營運管理知識課件

1、營運管理知識課件營運管理導論（Operations Management O M）南大商學院 楊東濤2營運管理A：算料、時間、效率、成本、產(chǎn)能 (Q,C,D,F)M：將找到的好方法，標準化，并進行控制，嚴格執(zhí)行(企業(yè)信息化管理ERP) (Q,C,D,F)G：形成氛圍，保證按標準執(zhí)行，讓上述做法與企業(yè)文化配合，設計互相配合的有關制度，形成管理體系，并進行不斷的自我改善(Q,C,D,F)南大商學院 楊東濤3南大商學院 楊東濤4生產(chǎn) 輸入 （生產(chǎn)要素） 生產(chǎn) （加工轉(zhuǎn)換過程） 輸出 （產(chǎn)品或服務） 南大商學院 楊東濤5營運管理 外部環(huán)境 營運管理系統(tǒng) 輸入 輸出 生產(chǎn)要素 生產(chǎn)過程 產(chǎn)品或服務 反饋

2、 6精益、軟件化的現(xiàn)代組織 / 公司南大商學院 楊東濤7O M發(fā)展簡史1、國際方面2、中國方面南大商學院 楊東濤8國際方面年概 念重要的影響人物1911191319151935194719751980 s19871990 s科學管理論生產(chǎn)線庫存管理的數(shù)學模型統(tǒng)計質(zhì)量管理線性規(guī)劃制造業(yè)戰(zhàn)略彈性與質(zhì)量的強調(diào)ISO 9000信息網(wǎng)絡泰勒福特F.W.哈利斯沃爾特休哈特G.B.但澤一群哈佛商學教授日本制造業(yè)歐美先進國家歐美先進國家南大商學院 楊東濤9中國方面（1 ）制造業(yè)-有形產(chǎn)品的生產(chǎn)（2） 服務業(yè)-無形產(chǎn)品的生產(chǎn)南大商學院 楊東濤10（1 ）制造業(yè)-有形產(chǎn)品的生產(chǎn)可分為四個階段生產(chǎn)出來的產(chǎn)品不考慮賣

3、的階段 (計劃導向）生產(chǎn)出來的產(chǎn)品需要賣出去階段（生產(chǎn)導向）生產(chǎn)可賣出的產(chǎn)品的階段 （推銷導向）創(chuàng)造需要的生產(chǎn)階段 （行銷導向）南大商學院 楊東濤11（2）服務業(yè)-無形產(chǎn)品的生產(chǎn) 20世紀90年代以來，中國服務業(yè)占GDP的比重上升 制造業(yè)的運作管理思想逐步應用到服務業(yè)中南大商學院 楊東濤12作業(yè)排序南大商學院 楊東濤13四種生產(chǎn)流程結(jié)構(gòu) 零工式生產(chǎn)（Job shop） 批量式生產(chǎn)（Batch） 裝配線式生產(chǎn)（Assembly Line） 連續(xù)性生產(chǎn)（Continuous flow） 南大商學院 楊東濤14 生 產(chǎn) 裝配線式 工 序 的 專 批量式 業(yè) 化 程 度 零工式 生產(chǎn)產(chǎn)品的多樣化程度

4、南大商學院 楊東濤15舉例: n個工件在兩臺設備上依次加工的排序 加 工 時 零件工序號 間（分） 甲 乙 丙 丁 機床 1 車床A 4 10 5 9 2 銑床B 2 8 6 12南大商學院 楊東濤16舉例: n個工件在m臺設備上依次加工的排序工 時 設 （分） 備 一 二 三 四 零 件 A 8 12 8 6 B 6 8 4 14 C 10 7 5 7 D 4 3 10 10 南大商學院 楊東濤17舉例: 生產(chǎn)任務分配工 時 部 （ 小 時）件 A B C D小 組 1 2 10 5 7 2 15 4 14 8 3 13 14 12 11 4 4 15 13 9 南大商學院 楊東濤18項目管

5、理南大商學院 楊東濤19 項目分析南大商學院 楊東濤20EG公司 服裝加工廠 供應商 EG公司 客戶 （面輔料）南大商學院 楊東濤21業(yè)務部 業(yè)務部 業(yè)務 供應 技術(shù) 跟單南大商學院 楊東濤22資源優(yōu)化 合理使用資源，使任務提前或按期完成 通過平衡資源，求得工程的完工期與資源的 最佳配合 南大商學院 楊東濤23日 程 進 度（天） 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 11 工序T(I,j)j) 天tES(I , j)R(I , j)人數(shù)A4079B2023C2006D2024E3228F2207G3402H4701人數(shù) 2222242410221111 圖中 關鍵工序 非關鍵工序

6、時差先將各工序的日程進度按各工序的最早可能開工時間繪制成條形圖 再將每日所需工人數(shù)標在相應的時間坐標上 人 24人數(shù) 22人 20 15 10人 10 5 2人 1人 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 天數(shù)南大商學院 楊東濤25成本優(yōu)化以最低的成本，最適的工期完成任務或工程* 直接費用* 間接費用 南大商學院 楊東濤26優(yōu) 化 情 況 歸 納 方 較前方案的 總工期 直接費用 間接費用 總費用 關鍵路案 變動點 （天） （元） （元） （元） A D F 19 1300 750 2050 A D F D工序壓 17 1360 610 1970 縮兩天 B F A D F F工

7、序壓 16 1420 540 1960 B F 縮一天 A E A、B工序 15 1520 470 1990 同上 各壓縮一天質(zhì)量管理（QM）南大商學院 楊東濤28 TQM工作質(zhì)量 工程質(zhì)量 產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)品質(zhì)量、工程質(zhì)量和工作質(zhì)量之間的關系南大商學院 楊東濤29（四）運用數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計判斷的兩種情況 目的 母體 子樣 抽樣 檢測工序控制 工序 一批半成品 子樣 數(shù)據(jù) 判斷判斷一批 抽樣 檢測產(chǎn)品的質(zhì)量 一批產(chǎn)品 子樣 數(shù)據(jù) 判斷南大商學院 楊東濤30世界三大質(zhì)量獎1)、美國馬爾克姆波多里奇國家質(zhì)量獎2)、日本戴明獎3)、歐洲質(zhì)量獎南大商學院 楊東濤31中國質(zhì)量管理獎-2001年啟動全國質(zhì)量管理獎-

8、對象：中國境內(nèi)合法生產(chǎn)及經(jīng)營的企業(yè)-標準文件有：全國質(zhì)量管理獎評審標準全國質(zhì)量管理獎評審管理辦法評分指南評審員行為規(guī)范南大商學院 楊東濤32中國質(zhì)量管理獎評審程序企業(yè)申報資格審查資料評審現(xiàn)場評審綜合評價審定南大商學院 楊東濤33中國質(zhì)量管理獎評審費用申報費 1000元資料評審費 3000元現(xiàn)場評審費 3000元 /人 / 天南大商學院 楊東濤34中國質(zhì)量管理獎評審標準（1000分） 1). 領導和經(jīng)營戰(zhàn)略（200分） 2). 資源管理（130分） 3). 過程管理（210分） 4). 信息(60分) 5). 經(jīng)營結(jié)果（400分） 南大商學院 楊東濤352001全國質(zhì)量管理獎獲獎單位寶山鋼鐵股份有限公司海爾集團公司青島港務局上海大眾汽車有限公司青島海信電器股份有