沃爾瑪與家樂福的質(zhì)量管理ppt課件

1、 沃爾瑪與家樂福 的質(zhì)量管理 徐曉奇 08工管本二.Wal-Mart 的勝利之道 物流運作公司簡介1揭開沃爾瑪之迷2物流配送任務(wù)方式3勝利啟迪4.公司簡介：沃爾瑪百貨(簡稱“沃爾瑪，即Wal-Mart)由美國零售業(yè)的傳奇人物山姆-沃爾頓先生于1962年在阿肯色州成立。1945年薩姆沃爾頓在美國小鎮(zhèn)維爾頓開設(shè)了第一家雜貨店。經(jīng)過四十余年的開展，沃爾瑪曾經(jīng)成為美國最大的私人雇主和世界上最大的連鎖零售商。目前沃爾瑪在全球十個國家開設(shè)了超越5000家商場，員工總數(shù)160多萬，分布在美國、墨西哥、波多黎各、加拿大、阿根廷、巴西、中國、韓國、德國和英國10個國家。每周光臨沃爾瑪?shù)念櫩徒粌|四千萬人次。20

2、04年沃爾瑪全球的銷售額到達2852億美圓，延續(xù)多年榮登雜志世界500強企業(yè)和“最受尊崇企業(yè)排行榜。 歷史痕跡：60年代90年代二十世紀如今山姆沃爾頓創(chuàng)建公司，在阿肯色州羅杰斯城興辦第一家沃爾瑪百貨商店，并成立第一家配送中心。1990年的時候在全球有14個配送中心，開展到2001年一共建立了70個配送中心，并成為美國第一大零售商。 建立了70個配送中心。成為世界500強企業(yè)之首，并在雜志“全美最受尊崇的公司中排名第一 。出資10億收買中國連鎖超市好又多達31家，并在中國擁有66家商店和61家超市。假設(shè)全球的IT企業(yè)只剩下三家，那一定是微軟、Intel和戴爾，假設(shè)只剩下兩家，將只需戴爾和沃爾瑪。

3、名家點評：為什么沃爾瑪?shù)臉I(yè)務(wù)可以這么迅速增長，并且成為如今非常著名的公司之一呢？低本錢戰(zhàn)略物流配送系統(tǒng)與供應(yīng)鏈管理勝利緣由沃爾瑪?shù)倪\作方式主要通常圍繞一個區(qū)域性配送中心密集建店，強大的配送中心可以支持120家門店，效力500公里半徑內(nèi)的店面。沃爾瑪在眾多小鎮(zhèn)的密集布點可以有效地發(fā)揚物流中心的規(guī)模經(jīng)濟性。物流環(huán)節(jié)的規(guī)模經(jīng)濟與高效的系統(tǒng)共同作用降低了沃爾瑪?shù)奈锪鞅惧X。沃爾瑪85的商品經(jīng)過本人的配送中心運輸，其配送本錢不到銷售額的3%，而競爭對手那么到達4.5%5%。沃爾瑪因此可壓服供貨商支付物流補貼，將物流活動交給其物流體系完成，從中獲取物流利潤；同時，一致采購配送也保證了沃爾瑪商品價錢在市場上優(yōu)

4、勢，使其獲得競爭自動權(quán)。 沃爾瑪目的把節(jié)省后的本錢讓利于消費者 物流配送系統(tǒng)與供應(yīng)鏈管理顧客需求管理供應(yīng)鏈與協(xié)作同伴管理物流配送系統(tǒng)管理供應(yīng)鏈交互信息管理 沃爾瑪?shù)墓?yīng)鏈管理是典型的拉動式供應(yīng)鏈管理，即以最終顧客的需求為驅(qū)動力，整個供應(yīng)鏈的集成度較高，數(shù)據(jù)交換迅速，反響矯捷。顧客稱心是保證我們未來勝利與生長的最好投資 沃爾瑪?shù)母具\營理念 無條件退貨高質(zhì)量效力 供應(yīng)商參與了企業(yè)價值鏈的構(gòu)成過程，對企業(yè)的運營效益有著舉足輕重的影響。建立戰(zhàn)略性協(xié)作同伴關(guān)系是供應(yīng)鏈管理的重點。供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵就在于供應(yīng)鏈上下游企業(yè)的無縫聯(lián)接與協(xié)作。企業(yè)供應(yīng)鏈協(xié)作關(guān)系的建立是一個復(fù)雜的過程。 沃爾瑪?shù)牡谝患遗渌椭行挠?/p>

5、1970年建立，占地6000平方米，擔任供貨給4個州的32家商場，集中處置公司所銷商品的40%。隨著公司的不斷開展壯大，配送中心的數(shù)量也不斷添加。到如今沃爾瑪擁有20多家的配送中心分別效力于美國18個州超越2500家商場，配送中心平均占地約10萬平方米。整個公司銷售8萬種商品，年銷售額1300多億美圓。 配送中心完全實現(xiàn)了自動化。每種商品都有條碼，由十幾公里長的傳送帶傳送商品，由激光掃描器和電腦追蹤每件商品的儲存位置及運送情況。忙碌時，傳送帶每天能處置20萬箱的貨物。配送中心的一端是裝貨月臺，可供30輛卡車同時裝貨，另一端是卸貨月臺，可同時停放輛大卡車。每個配送中心有600-800名員工，24

6、小時延續(xù)作業(yè)，每天有160輛火車開進來卸貨，150輛車裝好貨物開出，許多商品在配送中心停留的時間總計不過48小時。沃爾瑪開展到今天，在美國已擁有完好的物流系統(tǒng)，而配送中心只是其中的一部分。 供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)運轉(zhuǎn)建立在節(jié)點主體間高質(zhì)量的信息傳送與共享的根底上，因此，有效的供應(yīng)鏈管理離不開信息技術(shù)的可靠支持。在沃爾瑪除了配送中心外，投資最多的便是電子信息通訊系統(tǒng)。正是依托先進的電子通訊手段，沃爾瑪才做到了商品的銷售與配送中心堅持同步，配送中心與供應(yīng)商堅持同步。沃爾瑪?shù)奈锪髋渌徒K究是如何運作的呢？住用行吃穿商品種類 每家店每天送1次貨(競爭對手每5天1次)，至少一天送貨一次意味著可以減少商店或者零售店里

7、的庫存。這就使得零售場地和人力管理本錢都大大降低。要到達這樣的目的就要經(jīng)過不斷的完善組織構(gòu)造，使得建立一種運作方式可以滿足這樣的需求。 配送本錢占銷售額2%, 是競爭對手的50%(而對手只需50%貨物是集中配送)。沃爾瑪?shù)呐渌捅惧X占它銷售額的%，而普通來說物流本錢占整個銷售額普通都要到達10%左右，有些食品行業(yè)甚至到達20%或者30%。沃爾瑪一直如一的思想就是要把最好的東西用最低的價錢賣給消費者，這也是它勝利的所在。另外競爭對手普通只需50%的貨物進展集中配送，而沃爾瑪百分之九十幾是進展集中配送的，只需少數(shù)可以從加工廠直接送到店里去，這樣本錢與對手就相差很多了。采購庫存獲得需求銷售配送訂貨24

8、小時計算機物流網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)控 全球第一個數(shù)據(jù)處置中心射頻標識技術(shù)RFID 物流條形碼/BC 便攜式數(shù)據(jù)終端設(shè)備 射頻技術(shù) 物流運用的信息技術(shù) 在日常的運作過程中可以跟條形碼結(jié)合起來運用。 傳統(tǒng)的方式到貨以后要打、發(fā)或者發(fā)報表，經(jīng)過便攜式數(shù)據(jù)終端設(shè)備可以直接查詢貨物情況。 利用物流條碼技術(shù)，能及時有效的對企業(yè)物流信息進展采集跟蹤。 是一種非接觸式的自動識別技術(shù)，它經(jīng)過射頻信號自動識別目的對象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，識別任務(wù)無須人工干涉，可在各種惡劣環(huán)境中任務(wù)。 沃爾瑪公司擁有100家供應(yīng)商 向其配送中心發(fā)送貨盤和包裝箱時運用無線射頻識別RFID技術(shù) 在單件商品中投入運用 已安裝了約5000個RFID系統(tǒng)，實

9、踐年銷售額約為9.64億美圓。 2004年2005年2006年今 年物流技術(shù)運用 對于沃爾瑪擁有本人的衛(wèi)星和遍及全球的大型效力器，以及沃爾瑪?shù)拿恳慌_貨物運輸車輛上都擁有衛(wèi)星挪動計算機系統(tǒng)，我國相當多的企業(yè)有點“望洋興嘆的覺得，更難以效仿。更不用說維持這一龐大網(wǎng)絡(luò)的IT投入和晉級管理費用也并不是多數(shù)企業(yè)可以承當?shù)摹?緣由供應(yīng)鏈管理軟件代表世界先進管理思想和理念。閱歷、人員、資金上的困難 在“沃爾瑪景象而引發(fā)的全球物流與供應(yīng)鏈管理建立潮流中，我國逐漸成為世界的制造中心，正在迎來一個物流管理與供應(yīng)鏈管理開展的好時機。家樂福的由來1963年6月15日，家樂福開創(chuàng)人法國人馬塞爾富尼埃在距巴黎25公里的南

10、郊開了一家運營面積過2500平方米，并設(shè)有500個停車位的名為家樂福的大店鋪 .在他看來，只需將超市向大規(guī)模，才干滿足顧客的各種需求，防止顧客因挑選余地窄而空手而回。大規(guī)模的銷售，可以讓家樂福從大規(guī)模采購中享用優(yōu)惠的價錢折扣，從而降低本錢。與其它商店相比，在利用雇員、設(shè)備和空間上，家樂福這種巨型超市也更具優(yōu)勢，從而降低本錢。另外，家樂福的運營種類規(guī)模大且繁多。有食品、食品資料、日用雜貨、日用藥品甚至鮮花等。家樂福的低價錢和品類繁多的商品，對顧客產(chǎn)生了宏大的吸引力，從而使富尼埃獲得宏大勝利 .低價錢不斷是家樂福賴以勝利的一大法寶。家樂福不斷努力經(jīng)過各種渠道來控制、降低本錢家樂福在進貨上可謂擅長向

11、供應(yīng)商“借雞生蛋，它與供應(yīng)商簽定的全同付款條件為“月結(jié)60天數(shù)，60天不是個短時間，尤其是貨賣得越快，供應(yīng)商往家樂福里投入的錢就越多，家樂福就像鯉魚般吞吃供應(yīng)商的流動資金 家樂福的商品周轉(zhuǎn)迅速。家樂福擁有強大的采購才干及與供應(yīng)商談判的才干，這就為其商品的迅速周轉(zhuǎn)提供了保證。商品的快速周轉(zhuǎn)，流動資金占用少，可以大大降低資金的本錢 .家樂福每決議開一家分店，都得對當?shù)氐奈幕?、生活習慣、購買力等要素進展詳細而嚴厲的調(diào)查與論證。家樂福首席執(zhí)行官伯納德以為：“一個零售分店就是它所處的國家的縮影，該分店必需順該當?shù)氐奈幕瘹夥?。在中國，家樂福氣店蔬菜的切法決不會是歐洲的橫切法，一定是中國的斜切法或豎切法。在

12、巴西，家樂福的雞蛋決不會是層層疊加，由于按當?shù)氐娘L俗，雞蛋應(yīng)該單層放疊。家樂福90%以上的商品是從當?shù)氐墓?yīng)商購買的，其陳列也是按當?shù)氐南M習慣和消費心思而設(shè) .家樂福是選擇同伴的高手。它每到一處，都會積極地尋覓當?shù)赜虚啔v的零售商并與之建立良好的協(xié)和關(guān)系。1989年，家樂福進軍臺灣時，與一致企業(yè)合資興辦了家樂福臺北店和高雄店，雙方結(jié)成了戰(zhàn)略聯(lián)盟。一致企業(yè)是臺灣的第一大食品廠商，這讓家樂福獲益匪淺。即使是在以后家樂福挺進中國大陸城市：北京、武漢、成都等時，一致企業(yè)也給予家樂福在宣傳、供貨以及促銷等方面的各種方式的大力支持。 .家樂福的企業(yè)規(guī)模家樂福，法國零售業(yè)的龍頭老大，成立60年代?？偛吭O(shè)在巴

13、黎近郊，經(jīng)過40來年的不斷開展，并購與創(chuàng)新，從一個運營面積2500平方米的店鋪開展成為遍及世界的連鎖店的跨國公司，成為僅次于美國沃爾瑪?shù)臍馇虻诙罅闶凵?。目前家樂福擁有分?486家，雇員人數(shù)到達24萬人。 .家樂福的全球網(wǎng)點分布合理，構(gòu)成一個“生長型分店+現(xiàn)金流分店合理搭配的戰(zhàn)略規(guī)劃。在銷售潛力宏大的中國、泰國、印度、巴西及阿根廷等市場上家樂福首先搶灘，都已占有制高點，具有寬廣的開展前景 在法國、比利時、西班牙及南歐地域的分店具有較強的銷售收入且很穩(wěn)定 在法國、西班牙、葡萄牙、希臘和意大利等國家，家樂福已成為第一大零售商,在臺灣豐富的運作閱歷，為其在香港、新加坡及中國大陸進一步擴展運營規(guī)模奠

14、定了根底。.家樂福的超大規(guī)模戰(zhàn)略 家樂福的大規(guī)模主要表達在一是店堂面積大 二是停車場大 三是收款臺多 四是效力范圍大 .選址科學化.1、開在十字路口。Carrefour法文意為十字路口第一家店是1963年開在巴黎南效一個小鎮(zhèn)的十字路口，一火爆，大家都說去十字路口，把店名給忘了。十字路口成為家樂福選址的第一準那么。.2、35公里商圈半徑。這是家樂福在西方選址的規(guī)范。在中國普通規(guī)范是公共汽車8公里車程，不超越20分鐘的心思接受力。 3、外聘公司進展市調(diào)。普通需求分別選兩家公司進展銷售額測算，兩家公司是集團之外的獨立公司。.4、靈敏順該當?shù)靥攸c。家樂福店可開在地下室，也可開在四五層，但最正確為地面一

15、、二層或地下一層和地上一層。家樂福普通占兩層空間，不開三層。這比沃爾瑪、麥德龍靈敏。.簡約的組織構(gòu)造開店前有三件事要做： 選址、選址、選址；開店后有三件事要做： 建立機構(gòu)、樹立運營理念、 進展現(xiàn)場管理。 .1、建立簡約的機構(gòu)。家樂福店鋪由店長擔任管理，店長有了，指定一個處長擔任。另外有值班經(jīng)理處長或效力部門課長。 .2、樹立家樂福特有的運營理念。家樂福運營理念有5條：一次購足、超低售價、免費停車、自助效力、新穎質(zhì)量。具備這5條就是超市，想勝利就把這5條做細。超低售價不是每種商品都是超低售價，有的零毛利，有的可達15%。超市不是百貨店、不是五星賓館，但必需提供自助效力條件，讓顧客便利找到，不開口

16、說話，就能找到商品和價錢。促銷品至少有兩個價錢牌。假設(shè)顧客或員工60%的人問商品，40%問價錢，這就闡明商品陳列有問題。超市沒有效力員，只需理貨員。.3、現(xiàn)場管理。家樂福店鋪的現(xiàn)場管理主要表現(xiàn)為巡查管理。1巡視管理。用巡檢表控制，可分為好、差和有待改良兩個規(guī)范。詳細工程包括：高價品店房能否上鎖、有無開箱、賣場能否缺貨、倉板誰好、無條形碼商品能否放在待加工區(qū)、照明浪費否、衛(wèi)生平安否。2商品部經(jīng)理每日必做：詳細巡查貨架；條形碼與價錢相符；商品能否缺貨；檢查系統(tǒng)報告；促銷商品單獨訂貨；依每月報告制定促銷、定貨；檢查價簽和闡明書；根據(jù)總部電腦指點改動陳列面，銷售額大的加大陳列面。個種類不超越次補貨；檢

17、查平安和清潔。3細致巡查：清潔、缺貨與訂貨、重要商品、促銷區(qū)、陳列規(guī)范，掃描測試，平安等。.家樂福的企業(yè)識別系統(tǒng) 企業(yè)識別系統(tǒng)英文縮寫CISCorporate-Identify-System，是企業(yè)進展籠統(tǒng)塑造的科學方法和系統(tǒng)化運作的有力手段和工具。.家樂福商場的運營理念簡單的概括為5條一次購足超低售價貨品新穎自動選購免費停車.“開心購物是家樂福的口號,藍色和紅色組成的特有符號等都是家樂福的識別標志 .家樂福商品構(gòu)造特點.商品的外鄉(xiāng)化還讓家樂福節(jié)約了大量的運輸本錢和配送費用。另外，為了減少流通環(huán)節(jié)，降低運營本錢，家樂福還開發(fā)了自有品牌的商品。.常用商品一些商品被稱為常用商品，他們是不斷被消費者

18、需求的商品。季節(jié)性商品一些商品只在一年中某一特定的時期流行。便利商品客戶經(jīng)常購買一定的商品，這些商品包括小的廉價物品，如阿司匹林、雜志和方便食品。.家樂福的商品組合構(gòu)造是屬于寬而深的 種類廣度種類廣度是指商店備有的商品系列的數(shù)量。 種類深度種類深度是指一類商品中不同顏色、尺寸、風格和價錢的商品數(shù)量。 .目的顧客分析 家樂福的顧客是寬廣城鄉(xiāng)居民，它的企業(yè)目的是讓每位顧客開開心心地購物。. 家樂福的公司使命是：“我們一切的努力是為了讓顧客稱心。我們的零售活動是經(jīng)過對商品及質(zhì)量的選擇，提供最正確價錢，來滿足顧客的多變需求。家樂福的使命反映了家樂福管理者的價值觀，闡明了家樂福應(yīng)為本人樹立的籠統(tǒng)，界定了

19、企業(yè)為社會效力的范圍和所滿足的社會根本需求，是家樂福戰(zhàn)略體系的總綱，指引著全體員工朝著一個方向努力。.家樂福商場的運營理念是以低廉的價錢、杰出的顧客效力和溫馨的購物環(huán)境為寬廣消費者提供日常生活所需的各類消費品。采用當?shù)夭少?，確保為當?shù)叵M者提供鮮活優(yōu)質(zhì)的食品。家樂福開展和效力的根本是更好的滿足和順應(yīng)消費者的購物需求，讓利消費者，并將其先進的營業(yè)設(shè)備和全新的零售運營理念引入世界各地，積極改善人們的消費質(zhì)素和生活水準，刺激消費需求，促進和推進著當?shù)亟?jīng)濟的開展。.價錢戰(zhàn)略低價錢不斷是家樂福賴以勝利的一大法寶。家樂福不斷努力經(jīng)過各種渠道來控制、降低本錢。 .家樂福一直堅持一致的原那么商品實行折扣銷售，

20、縮短終結(jié)消費的流程，加快資金的回籠，降低流通領(lǐng)域的本錢，同時加快庫存周轉(zhuǎn)率，減少庫存費用采用購物的自選方式，既方便顧客又可以減少員工開支，緊縮工資費用.降低商品的利潤，實現(xiàn)薄利多銷，追求銷售額和營業(yè)額，從而帶來總利潤的擴展降低管理費用，控制本錢，防止非運營性開支，將管理開支緊縮到最低點家樂福食品和百貨的毛利僅為4%至6%，這就使它的價錢具有難以超越的優(yōu)勢，也是家樂福每日特價的根底。在家樂福的大賣場中，敏感商品不斷是市場上的最低價。.家樂福的中國攻略世界排名第二的家樂福在中國市場位居老大，堪稱外資零售企業(yè)進入我國的一個“樣板。家樂福進入我國市場所開的零售企業(yè)幾乎沒有出現(xiàn)過虧損的情況 。它的中國攻略可謂獨辟蹊徑、獨具特征。 .一、積極靈敏的政策攻略 1“迂回戰(zhàn)略，搶占先機 2“整改風波，積極化解 3“GoWest方案，劍指西部 .迂回戰(zhàn)略，搶占先機 家樂福集團