各國葡萄酒酒標(biāo)酒名和品牌故事

1、關(guān)于各國葡萄酒酒標(biāo)酒名與品牌故事第一張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月酒標(biāo)的法定內(nèi)容各種酒的標(biāo)識不同，各國的規(guī)定也不一樣，但最基本的項(xiàng)目有：釀酒葡萄品種、葡萄采收年份、生產(chǎn)單位名稱及產(chǎn)品代碼、酒精度、容量、裝瓶單位及其地址。此外，有的國家還要求標(biāo)注葡萄酒質(zhì)量等級、產(chǎn)地及政府鑒定的號碼等?！爱a(chǎn)地”的標(biāo)示是越精確品質(zhì)越好，有些甚至標(biāo)志出是哪一個(gè)葡萄園的。年份是指葡萄的收獲年，不同的年份，葡萄的品質(zhì)會(huì)有差異，葡萄收獲的好壞也直接影響酒的品質(zhì)。 第二張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月葡萄酒的酒標(biāo)上的非強(qiáng)制性內(nèi)容老藤（Vieilles Vignes）：一些法國酒標(biāo)上常出現(xiàn)的標(biāo)識。因?yàn)榕c新

2、葡萄藤相比，老葡萄藤結(jié)的果實(shí)很少，因此葡萄的質(zhì)量以及由這些葡萄釀制的葡萄酒的質(zhì)量會(huì)很好。但是，對于這個(gè)詞沒有任何定性的規(guī)定，任何人都可以聲稱其葡萄藤是老葡萄藤。第三張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月葡萄酒的酒標(biāo)上的非強(qiáng)制性內(nèi)容珍藏（reserva/reserve）：在意大利，珍藏表示葡萄酒在出售之前，在釀酒廠經(jīng)過了更長時(shí)間的陳化。在法國，陳釀的使用并沒有受到規(guī)定，但使用珍藏一詞的葡萄酒說明其質(zhì)量要高于某一特定生產(chǎn)商的標(biāo)準(zhǔn)。在美國，最初標(biāo)有珍藏一詞的葡萄酒是指釀酒師挑選出來留給自己享用的質(zhì)量特別好的葡萄酒，但是今天這個(gè)詞被濫用，因此不再具備任何意義。在中國，一些酒標(biāo)上標(biāo)明木桶陳釀、木桶貯

3、藏等都是沒有多少實(shí)際意義的詞語。第四張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月第五張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月一、法國酒標(biāo)法國葡萄酒商標(biāo)是世界上最復(fù)雜的。法文不像英文容易辨認(rèn)，而且多用花體字。法國法律規(guī)定在酒標(biāo)上必須標(biāo)明的內(nèi)容：產(chǎn)地、酒商、等級。第六張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月法國酒標(biāo)的國家特色如果白色或米色的底上畫著農(nóng)田酒莊，是法國葡萄酒的概率非常高。如果還有用古典花體字樣寫的彎曲字母，那更有可能是法國產(chǎn)的。然后找關(guān)鍵字，如果有Chateau（酒莊）或Domaine（酒侯）出現(xiàn)在酒名前面，可以肯定是法國酒。第七張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月第八張，PP

4、T共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月法國酒標(biāo)解讀第九張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月第十張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月第十一張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月波爾多五大名莊葡萄酒:1.瑪歌 2.拉圖 3.奧比昂 4.木桐 5.拉斐第十二張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月左：瑪歌酒莊的正牌酒，右：副牌酒Pavillion Rouge（紅樓）第十三張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月副 酒超級佳釀都有副酒(SECOND WINE)，副酒又稱“二房酒”，甚至被稱為“二奶酒”，其生產(chǎn)的理由，與法國嚴(yán)格的葡萄酒管理制有關(guān)，同樣與酒莊的聲譽(yù)相連。第十四張，PPT共

5、四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月副酒的來歷任何的酒莊，都有準(zhǔn)備退休的葡萄樹，在法國葡萄樹的退休年齡略早，大概75歲便要“下崗”。皆因老樹雖然出佳果，釀出來的葡萄酒會(huì)更佳，但由于果實(shí)的產(chǎn)量會(huì)越來越少，對葡萄酒莊來說就會(huì)劃不來。因?yàn)榉▏怯袊?yán)格規(guī)定的，每一個(gè)酒莊樹的棵數(shù)與葡萄酒的產(chǎn)量掛鉤，以免影響到法國葡萄酒的整體聲譽(yù)。因此，法國酒莊的產(chǎn)酒量，只會(huì)少而不會(huì)多過規(guī)定，葡萄樹年齡大了產(chǎn)量自然會(huì)減少，但豐收又如何?大原則之下，法國葡萄不會(huì)豐收，皆因釀酒師與酒農(nóng)會(huì)控制葡萄串的數(shù)量，將多的數(shù)量剪掉，但果實(shí)太豐盛，果實(shí)的數(shù)量還是會(huì)很多，釀酒師會(huì)精挑細(xì)選，撿出最佳的葡萄來釀制超級佳釀。為了避免浪費(fèi)，“次貨”也

6、不會(huì)被浪費(fèi)掉，同樣也用來釀酒，這便是“副酒”。 注意：副酒都是另取名字的 ！第十五張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月波爾多“五大名莊”的副酒“五大”名莊之中，拉圖(CH.LATOUR)除了副酒稱為LESFORTSDELATOUR之外，還有三房酒PAUILLAC,是唯一來自“三房酒”的酒莊，至于木桐(CH.MOUTONROTHSCHILD)，卻在1993年才第一次生產(chǎn)副酒稱LESECONDVINDEMOUTONROTHSCHILD。第十六張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月在法文中，La tour的意思是指“城樓”。酒莊的標(biāo)志就是一頭雄獅騎在城樓上。Grand Vin是La tou

7、r酒莊的正牌酒。第十七張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月正牌酒Chateau Haut Brion酒標(biāo)第十八張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月1973年畢加索為Chateau Mouton Rothschild酒莊設(shè)計(jì)的題為“巴卡納”（酒神侍女的名字）的酒標(biāo)第十九張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月第二十張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月拉菲酒莊正牌酒Chateau Lafite Rothchild酒標(biāo)第二十一張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月其他葡萄酒6.精選皮里尼蒙哈謝酒莊 7.路易亞都世家夏布利 8.忘憂酒莊 9.羅曼尼.康帝 10.伊甘第二十二張，

8、PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月（二）意大利酒標(biāo)意大利葡萄酒的酒標(biāo)要比法國的酒標(biāo)色彩豐富。但是和美國、智利、澳洲的葡萄酒酒標(biāo)沒什么兩樣，所以可以忽略圖樣和顏色。尋找Chianti（基昂蒂）、Toscana（托斯卡納）、Piemonte（皮埃蒙特）Barolo（巴羅洛）、Babaresco（巴巴列斯科）等關(guān)鍵單詞是最簡單的方法。第二十三張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月意大利酒標(biāo)解讀第二十四張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月第二十五張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月第二十六張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月第二十七張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月第

9、二十八張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月美國酒標(biāo)和智利酒標(biāo)設(shè)計(jì)最為簡單的國家當(dāng)屬美國和智利。一般美國的葡萄酒酒標(biāo)上方或下方會(huì)有加利福利亞或納帕谷等地域名字；而智利葡萄酒酒標(biāo)下面會(huì)表示出國家的名字。第二十九張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月第三十張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月第三十一張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月第三十二張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月第三十三張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月第三十四張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月第三十五張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月第三十六張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6

10、月葡萄酒的分級我國生產(chǎn)的葡萄酒目前還沒有分級，只有合格和不合格兩種。但從國家葡萄及葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心獲悉：我國將成立專門機(jī)構(gòu)，對葡萄酒的質(zhì)量進(jìn)行分級，葡萄酒的等級準(zhǔn)備初步定為特級、優(yōu)質(zhì)和佐餐酒三級。 第三十七張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月我國葡萄酒酒標(biāo)的規(guī)定內(nèi)容我國對葡萄酒酒標(biāo)的內(nèi)容規(guī)定必須包含以下內(nèi)容：酒名稱、配料清單、酒精度、原果汁含量、制造者、經(jīng)銷商的名稱和地址、日期標(biāo)示、貯藏說明、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、質(zhì)量等級、警示語、生產(chǎn)許可證等。第三十八張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月我國對進(jìn)口葡萄酒酒標(biāo)的規(guī)定所有進(jìn)口葡萄酒必須有中文酒標(biāo)，內(nèi)容包括原產(chǎn)國、酒精含量和凈含量、

11、進(jìn)口商、生產(chǎn)商的名稱與地址。第三十九張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月附：法國61個(gè)列級酒莊一級莊：First Great GrowthsChateau Lafite-Rothschild(Carruades de Lafite)Chateau Latour (Les Forts de Latour)Chateau Margaux (Pavillon Rouge du Chateau Margaux)Chateau Mouton-Rothschild (Petit Mouton)Chateau Haut-Brion (Chateau Bahans Haut Brion) 第四十張，PP

12、T共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月二級莊：Second Great GrowthsChateau Brane-Cantenac(Baron de Brane)Chateau Cos-dEstournel(Les Pagodes de Cos)Chateau Ducru-Beaucaillou (Croix de Beaucaillou)Chateau Durfort-Viviens (Relais de Durfort; Second de Durfort)Chateau Gruaud-Larose (Sarget de Gruaud-Larose)Chateau Lascombes (Che

13、valier de Lascombes)Chateau Leoville-Barton(Reserve Leoville Barton)Chateau Leoville-Las-Cases(Clos du Marquis)Chateau Leoville-Poyferre (Moulin Riche)Chateau Montrose (Dame de Montrose)第四十一張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月二級莊：Second Great Growths（續(xù)前頁）Chateau Pichon- Longueville Comtesse de Lalande (Reserve de

14、la Comtesse)Chateau Pichon-Longueville Baron (Tourelles de Longueville)Chateau Rausan-Gassies (Chevalier de Rausan-Gassies)Chateau Rausan-Segla (Segla) 第四十二張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月三級莊：Third Great GrowthsChateau Boyd-Cantenac (Jacques Boyd)Chateau Calon-Segur (Marquis de Calon)Chateau Cantenac-Brown (Ch

15、ateau Canuet)Chateau Desmirail (Chateau Fontarney)Chateau Ferriere (Remparts de Ferriere)Chateau Giscours (Sirene de Giscours)Chateau DIssan (Blason dIssan)Chateau Malescot-Saint-Exupery (Dame de Malescot)Chateau Marquis dAlesme-Becker (Marquise dAlesme)Chateau Palmer(Alter Ego de Palmer)Chateau Kir

16、wan (Charmes de Kirwan)Chateau Lagrange (Fiefs de Lagrange)Chateau La Lagune (Moulin de la Lagune)Chateau Langoa-Barton (Chateau Lady Langoa)第四十三張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月四級莊：Fourth Great GrowthsChateau Beychevelle (2nd-Amiral de Beychevelle; 3rd- Les Brulieres de Beychevelle)Chateau Branaire-Ducru (Chat

17、eau Duluc)Chateau Duhart-Milon-Rothschild (Moulin de Duhart)Chateau La Tour-Carnet (Douves de Carnet)Chateau Lafon-Rochet(Pelerins de Lafon-Rochet)Chateau Marquis-de-Terme(Terme des Gondats)Chateau Pouget (La Tour Massac)Chateau Prieure-Lichine (Cloitre du Chateau Prieure-Lichine)Chateau Saint-Pierr

18、eChateau Talbot (Connetable de Talbot)第四十四張，PPT共四十八頁，創(chuàng)作于2022年6月五級莊：Fifth Great GrowthsChateau Batailley (Chateau Haut-Bages Monpelou)Chateau Belgrave (Diane de Belgrave)Chateau Camensac (Closerie de Camensac; Bailly de Camensac)Chateau Cantermerle (Allees de Cantemerle)Chateau Clerc MilonChateau Croizet-Bages (La Tourelle de Croizet-Bages)Chateau Cos-Labory (Charme Labory)Chateau dA