食品部8月經(jīng)營分析ppt課件

1、2021年9月5日報告人：顧冬梅1 五一廣場店食品部8月運營分析匯報目錄整體達成情況來客/客單各大組運營分析大客戶運營分析9月業(yè)績、達成措施2各大組店慶目的、達成、同比情況 單位：萬元3整體達成情況：銷售數(shù)據(jù)對比 除內(nèi)部轉(zhuǎn)貨 單位：萬元采購 指標 達成 達成率 計劃差額 同期 同比 增長率 F10 10899.38 92.02 -8.62 106.15 -6.77 -6.38 F5 123112.62 91.56 -10.38 120.09 -7.47 -6.22 F6 99124.17 125.42 25.17 97.02 27.15 27.98 F7 5850.56 87.18 -7.44

2、 56.97 -6.41 -11.25 F8 136123.82 91.05 -12.18 133.12 -9.29 -6.98 F9 2421.75 90.61 -2.25 23.39 -1.64 -7.02 部門合計 548532.30 97.14 -15.70 536.74-4.44-0.834整體達成情況-快訊數(shù)據(jù)對比采購 快訊銷售 快訊占比% 本期 同期 同比 增長率 F10 35.03 37.86 -2.83 -7.47 35.25 F5 9.63 12.71 -3.08 -24.24 8.55 F6 7.33 6.48 0.85 13.04 5.90 F7 11.14 15.29

3、 -4.16 -27.18 22.03 F8 46.35 49.14 -2.78 -5.66 37.43 F9 6.81 6.34 0.47 7.48 31.32 部門合計 116.29 127.82 -11.53 -44.04 21.85 5食品部各大組占比對比圖整體達成情況-來客、客單價采購 來客數(shù) 客單價 本期 同期 同比 本期 同期 同比 F10 3447239675-520328.828627.02061.808F5 5998366573-659018.775918.06420.7117F6 3710635362174440.394433.4076.9874F7 2838035959

4、-757917.816916.12091.696F8 5635960198-383921.970222.1484-0.1782F9 65937606-101332.984330.74912.2352合計 134677141426-674941.43439.61671.81737整體達成情況-客件數(shù)、點單價采購 總客件數(shù) 平均客件數(shù) 點單價 本期 同期 同比 本期 同期 同比 本期 同期 同比 F10 103917116291-123743.01452.93110.08349.56329.21860.3446F5 220286293150-728643.67254.4034-0.73095.11

5、264.10231.0103F6 138275125206130693.72653.54070.185810.83989.43521.4046F7 83638102908-192702.94712.86180.08536.04565.63310.4125F8 170106196135-260293.01833.2582-0.23997.27916.79780.4813F9 1299713457-4601.97131.76930.20216.73217.3796-0.6476合計 729219847147-1179285.41465.99-0.57547.65236.61381.03858食品部

6、8月目的548萬元，實踐達成532.3萬元，達成 率97.14%，與目的差額15.7萬元；同期銷售536.74萬元，同比下降4.44萬元，增長率是-0.83%。快訊銷售116.29萬元，同期127.82萬元，同比下降11.53萬元，增長率-44.04%。銷售：整個部門只需酒飲組達成目的，且同比增長，其他大組均是下降的。下降金額最大的是日配組和糧油組，下降幅度最大的是休閑組?？煊嶄N售：酒飲組和沖調(diào)組同比增長，其他大組均下降，酒飲快訊占比只需5.9%，日配快訊占比為8.55%。來客：酒飲組同比增長，其他大組全下降；客單價：糧油組下降，其他大組均增長。整體達成情況9銷售分析-F5日配組 日配組期間銷

7、售主要下降在52冷藏熟食類、53蛋類、56常溫肉制品3個商品大組。肉制品大組銷售下降主要還是促銷品老化且促銷力度不及同期，缺乏新品拉動銷售；而蛋類那么是由于整體價錢上漲，促銷力度不及同期影響了銷售。冷藏乳制品大組銷售增長較大。10銷售分析-F5大組號大組描述銷售快訊銷售本期同期同比增長率本期同期同比增長率50冷藏乳制品45.46 39.40 6.07 15.41.10 1.26 -0.17 -13.2151冷藏飲品0.36 0.45 -0.09 -19.570.00 0.00 0.00 -10052冷藏熟食類15.42 19.34 -3.92 -20.265.67 5.81 -0.13 -2.

8、2953蛋類17.13 23.40 -6.27 -26.80 0.31 0.87 -0.56 -64.0454冰品類1.26 1.00 0.26 25.630.30 0.22 0.08 34.5955冷凍食品6.27 6.00 0.27 4.470.97 1.00 -0.03 -2.5456常溫肉制品5.13 8.63 -3.50 -40.511.22 3.03 -1.81 -59.7257常溫奶21.52 21.84 -0.32 -1.490.00 0.52 -0.52 -10058季節(jié)性商品0.07 0.04 0.03 92.860.06 0.00 0.06 合計112.62 120.09

9、 -7.47 -6.22 9.63 12.71 -3.08 -24.24 11日配各大組占比對比圖銷售分析-F5冷藏乳制品大組不斷繼續(xù)增長，主要還是在酸奶上，期間各品牌不斷做捆綁買贈和試飲活動是銷售增長的一個亮點，同時在周末蒙牛和伊利還有促銷拉動銷售。大組號大組描述小組號小組描述銷售金額快訊銷售額本期同期同比本期同期同比50冷藏乳制品5原味鮮奶135967.3135828.2139.1209437.78-9437.7850冷藏乳制品6加味鮮奶2389.293035.6-646.3100050冷藏乳制品10原味酸3933771.561932.57622.661309.9

10、150冷藏乳制品11加味酸奶143108104445.938662.068837.522539.726297.850冷藏乳制品15奶油/奶酪(包括植物奶油/黃油)12039.969725.92314.06029.7-29.750冷藏乳制品20其它29770.1743325.78-13555.6191.10191.113銷售分析-F5蛋類大組銷售下降主要還是蛋類的價錢與同期相比比較高，而且特價時的力度遠不及同期，而且咯咯噠今年不斷沒有彩頁促銷，只是偶爾做店內(nèi)降價促銷。洪家同比下降3.21萬元，咯咯噠同比下降2.32萬元；加工單銷售下降主要是本期促銷品品項比同期少，銷售也不及同期。建議采購多做咯咯

11、噠和洪家品牌蛋的促銷，同時加工蛋類的促銷也要跟進。大組號大組描述小組號小組描述銷售金額快訊銷售額本期同期同比本期同期同比53蛋類5鮮蛋154200.4208549.7-54349.200053蛋類10加工蛋12470.5421527.26-9056.723127.018367.31-5240.353蛋類15蛋品禮盒4648.15638.16-990.060329.09-329.0914銷售分析-F5大組號大組描述小組號小組描述銷售金額快訊銷售額本期同期同比本期同期同比52冷藏熟食類5水產(chǎn)類176.7204.71-28.0100052冷藏熟食類6禽肉類48876.3868234.57-19358

12、.219721.5510327.669393.8952冷藏熟食類7畜肉類44526.6743903.96622.7121872.5222189.69-317.1752冷藏熟食類8西式火腿/腸42320.2162227.9-19907.78129.6620194.19-12064.552冷藏熟食類10冷藏包裝加工蔬菜類115.01119-3.9900052冷藏熟食類11冷藏包裝泡菜/咸菜862.92737.67125.2500052冷藏熟食類15冷藏保鮮面點13382.5212057.051325.476600.993184.793416.252冷藏熟食類20冷藏包裝豆制品273.3559.52

13、13.8500052冷藏熟食類21冷藏包裝素食147.7337.07-189.3700052冷藏熟食類25其它冷藏包裝熟食3499.895470.25-1970.364212182.02-1761.02大組號大組描述小組號小組描述銷售金額快訊銷售額本期同期同比本期同期同比56常溫肉制品5火腿腸51336.986301.69-34964.812209.5630315.23-18105.715銷售分析-F5商品描述銷售數(shù)量銷售金額春和醬鳳爪30g/袋4905749305.95雨潤臺灣味香腸320G/袋5538700.51金百味QQ腸(香辣孜然香甜)味85g/根64156413.07雨潤香烤培根火腿

14、280G/袋3314676.9春和醬香蹄300G/袋2833889.54金鑼臺式小烤腸48g/根18193658.77雨潤無淀粉火腿380g/根2453276.63雙匯俄式烤香腸140G/根6343137.39誠信哈爾濱紅腸90g/根10623112.18金百味熏烤火腿350G/根2642648.7雙匯蒜香烤腸105g/根8092463.37礎明網(wǎng)絡美味火腿38G*9/袋2642349.87雙匯臺式烤香腸48G/根11642328.07有友山椒鳳爪180G/袋2432310.6贊岐冷面1260g/袋3722303.6礎明海鮮腸60G/根(多口味)1955719533雙匯肉花腸90g/根5159

15、9834.17金鑼肉粒多豬肉香腸40g*8/袋6466688.37雙匯香嫩王火腿腸100G/根22634563.28金鑼王100g/根13503299.87金鑼魚腸40g/根29713025.17雙匯魚肉腸40克*10/袋2252677.5雙匯清真牛肉腸140克/根11822422.86遠洋魚腸50克*5/袋1722149.67雙匯清真雞肉腸140g/支9952040.26商品描述銷售數(shù)量銷售金額春和醬香鴨腿120g/袋318715706.34春和醬鳳爪30g/袋1383614117.08雨潤臺灣味香腸320g/袋5068038.62雨潤骨湯香火腿245g*2/捆3435877.12雙匯熱狗腸

16、40g*10/袋5515349.96雙匯泡面拍檔香腸30克*8/袋6324992.42贊岐冷面1260g/袋7264319.86金鑼魚肉火腿腸80g/根18243764.17雙匯蜜汁風味小火腿85克/支7693172.34雙匯肘花小火腿85g/支7693138.1金百味QQ腸(香辣孜然香甜)味85g/根28062815.67金鑼玉米熱狗40g*8/袋2742274.02雨潤香烤培根火腿280g/袋1642239.64大同江蕎麥冷面600g/袋3542138.78雙匯彈脆香脆腸115g/根6722024.59遠洋魚腸50克*5/袋6397044.5雙匯魚肉腸40克*10/袋5675877.22礎

17、明海鮮腸55g/根(多口味)41003776.75金鑼肉粒多豬肉香腸40g*8/袋2593002.16金鑼王80g/根12022440.44雙匯潤口香甜王30g*10/袋3492208.06金鑼肉粒多豬肉香腸60g/支9732064.47雙匯香嫩王火腿腸100g/根8931842.05金鑼無淀粉王中王火腿腸30g*8/袋2241771.55金鑼王100g/根5181483.5816銷售分析-F6酒飲組 酒飲組期間銷售下降最大的是國產(chǎn)烈酒，五糧液茅臺同期銷售2.6萬元，本期銷售1.84萬元，同比差0.76萬元。同期其他中高檔就銷售也是較好的。本期彌補部分銷售的主要還是月末遼海高粱原漿特價促銷。香

18、煙大組主要是團購要素增長較大，硬中華團購30.4萬元。啤酒大組增長主要是廠商周試飲買贈及換購，再有就是特價及導購人員促銷，加上8月是海上活動頂峰，銷售較好。 茶飲料增長主要是康師傅做了一周的推行促銷帶動增長銷售1.18萬元。17銷售分析-F6酒飲組 18銷售分析-F6大組號大組描述銷售快訊銷售本期同期同比增長率本期同期同比增長率60碳酸飲料5.25 4.86 0.39 8.10.63 1.01 -0.37 -37.1561果汁8.62 7.71 0.90 11.73 1.89 1.61 0.28 17.4262功能性飲料2.77 2.86 -0.09 -3.15 0.14 0.78 -0.65

19、 -82.5363茶飲料4.59 2.83 1.76 62.29 1.10 0.81 0.29 35.3864水4.38 3.99 0.39 9.78 0.38 0.50 -0.12 -23.5265啤酒8.56 6.36 2.19 34.44 2.52 0.48 2.03 420.6566葡萄酒1.75 1.87 -0.12 -6.26 0.02 0.19 -0.17 -91.667國產(chǎn)烈酒9.53 10.96 -1.43 -13.07 0.63 1.11 -0.47 -42.9268進口烈酒0.02 0.02 0.00 14.00 0.00 0.00 0.00 -100160香煙77.17

20、 53.91 23.26 43.14 0.00 0.00 0.00 -100161禮盒0.73 0.28 0.45 161.26 0.00 0.00 0.00 -100169煙酒聯(lián)營專柜0.80 1.37 -0.57 -41.48 0.03 0.00 0.03 合計124.17 97.02 27.15 27.98 7.33 6.48 0.85 13.04 19酒飲組各大組占比對比圖銷售分析-F6商品描述銷售數(shù)量銷售金額雪花啤酒勇闖天涯330ml/聽34238940.99雪花清爽啤酒330ml/聽32735945.62青島啤酒冰醇330ml*12/箱1463650.02哈爾濱啤酒(小麥王)330

21、ml/聽16933489.83青島啤酒600ML*12/箱723369.6哈爾濱啤酒清爽330ML/聽(M)18453262.06黑獅金冠500ml/瓶5463057.74雪花勇闖天涯500ml/瓶7352787.13黑獅新動8度啤酒500ml/瓶3952686.01雪花清爽啤酒330mlX24/箱(子)502159.97雪花勇闖天涯8度500mlX12/箱(子)442089.25朝日朝日啤酒(清爽生)500ML/聽4482030.52青島啤酒600ML/瓶4831882.93青島啤酒330ML/聽4681778.64黑獅新動8度啤酒500ml*12/箱(子)211713.56商品描述銷售數(shù)量

22、銷售金額青島啤酒600ML*12/箱1376411.6黑獅新動8度啤酒500ml*12/箱(子)252039.96雪花勇闖天涯8度500mlX12/箱(子)421965.6青島純生啤酒(新)500ML*12/箱261934.4嶗山啤酒500ml*12瓶/箱791909.14青島啤酒330ML/聽5251907.56青島啤酒600ML/瓶4671820.17山水啤酒330ml*24/箱421655.99雪花清爽啤酒330ml/聽7811562.05山水啤酒330ml/聽8841507.42青島啤酒330ML*24/箱161396.8青島黑啤355ML/瓶2011369.64黑獅超純金冠啤酒500

23、ml*12/箱(子)201344.05黑獅新動8度啤酒500ml/瓶1891285.17青島大純生8度500ML/聽2051189.24大組號大組描述小組號小組描述銷售金額快訊銷售額本期同期同比本期同期同比65啤酒5國產(chǎn)罐裝啤酒52630.8829984.6922646.1923031.911900.8421131.0765啤酒10進口罐裝啤酒2799.742287.51512.23031.48-31.4865啤酒15國產(chǎn)瓶裝啤酒30137.1331114.4-977.272120.52898.62-778.1265啤酒20進口瓶裝啤酒0262.19-262.1900021銷售分析-F6商品描

24、述銷售數(shù)量銷售金額五糧液(新)酒52度500ML/盒88871.99五糧液60度500ML/盒67434五糧液(1618)酒52度500ML/盒45596瀘州紅高粱酒52度2L/桶2344784.51遼海高梁原漿酒60度4.9L/桶894627.1453度飛天茅臺酒500ml/盒24160.01洋河天之藍酒52度480ml/盒103950瀘州老白干52度2.5L/桶1483657.5753度紅花郎(10)500ml/盒63588口子窖五年酒46度400ML/瓶212688商品描述銷售數(shù)量銷售金額五糧液(新)酒52度500ML/盒1415508遼海高梁原漿酒60度4.9L/桶1948322.75

25、瀘州紅高粱酒52度2L/桶1623280.6553度飛天茅臺酒500ml/盒22959.99茅臺鎮(zhèn)原漿酒30珍藏52度500ml/盒382661.71瀘州老窖紅瓷頭曲52度500ML/瓶132564五糧醇酒紅淡雅50度500ml/盒101630舍得酒52度500ml/盒21516五糧醇醇和三代500ML/盒241392.84古鐘桶二鍋頭酒56度5000ml/桶161233.99大組號大組描述小組號小組描述銷售金額快訊銷售額本期同期同比本期同期同比67國產(chǎn)烈酒5國產(chǎn)白酒(精裝)64434.1575732.74-11298.63250.92113.591137.3167國產(chǎn)烈酒10國產(chǎn)白酒(簡裝)

26、27790.1730466.99-2676.823064.658951.71-5887.0667國產(chǎn)烈酒15滋補酒732.581089.83-357.2500067國產(chǎn)烈酒20米酒(含糯米酒)81135-5400067國產(chǎn)烈酒25黃酒2171.321956.3221500067國產(chǎn)烈酒99其它國產(chǎn)酒68225.98-157.9800068進口烈酒99其它進口烈酒193.817023.800022銷售分析-F7休閑組 休閑組期間銷售下滑幅度較大，下降最大的是巧克力、餅干、膨化和肉干4個大組，主要還是促銷品力度不及同期，沒有同期特別出彩的單品。71大組：同期1元鍋巴、餅干類化在此大組，同期德芙、費

27、列羅整體銷售好于本期，雖然本期德芙也有特價，但不及同期，費列羅同期有特價，本期沒有，而且貨量也缺乏。72大組：同期北方綠人動物餅特價銷售2.2萬元，本期銷售最好的是好麗友高笑美餅干0.47萬元，紫邑和華美銷售1.26萬元，本期促銷品較差75大組：事農(nóng)棗處置帶動銷售；77大組：同期耶米熊麥通特價共銷售0.94萬元，好麗友好有趣3連包，薯愿單桶和3連桶特價、買贈力度較大，樂事75G系列同期特價促銷，本期沒有；同時旺旺商品貨量充足，銷售得到保證。78大組：同期半島系列海產(chǎn)特價、品味促銷效果好，美濃牛肉粒低價促銷，饞嘴猴豆腐干低價，長期端架陳列。同期同期遠洋精致烤魚片銷售比本期多0.26萬元，主要還是

28、對海產(chǎn)類的注重程度不及水產(chǎn)組。本期整體銷售不太理想。23銷售分析-F7休閑組 24銷售分析-F7大組號大組描述銷售快訊銷售本期同期同比增長率本期同期同比增長率70糖果4.94 5.39 -0.46 -8.510.39 0.11 0.28 247.7771巧克力3.71 4.98 -1.26 -25.41.02 0.74 0.28 37.8672餅干9.77 12.52 -2.75 -21.933.07 4.19 -1.13 -26.8473派、夾心蛋糕2.30 2.41 -0.11 -4.590.59 0.78 -0.19 -23.8674中式糕點3.47 2.81 0.67 23.821.8

29、2 1.40 0.41 29.3975蜜餞5.38 3.47 1.91 55.19 1.60 1.77 -0.17 -9.7576核果及其它2.41 2.49 -0.08 -3.230.53 0.75 -0.22 -29.3277膨化小食8.52 11.11 -2.59 -23.331.64 4.01 -2.38 -59.2178肉干/海產(chǎn)小食3.54 5.70 -2.15 -37.760.25 0.74 -0.49 -65.67170果凍布丁1.31 1.75 -0.44 -25.320.14 0.46 -0.33 -70.63171散裝食品2.42 2.53 -0.11 -4.270.00

30、 0.02 -0.02 -100172禮盒0.00 0.01 -0.01 -1000.00 0.00 0.00 -100179聯(lián)營專柜2.79 1.82 0.97 53.090.09 0.30 -0.22 -71.08合計50.56 56.97 -6.41 -11.25 11.14 15.29 -4.16 -27.18 25休閑組各大組占比對比圖銷售分析-F7商品描述銷售數(shù)量銷售金額一元品(餅干類)/袋65506532.71士力架花生巧克力55G/條11764233.99德芙脆香米分享裝120G/袋1852388.1費列羅巧克力16粒/盒422263.81德芙黑巧克力43G/塊3382071.

31、42一元品(鍋巴類)50g/袋18331824.81德芙巧克力什錦味290.5G/碗491787.23德芙牛奶巧克力碗裝294G/碗461697.17德芙牛奶巧克力43G/塊2481487.95費列羅巧克力24粒鉆石裝/盒131430.01德芙黑巧克力碗裝294G/碗371366.89費列羅巧克力3粒/盒1431272.87德芙心語禮盒98G/盒321236.76費列羅巧克力8粒鉆石裝/盒291235.4德芙白巧克力43G/塊136869.15商品描述銷售數(shù)量銷售金額德芙巧克力什錦味290.5G/碗371368.28德芙脆香米分享裝120g/袋1111352.13士力架花生巧克力55G/條33

32、61277.64金帝果仁巧克力蛋160g/盒741149.66費列羅巧克力16粒/盒191024.1金帝榛仁脆心巧克力禮盒648g/盒16959.99金帝情緣榛子漿夾心巧克力99g/盒37859.96德芙精巧裝348g/盒11857.02德芙牛奶巧克力分享裝90g/袋69841.4德芙黑巧克力43g/塊127826.49費列羅巧克力24粒鉆石裝/盒7805德芙黑巧克力碗裝294G/碗21777.88M&M牛奶巧克力豆40g/袋178753.43健達奇趣蛋20g/個98739.93德芙埃絲汀巧克力禮盒262g/盒8709大組號大組描述小組號小組描述銷售金額快訊銷售額本期同期同比本期同期同比71巧

33、克力5片狀巧克力5795.118940.89-3145.7800071巧克力10棒裝巧克力2855.555832.67-2977.1201248.95-1248.9571巧克力15袋裝巧克力6887.426622.73264.693274.241910.481363.7671巧克力20盒裝巧克力20158.9619355.92803.046659.173482.193176.9871巧克力25筒裝巧克力514.18648.96-134.7800071巧克力991910.518357.52-7447.01304.52784.65-480.1327銷售分析-F7商品描述銷售數(shù)量銷售金額好麗友高笑美

34、醇香原味餅干80克/盒7294744.23和和園芝麻酥1kg/盒(臨)4194147.92正航酥餅干1000克/盒1912682.9潤德康餅干450g/袋(臨)6052358.03美一口香饃片55g/袋(臨)18941887.64好吃點香脆核桃餅108g/袋5131531.4好吃點香脆腰果餅108g/袋5001506.99每日生機蘇打餅干540g/袋(臨)1661311.33津楠迷你茶食110g/桶4791215.28好吃點香脆杏仁餅108g/袋4051206.77紫邑兒童樂100g/袋(臨)10871083.83康師傅3+2椰奶香芒味蘇打餅干100g/2511032.85麥吉士核桃酥200g

35、/瓶931031.87麥吉士榛子酥200g/瓶921017.83好吃點低糖海苔餅130g/袋3411012.33商品描述銷售數(shù)量銷售金額北方綠人老北京動物餅干500G/袋565522039.85紫邑兒童樂100g/袋(臨)60736058.91華美家庭裝薯條曲奇750g/盒3003293.45紫邑兒童樂400G/袋6873282.48耶米熊蛋松卷45g/袋(臨)21702162.55康師傅蛋酥卷芝麻味108G/盒2451808.14濱崎心寵灌心餅干促銷135g/組(臨)1541533.6好麗友好多魚濃香茄汁33g/盒3421287.63康元提子餅干200G/袋1141276.63趣多多香醇咖啡

36、285克/袋1061189.65南國椰香/香蕉/榴蓮薄餅80g/盒(臨)2901130.36好麗友好多魚脆香燒烤33g/盒2901090.79正航桃酥(純香原味)餅干800G/盒771050.31趣多多285克/袋911020.05趣多多軟式甜餅經(jīng)典巧克力原味240G90995.45大組號大組描述小組號小組描述銷售金額快訊銷售額本期同期同比本期同期同比72餅干10加味蘇打餅干5768.53377.72390.82084.8302084.8372餅干15原味咸餅干2499.37112.492386.882271.1702271.1772餅干20加味咸餅干9213.484301.454912.03

37、1307.071407.92-100.8572餅干25原味甜餅干5101.635456.66-30355.1013762.41-13762.472餅干30巧克力餅干2071.464784.96-2713.502343.15-2343.1572餅干35奶油餅干1389.885857.19-4467.31312.45939.09-626.6472餅干40營養(yǎng)餅干3856.017671.9-3815.8902223.51-2223.5172餅干45水果餅干618.941129.8-510.860675.81-675.8172餅干50巧克力夾心餅干9002.038655.08346.95742.591

38、313.16-570.5772餅干55水果夾心餅干3814.11385.652428.451713.45308.711404.7472餅干60巧克力威化692.36619.8872.4800072餅干65奶油威化233.01467.53-234.5200072餅干70蛋卷3390.786871.26-3480.48678.951876.09-1197.1472餅干75其它口味夾心餅干3732.867738.33-4005.4703288.37-3288.3772餅干80其它口味威化餅干2266.792539.34-272.550877.5-877.572餅干99其它口味餅干44064.8334

39、202.69862.2321573.7112928.158645.5628銷售分析-F7商品描述銷售數(shù)量銷售金額耶米熊麥通350g(內(nèi)贈25g法式薄餅)/15159390.06好麗友好友趣精選組合包37gX3袋/包8576593.83好麗友薯愿香烤原味104g/罐9626587.09好麗友薯愿香局番茄104g/罐8195602.23好麗友薯愿紅酒牛排104g/罐7284983.55旺旺大米餅135G/袋7184357好麗友好友趣韓國泡菜75g/袋5932727.58好麗友好友趣韓國泡菜45g/袋9972000.52好麗友薯愿三聯(lián)包104X3罐/組821853.23旺旺雪餅84G/袋425184

40、5.45旺旺小饅頭210G/袋1821729好麗友呀土豆薯條番茄70g/袋2961601廣源鮮貝/雪餅32g/袋(臨)15011494.91樂事清新清爽黃瓜味75g/袋2411238.6樂事美國經(jīng)典原味75g/袋2411234.17商品描述銷售數(shù)量銷售金額好麗友薯愿三聯(lián)包104X3罐/組2464798.03好麗友好友趣精選組合包37gX3袋/包4083632.73耶米熊麥通350g(內(nèi)贈25g法式薄餅)/4513112.43好麗友呀土豆2+1連包70gX2/包3093059.09好麗友薯愿烤雞沙拉味104g/罐2131682.49旺旺小饅頭210g/袋1581501旺旺大禮袋1118g/袋46

41、1395.72福娃糙米鮮貝380g/袋1341391.48福娃糙米雪餅380g/袋1281343.9旺旺仙貝105g/袋1581341.55上好佳鮮蝦片40g/袋4031317.09旺旺仙貝三枚240g/袋911228.5旺旺雪餅經(jīng)濟包618g/袋551198.01好麗友好友趣韓國泡菜75g/袋2291188.78優(yōu)之上竹鹽海苔13.5g/袋1031122.81大組號大組描述小組號小組描述銷售金額快訊銷售額本期同期同比本期同期同比77膨化小食5原味薯片5421.3211409.8-5988.48723.484420.74-3697.2677膨化小食10加味薯片36544.9346172.08-

42、9627.154900.3914263.57-9363.1877膨化小食15玉米類8615.1910629.5-2014.311674.73216.21-1541.5177膨化小食20米果16327.1226640.77-10313.76431.6115857.17-9425.5677膨化小食25即食紫菜74506770.05679.9501042.89-1042.8977膨化小食99其它點心10819.139470.361348.772640.711337.851302.8629銷售分析-F7大組號大組描述小組號小組描述銷售金額快訊銷售額本期同期同比本期同期同比78肉干/海產(chǎn)小食5牛肉干/松

43、16643.614125.142518.4601639.56-1639.5678肉干/海產(chǎn)小食10豬肉干/松1940.061706234.0600078肉干/海產(chǎn)小食15其它禽類小食1149.881970.38-820.50339.07-339.0778肉干/海產(chǎn)小食20海產(chǎn)小食11324.1229228.26-17904.123632066.91296.0978肉干/海產(chǎn)小食25豆制零食2891.066790.8-3899.7402467.96-2467.9678肉干/海產(chǎn)小食99其它1495.623130.82-1635.2173.78875.82-702.04商品描述銷售數(shù)量銷售金額半島

44、小漁村烤魚片108g/袋1101529日洲五香味牛肉條40g/袋4681518.31日洲香辣味牛肉條40g/袋4961516.66遠洋精制烤魚片250g/盒291479半島小漁村香辣黃花魚180g/袋931297.7日洲香辣味牛肉干40g/袋4071185半島小漁村鮮烤魷魚翅108g/袋721000.8半島小漁村香酥黃花魚180g/袋69979.09遠洋烤魚片60g/袋61658.8牛頭醇香鹵汁牛肉112g/袋20576.18商品描述銷售數(shù)量銷售金額半島小漁村鮮烤魷魚翅108g/袋3444439.98遠洋精制烤魚片250G/盒803992半島小漁村香辣黃花魚180g/袋1843108.46半島

45、小漁村烤魚片108G/袋1952710.5半島小漁村香酥黃花魚180G/袋1602702.76半島小漁村原味魷魚絲168G/袋1311953.02饞嘴猴豆干(五香)45g/袋7371735.37半島小漁村原味魷魚絲100G/袋1611689.34遠洋新烤魚片250G/袋261430.03饞嘴猴豆干(香辣)45g/袋5831379.4330銷售分析-F8糧油組 糧油組期間銷售下降最大的是烹調(diào)油、罐頭和米面大組。80大組：從整體來看，銷售下降主要在正常品的銷售上。促銷品的銷售比同期略有增長，主要是本期的促銷品比同期多，同時低價油及月末促銷和利是的大米節(jié)拉動了銷售。但是其他的常規(guī)品的銷售也要注重。8

46、2大組：本期特價品比同期多，而且銷售好于同期促銷品。85大組：同期海大廚魚罐頭特價3.7萬元。本期遠洋和味品堂促銷魚罐頭的銷售是1.6萬元，同比差1.1萬元，再就是其他促銷品及正常品的銷售不理想。87大組：同期中儲糧富強粉5KG14.9元共銷售9.01萬元，香滿園餃子粉銷售2.81萬元，本期天狗、三發(fā)和香滿園共銷售9.98萬元，這還是得力于3318檔的促銷及月末促銷拉動的。31銷售分析-F8糧油組 32銷售分析-F8大組號大組描述銷售快訊銷售本期同期同比增長率本期同期同比增長率80烹調(diào)油31.53 32.90 -1.37 -4.16 9.41 6.53 2.88 44.0881調(diào)味料10.36

47、 9.97 0.39 3.88 3.04 2.67 0.38 14.1382調(diào)味汁16.73 14.94 1.80 12.027.95 4.63 3.31 71.4883調(diào)味醬7.49 7.33 0.16 2.143.12 2.59 0.53 20.684即食醬菜6.96 6.94 0.03 0.373.57 3.23 0.34 10.5385罐頭6.06 8.83 -2.77 -31.412.01 4.71 -2.70 -57.3886方便食品9.44 10.02 -0.59 -5.851.85 0.97 0.88 90.1687米/面35.25 42.08 -6.83 -16.2315.4

48、0 23.78 -8.38 -35.2389聯(lián)營專柜0.00 0.10 -0.10 -96.950.00 0.03 -0.03 -100合計123.82 133.12 -9.29 -6.98 46.35 49.14 -2.78 -5.66 33糧油組各大組占比對比圖銷售分析-F8大組號大組描述小組號小組描述銷售金額快訊銷售額本期同期同比本期同期同比80烹調(diào)油5色拉油74904.1108949.6-34045.510888.5314068.53-318080烹調(diào)油10花生油90689.3736079.4854609.8951705.474793.6346911.8480烹調(diào)油15調(diào)和油25898

49、.93109281.4-83382.54808.3232290.8-27482.580烹調(diào)油20粟米油52391.8154260.17-1868.3612956.6811972.21984.4780烹調(diào)油99其它植物油71408.6221001.7850406.8413781.712215.211566.51商品描述銷售數(shù)量銷售金額魯花花生油(壓榨一級)5.436L/桶42860720.67口福大豆油5L/桶49819404.2興龍墾大豆油(壓榨)5L/桶31219078.85福臨門非轉(zhuǎn)基因純香大豆油5L/桶37018463利是稻米油4L/桶30916607.9多力葵花籽調(diào)和油1.8L/桶67

50、513500.01金龍魚玉米油5L/桶15712597.7魯花壓榨玉米油5L/桶16612043.48興龍墾大豆油(有機壓榨)5L/桶11811788.26魯花花生油(壓榨一級)4L/桶10911399.1金龍魚二代調(diào)和油5L/桶15010185魯花花生油(壓榨一級)5L/桶7610183.55福臨門非轉(zhuǎn)基因玉米油4L/桶1236156.59金龍魚AE純香營養(yǎng)大豆油5L/桶794803.94金龍魚維生素A營養(yǎng)大豆油(非轉(zhuǎn))5L/804784商品描述銷售數(shù)量銷售金額胡姬花花生濃香調(diào)和油4L/桶138462650.97金龍魚玉米油5L/桶23418462.42魯花花生油(壓榨一級)5L/桶1161

51、7292.83金龍魚第二代食用調(diào)和油5L/桶22715721.72金龍魚AE純香營養(yǎng)大豆油5L/桶23015640.13日清色拉油1L/瓶(臨)120014625.02福臨門一級大豆油900ml/瓶135313530日清大豆油(一級烹調(diào))5L/桶24212115.81金龍魚維生素A營養(yǎng)大豆油(非轉(zhuǎn))5L/17311573.62魯花非轉(zhuǎn)基因大豆油5L/桶15811234.94興龍墾大豆油(壓榨)5L/桶1398756.11利是稻米油500/瓶8468695.79金龍魚橄欖原香食用調(diào)和油5L/桶496365.12西王玉米胚芽油5L/桶595898.54多力葵花籽調(diào)和油5L/桶665273.435銷

52、售分析-F8大組號大組描述小組號小組描述銷售金額快訊銷售額本期同期同比本期同期同比85罐頭5鯪魚罐頭796.31932.97-136.6600085罐頭10鳳尾魚罐頭233.98342.88-108.900085罐頭15沙丁魚罐頭2522.34560.11962.241800.5701800.5785罐頭20其它水產(chǎn)罐頭25312.450317.51-25005.117603.741034.67-2343185罐頭25牛肉罐頭259.26188.370.9600085罐頭30豬肉罐頭4779.129490.84-4711.7206037.06-6037.0685罐頭45桃子罐頭5821.027

53、259.09-1438.0700085罐頭50菠蘿罐頭501.2476.2824.9200085罐頭55桔子罐頭469.15963.97-494.8200085罐頭60雜果罐頭1230.91401.39-170.4900085罐頭65其它水果罐頭4037.023424.85612.1700085罐頭80玉米類罐頭308.5458.04-149.5400085罐頭85豆類罐頭1882.761814.2368.5300085罐頭100八寶粥11961.8410473.061488.78657.990657.9985罐頭199其它罐頭459.48209.1250.38000商品描述銷售數(shù)量銷售金額海

54、大廚香辣金槍魚罐頭185g/盒165919758.88海大廚醬汁三文魚罐頭190g/盒145517329.4梅林午餐肉340克/聽5627069.63紅塔鮮炸黃花魚罐頭138g/瓶6503923.75紅塔鮮炸黃花魚罐頭227g/瓶2182022.64娃哈哈桂圓蓮子八寶粥360gX12/箱(子491940.42娃哈哈桂圓蓮子八寶粥360g/聽5261735.8紅塔鮮炸鮐巴魚罐頭138g/瓶2701637.86銀鷺桂圓八寶粥360G*12/箱271134.01梅林茄汁黃豆425克/聽1751120商品描述銷售數(shù)量銷售金額味品堂鮮炸黃花魚230g/瓶10838657.94遠洋茄汁金槍魚罐頭185g/

55、罐2963833.09遠洋金槍魚罐頭(辣味)185g/聽2653478.41娃哈哈桂圓蓮子八寶粥360gX12/箱(子662613.6娃哈哈桂圓蓮子八寶粥360g/聽7702541梅林午餐肉340克/聽1242170.1魚家香茄汁黃豆沙丁185g/罐4581855.17魚家香豆豉魚155g/罐4621814.01梅林茄汁黃豆425克/聽1751120魚家香茄汁鯖魚425g/罐1591089.9636銷售分析-F8大組號大組描述小組號小組描述銷售金額快訊銷售額本期同期同比本期同期同比87米/面5進口包裝米335.61509.3-173.6900087米/面10國產(chǎn)包裝米83057.6180865

56、.122192.4918542.9226223.21-7680.2987米/面15包點面粉104630.4212669.6-10803964703.52140342.9-75639.487米/面20餃子粉68289.8634367.3833922.4811086.5221415.29-10328.887米/面30包點餡645.22881.72-236.500087米/面35干/掛面80341.3880446.38-10550140.9948230.191910.887米/面40龍須面(細面)10589.121160.149428.989512.1509512.1587米/面45蔬菜面110.1

57、72978.21-2868.0400087米/面50通心粉76.311170.28-1093.9700087米/面60米粉169.41390.96-221.5500087米/面65粉絲/粉皮2577.883248.05-670.1700087米/面99其它1689.272143.07-453.801548.07-1548.07商品描述銷售數(shù)量銷售金額天狗超級餃子粉5Kg/袋264752322.99三發(fā)精粉10kg/袋82327235.77中儲糧高筋小麥粉5kg/袋119520215.9香滿園美味富強小麥粉5kg/袋104818914.13香雪筋爽面粉10kg/袋53918257.63金龍魚高筋

58、雞蛋面200g/袋1553515552.79利是優(yōu)質(zhì)米5kg/袋51414262.12中糧東海明珠長粒香米10kg/袋23111696.9香海掛面500g*2/組191011471.45金沙河餃子粉5kg/袋3398602.32巨能蕎面掛面600g/袋15347634.89益寧雞蛋面500g/袋26216860.22利是東北寒地大米圓粒清香5kg/袋(2726820.83味都小龍須面200g/袋59176096.78利是長粒米5kg/袋1745540.13商品描述銷售數(shù)量銷售金額中儲糧美味富強粉5KG/袋604490182.63香滿園特等雪花餃子粉5KG/袋154128139.81雪工高級雪花

59、粉5KG/袋93517578.3香雪筋爽面粉10KG/袋54316235.7利是東北大米家庭裝5KG/袋58315843.11天狗超級餃子粉5Kg/袋74814801.99香海掛面500g*2/組252414319.46金龍魚雪粳稻大米5KG/袋43713439.02三發(fā)精粉5KG/袋82512337.3金沙河精粉原味掛面428g/袋392310347.86金沙河雞蛋面180g/袋97369882.82三發(fā)雪花餃子粉5KG/袋5109356.98香雪麥純精粉5KG/袋4026841.44三發(fā)高筋小麥粉10KG/袋2056797.68信中特精粉5KG/袋3586285.1437銷售分析-F9沖調(diào)

60、組 沖調(diào)組期間銷售早餐食品、咖啡及保健食品下降最大。雖然快訊銷售是略有增長的，但是其促銷品的銷售與同期比還是差，雖然大組銷售排前名的銷售好于同期，但是正常品及店內(nèi)促銷商品不及同期。38銷售分析-F9大組號大組描述銷售快訊銷售本期同期同比增長率本期同期同比增長率90奶粉0.75 0.77 -0.02 -2.690.15 0.05 0.10 193.5691嬰幼兒奶粉/輔助食品5.30 4.89 0.41 8.440.41 0.10 0.31 309.3192早餐食品6.38 7.00 -0.62 -8.923.26 3.44 -0.17 -5.0293沖飲品3.93 4.07 -0.14 -3.