水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展新

1、生態(tài)養(yǎng)殖與可持續(xù)發(fā)展河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)蝦蟹養(yǎng)殖崗位河北省水產(chǎn)技術(shù)推廣站一、漁業(yè)生態(tài)化養(yǎng)殖的概念、特點(diǎn)、內(nèi)涵二、開展?jié)O業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖的目的、意義三、漁業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖的方法、途徑四、成功案例一、生態(tài)化養(yǎng)殖的概念、特點(diǎn)、內(nèi)涵 養(yǎng)蝦模式養(yǎng)魚模式養(yǎng)殖種類： 對蝦 鯉魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚投餌、攝食：藍(lán)蛤、飼料 、捏食 配合飼料、吞食水環(huán)境調(diào)控：大排水 封閉式內(nèi)循環(huán)海水開放式養(yǎng)蝦淡水封閉式養(yǎng)魚27%干糞便、25%懸浮顆粒 20%干糞便、1%懸浮顆粒不可持續(xù)可持續(xù)什么叫生態(tài)養(yǎng)殖？生態(tài)養(yǎng)殖根據(jù)生物共生和物質(zhì)循環(huán)原理，對養(yǎng)殖生物和養(yǎng)殖水體作為一個整體生態(tài)系統(tǒng)加以經(jīng)營管理，提高整個系統(tǒng)的功能和效率，從而提高水體生產(chǎn)力和

2、生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的養(yǎng)殖方式 中國農(nóng)業(yè)百科全書特點(diǎn)是：投入少、成本低、病害少、收益穩(wěn)定。生態(tài)養(yǎng)殖的產(chǎn)品因其品質(zhì)高、口感好而備受消費(fèi)者歡迎。 共生互利蝠鲼與鮣魚共生互利共生于人體腸道中的硝化細(xì)菌也是較有說服力的共生互利現(xiàn)象 殘 餌、 糞 便 微生物分解成營養(yǎng)鹽（NO3- PO43-） 浮游動物 浮游植物 魚、蝦、 蟹、鱉 充足溶氧養(yǎng)殖生物非養(yǎng)殖生物物質(zhì)能量（飼料）循環(huán)示意圖物質(zhì)不滅定律：在封閉狀態(tài)下，物質(zhì)既不會產(chǎn)生，也不會被消滅。只能從一種物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N物質(zhì)，或從一種形態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N形態(tài)。質(zhì) 總之，進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，就是把魚、蝦、蟹、貝和池塘水體作為一個整體的生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行經(jīng)營管理，并使這個生態(tài)系統(tǒng)保持平

3、衡。同時還能夠獲得較高的產(chǎn)出。集約化高密度養(yǎng)殖生態(tài)化中低密度養(yǎng)殖其他模式養(yǎng)殖減少、及時消解養(yǎng)殖廢物關(guān)鍵二、開展?jié)O業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖的目的、意義全國水產(chǎn)養(yǎng)殖的趨勢 水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展30多年來，已到了兩極分化的時候：一方面是設(shè)施化、集約化程度較高的單品種、高密度養(yǎng)殖，另一方面，則是外塘生態(tài)化、多品種的中低密度養(yǎng)殖。 高密度設(shè)施化養(yǎng)殖是水產(chǎn)養(yǎng)殖的高級階段，也是現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的必然方向。 福建廈門高位池養(yǎng)蝦畝放苗50萬尾(折合400尾/m3)，畝產(chǎn)量8000斤，規(guī)格30-40頭/斤發(fā)展高密度設(shè)施化養(yǎng)殖，需要有較多的資金儲備、高標(biāo)準(zhǔn)的池塘條件、配套設(shè)施、較高的管理水平和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。對于大多數(shù)養(yǎng)殖戶來說，高密度集約化養(yǎng)殖

4、暫時較難實(shí)現(xiàn)。發(fā)展生態(tài)化水產(chǎn)養(yǎng)殖要容易得多，資金投入和養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)也相對較小，病害少。 我省現(xiàn)狀就目前看，我省海水設(shè)施化養(yǎng)殖發(fā)展尚不完善，僅局限于鲆鰈魚類養(yǎng)殖。30萬畝海水池塘多采用對蝦單養(yǎng)或?qū)ξr-梭子蟹混養(yǎng)模式，既不屬于設(shè)施化養(yǎng)殖，也不完全是屬于生態(tài)化養(yǎng)殖，種類單調(diào)、物質(zhì)能量沒有得到充分利用。上世紀(jì)八十年代建立的對蝦單養(yǎng)模式，只考慮了養(yǎng)殖生物對蝦的生長，沒有合理安排殘餌、糞便的處理。排出有害物質(zhì)的方法大換水。 但現(xiàn)在這種模式屢屢失?。簩ξr養(yǎng)殖病害年年發(fā)生、難以控制，梭子蟹養(yǎng)殖牙膏病逐年升高。為什么？產(chǎn)生27斤糞便（干重）投喂100斤蝦料產(chǎn)生25斤懸浮顆粒物、0.6g氨態(tài)氮全省年產(chǎn)海水蝦2萬噸，飼

5、料系數(shù)按1.5計(jì)算，每年產(chǎn)生8100噸糞便7500噸懸浮物。全國130萬噸蝦？來自養(yǎng)殖業(yè)本身的污染對蝦養(yǎng)殖飼料利用率20%來自化工、廠礦企業(yè)、生活污水的污染河北省發(fā)展目標(biāo)建設(shè)沿海經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展強(qiáng)省 500公里海岸線4個港口、 1300多口油井、209個油氣生產(chǎn)平臺、1000余公里海底輸油管道，周邊煉油廠、化工廠林立，每年承接6個省市60億噸的污水入海，目前我省海域、類水質(zhì)不足60%。基礎(chǔ)條件不適應(yīng)從池塘條件看，自建場至今，池齡有20-30年之多，池底淤積了大量有機(jī)物和有害微生物，隨時有感染和暴發(fā)疾病的危險(xiǎn)。況且，單池面積30-60畝，增氧設(shè)施缺乏，池底有害物質(zhì)既不能及時排出塘外，又不能氧化分解，

6、對養(yǎng)殖動物生存、生長，產(chǎn)生很大的壓力。從養(yǎng)殖種類和技術(shù)模式看，太過單一化。投入的物質(zhì)缺乏合理的流通、轉(zhuǎn)化渠道，累積過剩，不可持續(xù)。外省的做法：多品種（生態(tài)）混養(yǎng) 根據(jù)對江蘇、浙江、天津等省市考察和了解，傳統(tǒng)的大池塘單養(yǎng)模式（尤其是對蝦單養(yǎng)）早已悄然退出，而生態(tài)化養(yǎng)殖正加快推進(jìn)。 例如江蘇大豐，原有的中國對蝦單養(yǎng)模式不復(fù)存在，全部為梭子蟹-脊尾白蝦養(yǎng)殖模式，幾乎沒有病害，產(chǎn)量很穩(wěn)定。 浙江寧波，以前是梭子蟹單養(yǎng)，牙膏病較高，現(xiàn)在改為蟹-蝦混養(yǎng)，很少發(fā)病。三、生態(tài)養(yǎng)殖的方法、途徑可持續(xù)發(fā)展無論是何種養(yǎng)殖模式，都應(yīng)當(dāng)遵循“清潔生產(chǎn)” 原則，最大限度地減少養(yǎng)殖廢物，保持生態(tài)環(huán)境友好。 節(jié)能減排、可持續(xù)

7、發(fā)展關(guān)鍵點(diǎn)：品種結(jié)構(gòu)搭配合理 投入和產(chǎn)量水平適中開展生態(tài)養(yǎng)殖所要掌握的知識要掌握本地的環(huán)境條件及所能提供的配套措施。如水質(zhì)是否適合養(yǎng)殖？不同季節(jié)水體的溫度的變化情況、鹽度、pH、肥瘦程度、重金屬含量、風(fēng)暴潮等等。養(yǎng)殖的池塘有多大、多深、進(jìn)排水系統(tǒng)情況、有無增氧條件等。 了解擬養(yǎng)殖種類的生長習(xí)性、攝食習(xí)性、發(fā)育特點(diǎn)、棲息水層等，掌握其優(yōu)缺點(diǎn)。如養(yǎng)殖品種適宜的生長溫度、鹽度、pH，以及養(yǎng)殖品種餌料組成，快速生長期等等。脊尾白蝦的生態(tài)習(xí)性、特點(diǎn)： 適宜溫度235，適宜鹽度430，食性雜，耐低氧能力強(qiáng)于日本對蝦（2mg/L）。 不同養(yǎng)殖種類所能利用的餌料顆粒大小示意圖 沙蠶、貝類、單細(xì)胞藻類、 細(xì)菌等

8、大顆粒中顆粒小顆粒粉狀液態(tài)營養(yǎng)鹽確定適宜的搭配品種。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)和自己的能力進(jìn)行科學(xué)組配。如淡水養(yǎng)殖;青-草-鰱-鳙 以1-2個主養(yǎng)品種為核心，搭配1-2個輔助品種。主要種類應(yīng)選擇效益好、銷售好、易飼養(yǎng)的種類。 對蝦魚貝立體養(yǎng)殖、脊尾白蝦蟹貝混養(yǎng)等等。具備科學(xué)配套的管理技術(shù)。如在餌料種類的選擇、投喂方面，要有針對性，了解哪個品種吃主料、哪個品種吃下腳料，從而有計(jì)劃地調(diào)整管理和技術(shù)方案，以便收到更好的養(yǎng)殖效果。 比較“梭子蟹-脊尾白蝦混養(yǎng)”、“梭子蟹-日本對蝦混養(yǎng)” 模式的優(yōu)劣。 “梭子蟹-脊尾白蝦混養(yǎng)”模式。脊尾白蝦優(yōu)點(diǎn)是：適宜溫度235，適宜鹽度430，食性雜，繁殖力強(qiáng)，耐低氧能力強(qiáng)于日本

9、對蝦（2mg/L），缺點(diǎn)是：個體小、售價(jià)低。與梭子蟹在食物利用方面的互補(bǔ)性好。 “梭子蟹-日本對蝦混養(yǎng)”模式。日本對蝦優(yōu)點(diǎn)是個體大、價(jià)格好、效益高。缺點(diǎn)是耐低鹽、低氧能力差，對底質(zhì)環(huán)境要求高，與梭子蟹攝食的餌料相近，日本對蝦與梭子蟹的互補(bǔ)性較差。 四、生態(tài)養(yǎng)殖成功案例案例1：江蘇大豐“梭子蟹-脊尾白蝦”模式畝投放抱卵蟹1-2只、抱卵蝦（或成蝦）3-4斤。 以雜魚糜、小麥破碎料為食。 增氧。 畝產(chǎn)梭子蟹50-80斤，蝦200-400斤， 畝產(chǎn)值6000-10000元， 畝效益2000元以上。案例2:山東日照“對蝦-梭子蟹-貝-魚” 生態(tài)養(yǎng)殖模式品種放苗量（尾/畝）收獲體長（cm）收獲規(guī)格（頭/kg）產(chǎn)量（kg/畝）成活率（%）平均產(chǎn)值(元)中國對蝦600013-1625-356133.25490梭子蟹3000雄9-114-728.510.321282雌11-133.5-5.534.53372雜色蛤50000600003.5-4.5120-140330781980半滑舌鰨20870g14.8852960合計(jì)