賓館消毒衛(wèi)生制度

1、賓館消毒衛(wèi)生制度賓館消毒衛(wèi)生制度篇1本制度適用于公共用品、用具消毒間的衛(wèi)生管理，員工均應(yīng)熟知本制度并遵照?qǐng)?zhí)行。一、消毒間必須做到專人、專室、專用，即專人負(fù)責(zé)，專設(shè)房間，消毒間不得與其他房間混用或合用。二、消毒間房門應(yīng)標(biāo)有“消毒間”字樣，消毒工作要在專用設(shè)施內(nèi)進(jìn)行，去污池、消毒池、清洗池不能混用。三、消毒后的清潔物品應(yīng)立即存放于保潔柜中，物品消毒、領(lǐng)取均要如實(shí)填寫工作記錄。四、保潔柜為盛放清潔物品使用，未經(jīng)消毒物品不得存放其中;各類物品保潔柜不允許混用。五、消毒劑、洗刷工具和配制量具為消毒工作專用，不允許挪作他用。消毒劑、洗刷工具和配制量具和配制量具必須放置在專用保潔設(shè)施內(nèi)。六、應(yīng)保證去污池、消

2、毒池、清洗池池內(nèi)清潔，無污跡、殘?jiān)?，所有消毒用容器均?yīng)能夠正常使用，出現(xiàn)損壞應(yīng)及時(shí)向部門負(fù)責(zé)人報(bào)告。七、員工采用化學(xué)消毒劑進(jìn)行消毒時(shí)，應(yīng)開窗通風(fēng)或打開排風(fēng)設(shè)備。八、消毒間內(nèi)不得存放任何與消毒無關(guān)的物品。九、消毒間負(fù)責(zé)人完成消毒操作后應(yīng)及時(shí)將消毒間上鎖。十、地面采用濕式清掃，室內(nèi)臺(tái)面、柜頂、墻壁均不得有積塵。賓館消毒衛(wèi)生制度篇2衛(wèi)生消毒是賓館的一項(xiàng)重要工作，每位從業(yè)人員都要認(rèn)真對(duì)待。消毒用品要專項(xiàng)專用，不能挪作它用，保持清潔，上崗前需熟記消毒知識(shí)和操作方法，并認(rèn)真學(xué)習(xí)從業(yè)人員必讀這本書。做到衛(wèi)生知識(shí)和消毒不熟悉不上崗。為便予記憶和操作統(tǒng)一化，特制定本消毒規(guī)定：一、茶具、口杯消毒：1.消毒目的：殺

3、滅傳播媒介上的病源體，使之不能傳播疾病。(五種疾病源：傷寒、痢疾、肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核，滲出和化膿性皮膚病)。2.周期：一客一消毒，常住客三天一消毒。3.消毒方法：清洗茶具、口杯上污垢。瀝干殘水，擦去水跡。按消毒柜使用說明操作。(消毒過程中消毒凈化，共用40分鐘)消毒后手持杯把或杯底取出放入消毒柜內(nèi)，用消過毒的專用蓋布蓋好，待用。也可就在柜內(nèi)儲(chǔ)存，柜內(nèi)不準(zhǔn)有雜物，杯具不能疊放，以免二次污染，消毒柜內(nèi)杯具須干凈，整潔，未經(jīng)消毒杯具，不準(zhǔn)存放。認(rèn)真填寫消毒記錄。(時(shí)間、數(shù)量、消毒員姓名等)。二衛(wèi)生間消毒：1.消毒目的：消滅傳播性病和皮膚病的細(xì)菌。2.周期：一天一消毒。3.方法：(浴、面盆及馬桶的消毒

4、)：專桶專用，抹布或消毒用具專用。用清水將潔具沖洗。用清潔劑進(jìn)行清洗。再用清水沖洗潔具。用噴壺將1：200的84消毒液噴在潔具上。過5分鐘再用清水沖洗干凈。三、電話消毒：1.消毒目的：消滅五種疾病及傳染病。2.周期：一天一消毒。3.方法：用抹布擦凈后，再用專用棉布醺酒精擦話柄和按鍵。四、各房間門把手消毒：1.消毒的目的：消滅五種疾病及傳染病。2.周期：每半月一次。3.方法：可直接用對(duì)比好的84消毒液的抹布，清擦門把手。賓館消毒衛(wèi)生制度篇3(一)總則酒店衛(wèi)生管理制度1、酒店場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理

5、、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布必須要清潔衛(wèi)生，專布專用，定期消毒。窗臺(tái)式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。2、臥具要一客一換、長(zhǎng)住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。4、認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報(bào)”及“公共場(chǎng)所危害健康事故報(bào)告”制度。(二)客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒劑：“一片凈消毒片，”優(yōu)氯凈“消毒粉2、清潔劑：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布4、存放工具：茶杯儲(chǔ)存柜5、程序1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水;2)把茶杯放到清洗池內(nèi)，

6、用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈;3)用消毒劑配上必須量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準(zhǔn)，一桶水放一片“一片凈”消毒片;4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時(shí)間至少10分鐘以上(化學(xué)消毒法);5)或?qū)⑶逑春玫牟璞?、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒(物理消毒法);6)打開消毒電源(自動(dòng)消毒)，消毒至少45分鐘后將茶杯取出;7)取出已消毒茶杯、口杯儲(chǔ)存到封閉的保潔柜里以便備用;8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時(shí)間和姓名。三)餐飲部衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)營(yíng)，又關(guān)系到社會(huì)精神禮貌建設(shè)，更關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣，不但是每個(gè)服務(wù)

7、人員工作的優(yōu)良表現(xiàn)，也是一個(gè)人良好修養(yǎng)與習(xí)慣的表現(xiàn)。一、個(gè)人衛(wèi)生1、做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服和被褥;勤換工作服。2、上班前和大小便后要洗手。3、要有健康意識(shí)，定期作體格檢查，預(yù)防疾病，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時(shí)應(yīng)主報(bào)上司，休假療養(yǎng)好再上班。4、管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經(jīng)常進(jìn)行檢查督促，使個(gè)人衛(wèi)生構(gòu)成制度。二、工作衛(wèi)生1、當(dāng)班時(shí)避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對(duì)著食品顧客咳嗽、打噴嚏;不準(zhǔn)隨地吐痰;不準(zhǔn)吸煙。2、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。3、服務(wù)員使用的抹布、墊布等天天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅細(xì)菌。托盤等工具務(wù)必持續(xù)清潔。4、凡腐爛變質(zhì)和不貼合衛(wèi)生要求的食品果斷不出售。5、從碟上掉落下來的食物不可給客人食用。6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。7、對(duì)不干凈的餐具和臺(tái)布要及時(shí)送回洗潔處清洗，不可擺用。8、嚴(yán)禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。9、不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。10、在服務(wù)過程中要留心就餐者，發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者，對(duì)其所