小學四年級下冊科學-3.2--食物中的營養(yǎng)--教科版-(18張)ppt課件_第1頁
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文檔簡介

1、 食物中的營養(yǎng)教科版科學四下 食物所含的營養(yǎng)成分非常豐富，通常分為：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質、水共六種。成人體內的水約占體重的6070 兒童體內的水約占體重的80水 也 是 人 體 的 主 要 組 成 部 分地方性甲狀腺腫 （ 大脖子?。┴E病以小兒發(fā)育遲緩，骨軟變形為主要表現(xiàn)的疾病 肉 牛奶 雞蛋 魚 黃豆 板栗 開心果 油脂 花生 巧克力 肥肉 土豆 饅頭 面包菠蘿果飲 淀粉 土豆大米 面條土豆 饅頭 面包 菠蘿果飲 淀粉 土豆大米 面條 肉 牛奶 雞蛋 魚 黃豆 板栗 開心果 油脂 花生 巧克力 肥肉 含有蛋白質的食物含有豐富脂肪的食物含有豐富糖類的食物含有豐富維生素和礦物質的

2、食物脂肪的辨別方法：1、用肥肉在白紙上用力擠壓滑動。2、用花生在白紙上用力反復擠壓，滑動。3、用棉簽蘸一點水，涂在白紙上。 含有脂肪的食物在白紙上會留下透明的， 不會干的油漬。溫馨提示：1、注意擠壓力度2、注意區(qū)分每種 食物的位置3、實驗完畢，材 料整理4、清洗小手辨別食物中含脂肪的記錄表第（ ）組是在表格內畫“”，否在表格內畫“”實驗現(xiàn)象實驗名稱是否留下油漬結論有油漬無油漬肥肉含豐富脂肪的食物( )花生水淀粉的辨別方法： 分別在要檢測的食物上滴1到2滴碘酒觀察現(xiàn)象。 如果發(fā)現(xiàn)有變藍色的現(xiàn)象，說明這種食物中含有淀粉。溫馨提示：1、使用試管時注 意輕拿輕放。2、滴液時試管頭 部與食物不能 相碰。3、馬鈴薯應切開， 碘酒應滴在切 開的斷面上。4、整理器材，清 洗小手。辨別食物中含淀粉的記錄表第（ ）組是在表格內畫“”，否在表格內畫“”實驗現(xiàn)象實驗名稱遇碘酒是否變色結論變色不變色米飯含豐富淀粉的食物( )土豆面包黃瓜維生素、礦物質等可以看標簽或相關資料課外作業(yè)： 運用所

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