DB4228∕T 24-2021 包裝用箬葉

1、 ICS67.250B30DB4228恩施土家族苗族自治州地方標(biāo)準(zhǔn)DB 4228/ T 242021代替 DB 4228/T 024-2018包裝用箬葉Indocalamus leaves for packaging applications2021-09-29發(fā)布2021-12-29實(shí)施 DB4228/T242021前言本文件按照GB/T 1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起本文件代替DB4228/T 024-2018包裝用箬葉，與DB4228/T 024-2018相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性草。改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：a）增加了引言；b）增加了“包裝用箬

2、葉”的定義；c）刪除了恩施箬葉、干箬葉、速凍箬葉、返青箬葉的定義；d）增加了規(guī)格要求；e）更改了感官要求；f）刪除了理化指標(biāo)中的水分指標(biāo)及其檢驗(yàn)方法；g）刪除了微生物要求及其檢驗(yàn)方法；h）更改了檢驗(yàn)規(guī)則中批次的表述；i）更改了檢驗(yàn)規(guī)則中的抽樣規(guī)則；j）更改了貯存的要求；k）更改了附錄A的檢測方法。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：2018年首次發(fā)布為DB4228/T 024-2018；本次為第一次修訂。I 引言恩施土家族苗族自治州位于湖北省西南部，地處武陵山區(qū)腹地，冬少嚴(yán)寒，夏無酷暑，溫暖濕潤，降水充沛，土壤肥沃，適宜天然箬葉生長，州域內(nèi)共有100多萬畝野生箬葉資源，因其葉片寬厚、品質(zhì)

3、柔韌、品種優(yōu)良在全國享有較高知名度，是全國主要箬葉產(chǎn)區(qū)之一。尤以位于恩施州東南角的鶴峰縣箬葉資源最為豐富，自1995年以來，恩施鶴峰箬葉采摘、加工至今已有二十多年歷史，被譽(yù)為“中國箬葉之鄉(xiāng)”。箬葉作為純天然、無污染的綠色植物葉片，主要用作食品包裝材料。為了保護(hù)箬葉資源，規(guī)范箬葉產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售、出口，使箬葉產(chǎn)品的開發(fā)利用達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化，特修訂包裝用箬葉標(biāo)準(zhǔn)。II DB4228/T242021包裝用箬葉1范圍本文件規(guī)定了包裝用箬葉的術(shù)語和定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝和貯存。本文件適用于恩施州生產(chǎn)的食品包裝用箬葉。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范

4、性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 2828.1計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)程序第 1部分：按接收質(zhì)量限（AQL）檢索的逐批檢驗(yàn)抽樣計(jì)劃GB 4806.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求GB 5009.13食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中銅的測定GB 5009.156食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品遷移實(shí)驗(yàn)預(yù)處理方法通則GB 5461食用鹽GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 9685食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 31603食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料

5、及制品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB 31604.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品遷移實(shí)驗(yàn)通則GB 31604.34食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品鉛的測定和遷移量的測定GB 31604.38食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品砷的測定和遷移量的測定GB 31604.49食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品砷、鎘、鉻、鉛的測定和砷、鎘、鉻、鎳、鉛、銻、鋅遷移量的測定3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1箬葉indocalamus leaves禾本科箬竹屬植物闊葉箬竹（Indocalamus latifolius）、箬竹（Indocalamus tessellatus）等的葉片，1 俗稱粽葉、寮

6、葉、竹葉等。3.2包裝用箬葉indocalamus leaves for packaging applications以新鮮箬葉為原料，按照特定加工工藝生產(chǎn)而成，用于包裝粽子或其它食品的箬葉。3.3整齊度uniformity評(píng)價(jià)葉片規(guī)格一致性的指標(biāo)。4要求4.1基本要求應(yīng)符合 GB 4806.1的規(guī)定。4.2原料要求4.2.1箬葉應(yīng)選擇生長于良好生態(tài)環(huán)境、遠(yuǎn)離污染源、完整的新鮮箬葉，并符合 GB 4806.1的規(guī)定。4.2.2加工用水應(yīng)符合 GB 5749的規(guī)定。4.2.3加工用鹽應(yīng)符合 GB 5461的規(guī)定。4.3添加劑要求應(yīng)符合 GB 9685及相關(guān)公告的規(guī)定。4.4加工過程要求安全、衛(wèi)生

7、應(yīng)符合 GB 4806.1及 GB 31603的規(guī)定。4.5規(guī)格要求應(yīng)符合表 1的規(guī)定。2 DB4228/T242021表1規(guī)格要求等級(jí)項(xiàng)目優(yōu)等品中葉合格品小葉大葉葉長13cm，葉寬4cm。葉長15cm，葉長20cm，葉長25cm，葉寬9cm。規(guī)格5cm葉寬7cm。7cm葉寬500樣本量5810注：抽樣數(shù)量不少于 200片，不足 200片時(shí)增加樣本量。6.2出廠檢驗(yàn)產(chǎn)品出廠前，生產(chǎn)單位應(yīng)對(duì)每批次產(chǎn)品規(guī)格、感官和包裝標(biāo)簽進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠。6.3型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)為全項(xiàng)目檢驗(yàn)，有下列情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a）原料、工藝或設(shè)備有較大變化時(shí)；b）正常生產(chǎn)時(shí)，每半年進(jìn)行一次；c）兩次抽樣檢

8、驗(yàn)結(jié)果有較大差異時(shí)；d）停產(chǎn)時(shí)間超過 6個(gè)月再生產(chǎn)時(shí)；e）國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或主管部門提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。6.4判定規(guī)則6.4.1判定凡不符合 4.1要求的產(chǎn)品，均判定為不合格產(chǎn)品。檢驗(yàn)結(jié)果中規(guī)格要求、感官要求、理化指標(biāo)有一項(xiàng)不符合要求則判定該批次產(chǎn)品不合格。6.4.2復(fù)檢對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有爭議時(shí)，應(yīng)對(duì)留存樣品或在同批次產(chǎn)品中重新按 6.1.2規(guī)定加倍取樣進(jìn)行不合格項(xiàng)目的復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。7標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝和貯存5 7.1標(biāo)志、標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱，規(guī)格和數(shù)量，生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式，日期，貯存條件，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)，產(chǎn)品批號(hào)，使用說明及其他相關(guān)內(nèi)容。出口產(chǎn)品標(biāo)志、標(biāo)簽由供需雙方

9、約定。7.2包裝包裝應(yīng)保護(hù)產(chǎn)品品質(zhì)，便于裝卸、貯存和運(yùn)輸。7.3貯存產(chǎn)品應(yīng)在清潔、干燥、通風(fēng)的條件下貯存，不得與有毒、有害和有損產(chǎn)品質(zhì)量的物品混存，倉庫周邊應(yīng)無污染。6 DB4228/T242021附錄A（規(guī)范性附錄）規(guī)格要求、感官要求檢測方法在檢驗(yàn)樣品中隨機(jī)抽取 2個(gè)獨(dú)立包裝，對(duì)每個(gè)獨(dú)立包裝分別進(jìn)行規(guī)格要求、感官要求檢測。規(guī)格要求檢測方法：從 1個(gè)獨(dú)立包裝中抽取 30片箬葉（少于 30片的全部檢測）。用精確到毫米直尺測量，以葉面最長、最寬的部位測定箬葉的葉長、葉寬，以符合表 1規(guī)格要求的箬葉比例作為判定整齊度的標(biāo)準(zhǔn)。感官要求檢測方法：將樣品盛放在干凈容器中，自然光線下，觀察產(chǎn)品外形、顏色，聞其氣味。7 附錄B（規(guī)范性附錄）銅遷移量（SML）測定B1.試樣的預(yù)處理根據(jù)待測樣品的預(yù)期用途和使用條件，按照 GB 5009.156和 GB 31604.1規(guī)定的遷移實(shí)驗(yàn)方法及試驗(yàn)條件，采用遷移測試池法進(jìn)行遷移實(shí)驗(yàn)。浸泡液經(jīng)充分混合后，取部分浸泡液用于分析。若浸泡液為中性或堿性，則添加適量硝酸使試液中硝酸濃度約為 5%（體積分?jǐn)?shù)）。同時(shí)做空白試