《烹飪大賽策劃》word版

1、 南京理工大學“橋梁杯”烹飪大賽 活動策劃主辦單位：共青團南京理工大學委員會 ?？倓展芾硖幊修k單位：南京理工大學學生聯(lián)合會 飲食服務一、二公司 ?；锸彻芾砦瘑T會活動名稱：南京理工大學“橋梁杯”烹飪大賽活動時間：11月2日11月14日活動目的：為豐富大學生們課余生活，活躍校園氣氛，增強同學們的勞動意識，培養(yǎng)同學們的團結協(xié)作與協(xié)商能力，激發(fā)同學們的想象與創(chuàng)造能力，展現(xiàn)廚藝，提高個人自主能力，進一步促進學生與飲食服務公司的相互理解與溝通，特此舉辦烹飪大賽活動?；顒幼谥迹汉霌P校園文化、豐富大學生活活動口號：PK廚藝ing， show出我精彩活動簡介：活動將分為初賽和決賽兩階段，本次活動將在原有基礎上進

2、行改進：分為組團賽和個人賽兩種。組團賽按院分配，在報名過后每個學院選出8-10人組團，分別組成一個小組，在初賽中每個小組選出3名選手分別完成3道菜：兩道必選菜和一道自選菜。評委給每位選手打分，3位選手的分數(shù)之和為每個小組的初賽得分，而個人得分較高者則晉級個人賽的決賽。決賽中團體賽為小組的剩余幾人（未參加初賽）共同努力，在規(guī)定的時間內(nèi)完成一道必選菜和一道自選的水果拼盤（材料自備）。而個人賽決賽則為參加比賽的選手完成一道自選菜（材料自備）。兩種形式的比賽得分都采取累加制，根據(jù)初賽與決賽總得分，決出團體一、二、三等獎及個人一、二、三等獎。前期準備：活動策劃：將預定的活動策劃提交，審核策劃報告。場地準

3、備：初賽在二、三食堂，決賽在明苑二樓。蔬菜購買：由部內(nèi)人員決定好蔬菜種類，聯(lián)系食堂購買。宣傳工作：宣傳采取網(wǎng)絡宣傳、學院內(nèi)部宣傳、橫幅、海報、噴繪、傳單宣傳等形式。大體介紹烹飪大賽的參賽要求及賽程情況，讓更多的同學了解與認識烹飪大賽，提高同學們的興趣，鼓勵更多的同學參加。海報及噴繪（與宣傳部合作）：明苑、星苑、二、三食堂、超市門口、教學樓及比賽現(xiàn)場。 橫幅：三號路。 網(wǎng)絡宣傳：鐘聲網(wǎng)、西祠胡同、南京理工大學學生會網(wǎng)。 5、報名工作：報名分兩種形式：現(xiàn)場報名及院系報名。11月2日召開各院生活部部長會議，通知烹飪大賽的相關事宜，將烹飪大賽的相關通知發(fā)給各院生活部部長，盡量讓他們能將通知張貼到該院各

4、年級宣傳欄中。院系報名：采取在各院生活部部長處報名，要求各院報名人數(shù)至少為7人。各院生活部長在規(guī)定時間內(nèi)將報名名單交至學生會生活部?，F(xiàn)場報名：11月3、4、6日分別在明苑、星苑、二、三食堂設立現(xiàn)場報名。（根據(jù)往屆烹飪大賽經(jīng)驗，現(xiàn)場報名人數(shù)不是很多，報名人員主要來自院系報名，因此現(xiàn)場報名階段的主要是進行宣傳）6、報名人員統(tǒng)計階段：a、統(tǒng)計各院系的報名人數(shù)，并將各院系參賽人員名單通過短信發(fā)給該院生活部 長，對于超過10人的院系，通知該院協(xié)調(diào)參賽人員，使其不超過10人，要 求各院系生活部長通知各院參賽人員，讓參賽組團想出小組口號并協(xié)商由哪 3人參加個人賽。由各院生活部長將該院參賽人員名單反饋至學生會

5、生活部，由生活部部內(nèi)人員通知具體參賽時間及相關事宜。參賽報名費：每人三元，用于購買材料及宣傳，對于自選菜，材料由參賽選手自備。7、人員分配：生活部全體成員20-25人（分別確定宣傳、聯(lián)系、財務負責人），宣傳部3人，辦公室2人（聯(lián)系各院生活部長）8、聯(lián)系部門：辦公室：各院系生活部部長聯(lián)系表宣傳部：海報、橫幅、網(wǎng)絡宣傳外聯(lián)部：辦活動的部分資金文藝部：主持人 初賽比賽時間：11月11日（周三）晚六點活動流程：1、參賽選手憑校園卡在初賽當天領取參賽證，憑證入場。2、主持人、音響師、工作人員就位，發(fā)放參賽用具及材料（參賽小組每組一個 切菜板、刀、若干碟子）。參賽選手進入材料準備現(xiàn)場，預先做好準備工作。

6、主持人介紹當晚評委、參賽組團及小組口號，宣布比賽開始。3、首先進行兩道必選菜烹飪：號菜為魚香肉絲，號菜為青椒土豆絲。做1 號必選菜的同學按編號進入烹飪現(xiàn)場進行烹飪，烹飪好后依次跟隨帶隊，將 自己的作品端到評委面前等候評分，當1號必選菜的準備工作全部做完（即 1號必選菜的比賽選手全部離開材料準備現(xiàn)場）后，帶隊人員將2號必選菜 的參賽選手帶入材料準備賽場，2號必選菜按1號必選菜的相關步驟，結束 后由帶隊人員將做自選菜的選手帶入賽場， 完成后依次由評委打分。（注意： 每道必選菜烹飪時間不超過20分鐘，超時者酌情扣分）4、比賽完的參賽選手立即離開烹飪現(xiàn)場，比賽結束后統(tǒng)一由主持人宣布比賽結 果（評委打分

7、過后，內(nèi)部人員迅速統(tǒng)計出每組選手得分），并宣布晉級個人賽 決賽的六人。5、組團賽在初賽中打出初評成績，不采取淘汰制，每個小組都將進入決賽中的 比拼。6、初賽后立即由內(nèi)部人員統(tǒng)計初賽的成績，及時通知參賽的人員，并準備決賽。評委評分：選手得分由食堂廚師打分，各院系生活部部長評分及短信投票得分組成。食堂廚師打分占60%，各院系生活部長打分占30%，短信投票得分占10%。（由短信投票結果評出當場的最佳人氣獎，獎品在決賽當天晚上頒發(fā)）人員分配：生活部全體成員20-25人主持人2人，參賽選手通知人員2人，維持秩序人員8人，桌面清理人員2人，計時人員2人，檢錄處（發(fā)參賽證）4人，短信統(tǒng)計人員3人，攝像2人。

8、其他人員：學生會各部門部長擔當評委6-8人，各院系生活部部長12人，廚師2人。 決賽比賽時間：11月14日（周六）晚六點活動流程:參賽選手憑參賽證提前入場。決賽時團體賽與個人賽交叉進行。主持人，音響師，工作人員，評委就座。主持人介紹當晚的評委，特邀嘉賓（食堂經(jīng)理及學生會主席團代表）及當晚參賽選手后，宣布比賽正式開始。 組團賽的第一道菜（1號必選菜）為必選菜，要求做1號必選菜的每組參賽選手人數(shù)為3人。參賽選手按編號順序入場，其余比賽選手在等候區(qū)等候。由于爐灶數(shù)量的限制，1號必選菜的參賽選手分兩組進入烹飪賽場。待所有做1號必選菜的選手全部進入烹飪賽區(qū)烹飪時，工作人員及時清理桌面的垃圾，帶隊人員將個

9、人賽決賽的六名選手帶入賽場。個人賽決賽的比賽項目為一道自選菜（材料由參賽選手自帶），此時個人賽隊員準備自己的烹飪材料，等候進入烹飪賽場。組團賽的隊員將做好的菜依次端到評委處供評委打分。待1號必選菜全部出爐時，帶隊人員將個人賽參賽選手帶入烹飪賽場。此時將在材料準備現(xiàn)場進行組團賽的2號菜：水果拼盤。參賽人員為組團賽中剩余的選手（未進行初賽與組團1號菜的選手）。由于材料需求的不一致性，材料由組團賽隊員自己準備。六名個人賽選手將自己做好的自選菜作品依次端到評委處，并介紹自己的參賽感言。組團賽的水果拼盤做好后拿給評委，且要介紹自己小組拼盤的創(chuàng)意。計時人員記錄每場比賽的時間，每道菜限時15 分鐘。對于比賽

10、超時的選手酌情扣分。評委評分：選手得分由廚師打分，學生會各部門長打分及現(xiàn)場觀眾投票得分等組成。廚師打分占50%，各部門部長打分占40%，觀眾投票得分占10%。注：組團賽的得分為每一小組初賽與決賽的總得分，而個人賽的得分為進入決賽的六名選手初賽與決賽的總得分。獎項設置： 組團賽一等獎 1名 200元獎金及獎狀二等獎 1名 100元獎金及獎狀三等獎 1名 50元獎金及獎狀優(yōu)秀組織獎 2名 50元獎金及獎狀 個人賽一等獎 1名 200元獎金及獎狀二等獎 2名 100元獎金及獎狀三等獎 3名 50元獎金及獎狀人員分配：生活部成員 20-25人主持人：2名 參賽選手通知人：2名 現(xiàn)場維持秩序：8名清理桌

11、面人員：2名 檢錄處：4名 攝像：2名學生會其他部門人員：各部門部長擔當評委8-10人，主席團代表，廚師4人部門協(xié)調(diào)：宣傳部：比賽后期的海報，將比賽的參賽人員及獲獎名單及時通知大家，并在網(wǎng)上進行宣傳。辦公室：通知參賽人員文藝部：主持人注意事項：確保比賽公平公正。及時通知獲獎，頒發(fā)獎金獎品。準備好醫(yī)療必備：創(chuàng)可貼，燙傷藥等，以防同學用刀時受傷刀具及必選菜材料均由食堂提供，自選菜材料同學自己準備。組團賽中，參賽人員不可重復參加比賽，如有特殊情況，需提前說明。比賽結束后，根據(jù)各院系的參賽人數(shù)（院系報名超過10人）等方面及對烹飪大賽的積極情況，評出兩個獲得“優(yōu)秀組織獎”的院系。對于任選菜（水果拼盤除外

12、），參賽選手的作品一式兩份，一份為評委打分，另一份為觀眾打分品嘗?；顒涌偨Y： 預期達到的效果：1.通過比賽，培養(yǎng)同學們的協(xié)作精神及商討，協(xié)調(diào)能力，提高動手能力與創(chuàng)新 能力，使同學們更團結，更有凝聚力。提高同學們對生活的興趣與熱愛，展 現(xiàn)廚藝，培養(yǎng)同學們的動手能力，激發(fā)同學們的想象力與創(chuàng)造力。2.學生會各部門團結協(xié)作，進一步提高了學生會的影響力。3.進一步促進學生與飲食服務公司的相互理解與溝通，成為大家相互交流的平 臺。4.豐富同學們的課余生活，活躍校園氣氛。往屆活動遇到的困難及解決方案：1.參賽人員較多，秩序維持方面有待進一步提高。2.獎項評比方面應更加透明化,對于獲獎選手的公布方面需加大力度

13、。3.初賽與決賽時間間隔較長，使參賽選手的參賽激情有所減退，應適當縮短初賽 與決賽的時間間隔。4.決賽前的宣傳力度不夠，在同學中的影響力不夠，使初賽與決賽的兩場比賽所 “脫節(jié)”，應加強該方面的工作力度。5.決賽后期的獎項評比不夠及時，在今后應在比賽最后即使做展板及通過網(wǎng)絡公 布獲獎名單。春雨的色彩說課稿 一、教材內(nèi)容分析：春天里萬物復蘇，百花爭艷、綠草如蔭、一派迷人的景色。春雨的色彩意境優(yōu)美，散文詩中綿綿的春雨，屋檐下嘰嘰喳喳的小鳥，萬紫千紅的大地，給人以美的陶冶和享受，與此同時啟發(fā)幼兒通過簡潔優(yōu)美的語言以及相應的情景對話練習感受春天的勃勃生機。激發(fā)幼兒熱愛大自然的情感，啟發(fā)幼兒觀察、發(fā)現(xiàn)自然

14、界的變化，感知春的意韻，并嘗試運用多種方法把春雨的色彩表現(xiàn)出來，以此來表達自己的情感體驗。 二、幼兒情況分析：中班下學期的幼兒探究、分析、觀察能力有了一定的發(fā)展，并且孩子們充滿了好奇心和強烈的探究欲，能主動地去探究周圍和環(huán)境的變化，并且能根據(jù)變化運用自己的表達方式將感知到的變化加以表現(xiàn)。同時這個時期的幼兒的語言表達能力及審美能力有一定的發(fā)展，孩子們在平時的活動中也積累了許多有關繪畫方面的經(jīng)驗在活動展示出來。 三、活動目標：教育活動的目標是教育活動的起點和歸宿，對教育活動起著主導作用，我根據(jù)中班幼兒的實際情況制定了一下活動目標：1、情感態(tài)度目標：引導幼兒感受散文詩的意境美。2、能力目標：發(fā)展幼兒

15、的審美能力和想象力。3、認知目標：幫助幼兒在理解散文的基礎上感受春天的生機，知道春雨對萬物生長的作用。 四、活動的重點和難點：重點是：引導幼兒份角色朗誦小動物的對話，感受散文詩的優(yōu)美，進而豐富詞匯、發(fā)展幼兒的觀察能力、思維和語言表達能力。難點是：學習詞語“淋、滴、灑、落”、學習春雨的對話、詩句“親愛的小鳥們，你們說得都對，但都沒說全面，我本身是無色的，但我能給春天的大地帶來萬紫千紅”。 五、活動準備：1、經(jīng)驗準備：課前學會朗誦詩春天，并組織幼兒春游，根據(jù)天氣情況實地觀察春雨，讓幼兒感受了解春天的有關知識經(jīng)驗。2、物質準備：小動物頭飾、 教學課件、幼兒繪畫用紙筆 六、教法：陶行知先生曾經(jīng)說：“解

16、放兒童的雙手，讓他們?nèi)プ鋈ジ伞彼栽诒敬位顒又?，我力求對幼兒充分放手，對大限度的激發(fā)幼兒的學習興趣，讓他們自己去探究、去發(fā)現(xiàn)、去感受，我主要采取了以下教學法：1、談話法：在活動得導入環(huán)節(jié)我運用與幼兒進行有關春天主題的談話，幫助幼兒積累整理自己積累的有關春天的知識經(jīng)驗。2、演示法：在活動中我通過多媒體課件向 幼兒展示春天的勃勃生機，春雨的色彩散文詩的情景，也是通過課件中輕柔的配樂詩朗誦體現(xiàn)出來的。現(xiàn)代教學輔助手段的運用進一步強化了他的作用，使幼兒對春天、春雨更加了解和熟悉。3、情景演示法：將幼兒置身于春雨的色彩散文情景中，通過角色表演，強化幼兒對春雨的色彩的感受。此外我還適時采用了交流討論法、激

17、勵法、審美熏陶法和動靜交替法加以整合，使幼兒從多方面獲得探索過程的愉悅。 七、學法：1、多種感官參與法：新綱要中明確指出：幼兒能用多種感官動手動腦、探究問題，用適當?shù)姆绞奖磉_交流探索的過程和結果，本次活動中，幼兒通過觀察發(fā)現(xiàn)自然界的變化，感知春天的意韻，并嘗試引導幼兒運用多種方法把春雨的色彩表現(xiàn)出來，以此來表達自己的情感體驗。2、體驗法：心理學指出：凡是人們積極參與體驗過的活動，人的記憶效果就會明顯提高。在活動中，讓幼兒自己進行角色表演，說出小動物們之間的對話，一定會留下深刻的印象，同伴之間合作表演的快樂，也將成為他們永遠的回憶。 八、教學過程活動流程我采用環(huán)環(huán)相扣來組織活動程序，活動流程為激發(fā)興趣談春天-看春雨-欣賞散文詩-情景表演-經(jīng)驗總結-審美延（繪畫形式）1、激發(fā)興趣談春天“興趣是最好的老師”?；顒娱_始我利用談話形式引導幼兒將自己已有的關于春天的經(jīng)驗進行整理，激發(fā)幼兒活動興趣。2、看春雨觀看課件春雨的色彩前半部分，到春雨姐姐歡迎的最熱烈老師說：一天，一群小鳥在屋檐下躲雨，他們在爭論一個有趣的話題，你們知道他們在爭論什么問題嗎？（幼兒回答）對他們在爭論：春雨到底是什么顏色的？這樣的設計自然合理，進而引出散文詩春雨的色彩3、欣賞散文詩（1）完整欣賞后請幼兒把不懂得地方提出來，由幼兒