高中化學(xué)必修二第三章第一節(jié)ppt課件(PPT 26頁)

1、乙醇.第1頁，共26頁。中國的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長 關(guān)于酒的詩詞名句有很多，同學(xué)們知道哪些？說說看。.第2頁，共26頁。 當(dāng)歌，人生幾何？何以解憂？ 唯有 。（曹操）明月幾時(shí)有, 問青天。（蘇軾）借問 何處有,牧童遙指杏花村（ 杜牧）葡萄 夜光杯，欲飲琵琶馬上催。（王翰 ）把酒酒家美酒杜康對酒花間一 ，獨(dú)酌無相親。（李白） 壺酒白日放歌需 ，青春作伴好還鄉(xiāng)。（杜甫） 縱酒.第3頁，共26頁。 請大家，從顏色、氣味、狀態(tài)、水溶性等方面觀察總結(jié)說說乙醇的物理性質(zhì)。.第4頁，共26頁。一、乙醇的物理性質(zhì)顏 色：氣 味：狀 態(tài)：密 度： 揮發(fā)性：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小200C時(shí)的密度是

2、0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶能夠溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物沸點(diǎn)78，易揮發(fā).第5頁，共26頁。小知識 工業(yè)酒精 約含乙醇96%以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)） 醫(yī)用酒精 75%（體積分?jǐn)?shù)） 飲用酒 視度數(shù)而定體積分?jǐn)?shù)。啤酒含酒精3%-5%葡萄酒含酒精6%-20%黃酒含酒精8%-15%白酒含酒精40%-70% (以上均為體積分?jǐn)?shù)).第6頁，共26頁。二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式：乙醇球棍模型結(jié)構(gòu)簡式:CH3CH2OH或C2H5OHC2H6O乙醇比例模型結(jié)構(gòu)式：羥基:OH.第7頁，共26頁。分析這種結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵特點(diǎn)CCHHHHHOH 處的化學(xué)鍵均可在一定條件下發(fā)生斷裂.第8頁，共26頁。烴分子中的氫原子被其

3、他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物如：一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳及硝基苯等烴的衍生物：CCHHHHH 羥基 HOH簡寫為OH.第9頁，共26頁。鈉沉在液面下，反應(yīng)速率比鈉與水反應(yīng)慢，沒有熔成光亮的小球淡藍(lán)色火焰燒杯壁上出現(xiàn)液滴淡藍(lán)色火焰燒杯壁上出現(xiàn)液滴，石灰水不渾濁鈉浮在水面上，四處游動(dòng)，熔成光亮的小球，發(fā)出嘶嘶的響聲乙醇與鈉的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)HOHHCC OH|H|H|H|H.第10頁，共26頁。H C C O H H H H H 斷鍵2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2乙醇鈉乙醇的化學(xué)性質(zhì)：1、與金屬鈉的取代反應(yīng).第11頁，共26頁。 其它活潑金屬如鉀、鈣等也可與

4、乙醇反應(yīng)練習(xí)：寫出乙醇與鈣反應(yīng)的化學(xué)方程式2CH3CH2OH+Ca(CH3CH2O)2Ca+H2.第12頁，共26頁。鈉與水、與乙醇反應(yīng)對比1、二者均能反應(yīng)放出氫氣是由什么決定的？2、從二者反應(yīng)劇烈程度不同分析，乙醇和水分子的羥基中的H原子哪個(gè)較活潑？羥基中的H原子的活潑性：乙醇水思考決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)官能團(tuán) 如：鹵素原子（ X）、羥基（ OH）、硝基（ NO2）、碳碳雙鍵等羥基.第13頁，共26頁。C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O點(diǎn)燃 用途：乙醇可用作內(nèi)燃機(jī)的燃料，實(shí)驗(yàn)室里也常用它作為燃料2、氧化反應(yīng)(1)乙醇在空氣中燃燒: .第14頁，共26頁。 用小試管取2m

5、L無水乙醇加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱將銅絲趁熱插到盛有乙醇的試管底部反復(fù)操作幾次，觀察銅絲顏色和液體氣味的變化a.銅絲紅色黑色紅色反復(fù)變化實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象b.在試管口可以聞到刺激性氣味.第15頁，共26頁。2Cu+O2 = 2CuO紅色黑色黑色紅色C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu分析總反應(yīng)方程式：乙醛刺激性氣味液體銅絲在實(shí)驗(yàn)中作催化劑 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu .第16頁，共26頁。(2)乙醇催化氧化： 催化劑 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2OCCHHHHHOH 工業(yè)上利用此原理生產(chǎn)乙醛OH2OCu或AgC2H6OCCHHHHO-2

6、HC2H4O.第17頁，共26頁。乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀（K2Cr2O7）溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸交通警察檢查司機(jī)是否酒后駕車的裝置中，含有橙色的酸性重鉻酸鉀，當(dāng)其遇到乙醇時(shí)橙色變?yōu)榫G色，由此可以判斷司機(jī)是否酒后駕車。資料卡片.第18頁，共26頁。四、乙醇的用途 作燃料、有機(jī)溶劑、消毒劑（體積分?jǐn)?shù)75%）制造飲料和香精 、乙酸、乙醚。 .第19頁，共26頁。能否用工業(yè)酒精代替酒精飲料？ 不能代替。工業(yè)酒精不能飲用。因?yàn)楣I(yè)酒精常含有甲醇（CH3OH），而甲醇有毒。飲用約10ml，就會使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡。因此禁止用工業(yè)酒精配制飲料用酒和調(diào)味用的料酒。.第20頁，

7、共26頁。健康常識飲酒對人體的作用？少量飲酒，能增加唾液、胃液分泌，幫助消化；能擴(kuò)張血管、舒筋活血、祛風(fēng)散寒、消除疲勞；還能延緩動(dòng)脈硬化，預(yù)防部分心血管病。過量飲酒，人體肝臟一時(shí)無法使乙醇、乙醛和乙酸等全部轉(zhuǎn)化，血液中高濃度的乙醇將減緩大腦中信使分子的有效傳遞，影響判斷力。長期過量飲酒，會使人發(fā)胖，還會損傷肝臟；血液中高濃度的乙醛還能致癌，并容易導(dǎo)致心血管病急性發(fā)作。.第21頁，共26頁。與活潑金屬反應(yīng)氧化反應(yīng)燃燒 催化氧化分子結(jié)構(gòu)：物理性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì): 反應(yīng)中乙醇斷鍵位置CCOHHHHH H全部小 結(jié)官能團(tuán)OH.第22頁，共26頁。1、銅絲在空氣中灼燒后，馬上放入下列溶液中，充分反應(yīng)后取出，

8、銅絲質(zhì)量不變的是（ ） A、稀硫酸 B、酒精 C、NaOH溶液 D、醋B高考鏈接我一定行！.第23頁，共26頁。3、下列關(guān)于乙醇的說法中，正確的是（ ） A1mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)可以生成3mol的 氫氣 B乙醇與水的混合物可以用分液漏斗分離 C乙醇不易揮發(fā) D乙醇在一定條件下能發(fā)生氧化反應(yīng)2、1998年山西朔州發(fā)生假酒案，假酒中嚴(yán)重超 標(biāo)的有毒成分主要是 （ ）（A）CH3CH2OH （B）CH3OH （C）CH3CHO （D）CH3COOH BD.第24頁，共26頁。4、下列反應(yīng)可以用來檢驗(yàn)司機(jī)是否酒后駕車2K2Cr2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4 2Cr2(SO4)3 + 3CH3-C-OH + 2K2SO4 + 11H2O 橙紅色藍(lán)綠色O= 上述反應(yīng)中,被檢測的氣體是 ，氧化劑是 ；氧化產(chǎn)物是 .K2Cr