青島市五年制高職教育貫通培養(yǎng)

1、 青島市五年制高職教育貫通培養(yǎng) 2018級(jí)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案（專業(yè)代碼：640101）應(yīng)用技術(shù)學(xué)院青島旅游學(xué)校分院二一八年七月編制說(shuō)明本專業(yè)人才培養(yǎng)方案適于五年制高職教育貫通培養(yǎng)旅游日語(yǔ)專業(yè)，由青島旅游學(xué)校教務(wù)處主導(dǎo)制定，旅游管理等專業(yè)老師和行業(yè)人員參與制定，于2018年7月10日經(jīng)（旅游管理）專業(yè)建設(shè)委員會(huì)專家評(píng)審論證后提報(bào)給青職院。2018年7月10日，青職院教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)組織專家進(jìn)行了評(píng)審，提出了評(píng)審及修改意見(jiàn)，根據(jù)專家評(píng)審意見(jiàn)進(jìn)行了修改，形成此稿。主要編制人：?jiǎn)挝恍彰殑?wù)/ 職稱青島旅游學(xué)校秦力 副校長(zhǎng)、副研究員青島旅游學(xué)校朱林教務(wù)處主任、高級(jí)教師青島旅游學(xué)校劉鑫講師 青島旅游學(xué)

2、校張淑珍講師青島旅游學(xué)校王雁正高級(jí)講師 青島旅游學(xué)校王娜高級(jí)講師青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院青島市半島都市國(guó)際旅行社姜延群總經(jīng)理山東和易國(guó)際旅行社有限公司姜偉執(zhí)行董事山東華商國(guó)際旅行社那磊總經(jīng)理青島中海國(guó)際旅行社趙艷總經(jīng)理審核人：審核人職務(wù)姓名（簽名）XXX教研室組長(zhǎng)教務(wù)處院長(zhǎng)青職學(xué)院旅游學(xué)院分管教學(xué)工作院長(zhǎng)目 錄 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc458492442 一、就業(yè)面向1 HYPERLINK l _Toc458492443 二、培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格2 HYPERLINK l _Toc458492444 （一）培養(yǎng)目標(biāo)2 H

3、YPERLINK l _Toc458492445 （二）培養(yǎng)規(guī)格2 HYPERLINK l _Toc458492446 三、專業(yè)人才培養(yǎng)模式、核心課程3 HYPERLINK l _Toc458492447 （一）專業(yè)人才培養(yǎng)模式3 HYPERLINK l _Toc458492448 （二）職業(yè)能力分析4 HYPERLINK l _Toc458492449 （三）課程結(jié)構(gòu)體系 PAGEREF _Toc458492449 h 5 HYPERLINK l _Toc458492450 （四）專業(yè)核心課程簡(jiǎn)介 PAGEREF _Toc458492450 h 7 HYPERLINK l _Toc45849

4、2451 （五）教學(xué)活動(dòng)時(shí)間安排 PAGEREF _Toc458492451 h 9 HYPERLINK l _Toc458492452 （六）主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié) PAGEREF _Toc458492452 h 10 HYPERLINK l _Toc458492453 四、專業(yè)辦學(xué)條件和教學(xué)建議 PAGEREF _Toc458492453 h 11 HYPERLINK l _Toc458492454 （一）專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì) PAGEREF _Toc458492454 h 11 HYPERLINK l _Toc458492455 （二）教學(xué)設(shè)施 PAGEREF _Toc458492455 h 12 H

5、YPERLINK l _Toc458492456 （三）校外實(shí)訓(xùn)條件（含校企合作情況） PAGEREF _Toc458492456 h 13 HYPERLINK l _Toc458492457 （四）教材及圖書、數(shù)字化（網(wǎng)絡(luò)）資料等學(xué)習(xí)資源 PAGEREF _Toc458492457 h 14 HYPERLINK l _Toc458492458 （五）教學(xué)方法、手段與教學(xué)組織形式建議 PAGEREF _Toc458492458 h 15 HYPERLINK l _Toc458492459 （六）教學(xué)評(píng)價(jià)、考核建議 PAGEREF _Toc458492459 h 16 HYPERLINK l _

6、Toc458492460 五、畢業(yè)條件 PAGEREF _Toc458492460 h 17 HYPERLINK l _Toc458492461 （一）中職畢業(yè)條件 PAGEREF _Toc458492461 h 17 HYPERLINK l _Toc458492462 （二）高職畢業(yè)條件 PAGEREF _Toc458492462 h 17 HYPERLINK l _Toc458492463 六、教學(xué)運(yùn)行管理 PAGEREF _Toc458492463 h 19 HYPERLINK l _Toc458492464 （一）管理措施 PAGEREF _Toc458492464 h 19 HYPE

7、RLINK l _Toc458492465 （二）質(zhì)量監(jiān)控與保障 PAGEREF _Toc458492465 h 21 HYPERLINK l _Toc458492466 專業(yè)教研室審核表 PAGEREF _Toc458492466 h 23 HYPERLINK l _Toc458492467 專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)評(píng)審表 PAGEREF _Toc458492467 h 24 HYPERLINK l _Toc458492468 附表1：各類別課程學(xué)時(shí)學(xué)分分配匯總表 PAGEREF _Toc458492468 h 25 HYPERLINK l _Toc458492469 附表2：基礎(chǔ)素質(zhì)（公共）課教

8、學(xué)計(jì)劃 PAGEREF _Toc458492469 h 26 HYPERLINK l _Toc458492470 附表3：專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)計(jì)劃 PAGEREF _Toc458492470 h 27 HYPERLINK l _Toc458492471 附表4：核心課教學(xué)計(jì)劃 PAGEREF _Toc458492471 h 28 HYPERLINK l _Toc458492472 附表5.1: 拓展課（公共選修課）教學(xué)計(jì)劃 PAGEREF _Toc458492472 h 29 HYPERLINK l _Toc458492473 附表5.2: 拓展課（專業(yè)選修課）教學(xué)計(jì)劃 PAGEREF _Toc45

9、8492473 h 30 HYPERLINK l _Toc458492474 附表6：素質(zhì)提升課教學(xué)計(jì)劃 PAGEREF _Toc458492474 h 31 HYPERLINK l _Toc458492475 附表7：畢業(yè)（頂崗）實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)和畢業(yè)答辯 PAGEREF _Toc458492475 h 32- PAGE 35 -青島市五年制高職教育貫通培養(yǎng)2018級(jí)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案【專業(yè)名稱】旅游管理【專業(yè)代碼】640101【學(xué) 制】五年【招生方式】三二連讀一、就業(yè)面向經(jīng)過(guò)充分的行業(yè)、企業(yè)調(diào)研，總結(jié)出旅游管理專業(yè)畢業(yè)生職業(yè)發(fā)展的一般規(guī)律，即在職業(yè)生涯初期，作為企業(yè)的業(yè)務(wù)人員必須具備較

10、強(qiáng)的業(yè)務(wù)能力；在職業(yè)發(fā)展的上升期，業(yè)務(wù)經(jīng)理崗位管理人才是培養(yǎng)的主要目標(biāo)，作為業(yè)務(wù)經(jīng)理，精通業(yè)務(wù)之外還必須熟悉項(xiàng)目運(yùn)作，善于部門和團(tuán)隊(duì)管理。高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)定位應(yīng)是基層管理者。 表1:就業(yè)面向崗位就業(yè)領(lǐng)域就業(yè)面向初始崗位發(fā)展崗位旅行社導(dǎo)游門市（前臺(tái)）接待計(jì)調(diào)營(yíng)銷出境領(lǐng)隊(duì)電子商務(wù)（票務(wù)）會(huì)獎(jiǎng)旅行社部門經(jīng)理景區(qū)或博物館景區(qū)接待（售票、驗(yàn)票）咨詢景區(qū)講解員景區(qū)商業(yè)服務(wù)（娛樂(lè)、購(gòu)物、餐飲）旅游景區(qū)部門經(jīng)理智慧旅游OTA在線旅游服務(wù)商呼叫中心專員旅游線下服務(wù)人員市場(chǎng)拓展網(wǎng)上門店管理主題活動(dòng)策劃后臺(tái)操作管理企業(yè)部門經(jīng)理二、培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格（一）培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)面向旅行社、旅游景區(qū)、各類展覽館等旅游企、

11、事業(yè)單位，打造符合社會(huì)需求，具有良好的職業(yè)道德、行為規(guī)范和文化素養(yǎng)，掌握專業(yè)理論知識(shí)和操作技能，具備良好的語(yǔ)言表達(dá)、溝通應(yīng)變能力和信息素養(yǎng)，責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，能勝任導(dǎo)游（講解員）、計(jì)調(diào)、營(yíng)銷、會(huì)獎(jiǎng)、電子商務(wù)、出境旅游領(lǐng)隊(duì)等基層崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，以及適應(yīng)新形勢(shì)、具備較強(qiáng)的綜合職業(yè)能力的基層管理人才。（二）培養(yǎng)規(guī)格表2：高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生職業(yè)能力要求（素質(zhì)、知識(shí)和技能）項(xiàng)目編號(hào)基本要求知 識(shí)要 求1掌握語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、外語(yǔ)等本專業(yè)所需的文化基礎(chǔ)知識(shí)2掌握旅游學(xué)和旅游企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理基本理論知識(shí)3掌握導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、外聯(lián)、國(guó)際領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)流程等業(yè)務(wù)知識(shí)4掌握旅游市場(chǎng)營(yíng)銷理論知識(shí)5掌握醫(yī)療衛(wèi)生與急救

12、常識(shí)、旅游保險(xiǎn)知識(shí)、國(guó)際旅行知識(shí)等業(yè)務(wù)知識(shí)6掌握中外旅游文化、歷史文化等文化知識(shí)7掌握旅游企業(yè)財(cái)務(wù)基礎(chǔ)理論知識(shí)8掌握智慧旅游和旅游電子商務(wù)應(yīng)用知識(shí)9掌握服務(wù)禮儀以及一定的公關(guān)知識(shí)10掌握旅游法等與旅游相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)素 質(zhì)要 求1具有良好的職業(yè)道德，愛(ài)崗敬業(yè)2具有良好的服務(wù)意識(shí)，吃苦耐勞3具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)意識(shí)，提升自我4具有較強(qiáng)的安全意識(shí)，環(huán)保意識(shí) 5具有良好的溝通能力，團(tuán)隊(duì)合作6具備良好的禮儀修養(yǎng)，誠(chéng)實(shí)守信7具有良好的心理素質(zhì)，抗壓抗挫8具有較強(qiáng)的責(zé)任意識(shí)，不斷進(jìn)取9具有健康的體魄，應(yīng)對(duì)艱苦復(fù)雜的工作10具有不斷進(jìn)取、開(kāi)拓創(chuàng)新的精神技 能要 求1掌握崗位服務(wù)流程、服務(wù)術(shù)語(yǔ)，規(guī)范為客服務(wù)的能力2

13、能規(guī)范地做好本地區(qū)旅游景點(diǎn)及各類展覽館的講解能力3掌握產(chǎn)品特點(diǎn)，分析客戶需求，具備較強(qiáng)的營(yíng)銷策劃能力4具有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力，至少熟練掌握一門外語(yǔ)5規(guī)劃整合旅游產(chǎn)品，制定旅游方案，并作出成本核算的能力6熟悉網(wǎng)上交易平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)，網(wǎng)店（網(wǎng)頁(yè)和 APP）的推廣能力7掌握應(yīng)用旅游企業(yè)計(jì)算機(jī)業(yè)務(wù)操作系統(tǒng)，掌握辦公自動(dòng)化操作技能8具有較強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)、應(yīng)變能力9具有較強(qiáng)的獨(dú)立思考、分析判斷和處理問(wèn)題的能力10具備有效溝通技能和團(tuán)隊(duì)合作技能三、專業(yè)人才培養(yǎng)模式、核心課程（一）“現(xiàn)代學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式五年制高職教育貫通培養(yǎng)的目的在于探索構(gòu)建適合初中畢業(yè)生為起點(diǎn)的專業(yè)技能培訓(xùn)和人才培養(yǎng)模式，將中等職業(yè)教育和高

14、等職業(yè)教育有機(jī)貫通，對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力，為企業(yè)一線崗位培養(yǎng)全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專門人才。2016年9月，旅游管理專業(yè)被列為青島市“現(xiàn)代學(xué)徒制”的試點(diǎn)項(xiàng)目，開(kāi)啟了試點(diǎn)之路?！艾F(xiàn)代學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式符合本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，能更好的解決職業(yè)能力和崗位要求的匹配問(wèn)題，提高學(xué)生的技能水平和崗位能力。整個(gè)人才培養(yǎng)過(guò)程遵循“遞進(jìn)式”育人機(jī)制，學(xué)生在第一、第二學(xué)年主要完成大部分公共基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)，以學(xué)生要從事的主要崗位群對(duì)從業(yè)人員提出的文化素養(yǎng)要求為依據(jù)，并兼顧專業(yè)需要和學(xué)生個(gè)性發(fā)展。第三學(xué)年則學(xué)習(xí)專業(yè)所需各項(xiàng)基礎(chǔ)知識(shí)與基本技能，涵蓋專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)核心課程。第四學(xué)年則掌握崗位所

15、需方向知識(shí)和專業(yè)技能。核心教學(xué)與訓(xùn)練項(xiàng)目課程從應(yīng)用的角度出發(fā)，將相關(guān)聯(lián)的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識(shí)及實(shí)踐內(nèi)容進(jìn)行綜合，構(gòu)建模塊化的課程，并配套相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)模塊，使學(xué)生學(xué)習(xí)目的明確。第五學(xué)年則進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)?？傊叭瓴捎靡詫W(xué)校為主、企業(yè)為輔的培養(yǎng)形式，第四年采用校企并重的培養(yǎng)模式，第五年采用企業(yè)為主、學(xué)校為輔的頂崗實(shí)習(xí)培養(yǎng)。1專業(yè)與崗位需求對(duì)接 招生環(huán)節(jié)，學(xué)校與企業(yè)共同對(duì)報(bào)考旅游管理專業(yè)的考生進(jìn)行面試，面試合格者方有資格報(bào)考該專業(yè)，最終進(jìn)入該專業(yè)的40名學(xué)生分組與參與現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)的三家旅行社對(duì)接?？紤]到旅行社的實(shí)際需求，將學(xué)生分成三批對(duì)接三家旅行社的10位企業(yè)導(dǎo)師。2課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接在人才培養(yǎng)目

16、標(biāo)的指導(dǎo)下，由企業(yè)與學(xué)校、教師與師傅共同參與，按照“企業(yè)用人需求與崗位資格標(biāo)準(zhǔn)”來(lái)設(shè)置課程，建成“公共基礎(chǔ)課程+專業(yè)基礎(chǔ)課程+專業(yè)核心課程+教學(xué)項(xiàng)目”為主要特征的適合學(xué)徒制的專業(yè)課程體系。根據(jù)旅行社和旅游市場(chǎng)的各種變革，可以拓寬和增加專業(yè)課程，可以根據(jù)企業(yè)需求適當(dāng)增減，根據(jù)崗位特點(diǎn)和崗位要求，適當(dāng)增加選修類課程。教學(xué)項(xiàng)目完全按照企業(yè)需求進(jìn)行開(kāi)發(fā)，由企業(yè)專家和專業(yè)教師共同來(lái)承擔(dān)教學(xué)任務(wù)。3教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接（1）學(xué)校與旅行社共同設(shè)計(jì)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，共同開(kāi)發(fā)一體化教材，共同建設(shè)一體化實(shí)訓(xùn)基地，培養(yǎng)“雙師型”教師團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育人才培養(yǎng)的行業(yè)對(duì)接。（2）定期邀請(qǐng)企業(yè)專家走進(jìn)學(xué)校，將實(shí)

17、踐的案例以及帶團(tuán)技巧帶入課堂，彌補(bǔ)理論知識(shí)的單一和不足。（3）將旅行社的服務(wù)流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和企業(yè)文化引入學(xué)校，將真實(shí)生產(chǎn)運(yùn)作的業(yè)務(wù)系統(tǒng)引進(jìn)校園，以“校中企”的方式實(shí)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接，加強(qiáng)實(shí)踐技能的訓(xùn)練，提高實(shí)訓(xùn)課程的效率，校企高效、優(yōu)質(zhì)合作，共同培養(yǎng)人才。（4）開(kāi)展和完善實(shí)地實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)制度，增加現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)課程，鼓勵(lì)學(xué)校組織和學(xué)生自發(fā)的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)和景點(diǎn)景區(qū)義務(wù)導(dǎo)游活動(dòng)。4.畢業(yè)證書與職業(yè)資格證書對(duì)接創(chuàng)建多元化考核評(píng)價(jià)體系，做到評(píng)價(jià)形式多元化、評(píng)價(jià)項(xiàng)目多元化、評(píng)價(jià)主體多元化。更注重企業(yè)師傅對(duì)學(xué)生的傳、幫、帶，以及師傅對(duì)徒弟（學(xué)生）最終的考核，企業(yè)對(duì)學(xué)生的考核是判定人才培養(yǎng)是否成功的標(biāo)

18、準(zhǔn)。學(xué)生畢業(yè)時(shí)取得政府頒發(fā)或行業(yè)認(rèn)同的職業(yè)資格證書是學(xué)生取得學(xué)校學(xué)歷的前提，從而有效實(shí)現(xiàn)學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書的融合，提升學(xué)生上崗從業(yè)和崗位競(jìng)爭(zhēng)能力。5.職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對(duì)接學(xué)生只有不斷學(xué)習(xí)，增長(zhǎng)自己的知識(shí)和技能，才能適應(yīng)新的職業(yè)崗位的要求。選擇了旅游行業(yè)，選擇了職業(yè)教育，就意味著終身學(xué)習(xí)。（二）專業(yè)核心能力分析經(jīng)過(guò)對(duì)專業(yè)人才需求的充分調(diào)研和分析，確定了適合地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，符合學(xué)生實(shí)際狀況和就業(yè)期望的職業(yè)崗位群與范圍、工作任務(wù)和所需能力，最終確定支撐學(xué)生職業(yè)能力所需要的課程。 表3：核心崗位群典型工作任務(wù)描述和專業(yè)核心能力分析崗位群主要崗位工作任務(wù)描述工作能力分析學(xué)習(xí)領(lǐng)域（課程）導(dǎo)游導(dǎo)游導(dǎo)

19、游講解、接送站服務(wù)、入住飯店服務(wù)等導(dǎo)游講解、組織協(xié)調(diào)、規(guī)范服務(wù)、個(gè)性服務(wù)等導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)導(dǎo)游實(shí)務(wù)旅游政策法規(guī)模擬導(dǎo)游海外領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)領(lǐng)隊(duì)出團(tuán)說(shuō)明會(huì)、入出境服務(wù)、境外旅游服務(wù)等溝通協(xié)調(diào)、組織管理、規(guī)范服務(wù)、個(gè)性服務(wù)等講解員導(dǎo)游講解、安全提示、宣講相關(guān)知識(shí)等導(dǎo)游講解、組織協(xié)調(diào)、規(guī)范服務(wù)、個(gè)性服務(wù)等計(jì)調(diào)組團(tuán)計(jì)調(diào)監(jiān)督接待計(jì)劃的實(shí)施、投訴處理、協(xié)助處理團(tuán)隊(duì)在旅途中的問(wèn)題等團(tuán)隊(duì)操作、談判技巧、風(fēng)險(xiǎn)和法律意識(shí)等旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)旅游財(cái)務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)地接計(jì)調(diào)旅游線路設(shè)計(jì)及報(bào)價(jià)、“五定”、投訴處理等團(tuán)隊(duì)操作、市場(chǎng)意識(shí)、成本核算和控制、公共關(guān)系、談判技巧等營(yíng)銷前臺(tái)銷售旅游咨詢、客戶接待、業(yè)務(wù)促成、簽約收費(fèi)等溝通協(xié)調(diào)

20、、談判、推銷、個(gè)性服務(wù)等旅游市場(chǎng)營(yíng)銷旅行社外聯(lián)營(yíng)銷會(huì)獎(jiǎng)會(huì)務(wù)專員會(huì)議、獎(jiǎng)勵(lì)旅游安排等溝通協(xié)調(diào)、規(guī)范服務(wù)、公共關(guān)系等會(huì)議運(yùn)營(yíng)與管理會(huì)獎(jiǎng)與會(huì)展策劃電子商務(wù)電子商務(wù)專員網(wǎng)絡(luò)信息化管理后臺(tái)票務(wù)預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷業(yè)務(wù)系統(tǒng)操作技能網(wǎng)絡(luò)信息化管理技能機(jī)票預(yù)訂技能網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷技能旅游電子商務(wù)旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)旅行社外聯(lián)營(yíng)銷基層管理部門經(jīng)理發(fā)展戰(zhàn)略、市場(chǎng)環(huán)境、形象設(shè)計(jì)、品牌建設(shè)、信息資源、客戶關(guān)系、服務(wù)質(zhì)量、人力資源、財(cái)務(wù)資產(chǎn)、公共關(guān)系財(cái)務(wù)管理技能人力資源管理技能企業(yè)戰(zhàn)略管理技能企業(yè)信息管理技能企業(yè)質(zhì)量管理技能管理學(xué)原理與實(shí)務(wù)旅游財(cái)務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)（三）課程結(jié)構(gòu)體系圍繞崗位群需求，分析確定崗位核心職業(yè)能力，最終確定支撐學(xué)生職業(yè)能力所

21、需要的課程，并且充分考慮課程間的銜接關(guān)系和學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的需要，確立旅游管理專業(yè)的課程體系。圖1：課程結(jié)構(gòu)框架示意圖限定選修課：形體塑造、旅游實(shí)用英語(yǔ)任意選修課：會(huì)議運(yùn)營(yíng)與管理、旅游新業(yè)態(tài)、旅游電子商務(wù)西餐禮儀、廣告策劃、攝影技巧、青島文化名人故居、會(huì)獎(jiǎng)與會(huì)展策劃、少數(shù)民族風(fēng)情、財(cái)會(huì)知識(shí)、咖啡制作、調(diào)酒、插花、茶藝、現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游導(dǎo)游業(yè)務(wù)出境領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)旅游救護(hù)知識(shí) 政策與法律法規(guī)旅游景區(qū)服務(wù)與管理旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)旅行社實(shí)務(wù)與管理航空票務(wù)知識(shí)旅游電子商務(wù)會(huì)展概論及業(yè)務(wù)流程旅游市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)核心課程限定選修課：禮儀、英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)、應(yīng)用文寫作、溝通能力訓(xùn)練、就業(yè)指導(dǎo)、心理健康

22、教育任意選修課：Photoshop數(shù)碼照片的處理涉外禮儀、旅游救護(hù)知識(shí)、魅力演講、王者榮耀里的歷史知識(shí)、外語(yǔ)經(jīng)典影視及插曲欣賞、籃球、塑身健美、英語(yǔ)口語(yǔ)提高、化妝技巧、學(xué)古代成語(yǔ)，品智慧人生、人際交往訓(xùn)練、數(shù)學(xué)文化、猶太人的智慧、After Effects視頻后期處理、Flash cs動(dòng)畫制作基礎(chǔ)公共選修課營(yíng)銷計(jì)調(diào)導(dǎo)游旅游概論旅游心理學(xué)旅游實(shí)用英語(yǔ)管理學(xué)原理與實(shí)務(wù)客源地概況中國(guó)旅游地理市場(chǎng)營(yíng)銷基礎(chǔ)中國(guó)旅游文化軍事知識(shí)訓(xùn)練德育課程語(yǔ)文數(shù)學(xué)英語(yǔ)計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)體育與健康藝術(shù)教育形勢(shì)與政策美術(shù)欣賞核心崗位公共基礎(chǔ)課程專業(yè)基礎(chǔ)課程（四）專業(yè)核心課程簡(jiǎn)介表4：專業(yè)核心課程簡(jiǎn)介序號(hào)課程名稱課程目標(biāo)培養(yǎng)能力學(xué)

23、時(shí)1導(dǎo)游業(yè)務(wù) 掌握導(dǎo)游工作必備的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握導(dǎo)游服務(wù)的基本程序，把導(dǎo)游服務(wù)理論運(yùn)用到導(dǎo)游工作之中，并指導(dǎo)導(dǎo)游工作。帶團(tuán)技能；導(dǎo)游講解能力；問(wèn)題處理和應(yīng)變能力；語(yǔ)言表達(dá)能力；1802導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)掌握必要的歷史、文化、地理、建筑、園林、宗教、民俗、風(fēng)物特產(chǎn)、民族傳統(tǒng)技藝、山東概況和山東各地市旅游資源等知識(shí)，提高文化修養(yǎng)和綜合素質(zhì)，為擔(dān)負(fù)起文化傳播者的角色奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。知識(shí)的靈活運(yùn)用能力；導(dǎo)游講解能力；審美和鑒賞能力3063政策與法律法規(guī)了解和掌握我國(guó)的旅游法及相關(guān)的旅游政策法規(guī)知識(shí)，能自覺(jué)規(guī)范自己的言行，認(rèn)真履行職責(zé)，能運(yùn)用相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)對(duì)旅游接待中出現(xiàn)的問(wèn)題和投訴進(jìn)行正確處理。運(yùn)用及宣講國(guó)

24、家方針政策的能力；處理和解決問(wèn)題的能力；依法辦事、自主創(chuàng)業(yè)能力。1444現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游 了解和熟悉山東概況及各地市主要旅游資源的相關(guān)知識(shí)，掌握導(dǎo)游講解的基本規(guī)范和技巧，具備導(dǎo)游帶團(tuán)、語(yǔ)言和導(dǎo)游講解技能等相關(guān)的職業(yè)能力。帶團(tuán)技能；導(dǎo)游講解技能；905出境領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù) 熟悉和掌握領(lǐng)隊(duì)的主要特征，掌握領(lǐng)隊(duì)的基本理論和方法，熟悉領(lǐng)隊(duì)的業(yè)務(wù)流程和常用會(huì)話；用所學(xué)知識(shí)分析、解決領(lǐng)隊(duì)中的各種實(shí)際問(wèn)題，為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)以及學(xué)生的實(shí)踐工作打下基礎(chǔ)。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力；溝通能力；366旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù) 掌握計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)的流程，掌握從事計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)的基本理論知識(shí)，具備與職業(yè)崗位要求配套的基本職業(yè)能力、良好的職業(yè)道德素養(yǎng)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作

25、精神，為日后從事旅行社計(jì)調(diào)工作做好準(zhǔn)備。計(jì)調(diào)操作技能；旅游采購(gòu)技能；談判技能；路線編排技能；547旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理 了解財(cái)務(wù)管理的重要性，掌握旅行社財(cái)務(wù)管理的內(nèi)容、方法、原理，并能運(yùn)用財(cái)務(wù)報(bào)表分析旅行社的經(jīng)營(yíng)情況。財(cái)務(wù)預(yù)算、成本控制；財(cái)務(wù)報(bào)表分析與評(píng)價(jià)；368旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)掌握旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)的內(nèi)涵和理念，掌握操作程序，并對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷4p組合中的其它要素以產(chǎn)品為中心有所深入分析和設(shè)計(jì)。旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)369旅行社實(shí)務(wù)與管理 全面了解旅行社運(yùn)營(yíng)及管理的基本知識(shí)，了解計(jì)調(diào)、外聯(lián)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等業(yè)務(wù)的實(shí)際操作流程，掌握業(yè)務(wù)技巧。使學(xué)生掌握一定的經(jīng)營(yíng)管理理論，并能運(yùn)用這些理論分析解決現(xiàn)實(shí)中的問(wèn)題。操作技能解決問(wèn)題的

26、能力5410旅游市場(chǎng)營(yíng)銷 掌握旅游市場(chǎng)營(yíng)銷的基本技巧和科學(xué)操作程序，為今后從事旅游市場(chǎng)營(yíng)銷及相關(guān)工作打下良好的基礎(chǔ)。產(chǎn)品設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)的能力；客戶管理能力；旅游營(yíng)銷能力5411旅游電子商務(wù) 掌握旅游信息化操作相關(guān)知識(shí)及技能，加深對(duì)旅游電子商務(wù)知識(shí)、商業(yè)模式的認(rèn)知和把握，增強(qiáng)對(duì)旅游電子商務(wù)的認(rèn)識(shí)，提高從事旅游電商的興趣。旅游電子商務(wù)平臺(tái)操作技能3612旅游景區(qū)服務(wù)與管理了解旅游景區(qū)的工作環(huán)境特點(diǎn)，掌握景區(qū)服務(wù)流程，熟悉景區(qū)策劃與項(xiàng)目設(shè)計(jì)、掌握景區(qū)導(dǎo)游服務(wù)技能技巧，培養(yǎng)學(xué)生初步的適應(yīng)能力。景區(qū)講解能力策劃規(guī)劃能力安全維護(hù)、環(huán)境布置5413航空票務(wù)知識(shí)了解航空地理與航空發(fā)展，了解全國(guó)各大航空公司介紹及通

27、用代碼、飛機(jī)機(jī)型與座位利用，掌握民航行李國(guó)際國(guó)內(nèi)運(yùn)輸規(guī)則，掌握電子客票簡(jiǎn)介、電子客票航班查詢、電子客票的改簽、作廢、退票和換開(kāi)等知識(shí)。解決實(shí)際問(wèn)題的能力；服務(wù)技能與操作能力。5414會(huì)展概論與業(yè)務(wù)流程了解會(huì)議的運(yùn)轉(zhuǎn)情況、會(huì)議服務(wù)與產(chǎn)品的組成、會(huì)議服務(wù)的特點(diǎn)、會(huì)議項(xiàng)目的運(yùn)作和結(jié)構(gòu)等，規(guī)劃自己的職業(yè)發(fā)展，為學(xué)生職業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。解決實(shí)際問(wèn)題的能力；服務(wù)技能與操作能力。5415旅游救護(hù)知識(shí)通過(guò)學(xué)習(xí)急救知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的急救意識(shí)，切實(shí)掌握急救要領(lǐng)，有效提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)變能力和自救互救技能。意外事故應(yīng)變處理能力急救要領(lǐng)和救護(hù)技能36（五）教學(xué)活動(dòng)時(shí)間安排新生集中入學(xué)軍訓(xùn)兩周；第一、二、三

28、、四學(xué)年集中授課，不定期穿插教學(xué)實(shí)訓(xùn)，第五學(xué)年進(jìn)行校外實(shí)訓(xùn)基地頂崗實(shí)習(xí)。表5：教學(xué)活動(dòng)時(shí)間安排周學(xué)1234567891011121314151617181920第一學(xué)年秋冬社會(huì)實(shí)踐春夏 社會(huì)實(shí)踐第二學(xué)年秋冬社會(huì)實(shí)踐春夏社會(huì)實(shí)踐第三學(xué)年秋冬社會(huì)實(shí)踐春社會(huì)實(shí)踐第四學(xué)年秋冬社會(huì)實(shí)踐春夏社會(huì)實(shí)踐第五學(xué)年秋冬頂崗實(shí)習(xí)春軍訓(xùn) 入職教育；日常教學(xué)；頂崗實(shí)習(xí)；考核；考試； 現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)1本專業(yè)各類別課程學(xué)時(shí)學(xué)分分配匯總表，見(jiàn)附表1；2基礎(chǔ)素質(zhì)（公共）課教學(xué)計(jì)劃，見(jiàn)附表2；3專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)計(jì)劃，見(jiàn)附表3；4專業(yè)核心課教學(xué)計(jì)劃，見(jiàn)附表4；5拓展類課教學(xué)計(jì)劃，見(jiàn)附表5.1、5.2，其中選修課根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)設(shè)置限定選修課和

29、任意選修課兩類；6素質(zhì)提升（平臺(tái)）課計(jì)劃，見(jiàn)附表6；7畢業(yè)實(shí)習(xí)與畢業(yè)答辯安排，見(jiàn)附表7。（六）主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)實(shí)踐教學(xué)是旅游管理專業(yè)發(fā)展的需要，也是專業(yè)本身的特色所在。為了提升學(xué)生的綜合實(shí)踐能力，應(yīng)對(duì)人才需求的變化，學(xué)校歷經(jīng)多年的實(shí)踐，探索從校內(nèi)實(shí)踐到校外實(shí)踐，從學(xué)習(xí)知識(shí)到提升能力，完成專業(yè)理論知識(shí)和技能與崗位的對(duì)接，產(chǎn)學(xué)研有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建起科學(xué)的“全程化”實(shí)踐教學(xué)體系。1.校內(nèi)實(shí)踐活動(dòng)（1）切實(shí)有效的理實(shí)一體課堂教學(xué)，使學(xué)生在“做中學(xué)”，按照職業(yè)操作流程來(lái)學(xué)習(xí)，便于學(xué)生與企業(yè)無(wú)縫對(duì)接。（2）為學(xué)生多渠道搭建實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)。考取導(dǎo)游資格證書、導(dǎo)游技能大賽、聆聽(tīng)專家講座、參與學(xué)校國(guó)際交流、參加導(dǎo)游社

30、團(tuán)活動(dòng)、職教義工活動(dòng)、志愿者活動(dòng)等，都在不同程度、不同學(xué)期、不同視角中挖掘了學(xué)生的潛力、完善學(xué)生的技能，從而滿足用人單位對(duì)學(xué)生的全方位需求。2.校外實(shí)踐活動(dòng)目前學(xué)校已經(jīng)建立一批穩(wěn)定的校外實(shí)踐基地，即參與“現(xiàn)代學(xué)徒制”企業(yè)，搭建起優(yōu)質(zhì)的校外實(shí)訓(xùn)平臺(tái)。一進(jìn)行教學(xué)見(jiàn)習(xí)，做好課堂內(nèi)的延伸，讓學(xué)生到企業(yè)感受真實(shí)的職業(yè)氛圍；二在寒暑假為學(xué)生聯(lián)系旅游企業(yè)實(shí)習(xí)；第三，安排學(xué)生到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。在輪崗換崗的過(guò)程中，激發(fā)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)動(dòng)力，磨練自己的實(shí)踐技能。以學(xué)生在第五學(xué)年的實(shí)踐教學(xué)安排為例：表6：第五學(xué)年校外實(shí)踐教學(xué)安排序號(hào)實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目教學(xué)要求學(xué)分周數(shù)安排學(xué)期學(xué)時(shí)1企業(yè)文化了解企業(yè)文化，熟悉實(shí)習(xí)環(huán)境和

31、企業(yè)規(guī)章。11第九學(xué)期202職業(yè)道德通過(guò)聽(tīng)名師講座，接受培訓(xùn)考核，以培養(yǎng)良好的職業(yè)道德，增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，具備團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。11第九學(xué)期203崗位技能培訓(xùn)掌握工作流程和專業(yè)技能要求。44第九學(xué)期804旅行社頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生實(shí)踐操作，掌握各項(xiàng)工作的技術(shù)要領(lǐng)3030第九、十學(xué)期8405畢業(yè)設(shè)計(jì)、答辯畢業(yè)設(shè)計(jì)、答辯42第十學(xué)期40四、專業(yè)辦學(xué)條件和教學(xué)建議（一）專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)旅游專業(yè)是青島旅游學(xué)校的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)專業(yè)，擁有多年的辦學(xué)歷史，師資力量雄厚，辦學(xué)成果豐富，在全國(guó)范圍內(nèi)擁有較高的知名度和美譽(yù)度。該專業(yè)是山東省品牌專業(yè)、山東省教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)、青島市骨干專業(yè)，作為山東省制定教學(xué)指導(dǎo)方案的牽頭學(xué)校，負(fù)責(zé)全

32、省旅游管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃、培養(yǎng)方案的制定與師資培訓(xùn)。該專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)全體教師均為雙師型教師，其中擁有正高級(jí)教授1人、全國(guó)教學(xué)名師1人、省市級(jí)特級(jí)教師1人，省市級(jí)教學(xué)能手6人、市級(jí)學(xué)科帶頭人1人、市級(jí)青年教師優(yōu)秀專業(yè)人才6人，具有研究生學(xué)歷和資格的老師4人。團(tuán)隊(duì)成員中既有來(lái)自旅游行業(yè)協(xié)會(huì)、旅行社的專家，又有長(zhǎng)期從事教學(xué)和實(shí)習(xí)管理的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、專業(yè)造詣高深的名師，還有年輕有為、精力充沛并且有過(guò)企業(yè)掛職鍛煉經(jīng)歷的優(yōu)秀青年教師，可謂高手云集。 表7：專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)序號(hào)姓名專業(yè)技術(shù)職務(wù)畢業(yè)學(xué)校及專業(yè)獲得學(xué)位或?qū)W歷技師以上職業(yè)資格或非教師系列中級(jí)以上職稱、執(zhí)業(yè)資格名稱1王雁正高北京師范大學(xué)地理大學(xué)

33、本科全國(guó)中級(jí)導(dǎo)游員資格證書2王娜高級(jí)山東師范大學(xué)歷史大學(xué)本科全國(guó)高級(jí)導(dǎo)游員資格證書餐廳服務(wù)員高級(jí)證書3沈力高級(jí)山東師范大學(xué)地理大學(xué)本科全國(guó)導(dǎo)游員資格證書4胡倚林一級(jí)北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院 旅游管理管理學(xué)碩士全國(guó)導(dǎo)游員資格證書中級(jí)茶藝師資格證書5劉鑫一級(jí)東華理工大學(xué) 歷史大學(xué)本科全國(guó)中級(jí)導(dǎo)游員資格證書6張淑珍一級(jí)陜西師范大學(xué)旅游管理管理學(xué)碩士全國(guó)中級(jí)導(dǎo)游員資格證書餐飲服務(wù)技師客房服務(wù)員高級(jí)證書7林志慧一級(jí)陜西師范大學(xué) 地理理學(xué)碩士全國(guó)初級(jí)導(dǎo)游員資格證書8翟洪宇一級(jí)重慶師范大學(xué) 旅游管理大學(xué)本科餐廳服務(wù)員高級(jí)資格證書全國(guó)導(dǎo)游員資格證書9張悅二級(jí)上海師范大學(xué)旅游管理大學(xué)本科高級(jí)多媒體制作員全國(guó)導(dǎo)游員資格

34、證書中級(jí)咖啡師中級(jí)茶藝師10孫靖然二級(jí)北京第二外國(guó)語(yǔ)大學(xué)管理學(xué)碩士全國(guó)導(dǎo)游員資格證書行業(yè)專家、企業(yè)指導(dǎo)教師情況序號(hào)姓名職務(wù)工作單位11趙 艷總經(jīng)理青島中海國(guó)際旅行社12姜延群青島市旅行社協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)助理人力資源中心主任青島市半島都市國(guó)際旅行社13那磊總經(jīng)理青島華商旅行社14姜偉執(zhí)行董事青島和易國(guó)際旅行社15佟曉紅導(dǎo)游工作室經(jīng)理山東萬(wàn)達(dá)國(guó)際旅行社（二）教學(xué)設(shè)施校內(nèi)實(shí)訓(xùn)設(shè)備主要包括專業(yè)基礎(chǔ)能力設(shè)施和專業(yè)拓展能力設(shè)施兩部分。實(shí)訓(xùn)室的實(shí)訓(xùn)設(shè)備應(yīng)注意滿足實(shí)訓(xùn)工位與班級(jí)人數(shù)的需求。1.專業(yè)基礎(chǔ)能力設(shè)施表8：校內(nèi)專業(yè)實(shí)訓(xùn)設(shè)施序號(hào)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室名稱功能場(chǎng)地面積/現(xiàn)有設(shè)備13D景觀實(shí)驗(yàn)室熟練完成導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)和旅游模擬任務(wù)1

35、20三維全景立體投影、環(huán)形大屏幕、計(jì)算機(jī)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)創(chuàng)新平臺(tái)、專業(yè)立體眼鏡2中、微格實(shí)訓(xùn)教室完成對(duì)學(xué)生講解模擬的單人指導(dǎo)200在線模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)平臺(tái)系統(tǒng)、AVS服務(wù)器、計(jì)算機(jī)、中格實(shí)訓(xùn)室、微格實(shí)訓(xùn)室3旅行社實(shí)訓(xùn)室完成學(xué)生對(duì)旅行社業(yè)務(wù)的實(shí)訓(xùn)200觸摸式一體機(jī)（體驗(yàn)系統(tǒng)、會(huì)員系統(tǒng)）讀卡器（移動(dòng)手機(jī)支付）、掃描槍（RFID應(yīng)用）、拼接屏（展示系統(tǒng)）、電腦帶液晶屏（自助售票系統(tǒng)、排隊(duì)取號(hào)系統(tǒng)）、大型智能觸摸屏（展示系統(tǒng)）廣告屏、智能網(wǎng)絡(luò)機(jī)頂盒、移動(dòng)平板電腦（業(yè)務(wù)銷售系統(tǒng)）、無(wú)線打印機(jī)無(wú)線接入點(diǎn) WN802T、移動(dòng)硬盤、主數(shù)據(jù)服務(wù)器、臺(tái)式機(jī)電腦、旅行社業(yè)務(wù)流程管理系統(tǒng)、旅行社門店銷售管理系統(tǒng)、旅行社客戶關(guān)系

36、管理系統(tǒng)、旅行社呼叫中心系統(tǒng)、旅行社供應(yīng)商管理系統(tǒng)、旅行社地接管理系統(tǒng)、旅行社同行分銷管理系統(tǒng)。2.專業(yè)拓展能力設(shè)施表9：校內(nèi)拓展能力實(shí)訓(xùn)設(shè)施序號(hào)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室名稱功能場(chǎng)地面積/現(xiàn)有設(shè)備1咖啡實(shí)訓(xùn)室學(xué)生茶藝、咖啡等制作110全自動(dòng)咖啡機(jī)、半自動(dòng)咖啡機(jī)、意式咖啡機(jī)、電動(dòng)磨豆機(jī)、冰吧、制冰機(jī)、裝飾、冰砂機(jī)、電動(dòng)碎冰機(jī)、咖啡杯2調(diào)酒訓(xùn)練室模擬展示酒吧設(shè)施、為教學(xué)提供講解、演示、操作的場(chǎng)所60調(diào)酒工具（調(diào)酒壺、調(diào)酒杯、量杯、吧勺、濾冰器等）冰桶、冰夾、酒桶架、水果刀、酒吧常用杯具（雞尾酒杯、香檳酒杯、古典杯等）、西餐常用酒杯（水杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、烈性酒杯等）臥式冷藏箱、葡萄酒柜、冰砂機(jī)、電動(dòng)碎冰

37、機(jī)3攝影實(shí)訓(xùn)室攝影110微單、單反、鏡頭、圖形工作站4茶藝訓(xùn)練室茶藝教學(xué)提供講解演示、操作、表演的場(chǎng)所60茶藝用具（茶杯、茶托、公道杯、聞香杯、茶池、茶盤、水盂、茶巾、茶荷、茶則、茶針）、茶桌、茶壺儲(chǔ)茶器、凈水器、燒水器5化妝訓(xùn)練室能夠?yàn)榛瘖y課教學(xué)提供講解演示、操作的場(chǎng)所60化妝臺(tái)、化妝鏡、化妝椅、化妝箱（含各種化妝品）6插花訓(xùn)練室為插花課教學(xué)提供講解演示、操作的場(chǎng)所50瓷質(zhì)花瓶（高約50cm）、玻璃質(zhì)透明花瓶（高約50cm）、鐵藝花瓶、花枝剪、絹花、花泥、創(chuàng)意花器（三）校外實(shí)訓(xùn)條件（含校企合作情況）青島旅游學(xué)校以培養(yǎng)旅行社從業(yè)人員為方向，率先在青島市開(kāi)辦旅游類專業(yè)，在長(zhǎng)期的辦學(xué)過(guò)程中，學(xué)校與

38、行業(yè)、企業(yè)緊密合作，校企雙方共同育人，多年來(lái)，學(xué)校與青島市旅游局、青島旅游協(xié)會(huì)、青島市旅行社協(xié)會(huì)、青島市導(dǎo)游協(xié)會(huì)等政府、行業(yè)協(xié)會(huì)建立了緊密的關(guān)系。與港中旅國(guó)際旅行社、山東萬(wàn)達(dá)國(guó)旅、中旅總社青島公司、中國(guó)國(guó)旅（青島）國(guó)際旅行社、青島華商國(guó)旅、青島中海國(guó)旅、青島遠(yuǎn)東國(guó)旅等三十多家旅行社建立穩(wěn)定的校外實(shí)訓(xùn)基地。企業(yè)人員定期走進(jìn)課堂對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，學(xué)生走進(jìn)企業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)，校企每學(xué)期召開(kāi)校企座談會(huì)，不斷調(diào)整教學(xué)內(nèi)容與要求，建立起完善的教學(xué)體系，注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力，學(xué)生的對(duì)口升學(xué)率和對(duì)口實(shí)習(xí)就業(yè)率均達(dá)95%以上。1實(shí)習(xí)培訓(xùn)前置改變以往學(xué)生進(jìn)入實(shí)習(xí)單位以后再接受培訓(xùn)的做法，自學(xué)生參加完導(dǎo)游資格考試

39、到進(jìn)入單位實(shí)習(xí)前，利用2到3周的時(shí)間，進(jìn)行集中培訓(xùn)。其內(nèi)容包括學(xué)生分組走訪旅行社、行業(yè)專家進(jìn)課堂、優(yōu)秀畢業(yè)生成長(zhǎng)經(jīng)歷分享、參觀島城知名旅行社、市內(nèi)旅游景點(diǎn)實(shí)地體驗(yàn)等。2實(shí)現(xiàn)學(xué)校專業(yè)教師與企業(yè)人員的雙向融通，完善“雙導(dǎo)師制”。 學(xué)校每學(xué)期派遣1-2名專業(yè)課教師到企業(yè)掛職鍛煉，提高專業(yè)教師的實(shí)踐能力和教學(xué)水平。聘請(qǐng)企業(yè)專家來(lái)校開(kāi)展講座和進(jìn)行實(shí)習(xí)前的集中培訓(xùn)，使之制度化和常態(tài)化，建設(shè)一支比較穩(wěn)定的“兼職教師”隊(duì)伍。通過(guò)實(shí)施學(xué)校與企業(yè)管理人員雙向掛職鍛煉，推動(dòng)專業(yè)教師與企業(yè)師傅共同開(kāi)展研發(fā)，及時(shí)完善和更新理論知識(shí)。評(píng)選并獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和師傅，同時(shí)，建立實(shí)習(xí)師傅人才庫(kù)。3多元考核評(píng)價(jià)制度制訂以育人

40、為目標(biāo)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，建立多方參與的考核評(píng)價(jià)機(jī)制，將學(xué)生自我評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)、師傅評(píng)價(jià)、企業(yè)評(píng)價(jià)、社會(huì)評(píng)價(jià)相結(jié)合。4密切的學(xué)生實(shí)習(xí)情況跟蹤、反饋建立定期檢查、反饋等形式的實(shí)習(xí)監(jiān)控機(jī)制。實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師每周至少一次走訪實(shí)習(xí)企業(yè)，學(xué)生定期返校接受相關(guān)的教育和指導(dǎo)。進(jìn)一步完善包括實(shí)習(xí)生誠(chéng)信評(píng)估表、實(shí)習(xí)生月鑒定表、青島旅游學(xué)校旅游管理專業(yè)學(xué)生見(jiàn)習(xí)實(shí)習(xí)管理手冊(cè)在內(nèi)的管理制度，對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)情況進(jìn)行跟蹤和反饋。（四）教材及圖書、數(shù)字化（網(wǎng)絡(luò)）資料等學(xué)習(xí)資源1教材： （1）制定教材選用及教材編寫有關(guān)規(guī)定。優(yōu)先選用教育部規(guī)劃教材，并選擇適用課程教學(xué)的教材作為教師教學(xué)參考書；專業(yè)技能課程教材及配套教輔材料的編寫應(yīng)

41、當(dāng)以本指導(dǎo)方案的要求為基本依據(jù)進(jìn)行編寫。（2）教師要針對(duì)學(xué)生特點(diǎn)和認(rèn)知規(guī)律編選教材，理論以“必需夠用”為度，增加實(shí)踐操作內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐相結(jié)合，充分體現(xiàn)理實(shí)一體化教學(xué)理念。 （3）教師編寫主教材及其配套的習(xí)題與實(shí)訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)等立體化教材，應(yīng)做到圖文并茂，表達(dá)精煉、準(zhǔn)確、科學(xué)。 （4）所選編教材的內(nèi)容應(yīng)體現(xiàn)先進(jìn)性、通用性和實(shí)用性。要體現(xiàn)行業(yè)發(fā)展的最新變化，要與職業(yè)資格證書考試內(nèi)容相銜接，做到教學(xué)內(nèi)容與時(shí)俱進(jìn)，使教材更貼近本專業(yè)的發(fā)展和實(shí)際需要。 2信息化教學(xué)資源建設(shè)：隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和多媒體技術(shù)等信息技術(shù)的發(fā)展及其在教育中的應(yīng)用，數(shù)字化教學(xué)資源日益受到人們的青睞，高質(zhì)量的數(shù)字化教學(xué)資

42、源已成為教育信息化的迫切需要。目前學(xué)校的信息化教學(xué)資源主要有：實(shí)景拍攝名導(dǎo)示范教學(xué)視頻，青島市優(yōu)秀教學(xué)法：“四段”體驗(yàn)式導(dǎo)學(xué)法，青島市精品課程創(chuàng)業(yè)啟航模擬導(dǎo)游青島文化名人故居，全國(guó)首門中職旅游專業(yè)慕課導(dǎo)游實(shí)務(wù)，系列多媒體課件、電子圖書等信息化教學(xué)資源，充分滿足學(xué)生學(xué)習(xí)需要。3其他教學(xué)資源：建立案例庫(kù)、試題庫(kù)等輔助教學(xué)資源，為學(xué)生提供相關(guān)學(xué)習(xí)參考書。（五）教學(xué)方法、手段與教學(xué)組織形式建議教師應(yīng)依據(jù)本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、課程教學(xué)要求、學(xué)生能力與教學(xué)資源，采用適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，以達(dá)成教學(xué)的預(yù)期目標(biāo)。 1依據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、課程教學(xué)要求，充分考慮學(xué)生的學(xué)習(xí)能力與教學(xué)資源實(shí)際，采用適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，體現(xiàn)學(xué)為主體，突

43、出實(shí)踐性，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。2公共基礎(chǔ)課采用教師講述法、問(wèn)題探究法、自學(xué)指導(dǎo)教學(xué)法等教學(xué)方法，通過(guò)自主學(xué)習(xí)、課堂討論、知識(shí)競(jìng)賽等形式，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。通過(guò)公共基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)，提升學(xué)生的文化素養(yǎng)，為專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)技能課的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。3專業(yè)基礎(chǔ)課采用自主探究式教學(xué)法、案例教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法、演示教學(xué)法、啟發(fā)式教學(xué)法等教學(xué)方法，結(jié)合多媒體教學(xué)課件、數(shù)字化教學(xué)資源和企業(yè)走訪參觀等手段，使學(xué)生增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，更好地理解和掌握比較抽象的理論性知識(shí)，提高學(xué)習(xí)能力，為專業(yè)技能方向課的學(xué)習(xí)奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。4專業(yè)技能方向課采取情景模擬、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目教學(xué)等方式，利用課前一講、分組模擬訓(xùn)

44、練，結(jié)合多媒體教學(xué)課件、數(shù)字化教學(xué)資源等手段，使學(xué)生在情境中體會(huì)把握，提高教學(xué)的效果，從而增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。5特色選修課則根據(jù)課程特色和學(xué)校特色，靈活采用各種教學(xué)方法開(kāi)展教學(xué)。（六）教學(xué)評(píng)價(jià)、考核建議1對(duì)教師的評(píng)價(jià)從師德育人、教學(xué)常規(guī)、教學(xué)成績(jī)、學(xué)生問(wèn)卷、表彰獎(jiǎng)勵(lì)、教學(xué)科研、出勤情況、領(lǐng)導(dǎo)反映等方面對(duì)老師進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。組織專門人員對(duì)教師的教學(xué)進(jìn)度、聽(tīng)課、備課、作業(yè)、平日測(cè)驗(yàn)等教學(xué)常規(guī)進(jìn)行不定期的抽查和定期的統(tǒng)一檢查，區(qū)分等級(jí)進(jìn)行評(píng)價(jià)。從多方面督促教師做好教學(xué)工作。2對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)（1）評(píng)價(jià)原則 = 1 * GB3 評(píng)價(jià)內(nèi)容多樣化。應(yīng)要體現(xiàn)三方面的內(nèi)容，首先是對(duì)學(xué)生文化基礎(chǔ)知

45、識(shí)和專業(yè)知識(shí)的評(píng)價(jià)。其次是對(duì)學(xué)生社會(huì)綜合能力（主要指學(xué)生在企業(yè)的見(jiàn)習(xí)表現(xiàn)）的評(píng)價(jià)。再次是職業(yè)道德和情感的評(píng)價(jià)。其中社會(huì)綜合能力是職業(yè)學(xué)校學(xué)生在校學(xué)習(xí)過(guò)程中必須培養(yǎng)的、與專業(yè)能力并重甚至超過(guò)專業(yè)能力的一項(xiàng)必備的能力，是充分體現(xiàn)現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施效果的重要方面。 = 2 * GB3 評(píng)價(jià)主體多元化。應(yīng)包括班主任評(píng)價(jià)、校內(nèi)專業(yè)技能指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)、企業(yè)師傅評(píng)價(jià)及學(xué)生本人自我評(píng)價(jià)。通過(guò)提高企業(yè)師傅的評(píng)價(jià)參與度，進(jìn)一步明確學(xué)生的培養(yǎng)方向，有助于全面提升學(xué)生的職業(yè)能力。通過(guò)學(xué)生自我評(píng)價(jià)的方式，學(xué)生可以不斷地進(jìn)行自我反思、評(píng)價(jià)，學(xué)會(huì)思考，學(xué)會(huì)正確評(píng)價(jià)自己，提高自我認(rèn)識(shí)水平，促進(jìn)學(xué)生自我完善。 = 3 * GB3 評(píng)

46、價(jià)方法多樣化。評(píng)價(jià)應(yīng)當(dāng)針對(duì)不同學(xué)生的特點(diǎn)和具體內(nèi)容的特征，選擇恰當(dāng)有效的方法。對(duì)學(xué)生知識(shí)技能掌握情況的評(píng)價(jià)，應(yīng)當(dāng)將定量評(píng)價(jià)和定性評(píng)價(jià)相結(jié)合，結(jié)果評(píng)價(jià)與過(guò)程評(píng)價(jià)相結(jié)合，應(yīng)更多地在學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程和解決實(shí)際問(wèn)題過(guò)程中進(jìn)行考查。（2）評(píng)價(jià)方法學(xué)生專業(yè)技能學(xué)習(xí)質(zhì)量按學(xué)分進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)分為過(guò)程性學(xué)分、基礎(chǔ)性學(xué)分、應(yīng)用性學(xué)分，三部分分開(kāi)考核，合并計(jì)算。 = 1 * GB3 過(guò)程性學(xué)分：是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，由班主任及專業(yè)指導(dǎo)教師共同評(píng)價(jià)，滿分為100分，60分為合格，合格即可獲得過(guò)程性學(xué)分。過(guò)程評(píng)價(jià)包含出勤、上課表現(xiàn)、學(xué)習(xí)態(tài)度與習(xí)慣、作業(yè)、專業(yè)技能檢測(cè)等。 = 2 * GB3 基礎(chǔ)性學(xué)分：是對(duì)學(xué)生掌

47、握專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，采用筆試和口試的形式，滿分為100分（筆試占80分，口試占20分），60分為合格，由專業(yè)技能指導(dǎo)教師進(jìn)行評(píng)價(jià)，合格即可獲得基礎(chǔ)性學(xué)分。 = 3 * GB3 應(yīng)用性學(xué)分：是對(duì)學(xué)生運(yùn)用專業(yè)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題進(jìn)行評(píng)價(jià)，主要以學(xué)生在企業(yè)的見(jiàn)習(xí)表現(xiàn)為考查內(nèi)容，由企業(yè)師傅進(jìn)行評(píng)價(jià)，滿分為100分，60分合格，合格即可獲得應(yīng)用性學(xué)分。（3）評(píng)價(jià)內(nèi)容 = 1 * GB3 職業(yè)素養(yǎng)根據(jù)職業(yè)道德基本要求，結(jié)合崗位實(shí)際制定，主要包括愛(ài)崗敬業(yè)、遵紀(jì)守法、安全衛(wèi)生、儀容儀表等方面。 = 2 * GB3 崗位技能校企雙方共同制訂學(xué)徒培養(yǎng)方案，明確考核崗位，并制訂崗位考核標(biāo)準(zhǔn)，作為第三方

48、評(píng)價(jià)崗位技能考核的依據(jù)。3考核建議（1）職業(yè)素養(yǎng)考核：從學(xué)生的現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)和日常實(shí)習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)定，分為優(yōu)秀、良好、及格、不及格四等級(jí)。（2）崗位技能考核：由學(xué)校、企業(yè)確定每位學(xué)徒的考核崗位（至少2個(gè)，必須是學(xué)徒培養(yǎng)方案中規(guī)定的，不得另設(shè)其他崗位代替），考評(píng)員根據(jù)崗位考核標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)場(chǎng)打分，根據(jù)得分評(píng)定，分為優(yōu)秀、良好、及格、不及格四等級(jí)，評(píng)分時(shí)應(yīng)嚴(yán)格把握標(biāo)準(zhǔn)并有一定的區(qū)分度，優(yōu)秀等級(jí)人數(shù)應(yīng)控制在20%以內(nèi)。（3）第三方評(píng)價(jià)考核：按照“課證融通、證崗銜接”的要求，以學(xué)校專業(yè)教學(xué)為基礎(chǔ)，旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為參照，結(jié)合企業(yè)崗位實(shí)際要求進(jìn)行第三方考核評(píng)價(jià)。組建現(xiàn)代學(xué)徒制第三方評(píng)價(jià)考核小組，科學(xué)制定第三方評(píng)價(jià)考核內(nèi)容

49、及標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范考核工作流程與方法，有序開(kāi)展評(píng)價(jià)考核工作。五、畢業(yè)條件（一）中職畢業(yè)條件 1.成績(jī)要求修完本專業(yè)規(guī)定課程，成績(jī)合格，修足170個(gè)學(xué)分。 2.獲取的職業(yè)資格證書要求必須至少考取下列證書中的其中一項(xiàng)：需獲取全國(guó)導(dǎo)游資格證書、旅游運(yùn)營(yíng)策劃師證書。 3.必須取得全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)1級(jí)合格證書、普通話二級(jí)乙等及以上合格證書。 4.體育成績(jī)合格。 5. 德育 學(xué)生管理處規(guī)定的德育學(xué)分合格，沒(méi)有處分，或者處分已撤銷。 6.不參加升學(xué)轉(zhuǎn)段測(cè)試的學(xué)生，在第六學(xué)期參加頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)成績(jī)合格。（二）高職畢業(yè)條件 1.學(xué)分要求修完本專業(yè)規(guī)定課程，成績(jī)合格，修足110個(gè)學(xué)分。 2.獲取的職業(yè)資格證書要求 必須至

50、少考取下列證書中的其中一項(xiàng)：需獲取全國(guó)導(dǎo)游資格證書、旅游運(yùn)營(yíng)策劃師證書、英語(yǔ)等級(jí)PETS二級(jí)證（如果是在中職階段考取的，則高職階段不能重復(fù)使用，需考取其他證書。） 表10 技能等級(jí)證書列表證書考核項(xiàng)目等級(jí)要求考核發(fā)證部門備注1全國(guó)導(dǎo)游員資格證書（普通話）初級(jí)國(guó)家文化和旅游部必考2全國(guó)導(dǎo)游員資格證書（英語(yǔ)、韓語(yǔ)、日語(yǔ)等）初級(jí)國(guó)家文化和旅游部選考3會(huì)展策劃師證書四級(jí)國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部選考4旅游運(yùn)營(yíng)策劃師中級(jí)工信部選考5國(guó)際紅十字會(huì)頒發(fā)的急救證書二級(jí)中國(guó)紅十字會(huì)選考6計(jì)算機(jī)等級(jí)考試一級(jí)教育部考試中心必考7全國(guó)公共英語(yǔ)等級(jí)證書二級(jí)教育部考試中心必考8普通話證書二級(jí)乙等以上證書國(guó)家語(yǔ)言文字工作委員

51、會(huì)統(tǒng)一印制青島市語(yǔ)言文字工作委員會(huì)必考3體質(zhì)健康測(cè)試達(dá)標(biāo)體質(zhì)健康測(cè)試達(dá)標(biāo)成績(jī)?cè)?0分以上（含50分）。按照 國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)（2014年修訂）測(cè)試的成績(jī)達(dá)不到50分者按結(jié)業(yè)或肄業(yè)處理。符合免測(cè)條件、按規(guī)定提交免測(cè)申請(qǐng)并獲得批準(zhǔn)者不受本條畢業(yè)資格的限制。4. 德育學(xué)生管理處規(guī)定的德育學(xué)分合格，沒(méi)有處分，或者處分已撤銷。5實(shí)習(xí)成績(jī) 實(shí)習(xí)企業(yè)對(duì)學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的出勤、工作態(tài)度、已掌握的技能、學(xué)習(xí)能力和任務(wù)完成度等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。五項(xiàng)內(nèi)容，每項(xiàng)20分，共100分，60分為合格。合格者方可畢業(yè)。 6其他要求 （1）職業(yè)指導(dǎo)課程合格。 （2）勞動(dòng)課成績(jī)合格。 （3）修夠規(guī)定的讀書課程學(xué)分。 （4）畢業(yè)答辯

52、成績(jī)合格。六、教學(xué)運(yùn)行管理（一）管理措施1.組織機(jī)構(gòu)（1）學(xué)校設(shè)立分管教學(xué)副校長(zhǎng)，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)學(xué)校的教學(xué)工作進(jìn)行宏觀指導(dǎo)。（2）設(shè)立教務(wù)處，由教學(xué)副校長(zhǎng)分管。教務(wù)處設(shè)主任和副主任各一名。教務(wù)主任協(xié)助教學(xué)校長(zhǎng)處理常規(guī)教學(xué)管理工作，教務(wù)副主任協(xié)助教務(wù)主任做好相關(guān)工作。教務(wù)處的職責(zé)：負(fù)責(zé)專業(yè)教學(xué)方案制定、教材規(guī)劃建設(shè)、日常教學(xué)組織管理、學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)、教學(xué)科研、與高職和本科院校專業(yè)課程銜接和教師專業(yè)發(fā)展等工作。（3）設(shè)立實(shí)習(xí)處，由教學(xué)副校長(zhǎng)分管。實(shí)習(xí)處設(shè)立主任一名。負(fù)責(zé)學(xué)生實(shí)習(xí)和就業(yè)等工作的組織和落實(shí)，負(fù)責(zé)校企合作工作。（4）學(xué)校設(shè)立師德與學(xué)術(shù)評(píng)價(jià)委員會(huì)，由校長(zhǎng)辦公會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，師德與學(xué)術(shù)評(píng)價(jià)委員會(huì)堅(jiān)持“公平、公

53、開(kāi)、公正”的工作原則，參與對(duì)教師的學(xué)術(shù)水平進(jìn)行評(píng)議、評(píng)價(jià)，并監(jiān)督評(píng)價(jià)過(guò)程，致力于調(diào)動(dòng)全校教師的積極性，為教師的可持續(xù)發(fā)展提供支持，為學(xué)?？茖W(xué)、高速發(fā)展提供智力支持。（5）學(xué)校設(shè)立專業(yè)建設(shè)委員會(huì)，由校長(zhǎng)辦公會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)學(xué)校專業(yè)建設(shè)規(guī)劃等工作。（6）學(xué)校根據(jù)學(xué)科及專業(yè)教學(xué)需要，設(shè)立9個(gè)教研組，由教務(wù)處進(jìn)行業(yè)務(wù)管理。每個(gè)教研組設(shè)立負(fù)責(zé)人1人，全面負(fù)責(zé)本組的日常教育教學(xué)管理，并協(xié)助教務(wù)處做好人才培養(yǎng)方案制定、教學(xué)科研等工作。2.專業(yè)教學(xué)計(jì)劃和課程標(biāo)準(zhǔn)管理工作流程（1）教務(wù)處負(fù)責(zé)組織制訂人才培養(yǎng)方案，并定期召開(kāi)專業(yè)建設(shè)會(huì)議。該方案必須通過(guò)專家審核、論證后，才能正式投入使用。（2）教學(xué)計(jì)劃由教務(wù)處組織校內(nèi)

54、外專兼職教師，根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案和專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)制定，最終由教學(xué)校長(zhǎng)審核后編印成冊(cè)。（3）每門課程開(kāi)設(shè)前需制定課程標(biāo)準(zhǔn)，由教務(wù)處組織相關(guān)教師制定。課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)課程開(kāi)設(shè)對(duì)象、開(kāi)課時(shí)間、參考學(xué)時(shí)、課程目標(biāo)、課程性質(zhì)、課程基本理念、課程功能、課程設(shè)計(jì)思路教材編寫建議、資源庫(kù)建設(shè)意見(jiàn)、主要學(xué)習(xí)內(nèi)容以及學(xué)時(shí)分配等都應(yīng)有相應(yīng)的規(guī)定。3.常規(guī)教學(xué)管理工作流程 每學(xué)年分兩個(gè)學(xué)期，即春夏/秋冬兩個(gè)學(xué)期，每學(xué)期約20周。（1）教學(xué)安排。開(kāi)學(xué)前，教務(wù)處完成新學(xué)期的開(kāi)課計(jì)劃、排課表，并下發(fā)至各班及各任課教師。（2）開(kāi)課準(zhǔn)備。開(kāi)學(xué)前，任課教師需認(rèn)真填寫由學(xué)校統(tǒng)一制作的教學(xué)計(jì)劃表、教材分析、學(xué)情分析等，備好2周的課，撰寫教

55、案。（3）教學(xué)檢查。學(xué)期中，任課教師遵照教師教學(xué)工作規(guī)范進(jìn)行日常教學(xué)活動(dòng)，教務(wù)處分期初、期中、期末三段對(duì)教學(xué)工作進(jìn)行檢查。 （4）學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)。教務(wù)處每學(xué)期安排一次期中、期末考試，結(jié)合學(xué)生的日常學(xué)習(xí)，組織教師對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。（5）成績(jī)?cè)u(píng)定和錄入。對(duì)學(xué)生的考核采用等級(jí)制考核模式，根據(jù)各專業(yè)制定的標(biāo)準(zhǔn)，由任課教師評(píng)定及錄入。（6）學(xué)分和學(xué)業(yè)預(yù)警統(tǒng)計(jì)。每學(xué)年結(jié)束時(shí)，教務(wù)處對(duì)學(xué)生學(xué)分和學(xué)業(yè)預(yù)警情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、反饋。4.實(shí)習(xí)管理流程（1）加強(qiáng)實(shí)習(xí)，提高學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的質(zhì)量和效果，旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間，嚴(yán)格執(zhí)行旅游學(xué)校相關(guān)管理辦法，明確實(shí)習(xí)班主任和實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的職責(zé)分工，確保學(xué)生實(shí)習(xí)順利進(jìn)行。（

56、2）實(shí)習(xí)通常安排在第9個(gè)學(xué)期，由實(shí)習(xí)處負(fù)責(zé)有計(jì)劃地組織學(xué)生參加企業(yè)（社會(huì)）實(shí)習(xí)并做好學(xué)生的實(shí)習(xí)指導(dǎo)管理工作；安排教師進(jìn)企業(yè)研修，增加企業(yè)經(jīng)歷。（3）針對(duì)實(shí)習(xí)，建立了校外領(lǐng)導(dǎo)小組：每個(gè)單位建立以總經(jīng)理為組長(zhǎng)的實(shí)習(xí)校外領(lǐng)導(dǎo)小組，安排企業(yè)相關(guān)人員擔(dān)任學(xué)院的校外兼職實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，負(fù)責(zé)學(xué)生實(shí)習(xí)期間的組織管理、技能訓(xùn)練、考核評(píng)價(jià)等工作，保證每名學(xué)生有專人負(fù)責(zé)。（4）實(shí)習(xí)校外領(lǐng)導(dǎo)小組組織機(jī)構(gòu)：組長(zhǎng)：實(shí)習(xí)單位總經(jīng)理（或總經(jīng)理授權(quán)指定的負(fù)責(zé)人）副組長(zhǎng)：實(shí)習(xí)單位校外兼職實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師5.入學(xué)教育和畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)流程（1）入學(xué)教育以以學(xué)管處為主，教務(wù)處為輔組織實(shí)施。新生入學(xué)至少二周前，學(xué)管處按照學(xué)校要求確定入學(xué)教育時(shí)間

57、和基本框架，而后與教務(wù)處共同研究商定入學(xué)教育內(nèi)容。（2）每年11月底，由教務(wù)處、實(shí)習(xí)處制定畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)工作計(jì)劃，提交教學(xué)校長(zhǎng)審批。時(shí)間為當(dāng)年12月起至次年5月中旬結(jié)束。（二）質(zhì)量監(jiān)控與保障為了有效規(guī)范教學(xué)管理各個(gè)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)管理與考評(píng)，我校設(shè)立專門的組織機(jī)構(gòu)，明確人員職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)教學(xué)工作的過(guò)程管理，建立和完善保障與評(píng)價(jià)體系。教學(xué)工作領(lǐng)導(dǎo)小組由教學(xué)校長(zhǎng)、教務(wù)處主任、實(shí)習(xí)處主任、教研組長(zhǎng)組成，師德與學(xué)術(shù)評(píng)價(jià)委員會(huì)根據(jù)實(shí)際需要參與質(zhì)量監(jiān)控工作。1.質(zhì)量監(jiān)控（1）監(jiān)控組織與職能組織：旅游學(xué)校以校長(zhǎng)為教學(xué)質(zhì)量第一責(zé)任人、教學(xué)校長(zhǎng)為教學(xué)質(zhì)量負(fù)責(zé)人、教務(wù)處主任為教學(xué)質(zhì)量督查人、專業(yè)組長(zhǎng)為教學(xué)質(zhì)量管理人的管理模

58、式進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控，全面負(fù)責(zé)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控工作。同時(shí)，邀請(qǐng)青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院及相關(guān)合作企業(yè)，參與教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控的全過(guò)程。職能：主要監(jiān)控學(xué)校各項(xiàng)教學(xué)管理制度在旅游學(xué)校的實(shí)施落實(shí)情況，重點(diǎn)監(jiān)控旅游學(xué)校各專業(yè)建設(shè)與發(fā)展、教學(xué)計(jì)劃實(shí)施狀況、教學(xué)文件的齊備、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、素質(zhì)教育、教學(xué)資源配置等運(yùn)行狀況。教研組負(fù)責(zé)教學(xué)質(zhì)量管理，主要監(jiān)控各項(xiàng)教學(xué)管理制度在本組的實(shí)施落實(shí)情況。重點(diǎn)是課程建設(shè)、教材建設(shè)、理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)分學(xué)期授課計(jì)劃的編制和實(shí)施、教學(xué)手段與方法改革、教師教案及教學(xué)水平的改進(jìn)與提高等。企業(yè)主要是以第三方考核的方式對(duì)教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控。（2）監(jiān)控環(huán)節(jié)人才培養(yǎng)目標(biāo)監(jiān)控。主要監(jiān)控點(diǎn)為各專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位、人才

59、培養(yǎng)模式、人才培養(yǎng)方案、專業(yè)建設(shè)與發(fā)展等。在實(shí)施過(guò)程中，根據(jù)實(shí)際情況可對(duì)人才培養(yǎng)方案做必要的調(diào)整或修改，并報(bào)青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院批準(zhǔn)實(shí)施。人才培養(yǎng)過(guò)程監(jiān)控。主要監(jiān)控點(diǎn)為課程建設(shè)、教學(xué)大綱制定與實(shí)施、教材建設(shè)、師資配備、授課計(jì)劃、教案、理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量、教學(xué)手段與方法改革、考核方式與試卷質(zhì)量、教學(xué)規(guī)章制度的執(zhí)行等。人才培養(yǎng)質(zhì)量監(jiān)控。主要包括教學(xué)實(shí)施過(guò)程監(jiān)控、課堂教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控、實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控、青年教師培養(yǎng)、考風(fēng)考紀(jì)落實(shí)、教學(xué)檢查、教學(xué)規(guī)范化建設(shè)、教學(xué)管理信息系統(tǒng)及教學(xué)工作評(píng)估等。重要的考試，邀請(qǐng)青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院參與考評(píng)或監(jiān)考。（3）監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)主要包括各類教學(xué)管理制度及相應(yīng)的指標(biāo)體系：青島旅游學(xué)校

60、教師工作量化考核辦法、青島旅游學(xué)校常規(guī)教學(xué)考核辦法、青島旅游學(xué)校單項(xiàng)工作獎(jiǎng)勵(lì)辦法等。（4）監(jiān)控運(yùn)行方式監(jiān)控方式主要有：對(duì)教師：全員聽(tīng)課制、常規(guī)教學(xué)檢查制（教學(xué)日常檢查、定期檢查、專項(xiàng)檢查、隨機(jī)抽查等）、評(píng)教評(píng)學(xué)制、考教分離制、教學(xué)質(zhì)量反饋制等。對(duì)學(xué)生：完全學(xué)分制、獎(jiǎng)學(xué)金制、學(xué)分預(yù)警制等監(jiān)控和整改程序：信息集中信息反饋整改落實(shí)跟蹤監(jiān)控，直至問(wèn)題得到合理解決。2.質(zhì)量保障（1）全員樹(shù)立質(zhì)量管理意識(shí)教學(xué)質(zhì)量是學(xué)校的生命線。全體教職工都要樹(shù)立質(zhì)量管理意識(shí)，形成全員共同關(guān)注、共同參與教學(xué)質(zhì)量管理氛圍。（2）構(gòu)建教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)立師德與學(xué)術(shù)評(píng)價(jià)委員會(huì)，協(xié)助教務(wù)處負(fù)責(zé)教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)工作。建立專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員