酒店培訓(xùn)體系與職業(yè)發(fā)展規(guī)劃報(bào)告

1、WORD.6/6酒店培訓(xùn)體系與職業(yè)發(fā)展規(guī)劃酒店的培訓(xùn)體系基本包括入職培訓(xùn)、員工培訓(xùn)、基層管理培訓(xùn)、中層管理培訓(xùn)、高層管理培訓(xùn)與外語(yǔ)培訓(xùn)。一、入職培訓(xùn)1、培訓(xùn)目的：為使新員工盡快了解集團(tuán)、適應(yīng)企業(yè)文化，進(jìn)入角色；同時(shí)讓新員工知道酒店對(duì)他們的期待，從而引導(dǎo)新員工自覺(jué)有意識(shí)調(diào)整自我理念與行為。新員工入職培訓(xùn)課程實(shí)行“先培訓(xùn)、后上崗”，未經(jīng)培訓(xùn)或培訓(xùn)不合格者不允許上崗。2、參培資格：人力資源部初次面試與部門的二次復(fù)試通過(guò)，計(jì)劃招入酒店指定崗位的人員。3、培訓(xùn)容：企業(yè)概況(公司的歷史、背景、經(jīng)營(yíng)理念、愿景、使命、價(jià)值觀)人事制度員工行為規(guī)、商業(yè)、職業(yè)操守員工手冊(cè)、相關(guān)政策與程序績(jī)效管理制度心態(tài)意識(shí)培訓(xùn)（

2、服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作、職業(yè)生涯規(guī)劃等）4、培訓(xùn)目標(biāo)：通過(guò)入職培訓(xùn)相關(guān)課程的考核，方可辦理入職手續(xù)。二、員工培訓(xùn)1、培訓(xùn)目的：做好基層員工的培訓(xùn)可以提高員工的勞動(dòng)生產(chǎn)力，提升服務(wù)質(zhì)量，為酒店創(chuàng)造更多價(jià)值的同時(shí)也促進(jìn)員工的職業(yè)發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)酒店、員工與客戶的共贏。員工培訓(xùn)主要應(yīng)根據(jù)其所從事的實(shí)際工作需要，以崗位專業(yè)和技能培訓(xùn)為主，同時(shí)也需兼顧酒店文化的強(qiáng)化與鞏固。2、參培資格： 酒店所有已正式辦理入職手續(xù)的員工。3、培訓(xùn)容：崗位所在部門的部運(yùn)作；崗位工作程序與工作標(biāo)準(zhǔn)；業(yè)務(wù)知識(shí)與實(shí)操技能；對(duì)客應(yīng)對(duì)技巧酒店工作行為規(guī)服務(wù)意識(shí)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力4、培訓(xùn)目標(biāo)：普通員工的培訓(xùn)采用積分制度，每通過(guò)一項(xiàng)課程的培訓(xùn)和考

3、核，可獲得相應(yīng)積分。培訓(xùn)積分累計(jì)額做為晉職、調(diào)薪的衡量因素之一，或可兌換酒店產(chǎn)品（一次性洗漱包、西點(diǎn)等）。三、基層管理者培訓(xùn)1、培訓(xùn)目的：酒店的基層管理人員在某些程度上對(duì)普通員工的影響更大，同時(shí)這些基層管理人員對(duì)賓客也會(huì)產(chǎn)生較大的影響。因此此階段的培訓(xùn)重點(diǎn)是提升此部分員工的素質(zhì)，有針對(duì)性的開展相關(guān)培訓(xùn)，使他們完成從優(yōu)秀員工到初級(jí)管理者的心理轉(zhuǎn)變、工作重心和方法的轉(zhuǎn)變。2、參培資格：各部門主管、領(lǐng)班級(jí)員工。部門經(jīng)理計(jì)劃給予晉升為領(lǐng)班、主管的，且在員工培訓(xùn)項(xiàng)目中取得良好成績(jī)的儲(chǔ)備人才。3、培訓(xùn)項(xiàng)目：酒店管理意識(shí)基層管理者的任務(wù)、責(zé)任和權(quán)限學(xué)習(xí)人事管理和勞動(dòng)管理的基本理論有效督導(dǎo)技巧培訓(xùn)人際關(guān)系的處

4、理人員調(diào)配，指揮、協(xié)調(diào)工作的能力有效溝通技巧授權(quán)與任務(wù)分配計(jì)劃與時(shí)間管理激勵(lì)與團(tuán)隊(duì)建設(shè)賓客心理與投訴處理技巧小型會(huì)議的組織能力訓(xùn)師培訓(xùn)酒店部交叉培訓(xùn)參觀高星級(jí)酒店4、培訓(xùn)目標(biāo)：通過(guò)相關(guān)培訓(xùn)與考核后方可獲得酒店基層管理人員崗位證書，獲得晉職或續(xù)聘的資格。四、中層管理者培訓(xùn)1、培訓(xùn)目的：中層管理者承擔(dān)著企業(yè)決策、戰(zhàn)略的執(zhí)行與基層管理與決策層的管理溝通的責(zé)任，他們的工作既承上啟下，又獨(dú)當(dāng)一面。所以這個(gè)層次的培訓(xùn)加強(qiáng)中層管理者的管理技能培訓(xùn)，幫助他們學(xué)習(xí)如何調(diào)動(dòng)員工的積極性，有組織有計(jì)劃地安排工作，充分發(fā)揮所有員工的能量，使他們切實(shí)承擔(dān)起企業(yè)戰(zhàn)略執(zhí)行者的職責(zé)。同時(shí)，也需要他們積累更為豐富的各個(gè)部門的工

5、作經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)大對(duì)酒店各個(gè)環(huán)節(jié)的了解，就高層次管理問(wèn)題，如組織結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)管理人員的激勵(lì)機(jī)制、部門間沖突協(xié)調(diào)等問(wèn)題積累分析和處理的機(jī)會(huì)和經(jīng)驗(yàn)，從而為承擔(dān)更大的職責(zé)做好準(zhǔn)備。2、參培資格：各部門總監(jiān)、經(jīng)理、助理經(jīng)理。酒店總經(jīng)理計(jì)劃給予晉升為部門總監(jiān)、經(jīng)理、助理經(jīng)理的，且在基層管理培訓(xùn)項(xiàng)目中取得良好成績(jī)的儲(chǔ)備人才。3、培訓(xùn)項(xiàng)目：本部門運(yùn)行與管理、組織、控制、指揮能力相關(guān)培訓(xùn)本職位所需的專業(yè)理論知識(shí)和相關(guān)知識(shí)規(guī)劃能力、行動(dòng)能力和人際交往能力培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)管理理念培訓(xùn)管理技巧與管理創(chuàng)新方法培訓(xùn)其他部門的一般知識(shí)與部門間的協(xié)作酒店當(dāng)前的問(wèn)題分析市場(chǎng)分析與同行情報(bào)顧客研究新技術(shù)與新產(chǎn)品開發(fā)銷售技巧市場(chǎng)分析能力培養(yǎng)部管

6、理需求分析企業(yè)歸屬感培養(yǎng)兄弟酒店交叉培訓(xùn)派送至高等院?；蚣瘓F(tuán)中心進(jìn)修學(xué)習(xí)參加職業(yè)經(jīng)理人資格認(rèn)證或研修班培訓(xùn)4、培訓(xùn)目的：通過(guò)相關(guān)培訓(xùn)與考核后方可獲得酒店中層管理人員崗位證書，獲得晉職或續(xù)聘的資格。五、高層管理者培訓(xùn)1、培訓(xùn)目的：高層管理者事務(wù)繁忙,難以抽出較多的學(xué)習(xí)時(shí)間，且他們往往見多識(shí)廣、閱歷豐富,普通的培訓(xùn)課程難以激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。故高層管理者的培訓(xùn)需要精煉，能夠幫助高層管理者締造企業(yè)的共同愿景,將愿景轉(zhuǎn)化為企業(yè)的行動(dòng)力；制定清楚的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,且能隨著外環(huán)境的變化,適時(shí)地調(diào)整、轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略；掌握戰(zhàn)略規(guī)劃的程序、要素、方法、工具,掌握戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的時(shí)機(jī)、原則、目標(biāo)、重點(diǎn)；以與組織架構(gòu)規(guī)劃與核心運(yùn)

7、營(yíng)流程的創(chuàng)建、優(yōu)化等。2、參培資格：酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理。酒店總經(jīng)理計(jì)劃給予晉升為酒店副總經(jīng)理的，且在中層管理培訓(xùn)項(xiàng)目中取得良好成績(jī)的儲(chǔ)備人才。3、培訓(xùn)項(xiàng)目：酒店的業(yè)務(wù)管理（財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、人事勞動(dòng)管理、服務(wù)質(zhì)量管理等）人際關(guān)系（勞資關(guān)系、員工能力開發(fā)、部屬培養(yǎng)、組織的人性化）酒店經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)文化完善實(shí)施經(jīng)營(yíng)的基本構(gòu)思（經(jīng)營(yíng)哲學(xué)、基本方針和目標(biāo)）酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析管理學(xué)原理管理修養(yǎng)組織行為學(xué)對(duì)策研究決策與執(zhí)行企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略企業(yè)環(huán)境研究分析旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)在職高等學(xué)歷、MBA、EMBA教育到管理院校進(jìn)行短期進(jìn)修學(xué)習(xí)有計(jì)劃的選送出國(guó)考察、業(yè)務(wù)進(jìn)修4、培訓(xùn)目標(biāo)：通過(guò)相關(guān)培訓(xùn)與考核后方可獲得酒店中層管理人員

8、崗位證書，獲得晉職或續(xù)聘的資格。五、外語(yǔ)培訓(xùn)1、培訓(xùn)目的：外語(yǔ)培訓(xùn)明確要求不同級(jí)別員工必須達(dá)到的外語(yǔ)水平，如普通員工必須通過(guò)初級(jí)英語(yǔ)的考核，領(lǐng)班主管必須要通過(guò)中級(jí)英語(yǔ)考核，而部門經(jīng)理必須通過(guò)高級(jí)英語(yǔ)考核等。將外語(yǔ)作為員工素質(zhì)的一部分納入到酒店薪酬體系當(dāng)中，從而推動(dòng)各級(jí)員工對(duì)外語(yǔ)學(xué)習(xí)效果的提升，為更好地接待外賓，提升酒店服務(wù)和形象做好準(zhǔn)備。2、參培資格：酒店所有員工均需參與初級(jí)英語(yǔ)的培訓(xùn)和考核，并取得初級(jí)英語(yǔ)培訓(xùn)合格證；取得初級(jí)英語(yǔ)培訓(xùn)合格證的員工方可參加中級(jí)英語(yǔ)的培訓(xùn)和考核，取得中級(jí)英語(yǔ)培訓(xùn)合格證后可每月獲發(fā)中級(jí)英語(yǔ)津貼；取得中級(jí)英語(yǔ)培訓(xùn)合格證的員工方可參加高級(jí)英語(yǔ)的培訓(xùn)和考核，取得高級(jí)英語(yǔ)培訓(xùn)合格證后可每月獲發(fā)高級(jí)英語(yǔ)津貼；各級(jí)英語(yǔ)培訓(xùn)合