品牌茶膏專賣店運營手冊

1、紫幽靈專賣店運營管理手冊【制作單位企劃部】【制作時間】第一章紫幽靈品牌介紹 （ 紅字標注部分有待更新）、紫幽靈發(fā)展狀況、紫幽靈品牌文化、紫幽靈品牌價值、公司使命、展望未來第二章專賣店管理概述、專賣店管理的重要性隨著生活與消費的快速發(fā)展,各種行業(yè)也在不斷的演進,快節(jié)奏的生活給人們帶了驚喜同時也會產生一種緊迫感,唯恐落后于時代的發(fā)展。而在今天的生活中， 各個品牌企業(yè)的專賣店也紛紛林立，以不同的形式展現(xiàn)著自己的企業(yè)個性，隨著時間的積累和消費者越來越理性的消費觀念更是凸顯了品牌專賣店管理的重要性。專賣店是商家建立企業(yè)形象、品牌形象的有利場所，是直接的利潤與信息的來源，是與消費者溝通的平臺，是各加盟專賣

2、店的樣板，也是營業(yè)員培訓的基地，而有效的管理就是建立上述優(yōu)勢的基礎保障。、專賣店管理的管理目標通過先進的店面管理技術和技巧使專賣店達到一流店面形象，創(chuàng)造最大銷售，并與消 費者建立長期的良好的合作關系。（三）、專賣店組織架構圖店員琴藝師店 長督 導銷售經理第三章籌備及營業(yè)管理（一）、專賣店組織與人員配置1、確定經營目標? 加強專賣店營業(yè)性管理? 加強專賣店形象展示? 加強專賣店盈利性指標? 制定月營業(yè)額目標? 制定促銷活動營業(yè)額目標? 制定月客戶維護量2、確定組織編制? 設立總督導一名? 店長一名? 設立專賣店銷售人員一名? 設立專賣店琴藝師一名3、排班管理? 目標在適當?shù)臅r間及地點提供充足且適

3、當?shù)娜肆?；良好的排班方式可以提升店員士氣，有效地降低離職率；有效地管理工時達成創(chuàng)造利潤的目標。? 方式督導、店長共同制定專賣店周排班計劃周工作時間為 42 小時早班(9: :00 15:00 )晚班(15:00 21:00)周休息一天(對班休息一天)4、人員資質條件? 督導性別不限，女性身高160cm 以上，男性身高170cm 以上，五官端正，形象氣質佳；?？萍耙陨蠈W歷；有 2 年以上相關工作經驗，熟悉通路操作，有高度責任感能吃苦耐勞，曾任職督導者佳；具備較強的執(zhí)行力、溝通能力、管理能力、文字表達能力，普通話流利標準，吐字清晰；熟練操作EXCEL.,熟練掌握各種公式的套用和銷售數(shù)據的分析；工作

4、認真、細致，為人公正、客觀，原則性強，態(tài)度嚴謹。? 店長性別不限，女性身高160cm 以上，男性身高170cm 以上，五官端正，形象氣質佳； ?？萍耙陨蠈W歷；有較強的溝通能力與客戶意識，普通話流利標準，吐字清晰；具有良好的團隊精神，具備管理能力、激勵能力、有高度的責任感，有相關工作經驗者優(yōu)先。? 銷售人員性別不限，女性身高160cm 以上，男性身高170cm 以上，體態(tài)勻稱；有 2 年以上相關銷售工作經驗；從事過茶行業(yè)工作者優(yōu)先；高中以上學歷；形象氣質佳，具有良好的親和力，普通話流利標準，吐字清晰，性格開朗，有較好的溝通技巧。（二） 、人員培訓管理1 、員工培訓是培育和形成共同的價值觀、增強凝

5、聚力的關鍵性工作。一個企業(yè)人才隊伍建設一般有兩種：一種是靠引進，另一種就是靠自己培養(yǎng)。所以企業(yè)應不斷地進行職工培訓，向職工灌輸企業(yè)的價值觀，培訓良好的行為規(guī)范，使職工能夠自覺地按慣例工作，從而形成良好、融洽的工作氛圍。通過培訓，可以增強員工對組織的認同感，增強員工與員工、員工與管理人員之間的凝聚力及團隊精神。2 、 員工培訓是提升員工技術、能力水準，達到人與“事”相匹配的有效途徑。員工培訓的一個主要方面就是崗位培訓，其中崗位規(guī)范、專業(yè)知識和專業(yè)能力的要求被視為崗位培訓的重要目標。崗位人員上崗后也需要不斷地進步、提高，參加更高層次的技術升級和職務晉升等方面的培訓，使各自的專業(yè)知識、技術能力達到崗

6、位規(guī)范的高一層標準，以適應未來崗位的需要。員工培訓工作顯得尤為重要，實踐證明它也是達到預期目標的一條有效途徑。3 、員工培訓是激勵員工工作積極性的重要措施員工培訓是一項重要的人力資源投資，同時也是一種有效的激勵方式，例如：組織業(yè)績突出的職工去外地參觀先進企業(yè)，鼓勵職工利用業(yè)余時間進修予以報銷費用等。據有關調查，進修培訓是許多職工看重的一個條件，因為金錢對于有技術、知識型員工的激勵是暫時的，一段時間可以，長時間不行，他們更看重的是通過工作得到更好的發(fā)展和提高。4、員工培訓是建立學習型組織的最佳手段學習型組織是現(xiàn)代企業(yè)管理理論與實踐的創(chuàng)新，是企業(yè)員工培訓開發(fā)理論與實踐的創(chuàng)新。企業(yè)要想盡快建立學習型

7、組織，除了有效開展各類培訓外，更主要的是貫穿“以人為本”提高員工素質的培訓思路，建立一個能夠充分激發(fā)員工活力的人才培訓機制。成功的企業(yè)將員工培訓作為企業(yè)不斷獲得效益的源泉。學習型企業(yè)與一般的企業(yè)最大的區(qū)別就是，永不滿足地提高產品和服務的質量，通過不斷學習和創(chuàng)新來提高效率。5 、培訓板塊? 企業(yè)文化學習；? 茶葉及茶膏相關知識學習；? 專賣店基本操作規(guī)范； （含銷售技巧、禮儀訓練、防盜技巧、商品管理和盤點作業(yè)等）? 員工手冊學習。、人員作業(yè)管理? 營業(yè)前、營業(yè)人員打卡簽到每周店長進行排班并將排班表抄送每位店員及直管督導；及時將當日出勤情況向直管督導匯報；每班次當班人員需提前15 分鐘到店內；到店

8、后立即進行指紋打卡簽到； （遲到或違反打卡規(guī)定者，按公司相應規(guī)定處罰）、個人儀容、儀表準備每換好工作服；佩戴工卡；工作服穿著規(guī)范；不得私自修改服裝款式；不得隨意搭配工作服；著裙裝時配以肉色絲襪、黑色高跟鞋；除婚戒外不得佩戴其他戒指以及過多的手鐲；佩戴手鐲款式需與工作服搭配，如不搭配禁止佩戴；個人物品放置在儲物柜或隱蔽處，不得隨便雜亂擺放在營業(yè)場所內；頭發(fā)保持清潔，長發(fā)者挽髻盤起，劉海過長者應用發(fā)夾夾起；保證個人衛(wèi)生、儀表符合標準。、營業(yè)環(huán)境整理與檢查地毯：地毯必須每日用吸塵器清理，較大的垃圾請用手撿起再用吸塵器長型清潔掃依次清潔，門店角落則將長型清潔掃拔除，直接用吸塵管清掃角落。地毯大約一年使

9、用一次地毯干式泡沫清潔劑來做清潔工作以延長地毯使用壽命，如需更換則視地毯磨損程度并上報上級部門協(xié)商解決；沙發(fā)：每半月將墊子翻轉一次，每周吸塵一次，注意去除織物結構間的積塵；如有少許污漬，則使用棉簽占取少許洗潔精與水從污漬外圍擦起，之后再用干凈抹布拭去水份；沙發(fā)套與靠墊定期清洗；木制桌椅：每日使用濕抹布擦拭后再使用干抹布擦拭以避免留下水漬。茶具清潔；茶船：茶船使用對高溫消毒品茗杯后的沸水進行沖洗，再用干凈的茶巾擦拭干凈， 以不留下水漬為宜；茶船下的積水盤每日抽出用清水進行清洗擦干；煙灰缸：煙灰缸應隨時清理，品飲結束后立即使用清水清洗并用抹布擦干后放在規(guī)定位置；如客人還在則視煙灰缸使用程度，如比較

10、滿則應及時更換備用煙灰缸，并在不影響招待客人的情況下及時清洗已使用過的煙灰缸；飲水機：機身、出水龍頭每日使用干凈抹布擦洗，水槽內的積水及時傾倒并保持水槽和水槽上的濾網的干凈和干燥；飲水機內膽定期請送水公司人員進行專業(yè)清洗；條案、宮燈燈罩、九龍壁、古箏、譜架、小音箱：每日使用濕抹布擦拭后再用干凈的干抹布擦干，譜架的琴譜每日必須整理擺放整齊；液晶電視：屏幕使用異丙醇或液晶電視屏幕專用的清潔劑噴在干凈的軟棉布上清潔弄臟的屏幕，清潔時確保電視電源是關閉的；電視周邊的地方則使用趕緊的抹布或者軟棉布進行擦拭；展示柜：展示柜內的玻璃臺層、玻璃柜門每日用擰干水的抹布進行擦拭，再用干凈干燥的抹布擦拭，知道沒有水

11、漬為止；廣告畫：店內投放的廣告畫應每日用干抹布或者雞毛撣將灰塵清掃干凈，如有污垢的地方，則用濕抹布輕輕擦拭干凈，力度以不影響廣告畫畫面品質為宜；4、營業(yè)設施、設備檢查對各類店內設施進行檢查并保證所有設施、設備能正常工作；具體設施有：店招燈是否能正常開關，液晶電視是否能正常播放宣傳片，小音箱是否能正常播放古箏曲，飲水機是否能正常出水，電磁爐是否能正常烹煮茶膏，店內燈具與展示柜的射燈是否能正常使用，電腦、會員系統(tǒng)、 POS 機、發(fā)票打印機是否能正常工作，電風扇是否能正常使用；如設施設備出現(xiàn)異常情況而在自己處理能力范圍之外的，請迅速上報至直管督導進行處理解決，不得影響營業(yè)。商品檢查補充檢查貨架展示柜

12、，補充商品空檔并根據需要更換調整或清潔；查看交接班記錄以及各類商品庫存記錄，對之前售出過的產品進行補充或調整；貨架展示柜拆開包裝陳列的產品，要檢查包裝是否完好并核對價格標牌是否擺放準確；調整及整理門店商品陳列，使之整齊美觀大方。營業(yè)輔助用品檢查與準備計算器 POS 機電腦發(fā)票打印機等設備的檢查與準備；備用金零錢收銀小票發(fā)票墊板筆膠水等收銀用品的檢查與準備；商品包裝袋剪刀透明膠等包裝用品的檢查與準備；VIP 卡顧客資料登記表產品宣傳冊品牌 DM 等門店營業(yè)輔助用品的準備；當班營業(yè)人員需確認營業(yè)所需各類輔助用品全部準備到位，歸類整齊，以備使用，如遇到缺少并需要申領的情況，請上報直管督導處理解決。營

13、業(yè)早會早會由直管店長主持，召集該門店全體營業(yè)人員開營業(yè)早會，對所有營業(yè)前準備工作予以檢查確認；布置個人工作任務與營業(yè)目標，前一日當班人員匯報當班工作情況及總結，對當班當日門店營業(yè)額與個人營業(yè)額予以通報確認；解答營業(yè)人員問題，調整營業(yè)人員狀態(tài)，做好營業(yè)前的心理動員。開始營業(yè)開始正常營業(yè)，迎接第一位顧客進店；營業(yè)人員在沒有客人進店時坐于茶席前，看見客人進店，立即起身迎客；營業(yè)人員情緒飽滿，呈現(xiàn)熱情與微笑；特殊情況下，未完成營業(yè)準備的轉至隱蔽方式迅速處理完畢，不得影響正常營業(yè)。? 營業(yè)中、迎客看見客人需立即起身站立門口相迎，并行45 鞠躬禮；面帶微笑，口述歡迎詞： “您好，歡迎光臨紫幽靈！ ” ；退

14、后一步，給顧客足夠的安全感，遇到新顧客需做自我介紹，如果是老顧客則不需要做自我介紹。行禮，示意客人落座或者到展柜前了解產品；、邀請客人品飲并確定需要行禮邀請客人落座品飲；詢問客人平時的飲茶習慣，以便選擇生、熟或控制水量；烹煮時取煮茶膏時禁止用手直接碰觸茶膏；烹煮壺的壺嘴禁止正對客人，如店內客人滿座，則視情況調整壺嘴；品茗杯在客人使用前一定要進行溫杯潔具，并記得回巾；奉茶前后公道杯必須有回巾動作。、建議購買顧客接受建議或不接受建議，服務態(tài)度都要保持一致；購買建議契合顧客需要；購買建議中肯容易讓客人接受。4、收款包裝，連鎖推薦客人買單時，確定顧客是付現(xiàn)、刷卡、網銀轉賬還是開具支票；如顧客付現(xiàn)，雙手

15、接過結賬金額，并以輕快的速度清點金額，面帶微笑； 與顧客確認所購貨品件數(shù)與總值；復述所收的現(xiàn)金/ 信用卡；把電腦 / 信用卡單據以正面遞給顧客；在包裝貨品前先主動請客人檢查貨品及封口貼是否完好；誠懇及禮貌地將茶膏放回包裝袋并雙手遞送給顧客。5 送客顧客品飲結束后起身離開提醒客人：請帶好隨身物品；等待顧客從品飲區(qū)走出后右手同時打出引領的手勢。走在客人右前方 1 1.5 米處引領客人至專門店門口；如遇到專賣店有臺階的，則應下至臺階下方，不能站于顧客上方送客；在遇到拐彎處或有障礙物時，要提醒客人小心；待顧客走出專賣店后， 站立于專門店正門口,雙手與客人揮手告別,并致感謝語:謝謝您光臨紫幽靈茶膏專賣店

16、，期待著您下次再光臨。? 營業(yè)后1 送別最后一位顧客保證最后一位客人服務到位，不可以語言收拾清洗等動作暗示催促客人離開，更嚴禁對顧客不理不睬；最后一位客人離店，全體營業(yè)人員共同相送至門店門口，如有門口有臺階，應走下臺階，不得站得比客人高； （話術： “先生 / 小姐請慢走，歡迎下次光臨！ ” ）客人離店后，將門店大門關閉或掛出“暫停營業(yè)”的標示，再進行下一步的做臺帳或整理工作。核對當日銷售小票，計算當日營業(yè)額，并按規(guī)定填寫日銷量表與門店調研表；核對顧客品飲數(shù)量，認真填寫交接班表；核對營業(yè)款，保證賬實相符；如發(fā)現(xiàn)誤差，通知店長復核，確認長短款的計入專賣店現(xiàn)金異常報告表再次確認現(xiàn)金，現(xiàn)金放入專用信

17、封與抽屜內鎖好，以備業(yè)務經理收賬時賬目現(xiàn)金明確無誤；當日所有單據、存根、報表等整理歸檔；認真記錄銷售日志，以備日后進行客戶分析；關閉 POS 機電源以及發(fā)票打印機電源。3 、門店環(huán)境衛(wèi)生整理整理各類物品，歸放原位；對茶具、烹煮壺、茶船進行清潔整理：將用過的烹煮壺、公道杯、品茗杯用茶巾沾取食鹽擦洗后再用清水沖洗干凈，品茗杯清洗干凈后放入依次放入消毒盆以備內次日高溫消毒，每周使用漂白劑漂白品茗杯，次日用純凈水消毒三次直至沒有漂白劑的味道為止；茶船營業(yè)結束后先將蓄水盤內水引流干凈次日再使用對高溫消毒品茗杯后的沸水進行沖洗，再用干凈的茶巾擦拭干凈，以不留下水漬為宜；茶船下的積水盤每日抽出用清水進行清洗

18、擦干；打掃門店衛(wèi)生環(huán)境，保證整潔干凈無死角（具體打掃流程與方法見“營業(yè)前營業(yè)環(huán)境整理與檢查” ） ；將當日產生的垃圾打包扔掉，更換新的垃圾袋；將衛(wèi)生用品使用完畢收拾干凈，歸放原位。4、營業(yè)設施、設備檢查關閉檢查設施、設備的使用情況；關閉各類設施設備；檢查電源線及插座，確認安全并關閉電源開關；如有設施設備損壞情況，及時填寫設備設施維修/ 更新申請表并交由店長審核后再上呈上級。營業(yè)輔助用品整理與檢查檢查并記錄各類營業(yè)輔助用品（如 :小音箱古箏液晶電視宣傳手冊名片等）的使用情況；如有不足損壞異常等情況，及時匯報直管督導進行處理，不得影響日后營業(yè)。填寫好各表格及發(fā)送日常銷量短信確認交接班表日銷量表銷售

19、日志填寫完整無誤；將日銷量以短信形式發(fā)送至直管督導處。結束營業(yè)離店換下工作服，整理個人物品；確認無門店物品被夾帶；再次檢查設備設施門窗關閉情況；檢查火種。電源關閉情況；將垃圾帶離門店；關閉照明開關，上鎖并確認安全；與同事彼此道別，離店。? 待機工作時間學習相關產品知識及銷售技巧學習，熟悉各類產品的沖泡方法做好門店調研表的部分內容做好門店相關設備維護第四章人事運營管理、員工崗位職責（工作技能要求） ? 督導性與各門店店長保持溝通，了解門店基礎經營情況（人員儲備、培訓、經營業(yè)績、 店長工作總結等情況）及時匯總上報，并提出相關合理性建議； 制定門店巡店計劃，對店面的店容店貌、員工儀表、服務水平、安全

20、管理進行督 導； 協(xié)助店長對門店經營情況進行分析，對門店經營管理提出合理化建議和指導，協(xié) 助店長完成門店經營、管理指標； 協(xié)助直接上級做好直營店商品需求統(tǒng)計及調貨協(xié)調。并協(xié)助做商品品種的銷售指 導及陳列、價格維護工作； 開展店長管理培訓后期的知識跟進，并協(xié)助店長對員工進行專業(yè)知識、銷售技巧 的后期培訓跟進，在提高門店管理水平和銷售額上提供支持； 收集門店考核所需信息與資料，并及時向直接上級及公司負責人匯報門店經營、 管理情況； 合理控制人事成本，保持員工工作的高效率； 對門店銷售人員日常培訓工作的協(xié)助； 完成領導交辦的其他任務。? 店長熟悉店務的各項流程的制定、執(zhí)行； 保證門店財務出入相對平衡

21、，對其利潤負責； 負責門店商品計劃的核實與傳遞，以及單據、日報表等資料的保管，嚴格控制店 內損耗，負責門店低耗品的計劃、申報與領發(fā)； 負責門店授權范圍內的會員系統(tǒng)及折扣管理； 上傳下達，負責管理層與執(zhí)行層間的關系； 負責確認配送中心發(fā)至門店的貨品數(shù)據與實際貨品數(shù)量，以及門店銷售數(shù)據對直 接上級以及總部的傳輸工作，保證其準確性、及時性； 負責門店排班、日常事務的分工管理，協(xié)調各門店、部門之間的關系并做到良好 知道所屬門店的工作； 保證上柜商品明碼標價，一物一價，及時有效的對本店價格及折扣進行自我監(jiān)督 工作； 負責貫徹執(zhí)行規(guī)范管理，處理解決門店糾紛；? 店員熟為顧客提供優(yōu)質服務，努力完成銷售目標；

22、 保持營業(yè)場所內環(huán)境整潔，陳列商品及及時整理客戶看過的商品； 整理倉庫，保持倉庫清潔整齊； 參與盤點； 完成店長或上級交代的任務； 提供顧客咨詢服務； 收集客戶資料及客戶對商品的建議； 根據顧客合理要求做到優(yōu)質、周到的服務； 在營業(yè)時間內彈奏古箏。、員工行為準則（行政要求）?專賣店全體員工無論職位高低，在人格上都是平等的；?在專賣店內不得抽煙，只有在商場吸煙區(qū)可抽煙；?按照公司規(guī)定時間準時到達專賣進行日常工作；?按照公司要求統(tǒng)一著裝；?按照銷售部門安排例行周會；?按照銷售部門統(tǒng)一規(guī)劃進行促銷活動；?認真填寫公司其他部門制定的調研表。、服務宗旨與標準?真誠在面對顧客時一定要有眼神接觸及誠懇的措詞

23、；確保購買與未購買產品的顧客均得到禮貌招呼；給顧客以真誠的建議。? 保持微笑發(fā)自內心的微笑；要心胸開闊、排除煩惱；（微笑服微笑服務不僅僅是一種表情上的服務，更重要的是與顧客感情上的溝通。務應至始至終貫穿整個銷售過程中）? 靈活敏捷在銷售過程中要靈活掌握情況，及時做出反應；面對突發(fā)事件有冷靜及機靈的頭腦去處理突發(fā)事件。? 不斷研究顧客行為對進店的顧客進行自我分析及研究，有助于順利開展工作；對以往的銷售情況進行分析，以幫助專賣店的調整。? 服務標準（是指示導店員如何向顧客提供一致性服務的細則）打招呼： （重視顧客，給顧客一個好的印象）要求：以客為先，馬上招呼客人親切笑容，目光接觸口齒清晰，聲調適中

24、使用適當?shù)恼泻粽Z避免：只顧自己埋頭做事，不理會顧客以貌取人，先敬羅衣后敬人說話時不正視客人對貨品或店鋪不熟悉，以至答非所問（四）、員工成長規(guī)劃圖大客戶經理（五） 、員工激勵機制? 行政獎勵公司員工若有下列情形之一者，視具體情況予以口頭表揚或通報表揚要在公司考評中，某方面工作表現(xiàn)尤為突出者； 維護公司利益，表現(xiàn)突出者； 忠誠、勤勉，努力維護公司名譽者； 因服務態(tài)度好、專業(yè)知識強等受到客戶書面表揚者； 檢舉公司人員違規(guī)違紀者； 主動為專賣店加班加點工作者。公司員工若有下列情形之一者，視具體情況予以嘉獎研究改善公司各項業(yè)務流程，并行之有效者； 執(zhí)行公司服務規(guī)范，成績優(yōu)異，表現(xiàn)突出者； 為提高專賣店經

25、營業(yè)績，提供有利計劃并行之有效者； 專賣店銷售額創(chuàng)歷史新高，專賣店員工中表現(xiàn)突出者； 積極參與各項社會活動，為公司贏得榮譽者； 在行業(yè)內各種競賽活動中為公司贏得榮譽者； 對有危害公司權益的行為，能事先通報防止，使公司減少損失者； 遇非常事故采取適當措施應付得當或奮勇救護得以保全人命或公物者； 其他公司認為符合情況者。公公司員工（含各工種及各級別）凡在半年內累計獲得三次通報表揚或一次嘉獎者，公司將破格為其提供一次與其進職或晉級有關的資格培訓。? 特殊獎勵部門主管年度獎：部門主管獎是選拔和鼓勵公司部門主管職位以上工作表現(xiàn)良好的員工。這些員工必須具備云南紫幽靈方式的行為并實現(xiàn)了公司目標中的一項 （

26、100% 顧客滿意，擴大市場占有率，創(chuàng)造合理的利潤） ，有主要戰(zhàn)略創(chuàng)意，或為公司節(jié)約大量的費用或工序。獲獎者將在下一年度的員工大會上公布；服務工齡年度獎:服務工齡獎將鼓勵員工對公司的忠誠和貢獻。員工將在為公司服務每滿五周年時得到此獎。每滿五周年的當月，按照員工所屬級別該員工將獲得一次雙薪獎勵；并且公司還將在當年度內免費為獲獎員工提供一次與自己進職或晉級有關的資格培訓；杰出團隊年度獎：杰出團隊獎用于獎勵通過有效協(xié)作及溝通，按照企業(yè)宗旨，順利實現(xiàn)公司既定目標的部門（專賣店） 。每年一月，公司將根據上一年度的績效考核及工作表現(xiàn)，對公司所有部門（專賣店）進行評比。獲得優(yōu)勝的部門將獲得“杰出團隊”稱號，

27、并得到一幅部門（專賣店） “全家?！闭掌耙欢ǖ莫劷穑贿M步門店獎：此獎項用于獎勵通過不懈努力實現(xiàn)銷售持續(xù)增長的門店。凡連續(xù)三個月銷售都保持10 增長率的門店，經公司高級管理人員討論，該門店員工均可以在第四個月獲得一次不含銷售提成的雙薪獎勵；年度杰出店長獎：能夠在一年內成為公司銷售增長率最高的專賣店，公司將給予該專賣店店長“年度杰出店長”的稱號及一定數(shù)額的現(xiàn)金獎勵。該店長的照片（ 7寸）將張貼在公司光榮榜上。另外，公司還將為當年度獲得“年度杰出店長”的員工提供一次免費業(yè)務考察（考察地點及時間根據當年度公司具體情況由人力資源部安排） ，參加“年度杰出店長獎”評選的的專賣店店長必須在所在門店任職超

28、過 6 個月；季度服務明星獎：此獎項用于獎勵具有優(yōu)秀服務意識及技能的員工。公司每季度進行“服務明星”評選，活動中獲得優(yōu)勝的員工將獲得“服務明星”稱號，并得 到現(xiàn)金獎勵。該員工的照片（ 7 寸）將張貼在公司光榮榜上。另外，公司還將為當年度獲得“服務明星”的所有員工提供一次免費業(yè)務考察（考察地點及時間根據當年度公司具體情況由人力資源部安排） ；技能優(yōu)勝獎：此獎項用于獎勵通過勤奮學習熟練掌握專業(yè)知識及技能的員工。在公司各項技能競賽中（如專業(yè)知識、茶藝操作、古箏演奏等）取得第一名者獲得此獎，并得到現(xiàn)金獎勵；該員工的照片（ 7 寸）將張貼在公司光榮榜上。同時公司還將在當年度免費為獲獎員工提供一次與自己進

29、職或晉級有關的資格培訓；助學獎：此獎項用于鼓勵員工在本崗位通過不斷學習提升自身專業(yè)技能。已與公司簽訂三年勞動合同的員工報名參加與本崗位有關的考試，提前向人力資源部報備并通過人力資源部經理審核批準后，非假日考試可按公休辦理；如通過考試，獲得資格證書或畢業(yè)證書后，公司將給予其200 元獎勵。第五章財務運營管理（一） 、財務制度、專賣店屬于非獨立核算單位，實行報賬、核算、采購、資金、結算、成本核算由公司財務部全位負責制度。、專賣店的一切會計事項統(tǒng)一記錄，并獨立設置正式賬簿，所有會計事項與憑證均按要求報送公司財務部。、專賣店的營業(yè)稅金以及其他費用由公司財務部統(tǒng)一核算。銷售報表由店長統(tǒng)計填報，片區(qū)督導負

30、責專賣店平時費用報銷單據保管并月底匯總到公司財務審核銷賬、負責月度進銷存表報填寫。4、專賣店的固定資產由公司按統(tǒng)一標準配置，折舊由公司財務部統(tǒng)一提取分攤。公司統(tǒng)一管理專賣店的固定資產的購置、調撥、報廢等事宜。、公司建立資金調劑中心，對專賣店的銷售貨款實行統(tǒng)一開戶、統(tǒng)一結算、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一調度。專賣店的銷售貨款必須按公司規(guī)定，于銷售當日及時存入公司制定銀行專用存款賬戶。專賣店無法存銀行的銷售貨款時，2000元以下的由專賣店自行保管，超過2000元由片區(qū)督導負責，視情況處理。每天10:30前應講前一天銷售日報表、銷售流水收入匯款單給到公司財務部。6、月終將各項收入，成本和費用結轉本年利潤并編制資產

31、負債表、損益表等各種會計報表。（二）、財務紀律1、專賣店人員應遵守公司制定的財務制度；2、專賣店人員按公司要求填寫各類財務報表；3、專賣店員工應當保守公司的商業(yè)秘密，在專賣店備存的賬表，未經公司財務部呢公司領導批準，均不得向外公布或提交給公司外的任何部門或個人閱覽；4、專賣店員工對店內固定資產有使用權利和保管的義務，責任人造成的破壞與損壞，由責任人予以賠償；5、專賣店員工不得隱瞞店面銷售業(yè)績，做到實事求是，客觀公正；6、專賣店員工不得私自挪用與轉存專賣店營業(yè)款。（三）、專賣店人員薪酬管理1、根據公司結合數(shù)據分析結果，我司專賣店員工薪酬結構設置方面實行梯度工資制。具體為：專賣店店員分為四級，對應

32、薪資設置為：（1）見習店員，月薪1500元；（2）初級店員，月薪1700元；（3）中級店員，月薪2000元；（4）高級店員，月薪2400元。店長從店員里遴選、兼任，并增發(fā)給每月200元的管理津貼。2、昆明各專賣店加權系數(shù)及提成比例表（其他省份各專賣店類推）店名加權系數(shù)提成比例XXX店依店1. 003.00%XXX酒店專賣店0.644.60%XXXXX痣賣店0.614.90%XXXX酉店專賣店0.506.00%3、昆明地區(qū)現(xiàn)有專賣店店員年終銷售獎與年個人銷售任務量對比表店名加權系數(shù)三等獎（5000元）對應個人任務量二等獎（ 10000 元）對應個人任務量一等獎（20000 元）對應個人任務量XX

33、飯店專賣店1. 00600000 元800000 元1000000（含）元以上XXX酒店專賣店0.64380000 元510000 元640000 （含）元以上XXXXXX專賣店0.61370000 元490000 元610000 （含）元以上XXXX酉店專賣店0.50300000 元400000 元500000 （含）元以上4、案例解析? 例1 :目前XX地區(qū)已運營的專賣店銷售業(yè)績最好的專賣店為XX飯店專賣店，以劉某（特長店員）為例，該店員等級設置為二級，所對應的基本薪資為2000元，依照XX飯店專賣店的提成比例計算55000元銷售額對應的業(yè)績提成為1650元。故而，在薪酬結構調整后，劉某的

34、月薪資總額為 2000+1650=3650 元。再例如上述員工目前正常年銷售額為60萬元（5萬X12個月），則可依照年銷售額梯度設置年終銷售獎如下:完成 60 萬發(fā)給年終銷售獎6000 元； 完成 80 萬發(fā)給年終銷售獎1 萬元； 完成 100 萬（含）以上發(fā)給年終銷售獎2 萬元。? 例 2 ： 目前 XX 地區(qū)已運營的專賣店銷售業(yè)績最不好的專賣店為 XXXX 酒店專賣店。 以沙某（店長）為例，派駐的店員等級應合理設置為三級，所對應的基本薪資為 1700元， 依照 XXXX 酒店專賣店的提成比例計算8000 元銷售額對應的業(yè)績提成為 480 元。劉某的月薪資總額為 1700+480=2180

35、元。 綜合考慮 XXXX 酒店專賣店自身特質， 上述員工的年終銷售獎 （依照各店自身加權系數(shù)設置） 如下： 完成 30 萬發(fā)給年終銷售獎5000 元；完成 40 萬發(fā)給年終銷售獎1 萬元；完成50 萬（含）以上發(fā)給年終銷售獎2 萬元。? 各專賣店加權系數(shù)計算辦法示例： XX 飯店專賣店系數(shù)為 1.00 對應月均銷售回款10.74萬元， XXXX 酒店專賣店系數(shù)為 0.50 對應月均銷售回款1.46 萬元；則加權系數(shù)0.10所對應的專賣店間銷售回款差額為：（10.74-1.46 ） +5=1.856萬元。XXXXX樂福專 賣店加權系數(shù)為：0.5 （XXXX酒店基礎系數(shù)）+ （3.52-1.46

36、） +1.856 X0.1=0.61 ;XXX酒店專賣店加權系數(shù)為：0.5 （XXXX酒店基礎系數(shù)）+ （4.12-1.46 ） +1.856 X 0.1=0.64 。? 各專賣店提成比例算法示例： XX 飯店專賣店提成比例為 3% ，則 XX 飯店專賣店店員每銷售 10000 元產品， 提成為 300 元。 而 XXXXX 專賣店的加權系數(shù)為 0.61 ， 即 XXXXX 專賣店店員沒銷售10000 X0.61=6100元產品即可提成300元，故而世XXXXX專賣 店的提成比例為：300 +6100 M.9%。? 各專賣店店員年終銷售獎與年個人銷售任務量間的比例算法示例：預設XX 飯店專賣店

37、各級別獎金對應任務量為 60 萬、 80 萬、 100 萬（含）以上，各專賣店年銷售任務量依照比例系數(shù)計算得出。 例如： XXXXX 專賣店各級別獎金對應的任務量分別為： 60X0.61 弋37 萬；80 X0.61 乂9 萬；100 X0.61=61 萬。（四） 、專賣店人員晉升制度、縱向發(fā)展? 專賣店店員在轉正以后，可以按照公司專賣店工作人員晉升體系，從初級店員通過考核后向中級店員逐級發(fā)展；這樣的晉升除一些由公司總經理特批的情況外，一般是不能躍級的；? 專賣店店長可以按照公司專賣店工作人員晉升體系，從初級店員通過考核后向中級店員逐級發(fā)展后到高級店員再到店長；這樣的晉升除一些由公司總經理特批

38、的情況外，一般是不能躍級的；? 晉升考試含標準題考試及專業(yè)知識考試。標準題由公司培訓部擬定考題；晉升考試時標準題部份需百分之百正確， 同時由考評小組統(tǒng)一打分平均分達到 80 分以上方有晉升資格。、橫向發(fā)展?公司會根據員工的實際情況，將其調往公司其它部門任職；?根據云南紫幽靈在中國地區(qū)的發(fā)展及工作需要調往其他城市及地區(qū)任職。第六章倉儲貨品管理、庫存貨品管理1 、倉庫管理習慣? 良好的倉存環(huán)境。確保倉庫內沒有直射陽光，通風良好，沒有蟲害、鼠害，保持倉庫環(huán)境的干凈、整潔；?取貨方便快捷。做庫存就是為了服務銷售，所以庫存管理的第一原則就是便利性，確保在營業(yè)員能夠用最短時間就可以取到貨品的地方進行擺放；

39、?分類擺放。按照貨品的不同，分區(qū)劃定各個品類的庫存區(qū)域，既可以產品類別分庫存區(qū)域，又可以按照品牌劃分。不過，為了縮短營業(yè)員的服務時間，可以按照暢銷貨品、平銷貨品來進行庫存貨品的分類擺放；? 定時盤點。定時盤點的目的是為了確保庫存貨品的實際數(shù)量與賬目相符。通過每月的定時盤點，經營者能及時發(fā)現(xiàn)庫存的結構和比例是否合理，從而為良好的庫存管理打好基礎；? 遵循先進先出的原則，保證貨品更新。2 、庫存貨品控制?做好銷售統(tǒng)計工作，對專賣店的顧客消費習慣作出分析， 了解大部分顧客對產品包裝、產品口味、產品價格比較敏感，補充貨品時做到有的放矢；?店員銷售技巧培訓，使店員在尊重客人的前提下，根據貨品特性找到合適

40、的顧客，而不是隨便按顧客的個人喜好來推薦貨品。3 、建立有效的積壓貨品消化機制?用重大節(jié)日進行低價促銷：元旦、五一、十一是傳統(tǒng)的節(jié)日，利用節(jié)日進行促銷可以處理大部分積壓貨品；?積壓貨品特賣會：可以定期或者臨時進行，用低價來招攬人氣，還會帶動店內其他貨品的銷售，一舉兩得。、倉儲破損，殘次貨品管理1 、對在運輸配發(fā)過程中造成破損的貨品進行獨立登記；2 、對在倉庫保存非人為破損的貨品進行獨立登記；3 、對在倉庫保存人為破損的貨品進行獨立登記；4、月盤點后及時將登記的破損，殘次貨品報于公司。、退換貨品管理1 、制定目的為了規(guī)范客戶退換貨管理流程， 明確退換責任和損失， 確保每批次退換產品均能及時、妥善

41、的處理。2 、使用范圍客戶退回或跟換的所有成品，包括殘損、過期，計劃更改的成品。3 、責任處理?專賣店員工應主動告知客戶有關貨品退回或更換的相關受理資料；?專賣店接受到客戶退換貨品要求時，第一時間將產品送回公司技術部門進行鑒定；?退回或更換的貨品需經過門店初步核對數(shù)量與填寫貨單入庫；?若退換的貨品經門店與客戶協(xié)商補貨時，則報于公司相關部門迅速擬定補貨計劃，以供相同批次、號料的產品給到顧客，避免造成客戶長期等待；?如客戶有及時退換要求時，門店得依據顧客的要求以書面形式進行詳細的記錄，報經店長和督導同意后，由門店統(tǒng)一退換，不得私下退換貨品。4、退換貨品流程圖示回訪退換貨顧客產品廠返回退換貨顧客退換

42、貨品入庫時務益記公司組織學習第七章專賣店安全與節(jié)約管理（一）、員工安全管理1、總則? 切實貫徹云南貢潤茶葉有限公司“安全第一，預防為主”的總體經營方針，增強員工安全意識；? 安全管理實行分級管理與領導責任制相結合的原則；? 專賣店全體員工必須認真學習相關安全制度、法規(guī)、積極地、有計劃地開展安全工作,采取各種措施，立場的各類隱患，降低事故發(fā)生機率；? 安全事故發(fā)生后要實事求是地調查分析、總結教訓，制定對策，并按規(guī)定及時上報。2、適用范圍及責任人? 適用范圍：專賣店全體員工?責任人：專賣店負責人3 、具體實施?安全管理例會專賣店每季度由督導組織召開一次安全例會，各專賣店需指派專人參加； 以安全管理

43、為主要會議內容，學習有關安全規(guī)程，傳達有關文件、會議精神； 會議中由各專賣店人員介紹本季度所屬門店的安全情況，布置下階段的安全工作 內容； 發(fā)放安全簡報、各類報表等安全管理文件資料。? 檔案安全管理專賣店人員均有安全檔案的保護義務； 逐步完善安全檔案管理制度，確保檔案的安全和方便使用。3 、安全教育培訓?基礎安全教育、培訓；?特殊安全教育、培訓；?日常安全教育、培訓；?安全檢查；?安全操作規(guī)范。（二） 、專賣店水、電節(jié)約管理、專賣店員工需認真學習各類電器設備的使用與操作，合理節(jié)約電能源；、專賣店員工在日常工作中應注意節(jié)約用水，避免浪費。（三） 、其他低值易耗品管理對低值易耗品進行管理，首先應在

44、采購與付款環(huán)節(jié)，建立有效的內控制度，明確審批人對專賣店采購與付款業(yè)務的授權批準方式、權限、程序、責任和相關控制措施，規(guī)定經辦人辦理采購與付款業(yè)務的職責范圍和工作要求。、 建立健全低值易耗品管理臺賬。低值易耗品購入后，各使用部門要及時入賬。低值易耗品臺賬的項目應包括：物品名稱、數(shù)量、價格、購買日期、領用人、領用數(shù)量、用途及領用人簽名；、低值易耗品購入后要及時給物品貼上標簽或條形碼，確保賬物相符。每年定期檢查、核對低值易耗品的數(shù)量。對可用于日常生活的低值易耗品，如工器具等更要加強管理，防止丟失；、低值易耗品統(tǒng)一由公司進行管理，對各專賣店領取易耗品進行詳細的登記；4、低值易耗品報廢后可采取以舊換新的

45、方法，并在臺賬中填寫報廢原因。非正常損壞的物品須注明損毀原因，要盡可能減少物品的非正常損毀，杜絕使用人隨意丟失物品或將物品占為己有。第八章銷售管理、銷售流程示意圖（二）、銷售流程詳解1、迎客顧客進店，營業(yè)員必須停止手上正在處理的事情，第一時間招呼顧客，并主動相迎, 熱情微笑地表示：“歡迎光臨”。? 在店門口迎賓站立；? 迎接及問候進店顧客；? 退后一步，給顧客足夠的安全感；? 請顧客隨意瀏覽和走動；? 掌握時機主動接近，為顧客簡單介紹產品，與顧客的距離保持在0.5 0.8米左右;? 把顧客引領到相應的商品區(qū)域前，同時發(fā)出品飲體驗邀請。? 時段顧客分析早晨 9:00 12:00 （有可能產生銷售

46、） 辦理退房的顧客： 不斷看時間，左顧右盼，心不在焉； 參會的顧客： 不斷向店外張望，看時間；中午 12:00 14:00 到酒店進午餐的顧客： 感興趣的顧客聽完介紹后會說吃完飯后來進來品嘗 ;入住酒店的顧客： 逗留時間短，一般為辦理入住后；好奇進店下午 14:00 17:00（產生銷售幾率大）到酒店等待接待的顧客 到酒店進食晚餐的顧客： 這類顧客一般時間充裕會坐下來品飲茶膏，是比較容易購買產品的顧客，銷售人員一定要留意這部分顧客傍晚17:00 22:00 （產生銷售幾率大） 就餐完畢的顧客： 這類顧客一般進餐完畢后會找個地方坐坐聊聊，一般不會離酒店太遠，所以也會選擇到紫幽靈來，這部分客人也是

47、具有購買潛力的顧客； 回到酒店準備休息的顧客： 這類顧客一般回到酒店要是時間尚早會接受邀請品飲產品，具有一定的購買能力； 送領導回酒店的接待人員 到酒店探望領導的顧客： 這類顧客了解并認可茶膏后，今后可能會購買茶膏送禮。2 、邀請客人品飲體驗? 邀請顧客入座品飲；? 觀察：觀察顧客穿著打扮，言談舉止，肢體語言和表情；? 判斷：初步判斷顧客的年齡、氣質、職業(yè)、性格；? 等客人入座后茶藝師入座準備為客人烹煮茶膏；? 告知客人我們的杯子是經過消毒的可以放心飲用；? 幾位顧客一起進店，應同時熱情招呼，并迅速辨明主次。顧客分類分析I、接受邀請的顧客? 經常到酒店用餐的顧客 ：企業(yè)高管、政府機構官員、企業(yè)

48、職業(yè)經理人、煤老板、礦老板用餐前或者是用餐完畢找個地方聊幾句，如果茶藝師邀請一般會接受。容易產生銷售 售；? 參會政與接待人員： 政府機構官員是參會政看到茶膏并有一定興趣，進店一般均會接受邀請；? 這個酒店是某單位的協(xié)議酒店，某單位領導或者是某單位接待人員： 企業(yè)高管、房地產老板、高級知識分子、酒店雖然是協(xié)議酒店，但是一般晚上見客人不好找地方，大堂會客太寒磣， 所以一般會選擇酒店咖啡廳或者大堂吧， 當然也會選擇我們的專賣店。H、不接受邀請的顧客? 隨便進來逛逛排遣時間的顧客： 這樣的顧客一般是不會購買產品的，因為無聊到處閑逛，進來了解一下產品的；? 害怕銷售陷阱的顧客： 這樣的顧客一般也不會購

49、買，因為具備購買我們產品的能力的顧客一般不會害怕銷售陷進。但是也有一小部分顧客真正了解以后會接受邀請入座，并且會帶一些價位較低的產品嘗試；? 在酒店等待接待的當?shù)仡櫩停?不接受邀請的原因是害怕等的人找不到自己，對于接待級別越高的領導越有這樣的擔心；? 對新事物感興趣的顧客： 這樣的顧客對新事物比較好奇，什么都想了解一下，當他知道答案以后就會馬上離開。他的需求是知道這是什么東西，而不是需這個東西。如果銷售人員吊足他的胃口，他也坐下來品飲，但一般購買幾率不高。3 、引導顧客品飲體驗確定需注意事項：? 將茶膏放在茶盒中給客人觀看，引導客人看生膏和熟膏，同時可以告訴顧客茶膏中內 含成分；? 將茶膏塊狀

50、和晶體狀的產品同時拿給客人觸摸 （如有可能直接給客人看），告訴顧客兩 者的區(qū)別；? 可以跟客人描述生茶和熟茶的口感，讓客人有直觀感受；? 在烹煮茶膏的時候，引導客人觀看茶膏的湯色；? 店員要注意觀察，當客人目光移動到烹煮的茶湯時，不失時機的向顧客介紹茶湯；? 店員應該注意觀察，當給顧客介紹生茶膏時，有客人喝過普洱茶生茶的，看到我們的 生膏湯色為紅色的時候，一般會露出疑惑的眼神，這時我們應該不失時機的給顧客解惑；? 茶膏烹煮起沫的時候，主動邀請客人觀看茶膏斗沫，并為客人解釋起沫的原因；? 有的客人會直接詢問為什么烹煮茶膏會斗沫，這個時候我們應該積極跟客人解釋，并 且引導客人；? 店員應該在客人品

51、飲茶膏的時候與客人一起品飲，并且品飲后主動跟客人分享茶膏的 感受；? 店員可以在自己分享完品飲感受后，主動詢問顧客品飲感受；? 客人自己主動談及茶膏香氣時，適時的解決顧客的疑問，適當引導顧客通過正確的品飲方法品鑒茶膏香氣；?當詢問客人后，客人表示想購買禮品或者臨近節(jié)日時，可主動引導客人用我們的茶膏送禮；?顧客詢問送禮那種好的時候，是表示通過之前的接觸，已經和我們的銷售人員建立了一定的信任，他是在征求我們銷售人員的建議，這個時候我們應該自信且合理的給我們的顧客進行建議， 同時， 我們可以告訴顧客我們的其他客人一般購買什么產品送禮；?主動引導客人，平時在辦公室、出差、旅行沒有時間泡茶時，可以選擇我

52、們的茶膏，同時還應強調一點，忙的時候也不忘養(yǎng)生；?有的客人了解茶膏后，會主動肯定茶膏方便快捷這一優(yōu)點，這個時候我們應該在客人認可這一優(yōu)點上挖掘；?主動給顧客介紹我們的茶膏存在掛霜現(xiàn)象。當客人詢問茶膏的保存方法時，我們除了給客人介紹茶膏的保存方法外，還應該告訴客我們茶膏的掛霜現(xiàn)象；?當顧客需求是送禮時，我們可以從茶膏的文化內含角度出發(fā)，為客人推薦。并告訴客戶茶膏的烹煮方法源于中國唐朝時的烹煮法，具有很深的文化內涵。4、建議購買?只有客人表現(xiàn)出明顯的興趣，有欲望購買，我們才應該向顧客發(fā)出購買建議；?捕捉顧客發(fā)出的購買信號；?給顧客購買的建議。注意事項：?和客人聊了很久，聊得很融洽時，提出建議；?出

53、現(xiàn)挑剔商品的顧客，一般有兩種情況，一是針對顧客的需求而言，商品本身確實存在這樣的問題；一是顧客為了以更實惠的價格購買產品而故意為難銷售人員。?把握時機，一定要在客戶已經確認要購買了，但是還沒有完成付款交易的時候；?追加介紹的商品，一般是你有把握的商品，否則客戶會把先選定的商品一并放棄；?給出一個簡單但是可以打動人的理由。?時機與方法：單一購買生茶（或熟茶）膏的顧客： 有的顧客只單一的購買了我們的生茶膏或者是熟茶膏，有的顧客是因為送禮對象只喝生茶膏或者熟茶膏，有的顧客是自己只對生茶膏或者熟茶膏感興趣，這個時候我們應該給這樣客戶推薦他未購買的生茶膏或者熟茶膏；購買悟道或聞道產品未購買君道產品的顧客

54、： 有的顧客購買的產品，并非我們產品系列中最好的產品，也并非我們的熱銷產品，為了能讓消費者更全面的認識我們最好產品的品質和口感，我們可以建議我們的顧客購買我們君道系類產品中的便攜裝產品，在完成連帶銷售的同時還能讓消費者最大程度的了解我們的產品，認可我們的產品購買產品未購買烹煮茶具的顧客： 給客人一種錦上添花的感覺，客人也樂于接受；只購買禮品裝，未購買便攜裝的顧客:闡述產品的便攜式包裝，告訴顧客出門出差或旅游時攜帶的方便性；、收款、包裝及售后服務說明?客人買單時，確定顧客是付現(xiàn)、刷卡、網銀轉賬還是開具支票；如顧客付現(xiàn)，雙手接過結賬金額，面帶微笑；?以輕快的速度點收取金額，清晰準確的唱收唱付；?與

55、顧客確認所購貨品件數(shù)與總值；?復述所收的現(xiàn)金 /信用卡；? 把電腦 / 信用卡單據以正面遞給顧客；? 在包裝貨品前先主動請客人檢查貨品；?誠懇及禮貌地把手挽處遞給顧客；?有禮貌地再次提醒顧客茶膏的貯藏需知。、送客?顧客品飲結束后起身離開提醒客人帶好隨身物品；?等待顧客從品飲區(qū)走出后右手同時打出引領的手勢。 走在客人右前方 1 1.5 米處引領客人至專門店門口；?待顧客走出專賣店后，站立于專門店正門口 ,雙手與客人揮手告別 ,并致感謝語:謝謝您光臨紫幽靈茶膏專賣店，期待著您下次再光臨！?注意：在遇到拐彎處或有障礙物時，要提醒客人小心。走路時雙手自然下垂，自然擺動。、收款注意事項? 現(xiàn)金收訖注意事

56、項殘幣：所有殘幣均不收取；真幣假幣注意之別。? 支票收訖注意事項支票的審核：支票的公章、私章、帳號、開戶行是否清晰、齊全。支票有效期為十天，但收取時應除掉收款日和存票日，其實共有八天。支票是否有限額，舉例，如支票限額為 5000 元，那么支票的實際使用金額為小于等于5000 元，超出了則為廢票，支票背后的印章如和支票正面的抬頭相符則可以轉讓，如果蓋有“不得轉讓”的印章則不能轉讓；檢查填寫是否符合規(guī)定：支票一律用碳素墨水筆填寫，不得涂改 ,字跡要工整，大寫，不得寫簡化字，如不滿十的數(shù)字前要加零，如零 X月，零X日，十則寫為零壹拾月 ,支票的大小寫金額須相符，須寫明收款用途；支票的收取與柜臺貨物的

57、發(fā)放：財務上要求支票為三天到帳后發(fā)貨，所以盡可能說服顧客，但遇以下幾種情況，也可靈活掌握發(fā)貨。? 發(fā)票管理注意事項填寫發(fā)票注意事項：對方的單位名稱，開具的項目必須為茶、茶膏、禮品；發(fā)票開具注意事項： 1.各門店領用發(fā)票由店長領取、保管、開票，不得由任何人代開發(fā)票； 2.發(fā)票聯(lián)和抵扣聯(lián)必須加蓋發(fā)票專用章； 3.使用發(fā)票應妥善保管，不得亂放，不得丟失； 4.若發(fā)票丟失應于丟失當日書面報告給財務部， 并由財務部門向主管稅務機關報失， 在報刊和電視等傳播媒體上公告申明作廢； 5.發(fā)票丟失或者有問題由保管發(fā)票者全權負責， 情節(jié)嚴重者將受刑事責任追究； 6. 每天開具發(fā)票記帳聯(lián)交財務部，并在營業(yè)日報表上填

58、寫發(fā)票種類、張數(shù)、金額數(shù)量等； 7. 每月開具發(fā)票金額不能超出當日營業(yè)額； 8.當月現(xiàn)金交易之商品和服務應當月開具發(fā)票； 9.每月25 日截止，發(fā)票保管人必須填發(fā)票用存月報表并注明發(fā)票號碼，交財務部。? Pos 機使用注意事項不要打開 POS 機殼。不要將 POS 放在潮濕的地方，不要讓液體流入機器內部，萬一不慎進入，盡快關掉 POS 電源，通知 POS 維修人員維修。不要讓金屬、雜物掉入打印機內部，以免引起卡紙，燒壞機器等。POS 做交易處理期間，請勿動用與 POS 相連的電話。POS 做交易處理期間，請勿斷電。打印機正在打印時也不要突然斷電，以免損壞打印機。當雷雨天晚上不用時，拔掉電話線插

59、頭防止雷擊損壞POS 。避免用力敲打機器，避免使機器掉落地上造成LCD 、打印機等損壞。POS 出現(xiàn)不能撥號、不打印、不能交易等故障時，請聯(lián)系維護人員，不要擅自處理，造成不必要的損失。有些 POS 自帶電池，新電池使用前三次一般應連續(xù)充電 15 小時以上，使用時盡量注意電池用完后再充滿，防止長期處于充電狀態(tài)導致電池損耗過快。所有機具需要對配件部分拔插前，應先將電源關閉，以免熱拔插引起機具故障或連接口燒壞。機具電源關閉時應使用電源開關，不要直接拔插。不要使用非銀行卡的硬卡片在POS 機上刷，以免損壞讀卡器磁頭。、設定銷售目標 TOC o 1-5 h z 、設定月銷售目標定額（預定額度、實際達成額

60、度）、設定季度銷售目標定額（預定額度、實際達成額度）、設定年銷售目標定額（預定額度、實際達成額度）、設定促銷銷售目標定額（預定額度、實際達成額度）、促銷安排管理1 、日常性促銷?由公司銷售部與企劃部共同制定日常銷售方案；?由專賣店自行配置相關促銷用品及物料；?由銷售部門組織專賣店統(tǒng)一執(zhí)行日常性促銷活動。2 、季節(jié)性促銷?由銷售部和專賣店代表共同制定季節(jié)性銷售方案；?由公司采供部門統(tǒng)一配置相關促銷用品及物料；?由銷售部門組織專賣店統(tǒng)一執(zhí)行日常性促銷活動。? 由公司銷售部與企劃部協(xié)同公司領導共同制定節(jié)假日活動方案；?由公司采供部門統(tǒng)一配置相關促銷用品及物料；?由銷售部門組織專賣店統(tǒng)一執(zhí)行日常性促銷