工廠化生產(chǎn)管理及技術(shù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)把控課件

1、工廠化生產(chǎn)管理及技術(shù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)把控李其友 高級(jí)農(nóng)藝師武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所所長 1412811814容武漢市工廠化育苗產(chǎn)業(yè)概況工廠化育苗關(guān)鍵環(huán)節(jié)及技術(shù)節(jié)約化生產(chǎn)管理辦法工廠化育苗產(chǎn)業(yè)防范風(fēng)險(xiǎn)的辦法1.武漢市工廠化育苗產(chǎn)業(yè)概況1.1 武漢工廠化育苗產(chǎn)業(yè)情況武漢維爾福生物科技有限公司1.1 武漢工廠化育苗產(chǎn)業(yè)情況1.2 自主創(chuàng)新能力武漢市農(nóng)科所武漢維爾福生物科技有限公司東西湖農(nóng)科所武漢維農(nóng)種苗有限公司華中農(nóng)業(yè)大學(xué)武漢洪北種苗有限公司1.3 經(jīng)營模式a 12月-5月以生產(chǎn)瓜菜等蔬菜種苗為主，6月-12月以生產(chǎn)中高檔盆花為主b 全年均生產(chǎn)蔬菜種苗，但不同季節(jié)的銷售對(duì)象不同11月

2、-4月4月-9月11月-4月4月-9月工廠化育苗生產(chǎn)流程訂單準(zhǔn)備種子選擇基質(zhì)選擇穴盤種子引發(fā)、消毒基質(zhì)消毒穴盤消毒催芽播種苗期管理分級(jí)商品種苗2.工廠化育苗關(guān)鍵環(huán)節(jié)及技術(shù)嫁接愈合期管理2.1 育苗基質(zhì)的選擇 表2 育苗基質(zhì)物理化學(xué)性狀推薦值物理性狀化學(xué)性狀項(xiàng)目推薦值項(xiàng)目推薦值容重（gcm-3）0.2-0.6pH值5.5-7.5粒徑大?。╩m）1-10電導(dǎo)率（mScm-1）0.1-0.2總孔隙度（%）60有機(jī)質(zhì)（%）35通氣孔隙度（%）15水解性氮（mgkg-1）50-500持水孔隙度（%）45速效磷（mgkg-1）10-100氣水比1:4-1:2速效鉀（mgkg-1）50-600含水量（%）3

3、5硝態(tài)氮/銨態(tài)氮4:1-6:1持水力（%）100-120交換性鈣（mgkg-1）50-200陽離子交換量(cmolkg-3）15交換性鎂（mgkg-1）25-100基質(zhì)的總體要求：良好的物理性、穩(wěn)定的化學(xué)性2.2 穴盤的選擇穴盤選擇 綜合考慮經(jīng)濟(jì)成本和種苗質(zhì)量穴盤規(guī)格 長54.4cm，寬27.9cm，高3.5-5.5cm孔穴數(shù) 32、50、72、98、128、288、392孔等 表3 工廠化育苗常見種苗類型的穴盤選擇種苗類型穴盤類型茄子、番茄72辣椒128瓜類72甘藍(lán)類1282.3 種子催芽 表4 部分蔬菜催芽溫度和時(shí)間種苗類型催芽溫度（）催芽時(shí)間（d）茄子28-305辣椒28-304番茄25

4、-284黃瓜26-282甜瓜28-302西瓜28-302生菜20-223甘藍(lán)22-252催芽溫度影響種子的各項(xiàng)發(fā)芽指標(biāo)，同時(shí)，也關(guān)系到種苗生長、節(jié)約能源等問題。2.4 苗期管理-施肥技術(shù)播種前施肥重過磷酸鈣 200-500 gm-3，硝酸鈣 200-500 gm-3，硫酸鎂 200 gm-3，水溶性微肥 1/2 溫室栽培推薦量 。播種后施肥選擇N：K2O為1:1的肥料施肥濃度因種苗類型、種苗發(fā)育時(shí)期、養(yǎng)分的沖淋率、施肥頻度、種苗長勢(shì)、播前基質(zhì)施肥濃度等不同。2.4 苗期管理-水分管理拱土子葉平展期第1片真葉平展成苗播種保證基質(zhì)濕度，利于種子萌發(fā)高低低中低防止下胚軸徒長防止上胚軸徒長維持穴盤苗正

5、常生長發(fā)育煉苗，提高種苗的抗逆性出苗水分供應(yīng)規(guī)律水質(zhì)的要求 pH 5.5-6.5，堿度40-80mgkg-1，EC值1mScm-1。水處理 酸化、肥料調(diào)節(jié)、軟化、超過濾等2.4 苗期管理-嫁接育苗技術(shù)瓜類雙斷根嫁接的優(yōu)點(diǎn)嫁接速度快，利于機(jī)械化操作，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。西瓜產(chǎn)量高，新發(fā)生的不定根較原有根活力更強(qiáng)，提高了西瓜的抗逆性和生長勢(shì)。苗床占地少，提高單位面積的出苗率。有效解決由砧木徒長所導(dǎo)致的嫁接苗徒長問題，生產(chǎn)出的嫁接苗生長整齊，商品性好。對(duì)低溫適應(yīng)性更強(qiáng)。便于長途運(yùn)輸，南北合作。砧木選擇抗性強(qiáng)、嫁接親和力好、植株長勢(shì)好、產(chǎn)量高、對(duì)西瓜品質(zhì)無顯著影響常用砧木品種 鄂砧1號(hào)（葫蘆），剛強(qiáng)（南瓜）

6、，勇士（野生西瓜）2.4 苗期管理-嫁接育苗技術(shù)嫁接時(shí)期砧木長到1葉1心，接穗子葉展開時(shí)即可嫁接。2.4 苗期管理-嫁接育苗技術(shù)表5 瓜類嫁接愈合期環(huán)境管理參數(shù)項(xiàng)目嫁接后天數(shù)晝溫（）夜溫（）光照管理空氣相對(duì)濕度西瓜斷根嫁接1-328-2920-22完全遮光90%-95%4-522-2518-209-16時(shí)遮光85%-90%6-822-2518-2011-14時(shí)遮光80%-85%黃瓜插接1-322-2517-19完全遮光90%-95%4-723-2514-179-16時(shí)遮光85%-90%822-2513-1511-14時(shí)遮光80%-85%嫁接愈合期管理2.4 苗期管理-嫁接育苗技術(shù)2.4 苗期管

7、理-病蟲害防治病理性病害苗期常見病害有猝倒病、立枯病、灰霉病、病毒病、霜霉病、菌核病等生理性病害寒害、凍害、鹽害、漚根、藥害等蟲害蚜蟲、斑潛蠅、粉虱、薊馬等病害防治原則預(yù)防為主、綜合防治防止傳染，做好消毒早發(fā)現(xiàn)早治理2.4 苗期管理-病蟲害防治常用的防治方法75%百菌清 600-800倍液 防治猝倒病、立枯病、霜霉病、白粉病50%多菌靈 800倍液 防治猝倒病、立枯病、炭疽病、灰霉病25%瑞毒霉 1000-1200倍液 防治瓜類霜霉病、疫病、腐霉病等70%甲基托布津 1000倍液 防治瓜類白粉病等72%普立克 400-600倍液 防治瓜類霜霉病等20%吡蟲啉 2500倍液 防治蚜蟲等2.4 苗

8、期管理-徒長控制方法植物生長調(diào)節(jié)劑主要通過抑制幼苗體內(nèi)赤霉素的合成和分生組織細(xì)胞伸長來控制徒長常用的植物生長調(diào)節(jié)劑有：多效唑、烯效唑、比久、矮壯素等2.4 苗期管理-徒長控制肥料機(jī)械刺激利用高濃度營養(yǎng)液改變種苗內(nèi)源激素水平達(dá)到控制徒長的目的。采用基質(zhì)干-濕交替管理，可相對(duì)減緩莖的生長。一般瓜類幼苗基質(zhì)保持80%含水量，茄果類幼苗基質(zhì)保持75%含水量較適宜。水分控制撥動(dòng)法、阻壓法、增加空氣流動(dòng)法等，均可促進(jìn)幼苗乙烯、脫落酸合成，抑制細(xì)胞分裂素合成，進(jìn)而控制幼苗徒長。2.4 苗期管理-徒長控制溫度控制采用降低日均溫和實(shí)行負(fù)的晝夜溫差管理來控制徒長。在10-30范圍內(nèi)，日均溫與幼苗生長速率呈正相關(guān)晝

9、夜溫差小于0，可抑制節(jié)間和莖的伸長。3.節(jié)約化生產(chǎn)管理辦法贏利是企業(yè)首先要考慮的問題，育苗企業(yè)贏利主要從開拓市場(chǎng)和控制各方面成本來實(shí)現(xiàn)?？刂瞥杀镜霓k法避免物料浪費(fèi)、控制人工成本、提高設(shè)施利用率等開拓市場(chǎng)的辦法促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)間的合作、充分發(fā)揮三級(jí)聯(lián)盟的作用、發(fā)揮企業(yè)的品牌效應(yīng)采購物料應(yīng)該有年度計(jì)劃和預(yù)算制度結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際集中采購，采取貨比三家、多廠家或者供應(yīng)商詢價(jià)、對(duì)比、同等質(zhì)量低價(jià)優(yōu)先策略進(jìn)行大宗蔬菜品種可委托制種，如砧木、西瓜種子等盡量使用一次性耗材減低批次采購和回收的運(yùn)輸成本。庫存要嚴(yán)格控制以一個(gè)批次合理運(yùn)行做相應(yīng)庫存，物資采購要考慮時(shí)效性，特別是農(nóng)藥、化肥、種子，同時(shí)對(duì)耗材和非耗材進(jìn)行分類，

10、生產(chǎn)旺季應(yīng)該在一周進(jìn)行盤存統(tǒng)計(jì)，淡季實(shí)行單月統(tǒng)計(jì)，減少因庫存造成的物料浪費(fèi)或者供應(yīng)不及時(shí)影響生產(chǎn)。3.1 避免物料浪費(fèi)提高機(jī)械化作業(yè)，減少人工用量對(duì)集約化育苗各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行量化管理，提高勞動(dòng)效率培養(yǎng)熟練固定的操作工人。合理安排工藝技術(shù)流程，實(shí)行定人、定崗分環(huán)節(jié)培訓(xùn)，使工人成為分環(huán)節(jié)技術(shù)管理能手。淡季提前做好育苗的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作3.2 控制人工成本根據(jù)蔬菜品種、季節(jié)、育苗方式合理安排集約化育苗生產(chǎn)計(jì)劃提高種苗的成活率、出苗率實(shí)施多輪次周年育苗，使溫室在不擴(kuò)大面積的基礎(chǔ)上運(yùn)轉(zhuǎn)多次，趨向高效利用，如水稻育秧、花卉育苗，植物扦插、棉花嫁接育苗等等。淡季實(shí)施分項(xiàng)目補(bǔ)充分?jǐn)?，如芽菜苗生產(chǎn)、快生菜生產(chǎn)、花卉（一

11、品紅、紅掌、鳳梨、草花等）生產(chǎn)等。3.3 提高設(shè)施利用率3.3 提高設(shè)施利用率蔬菜品種采用穴盤生長周期d蔬菜品種采用穴盤生長周期d西瓜嫁接苗苦瓜嫁接苗黃瓜嫁接苗冬瓜嫁接苗甜瓜嫁接苗茄子嫁接苗番茄嫁接苗70孔70孔70孔70孔70孔70孔70孔50-5540-4538-4240-4545-5080-9060-65西瓜自根苦瓜自根黃瓜自根冬瓜自根甜瓜自根茄子自根番茄自根70孔70孔70孔70孔70孔100孔100孔35303235357050湖北地區(qū)早春育苗最低夜溫15度條件下，標(biāo)準(zhǔn)出圃時(shí)間（參考）3.4 減少其他因素引起的成本損失節(jié)約資源，降低能源消耗提高管理人員的技術(shù)水平，避免生產(chǎn)生產(chǎn)管理不當(dāng)引起的損失及時(shí)對(duì)設(shè)施進(jìn)行維護(hù)，避免設(shè)施運(yùn)行不暢導(dǎo)致環(huán)境不利所引起的損失增加成本意識(shí)，實(shí)施全過程成本管理4.工廠化育苗產(chǎn)業(yè)防范風(fēng)險(xiǎn)的辦法引起糾紛的原因種苗大田