建筑工地食堂食品安全管理相關(guān)制度應(yīng)急預(yù)案完整

1、建筑工地食堂食品安全管理相關(guān)制度應(yīng)急預(yù)案（可以直接使用，可編輯實(shí)用優(yōu)秀文檔，歡迎下載）建筑工地食堂食品安全責(zé)任制本工地食堂食品安全第一責(zé)任人為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。食堂負(fù)責(zé)人為食品安全直接責(zé)任人。具體負(fù)責(zé)各食堂食品衛(wèi)生和有關(guān)食品衛(wèi)生的安全管理，保證食堂環(huán)境、食品采購、貯存及加工等符合食品衛(wèi)生法等相關(guān)法律法規(guī)要求。食堂負(fù)責(zé)人必須持有效體檢合格證明上崗。食堂負(fù)責(zé)人日常職責(zé)如下：1、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法。2、食堂工作人員要每年進(jìn)行健康體檢，持健康合格證上崗。3、食堂衛(wèi)生必需整潔，各類食品、炊具、用具必須放置有序，容器不得落地，生熟食品及容器、炊具用具必須分開放置。4、食堂工作人員必須按要求從事食品的加工與制作，

2、不做腐爛變質(zhì)食物。5、食堂內(nèi)必須設(shè)置防塵、放蠅、放鼠害設(shè)施、夏季要設(shè)紗窗、紗門，儲備用水和餐具、飲具要定期消毒。6、不允許非食堂管理人員隨意進(jìn)出食堂。嚴(yán)禁將有害物品代入食堂。嚴(yán)禁在食堂內(nèi)洗澡、洗衣服。7、不得安排人員在食堂內(nèi)住宿。食堂食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)如下：1、對各食堂進(jìn)行監(jiān)督管理，監(jiān)督生活員履行其職責(zé)。2、保證食堂給、排水設(shè)施符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3、一旦發(fā)生事物中毒事故，及時報(bào)告食品藥品監(jiān)督機(jī)構(gòu)和建設(shè)行政主管部門并積極組織救治。工程名稱：總包單位合肥市建筑工地食堂用品、餐具消毒制度1、食堂應(yīng)有專人負(fù)責(zé)餐具的洗滌和消毒。2、嚴(yán)格執(zhí)行一刮二洗三沖四消毒五保潔的工作程序和制度。3、洗涮消毒要有專用

3、設(shè)施設(shè)備，并有明顯的標(biāo)記和足夠的容積，不得一池混用或一池多用。池內(nèi)、外壁要完整、光潔、采用不銹鋼板或瓷磚，下水道要暢通，污物要用加蓋容器盛裝，當(dāng)日消毒。4、煮沸消毒溫度1001不少于五分鐘，蒸汽消毒溫度951以上不少于十五分鐘。5、對不易蒸汽、煮沸消毒的茶、酒杯具可用經(jīng)國家批準(zhǔn)的用于食品用工具消毒的化學(xué)藥物進(jìn)行消毒，消毒劑的使用量、作用時間，應(yīng)根據(jù)所用消毒劑的性能和要求濃度進(jìn)行配制和操作。6、經(jīng)消毒后的餐具，內(nèi)外壁應(yīng)光潔，無油垢和食物殘?jiān)?，呈現(xiàn)出本色，并放在保潔柜內(nèi)，防止再污染。7、消毒人員應(yīng)嚴(yán)格按操作程序進(jìn)行消毒并記錄，并接受監(jiān)督部門檢查和群眾的監(jiān)督。蓋公章合肥市建筑工地職工食堂從業(yè)人員“五

4、病”調(diào)離制度一、建筑工地生活區(qū)職工食堂從業(yè)人員必須按規(guī)定定期進(jìn)行健康體檢；二、新參加工作和臨時參加工作的職工食堂從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，檢查合格取得健康證明后方可進(jìn)入工作崗位；三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核化膿性、滲出性或接觸性皮膚病患者必須立即調(diào)離職工食堂的工作崗位，治愈并經(jīng)健康檢查后方可恢復(fù)從事原工作；四、職工食堂從業(yè)人員調(diào)離后健康情況必須全程監(jiān)護(hù)，了解病情狀況；五、及時向衛(wèi)生行政部門通報(bào)建筑工地職工食堂調(diào)離人員的基本情況。蓋公章蓋公章食堂人員衛(wèi)生管理制度1、食堂工作人員必須持合格健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證方可辦理入職手續(xù)。2、食堂工作人員在健康證到期前10天內(nèi)需到有資質(zhì)

5、的體檢部門進(jìn)行健康體檢，辦理新的健康證并及時上交項(xiàng)目部審查。如體檢不合格，單位將視病情輕重進(jìn)行調(diào)崗，病休或辭退的處理。3、食堂工作人員在工作時間內(nèi)生病或受傷應(yīng)及時向負(fù)責(zé)人報(bào)告，由負(fù)責(zé)人批假治療，禁止帶病帶傷工作。4、工作期間如發(fā)現(xiàn)患有有礙食品衛(wèi)生安全的疾病必須及時向相關(guān)主管人員報(bào)告，單位將視病情輕重進(jìn)行調(diào)崗、病休或辭退的處理。5、健康采購查驗(yàn)（1）、采購食品前與廚房取得聯(lián)系，做到計(jì)劃進(jìn)貨。（2）、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、蟲蛀、有毒有害、摻雜摻假，質(zhì)量不新鮮的食品不采購。蓋公章加工操作管理制度1、加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋，不蒸煮，不烘烤。2、熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于

6、70C。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi)。不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。3、烹調(diào)后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60C，或低于10C的條件下存放，需要冷藏的熟制品應(yīng)在放涼后再冷藏。4、隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可使用。5、灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦。6、嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄食用油脂管理規(guī)定要求，收集處理廢棄油脂，及時清洗抽油煙機(jī)罩。7、剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。8、工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；灶

7、上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)⒂臀?，不留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾。in公司職工食堂從業(yè)人員患“五病”調(diào)離記錄表（蓋公章）合肥市建筑工地食堂用品、餐具消毒記錄表2、檢查人為項(xiàng)目部任命的生活區(qū)食堂管理責(zé)任人。xx項(xiàng)目食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案為了切實(shí)提高工地食堂應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，深入貫徹落實(shí)中華人民共和國食品安全法，根據(jù)餐飲服務(wù)許可管理辦法和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法要求，特制定我工地食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案。一、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組：組長：副組長：組員：二、小組成員職責(zé)：組長：負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。副組長：協(xié)助現(xiàn)場整體工作

8、安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。組員：負(fù)責(zé)現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系;提供一線的情況，查明事因，及時落實(shí)相關(guān)工作安排，并向家人及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)做好解釋工作。三、應(yīng)急處理程序1、對中毒者采取緊急處理停止食用中毒食品；采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)；組織好對中毒人員進(jìn)行救治；及時將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療；對中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。2、對中毒食品控制處理保護(hù)現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。為控制食品中毒事故擴(kuò)散，責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)

9、督銷毀。3、對相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒處理。封存被污染的食品用具及工具，并進(jìn)行清洗消毒。對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應(yīng)少于5分鐘，對不能進(jìn)行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。對化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。4、食物中毒緊急報(bào)告制度發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)及時填寫食物中毒事故報(bào)告登記表并報(bào)告上級主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說

10、明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。5、善后及責(zé)任追究善后工作由食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究，制定處置方案。事件處理結(jié)束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn)，并對民工進(jìn)行情況通報(bào)和相關(guān)教育。年月青島市2021年建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治工作方案為認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全法和國家食品藥品監(jiān)督管理局、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部聯(lián)合下發(fā)的關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全工作的意見（國食藥監(jiān)食2021172號）以及關(guān)于開展建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知要求，切實(shí)加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全工作，確保廣大建筑工人飲食安全，結(jié)合我市實(shí)際，制定

11、本工作方案。一、檢查對象和目標(biāo)對全市建筑工地食堂進(jìn)行全面檢查，通過對建筑工地食堂食品安全整治，督促施工企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)建筑工地食堂從業(yè)人員的食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，改善食堂建設(shè)條件，防控食物中毒事件發(fā)生，進(jìn)一步提高建筑工地食堂食品安全水平，建立長效監(jiān)管機(jī)制。二、整治內(nèi)容（一）餐飲服務(wù)許可證情況。認(rèn)真核查建筑工地食堂是否持有有效餐飲服務(wù)許可證，許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。對新開辦的工地食堂，要嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)許可管理辦法的規(guī)定辦理許可，對設(shè)計(jì)布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的食堂，一律不發(fā)餐飲服務(wù)許

12、可證；對未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)的，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。（二）從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況。認(rèn)真核查食堂是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施，從業(yè)人員是否具有健康合格證明，健康證明是否在有效期，從業(yè)人員工作服帽是否整潔。（三）食品加工場所衛(wèi)生情況。認(rèn)真核查食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好，食堂是否配備有效消毒設(shè)施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求，食品加工工具、容器是否標(biāo)志明確、分開使用、定位存放，食品是否炸熟煮透，是否存在食物中毒安全隱患。（四）食品原料索證索票落實(shí)情況。認(rèn)真核查食堂采購的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收，是否具有進(jìn)貨臺賬，是否在保質(zhì)期

13、內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴(yán)查食用鹽、食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況。（五）嚴(yán)查加工制作等相關(guān)管理制度情況。認(rèn)真核查食品添加劑采購和使用管理制度、食品加工制作等相關(guān)制度的制定及落實(shí)情況。包括食品添加劑使用品種和用量是否符合相關(guān)要求，食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透，是否具有洗手、消毒、更衣設(shè)施和專用冷藏設(shè)施等。三、時間安排本次專項(xiàng)整治從2021年6月至10月底，具體時間安排如下：（一）自查階段（6月中旬6月底）。

14、各地建筑企業(yè)進(jìn)行自查，按照整治方案要求，從餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并進(jìn)行整改。（二）檢查階段（7月8月底）。各市（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門、建設(shè)行政主管部門聯(lián)合對建筑企業(yè)自查工作進(jìn)行檢查，監(jiān)督整改突出問題，落實(shí)整改措施；對存在食品安全隱患的單位，要進(jìn)行重點(diǎn)檢查。（三）督導(dǎo)階段（9月10月底）。市食品藥品監(jiān)管局、建設(shè)行政主管部門將對各市（區(qū)）建筑工地整治情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。四、工作要求（一）切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各市（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門、建設(shè)行政主管部門要高度重視建筑

15、工地食堂食品安全工作，落實(shí)建筑工地企業(yè)第一責(zé)任，把集中整治與日常監(jiān)管、自律與強(qiáng)化監(jiān)管結(jié)合起來，建立長效監(jiān)管機(jī)制，扎實(shí)開展專項(xiàng)整治，確保各項(xiàng)任務(wù)的圓滿完成。（二）深入開展教育培訓(xùn)。各市（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門、建設(shè)行政主管部門要督促工地食堂開展食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)食品安全法、食品安全法實(shí)施條例、餐飲服務(wù)許可管理辦法和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法，督促建筑企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起建筑工地食堂食品安全管理企業(yè)第一責(zé)任人的主體責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，并狠抓落實(shí)。（三）嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)。各市（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門、建設(shè)行政主管部門要按照檢查標(biāo)準(zhǔn)，逐條落實(shí)，全面開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，發(fā)現(xiàn)問題，

16、及時整改，對于存在食品安全隱患的單位，要重點(diǎn)檢查，對于違法情節(jié)嚴(yán)重的單位，要依法查處，從根本上杜絕食物中毒的發(fā)生。（四）做好信息報(bào)送和總結(jié)工作。各市（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門要認(rèn)真做好信息報(bào)送和總結(jié)工作，監(jiān)督檢查信息每月5日報(bào)送上一月統(tǒng)計(jì)報(bào)表（附件3、4），專項(xiàng)整治總結(jié)和匯總性統(tǒng)計(jì)表（附件3、4）于11月5日前上報(bào)市食品藥品監(jiān)督管理局。聯(lián)系人：董淑娥聯(lián)系：郵箱：附件：1.建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治監(jiān)督檢查表建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治自查統(tǒng)計(jì)表建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治監(jiān)督檢查統(tǒng)計(jì)表附件 自查人員：檢查時間：年月日建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表食

17、堂名稱：食堂地址：負(fù)責(zé)人：聯(lián)系檢查項(xiàng)目檢査內(nèi)容結(jié)果整改期限組織制度建設(shè)是否建立了以項(xiàng)目負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人的工地食堂食品安全責(zé)任制是否落實(shí)了食品安全責(zé)任制度，明確從業(yè)人員的責(zé)任是否定期檢杳食品安全并有記錄對外承包食堂是否把食品安全作為承包合同的重要內(nèi)容，是否切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督檢杳，督促承包人落實(shí)各項(xiàng)管理制度許可證有無餐飲服務(wù)許可證食堂環(huán)境食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好是否具有消除鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置健康管理是否建立了從業(yè)人員健康管理制度和健康檔案從業(yè)人員是否取得健康合格證明健康合格證明是否在有效期內(nèi)從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時

18、，是否及時將其調(diào)整工作崗位實(shí)證票度落索索制工地食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收并具有講貨臺賬庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求是否存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品食用鹽、食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道是否符合規(guī)定，是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度洗毒清消食堂是否配備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實(shí)際需要消毒池是否與苴他水池混用消毒人員是否堂握基本消毒知識餐飲具消毒效果是否符合相關(guān)要求設(shè)立專用餐具保潔設(shè)施（柜）食品加工制作管理貯存食品原料的場所、設(shè)備是否保持清潔是否有禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品情況運(yùn)輸食品原料的工具

19、與設(shè)備設(shè)施是否保持清潔是否使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可疑食品原料清洗是否徹底.生孰是否分開.是否存在交叉污染四季豆、豆?jié){等是否燒孰煮誘是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)存放時間超過2小時的食品食用前是否經(jīng)充分加熱使用食品添加劑情況食品添加劑使用是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，是否達(dá)到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬要求附件 建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治監(jiān)督檢查表檢查人員：檢查時間：年月日食堂名稱：地址：負(fù)責(zé)人聯(lián)系檢查項(xiàng)目檢查內(nèi)容是否食品安全管理建立了以項(xiàng)目負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人的工地食堂食品安全責(zé)任制有健全的工地食品安全管理組織機(jī)構(gòu)有專職食品安全管理人員明確各崗位、環(huán)節(jié)從業(yè)

20、人員的責(zé)任開展經(jīng)常性檢查將保證食品安全作為承包合同的重要內(nèi)容督促承包人落實(shí)食品安全責(zé)任許可情況許可證在有效期未超出許可經(jīng)營范圍沒有轉(zhuǎn)讓、偽造、涂改、出借、倒賣、出租許可證的行為食堂環(huán)境定期清潔,環(huán)境保持良好有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳牛條件的防護(hù)措施具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置與廁所等污染源的距離在規(guī)定范圍內(nèi)健康管理及培訓(xùn)建立了從業(yè)人員健康管理檔案從業(yè)人員具有有效的體檢合格證上崗未發(fā)現(xiàn)患有有礙食品安全的疾病的從業(yè)人員上崗開展食品安全知識和技能培訓(xùn)，從業(yè)人員掌握基本知識落實(shí)索證索票制度有食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的驗(yàn)收和講貨臺賬不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、

21、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品食用鹽、食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的講貨渠道符合規(guī)定，落實(shí)索證索票制度原料貯存符合安全要求，庫存食品未超過保質(zhì)期清洗消毒配備了有效消毒設(shè)施消毒池與其他水池未混用消毒人員掌握基本消毒知識餐飲具消毒符合相關(guān)要求設(shè)立專用餐具保潔設(shè)施（柜）食品加工制作管理沒有使用超期變質(zhì)等影響食品安全可疑食品的行為牛熟食品未存在交叉污染加工制作的食品能夠做到燒熟煮誘按規(guī)定留樣，有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)存放時間超過2小時的食品食用前經(jīng)過充分加熱水質(zhì)符合衛(wèi)牛要求（標(biāo)準(zhǔn)）使用食品添加劑食品添加劑使用符合GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺

22、賬要求附件 建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治自查統(tǒng)計(jì)表上報(bào)單位（蓋章）:報(bào)表日期：年月日本轄區(qū)食堂總數(shù)本轄區(qū)食堂自查總數(shù)本轄區(qū)食堂從業(yè)人員總數(shù)實(shí)行量化分級管理食堂總數(shù)開展相關(guān)培訓(xùn)食堂總數(shù)整改附件 建筑工地食堂食品安全專項(xiàng)整治監(jiān)督檢查統(tǒng)計(jì)表上報(bào)單位（蓋章）:報(bào)表日期：年月日監(jiān)管部門監(jiān)督檢查出動人數(shù)監(jiān)管部門開展培訓(xùn)次數(shù)參加培訓(xùn)食堂負(fù)責(zé)人人數(shù)參加培訓(xùn)的食堂從業(yè)人員人數(shù)責(zé)令整改食堂數(shù)量受至處罰備注：此表為年終上報(bào)專項(xiàng)整治總結(jié)時用表。安全檢查制度一、編制目的：為了消除施工過程中存在的安全隱患，保證項(xiàng)目安全生產(chǎn)、文明施工順利實(shí)施，最大限度保障施工作業(yè)人員的生命和財(cái)產(chǎn)安全。二、編制依據(jù)：根據(jù)中華人民共和國安全生

23、產(chǎn)法（2021年版）、建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例（2004年版）、建筑施工安全檢查標(biāo)準(zhǔn)（JGJ59-2021）和施工企業(yè)安全生產(chǎn)評價標(biāo)準(zhǔn)（JGJ/T77-2021）內(nèi)容，并結(jié)合項(xiàng)目實(shí)際情況制定本制度。三、適用范圍：本制度適用于煙臺北大附屬實(shí)驗(yàn)學(xué)校工程建設(shè)項(xiàng)目。四、負(fù)責(zé)部門：項(xiàng)目安全監(jiān)督部。五、制度內(nèi)容：1、安全檢查內(nèi)容內(nèi)業(yè)檢查，綜合管理體系運(yùn)行記錄及有關(guān)資料。現(xiàn)場危險(xiǎn)源評估分級管理情況，尤其是重大危險(xiǎn)源的監(jiān)控措施。施工安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、規(guī)程的執(zhí)行情況。施工現(xiàn)場的安全檢查：主要包括文明施工、腳手架、基坑工程、模板支架、高處作業(yè)、施工用電、施工升降機(jī)、塔式起重機(jī)及起重吊裝、施工機(jī)具等。季節(jié)性安全檢

24、查，主要是針對氣候特點(diǎn)（如：暑季、雨季、風(fēng)季、冬季等）可能給安全生產(chǎn)造成的不利影響或帶來的危害而組織的安全檢查。節(jié)假日安全檢查，在節(jié)假日、特別是重大或傳統(tǒng)節(jié)假日（如“五一”、“十一”、元旦、春節(jié)等）前后和節(jié)日期間，為防止現(xiàn)場管理人員和作業(yè)人員思想麻痹、紀(jì)律松懈等進(jìn)行的安全檢查。節(jié)假日加班，檢查各項(xiàng)安全防范措施的落實(shí)情況。開工、復(fù)工安全檢查，針對工程項(xiàng)目開工、復(fù)工之前進(jìn)行的安全檢查，主要是檢查現(xiàn)場是否具備保障安全生產(chǎn)的條件。專業(yè)性安全檢查，如：施工機(jī)械、臨時用電、腳手架、安全防護(hù)設(shè)施、消防等專業(yè)安全問題檢查。設(shè)備設(shè)施安全驗(yàn)收檢查，針對現(xiàn)場塔吊等起重設(shè)備，外用施工電梯、腳手架、現(xiàn)澆混凝土模板支撐系

25、統(tǒng)等設(shè)備設(shè)施在安裝、搭設(shè)過程中或完成后進(jìn)行的安全驗(yàn)收、檢查。2、安全檢查形式定期安全檢查項(xiàng)目經(jīng)理部每周組織一次由有關(guān)部門參加的安全生產(chǎn)檢查。查紀(jì)律、查隱患、查安全知識掌握及制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)隱患采取措施，落實(shí)到人，限期整改。專業(yè)性檢查由專業(yè)技術(shù)人員、安全技術(shù)人員和有實(shí)際操作和維修能力的工人參加，對某項(xiàng)專業(yè)（如塔吊、腳手架、特種機(jī)械設(shè)備等）的安全問題或在施工中存在的普遍性安全問題進(jìn)行單項(xiàng)檢查。經(jīng)常性安全檢查班組進(jìn)行班前安全檢查。安全管理人員進(jìn)行日?，F(xiàn)場的巡視和檢查。季節(jié)性及節(jié)假日前后安全檢查針對氣候特點(diǎn)（如：暑季、雨季、風(fēng)季、冬季等）可能給生產(chǎn)帶來危害而進(jìn)行的安全檢查。在節(jié)假日、特別是重大或傳統(tǒng)

26、節(jié)假日（如“五一”、“十一”、元旦、春節(jié)等）前后和節(jié)日期間防止員工紀(jì)律松懈、思想麻痹等進(jìn)行的檢查。3、安全檢查要求3.1在檢查中發(fā)現(xiàn)的違章指揮、違章作業(yè)行為，應(yīng)立即制止，予以糾正，并認(rèn)真做好檢查記錄，并認(rèn)真填寫“隱患整改通知書”；對重大隱患有權(quán)立即停止施工作業(yè)，簽發(fā)“指令書”責(zé)令限期整改解決，實(shí)行登記、銷項(xiàng)制度。在隱患沒有排除前，必須采取可靠的防護(hù)措施。受檢單位的負(fù)責(zé)人必須在“指令書”、“通知書”上簽字，并按“三定”原則認(rèn)真整改，能整改的要立即進(jìn)行整改，不能整改的，要立即制定糾正措施，實(shí)時監(jiān)控，直至隱患消除。安全檢查人員對查出的問題進(jìn)行復(fù)查，并如實(shí)填寫復(fù)查記錄。未按要求整改的，下達(dá)處罰通知單。

27、受檢單位負(fù)責(zé)人不簽字的加倍處罰。本制度自2021年7月1起實(shí)施，至工程結(jié)束自動終止。附：安全生產(chǎn)、文明施工不合格項(xiàng)罰款金額一覽表安全生產(chǎn)、文明施工不合格項(xiàng)罰款金額一覽表安全管理序號主要不合格項(xiàng)單位罰款金額（元）備注1基坑支護(hù)與降水工程、土方開挖工程、模板工程、起重吊裝工程、腳手架工程、拆除、爆破工程及其他危險(xiǎn)性較大的工程未單獨(dú)編制專項(xiàng)安全施工方案的。不按方案施工的項(xiàng)項(xiàng)10001000-5000直接罰款2無書面安全措施交底。交底未履行簽字手續(xù)。項(xiàng)項(xiàng)200100直接罰款3安全檢查無記錄。下達(dá)安全隱患通知單后沒有按時間、按要求整改的。安全會議無故不參加的。項(xiàng)項(xiàng)次200500200直接罰款4特種作業(yè)人

28、員不持證上崗。人100直接罰款文明施工5建筑材料、構(gòu)件、料具超過規(guī)定咼度、堆放不2齊。易燃易爆品未單獨(dú)設(shè)庫、分類存放。整處項(xiàng)100500直接罰款6宿舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、不按有關(guān)要求使用電器，電線亂接亂搭的。施工材料不及時清理。處處100200直接罰款7消防器材不合格的。應(yīng)設(shè)消防器材不設(shè)的。個處50200直接罰款腳手架（落地式、懸挑式、吊藍(lán)式、門型、掛腳手架）8腳手架工程無施工方案的。項(xiàng)1000直接腳手架咼度超過規(guī)范規(guī)定無計(jì)算書的。項(xiàng)500罰款不按方案搭設(shè)腳手架的。落地式腳手架基礎(chǔ)不夯實(shí)的、不墊跳板的。項(xiàng)處1000200不按萬案、規(guī)疋搭設(shè)剪刀撐的，超過規(guī)范、直接罰款9方案規(guī)定咼度剪刀撐未沿腳手架咼度連續(xù)設(shè)置。搭設(shè)走道的跳板厚度不符合方案、規(guī)定要求的，有探頭跳的，小橫桿數(shù)量不夠的。處處10010010連墻桿材料不符合要求，數(shù)量不符合方案和處200直接有關(guān)規(guī)范要求。罰款11架體上不按規(guī)定集中堆放材料處200直接拆除腳手架材料從高處向下亂扔的。起100罰款模板工程12落地立桿沒