維生素說課稿

1、維生素 c 的故事（說課稿）王慧錦一、教材分析蘇教版小學(xué)語文第四冊(cè)第 18 課是以愛科學(xué)為主題的，維生素c 的故事是這個(gè)單元的第三篇課文。這是一則富有情趣、生動(dòng)感人的科普故事，文章不僅向讀者介紹了維生素c的發(fā)現(xiàn)經(jīng)過，給人以科學(xué)知識(shí)的教育，而且以生動(dòng)的情節(jié)讓人感觸頗深。二、教學(xué)目標(biāo)為滲透新課程“全面提高學(xué)生的語文素養(yǎng)” 的理念，通過對(duì)文本的解讀，我制定了本課時(shí)的三維教學(xué)目標(biāo)為：、知識(shí)和能力：能有感情地朗讀課文，憑借語言文字，說出哥倫布情感發(fā)生的變化和原因；能運(yùn)用文中的語言，或自己的語言復(fù)述故事，說說維生素c 被人們發(fā)現(xiàn)的經(jīng)過，了解維生素c 對(duì)人體的作用。、過程和方法：朗讀中感受體驗(yàn)哥倫布的心情，

2、朗讀交流中積累一些描寫心情的詞語，朗讀中理解奇跡，知道維生素c 發(fā)現(xiàn)的經(jīng)過。、情感態(tài)度和價(jià)值觀：通過學(xué)文領(lǐng)悟到對(duì)許多科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)都是從問題開始的。三、教學(xué)重難點(diǎn)：為了實(shí)現(xiàn)以上三維目標(biāo)，使學(xué)生學(xué)有收獲，我依據(jù)教學(xué)內(nèi)容和教材特點(diǎn)，確定了如下教學(xué)重難點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn)：了解維生素c 被人們發(fā)現(xiàn)的經(jīng)過，認(rèn)識(shí)維生素對(duì)人體的重要性。教學(xué)難點(diǎn)：了解維生素c 的發(fā)現(xiàn)過程，懂得任何發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)造都離不開細(xì)心地思考與研究。四、教學(xué)實(shí)施策略：課堂中實(shí)施目標(biāo)時(shí)，我力求做好三維目標(biāo)的整合，三個(gè)方面相互滲透，融為一體，而不是把三個(gè)維度簡(jiǎn)單地疊加，以 “知識(shí)與能力 ” 為主線，滲透情感、態(tài)度價(jià)值觀，并充分地體現(xiàn)在過程和方法中。五、教

3、學(xué)設(shè)計(jì)意圖第一板塊：復(fù)習(xí)導(dǎo)入。讓學(xué)生先從整體入手，引導(dǎo)學(xué)生回憶課文的主要內(nèi)容，讓學(xué)生用小標(biāo)題的形式，說說故事的開端、發(fā)展、結(jié)局，也就是vc 的發(fā)現(xiàn)經(jīng)過。學(xué)生通過回憶再次明確文章的脈絡(luò)。第二板塊：認(rèn)識(shí)“怪病 ” 。讓學(xué)生在閱讀第一部分內(nèi)容的基礎(chǔ)上，具體介紹怪病，引導(dǎo)學(xué)生說出怪病的得病原因，癥狀等方面的內(nèi)容。體會(huì) “海上兇神 ” 這種怪病的可怕。在此基礎(chǔ)上教師話鋒一轉(zhuǎn)說：怪病雖然可怕，但它阻擋不了航海家遠(yuǎn)航探險(xiǎn)的腳步，這節(jié)課就讓我們走近哥倫布，跟隨他一起去經(jīng)歷一次危險(xiǎn)而難忘的奇跡之旅。這段進(jìn)入新授的導(dǎo)語，意在激發(fā)學(xué)生的閱讀期待，以達(dá)到 “未成曲調(diào)先有情” 的效果，為新課的學(xué)習(xí)奠定好基礎(chǔ)。第三板塊：

4、體會(huì)心情。這一板塊是學(xué)習(xí)課文3-6 自然段，我采用讀中感悟來達(dá)到體會(huì)人物心情、理解奇跡的目標(biāo)。首先讓學(xué)生自由讀，邊讀邊找出描寫哥倫布心情變化的有關(guān)詞句，接著引導(dǎo)學(xué)生用首先、接著、然后、最后來說說哥倫布的心情變化。然后細(xì)讀每一小節(jié)，讀后交流哥倫布心情變化的原因，在交流過程中引導(dǎo)學(xué)生有感情地朗讀課文重點(diǎn)的段落語句。讓學(xué)生在讀中體會(huì)出遇到怪病時(shí)哥倫布既憂心忡忡，進(jìn)退兩難，又茫然無助的復(fù)雜心情；體會(huì)到哥倫布聽了船員的請(qǐng)求后心中既感動(dòng)，又自可奈何別無良策；體會(huì)到勝利返航時(shí)哥倫布傷心欲絕，悲痛欲絕的沉重心情；體會(huì)到奇跡出現(xiàn)時(shí)哥倫布驚訝萬分又欣喜若狂的激動(dòng)心情。第四板塊：感悟道理。這一板塊也是以讀為主，讀遠(yuǎn)

5、航結(jié)束時(shí)哥倫布的想法和做法，談體會(huì)。讓學(xué)生體會(huì)到哥倫布急于揭開秘密的迫切心情，結(jié)合幾句名人名言，從中懂得生活中碰到奇怪的事情要善于思考，要多問幾個(gè)為什么，提出有價(jià)值的問題，問題往往就是新的發(fā)現(xiàn)開始。人們就是對(duì)哥倫布提出的這個(gè)問題經(jīng)過長(zhǎng)期的研究，終于揭開了野果子中的秘密。這一部分我只是簡(jiǎn)單處理，讓學(xué)生讀一讀，說一說你從研究成果中你了解了維生素c 的哪些知識(shí)。第五板塊：作業(yè)和課外拓展。設(shè)計(jì)了三項(xiàng)作業(yè)，第一項(xiàng)作業(yè)的目的是讓學(xué)生復(fù)述課文，二、三兩項(xiàng)是為了增加學(xué)生的閱讀量，培養(yǎng)學(xué)生觀察大自然的興趣，在觀察中學(xué)會(huì)思考，學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)。篇二：蛋白質(zhì)和維生素說課稿蛋白質(zhì)和維生素說課稿各位評(píng)委老師大家下午好：很高興能

6、有機(jī)會(huì)和各位同行在一塊交流學(xué)習(xí) , 今天我的說課內(nèi)容是滬教版九年級(jí)化學(xué)第八章第三節(jié)蛋白質(zhì)和維生素。下面我從六個(gè)方面來展示我的說課內(nèi)容：說教材、說學(xué)情、說教法、說學(xué)法、說教學(xué)過程、說板書。一、 說教材、教材的地位和作用蛋白質(zhì)、維生素等物資是人體的重要營養(yǎng)成分，與人體的健康關(guān)系極大，因此通過這些重要有機(jī)物的學(xué)習(xí)，一方面能幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)這些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體健康的作用，了解怎樣正確攝入這些營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于豐富學(xué)生的生活常識(shí)，提高科學(xué)素養(yǎng)，幫助他們健康幸福地生活是十分必要的。另一方面使學(xué)生初步了解有機(jī)物的概念，認(rèn)識(shí)有機(jī)物的某些組成、性質(zhì)特點(diǎn)為今后學(xué)習(xí)、接觸更多的有機(jī)物和有機(jī)化學(xué)打下一些基礎(chǔ)。再一方面由于我國多

7、數(shù)人已解決了溫飽問題，吃的科學(xué)和營養(yǎng)平衡的問題越來越得到人們的重視。分子生物學(xué)、生命科學(xué)的迅速發(fā)展，推動(dòng)了基因研究、蛋白質(zhì)醫(yī)學(xué)、遺傳醫(yī)學(xué)的發(fā)展，人們?cè)絹碓礁械叫枰獙?duì)蛋白質(zhì)和基因有更多的了解。因此不能忽視本節(jié)內(nèi)容的教學(xué)。、教學(xué)目標(biāo)的確立及依據(jù)新課改要求倡導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與，樂于探究，勤于動(dòng)手，培養(yǎng)學(xué)生獲取新知識(shí)的能力，分析和解決問題的能力以及交流與合作的能力，結(jié)合學(xué)生的年齡特點(diǎn)和心理特點(diǎn)，本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)如下：知識(shí)與技能： 1 、了解蛋白質(zhì)的組成，并會(huì)判斷哪些食物中含有蛋白質(zhì)、通過簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)了解蛋白質(zhì)的一些性質(zhì)特征、了解蛋白質(zhì)和維生素對(duì)生命活動(dòng)具有重要意義過程與方法： 1 、通過實(shí)驗(yàn)探究，學(xué)會(huì)檢驗(yàn)蛋白

8、質(zhì)的方法。、明確蛋白質(zhì)的水溶性及如何使蛋白質(zhì)變性的方法情感態(tài)度與價(jià)值觀：、能夠表達(dá)各種營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的生命活動(dòng)的重要意義。、初步學(xué)習(xí)合理的安排飲食。、重點(diǎn)、難點(diǎn)的確定及依據(jù)學(xué)生生活中已有很多有關(guān)蛋白質(zhì)和維生素的素材，但不能很好地聯(lián)系到化學(xué)中，不能準(zhǔn)確的用化學(xué)語言表述。因此本節(jié)課的重點(diǎn)：蛋白質(zhì)的生理功能；營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人類健康的重要作用。難點(diǎn)：科學(xué)、合理地安排日常飲食二、說學(xué)情本節(jié)內(nèi)容面對(duì)的對(duì)象是九年級(jí)學(xué)生，考慮到初中學(xué)生好奇、好動(dòng)、好強(qiáng)的心理特點(diǎn)，并且這幾年隨著新課改的層層開展，學(xué)生有一定的探索、研究問題的能力。九年級(jí)學(xué)生已在八年級(jí)生物課的學(xué)習(xí)中知道了食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，也有了一定的生活經(jīng)驗(yàn)。通過前

9、邊的學(xué)習(xí)也具備了一定的化學(xué)與生活密切聯(lián)系的認(rèn)識(shí)。學(xué)生已初步具備了收集、分析、提取有用信息的能力；也初步具備了與人合作交流、分析解決簡(jiǎn)單問題的能力。三、說教法、根據(jù)本節(jié)的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)，以及學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，主要采用創(chuàng)設(shè)問題情境，實(shí)驗(yàn)，討論等方式來完成教學(xué)過程。、多媒體輔助教學(xué)法：利用多媒體技術(shù)營造良好的課堂氛圍，減少板書，給學(xué)生更多的時(shí)間動(dòng)手、思考、討論，突出多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)。四、說學(xué)法閱讀討論分析歸納；敢于表達(dá)實(shí)驗(yàn)探究分析歸納；勇于動(dòng)手合作學(xué)習(xí)相互交流；學(xué)會(huì)傾聽五、說教學(xué)過程根據(jù)對(duì)教材的理解和對(duì)教法、學(xué)法的認(rèn)識(shí)，設(shè)計(jì)了以下教學(xué)過程：創(chuàng)設(shè)情景，新課導(dǎo)入多媒體展示大頭娃娃的三幅圖片，由安徽毒奶

10、粉事件引出課題，提出問題指導(dǎo)閱讀：（一）、蛋白質(zhì)、哪些食物中含豐富的蛋白質(zhì)？、蛋白質(zhì)在人體中的代謝情況？、蛋白質(zhì)有什么性質(zhì)？分組合作探究實(shí)驗(yàn)1 、取 3 支試管，各加入 3ml 雞蛋清溶液，然后向 3 支試管中分別加入飽和的硫酸銨溶液、硫酸銅溶液、乙酸鉛溶液觀察現(xiàn)象，最后在分別加入蒸餾水震蕩后觀察分組合作探究實(shí)驗(yàn)2 、取 2 支試管，各加入 3ml 雞蛋清溶液，然后將1 支試管的雞蛋清溶液加熱，向另一支試管中滴加幾滴濃硝酸，微熱，觀察各發(fā)生的現(xiàn)象分組合作探究實(shí)驗(yàn)3 、用鑷子夾取一小塊凝固的蛋白質(zhì)在酒精燈上灼燒。（學(xué)生分析討論后歸納）蛋白質(zhì)的性質(zhì)、雞蛋白可以溶于水、濃的輕金屬鹽溶液（如飽和硫酸銨

11、溶液）能降低蛋白質(zhì)的溶解度、蛋白質(zhì)在加熱或與重金屬鹽（如鉛鹽、銅鹽、汞鹽等） 、甲醛混合會(huì)析出白色沉淀，濃硝酸會(huì)出現(xiàn)黃色沉淀。學(xué)生討論：、豆腐富含植物蛋白，制豆腐時(shí)在豆?jié){中加入適量的氯化鎂或硫酸鈣（此過程也稱 “點(diǎn)鹵），豆?jié){就轉(zhuǎn)變?yōu)槎垢?，這是怎么回事？、為什么可以用高溫蒸煮來對(duì)餐具進(jìn)行消毒？、許多可溶性重金屬鹽（如鉛鹽、銅鹽、汞鹽等）都有毒，誤食后是人中毒的原因是什么？可以使用什么來解毒呢？、游泳池、澡堂的水常常呈藍(lán)色，會(huì)是添加了什么物質(zhì)在其中呢？為何這樣做呢？、有些不法商販常使用甲醛溶液對(duì)海產(chǎn)品進(jìn)行泡法，你認(rèn)為這方法可取嗎？、如何區(qū)別一件衣服是純棉的還是羊毛的？（過渡）由水手長(zhǎng)期航行易患?jí)难?/p>

12、病小故事過渡引出維生素，提出問題指導(dǎo)閱讀：（二）、維生素、維生素有什么作用？調(diào)節(jié)新陳代謝，預(yù)防疾病，維持身體健康的作用。、維生素 c 有什么性質(zhì)？怎樣科學(xué)烹調(diào) 富含維生素的食物？維生素 c 能溶于水，水溶液呈酸性，且受熱易被破壞炒的時(shí)間不宜過長(zhǎng)；能生吃的盡量生吃涼拌。、哪些食物富含維生素？（圖）多媒體展示資料：維生素缺乏和過量導(dǎo)致的疾病六、鞏固練習(xí)、不能與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)是（ ）a. 甲醛 b. 硫酸銨 c. 濃硝酸 d. 乙酸鉛、人誤服重金屬鹽中毒后，為減輕毒性，最好服用的是（ ）a. 水 b. 肥皂水 c. 蛋清 d. 鹽水、下列食品中富含蛋白質(zhì)的是（ ）a. 豆腐 b. 饅頭 c.

13、西紅柿 d. 豆油、小華到醫(yī)院檢查完身體后，醫(yī)生建議他多吃水果。則小華需要補(bǔ) 充的營養(yǎng)成分是（ ）a. 糖類 b. 油脂 c. 蛋白質(zhì)d. 維生素、依據(jù)我國營養(yǎng)專家提出的 “中國居民平衡膳食寶塔 ” ，請(qǐng)你設(shè)計(jì)“一日營養(yǎng)套餐 ” 。七、板書設(shè)計(jì)第三節(jié) 蛋白質(zhì)和維生素一、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命、蛋白質(zhì)遇輕金屬鹽溶液溶解度減??；在加熱或遇到濃硝酸、重金屬鹽 、甲醛等會(huì)發(fā) 生化學(xué)變化，失去原有的生理功能。、維生素、維生素的作用、維生素與人體健康蛋白質(zhì)和維生素說課稿尉氏縣第三初級(jí)中學(xué)周建忠2012-03-20 篇三：維生素c 的故事說課稿維生素 c 的故事說課稿一、教

14、材分析：這篇文章是，蘇教版小學(xué)語文四年級(jí)上學(xué)期的一篇課文。這個(gè)單元是以愛科學(xué)為主題的，前兩篇是讓學(xué)生體會(huì)對(duì)待科學(xué)的態(tài)度，后兩篇是讓學(xué)生懂得對(duì)待科學(xué)的方法，維生素c的故事是這個(gè)單元的第三篇課文。這是一則富有情趣、生動(dòng)感人的科普故事，文章不僅向讀者介紹了維生素c 的發(fā)現(xiàn)經(jīng)過，給人以科學(xué)知識(shí)的教育，而且以生動(dòng)的情節(jié)讓人感觸頗深。文章通篇構(gòu)思依循怪病 奇跡 揭秘的路子展開，突出了奇跡的描寫，顯得重點(diǎn)突出，層次清晰。心理描寫動(dòng)人真摯，哥倫布的擔(dān)憂 感動(dòng) 悲傷 驚喜，猶如波浪起伏，一波三折，耐人尋味。二、學(xué)情分析：本文內(nèi)容相對(duì)比較淺顯，學(xué)生要做到能讀順讀通，理解內(nèi)容，弄清維生素 c 對(duì)保持人體健康具有重要

15、的作用就可以了。課堂上，教師應(yīng)激發(fā)學(xué)生的閱讀興趣，注重課內(nèi)外延伸，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。三、教學(xué)要求：為滲透新課程“全面提高學(xué)生的語文素養(yǎng)” 的理念，通過對(duì)文本的解讀, 我將教學(xué)要求設(shè)定為以下 2 點(diǎn)：、朗讀中感受哥倫布的心情變化和原因，揣摩人物的心理想法。、了解維生素c 的發(fā)現(xiàn)過程，懂得任何發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)造都離不開細(xì)的觀察和實(shí)踐。四、教學(xué)重難點(diǎn)：為了實(shí)現(xiàn)以上兩個(gè)目標(biāo)，使學(xué)生學(xué)有收獲，我依據(jù)教學(xué)內(nèi)容和教材特點(diǎn)，將理解課文內(nèi)容，懂得任何發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)造都離不開細(xì)心地思考與研究設(shè)為本課的教學(xué)重難點(diǎn)。五、教學(xué)理念：、抓重點(diǎn)詞語，整體感知文章主旨。這堂課，我抓住哥倫布心情變化，感知文本。教學(xué)的主線清晰一點(diǎn)，學(xué)生的精

16、力更加集中。、自主學(xué)習(xí)法。開放性的問題，適量的課外文字信息的拓展，促情的萌動(dòng)，也是一種閱讀方式的召喚。、注意科普性文章的文體特征，在課堂上培養(yǎng)學(xué)生愛科學(xué)的興趣、提高學(xué)生閱讀科普說明文的能力?！敖虒W(xué)有方，但教無定法。 ” 選用什么樣的教學(xué)方法，應(yīng)針對(duì)學(xué)生的實(shí)際情況，選用最適合學(xué)生的教學(xué)方法。六、學(xué)生學(xué)法：學(xué)生獲得知識(shí)有一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，在教學(xué)中我很重視讓學(xué)生主動(dòng)參與和互相學(xué)習(xí)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的多種感官參與學(xué)習(xí)過程，所以本節(jié)課我的學(xué)法指導(dǎo)主要有以下3 點(diǎn)：、勾畫圈點(diǎn)法 讓孩子養(yǎng)成勤動(dòng)筆墨，積極讀書的習(xí)慣。、討論法 讓學(xué)生積極參與，總結(jié)規(guī)律。、自主探究法 讓學(xué)生自主實(shí)踐，鞏固提高。七、教學(xué)準(zhǔn)備：上課前的

17、準(zhǔn)備有以下兩點(diǎn)：、讓學(xué)生提前找尋有關(guān)維生素c 的知識(shí)。、多媒體課件八、教學(xué)時(shí)間：課時(shí)，本次說課內(nèi)容為第二課時(shí)。九、教學(xué)過程：第二課時(shí)一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入、出示課題這環(huán)節(jié)有兩個(gè)步驟：、聽寫詞語。、說說故事的大致內(nèi)容。隨著教師過渡語：馬上這位故事中的主要人物就要出場(chǎng)了，或許大家對(duì)他不是很了解，畢竟他是四五百年前的人了，而且還是個(gè)外國人，但是他的航海成就卻讓全世界的人矚目，請(qǐng)看 資料介紹。 激發(fā)學(xué)生的閱讀熱情，來到教學(xué)的第二步。二、體會(huì)心情，理清奇跡首先，讓學(xué)生自由讀，邊讀邊找出描寫哥倫布心情變化的詞句，并用首先? 接著 ? 然后? 最后 ? 來說一說哥倫布的心情變化。沿著哥倫布心情變化線索細(xì)讀文本、感悟文

18、本把握了課文的重點(diǎn)。另外，四年級(jí)的學(xué)生應(yīng)該在課堂上學(xué)會(huì)有序說話，為寫作文打好基礎(chǔ)。接著，默讀 3-6 自然段，出示自學(xué)要求：（ 1 ）、想一想哥倫布每一次心情變化的原因；（ 2 ）、畫一畫用橫線畫出表現(xiàn)哥倫布心情變化原因的句子；（ 3 ）、說一說用自己的話和同桌說說哥倫布每一次的心情變化。途中，老師邊巡視邊適當(dāng)進(jìn)行指導(dǎo)，特別關(guān)注自學(xué)能力較差的學(xué)生。然后，通過小組合作交流和全班交流的方式，細(xì)讀每一節(jié)，交流哥倫布心情變化的原因，通過朗讀讓學(xué)生感受哥倫布的復(fù)雜心情。 這一板塊是學(xué)習(xí)課文3-6 自然段，我?guī)ьI(lǐng)學(xué)生專注于“說 ” 和 “讀 ”。說一說哥倫布心情變化的原因，讀出哥倫布在不同的情境下的心情。

19、我希望通過“說 ” 和 “讀 ” 帶領(lǐng)學(xué)生深入文本，體會(huì)人物的心境，讓學(xué)生在受到感悟的同時(shí)，明白課文所要表達(dá)的思想感情。另外，新課程帶來了新的學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變，采用引導(dǎo)學(xué)生開展自主性、研究性學(xué)習(xí)為形式，激發(fā)了學(xué)生閱讀興趣和增強(qiáng)了思維邏輯性和理解能力。四、讀文明理：既然船員吃了野果子，奇跡般的起死回生，我覺得文章不就可以結(jié)束了么？為什么還要寫 7 、 8 自然段呢？教師話鋒一轉(zhuǎn)，提出疑問，來到教學(xué)第四部 讀文明理。、默讀文章最后一段，畫出遠(yuǎn)航結(jié)束時(shí)哥倫布的想法和做法，將你的體會(huì)寫在書上空白 處。、全班交流，引出在生活中，我們要善于發(fā)現(xiàn)、善于思考、善于研究。、交流課前預(yù)習(xí)，維生素c 的重要性。默讀中

20、，讓學(xué)生靜靜的與文本對(duì)話，與學(xué)生對(duì)話，進(jìn)而與老師對(duì)話，尋找原因。學(xué)生在讀讀、想想、寫寫、說說等多種手段，引導(dǎo)學(xué)生感悟語言，讓學(xué)生自己去尋找發(fā)現(xiàn)。這樣的自主學(xué)習(xí)遠(yuǎn)不填鴨式的灌溉，來得更有效更有意義。五、回歸全文、總結(jié)拓展。、快速瀏覽全文，邊讀邊回想維生素c 被人們發(fā)現(xiàn)的經(jīng)過。、學(xué)完這篇文章，你有什么收獲？、教師總結(jié)：同學(xué)們，維生素c 的故事給了我們很多的啟示，不僅有飲食習(xí)慣方面的，還有做人方面的。希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)、生活中養(yǎng)成善于觀察，樂于思考、勤于研究的好習(xí)慣?？偨Y(jié)中復(fù)述全文，既解決了課后練習(xí)，又對(duì)文章進(jìn)行了鞏固。 “你有什么收獲？ ” 這樣開 放性的問題，不僅讓學(xué)生明白一課一得的道理，還

21、能衍生出別的閃光點(diǎn)。例如，我們班孩子 說：除了感受到維生素c 的重要性以及學(xué)習(xí)生活中應(yīng)該養(yǎng)成的好習(xí)慣，我還感受到了哥倫布的正直、善良，他與船員的手足情深。六、作業(yè)布置、講一講把維生素 c 的故事講給你的家人聽。、查一查日常生活中哪些水果、蔬菜含有維生素c ， 進(jìn)一步了解vc 的作用，知道以后要合理膳食，不能挑食。、寫一寫把你的最新發(fā)現(xiàn)寫下來與大家分享。篇四：水溶性維生素說課稿水溶性維生素說課稿彬縣職教中心焦欣尊敬的各位評(píng)委老師大家好！我是4 號(hào)選手焦欣，今天我說課的題目是水溶性維生素。一、教材分析這節(jié)課選自北京出版社生物化學(xué)第四章第二節(jié)，主要是體現(xiàn)水溶性維生素在機(jī)體正常生命活動(dòng)中的重要作用，以

22、及維生素的作用機(jī)制與生物功能。二、 教學(xué)目標(biāo)依據(jù)教材和課程標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合護(hù)理專業(yè)的特點(diǎn)，我制定了以下教學(xué)目標(biāo)：、知識(shí)目標(biāo)1 ）了解維生素的其分類。2 ）掌握水溶性維生素的種類和作用機(jī)制。3 ）根據(jù)癥狀分析維生素的缺乏的原因。、能力目標(biāo)1 ）培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題能力。2 ）培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)與思考和再學(xué)習(xí)的能力。、情感目標(biāo)1 ）培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力。2 ）培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真負(fù)責(zé)，重視細(xì)節(jié)的能力。三、教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)根據(jù)本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，本節(jié)課教學(xué)重點(diǎn)：水溶性維生素的種類和作用機(jī)制。教學(xué)難點(diǎn)：水溶性維生素的種類和作用機(jī)制。四、學(xué)情分析本節(jié)課主要授課對(duì)象是護(hù)理專業(yè)一年級(jí)學(xué)生，他們大多思維活

23、躍，課堂參與意識(shí)濃。但他們認(rèn)識(shí)問題、分析問題的能力還處于初級(jí)階段，本節(jié)課以學(xué)生為主體參與、教師做引導(dǎo)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)水溶性維生素的學(xué)習(xí)。五、教學(xué)理念生物化學(xué)是一門基礎(chǔ)課程，主要是結(jié)合護(hù)理專業(yè)知識(shí)，更好的完成理論與實(shí)踐結(jié)合的教學(xué)任務(wù)，主要采用以下教學(xué)方法：、情景設(shè)置法：利用知識(shí)回顧、小故事的敘述，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法：根據(jù)小組布置任務(wù)，讓學(xué)生參與討論，使學(xué)生在小組活動(dòng)中學(xué)會(huì)合作，培養(yǎng)他們?cè)趫F(tuán)隊(duì)中的協(xié)調(diào)、合作能力。六、教學(xué)過程我的教學(xué)分三個(gè)環(huán)節(jié)展開：第一環(huán)節(jié)：導(dǎo)課首先，復(fù)習(xí)維生素分類知識(shí)；其次通過播放有關(guān)維生素缺乏癥狀的小故事，引入教學(xué)的第二個(gè)環(huán)節(jié)。第二環(huán)節(jié)：演示教學(xué)任務(wù)，明確目的。第三環(huán)

24、節(jié)：分組參與，完成任務(wù)。、根據(jù)小組人員分配學(xué)習(xí)任務(wù)（表格）。、小組展示討論結(jié)果。、組員自評(píng)，小組間互評(píng)。、教師點(diǎn)評(píng)。第四環(huán)節(jié)：課堂小結(jié)、為了加深對(duì)本節(jié)知識(shí)的記憶和理解，也為了檢驗(yàn)學(xué)生是否掌握了本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容，采用提問或問答的方式回憶本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容（課堂習(xí)題）。、根據(jù)學(xué)生小結(jié)或者回答問題，對(duì)本節(jié)知識(shí)進(jìn)行總結(jié)。七、教學(xué)反思本節(jié)課利用以任務(wù)驅(qū)動(dòng)法為主的行動(dòng)導(dǎo)向法教學(xué)，培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力，教學(xué)效果良好。針對(duì)個(gè)別沒有完全參與小組合作學(xué)習(xí)的學(xué)生，應(yīng)采取個(gè)別鼓勵(lì)法進(jìn)行因材施教。在今后的教學(xué)中還需要不斷增加課堂的趣味性，有利于提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。我的說課完畢，請(qǐng)各位老師提出寶貴意見，謝

25、謝大家！篇五：比較不同果蔬中維生素c 的含量說課稿濟(jì)南版七年級(jí)生物 第三單元第一章第一節(jié) 比較不同果蔬中維生素c 的含量張玉娥20XX 年 4 月 12 日比較不同果蔬中維生素c 的含量說課稿各位領(lǐng)導(dǎo)，各位評(píng)委：第一章第一節(jié)食物的營養(yǎng)成分中的探究活動(dòng)比較不同果蔬中維生素c 的含量。本次說課包括五個(gè)部分：說教材、說教法、說學(xué)法、說教學(xué)過程和說板書設(shè)計(jì)。一、 說教材教材分析比較不同果蔬中維生素c 的含量是濟(jì)南版生物學(xué)七年級(jí)下冊(cè)中的一個(gè)探究活動(dòng)。提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力是本課的總思路。課程標(biāo)準(zhǔn)要求孩子能提出進(jìn)行科學(xué)探究的大致思路，并能根據(jù)問題與假設(shè)作書面計(jì)劃。教學(xué)目標(biāo)。根

26、據(jù)素質(zhì)教育的要求和新課改的精神，我確定教學(xué)目標(biāo)如下：1 ）知識(shí)目標(biāo)：知道維生素c 水溶液能使高錳酸鉀溶液褪色，并且不同的果蔬中維生素 c 的含量不同。） 能力目標(biāo)：使學(xué)生經(jīng)歷問題 假設(shè) 驗(yàn)證 反思 應(yīng)用的科學(xué)探究過程。能設(shè)計(jì)有控制變量的探究性實(shí)驗(yàn)，比較維生素 c 的含量。（ 3 ）情感目標(biāo)：讓學(xué)生意識(shí)到飲食需合理搭配。培養(yǎng)學(xué)生細(xì)心、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究態(tài)度。教學(xué)重點(diǎn)： 能設(shè)計(jì)有控制變量的探究性實(shí)驗(yàn)，比較維生素c 的含量。教學(xué)難點(diǎn)：控制變量設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生合作意識(shí)與動(dòng)手能力。重點(diǎn)與難點(diǎn)的突破：利用小魔術(shù)，讓學(xué)生從魔術(shù)的快樂中認(rèn)識(shí)到維生素c 的水溶液能使紫色的高錳酸鉀溶液褪色，從而為設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)計(jì)劃構(gòu)建基

27、礎(chǔ)；采用小組明確分工、精誠合作的方式使學(xué)生明白只有合作才能提高實(shí)驗(yàn)效率，完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)。說教法在教學(xué)形式上努力實(shí)現(xiàn)“學(xué)為主體、教為主導(dǎo)” ；在教學(xué)實(shí)施中，讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，親自實(shí)驗(yàn)，并通過組織學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的方案和結(jié)果進(jìn)行討論、分析等方式讓學(xué)生親自體驗(yàn)科學(xué)知識(shí)的獲取過程，從而培養(yǎng)學(xué)生從多角度、多方位觀察、思考和分析問題的綜合能力。七年級(jí)的學(xué)生還往往容易以自己原有的經(jīng)驗(yàn)判斷甚至是想象來替代實(shí)際科學(xué)實(shí)驗(yàn)情況，有些孩子在課堂中甚至?xí)粦{經(jīng)驗(yàn)隨意實(shí)驗(yàn)比較不同果蔬中維生素c 的含量，因此要在課堂中非常強(qiáng)調(diào)科學(xué)活動(dòng)的實(shí)證精神的培養(yǎng)，滲透嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的科學(xué)態(tài)度。說學(xué)法對(duì)于七年級(jí)的學(xué)生來說，他們已經(jīng)有了一定的探究能力，能通過小組同學(xué)的共同努力完成一份比較完整的實(shí)驗(yàn)方案，所以本課教學(xué)中，教師大膽放手讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，