《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》培訓結(jié)業(yè)考核試題附答案

1、食品生產(chǎn)許可管理辦法、食品生產(chǎn)許可審查通則培訓結(jié)業(yè)考核試題附答案1. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可管理辦法解讀的講授，食品生產(chǎn)許可管理辦法（2015版）規(guī)定，食品生產(chǎn)許可證的有效期是（）。 單選題 *A、3年B、2年C、5年(正確答案)D、7年2. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可管理辦法解讀的講授，申請食品生產(chǎn)許可，應當向申請人所在地縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交的材料，下列哪項是錯誤的?（） 單選題 *A、食品生產(chǎn)許可申請書B、營業(yè)執(zhí)照原件(正確答案)C、食品生產(chǎn)加工場所及其周圍環(huán)境平面圖、各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖D、食品生產(chǎn)主要設備、設施清單3. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可管理辦法解讀的

2、講授，食品生產(chǎn)許可管理辦法修改實施后進行了多項變化，其中的“五取消”不包括下列哪項?（） 單選題 *A、取消了現(xiàn)場核查(正確答案)B、取消許可檢驗機構(gòu)指定C、取消部分前置審批材料核查D、取消企業(yè)年檢和年度報告制度4. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可管理辦法解讀的講授，食品生產(chǎn)者終止食品生產(chǎn)，食品生產(chǎn)許可被撤回、撤銷或者食品生產(chǎn)許可證被吊銷的，應當在多少個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請辦理注銷手續(xù)?（） 單選題 *A、5日B、10日C、15日D、30日(正確答案)5. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可管理辦法解讀的講授，食品生產(chǎn)許可管理辦法修改實施后進行了多項變化，其中的“四調(diào)整”都包括哪些?（） *A、調(diào)整食品

3、生產(chǎn)許可主體(正確答案)B、調(diào)整許可證書有效期限(正確答案)C、調(diào)整委托加工備案手續(xù)D、調(diào)整審批權(quán)限(正確答案)6. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可管理辦法解讀的講授，食品生產(chǎn)許可管理辦法基于哪些背景下制定的?（） *A、貫徹黨中央、國務院簡政放權(quán)的戰(zhàn)略部署(正確答案)B、貫徹食品安全法的要求(正確答案)C、適應食品安全監(jiān)管體制改革(正確答案)D、嚴控企業(yè)的監(jiān)管7. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可管理辦法解讀的講授，食品生產(chǎn)許可應當遵循依法、公開等哪些原則?（） *A、公平(正確答案)B、公正(正確答案)C、便民(正確答案)D、高效(正確答案)8. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可管理辦法解讀的講授，對生產(chǎn)許可證延續(xù)的審查，申請人聲明生

4、產(chǎn)條件未發(fā)生變化的，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以不再進行現(xiàn)場核查。 判斷題 *對(正確答案)錯9. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可管理辦法解讀的講授，國家食品藥品監(jiān)督管理總局制定公布相關(guān)食品生產(chǎn)許可審查細則后，地方特色食品等食品生產(chǎn)許可審查細則自行調(diào)整。 判斷題 *對錯(正確答案)10. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可管理辦法解讀的講授，食品生產(chǎn)許可管理辦法制定的目的，為規(guī)范食品、食品添加劑生產(chǎn)許可活動，加強食品生產(chǎn)監(jiān)督管理，保障食品安全。 判斷題 *對(正確答案)錯11. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則解讀的講授，（）負責制定食品生產(chǎn)許可審查通則和細則。 單選題 *A、原國家食品藥品監(jiān)督管理總局(正確答案)B、食品安

5、全委員會C、省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門D、縣級以上人民政府12. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則解讀的講授，食品生產(chǎn)許可管理辦法第五十一條規(guī)定許可申請人隱瞞真實情況或者提供虛假材料申請食品生產(chǎn)許可的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告。申請人在（）內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可。 單選題 *A、半年B、一年(正確答案)C、三年D、五年13. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則解讀的講授，食品安全法第一百三十五條第一款規(guī)定，被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起（）內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔任食品生產(chǎn)

6、經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。 單選題 *A、一年B、三年C、五年(正確答案)D、十年14. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則解讀的講授，食品生產(chǎn)許可審查通則適用的生產(chǎn)許可的種類是?（） 單選題 *A、許可新申請的審查B、許可變更申請的審查C、許可延續(xù)申請的審查D、以上都是(正確答案)15. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則解讀的講授，食品生產(chǎn)許可證申請延續(xù)，應當提交（） *A、食品生產(chǎn)許可延續(xù)申請書(正確答案)B、食品生產(chǎn)許可證（正本、副本）(正確答案)C、申請人生產(chǎn)條件是否發(fā)生變化的聲明(正確答案)D、延續(xù)食品生產(chǎn)許可事項有關(guān)的材料及法律法規(guī)規(guī)定的其他材料(正確答案)16. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則解讀的講授

7、，食品生產(chǎn)許可證在有效期內(nèi)申請變更，應當提交（）。 *A、食品生產(chǎn)許可變更申請書(正確答案)B、食品生產(chǎn)許可證（正本、副本）(正確答案)C、變更食品生產(chǎn)許可事項有關(guān)的材料(正確答案)D、法律法規(guī)規(guī)定的其他材料(正確答案)17. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則解讀的講授，食品生產(chǎn)許可審查通則適用的主體為（）。 *A、食品生產(chǎn)許可機關(guān)及其委托的審查機構(gòu)(正確答案)B、先行取得營業(yè)執(zhí)照具有合法主體資格的企業(yè)法人(正確答案)C、僅用于出口的食品生產(chǎn)企業(yè)和出口食品原料種植、養(yǎng)殖場D、食品生產(chǎn)加工小作坊18. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則解讀的講授，食品生產(chǎn)許可證申請人應當配備食品安全管理人員及專業(yè)技術(shù)人員，并定期

8、進行培訓和考核。 判斷題 *對(正確答案)錯19. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則解讀的講授，食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查，主要是以申請材料與實際狀況的致性、合規(guī)性為主要審查內(nèi)容。 判斷題 *對(正確答案)錯20. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則解讀的講授，食品生產(chǎn)許可證材料審查“三性”中，符合性是指申請人填寫的內(nèi)容、方式符合材料規(guī)定的內(nèi)容、格式要求。 判斷題 *對錯(正確答案)21. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則解讀的講授，食品生產(chǎn)許可審查中，核查組由符合要求的核查人員組成，不得少于（）人。核查組實行（ ）制，組長由審查部門指定。 單選題 *A、3;組內(nèi)討論B、2;組長負責(正確答案)C、3;組長負責D、2;組內(nèi)討

9、論22. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則解讀的講授，行政許可法規(guī)定，行政許可申請屬于直接關(guān)系公共安全、人身健康、生命財產(chǎn)安全事項的，申請人在（）內(nèi)不得再次申請該行政許可。 單選題 *A、三個月B、六個月C、一年(正確答案)D、兩年23. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則解讀的講授，在現(xiàn)場核查過程中，因不可抗力原因，或者供電、供水等客觀原因?qū)е卢F(xiàn)場核查無法正常開展的，申請人應當向許可機關(guān)書面提出許可中止申請。中止時間應當不超過（）個工作日，中止時間不計入食品生產(chǎn)許可審批時限。 單選題 *A、10(正確答案)B、20C、8D、524. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則解讀的講授，食品生產(chǎn)許可審查中，申請材料經(jīng)審查，按規(guī)

10、定不需要現(xiàn)場核查的，應當按規(guī)定程序由許可機關(guān)作出許可決定。不需要現(xiàn)場核查的情形有（）。 *A、變更、延續(xù)許可時，許可機關(guān)認為不需要對申請材料的實質(zhì)內(nèi)容進行核實的。(正確答案)B、延續(xù)許可時，獲證企業(yè)聲明生產(chǎn)條件未發(fā)生變化的。(正確答案)C、獲證企業(yè)在許可食品類別范圍內(nèi)增加生產(chǎn)新的食品品種明細，且生產(chǎn)工藝、設備等未發(fā)生變化的。(正確答案)D、申請變更的，申請人聲明其生產(chǎn)場所發(fā)生變遷、食品類別等事項發(fā)生變化的。25. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則解讀的講授，在現(xiàn)場核查過程中，因申請人（）原因?qū)е卢F(xiàn)場核查無法正常開展的，核查組應當如實報告審查部門，本次核查按照未通過現(xiàn)場核查作出結(jié)論。 *A、不配合實施現(xiàn)

11、場核查的。(正確答案)B、現(xiàn)場核查時生產(chǎn)設備設施不能正常運行的。(正確答案)C、存在隱瞞有關(guān)情況或提供虛假申請材料的。(正確答案)D、其他因申請人主觀原因?qū)е卢F(xiàn)場核查無法正常開展的。(正確答案)26. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則解讀的講授，食品生產(chǎn)許可審查中，核查組應當召開末次會議，由核查組長宣布核查結(jié)論，參加末次會議的人員有（）。 *A、觀察員(正確答案)B、核查組成員(正確答案)C、專業(yè)技術(shù)人員(正確答案)D、申請人的法定代表人（負責人）或其代理人(正確答案)27. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則解讀的講授，食品生產(chǎn)許可的現(xiàn)場核查范圍主要包括（）。 *A、生產(chǎn)場所(正確答案)B、設備設施(正確答案

12、)C、設備布局和工藝流程(正確答案)D、人員管理(正確答案)28. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則解讀的講授，食品生產(chǎn)許可審查中，觀察員應當支持、配合并全程觀察核查組的現(xiàn)場核查工作，但不作為核查組成員，不參與對申請人生產(chǎn)條件的評分及核查結(jié)論的判定。 判斷題 *對(正確答案)錯29. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則解讀的講授，核查組應當自接受現(xiàn)場核查任務之日起30個工作日內(nèi)完成現(xiàn)場核查，并將食品、食品添加劑生產(chǎn)許可核查材料清單所列的許可相關(guān)材料上報審查部門。 判斷題 *對錯(正確答案)30. 根據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則解讀的講授，現(xiàn)場核查過程中，核查項目單項得分無0分項且總得分率85%的，該食品類別及品種明細

13、判定為通過現(xiàn)場核查。 判斷題 *對(正確答案)錯31. SC編號由（ ）位數(shù)字組成 單選題A、11B、12C、13D、14(正確答案)32. 同一個食品生產(chǎn)者生產(chǎn)膨化、糖果、飲品等多類食品，應當取得( )個食品生產(chǎn)許可證 單選題A、1(正確答案)B、2C、3D、無需取得33. 食品生產(chǎn)許可證書批準后，（ ）個工作日可以取得證書 單選題A、7B、10(正確答案)C、15D、3034. XX企業(yè)的生產(chǎn)許可證書為201年月日取得，那么該企業(yè)應在 （）前，提出下一次許可申請 單選題A、年月日B、年月日C、年月日D、年月日(正確答案)35. 現(xiàn)場核查中發(fā)現(xiàn)問題的整改由企業(yè)在取得許可證后（ ）完成 單選題

14、A、15個工作日B、30個工作日C、1個月(正確答案)D、1.5個月36. 從事食品安全管理相關(guān)人員須（ ）后上崗 單選題A、入職B、轉(zhuǎn)正C、培訓考核合格(正確答案)D、培訓37. 工藝流程、主要生產(chǎn)設備設施、（ ）發(fā)生變化的，必須進行現(xiàn)場核查。 單選題A、食品品種B、法人變更C、許可延續(xù)D、食品類別(正確答案)38. 被吊銷食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)， （ ）年內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可證。 單選題A、1B、2C、3D、5(正確答案)39. 生產(chǎn)許可證證書載明（ ） 等相關(guān)內(nèi)容A、企業(yè)名稱和住所(正確答案)B、生產(chǎn)地址(正確答案)C、證書編號(正確答案)D、有效期(正確答案)40. 發(fā)生以下哪種情

15、況時應記入食品生產(chǎn)者食品安全信用檔案，并依法向社會公布A、食品生產(chǎn)許可頒發(fā)(正確答案)B、許可事項檢查(正確答案)C、日常監(jiān)督檢查(正確答案)D、許可違法行為查處(正確答案)41. 應當具有與生產(chǎn)的（ ）相適應的廠房和車間，并根據(jù)生產(chǎn)工藝及清潔程度的要求合理布局和劃分作業(yè)區(qū)，避免交叉污染；廠房內(nèi)設置的檢驗室應當與生產(chǎn)區(qū)域分隔A、產(chǎn)品品種(正確答案)B、產(chǎn)品數(shù)量(正確答案)C、產(chǎn)品規(guī)格D、以上均正確42. 依據(jù)食品生產(chǎn)許可審查通則，以下哪些情形必須進行現(xiàn)場審查？A、生產(chǎn)場所變遷(正確答案)B、生產(chǎn)條件發(fā)生變化(正確答案)C、生產(chǎn)設備，工藝變更(正確答案)D、產(chǎn)品抽檢結(jié)果不合格(正確答案)43.

16、2018年10月1日起生產(chǎn)的食品不得再銷售使用原包裝、標簽和“QS”標志。 判斷題對(正確答案)錯44. 生產(chǎn)許可證正本與副本具有同樣的法律效力 判斷題對(正確答案)錯45. 某企業(yè)的生產(chǎn)許可證不慎丟失，則該企業(yè)需立刻終止生產(chǎn) 判斷題對錯(正確答案)46. 企業(yè)在取得食品生產(chǎn)許可證后，可從事任意類別產(chǎn)品的生產(chǎn)活動。 判斷題對錯(正確答案)47. 核查組由符合要求的核查人員組成，不得少于（ ）人。核查組實行組長負責制，組長由審查部門指定。 單選題 *A.1B.2(正確答案)C.3D.448. 食品生產(chǎn)許可機關(guān)依據(jù)申請材料審查和現(xiàn)場核查等情況作出許可決定，10個工作日內(nèi)頒發(fā)食品生產(chǎn)許可證。企業(yè)的問

17、題點若在（ ） 內(nèi)未完成整改并提交資料，可不予發(fā)放證書。 單選題 *A.10天B.15天C.20天D.一個月(正確答案)49. 食品生產(chǎn)許可證書有效期為（ ）。 單選題 *A.1年B.3年C.5年(正確答案)D.10年50. 食品生產(chǎn)許可證上SC編號由SC和（ ）位數(shù)字組成。 單選題 *A.11B.12C.13D.14(正確答案)51. 食品生產(chǎn)者終止食品生產(chǎn)，食品生產(chǎn)許可被撤回、撤銷，應當在（ ）個工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門申請辦理注銷手續(xù)。 單選題 *A.10B.15C.20(正確答案)D.3052. 許可申請人隱瞞真實情況或者提供虛假材料申請食品生產(chǎn)許可的，由縣級以上地方市場監(jiān)督

18、管理部門給予警告。申請人在（ ）年內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可。單選題 *A.半B.1(正確答案)C.3D.553. 企業(yè)辦理食品生產(chǎn)許可證需遵循的法律法規(guī)有（ ） *A.食品安全法和實施條例(正確答案)B.食品生產(chǎn)許可管理辦法(正確答案)C.食品生產(chǎn)許可審查通則(正確答案)D.食品生產(chǎn)許可審查細則(正確答案)54. 核查人員應當出示有效證件，填寫食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查表，制作現(xiàn)場核查記錄，經(jīng)申請人核對無誤后，由（ ）在核查表和記錄上簽名或者蓋章。 *A.審查人員(正確答案)B.申請人(正確答案)C.陪審人員D.質(zhì)量管理員55. 申請食品生產(chǎn)許可，應當向申請人所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提交

19、下列材料有（ ）愜意 *A.食品生產(chǎn)許可申請書(正確答案)B.食品生產(chǎn)設備布局圖和食品生產(chǎn)工藝流程圖(正確答案)C.食品生產(chǎn)主要設備、設施清單(正確答案)D.專職或者兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員信息和食品安全管理制度(正確答案)56. 發(fā)生以下那種情形時應申請注銷產(chǎn)品許可證？（ ） *A.食品生產(chǎn)者終止食品生產(chǎn)(正確答案)B.食品生產(chǎn)許可被撤回(正確答案)C.食品生產(chǎn)許可被撤銷(正確答案)D.食品生產(chǎn)許可被吊銷(正確答案)57. 縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門應當將（ ）等情況記入食品生產(chǎn)者食品安全信用檔案，并通過國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)向社會公示（ ） *A.食品生產(chǎn)許可頒發(fā)(

20、正確答案)B.許可事項檢查(正確答案)C.日常監(jiān)督檢查(正確答案)D.許可違法行為查處(正確答案)58. 市場監(jiān)督管理部門決定準予變更的，應當向申請人頒發(fā)新的食品生產(chǎn)許可證。食品生產(chǎn)許可證編號（ ），發(fā)證日期為市場監(jiān)督管理部門作出變更許可決定的日期，有效期（ ）。（ ） *A.不變(正確答案)B.更換新的C.與原證書一致(正確答案)D.自發(fā)證之日起計算59. 一個食品生產(chǎn)者可根據(jù)實際生產(chǎn)品項取得多個生產(chǎn)許可證書。（ ） 判斷題 *對錯(正確答案)60. 試制食品檢驗可以由生產(chǎn)者自行檢驗，或者委托有資質(zhì)的食品檢驗機構(gòu)檢驗。（ ） 判斷題 *對(正確答案)錯61. 食品生產(chǎn)者應當妥善保管食品生產(chǎn)許

21、可證，不得偽造、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓。（ ） 判斷題 *對(正確答案)錯62. 企業(yè)首次申請生產(chǎn)許可證，可以向?qū)徍瞬块T申請不進行現(xiàn)場審核。（ ） 判斷題 *對錯(正確答案)63. 申請人的生產(chǎn)條件發(fā)生變化，可能影響食品安全的，食藥監(jiān)部門應當就變化情況進行現(xiàn)場核查。（ ） 判斷題 *對(正確答案)錯64. 對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)者應當正增加監(jiān)督檢查頻次。（ ） 判斷題 *對(正確答案)錯65. 食品生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品不屬于食品生產(chǎn)許可證上載明的食品類別的，視為未取得食品生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)活動。（ ） 判斷題 *對(正確答案)錯66. 申請人試生產(chǎn)的產(chǎn)品可以作為食品銷售。（ ） 判斷題

22、 *對錯(正確答案)67. 對地方特色食品，沒有食品安全國家標準的，可以制定食品安全地方標準。 判斷題 *對(正確答案)錯68. 食品安全國家標準制定后，該地方標準即行廢止。 判斷題 *對(正確答案)錯69. 對因遷址等原因而進行全面現(xiàn)場核查的，其換發(fā)的食品生產(chǎn)許可證有效期與原證書保持一致。 判斷題 *對錯(正確答案)70. 任何單位或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅有關(guān)證據(jù)。 判斷題 *對(正確答案)錯71. 食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品進貨查驗記錄制度。 判斷題 *對(正確答案)錯72. 食品標簽是指食品包裝上的文字及符號。 判斷題 *對錯(正確答案)73. 國家對食品生產(chǎn)經(jīng)

23、營實行許可制度，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。 判斷題 *對(正確答案)錯74. 禁止生產(chǎn)經(jīng)營無標簽的預包裝食品、食品添加劑。 判斷題 *對(正確答案)錯75. 日常監(jiān)督檢查結(jié)果為不符合，有發(fā)生食品安全事故潛在風險的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。 判斷題 *對(正確答案)錯76. 食品生產(chǎn)許可申請不可以委托他人辦理。 判斷題 *對錯(正確答案)77. 食品生產(chǎn)許可管理辦法的施行日期是：（） 單選題 *A.2020年6月1日B.2019年12月28日C.2020年3月1日(正確答案)D.2019年6月1日78. 許可申請人隱瞞真實情況或者提供虛假材料申請食品生產(chǎn)許可的，由縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門給予警告。申請人在（）年內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可。 單選題 *A.10B.3C.2D.1(正確答案)79. 食品生產(chǎn)者終止食品生產(chǎn),食品生產(chǎn)許可被撤回、撤銷,應當在（）個工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場監(jiān)督管理部門申請辦理注銷手續(xù)。 單選題 *A.5B.10C.15D.20(正確答案)80. 被吊銷生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員自處罰決定作出之日起（）年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。 單選題 *A.10B.5(正確答案)C.12D.1581. 被許可人以欺騙、賄