有機(jī)蔬菜直營連鎖項(xiàng)目策劃書

1、 有機(jī)蔬菜連鎖店運(yùn)營方案一 工程背景 十七屆三中全會提出著重解決三農(nóng)問題，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)開展和提高農(nóng)民生活水平，進(jìn)一步推進(jìn) 城鄉(xiāng)一體化的開展，為本工程政府公關(guān)和上游農(nóng)村資源整合創(chuàng)造了很 好條件。 民以食為天，果蔬生鮮是每個家庭每天不可或缺也無可替代的生活必須品。三鹿奶粉事件引發(fā)了廣闊市民對食品平安、品質(zhì)前所未 有的關(guān)注， 為我們進(jìn)入市場以及打造品牌帶來了珍貴的契機(jī)和準(zhǔn)確的 切入點(diǎn)。 二 工程簡介 1、工程名稱：( )綠色蔬菜生鮮連鎖 2、工程投資者：3、企業(yè)性質(zhì)：民營企業(yè) 4、工程模式：建立新型的“公司+基地+連鎖配送+直營店的蔬菜小區(qū)直營連鎖模式。將蔬菜從基地以小區(qū)直營方式直接送到消費(fèi)者手中，

2、減少傳統(tǒng)蔬菜銷售的諸多環(huán)節(jié)?；貙?shí)行規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化綠色生產(chǎn)，物流體系保證蔬菜的每日更新，小區(qū)直營店以其輻射范圍在消費(fèi)者購置最便捷的地點(diǎn)選址。以全國百萬人口以上的大城市為依托以成都市為首選，聯(lián)合政府打造“城市下崗人員就業(yè)工程“城市低收入人群社會保障工程“農(nóng)村扶貧工程“城市菜籃子工程等系統(tǒng)工程，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)民通過蔬菜種植脫貧致富，城市下崗人員再就業(yè)，完善城市低收入人群社會保障制度，豐富城市居民菜籃子，培育區(qū)域經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)為目標(biāo)。 5、工程注冊品牌： )6、經(jīng)營范圍：綠色蔬菜、肉類主營 ；水果、其他農(nóng)副產(chǎn)品、健康飲食咨詢及相關(guān)效勞兼營三 工程總體規(guī)劃 1、工程進(jìn)展規(guī)劃 本工程分四步完成。 第一

3、步半年產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，完成初期試營 實(shí)現(xiàn)區(qū)域直營樣板店建設(shè)，以最短的物流運(yùn)輸渠道、配送體 系實(shí)現(xiàn)運(yùn)轉(zhuǎn)，以及初期品牌建設(shè)。 第二步半年市場推廣，大力開展加盟店 實(shí)現(xiàn)加盟連鎖經(jīng)營，打造連鎖經(jīng)營品牌和產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈，實(shí)現(xiàn)對上下游渠道的有效掌控。 第三步一年全區(qū)域市場，自建蔬菜供給基地、物流體系 .電子商務(wù)銷售模式實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營，著力品牌的延伸和模式的全面復(fù)制。網(wǎng)上訂購。 或 其他方案的完善后續(xù)建設(shè)第四步 全國復(fù)制 在全國范圍內(nèi)選擇適宜城市全面復(fù)制 2、資金來源與規(guī)劃 投資總額 本工程啟動累計(jì)投資需要具體預(yù)算 萬元人民幣。 注冊資金 本工程四川省 )農(nóng)業(yè)投資開發(fā)注冊資金 ( )萬元人民幣，以現(xiàn)金方式出資，注冊

4、資金 一次性出資完畢。 后期剩余資金籌集 銀行貸款，政府補(bǔ)助. 社會集資，風(fēng)險(xiǎn)投資等。 出資比利控制：公司出資 51%，其他渠道籌資 49% 3 二、城市開展蔬菜小區(qū)直營模式的可行性 城市開展蔬菜小區(qū)直營模式的可行性 一開展蔬菜小區(qū)直營模式的前景分析 模式前景隨著人民生活水平的日益提高和生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者對蔬 菜購置的質(zhì)量、便捷、價(jià)格、效勞等各方面要求不斷提高。 傳統(tǒng)的蔬菜銷售普遍存在以下問題： 第一， 價(jià)格高且亂 蔬菜從生產(chǎn)基地到達(dá)消費(fèi)者手中經(jīng)過太多的倒轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，層層的利潤使蔬菜的價(jià)格不斷提升，并且各個環(huán)節(jié)的菜價(jià)不一致，導(dǎo)致各種銷售渠道的蔬菜價(jià)格 高且亂； 第二， 并非完全新鮮因?yàn)闆]有形成

5、適應(yīng)現(xiàn)代化、市場化的 標(biāo)準(zhǔn)管理體制，很多新鮮都是“水貨假象，菜販將水撒到不再新鮮的蔬菜上，到達(dá)外表的“保鮮；而且由于蔬菜銷售經(jīng)過很多中間環(huán)節(jié)的流轉(zhuǎn)，新鮮度更是無從談起； 第三， 無法保證無農(nóng)藥殘留 沒有良好的食品平安監(jiān)控體制，所以不能完全保證為綠色蔬菜，而越來越多的新聞報(bào)道，將日益嚴(yán)重的蔬菜催熟問題推向消費(fèi)者，市場急需一 種能保證平安的綠色蔬菜品牌； 第四， 仍不夠便利 其方便性只能相對于更早以前的原始型社區(qū)菜市場而言，但對于居民生活水平不斷提高，需求越來越多的現(xiàn)代社會而言，那么仍存在便利性問題，仍沒有 到達(dá)更方便、更快捷的銷售程序，比方在每個社區(qū)門口或者輻射幾個相臨社區(qū)的附近都有專賣店； 第

6、五， 沒有形成適應(yīng)現(xiàn)代市場開展的品牌效應(yīng)仍是一種簡單的、隨意的粗放式銷售與管理，而歐美國家已經(jīng)形成了很強(qiáng)的蔬菜銷售品牌效應(yīng)； 第六， 沒有穩(wěn)定的消費(fèi)者忠誠度沒有品牌效應(yīng)，自然不能形成忠誠消費(fèi)群，仍只停留在一種原始的消費(fèi)者個人主觀購置形態(tài)中，此現(xiàn)象對于快速開展的中國市場而言，仍是 一種落后的標(biāo)志。 蔬菜直銷是一種全新的商業(yè)運(yùn)營模式，它立足于“產(chǎn)“銷的直接見面，對傳統(tǒng)的蔬菜銷售模式形成了巨大的沖擊，為蔬菜和其他農(nóng)副產(chǎn)品銷售行業(yè)帶來了一場革命， 已經(jīng)被越來越來多的社會群體所接受。直營連鎖是蔬菜直銷的一種有效模式，它通過建立直營連鎖和 加盟店，對城市住宅集中區(qū)進(jìn)行有效覆蓋和涉及，縮短城市居民的直線購置

7、距離，節(jié)約購置本錢，較一般蔬菜直銷模式更容易形成規(guī)模效應(yīng)。同時(shí)， “產(chǎn) “銷的直接見面，省去了傳統(tǒng)蔬菜銷售過程中繁雜的中間環(huán)節(jié)，使其更具本錢優(yōu)勢；供給地與消費(fèi)終端的直線式連接， 還有利于產(chǎn)品質(zhì)量平安保證和過程追蹤，深受廣闊消費(fèi)者的青睞。成都“廣德源直營連鎖模式的成功運(yùn)營，進(jìn)一步證明了蔬菜直銷行業(yè)的廣闊前景和蔬菜直營連鎖模式的巨大商機(jī)、潛力，并為本工程的建設(shè)提供了重要的參考依據(jù)和珍貴經(jīng)驗(yàn)。 二市場細(xì)分(以成都為例)1、細(xì)分市場：低收入人群 詳細(xì)說明：該類人群主要居住在老式小區(qū)以及分散的低層建筑，數(shù)量很多。其居住地普遍高度集聚，周邊 100%都有農(nóng)貿(mào)市場，而且流動菜販特別多。根本上都能在 10 分

8、鐘內(nèi)到達(dá)售菜點(diǎn)，很多人甚至下樓就能買到菜。該類人群 95%都在附近農(nóng)貿(mào)市場以及流動菜販處買菜。 他們普遍文化程度較低，生活品質(zhì)期望不高。其中 90%對買到的蔬菜沒有不滿意，95%認(rèn)為在他們居住地建直營店沒有必要。 中收入人群 詳細(xì)說明： 該類人群 27%居住在老式小區(qū)， 52%居住在新建低層小區(qū)， 21%分散居住。這些人的居住集聚程度沒有低收入和高收入人群高， 一環(huán)二環(huán)三環(huán)甚至以外都有，分布較分散。因?yàn)榧鄣胤屈S金地段和重要口岸，所以他們周圍的供給系統(tǒng)也很興旺，居民普遍感覺買菜方便，對買到的菜 83%表示沒有不滿意，17%表示不滿意，但其中主要是因?yàn)閮r(jià)格和誠信問題。 該類人群文化程度和對生活品

9、質(zhì)期望情況比擬復(fù)雜，不便統(tǒng)計(jì)。34%認(rèn)為沒必要在他們小區(qū)外建直營店，44%認(rèn)為無所謂，表示建好后會關(guān)注，22%認(rèn)為有必要建。高收入人群 詳細(xì)說明：該類人群居住地主要是中小型高層住宅小區(qū)、大型高層住宅小區(qū)、分散的高層公寓、別墅小區(qū)。該類小區(qū)由于地處黃金地段或 重要口岸以及新開展起來的地段，地價(jià)昂貴，規(guī)劃比擬嚴(yán)格，所以蔬菜銷售點(diǎn)分布比擬少。調(diào)查顯示：他們中 27%認(rèn)為買菜很方便，對現(xiàn)在的狀況較滿意； 70%的人認(rèn)為買菜給他們帶來了困惑；83%認(rèn)為 有必要建直營店，33%甚至表示非常期待。 綜上所訴， 綜上所訴，如成都地區(qū)的細(xì)分市場用圖表比例可表示為：成都市市區(qū)人口總數(shù)：5萬(網(wǎng)上查閱)經(jīng)濟(jì)階層人口

10、萬占總?cè)丝诎俜?比人均日消費(fèi)額元日消費(fèi)總額萬元低等收入人群17733%中等收入人群23345%3501.1高等收入人群1122%市區(qū)總?cè)丝?100% 成都市市區(qū)市民收入比例圖 2、消費(fèi)群目標(biāo)定位 根據(jù)以上情況，綜合其它因素，得出結(jié)論：我們的目標(biāo)市場是高等收入人群和局部中等收入人群。 市場規(guī)模： 市場總?cè)丝冢杭s 萬 市場人均日消費(fèi)額：約 18.8 元 市場日總消費(fèi)額：*18.8= 萬 主要分布形式以及區(qū)域： 二環(huán)以內(nèi)約分布 32%，二環(huán)與三環(huán)間及三環(huán)以外附近 61%，其他偏遠(yuǎn)區(qū)域 7%。該類人群分布形式主要是大中型高層住宅小區(qū)、小型 高層住宅小區(qū)、分散的高層公寓、別墅小區(qū)。二環(huán)以內(nèi)主要分布在府南

11、河沿岸，多以小規(guī)模高層高檔小區(qū)和分散高層公寓為主。二環(huán)以外主要是以大中型高層住宅小區(qū)為主，沙河兩岸、人民南路二環(huán)以外周圍片區(qū)目標(biāo)客戶密度很大。 市場特點(diǎn)：A 收入高具有較大購置力 B 文化程度、素質(zhì)、意識較高 C 對生活品質(zhì)要求高，對菜的品質(zhì)很關(guān)注；D 都市白領(lǐng)生活節(jié)奏較快，不愿意浪費(fèi)太多的時(shí)間精力在買菜上 三大城市開展蔬菜直營連鎖行業(yè)以成都市為例 第一 優(yōu)勢 1 蔬菜的供給貨源的優(yōu)勢：以現(xiàn)有的彭州，郫縣等地的蔬菜基地和郊區(qū)外的蔬菜基地為依托?？拷袇^(qū)有利保持蔬菜的新鮮度。 2 品牌優(yōu)勢：營造綠色蔬菜的品牌優(yōu)勢，打造平安，營養(yǎng)，環(huán) 保，便利，新鮮，綠色蔬菜的品牌，與現(xiàn)有蔬菜銷售商相比擬，具有明

12、顯優(yōu)勢，對中高檔消費(fèi)群目標(biāo)市場有一定的市場吸引力。 3 精品店優(yōu)勢：打造綠色蔬菜的旗艦店，以優(yōu)質(zhì)的蔬菜，滿意 的效勞贏得消費(fèi)者。讓消費(fèi)者以較小的購置本錢獲得利益。不局限于蔬菜的本身。 4 交通優(yōu)勢：便利的交通，減少蔬菜的供給平安，營養(yǎng)，環(huán)保， 便利，新鮮，時(shí)間，增加供給的及時(shí)性。 5 旗艦加盟優(yōu)勢：建立加盟連鎖店，形成巨大的規(guī)模優(yōu)勢，增加蔬菜的競爭力。 第二 劣勢 1 企業(yè)剛剛進(jìn)入成都時(shí)，整體規(guī)模相對較小，會在一定程度上降低企業(yè)的市場競爭力。 2 企業(yè)剛剛進(jìn)入成都時(shí)專業(yè)資深的市場拓展、營銷籌劃型人才缺乏；內(nèi)部管理須進(jìn)一步完善，迫切需要一個營銷籌劃團(tuán)隊(duì)。 3 在競爭壓力較強(qiáng)時(shí)，為消費(fèi)者提供增值效

13、勞能力弱。第三 時(shí)機(jī) 1 消費(fèi)理念升級推動蔬菜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，推動蔬菜利潤增長。 收入水平的提高奠定了消費(fèi)增長的根底,也為綠色蔬菜的消費(fèi)增長提供了客觀根底。 2 國家三農(nóng)政策支持。加大對蔬菜基地的補(bǔ)貼，加強(qiáng)根底設(shè)施的建設(shè)，加大對農(nóng)業(yè)的扶持力度，大力支持蔬菜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，為蔬菜銷售創(chuàng)造公平市場環(huán)境。 3 成都是一個休閑的城市，生活節(jié)奏比擬慢，對于蔬菜消耗大。 快餐的開展不如沿海的充分，為蔬菜行業(yè)開展提供時(shí)機(jī)。 第四 威脅 1 目前蔬菜行業(yè)仍處在整合競爭的第二階段，這種競爭不僅表 現(xiàn)在蔬菜經(jīng)銷商的入侵上，而且還表現(xiàn)在蔬菜競爭者之間的“大魚吃小魚的并購。 2 不斷的蔬菜品牌競爭者進(jìn)入，所運(yùn)用的促銷策略

14、，會帶動成都蔬菜市場整體利潤下滑。 3 面對消費(fèi)者的討價(jià)還價(jià)，企業(yè)剛進(jìn)入蔬菜市場時(shí)沒有自己的蔬菜基地，以及蔬菜供給商提價(jià)等問題，會在一定程度上加大本錢減少利潤。 縱上所述，對于蔬菜市場做到三個轉(zhuǎn)化 ( 1 )從做業(yè)務(wù)到做市場：企業(yè)不僅要把蔬菜轉(zhuǎn)移到直營店的倉庫， 還要加強(qiáng)蔬菜的促銷能力，強(qiáng)化蔬菜與蔬菜消費(fèi)者的的關(guān)系，決勝與市場終端。 ( 2 )從粗放式的傳統(tǒng)市場擴(kuò)張運(yùn)作轉(zhuǎn)變到精品式的品牌銷售策略 目標(biāo)： 加強(qiáng)對消費(fèi)者的增值效勞，減少消費(fèi)本錢，進(jìn)行市場精耕細(xì)作，從粗放到精細(xì)、精益化。 ( 3 ) 從單槍匹馬的蔬菜小販轉(zhuǎn)化為蔬菜行家銷售模式：原來是單個人單兵作戰(zhàn)，現(xiàn)在變成職業(yè)化的旗艦加盟連鎖的團(tuán)隊(duì)

15、，不是一個人在運(yùn)作市場，而是整個蔬菜的市場營銷團(tuán)隊(duì)在運(yùn)作市場、運(yùn)作 客戶，這是深度直營蔬菜的三個轉(zhuǎn)化。 (四) 目標(biāo)市場競爭者分析 以成都為例： 根據(jù)市場調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目標(biāo)市場份額的63%被農(nóng)貿(mào)市場占領(lǐng)，29%被商場占領(lǐng)，4%被現(xiàn)有直營店占領(lǐng)，4%被流動菜販占領(lǐng)。1、 農(nóng)貿(mào)市場 優(yōu)勢：這是最傳統(tǒng)的買菜選擇，人們的情感份額最重。菜市場規(guī)模 一般比擬大，商家菜販眾多，稅收和經(jīng)營本錢很低。各種品種，各種價(jià)位，各種檔次，各種新鮮程度的果蔬生鮮都有，人們的選擇范圍很廣。人流量最大，銷量大，貨品更新速度很快，每天都有大量的新鮮綠色蔬菜供給。農(nóng)貿(mào)市場是我們最大的市場份額競爭者。 劣勢： 農(nóng)貿(mào)市場分布由市政統(tǒng)

16、一規(guī)劃，對絕大多數(shù)市民來說很不近便。蔬菜品質(zhì)不能保證，綠色無公害食品由于本錢高，在這里很難生存。管理混亂，衛(wèi)生條件差，治安環(huán)境不好。人們對農(nóng)貿(mào)菜市的心理定位很低， 90%的人認(rèn)為在這里很難買到無公害食品， 95% 的人認(rèn)為農(nóng)貿(mào)菜市場存在缺斤少兩，認(rèn)為這里是個誠信度很低的地方， 66%的人認(rèn)為在農(nóng)貿(mào)市場買菜由于衛(wèi)生條件差環(huán)境嘈雜而有種厭反感。 2、 大型商場 優(yōu)勢： 規(guī)模很大，各種各類商品琳瑯滿目，精心打造的集購物和休 閑為一體的環(huán)境以及氣氛，很好的迎合了目標(biāo)客戶以逛商場為時(shí)尚的心理需求。由于這些賣場商品種類豐富，是目標(biāo)客戶購置百貨的最正確選擇，而在購置其他百貨的同時(shí)，會經(jīng)常順便購置果蔬生鮮。由

17、于商場影響力大，美譽(yù)度高，再加上商場菜品貨源平安固定方面的有力促銷和工商部門的嚴(yán)格監(jiān)管，目標(biāo)客戶中 76%的人認(rèn)為商場買的菜品質(zhì)最高，最具有無公害和平安保證。 劣勢： 市民89%認(rèn)為商場買菜價(jià)格很高。當(dāng)目標(biāo)客戶只有買菜需求時(shí)，83%的人表示不會特意跑去商場買菜。當(dāng)遇上頂峰期時(shí)，排隊(duì)等候收銀現(xiàn)象嚴(yán)重。商場對目標(biāo)客戶來講也不夠近便。 3、 現(xiàn)有的直營店 在成都市區(qū)，比擬上規(guī)模且經(jīng)營現(xiàn)狀比擬好的連鎖直營店是 “廣德源和“老鄰居他們領(lǐng)先一步進(jìn)入市場，掌握著市場的最 。真實(shí)信息，獲得了一些重要的經(jīng)驗(yàn)。這兩家是我們的主要品牌競爭者，需引起足夠關(guān)注。 “廣德源是成都市建稚農(nóng)業(yè)開展彭州蔬菜連鎖店的字號和效勞品

18、牌。 成都市建稚農(nóng)業(yè)開展憑借公司的資金優(yōu)勢和彭州蔬菜資源優(yōu)勢，采用“公司+基地+專合組織+連鎖配送的經(jīng)營模式，實(shí)行品牌化經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化管理、連鎖化配送蔬菜的經(jīng)營開展道路。目前， “廣德源蔬菜連鎖日銷售蔬菜近2萬公斤，連鎖店 銷售蔬菜均價(jià)比市場價(jià)低15%左右。 “廣德源標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜配送中心建設(shè)工程投資近 2600 萬，包括標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜配送中心建設(shè)、萬畝標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜基地建設(shè)和400個無公害蔬菜專營店建設(shè)。直營店板塊擬在成都主城區(qū)開展蔬菜連鎖店250家，在此根底上向主城區(qū)以外的城鎮(zhèn)發(fā) 展蔬菜連鎖店 150 家，使蔬菜連鎖店的總數(shù)到達(dá) 400 家，實(shí)現(xiàn)規(guī)模開展。 三、工程戰(zhàn)略規(guī)劃方案一商業(yè)模式 方案一 企業(yè)戰(zhàn)

19、略目標(biāo)著眼于上游蔬菜生產(chǎn)，注冊工程品牌 ( ) ，整合上游資源，先期通過組織散戶農(nóng)民規(guī)模化種植，實(shí)行貼牌包銷，目標(biāo)市場著眼于蔬菜批發(fā)市場、大宗購置者、跨地區(qū)銷售商等，中后期在條件成熟時(shí)可自建蔬菜種植基地，形成“自建基地 +組織散戶農(nóng)民規(guī)模化種植+聯(lián)合其他大型種植基地為根底的上游蔬菜生產(chǎn)鏈，統(tǒng)一使用( )品牌，以大客戶營銷為主要營銷手段，打造綠色蔬菜第一品牌。 利：1、容易形成品牌經(jīng)營 2、人力資源配置較少 3、模式流程簡單、渠道建設(shè)短、操作靈活。 4、現(xiàn)金流量大 5、資產(chǎn)收益率高 6、前期固定資金投入小，回收期短 弊： 1、品牌建設(shè)資金投入更大2、后期資金投入大3、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)較大4、不可預(yù)測風(fēng)險(xiǎn)

20、多5、渠道掌控資金投入大 圖例說明：方案二 該方案企業(yè)定位于蔬菜直營渠道商。以建設(shè)蔬菜轉(zhuǎn)銷渠道為主，以建設(shè)中轉(zhuǎn)倉儲設(shè)施為工程核心，實(shí)現(xiàn)對上下游渠道的有效掌控，以 大客戶營銷、物流配送為主要運(yùn)作模式，無需固定銷售場所。 蔬菜來源購渠道建設(shè)大型倉儲設(shè)施大客戶銷售配渠道大客戶 利：1、無需建設(shè)固定銷售場所，減小固定資產(chǎn)投入2、以渠道建設(shè)為主，利于資源運(yùn)作與整合3、以大客戶直營為主，現(xiàn)金流量大4、人力資源配置較少，減小可變資本投入5、流程簡單，操作靈活弊： 1、倉儲設(shè)備建設(shè)投資大2、以中轉(zhuǎn)直營為主，不利于對終端顧客的掌控3、渠道深度缺乏4、渠道掌控資金投入大5、經(jīng)營容易受品牌和規(guī)模影響6、模式延展性缺

21、乏。 方案三 該方案立足于做蔬菜直營終端渠道效勞商。 以現(xiàn)有蔬菜直銷商為根底，組建隊(duì)伍龐大、業(yè)務(wù)素質(zhì)高的銷售隊(duì)伍，無需建設(shè)固定的倉儲和直營場所，以終端蔬菜銷售與配送、綜合家政效勞為主要業(yè)務(wù)內(nèi)容。 利：1、無需建設(shè)倉儲和直營設(shè)施，減小固定資產(chǎn)投入2、能創(chuàng)造更多的就業(yè)就會3、便于對終端客戶的掌控4、使企業(yè)擁有更多的人力資源和人才隊(duì)伍5、行業(yè)進(jìn)入本錢和標(biāo)準(zhǔn)低，便于前期啟動弊：1、行業(yè)開展規(guī)模不大2、人力資源配置多，管理本錢投入大3、容易受上游供貨商掌控4、渠道規(guī)模有限，不利于形成規(guī)?；б?、經(jīng)營分散，人員培訓(xùn)費(fèi)用大6、無固定銷售場所，經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)能以預(yù)測方案四 該方案立足于做蔬菜直營連鎖商。以建立終端

22、直營連鎖店和加盟店為根底，向上下游延伸，通過資源整合、渠道掌控、加盟連鎖實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營。 模式流程圖： 利： 1、進(jìn)入門檻低，便于前期進(jìn)入2、便于管理與復(fù)制3、容易形成規(guī)模化經(jīng)營4、宜于品牌建設(shè)5、模式較為成熟，參考經(jīng)驗(yàn)多6、便于融集資金。 7、便于營銷方案組合弊： 直營店建設(shè)固定資產(chǎn)投入大且加盟風(fēng)險(xiǎn)能以預(yù)測。 二 直營店建設(shè) 方案一：工程分三期先建設(shè)三環(huán)及以外，再到二環(huán)，最后建設(shè)一環(huán)。如圖一： 方案分析：一 、利 1、工程分期規(guī)劃具有鮮明的層次性，階段性； 2、地域空間界限清楚；二 、弊 1、第一期產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)時(shí)期，直營店分散三環(huán)，不便于直營店的聯(lián)系與管理； 2、第一期廣域、零星、分散的蔬菜配

23、送，加大物流本錢； 3、前期建設(shè)試點(diǎn)僅局限于三環(huán)，缺乏一、二環(huán)數(shù)據(jù)、信息比照，不利于后期建設(shè)的開展此為最大缺乏，同于先一環(huán)、再二環(huán)、最后三環(huán)方案。 三、綜合分析 弊遠(yuǎn)大于利，不可行！ 方案二： 工程分兩期前期在成都全域內(nèi)尋找最正確店址， 自建函蓋二到三環(huán)之間的試行直營店；后期以自建+加盟形式實(shí)現(xiàn)直營店的燎原式擴(kuò)展。如圖二：黑星形為前期自建直營店；白橢圓形為后期“自建+加盟直營店 方案分析：一 、利 1、覆蓋面廣，有利于品牌和知名度的宣傳； 2、選址范圍廣，有利于最正確店址的選擇； 3、函蓋一二三環(huán)(或者東西南北)及成都各方位區(qū)域，有利于前期試點(diǎn)和后期開展所需數(shù)據(jù)、信息比照 二 、弊 1、前期覆

24、蓋區(qū)域過于廣泛分散，不便于直營店的聯(lián)系與管理； 2、前期廣域、零星、分散的蔬菜配送，加大物流本錢； 3、成熟的產(chǎn)業(yè)開展規(guī)劃應(yīng)當(dāng)是先做好前期試點(diǎn)，成功后再迅速復(fù)制。而此方案前期試點(diǎn)的廣域分散那么與開展模式相背離； 4、前期盈利偏難，易造成后期開展疲軟。 三、綜合分析 有利有弊，看具體市場而定。 如果在中小型的二級市開展，可以采用此模式；而如果在大型的一級城市開展，要慎重考慮。 方案三： 工程分兩期前期針對扇形區(qū)域自建直營店做打入市場試營；后期成功后在全域范圍內(nèi)迅速復(fù)制，并自建蔬菜生產(chǎn)基地，形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈。如圖三：黑星形為前期自建直營店；白橢圓形為后期“自建+加盟直營店 一 、利 1、符合產(chǎn)業(yè)開

25、展模式，先在小區(qū)域內(nèi)試營成功后再迅速復(fù)制 2、集中運(yùn)用各項(xiàng)資源，工程實(shí)施針對性強(qiáng) 3、切取成都一二三環(huán)不同類型的一個扇形區(qū)域，有利于前期試點(diǎn)和后期發(fā) 展所需數(shù)據(jù)、信息比照 4、各直營店位置較集中，便于聯(lián)系與管理 5、工程能更早實(shí)現(xiàn)盈利，風(fēng)險(xiǎn)更小 二 、弊 1、前期覆蓋面相對較小，不利于企業(yè)的品牌或知名度的擴(kuò)展 2、直營店的可供選址范圍比方案二小 3、由于前期建設(shè)只覆蓋一個方位的區(qū)域，后期全面開展時(shí)可能因方位不同而出現(xiàn)差異，對后期快速復(fù)制有一定的阻礙 三、綜合分析 利弊兼有。如果在大型的一級城市開展，建議采用此模式；而如果在中 小型二級城市開展，那么可采用方案二。三扇形區(qū)域選擇的因素分析 經(jīng)濟(jì)水

26、平高該區(qū)域主要為成都市金牛區(qū)，GDP 總量位居全市第一。第一，增速連續(xù) 3 年位居五城區(qū)首位，地方財(cái)政收入總量繼續(xù)位居五城區(qū)首位，全口徑工業(yè)增加值以及規(guī)模以上工業(yè)增加值總量躍居五城區(qū)首位，房地產(chǎn)增加值增幅排名五城區(qū)榜首，住宿餐飲業(yè)增加值總量五城區(qū)第一；固定資產(chǎn)投資、社會消費(fèi)品零售總額雙雙突破200億大關(guān)。2007 年全區(qū)完成地區(qū)生產(chǎn)總值 3721404 萬元，三產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比重 為 0.1：38.1：61.8。城鄉(xiāng)居民人均可支配收入到達(dá)到達(dá)萬元以上。人口密度大該區(qū)域面積107 平方公里，人口密度到達(dá)6514 人/ 平方公里，位居全市前三。 交通便利 該區(qū)域環(huán)狀有一二三環(huán)、外環(huán)線環(huán)城高速線，放射狀有

27、成溫、成灌、成彭等高速線，還有眾多國道、省道、鄉(xiāng)村公路等交叉其間，交通便利。 臨近蔬菜生產(chǎn)基地多該區(qū)域臨近彭州、郫縣、都江堰等蔬菜生產(chǎn)基地，蔬菜供給充足便捷，還可節(jié)省大量物流本錢，區(qū)位優(yōu)勢大。 新建中高檔小區(qū)多由于該區(qū)域經(jīng)濟(jì)開展速度快，且人口密度大，高收入人群比擬密集，因此新建或改建中高檔小區(qū)多，市場潛力大。 四基地規(guī)劃 方案甲：以全局開展的戰(zhàn)略眼光，在建設(shè)直營店的同時(shí)自建基地，形成自產(chǎn)自銷的產(chǎn)業(yè)鏈。 方案乙：工程前期以直營店銷量為標(biāo)準(zhǔn)，整合供貨基地，以“公司+ 農(nóng)戶的模式扶持農(nóng)戶的基地建設(shè)，保證貨源供給；工程中后期再投資自建蔬菜基地。 方案比照分析： 1、 方案甲眼光遠(yuǎn)大，有全局的戰(zhàn)略眼光；

28、方案乙穩(wěn)扎穩(wěn)打，更符合實(shí)際開展 2、兩種方案都能保證貨源的供給，但方案甲在不了解市場的情況下建設(shè)基地，具有一定盲目性；方案乙那么是以市場需求為標(biāo)準(zhǔn)，來確定基地建設(shè)的規(guī)模、品種等環(huán)節(jié)，針對性更強(qiáng) 3、方案甲前期投資金額過大，一般企業(yè)由于資金實(shí)力有限，很難完成；方案乙在中后期再投資自建基地，憑前期的已建產(chǎn)業(yè)為籌碼，可以籌集更多更廣泛的資金 4、方案甲早期直接建設(shè)蔬菜基地，沒有任何建設(shè)經(jīng)驗(yàn)； 方案乙在扶持整合蔬菜基地后再自建，有實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo) 5、就經(jīng)濟(jì)效益而言方案甲由于前期沒必要的大筆投資，企業(yè)盈利困難，投資回收期更長；方案乙盈利那么更為容易，并且縮短投 資回收期，有利于資金的流轉(zhuǎn)、運(yùn)用 6、

29、 方案甲的投資風(fēng)險(xiǎn)太大，方案乙的投資風(fēng)險(xiǎn)更小 綜合分析：很明顯選擇方案乙當(dāng)然也可以兩中兼用進(jìn)行.五、工程建設(shè)規(guī)劃 一第一期期限：半年 產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，完成初期試營針對既定成彭線與成溫線所切扇形區(qū)域形成“貨源整合物流外包 直營店建設(shè)銷售整個產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)：采購整合貨源，以彭州為主，郫縣為輔；租用成都市沙西周圍的一個倉庫，建設(shè)蔬菜配送中心；自建“綠色菜園直營旗艦店( )個，完成初期試營。 貨源整合 1、選址 彭州為主，郫縣溫江新津?yàn)檩o 如圖三，在所選扇形區(qū)域內(nèi)，有彭州、 郫縣、 都江堰等種植基地。 彭州市為全國五大蔬菜生產(chǎn)基地之一， 而且是我國西部最大的外 銷蔬菜生產(chǎn)基地。全市蔬菜種植面積穩(wěn)定在 70 萬

30、畝，其中 67 萬畝的 種植面積都集中在平壩地帶，三新技術(shù)覆蓋率到達(dá) 30%以上，蔬菜深 加工率在現(xiàn)有根底上由 7%上升到 30%，到達(dá) 45 萬噸，加工產(chǎn)值到達(dá) 15 億元，蔬菜鮮銷產(chǎn)值到達(dá) 15 億元。彭州蔬菜以外銷為主，東北、 華北、 西北及沿海等市場占 70%， 重慶市場占 20%， 成都內(nèi)銷只占 10%。 彭州市還根據(jù)龍門山麓特殊的地理生態(tài)條件制定出綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)的 開展目標(biāo)：建設(shè)生態(tài)野菜、反季蔬菜為主的災(zāi)后蔬菜基地。已經(jīng)開展了30 年的彭州蔬菜產(chǎn)業(yè)，目前年產(chǎn)量是 16 億公斤，快速確立彭州蔬 菜在我國西南的龍頭作用和在全國的重要地位。 并且有成彭公路和成 彭高速便利的交通，保證了蔬菜

31、的便捷運(yùn)輸，所以彭州是蔬菜采購整合的首選寶地。 郫縣也是該區(qū)域蔬菜種植的大縣，雖然規(guī)模比不上彭州，但蔬菜基地建設(shè)開展較快，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)局部鎮(zhèn)的規(guī)模種植，而且交通便捷，有成灌高速等許多便利交通干線，距離上比彭州更近，可以選擇為輔助貨源供給地。 都江堰距離太遠(yuǎn)，且在工程一期彭州和郫縣已經(jīng)能夠保證充足的貨源供給，暫不考慮。 2、方式 先采購，后以“公司+農(nóng)戶方式整合 1整合簡介 為了保證蔬菜的供給，根據(jù)市場的不同需求和實(shí)行采購的多元化原那么，在以彭州和郫縣溫江新津?yàn)椴少徎氐母字?，另外?“公司+農(nóng)戶的模式，完善蔬菜供給系統(tǒng)。 公司加農(nóng)戶是推進(jìn)我國農(nóng)業(yè)化進(jìn)程的一種極具實(shí)踐意義的生產(chǎn)經(jīng)營模式，以“第一

32、蔬菜車間在菜田為經(jīng)營理念，走出一條“以企 帶村、以村促企、村企互動、共同開展的建設(shè)社會主義新農(nóng)村的新路子。按照“公司集中投資，農(nóng)戶分散經(jīng)營，利潤共同分享的模式進(jìn)行具體操作，具體就是在雙方自愿的根底上，公司與農(nóng)戶簽訂種收合同，公司負(fù)責(zé)為簽訂訂單的農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)種子、肥料、農(nóng)藥和技術(shù)培訓(xùn)，農(nóng)民出土地、出勞動力，按合同標(biāo)準(zhǔn)要求回收農(nóng)戶產(chǎn)品，農(nóng)戶按定單技術(shù)要求負(fù)責(zé)種植。通過公司農(nóng)戶聯(lián)姻，在種植經(jīng)營上蔬菜基地的選擇、規(guī)劃，并從種子、農(nóng)藥、化肥的使用，以及采收、包裝、運(yùn)輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)，實(shí)行全過程監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)蔬菜統(tǒng)一方案、統(tǒng)一種植、 統(tǒng)一方案、統(tǒng)一種植、 統(tǒng)一方案 統(tǒng)一管理、統(tǒng)一施肥用藥、統(tǒng)一采收 統(tǒng)一管理、統(tǒng)一

33、施肥用藥、統(tǒng)一采收的“五統(tǒng)一要求。 2應(yīng)注意的問題：利益分配機(jī)制不明確 農(nóng)戶利益分配機(jī)制不明確，主要是公司對農(nóng)戶的約束力不夠、與公司利益不夠直接等。應(yīng)建立以優(yōu)質(zhì)為導(dǎo)向的蔬菜生產(chǎn)，把公司與農(nóng)戶的利益綁在一起；對蔬菜基地實(shí)行登記備案管理，引導(dǎo)菜農(nóng)進(jìn)行 規(guī)?；a(chǎn)；年簽訂生產(chǎn)收購協(xié)議，建立利益共享、風(fēng)險(xiǎn)同擔(dān)的運(yùn)行機(jī)制。 監(jiān)督本錢太高由于公司需要的是優(yōu)質(zhì)蔬菜， 從對種子的選取到收購全過程的監(jiān)督，將花費(fèi)很高的本錢。應(yīng)注意從簽定合作，向相互信任長期合作的方向開展。易造成過剩性的均衡 公司間無序競爭進(jìn)而盲目生產(chǎn)，擾亂市場造成過剩性均衡，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品市場價(jià)格的振蕩，影響了正常的市場行情。應(yīng)注意：整合的品種和數(shù)量

34、以市場需求為標(biāo)準(zhǔn)。 蔬菜流通本錢注意選址。重點(diǎn)建設(shè)一批集散和輻射面廣、商品量大、效勞功能齊全和交易標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜直營店，優(yōu)化物流體系，降低物流本錢。 蔬菜加工保鮮能力缺乏， 浪費(fèi)嚴(yán)重建立完善的保鮮系統(tǒng)。 長期以來，只重視蔬菜采前栽培，卻無視采后的保鮮儲藏和及時(shí)銷售。由于產(chǎn)地的根底設(shè)施和條件缺乏，不能很好地解決產(chǎn)地果蔬分選、分級、清洗、預(yù)冷、冷藏運(yùn)輸?shù)葐栴}，致使在采后流通過程中損失嚴(yán)重。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國果蔬每年的腐爛損耗，幾乎可以滿足兩億人口的根本營養(yǎng)需求。 加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)補(bǔ)充與完善有關(guān)蔬菜的平安、衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)， 盡快使蔬菜平安衛(wèi)生質(zhì)量各項(xiàng)工作有標(biāo)準(zhǔn)可依，并制定自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

35、 提高信息傳輸速度根據(jù)市場的不同需求，來預(yù)期和確定農(nóng)戶所要種植的品種和數(shù)量，并將信息準(zhǔn)確的傳達(dá)給農(nóng)戶。 直營店建設(shè) 第一期半年自建“綠色菜園“旗艦店 20 家。 1 選址 在既定成彭線與成溫線所切扇形區(qū)域內(nèi)，針對成都市小區(qū)呈不規(guī)那么群體性分布的整體特點(diǎn)，以及很難甚至不可能進(jìn)入每個小區(qū)內(nèi)部建直營店的現(xiàn)實(shí)情況，建議直營店選址在小區(qū)外，盡量在輻射一片小區(qū)群的圓心位置。 2 費(fèi)用預(yù)算 工程第一期自建直營旗艦店總投入 ( )元 (1)固定投入 元類別費(fèi)用元/個數(shù)量家備注合計(jì)裝修費(fèi)保險(xiǎn)柜空調(diào)收銀機(jī)合計(jì) 類別費(fèi)用元/月數(shù)量家備注元效勞員水電費(fèi)租金合計(jì) 3銷售預(yù)計(jì) 成都市“廣德源目前 40 個蔬菜連鎖店日銷售

36、蔬菜 2 萬公斤，平均單個直營店 日銷售蔬菜 500 公斤；北京豐臺區(qū)“新發(fā)地 前期 10 家已經(jīng)進(jìn)入運(yùn)營，單個直供蔬菜店日流水到達(dá) 2500 元-3000 元。 綜上比照分析，預(yù)計(jì)第一期 旗艦店單個日銷量 公斤，日流水 元，月流水 元，那么 ) 家旗艦店月流水為 ( )元。 物流費(fèi)用預(yù)算工程第一期半年 物流費(fèi)用總投入 ( ) 元， 其中運(yùn)輸外包 ( ) 元，建設(shè)配送中心固定資產(chǎn)( ) 元，其它費(fèi)用( )元。 1運(yùn)輸外包費(fèi)用預(yù)算 ： 雖然自建物流運(yùn)輸體系比物流外包費(fèi) 用更少，但考慮自建物流運(yùn)輸體系需大筆資金，如購車，駕駛員工資 等，而企業(yè)在工程第一期不可能大規(guī)模盲目投資，所以選擇物流運(yùn)輸外包的

37、方式。工程第一期物流運(yùn)輸外包費(fèi)用共計(jì) ( )元，其中月 需 ( 元。 貨源配送中心 如圖 3， 彭州成都沙西線路程為 25.2 公里， 路程較遠(yuǎn)。以 個( )蔬菜直營店為標(biāo)準(zhǔn)，日銷量為( )噸左右，需外包( ) 輛 ) 噸的貨車，外包起價(jià)為 ( ) 元/輛。算得日需投入外包運(yùn)輸本錢( ) 元， 月需投入 ( ) 元。 配送中心直營店考慮路程相對較短及直營店的分散性、供貨不穩(wěn)定性等因素， 分析比擬得出，適宜采用 8 小時(shí)包斷的貨運(yùn)車外包方式，每輛每次 ( )元，可算出日費(fèi)用 ( )元，月費(fèi)用 ( ) 元。 2建設(shè)配送中心費(fèi)用預(yù)算 受政策限制，用于配送中心的建設(shè)用地屬于非種植性用地，很難申請到，所

38、以工程第一期建議租用倉庫自建配送中心。 總投入( )元以第一期旗艦店 ( ) 家，蔬菜日供給量約( )公斤為標(biāo)準(zhǔn) 配送中心固定資產(chǎn)投資 元。預(yù)計(jì)使用 年無殘值， 那么年攤銷 元，月攤銷約 元。 A、加工車間和包裝車間建設(shè)： 元B、存儲蔬菜和肉食品的設(shè)備：( ) 元其中 10P 的保鮮設(shè)備( )元/套，需 ( )套，共計(jì) ( )元；冷凍肉食品設(shè)備( )元/套。 C、 裝修倉庫及相關(guān)費(fèi)用： 元；職業(yè)數(shù)量月薪備注管理人員裝卸工車間工人合計(jì)二第二期期限：半年市場推廣，大力開展加盟店 在已有旗艦店成功運(yùn)營并持續(xù)盈利的前提下，大力開展 加盟店，實(shí)現(xiàn)市場推廣。預(yù)計(jì)加盟店規(guī)模到達(dá) 個。 1 加盟店建設(shè) 公司憑

39、其品牌優(yōu)勢以積極主動的方式與自愿加盟的自營蔬菜店 簽訂加盟協(xié)議，直營蔬菜店成為 連鎖店。公司對直營店不收取任何形式的加盟費(fèi)，盈利來源為各直營店的供貨利潤和品牌管理費(fèi)。 預(yù)計(jì)工程第二期開展加盟店 個，根據(jù)行業(yè)經(jīng)營情況和市場需 求分析，預(yù)計(jì)每個加盟店日銷量 公斤，公司對加盟店供貨利潤 元/天，那么工程第二期半年公司可取得加盟店利潤 元。 2 物流費(fèi)用預(yù)算 工程第二期 半年 物流費(fèi)用總投資 元， 其中運(yùn)輸外包 元月；二期擴(kuò)建固定資產(chǎn)投資 元，其他費(fèi)用 元/月。 1運(yùn)輸外包費(fèi)用預(yù)算 ：工程第二期半年物流運(yùn)輸外包費(fèi) 用共計(jì) 元，其中月需 元。 貨源配送中心如圖 3， 彭州成都沙西線路程為 25.2 公里

40、路程較遠(yuǎn)。 個 以 蔬菜直營店為標(biāo)準(zhǔn)，日銷量為 噸左右，需外包 輛 3 噸 的貨車，外包起價(jià)為元/輛。算得日需投入外包運(yùn)輸本錢元，月需投入 元。 配送中心直營店考慮路程相對較短及直營店的分散性、供貨不穩(wěn)定性等因素，分析比擬得出適宜采用 8 小時(shí)包斷的貨運(yùn)車外包方式，每輛每次 元，可算出日費(fèi)用 元，月費(fèi)用元。 五、營銷策略一 營銷理念“綠色、健康、便捷二 4P 分析：產(chǎn)品，價(jià)格，渠道，促銷針對工程第一二期 1、產(chǎn)品 1品種每個直營店品種為 種，兼營少量生鮮、水 品種 果。其中旗艦店蔬菜控制在 種，加盟店控制在 0-種。 2質(zhì)量保證貨源的質(zhì)量。綠色蔬菜農(nóng)藥殘值底；新鮮度高， 各直營店蔬菜盡量每日更

41、新， 隔夜蔬菜應(yīng)標(biāo)明后作打折促銷處理。 3包裝第一，對價(jià)值含量高且應(yīng)當(dāng)分類包裝的蔬菜品種，應(yīng)精心包裝，如塑料膜熱保鮮收縮包裝等，分區(qū)分類銷售；第二，可回收處理的蔬菜包裝袋代替?zhèn)鹘y(tǒng)塑料口袋。 4產(chǎn)品介紹把各種蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值用卡紙分類寫下來， 標(biāo)注在各類陳列區(qū)域，供消費(fèi)者了解。5產(chǎn)品組合分析： 占 20% 分析：精品菜：外地特產(chǎn)、保健菜、野菜、配菜等，價(jià)格較高。占 20% 群眾菜：本地菜肉類水產(chǎn)類及調(diào)料，需求量大，與市場價(jià)格持平或略高。 50%特價(jià)菜：每天推出一兩種，數(shù)量有限，價(jià)格明顯低于市價(jià)，制造價(jià)格新聞 30% 組合保健菜品搭配， 氣候變化增強(qiáng)免疫力搭配， 快樂減肥營養(yǎng)搭配， 美容成效菜肴組合

42、，糖尿病人食譜推薦區(qū) 自助電子系統(tǒng)建議配菜，并提供這道菜的配料單及制作方法 2、定價(jià)策略： 1折扣定價(jià)策略：在綠色蔬菜的數(shù)量，現(xiàn)金，價(jià)格作出折扣定價(jià)策略讓消費(fèi)者得到實(shí)惠，增加對綠色蔬菜的實(shí)惠感和忠誠度。2盈虧平衡定價(jià)法： 考慮綠色蔬菜店面的本錢和每月的目標(biāo)銷售量，目標(biāo)銷售額，在月中蔬菜銷售過了蔬菜的盈虧平衡點(diǎn)，在蔬菜的實(shí)際價(jià)格作出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。薄利多銷蔬菜屬于價(jià)格敏感型商品，增加月末的利潤。3地區(qū)定價(jià)法：根據(jù)成都市區(qū)中高檔小區(qū)的周邊的蔬菜價(jià)格，地區(qū)定價(jià)法： 做細(xì)微的調(diào)整，主打綠色暢銷的蔬菜，每天定出特價(jià)蔬菜，吸引消費(fèi) 者的目光，感受旗艦店的新意。增加消費(fèi)者的購置量，提高本店的銷售數(shù)量。 4心理定

43、價(jià)策略：針對中高檔的目標(biāo)消費(fèi)者的便利、營養(yǎng)、心理定價(jià)策略： 平安等心理特征，通過整數(shù)價(jià)，尾數(shù)價(jià)，聲望價(jià)形象價(jià)習(xí)慣價(jià)給綠色蔬菜定價(jià)。 5需求導(dǎo)向定價(jià)：根據(jù)綠色蔬菜的不同種類，需求彈性導(dǎo)向定價(jià)： 求交叉彈性的不同。 需求價(jià)格彈性需求變動百分比/價(jià)格變動百分比 需求交叉彈性=商品需求量變動百分比/商品價(jià)格變動百分比來確 定蔬菜價(jià)格的希望價(jià)格，提價(jià)還是降價(jià)。充分考慮蔬菜的供求關(guān)系，消費(fèi)這的行情，確定蔬菜的價(jià)格 銷售渠道： 3 銷售渠道： 直接銷售：店員與顧客直接接觸，面對面效勞 聯(lián)合物管銷售：物管收集信息，由工作人員送貨 物管銷售 預(yù)購：每分店設(shè)一訂購 ，一定時(shí)間送貨上門，收取一定效勞費(fèi) 網(wǎng)上訂購：由

44、信息中心收取訂單，下派附近分店送貨 設(shè)計(jì)決策： 選擇銷售模式為直銷。 在所在城市一環(huán)到三環(huán)之間 或 其他模式建立綠色蔬菜的都市旗艦店、精品店、連鎖店。 專營性分析策略： 以有限的專業(yè)的直營蔬菜營銷企業(yè)的建立直營店進(jìn)行銷售。 渠道設(shè)計(jì)的定量分析預(yù)算蔬菜的投資收益率， 比照多個蔬菜的供給渠道，綜合評估?？紤]經(jīng)濟(jì)效益，控制力，適應(yīng) 性?；顒樱洪_幕、周年慶、例行、競爭性促銷。 突出與消費(fèi)者建立情感關(guān)系 比方： 兒童節(jié)主題 “關(guān)心兒童健康成長， 讓孩子吃出營養(yǎng)、 吃出健康 競賽活動 婦女節(jié)主題“我們是您最天然的美容院母親、父親節(jié)主題“關(guān)心父母的血壓中秋節(jié)主題“來自故土的問候-野菜 平時(shí)活動：做菜大比拼、

45、主婦培訓(xùn)班 會員積分形式： 每月累計(jì)消費(fèi)超過 X 元者， 將為其提供相關(guān)其他效勞， 如： 健身俱樂部：健身 N 次 保健品行業(yè)：與合作伙伴協(xié)商，贈送一定代金券 美容 家政 ：上門免費(fèi)效勞 培訓(xùn)中心 ：每月提供 N 小時(shí)的免費(fèi)培訓(xùn)與培訓(xùn)中心合 作 打折促銷店內(nèi)專設(shè)一個打折促銷專柜，將隔夜但仍在保質(zhì)期內(nèi)的蔬菜標(biāo)明后放放于專柜打折銷售 5、廣告手段：電臺傳播：優(yōu)先考慮所在城市交通播送電臺 報(bào)紙雜志：本地報(bào)刊雜志 站臺廣告：小區(qū)附近站臺 站臺廣告車身廣告：蔬菜專用物流車為主 小區(qū)廣告：小區(qū)宣傳欄或局部小區(qū)大屏 傳單海報(bào)：開業(yè)或者促銷為主 店面 POP ：特色宣傳以及宣傳圖如：?中國居民平衡膳食寶塔?圖

46、其他：與其他合作商聯(lián)合印制小宣傳冊或附加廣告購物袋、員工服 裝 第一階段：市場預(yù)熱期 年 月 廣告主要的載體：所在城市公交流動車身廣告、小眾媒體和分眾傳媒。 第二階段：市場升溫期 年 月廣告主要的載體： 所在城市區(qū)公交流動車身廣告、群眾媒體。深度引導(dǎo)消費(fèi)者，營造本企 業(yè)的平安，營養(yǎng)，環(huán)保，便利，新鮮，綠色蔬菜良好市場環(huán)境，塑造對產(chǎn)品的信賴感與好感。 第三階段：市場熾熱期 年 月廣告主要的載體：所在城市公 交流動車身廣告、 小眾媒體、分眾傳媒、主要的交通路口的標(biāo)牌廣告、移動數(shù)字電視公益廣告、群眾媒體。完全樹立本企業(yè)的平安，營養(yǎng)，環(huán)保，便利，新鮮，綠色蔬菜形象，進(jìn)一步增加消費(fèi)者的購置率，努力提高消

47、費(fèi)者對本企業(yè)的忠誠度。 三 形象工程籌劃 1綠色蔬菜行為形象BIS籌劃 整體開展戰(zhàn)略與形象戰(zhàn)略 組織結(jié)構(gòu)模式與形象機(jī)制 管理行為形象模式 營銷行為形象模式 高層領(lǐng)導(dǎo)行為形象模式 2形象危機(jī)公眾策略 化險(xiǎn)為夷 形象危機(jī)事件可轉(zhuǎn)化為一種特殊開展時(shí)機(jī) 要加強(qiáng)處理問題的針對性，對不同的公眾采取不同的策略。 1.對蔬菜銷售內(nèi)部員工策略。 通報(bào) 團(tuán)結(jié) 獎懲 防反 2.對附近受影響公眾的策略。 快速 主動 蹲點(diǎn) 繼續(xù)防連鎖危機(jī) 3.對上級主管部門的策略。 匯報(bào) 責(zé)任 方案 措施 4.對蔬菜銷售店面的覆蓋社區(qū)內(nèi)公眾的策略。 及時(shí) 真相 理解 5.對我們蔬菜行業(yè)競爭對手的策略。 真相大白 借題發(fā)揮 連鎖危機(jī) 趁

48、虛而入 6.對所在城市政府部門的策略。 匯報(bào)溝通 照顧指導(dǎo) 7.對市區(qū)新聞媒介的策略。 統(tǒng)一口徑 公開真相 防止對手記者失真報(bào)道 營銷危機(jī)管理流程示意圖 六、績效分析一 總體效益分析 1、對城市經(jīng)濟(jì)的拉動 能形成新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，有效拉動區(qū)域經(jīng)濟(jì)開展，在全球金融危機(jī)的背景下對區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長的奉獻(xiàn)尤為明顯。 2、工程投資效益 該市場份額大，能產(chǎn)生現(xiàn)金流，資金周轉(zhuǎn)速度快，資產(chǎn)收 益率高，開展?jié)摿Υ?，具有較好的投資效益。3、社會效益 該工程立足與政府聯(lián)合打造“城市下崗人員就業(yè)工程“城市 、 低收入人群社會保障工程“農(nóng)村扶貧工程“城市菜籃子工程等系統(tǒng)工程，能有效解決“三農(nóng)問題，引領(lǐng)農(nóng)民脫貧致富，緩解城市就

49、業(yè)壓力，解決城市局部低收入人群生活保障問題，豐富城市居民 菜籃子，培育區(qū)域經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)，具有巨大的社會效益。 4、就業(yè) 本工程一期預(yù)計(jì)創(chuàng)造就業(yè)崗位 個 ，二期預(yù)計(jì)創(chuàng)造就業(yè)崗 位 個，三期預(yù)計(jì)創(chuàng)造就業(yè)崗位 個。 二企業(yè)本錢效益分析 一期 1、固定資產(chǎn)投入 直營店投入 家 元 配送中心投入1 個元 共計(jì)： 元 配送中心投入1 個 元/月 品牌廣告費(fèi)用元/年 3、單店單次周轉(zhuǎn)所需現(xiàn)金流量一天周轉(zhuǎn)一次 進(jìn)貨所需：元/天 運(yùn)費(fèi)：元/天 共計(jì)： 元/天單店 七、人力資源配置 、一 組織結(jié)構(gòu) 總經(jīng)理下設(shè)財(cái)務(wù)部、銷售部、連鎖店管理部。各部門直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，每三天向總經(jīng)理匯報(bào)各部門職責(zé)內(nèi)情況。初期招聘 招聘

50、具有連鎖加盟管理經(jīng)營能力的職業(yè)經(jīng)理人一名，招聘具有連鎖加盟財(cái)務(wù)核算能力的財(cái)務(wù)主管一名，會計(jì)和出 納各一名。3、招聘銷售總監(jiān)一名，銷售部人員 23 名。 4、各店招聘店長各一名。 5、采購部主管一名，采購部人員 23 名。 前期設(shè)置物流配送聯(lián)系人員一名可由采購人員兼任 ，中后期 設(shè)置物流配送部，人員配置 35 名。 直營連鎖加盟店設(shè)置人員 13 名。 統(tǒng)一銷售效勞團(tuán)隊(duì) 37 名，每店酌情設(shè)立銷售效勞人員 010 名 兼職 各部門職責(zé)簡要 一 連鎖店管理部：招聘或解雇經(jīng)理以下職工 制定相關(guān)人員考核和待遇制度 對員工進(jìn)行定期培訓(xùn) 各部門員工的調(diào)動、晉升和協(xié)調(diào) 建立員工檔案 6. 不定時(shí)對各店面進(jìn)行考察 二 財(cái)務(wù)部： 負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理和會計(jì)核算 所有人員的工資發(fā)放 對供貨商的支付清算 制定具體的財(cái)務(wù)預(yù)算和本錢核算 三 銷售部： 進(jìn)行市場調(diào)研掌握市場狀況 制定促銷策略掌握各店銷售狀況，將信息即時(shí)返回總部，作出調(diào)整 供給商的聯(lián)絡(luò)和談判 負(fù)責(zé)制定銷售方案和毛利預(yù)算 對供貨商配送商品進(jìn)行不定期的質(zhì)量檢測 二員工管理 由連鎖店管理部招聘人員，進(jìn)行培訓(xùn)。店長管理各店，對連鎖店 經(jīng)理負(fù)責(zé)。員工培訓(xùn)主題:提高員工素質(zhì)，親切周到效勞 A.店內(nèi)保持清潔明快：1.每早店內(nèi)清掃，店門口的清掃，電燈擦 拭，招牌擦拭等 2商品陳列標(biāo)準(zhǔn)化，程序化 4分早、中、晚三次對貨架上的蔬菜進(jìn)行