課題2　表面活性劑　精細化學品 (2)

1、表面活性劑長沙縣實驗中學譚杰老師魔術時間“靈犀一指”目 錄CONTENTS一 二 三 四 表面張力合成洗滌劑肥皂的去污原理表面活性劑總結(jié)表面張力科學探究1有獎競猜：向一塊錢的硬幣上滴水，最多可以滴多少滴水才會溢出？表面張力宏觀辨識與微觀探析液面宏觀上表現(xiàn)為液體表面一種收縮表面的力表面張力趣味活動：感受表面張力七夕風俗的乞巧游戲，女孩子若能讓針行水面，若陽光穿孔而過，織女就會保佑她有一雙巧手。也就證明了她是一個心靈手巧的女孩兒。乞巧游戲“水面漂針”你是不是那一個心靈手巧的女孩兒或者男孩兒呢？表面張力生活中的表面張力表面張力水黽（黽讀mn）是一種在湖水、池塘、水田和濕地中常見的小型水生昆蟲。生活中

2、的表面張力表面張力思考與交流：1，是不是只有液體與氣體接觸的表面具有表面張力呢？2，什么樣的液體與液體之間會分層？是什么原因呢？科學探究2取兩個燒杯中加入等量水，再向兩個燒杯中分別加入油和酒精，觀察現(xiàn)象。趣味小知識：你知道為什么雞蛋蛋黃是球形的么？這些都是由于表面張力引起的！表面活性劑在鏡子上涂什么材料能夠使鏡子不起霧？A、酒精B、食鹽水C、洗潔精表面活性劑：是指加入少量能使其溶液體系的界面狀態(tài)發(fā)生明顯變化的物質(zhì)。有獎競答生活中常見的表面活性劑：肥皂、洗潔精、洗手液、洗衣粉、牙膏、洗發(fā)水等等科學探究3 取三面小鏡子，分別涂抹酒精、食鹽水和洗潔精，用加濕器來驗證是否鏡子上有霧。魔術大揭秘表面活性

3、劑在鏡子上涂什么材料能夠使鏡子不起霧？A、酒精B、食鹽水C、洗潔精表面活性劑：是指加入少量能使其溶液體系的界面狀態(tài)發(fā)生明顯變化的物質(zhì)。有獎競答為什么表面活性劑會有這樣的功能呢？生活中常見的表面活性劑：肥皂、洗潔精、洗手液、洗衣粉、牙膏、洗發(fā)水等等科學探究3 取三面小鏡子，分別涂抹酒精、食鹽水和洗潔精，用加濕器來驗證是否鏡子上有霧。肥皂的去污原理學生實驗1：在A、B兩只試管中分別加入少量水、肥皂水滴加幾滴植物油，震蕩后靜止對比觀察水與油的混溶情況。實驗現(xiàn)象：肥皂的去污原理肥皂化學成分是什么？肥皂的結(jié)構(gòu) 親水基憎水基肥皂的去污原理振蕩混合物之前振蕩混合物之后肥皂中的雙親分子憎水基親水基油水油滴你能

4、不能根據(jù)書本兩幅圖來解釋一下肥皂的去污原理？肥皂的去污原理1親水基2 憎水基3油污4 纖維 織物潤濕作用乳化作用起泡作用合成洗滌劑烷基苯磺酸鈉烷基磺酸鈉工業(yè)以石油裂解為原料，合成了一系列與肥皂結(jié)構(gòu)相似的化合物，在它們的分子中都同時具有親水基和親油基，這類化合物統(tǒng)稱為合成洗滌劑。合成洗滌劑的結(jié)構(gòu)肥皂合成洗滌劑肥皂和新型的合成洗滌劑功能上有什么不同呢？通過平時的生活觀察，你能找到他們的優(yōu)缺點么？思考與交流：合成洗滌劑科學探究第一步：分別用PH試紙測定肥皂水，洗衣粉溶液，洗潔精的堿性。第二步：在3支試管中分別加入肥皂水，洗衣粉溶液，洗潔精震蕩試管，觀察起泡能力第三步：各滴加一滴油，震蕩后觀察水和油的

5、混溶情況。第四步：分別加入少量氯化鎂溶液，震蕩后觀察泡沫。1 2 3 合成洗滌劑實驗現(xiàn)象現(xiàn)象肥皂水洗衣粉溶液洗潔精酸堿性起泡能力去油效果加入氯化鎂科學探究合成洗滌劑思考與交流1，為什么我們經(jīng)常手洗小件衣物時用的是洗衣液或肥皂，而用機洗大量的衣物時用洗衣粉？2，是不是堿性越強的洗滌劑洗滌效果更好呢？3，為什么我們經(jīng)常講肥皂不能在硬水中使用？4，通過學習你覺得在生活中如何選擇合適的洗滌劑？合成洗滌劑肥皂（以硬脂酸鈉為例）合成洗滌劑（以烷基苯磺酸鈉為例）原料動植物油脂（生物質(zhì)原料，成本較高但可再生）石油產(chǎn)品（化石原料，價格便宜但不能再生）分子結(jié)構(gòu)C17H35COONa憎水基親水基水溶液pH值8-9，會造成某些人群皮膚過敏5-8，比較適中在硬水中與Mg2+、Ca2+反應生成沉淀(即浮渣),不易形成泡沫,洗滌效果降低洗滌效果不受影響機洗不適用適用生物降解性可被生物降解無支鏈的可被微生物降解，有支鏈的不易被微生物降解肥皂與合成洗滌劑的區(qū)別合成洗滌劑合成洗滌劑的危害赤潮