旅游英語專業(yè)核心課程慕課體系構建基本思路

1、旅游英語專業(yè)核心課程慕課體系構建基本思路主要內容一、相關文件 二、教指委英語專業(yè)MOOC平臺建設構想二、建設目標、思路及定位：目標：1.共建共享。按照“全國一流”的要求，組建一流團隊，匯聚一流資源，提供一流服務，為全國英語類專業(yè)的教學改革和教學實施提供范例、共享資源。2.通過優(yōu)質教學資源共建共享，推動職業(yè)教育專業(yè)教學改革，擴展教與學的手段與范圍，帶動教育理念、教學方法和學習方式的變革，提高人才培養(yǎng)質量。3.探索基于MOOC使用的學習、培訓等學習成果認證、積累和轉換機制，為社會學習者提供資源和服務，增強職業(yè)教育社會服務能力。二、建設目標、思路及定位：思路：按照“碎片化資源、結構化課程、系統(tǒng)化設計

2、”的頂層設計設計思路，強化共享應用的功能設計。定位：“輔教輔學”。方便教師個性化搭建課程、組織教學，支持學生自主學習、測評；完善線上與線下學習過程的管理與服務，便捷自主學習、支持個性化學習。 2014年發(fā)起英語專業(yè)MOOC平臺的建設商務英語應用英語旅游英語英語教育飯店英語導游英語建設中建設中建設中英語專業(yè)MOOC平臺架構MOOC資源區(qū)會員區(qū)論壇區(qū).權威性/準確性/開放性打破校校壁壘/增加交流機會三、五門核心課程設計思路研究基礎旅游英語專業(yè)目錄旅游英語專業(yè)教學標準旅游英語專業(yè)頂崗實習標準 旅游英語相關教材數(shù)旅游英語、英語導游、導游業(yè)務、飯店英語和旅行社經營與管理，五門核心課程的慕課體系的頂層設計

3、。三、核心課程設計思路1、梳理問題內容：旅游英語五花八門Checking in at the hotel Housekeeping ServicesFood & Beverage services Scenic Spots Introduction Itinerary Planning At the airportShoppingGreeting and Transferring At the hotelDealing with Special Problems Settling Complaints World Tourism Organization Historical Sites結構：

4、境內、境外 (Inbound Tourism, Outbound Tourism)場景：飯店、機場、旅行社、在飛機上、在商店 （at the hotel, at the department store, at the airport)1、梳理問題任務：Receiving Tourists, Checking-in at the hotel, Food and Beverage Service, Sightseeing核心內容： Arrival - At the hotel - Transportation - Travelling - Shopping - Recreation - Prob

5、lems and Complaints - Back home1、梳理問題Arrival （在飛機上、海關、入境、兌換貨幣、找酒店）At the hotel （入住、客房、餐飲）Transportation（詢問交通、出租車、地鐵、公交、火車）Travelling（景點觀光、講解）Problems and Complaints (危險情況、交通事故、去醫(yī)院、意識物品）Back home（在機場、登機、航班延誤、預訂機票）2、設計思路 原則：根據(jù)企業(yè)調查材料反饋的信息，我們?yōu)槲彘T課程均確定了既滿足不同崗位需求的，又構成完整職業(yè)能力體系的特色核心能力要求（見下表） 課程核心能力一覽表 旅游英語 導

6、游英語 導游業(yè)務 飯店英語 旅行社 經營與管理 行業(yè)服務 認知理解能力 英語講解 與編譯 溝通協(xié)調 與翻譯 英語交流 與編譯 文案編寫 與翻譯 行業(yè)服務 語言應用能力2、設計思路原則：服務領域（學生未來就業(yè)的工作領域（崗位），課 程內容與崗位需求對接（先確定專業(yè)課程與崗位需 求相對接，再確定專業(yè)基礎課程內容（語言技能訓 練）課程名稱旅游英語導游英語飯店英語導游業(yè)務旅行社經營與管理服務領域行企求職體驗迎送游客服務前廳服務入境服務（全陪、地陪）團組計調服務文化資源了解觀光講解游覽客房服務出境服務（國際領隊）旅游銷售服務行企文化認知文明游覽服務餐飲服務證照辦理服務典型案例辨析旅游咨詢服務商務服務旅游

7、票務服務基本服務用語康樂服務旅行服務用語其他服務游購服務用語銀聯(lián)服務用語應急服務用語2、設計思路專業(yè)方向課程內設的知識點以企業(yè)崗位為主線，以工作流程為內涵完成設置，按服務領域、典型工作任務、核心崗位知識與技能應用完成深化。專業(yè)基礎課內設的知識點以語言技能訓練為主導，以旅游知識學習為內涵完成設置，按服務領域、典型工作任務、核心語言知識與技能應用完成深化。飯店英語共享課程章節(jié)計劃表（30學時） 核心能力：英語交流與編譯序號服務領域典型工作任務核心知識與技能學時1前廳服務第一節(jié) 酒店預訂電話網(wǎng)絡預定、現(xiàn)場預定2第二節(jié) 酒店入住接待服務、入住登記2第三節(jié) 禮賓服務泊車叫車、行李接送、郵件傳遞、物品寄存

8、、電話業(yè)務2第四節(jié) 結賬離店收銀服務、結賬離店22客房服務第一節(jié) 客房服務客房清掃1第二節(jié) 客房管理安全巡房13餐飲服務第一節(jié) 中餐服務自助用餐服務、宴會（含桌餐）3第二節(jié) 西餐服務自助用餐服務、宴會（含桌餐）3第三節(jié) 房餐服務點餐配餐、送餐收餐1第四節(jié) 酒吧服務點酒調酒、送酒斟酒14商務服務第一節(jié) 商務服務辦公事項、購物事項2第二節(jié) 會展服務會議業(yè)務、展覽業(yè)務25康樂服務第一節(jié) 康體運動健身器材使用、保健器材使用1第二節(jié) 娛樂活動歌舞設備使用、游戲設備使用16其他服務第一節(jié) 咨詢接待電話網(wǎng)絡咨詢、現(xiàn)場接待2第二節(jié) 投訴受理電話網(wǎng)絡受理、現(xiàn)場受理2第三節(jié) 應急處理突發(fā)事件處理2合計30注：慕課

9、平臺各類型教學資源按知識點序化，各核心知識點下的教學可分解為若干個10-15分鐘的微技能；每學時50分鐘。導游英語共享課程章節(jié)計劃表（30學時） 核心能力：英語講解與編譯序號服務領域典型工作任務核心知識與技能學時1迎送游客服務第一節(jié) 迎客接團歡迎與介紹2第二節(jié) 送客撤團回顧與歡送22觀光講解服務第一節(jié) 室內講解各類場館、各種展覽4第二節(jié) 戶外講解自然景區(qū)、人文景點4第三節(jié) 線路講解熱點線路、特色線路4第四節(jié) 專業(yè)講解主題旅游、會獎旅游43文明游覽服務第一節(jié) 公示語導覽旅游公示語、景區(qū)游覽路牌2第二節(jié) 文明引導文明用語、文明行為2第三節(jié) 安全導釋特殊事件、特殊人群24旅游咨詢服務第一節(jié) 旅游咨詢

10、產品咨詢、產品設計2第二節(jié) 投訴受理非現(xiàn)場受理、現(xiàn)場受理2合計30注：慕課平臺各類型教學資源按知識點序化，各核心知識點下的教學可分解為若干個10-15分鐘的微技能；每學時50分鐘。導游業(yè)務共享課程章節(jié)計劃表（30學時） 核心能力： 溝通協(xié)調與翻譯 序號服務領域典型工作任務核心知識與技能學時1入境服務（全陪、地陪）第一節(jié) 接站服務準備與接站3第二節(jié) 食宿交通入住餐飲與交通安排3第三節(jié) 游娛購物游覽講解與娛購引導3第四節(jié) 送站送站與后續(xù)工作3第五節(jié) 安全旅游安全常識與應急處置32出境服務（國際領隊）第一節(jié) 接團服務準備與接團3第二節(jié) 陪團全程陪同與服務3第三節(jié) 送團送團與后續(xù)工作3第四節(jié) 禮儀涉外

11、禮儀常識與應變處理3第五節(jié) 海關關檢退稅手續(xù)協(xié)辦服務3合計30注：慕課平臺各類型教學資源按知識點序化，各核心知識點下的教學可分解為若干個10-15分鐘的微技能；每學時50分鐘。旅行社經營與管理共享課程章節(jié)計劃表（30學時） 核心能力：文案編寫與翻譯 序號服務領域典型工作任務核心知識與技能學時1團組計調服務第一節(jié) 產品研發(fā)旅游產品常識與組合設計2第二節(jié) 線路設計旅游線路設計與計價報價4第三節(jié) 團組外聯(lián) 合作商與旅游行程制作42旅游銷售服務第一節(jié) 銷售方式全包價半包價與個別包價4第二節(jié) 銷售策略產品價格促銷與銷售渠道策略4第三節(jié) 銷售服務 市場目標定位與管理33證照辦理服務第一節(jié) 表單辦理表單信息

12、準備與咨詢服務2第二節(jié) 證照編譯證照信息編譯與審讀服務4第三節(jié) 使館接洽使領館送簽取簽消簽服務14旅游票務服務第一節(jié) 票務銷售票源開發(fā)與訂票售票1第二節(jié) 票務故障退票與票務故障處理1合計30旅游英語課程章節(jié)計劃表（30學時） 核心能力：行業(yè)服務認知理解能力序號服務領域典型工作任務核心語言知識與技能應用學時1行企求職體驗第一節(jié) 招聘事項體驗招聘簡章、招聘啟事、招聘會3第二節(jié) 求職事項體驗個人簡歷、自我評價、面試技巧32文化資源了解第一節(jié) 境內資源了解史地文化、少數(shù)民族文化4第二節(jié) 境外資源了解史地文化、宗教文化事務43行企文化認知第一節(jié) 旅游業(yè)態(tài)認知景點景區(qū)業(yè)、涉外酒店業(yè)、國際旅行社業(yè)4第二節(jié)

13、企業(yè)文化認知景點景區(qū)企業(yè)、涉外酒店企業(yè)、國際旅行社企業(yè)44典型案例辨析第一節(jié) 境內案例辨析景點景區(qū)案例、涉外酒店案例、國際旅行社案例4第二節(jié) 境外案例辨析景點景區(qū)案例、涉外酒店案例、國際旅行社案例4合計30注：慕課平臺各類型教學資源按知識點序化，各核心知識點下的教學可分解為若干個10-15分鐘的微技能；每學時50 分鐘。旅游英語課程章節(jié)計劃表（30學時） 核心能力：行業(yè)服務語言應用能力序號服務領域典型工作任務核心語言知識與技能應用學時1基本服務用語第一節(jié) 愉悅表述問候寒暄、致謝致歉、贊賞同意、祝愿祝福1.5第二節(jié) 勸阻表述請求商討、勸告建議、提醒通知、拒絕抱怨1.52旅行服務用語第一節(jié) 乘機事

14、項登機指南、航班換乘、行李辦理、安檢通關3第二節(jié) 乘車事項公交出行、乘坐出租、租車事項、駕車問路33游購服務用語第一節(jié) 游娛事項游娛拍照、休閑陪同、藝體賞析、做客交友3第二節(jié) 購物事項詢價還價、付款方式、禮貨包裝、退貨賠償34銀聯(lián)服務用語第一節(jié) 錢款事項貨幣兌換、掛失服務、ATM識讀、錢款糾紛3第二節(jié) 聯(lián)絡事項公用電話、網(wǎng)絡WIFI、信函辦理、郵政服務35應急服務用語第一節(jié) 遺失現(xiàn)象票證遺失、錢物被盜、人員丟失、游客迷路3第二節(jié) 交通麻煩航班延誤、車輛故障、交通事故、保險賠償3第三節(jié) 疾病問題病情描述、藥物說明、急救聯(lián)絡、陪往醫(yī)院3合計30注：慕課平臺各類型教學資源按知識點序化，各核心知識點下

15、的教學可分解為若干個10-15分鐘的微技能；每學時50分鐘。2、設計思路根據(jù)主要的話題維度進行匹配“核心課程”資源，根據(jù)相對次要的話題維度匹配“輔助課程”資源；資源中所沒有的話題維度，由微課教師在課程設計的時候加以完善及補充。按照核心能力，確定服務領域，根據(jù)服務領域確定典型工作任務，根據(jù)典型工作任務確定核心技能與知識點。課程內容與崗位需求能力相對接，符合職業(yè)教育對課程的要求。此外，在典型工作任務的選定中，著眼于目前旅游行業(yè)崗位緊缺人才所需且符合目前高職院校旅游英語專業(yè)學生實際水平的知識點（以“旅行社經營與管理”課程為例，意在促進學生有效對口就業(yè)，見表4）。3、特點1：崗位對接。 旅行社經營與管

16、理服務領域 團組計調 旅游銷售 證照辦理 旅游票務。從內容上來講，課程互為支撐，各有側重。突出核心能力。在分解服務領域的基礎上，我們結合旅游英語專業(yè)目錄修訂，既注重每門課程之內知識點構建的完整性與連貫性，也考慮到五門課程之間知識點的前后呼應與延伸拓展，確保專業(yè)核心課程知識點體系內外編排有序有效。（見導游英語、導游業(yè)務課程設置）3、特點2：課程銜接北京經濟管理職業(yè)學院 注：慕課平臺各類型教學資源按知識點序化，各核心知識點下的教學可分解為若干個10-15分鐘的微技能；每學時50分鐘。導游英語共享課程章節(jié)計劃表（30學時） 核心能力：英語講解與編譯序號服務領域典型工作任務核心知識與技能學時1迎送游客

17、服務第一節(jié) 迎客接團歡迎與介紹2第二節(jié) 送客撤團回顧與歡送22觀光講解服務第一節(jié) 室內講解各類場館、各種展覽4第二節(jié) 戶外講解自然景區(qū)、人文景點4第三節(jié) 線路講解熱點線路、特色線路4第四節(jié) 專業(yè)講解主題旅游、會獎旅游43文明游覽服務第一節(jié) 公示語導覽旅游公示語、景區(qū)游覽路牌2第二節(jié) 文明引導文明用語、文明行為2第三節(jié) 安全導釋特殊事件、特殊人群24旅游咨詢服務第一節(jié) 旅游咨詢產品咨詢、產品設計2第二節(jié) 投訴受理非現(xiàn)場受理、現(xiàn)場受理2合計30北京經濟管理職業(yè)學院 注：慕課平臺各類型教學資源按知識點序化，各核心知識點下的教學可分解為若干個10-15分鐘的微技能；每學時50分鐘。導游業(yè)務共享課程章節(jié)

18、計劃表（30學時） 核心能力： 溝通協(xié)調與翻譯 序號服務領域典型工作任務核心知識與技能學時1入境服務（全陪、地陪）第一節(jié) 接站服務準備與接站3第二節(jié) 食宿交通入住餐飲與交通安排3第三節(jié) 游娛購物游覽講解與娛購引導3第四節(jié) 送站送站與后續(xù)工作3第五節(jié) 安全旅游安全常識與應急處置32出境服務（國際領隊）第一節(jié) 接團服務準備與接團3第二節(jié) 陪團全程陪同與服務3第三節(jié) 送團送團與后續(xù)工作3第四節(jié) 禮儀涉外禮儀常識與應變處理3第五節(jié) 海關關檢退稅手續(xù)協(xié)辦服務3合計30。一方面將實踐社會主義核心價值觀，以及實踐良法善治等資源融入知識點的設置當中（以“導游英語”課程為例）3、特點3：關注職業(yè)素養(yǎng) 導游英語。文明游覽服務（境內外）第一節(jié) 公示語導覽旅游公示語、景區(qū)游覽路牌 第二節(jié) 文明引導文明用語、文明行為 第三節(jié) 安全導釋特殊事件、特殊人群。另一方面，結合當前國內旅游行業(yè)工作的重點難點增設知識點（以“旅游英語”課程為例，意在幫助學生養(yǎng)成“導”“講”合一的工作習慣）3、特點3：關注職業(yè)素養(yǎng) 旅游英語。 文化資源了解 第一節(jié) 境內資源了解 第二節(jié) 境外資源了解 行