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文檔簡介

揭陽特產(chǎn)詳細介紹1乒乓粿也稱檳醅粿，是揭陽的傳統(tǒng)小吃。由于潮汕話發(fā)音上的相近，潮汕民眾大致稱為“乒乓粿”。作為相傳南宋末年，戰(zhàn)亂四起，民不聊生，揭陽從民為抵御饑餓，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饑。因為鼠曲草有一種特殊的香味，所以做出來的食品深受人們喜愛。后來，人們又用這種粉搟成皮，用爆米粉做餡，制成了獨具風(fēng)味的檳醅粿。1997年，被認定為全國首批“中華名小吃”。2蠔烙蠔烙是揭陽久負盛名的傳統(tǒng)小吃，它以海產(chǎn)品“蠔”（即牡蠣）為主要原料，加上適量的生粉和黃花，加水拌勻，然后用慢為煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席。據(jù)說還有明目、暖胃的作用。吃時蘸點兒魚露，味道更佳。3粿條潮州人將用米碾成粉末后做成的食品稱為粿，粿條就是其中的一種。粿條可以有許多吃法，或炒、或湯，伴以各種配料，口味可以因人而異，是潮人喜歡的食品之一。其中揭陽粿條，桐坑粿條（桐杭是揭東縣的一個小村），還有汕頭牛肉粿是廣東地區(qū)聞名的美食。如果你去過東莞，深圳，就會發(fā)現(xiàn)很多這三個地方直接命名的粿條店。當(dāng)然這你會問究竟是揭陽的粿條好還是汕頭的，其實要說粿條自然是揭陽的好，但是牛肉或者牛肉丸自然要選汕頭，而揭陽的粿條又以桐坑為最佳。所以在

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