沈陽祛痘加盟古玄堂企劃部關(guān)于中國橄欖發(fā)展現(xiàn)狀詳細資ppt課件

1、關(guān)于橄欖開展現(xiàn)狀詳細資料耀亨國際 企劃部橄欖果橄欖油橄欖橄欖綜述橄欖營養(yǎng)價值青欖橄欖良種油橄欖簡介美容效果橄欖醫(yī)療效果橄欖油開展需求橄欖油十大品牌橄欖油需求量橄欖油質(zhì)量鑒定橄欖油化裝品統(tǒng)計橄欖食療價值青橄欖油橄欖原生橄欖油精煉橄欖油目 錄：橄欖 橄欖，又名青果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。橄欖果富含鈣質(zhì)和維生素C，于人有大益。它是一種常綠喬木，原產(chǎn)中國。“桃三李四橄欖七，橄欖需栽培7年才掛果，成熟期普通在每年10月左右。新橄欖樹開場結(jié)果很少，每棵僅消費幾千克，25年后才顯著添加，多者可達500多千克。橄欖樹每結(jié)一次果，次年普通要減產(chǎn)，休憩期為一至兩年。故橄欖產(chǎn)量有大小年之分。橄欖-簡介

2、橄欖 是一種常綠喬木，原產(chǎn)于歐洲南部地中海沿岸地域。人們將橄欖稱 橄欖為“天堂之果。橄欖，可供鮮食或加工，是著名的亞熱帶特產(chǎn)果樹。福建是我國橄欖分布最多的省份，廣東、廣西、臺灣、四川、浙江等省亦有栽培。據(jù)統(tǒng)計，僅福建省橄欖種植面積就有二十多萬畝，采摘面積五萬多畝，產(chǎn)量二萬多噸，平均畝產(chǎn)缺乏400公斤。我國栽培的橄欖屬于橄欖科橄欖屬，栽培種主要有白欖和烏欖兩種，云南等地尚分布有少量的野生種。橄欖有二千多年栽培歷史，經(jīng)長期自然和人工的選擇和馴化栽培，構(gòu)成了眾多的遺傳資源，現(xiàn)有絕大多數(shù)種類都是從實生類群中選出的農(nóng)家種。主要消費地：福建閩江流域福州一帶有橄欖出產(chǎn)，以閩侯、福州的比較著名，另外閩東某些暖

3、和潮濕的地方有零星橄欖樹。橄欖是福建珍果。其中藥用檀香可以用與生吃藥用保健對喉嚨嗓子有很好的治療作用。橄欖-名字 名字 A中國種類的名字 拉丁語學(xué)名：Canavium album Raeuseh 英文名字： Chinese olive 中文別名： 青果，白欖，諫果 中文學(xué)名： 橄欖 B國外種類的名字 拉丁語學(xué)名：Olea europaea 英文名字： Olive 中文名字： 油橄欖 橄欖 - 科屬界： 植物界Plantae 門： 被子植物門Magnoliophyta 綱： 木蘭綱 Magnoliophyta 目： 脣形目 Lamiales 科： 木犀科Oleaceae/Burevaceae 屬

4、： 木犀欖屬 Olea/Canavium 種： 油橄欖 O. europaea/歐洲種 或者 O.Chinese/中國種 橄欖是中國南方特有的亞熱帶常綠果樹之一，屬于橄欖科Burevace 橄欖果ae)，橄欖屬Canavium)。國外的油橄欖源自地中海一帶，橄欖果別名青果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。橄欖富含鈣質(zhì)和維生素C。我國是世界栽培橄欖最多的國家。主要分布在福建、廣東多屬烏欖，其次廣西、臺灣，此外還有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄欖的國家有越南、泰國、老撾、緬甸、菲律賓、印度以及馬來西亞。 橄欖-良種引見青橄欖檀香：主產(chǎn)福建1000畝橄欖果園區(qū)，閩侯、閩清鮮食的良種，暢銷國內(nèi)外

5、。果較小，果皮深綠色，肉帶黃色，質(zhì)脆，清香可口，回味甘甜.隨近年種植培育技術(shù)的開展青橄欖檀香又分成四大品系：青橄欖藥用檀香，青橄欖長營檀香 ，青橄欖自來檀香 ，青橄欖甜種檀香。青橄欖中還有更多種類如青橄欖-長城.青橄欖-惠圓青橄欖-自來圓等種類.茶橄欖主產(chǎn)廣東省廣州市，果實狹長，果皮深綠色，間有灰斑點，肉質(zhì)細致，脆甜，無澀味。10-11月成熟。油橄欖主產(chǎn)廣東增城，果基尖，有6條溝紋，果頂平圓。質(zhì)量優(yōu)，核小，肉厚，味甘香，含油量多，是提取橄欖油的良種?！昂肚昂蟪墒?。三方果較大，果實橫切面呈三角形，基部肥大且圓，蒂痕三角形，有三條溝紋，果肉較厚，質(zhì)量普通?！疤幨钋昂箝_場成熟，“秋分前后采收，比較

6、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。橄欖-綜述橄欖營養(yǎng)豐富，含有17種人體所需求的氨基酸，果肉富含鈣質(zhì)與維 生素C，果實經(jīng)常加工成：拷扁欖、大福果、十香橄欖、去皮酥、咸橄欖、玫瑰橄欖。橄欖是福州特產(chǎn)，早在唐朝就被列為貢品。初吃福州橄欖，只覺又苦又澀，而回味后卻覺得清香、甘甜。福州橄欖產(chǎn)地主要分布在閩江下游兩岸，以閩侯、閩清兩縣的產(chǎn)量最多。 橄欖別稱為“青果。這是由于普通水果初生時是青色的,熟時變了顏色；而橄欖從生到熟，一直堅持青翠的顏色。橄欖又稱為“忠果、“諫果，這是因它先苦后甜的特別韻味有同于古代忠臣苦諫的性格而稱名的。橄攬還被稱為“福果。這是海外華僑起名的?！疤胰钏拈蠙炱?，橄欖需栽培7年才掛果，成熟期普通在每年1

7、0月左右。新橄欖樹開場結(jié)果很少，每棵僅消費幾公斤，25年后才顯著添加，多者可達500多公斤。橄欖樹每結(jié)一次果，次年普通要減產(chǎn)，休憩期為一至兩年。故橄欖產(chǎn)量有大小年之分。 橄欖有“蜜漬、“鹽藏等多種加工方法。福州橄欖種類很多，主要有檀香、惠圓、長營、羊矢等10余種橄欖-分布橄欖原產(chǎn)中國，可供鮮食或加工，是著名的亞熱帶特產(chǎn)果樹。橄欖是福州特產(chǎn)，早在唐朝就被列為貢品。初吃福州橄欖，只覺又苦又澀，而回味后卻覺得清香、甘甜。橄欖有二千多年栽培歷史，經(jīng)長期自然和人工的選擇和馴化栽培，構(gòu)成了眾多的遺傳資源，現(xiàn)有絕大多數(shù)種類都是從實生類群中選出的農(nóng)家種。其后代變異大，中間性狀多，種類資源極為豐富。橄欖富含鈣質(zhì)

8、和維生素C。中國是世界栽培橄欖最多的國家。主要分布在福建、廣東多屬烏欖，其次廣西、臺灣，此外還有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄欖的國家有越南、泰國、老撾、緬甸、菲律賓、印度以及馬來西亞橄欖所含營養(yǎng)熱量49千卡蛋白質(zhì)0.8克脂肪0.2克碳水化合物15.1克膳食纖維4克維生素A22微克胡蘿卜素130微克硫胺素0.01毫克核黃素0.01毫克尼克酸0.7毫克維生素C3毫克鈣49毫克磷18毫克鉀23毫克鎂10毫克鐵0.2毫克鋅0.25毫克硒0.35微克錳0.48毫克 油橄欖油橄欖又名齊墩果，為木犀科、齊墩果屬常綠喬木，與普通橄欖不同 橄欖科.栽培種類有較高食用價值，含豐富優(yōu)質(zhì)食用植物油油橄欖油，為著名

9、亞熱帶果樹和重要經(jīng)濟林木。源于地中海一帶?！拘阅堋课陡省⑺?，性涼。歸肺、胃經(jīng)。能清肺利咽，生津止渴，解毒 【運用】 1. 用于肺胃熱盛，咽喉腫痛。如青龍白虎湯，以本品與鮮蘿卜煎湯服。亦可單用本品噙含。 2.用于胃熱口渴，或飲酒過度?？捎帽酒方g汁或熬膏服 3.用于食用河豚等魚所致的胃腸不和，嘔逆腹瀉等。如方，以本品絞汁煎濃湯服。橄欖 油橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金，“植物油皇后，“地中海甘露， 緣由就在于其極佳的天然保健效果,美容效果和理想的烹調(diào)用途。 可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果經(jīng)過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上獨一以自然形狀的方式供

10、人類食用的木本植物油。它原產(chǎn)地中海沿岸諸國。人類對它的栽培歷史已有數(shù)千年之久。油橄欖在世界上是具有悠久歷史的一種著名的樹種，在植物分類學(xué)上油橄欖(Olea Europaea L.)劃歸木犀科(Oleaceae)，木犀(Olea)，常綠小喬木.地中海沿岸具有油橄欖生長所需的最適宜的土壤和氣溫、日照、空氣濕度以及降水量等氣候條件。除地中海沿岸外，其它地域只能在適生區(qū)零星種植。油橄欖是長壽之樹，栽種45年后開場結(jié)果，盛果期可長達50年到100年。橄欖油以其獨特理化目的與保健功能，正在逐漸成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍運用橄欖油，假設(shè)拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來有明

11、顯的油脂味，入鍋后有少許青煙；橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋后一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。橄欖-食用作用醬料和調(diào)味品用醬料的目的是調(diào)出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可維護新穎醬料的色澤。腌制在烹食前先用橄欖油腌過，可增添食物的細致感，還可烘托其他香料，豐富口感。直接運用特級初榨橄欖油直接運用時，會使菜肴的特點發(fā)揚到極至。他可以象用鹽那樣來用橄欖油，由于特級初榨橄欖油會使菜肴口感更豐富、味道更愉快。焙烘橄欖油還適宜于焙烘面包和甜點。橄欖油遠比奶油的味道好，可廣泛用于任何甜品及面包。煮飯煮飯時倒入一匙的

12、橄欖油，可使米飯更香，且粒粒豐滿。橄欖茶取橄欖兩枚，綠茶1克。將橄欖連核切成兩半，與綠茶同放入杯中，沖入開水，加蓋悶5分鐘后飲用。橄欖-藥用性【藥名】橄欖 【別名】橄欖子、余甘子、橄棪、忠果、青果、青子、諫果、青橄欖、白欖、黃欖、甘欖?！痉N類】藥用檀香 自來檀香 長營檀香 長城 惠圓 自來檀香等種類。 【英文名】Chinese White Olive, fruit of White canarium 【拉丁植物動物礦物名】Canarium album (Lour.)Raeusch.Pimela alba Lour. 【歸經(jīng)】肺；胃；脾；肝經(jīng) 【效果】清肺利咽；生津止渴；解毒 【科屬分類】橄欖科

13、 【主治】咳嗽痰血；咽喉腫痛；暑熱煩渴；醉酒；魚蟹中毒 。【效果分類】清熱藥 【性味】甘；酸；澀；性平 【中藥化學(xué)鑒定】本品乙醇浸出液，滴于濾紙上，再滴加溴甲酚綠試液，在綠色背景上顯黃色。示有機酸 【藥材基源】為橄欖科植物橄欖的果實。 【用法用量】內(nèi)服：煎湯，6-12g；或熬膏；或入丸劑。外用：適量，研末撒或油調(diào)敷。 【出處】橄欖-食療價值橄欖科喬木植物橄欖的果實。又稱橄欖子、青果、青橄欖、甘欖。我國廣東、廣西、福建、四川、云南、臺灣等地均有分布，多為栽培。秋季果實豐滿而未完全成熟時采收，洗凈鮮用，或晾曬枯燥用，或以鹽水浸漬后曬干用。 性能味甘、酸，性平。能清肺利咽，生津，解毒。 參考含蛋白質(zhì)

14、、脂肪、糖類、多量維生素C、鈣、磷、鐵等成分。 用途用于咽喉腫痛；心煩口渴，或飲酒過度；食河豚、魚、鱉引起的細微 橄欖中毒或腸胃不適。此外，亦有用于癲癇的。 用法噙含，絞汁，煎湯，或熬膏服。 橄欖-意味橄欖枝意味和平，追根溯源，是從里“諾亞方舟的神話故事。橄欖枝就成為“和平的代名詞了，鴿子也被人們稱作“和平的使者，并被人們稱為“和平鴿。如今，在一些國家交往中，凡要表示友好愿望時，總有搖橄欖枝或放飛和平鴿的局面。結(jié)合國的徽志也是一對橄欖枝托著地球的圖案。橄欖油-深度提煉橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金，“植物油皇后，“地中海甘露，緣由就在于其極佳的天然保健效果，美容效

15、果和理想的烹調(diào)用途?？晒┦秤玫母邫n橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果經(jīng)過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上獨一以自然形狀的方式供人類食用的木本植物油。在古希臘,羅馬時期，橄欖油與橄欖葉被用來制造一種給運發(fā)動與摔角選手運用的跌打損傷藥膏. 葉片具有愈合傷口與振奮肌膚的效果,因此廣泛被運用于美容工業(yè). 植物過氧化氫角鯊就是自橄欖中衍生出的成份. 它與肌膚的脂質(zhì)非常類似，具有極佳的潤澤效果。 橄欖油的脂肪酸中80%以上為不飽和脂肪酸，富含維生素A、D、E等，是一種營養(yǎng)價值很高的食用油，經(jīng)常食用對身體大有裨益。橄欖油可供醫(yī)療用，由于它不添加人體內(nèi)血液中膽固醇總量，且能提高血中高密度脂蛋白的含量，從

16、而延緩血管粥樣硬化過程，所以，可以減少心肌梗死的危險性橄欖油是一種能直接食用的植物油。在正常情況下，它不需求任何精煉過程。在烹飪中，既可冷用，又可熱炒。由于橄欖油耐高溫性能好，還可以用于油煎、油炸食物。而且煎、炸后經(jīng)過過濾，除去能夠使其蛻變的食品渣，油還可以多次運用。由于橄欖油抗氧化的才干很強，并具有粘稠性和特殊香味，是制造罐頭食品和日常烹制菜肴的理想油料。橄欖-醫(yī)療效果橄欖果肉含有豐富的營養(yǎng)物，鮮食有益人體安康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發(fā)育有協(xié)助。新穎橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，之能清熱解毒、化痰、消積。中國隆冬臘月氣候異?？菰?，常食點橄欖有潤喉之功。中醫(yī)素來稱橄欖為“肺胃之果，

17、對于肺熱咳嗽、咯血頗有益。橄欖與肉類燉湯作為保健飲料有舒筋活絡(luò)效果。 橄欖其味甘、酸、澀，性平。功能清肺利咽、生津止渴、解毒、消鯁。適用于咳嗽痰血、咽喉腫痛、暑熱煩渴、醉酒、魚蟹中毒、魚骨鯁喉者。 橄欖油-美容效果橄欖油中富含多種維生素A、D、E、K：其中維生素A能滋養(yǎng)枯燥的皮膚，防止皮膚起皺；維生素D能促進人體代謝，維護及強化皮膚彈性，預(yù)防小皺紋產(chǎn)生；維生素E可給干性皮膚以滋養(yǎng)，而對油性皮膚那么有抑制皮脂分泌、調(diào)理皮膚形狀之功能，還可以促進血液循環(huán)暢通、分解體內(nèi)的脂肪、協(xié)助分泌激素，抑制皮膚老化及彈性下降；維生素K能使皮膚有自然彈性，吸收皮下多余脂肪；維生素F能防止膽固醇堆積，助長毛發(fā)，有助

18、于鈣的吸收，治療心臟病、協(xié)助減肥、防止及治療粉刺。只需純粹的橄欖油才有美容的作用橄欖油美容作用橄欖油的黏性較強。這種黏性使皮膚有很好的吸著力，可防止皮膚水分蒸發(fā)。所以不論面對夏季的日曬，是冬天的寒風(fēng)，橄欖油均是皮膚的最正確保養(yǎng)品?！久烂孀o膚】敷 面：可先用溫水把面部的油污洗凈，以干毛巾悄然拭去水分，再用棉花蘸橄欖油，遍抹于臉。能除去毛孔內(nèi)肉眼看不到的污垢，使皮膚光澤細膩而富有彈性，消除皺紋和色斑或使色斑變淡、減緩皮膚衰老。去角質(zhì)：洗臉后，用“橄欖油鹽反復(fù)按摩臉部,起磨砂、滋養(yǎng)作用。用蒸臉器或熱毛巾敷面，除去毛孔內(nèi)肉眼看不到的污垢,添加皮膚光澤和彈性。或?qū)⑺姆种槐蠙煊头湃胛⒉t稍加熱后拿出,

19、待溫度適中后均勻涂抹在臉上,可有效調(diào)理干性及敏感性肌膚。除 皺：把數(shù)片玫瑰花瓣浸入橄欖油中片刻，取出敷面或敷在眼角皺紋處，長期堅持，有特效。眼部護理：對付眼部惱人的細紋、魚尾紋或是外出前的眼部細紋，可以用兩滴橄欖油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細紋處，除皺效果非常明顯。護 唇：天氣忽然轉(zhuǎn)冷時，感冒或腸胃不好時，有些人常會口唇干裂，這時，除留意飲水外， 只需擦上橄欖油即可處理問題。尤其對每天都要涂口紅的人來說更需求這樣來保養(yǎng)嘴唇。護 膚：橄欖油具有滋養(yǎng)及保養(yǎng)作用，能使皮膚恢復(fù)自然彈性。在枯燥時候可將橄欖油涂抹于手關(guān)節(jié)、腳關(guān)節(jié)以及臀部等部位，每周擦三次，極其枯燥的日子里可每日擦用。橄欖油美容作用【護理美

20、甲】護 手：手在日常生活中經(jīng)常暴露在外，因此需求經(jīng)常地補充水分與油分，否那么肌膚很容易變得枯燥。無論在夏季還是在冬季，建議他隨身預(yù)備一瓶特級初榨橄欖油, 在他洗手或是感到枯燥時及時滋養(yǎng)，以堅持雙手的柔嫩。美 甲：直接用橄欖油來按摩而使指甲透亮堂澤。建議經(jīng)常運用化學(xué)成分指甲油的女士在清洗指甲油后，先用橄欖油來按摩指甲，提供營養(yǎng)，以減少普通指甲油的化學(xué)成分對指甲的損傷。美 腳：腳部枯燥者洗腳后可涂些橄欖油，足療時運用橄欖油是最理想的，這些保健療法，不但對滋養(yǎng)肌膚非常有利，而且可使橄欖油中的脂肪酸酚和多種天然維生素迅速滲入人體內(nèi)并為人體吸收。橄欖油分類根據(jù)加工方法的不同橄欖油可分為：原生橄欖油Vir

21、gin Olive Oil和精煉橄欖油Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil兩大類1，原生橄欖油天然橄欖油。它是直接重新穎的油橄欖果實中采取機械冷榨的方法榨取，經(jīng)過過濾等處置除去異物后得到的油汁，加工過程中完全不經(jīng)化學(xué)處置。此類橄欖油質(zhì)量最正確，具有獨特香味，金黃色中帶有綠色，口感豐富，相當(dāng)于一種果汁，可以直接食用或用于涼拌、沙拉，突顯原汁原味。2，精煉橄欖油二次油。從1993年開場，西班牙經(jīng)過采用溶解的方法從冷榨后的油渣中提取橄欖油。在經(jīng)過脫色、除味等提煉過程后，其酸性值普通可降低到0.3%以下，雖然質(zhì)量不及原生油，但味道也不錯，價錢較為平民。作為廚房里的常

22、備油，煎、煮、烹、炸，隨心所欲。橄欖油化裝品市場容量統(tǒng)計2007-2021年橄欖油化裝品市場容量統(tǒng)計2007-2021年橄欖油化裝品市場需求量十個國際知名橄欖油品牌第一位：雅典娜 第二位：田園樂田園樂橄欖油第三位：伯爵BORGES 第四位：金色橄欖油第五位：包諾橄欖油第六位：多力橄欖油 第七位：歐麗薇蘭Olivoil 第八位： 億芭利-品利西班牙橄欖油 第九位： 歐蕾Lamasia 橄欖油第十位： 皇家蒙特壘橄欖油中國橄欖油市場開展現(xiàn)狀橄欖油市場概略及其營養(yǎng)價值橄欖油市場概略：橄欖油是重新穎油橄欖果實中經(jīng)過冷榨方法加工提取的一種天然、營養(yǎng)型高檔食用植物油。油橄欖原產(chǎn)地在地中海沿岸國家，目前全球

23、橄欖油總產(chǎn)量約為萬噸左右，約占食用植物油市場的，其中以西班牙、意大利、希臘、突尼斯等國的橄欖油最為有名，消費歷史也最為悠久。地中海沿岸國家橄欖油的總產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的，而僅西班牙橄欖油產(chǎn)量就到達了全球總產(chǎn)量的左右，出口量也是世界第一。中國從上世紀年代開場引進種植油橄欖，目前油橄欖的種植基地主要分布于白龍江、嘉陵江等流域的川、甘、陜、滇等省區(qū)，中國橄欖油的消費目前尚處于起步探求階段，市場上還沒有真正可以占有一席之地的中國品牌的橄欖油產(chǎn)品。中國橄欖油市場開展現(xiàn)狀橄欖油的營養(yǎng)價值：優(yōu)質(zhì)橄欖油中的不飽和脂肪酸含量接近，并且脂肪酸平衡方式接近人體所需。橄欖油中含的油酸、的亞油酸和的亞麻酸，油中的飽和脂肪

24、酸、單不飽脂肪酸和多不飽和脂肪酸構(gòu)成比例最為接近營養(yǎng)學(xué)家引薦的理想方式，其中的脂肪酸和脂肪酸配比也符合營養(yǎng)學(xué)家引薦的理想方式。另外，橄欖油中還含有人體所必需的、等脂溶性維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì)，因此橄欖油被冠以“人類最為理想的營養(yǎng)保健油、“液體黃金等佳譽。雖然價錢昂貴，但很受消費者歡迎。橄欖油在中國的開展現(xiàn)狀中國橄欖油市場現(xiàn)狀:國外橄欖油世紀年代末期開場探求開辟中國市場，本世紀初有少量產(chǎn)品試探性進入中國食用植物油市場，從年起，短短的年間，外國品牌橄欖油開辟中國消費市場的力度明顯加大，我國橄欖油進口量連年迅猛遞增。據(jù)不完全統(tǒng)計，年，中國進口的各類橄欖油只需噸左右，而年就到達了噸，年的月平均進口量比年

25、添加了，其中初榨橄欖油的增長幅度最大，比年遞增了。年橄欖油進口量躍升至噸，年到達了噸。北京海關(guān)統(tǒng)計闡明，今年前兩個月北京橄欖油的進口量就到達了多噸。有機構(gòu)預(yù)測，11年我國橄欖油進口量將會接近萬噸左右?？梢钥闯觯蠙煊偷倪M口量正在以年均大約左右的增長速度進入中國市場。中國市場的橄欖油品牌目前中國市場各類橄欖油已達多個品牌.多在北京、上海、廣東等經(jīng)濟興隆地域和全國中東部省會城市的品超市和賣場中銷售，西部省會城市中也偶見銷售。市場調(diào)查機構(gòu)經(jīng)過隨機問卷和網(wǎng)絡(luò)投票的方式對消費者進展的市場調(diào)查顯示，中國消費者對白葉西班牙、大樹西班牙、樂家意大利、歐蕾西班牙、克里特大地希臘、阿格利斯希臘、康樂氏西班牙、甘達意大利和華源希臘等品牌的橄欖油市場認知度較高。闡明這些品牌的橄欖油在中國總體占較大的市場份額。目前中國市場上的橄欖油幾乎每一個品牌都在標榜本人為老大.但其實還沒有哪個品牌曾經(jīng)真正構(gòu)成相對壟斷的龍頭位置。不過可以看出，上述品牌以西班牙產(chǎn)橄欖油居多。橄欖油質(zhì)量及其鑒定方法橄欖油質(zhì)量規(guī)范。我國的專業(yè)規(guī)范中，對橄欖油及油橄欖果渣油進展了描畫性定義。但因該規(guī)范中對橄欖油理化目的定量欠缺，也非強迫執(zhí)行的國家規(guī)范，所對目前的中國橄欖油市場沒有有效約束力。國際橄欖油協(xié)會規(guī)定，橄欖油只能是用新穎橄欖果實直接冷榨加工的橄欖油，而任何經(jīng)過化學(xué)方法從非新穎橄欖果