第三章商品質(zhì)量與質(zhì)量管理_2ppt課件

1、第三章 商質(zhì)量量與質(zhì)量管理商質(zhì)量量的概念影響商質(zhì)量量的要素商質(zhì)量量管理第一節(jié) 商質(zhì)量量的概念一、概念一組固有的特性滿足需求的程度。規(guī)定：以為界定 潛在：以為期望特征：用來區(qū)分同類商品不同種類的標(biāo)志。特性：不同類別商品所特有的性質(zhì)。物質(zhì)方面：物理性能、化學(xué)成分操作運(yùn)轉(zhuǎn)方面：方便、平安構(gòu)造方面：輕便、利于加工、維護(hù)保養(yǎng)與修繕時間方面：耐用、精度繼續(xù)時間、可靠性經(jīng)濟(jì)方面：效率、本錢、運(yùn)用費(fèi)用外觀方面：美觀大方、包裝質(zhì)量心思、生理方面：人的感受、對人體的影響產(chǎn)質(zhì)量量特性質(zhì)量規(guī)范二、商質(zhì)量量的構(gòu)成表現(xiàn)方式上，質(zhì)量有外觀、內(nèi)在和附加質(zhì)量構(gòu)成環(huán)節(jié)上，質(zhì)量有設(shè)計、制造和市場質(zhì)量有機(jī)構(gòu)成上，質(zhì)量有自然、社會和經(jīng)

2、濟(jì)質(zhì)量 質(zhì)量的動態(tài)性：企業(yè)、顧客、銷售、檢驗(yàn)者不同對質(zhì)量的認(rèn)知不同；運(yùn)用時間、地點(diǎn)、運(yùn)用條件、運(yùn)用對象、社會環(huán)境等不同，對質(zhì)量的認(rèn)知不同產(chǎn)質(zhì)量量與任務(wù)質(zhì)量產(chǎn)質(zhì)量量：反映產(chǎn)品或效力滿足明確或隱含需求才干的特征和特性的總和。任務(wù)質(zhì)量：同產(chǎn)質(zhì)量量直接有關(guān)的各項(xiàng)任務(wù)的好壞，如運(yùn)營管理任務(wù)、技術(shù)任務(wù)和組織任務(wù)等。任務(wù)重點(diǎn)綜合反映保證的前提三、商質(zhì)量量任務(wù)的意義加速社會建立的需求企業(yè)管理任務(wù)的中心義務(wù)改善群眾生活的需求質(zhì)量就是效益四、商質(zhì)量量的根本要求適用性平安衛(wèi)生性經(jīng)濟(jì)性美觀壽命與可靠性信息性 也即有用性。它是商品為滿足一定的用途(或運(yùn)用目的)所必需具備的各種性能或功能。 適用性 . 對商品在消費(fèi)、流通

3、，尤其是在運(yùn)用過程中保證人身平安與安康以及環(huán)境不受污染、不呵斥公害的要求 。提倡：環(huán)境維護(hù) 平安衛(wèi)生性.商品可以滿足人們審美需求的屬性。 審美性 .壽命，闡明商品的耐用程度。 可靠性是商品在規(guī)定條件下和規(guī)定時間內(nèi)，完成規(guī)定功能的才干。 壽命和可靠性 . 優(yōu)質(zhì)與低本錢(價錢)和低運(yùn)用維護(hù)費(fèi)的一致。物美價廉 經(jīng)濟(jì)性 . 應(yīng)為消費(fèi)者提供的關(guān)于商品的有用信息 。 信息性 .五、商質(zhì)量量的表示方式規(guī)范闡明書商標(biāo)產(chǎn)地樣品六、幾種質(zhì)量觀質(zhì)量越高本錢越大；質(zhì)量高低主要由工人決議；嚴(yán)厲檢驗(yàn)可以提高質(zhì)量；抓質(zhì)量管理睬降低企業(yè)的效率。“質(zhì)量是一種以最經(jīng)濟(jì)的手段，制造出市場上最有用的產(chǎn)品。 合格產(chǎn)品單位質(zhì)量本錢制造質(zhì)

4、量0100最正確值K損失本錢鑒定、預(yù)防本錢合格品率(%)質(zhì)量本錢與合格品率的關(guān)系.通用汽車的案例1999年7月，通用公司被美國加州一法院判決，向兩名婦女和四名兒童賠償49億美圓。這六個人在一次車禍中被嚴(yán)重?zé)齻绹嚻桨卜ㄒ?guī)定，任何情況下油箱都不得漏油和起火。在該案中，受害人律師在法庭上證明，通用公司早就知道汽車油箱設(shè)計有問題，但怕影響企業(yè)利潤不進(jìn)展改良，以致于呵斥消費(fèi)者的損傷。49億美圓的賠償中有48億美圓是懲罰性賠償。七、影響商質(zhì)量量的要素消費(fèi)環(huán)節(jié)流通環(huán)節(jié)消費(fèi)環(huán)節(jié)一消費(fèi)環(huán)節(jié)對商質(zhì)量量的影響1.市場研討2.產(chǎn)品設(shè)計的影響3.原資料的影響4.消費(fèi)工藝對質(zhì)量的影響5.設(shè)備和操作方法對質(zhì)量的影

5、響6.規(guī)范程度、檢驗(yàn)以及包裝對商質(zhì)量量的影響各種運(yùn)輸方式及裝卸二流經(jīng)過程對商質(zhì)量量的影響1.運(yùn)輸裝卸對商質(zhì)量量的影響微生物害蟲 微生物及害蟲等是儲存期間商質(zhì)量量變化的外因 2.倉庫儲存保管對商質(zhì)量量的影響倉庫里商品的堆碼、苫墊 3.銷售效力對商質(zhì)量量的影響汽車銷售門市 燃?xì)鉄崴鞯姆质野惭b或其煙道的正確安裝 電器的地線維護(hù)三、商品消費(fèi)過程對商質(zhì)量量的影響1.商品運(yùn)用范圍對商質(zhì)量量的影響2.運(yùn)用方法和維護(hù)保養(yǎng)對商質(zhì)量量的影響3.商品運(yùn)用后的廢棄處置對商質(zhì)量量的影響 空調(diào)維護(hù)保養(yǎng)及時可以延伸空調(diào)的運(yùn)用時間 商品運(yùn)用后的廢棄處置對商質(zhì)量量營銷和市場調(diào)研產(chǎn)品設(shè)計和開發(fā)過程謀劃和開發(fā)運(yùn)用壽命終了時的處置

6、或再生利用售后采購技術(shù)支持與效力消費(fèi)或效力提供安裝和投入運(yùn)轉(zhuǎn)驗(yàn)證銷售和分發(fā)包裝和儲存質(zhì)量環(huán)產(chǎn)品普通的壽命周期階段產(chǎn)質(zhì)量量的構(gòu)成過程質(zhì)量環(huán)第二節(jié) 質(zhì)量管理一、質(zhì)量管理的概念對確定和到達(dá)質(zhì)量要求的有關(guān)職能和活動的管理二、質(zhì)量管理開展簡史1、質(zhì)量檢驗(yàn)階段2、統(tǒng)計質(zhì)量控制階段3、全面質(zhì)量管理階段從世紀(jì)初至世紀(jì)年代末，是質(zhì)量管理的初級階段。其主要特點(diǎn)是以事后檢驗(yàn)為主體。世紀(jì)初美國泰勒F.W.Taylor)提出科學(xué)管理實(shí)際，要求按照職能的不同進(jìn)展合理的分工，初次將質(zhì)量檢驗(yàn)作為一種管理職能從消費(fèi)過程中分別出來，建立了專職質(zhì)量檢驗(yàn)制度。從世紀(jì)年代至年代末，其主要特點(diǎn)是從單純依托質(zhì)量檢驗(yàn)事后把關(guān)，開展到工序控制

7、，突出了質(zhì)量的預(yù)防性控制與事后檢驗(yàn)相結(jié)合的管理方式。從世紀(jì)年代至今。提出全面質(zhì)量管理的代表人物是美國的費(fèi)根堡姆與朱蘭等。三階段的比較從管理的深度：單純檢驗(yàn)檢驗(yàn)與預(yù)防控制與提高從管理的廣度：前兩個階段局限在制造過程；第三階段向前延伸到設(shè)計與試制過程，向后延伸到運(yùn)用過程。項(xiàng)目一二三生產(chǎn)特點(diǎn)手工半機(jī)械化大量生產(chǎn)現(xiàn)代化大生產(chǎn)質(zhì)量概念狹義質(zhì)量向廣義質(zhì)量過渡廣義質(zhì)量管理范圍檢驗(yàn)制造過程全過程管理對象產(chǎn)品產(chǎn)品和工序質(zhì)量產(chǎn)品和工作質(zhì)量管理依據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、控制標(biāo)準(zhǔn)用戶需要管理方法技術(shù)檢驗(yàn)方法數(shù)理統(tǒng)計方法一切有效手段參加人員檢驗(yàn)人員技術(shù)部門、檢驗(yàn)人員全體員工三階段的比較三、全面質(zhì)量管理的特點(diǎn)全員參與的質(zhì)量管

8、理全過程的質(zhì)量管理管理對象的全面性管理方法的全面性經(jīng)濟(jì)效益的全面性全面質(zhì)量管理的中心觀念:一切為了“顧客一切憑數(shù)聽說話一切以預(yù)防為主一切按PDCA循環(huán)辦事四、全面質(zhì)量管理的任務(wù)方法PDCA循環(huán)P:方案D:執(zhí)行C:檢查A:處置PDCA循環(huán)的八個步驟特點(diǎn)1大環(huán)套小環(huán)，一環(huán)扣一環(huán)，小環(huán)保大環(huán)，推進(jìn)大循環(huán)2循環(huán)每轉(zhuǎn)動一周，程度就提高一步。3A階段是關(guān)鍵PDACPDAC原有程度新的程度.陳列圖法因果圖法分層法直方圖法控制圖法五、質(zhì)量管理的常用方法一)陳列圖法1.陳列圖法是從許多影響質(zhì)量的要素中分析、尋覓主要要素的方法.2.所遵照的原理是關(guān)鍵的占少數(shù),次要的占多數(shù). A B C D E F G H 其他頻

9、數(shù)(件)頻率(%)A類B類C類8090100.一)陳列圖法例:為分析某廠加工曲軸報廢上升的緣由，對222件廢品進(jìn)展了分類統(tǒng)計，試找出主要影響要素。解：搜集資料。整理計算。100100.02.722297.30.921696.41.321495.12.221192.98.620684.314.018770.370.3156222總計6其他72軸頸外表傷痕63曲拐半徑小55軸向尺寸超差419動平衡超差331開檔大2156曲軸軸頸尺寸小1累計頻率頻率累計頻數(shù)頻數(shù)(件)緣由序號.一)陳列圖法繪制陳列圖 1 2 3 4 5 6 其他頻數(shù)(件)頻率(%)A類B類C類80901000408012016020

10、0255075分析主次要素1、緣由分析要從5M1E出發(fā)2、要集思廣益3、可用陳列圖檢查效果因果分析圖中緣由大緣由某個質(zhì)量問題小緣由人機(jī)料法環(huán)測二)因果分析圖熱處置為什么曲軸軸頸尺寸小硬度不一致操作者二)因果分析圖教育沒進(jìn)展沒記住機(jī)床未及時修正砂輪工藝紀(jì)律松弛平衡塊松動震動大控制機(jī)構(gòu)的靈敏性電器失靈資料材質(zhì)不合規(guī)格量具校正無規(guī)范軸丈量方法環(huán)境丈量器具配置操作者未用讀數(shù)量具測頭不干凈丈量儀器精度操作規(guī)格無作業(yè)規(guī)范加工件溫度高進(jìn)給量大有雜質(zhì)切削液濃度低三)分層法1、所謂分層就是為了分清影響質(zhì)量的緣由所在和明確措施方向，把性質(zhì)一樣的數(shù)據(jù)分到一同,以便發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生質(zhì)量問題的緣由。2、分層原那么(1)按時間分

11、層(2)按操作者分層(3)按運(yùn)用設(shè)備分層(4)按原資料分層(5)按操作方法分層(6)按丈量工具分層(7)其他分類四直方圖直方圖法是適用于對大量計量值數(shù)據(jù)進(jìn)展整理加工，找出其統(tǒng)計規(guī)律，即分析數(shù)據(jù)分布的形狀，以便對其總體的分布特征進(jìn)展推斷，對工序或批量產(chǎn)品的質(zhì)量程度及其均勻程度進(jìn)展分析的方法。1.作直方圖的方法步驟如下(1) 搜集數(shù)據(jù)普通搜集數(shù)據(jù)都要隨機(jī)抽取50個以上質(zhì)量特性數(shù)據(jù)，最好是100個以上的數(shù)據(jù)，并按先后順序陳列。表46是搜集到的某產(chǎn)品數(shù)據(jù)，其樣本大小用n=100表示。(2) 找出數(shù)據(jù)中的最大值，最小值和極差。數(shù)據(jù)中的最大值用xmax表示，最小值用xmin表示，極差用R表示。(3)確定組

12、數(shù)。組數(shù)常用符號k表示。k與數(shù)據(jù)數(shù)多少有關(guān)。數(shù)據(jù)多，多分組；數(shù)據(jù)少，少分組。(4)求出組距(h)。組距即組與組之間的間隔，等于極差除以組數(shù)，即組距(5)確定組界為了確定邊境，通常從最小值開場。先把最小值放在第一組的中間位置上。(6)計算各組的組中值(wi)。所謂組中值，就是處于各組中心位置的數(shù)值，又叫中心值。(7)統(tǒng)計各組頻數(shù)。 (8)畫直方圖。 以分組號為橫坐標(biāo)，以頻數(shù)為高度作縱坐標(biāo)，作成直方圖510152012345678943圖42 直方圖22頻數(shù)組號16182317152.直方圖的用途 直方圖在消費(fèi)中是經(jīng)常運(yùn)用的簡便且能發(fā)揚(yáng)很大作用的統(tǒng)計方法。其主要作用是： (1)察看與判別產(chǎn)質(zhì)量量特

13、性分布形狀 (2)判別工序能否穩(wěn)定。 (3)計算工序才干，估算并了解工序才干對產(chǎn)質(zhì)量量保證情況。 3.直方圖的察看與分析對直方圖的察看，主要有兩個方面：一是分析直方圖的全圖外形，可以發(fā)現(xiàn)消費(fèi)過程的一些質(zhì)量問題；二是把直方圖和質(zhì)量目的比較，察看質(zhì)量能否滿足要求。直方圖可分為正常型和非正常型,下面分別它們的外形。1正常型圖形中央有一頂峰，左右大致對稱，這時工序處于穩(wěn)定形狀。其它都屬非正常型。 正常型(2) 偏向型圖形有偏左、偏右兩種情形，緣由是： (a)一些形位公差要求的特性值是偏向分布。 (b)加工者擔(dān)憂出現(xiàn)不合格品，在加工孔時往往偏小，加工軸時往往偏大呵斥。 偏向型(左) 偏向型(右)(3)

14、雙峰型 圖形出現(xiàn)兩個頂峰極能夠是由于把不同加工者或不同資料、不同加工方法、不同設(shè)備消費(fèi)的兩批產(chǎn)品混在一起構(gòu)成的。 雙峰型(4) 鋸齒型圖形呈鋸齒狀參差不齊，多半是由于分組不當(dāng)或檢測數(shù)據(jù)不準(zhǔn)而呵斥。 鋸齒型 (5) 平頂型 無突出頂峰，通常由于消費(fèi)過程中緩慢變化要素影響(如刀具磨損)呵斥。 平頂型(6) 孤島型由于丈量有誤或消費(fèi)中出現(xiàn)異常(原資料變化、刀具嚴(yán)重磨損等)。 孤島型4. 直方圖與規(guī)范界限比較統(tǒng)計分布符合規(guī)范的直方圖有以下幾種情況：1理想直方圖：分布范圍B在規(guī)范界限T=Tl，Tu內(nèi)，兩邊有余量， TBSLTlTu(2)B位于T內(nèi)，一邊有余量，一邊重合，分布中心偏移規(guī)范中心，應(yīng)采取措施使分布中心與規(guī)范中心接近或重合，否那么一側(cè)無余量易出現(xiàn)不合格品。 (S)LTlTuTBS(L)TlTuTB3B與T完全一致，兩邊無余量，易出現(xiàn)不合格品。