酒店管理專業(yè)的評估分項自評的報告

1、.wd.wdPAGE23 / NUMPAGES23.wd河南財專人才培養(yǎng)工作評估酒店管理專業(yè)分項自評報告二一三年八月酒店管理專業(yè)分項自評報告主要評估指標1.專業(yè)定位與人才培養(yǎng)模式關(guān)鍵評估要素1.1專業(yè)設(shè)置與定位自評結(jié)果通過自評：本專業(yè)的設(shè)置，充分適應(yīng)了市場開展的需求。隨著河南省委、省政府建設(shè)旅游經(jīng)濟強省目標的提出，加上河南經(jīng)濟的強勢走向，省內(nèi)酒店業(yè)也在迅速開展。在河南酒店業(yè)的開展進程中，我省對酒店管理與服務(wù)專業(yè)人才、特別是高素質(zhì)人才的需求缺口很大，而酒店教育、專業(yè)設(shè)施跟不上人才需求增長速度。所以，學(xué)生良好的就業(yè)前景為我校酒店專業(yè)的設(shè)置和人才培養(yǎng)提供了依據(jù)。正是在這樣的背景下我校酒店管理專業(yè)應(yīng)運

2、而生。本專業(yè)是一門面向經(jīng)濟建設(shè)主戰(zhàn)場的，以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為主要特征的應(yīng)用型專業(yè)。面向國內(nèi)外高星級酒店，培養(yǎng)德、智、體、美、勞諸方面全面開展的，具有良好綜合職業(yè)素質(zhì)的，熟練掌握酒店服務(wù)專業(yè)技能的，能較好運用一門外語交流的， 根本掌握酒店管理知識的，能勝任酒店一線服務(wù)于管理工作的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。支撐材料目錄：3.1.1 2012屆酒店管理人才培養(yǎng)方案3.1.1 2013屆酒店管理人才培養(yǎng)方案酒店管理專業(yè)分項自評報告主要評估指標1.專業(yè)定位與人才培養(yǎng)模式關(guān)鍵評估要素1.2 專業(yè)建設(shè)規(guī)劃與實施自評結(jié)果通過自評： 本專業(yè)旨在培養(yǎng)德智體全面開展，熟悉酒店企業(yè)各項業(yè)務(wù)，具有現(xiàn)代酒店業(yè)經(jīng)營管理理念，結(jié)實的

3、專業(yè)管理理論知識和熟練職業(yè)技能，能夠?qū)频昵皬d部、客房部、餐飲部等主要業(yè)務(wù)部門的一線工作進展組織和現(xiàn)場管理，具備較強開拓與創(chuàng)新能力的高級技術(shù)應(yīng)用性人才。目前，管理學(xué)教研室現(xiàn)有專任教師5人，其中：碩士5人，副教授1人，講師4人，“雙師型教師5人。同時，我們聘請了在星級酒店擔(dān)任要職、熟悉旅游市場開展狀況、了解酒店業(yè)內(nèi)動態(tài)、具有很高的理論水平或從事酒店服務(wù)行業(yè)多年，并具有豐富的實踐經(jīng)歷和高超的專業(yè)技能的酒店高級管理人員和專業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任兼職教師或?qū)嵙?xí)指導(dǎo)教師。這些外聘教師充實在教學(xué)第一線，使教學(xué)與實踐嚴密結(jié)合，取得了較好的效果。酒店管理專業(yè)目前有常熟裕坤國貿(mào)、寧波和豐花園酒店2個五星級校外實訓(xùn)基地。

4、校外實訓(xùn)主要為學(xué)生提供餐飲服務(wù)技能的培訓(xùn)、餐飲服務(wù)管理、客房服務(wù)的操作、客房服務(wù)管理等內(nèi)容。支撐材料目錄： 酒店管理專業(yè)設(shè)置的可行性分析報告河南省社會開展十二五規(guī)劃工商管理系十二五開展規(guī)劃酒店管理專業(yè)分項自評報告主要評估指標1.專業(yè)定位與人才培養(yǎng)模式關(guān)鍵評估要素1.3 人才培養(yǎng)目標與培養(yǎng)規(guī)格自評結(jié)果通過自評： 本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)旅游業(yè)開展需要、勝任現(xiàn)代酒店管理第一線崗位要求的高級應(yīng)用型人才。教育重應(yīng)用、重技術(shù)、重現(xiàn)場,以技術(shù)型、應(yīng)用型高級人才為培養(yǎng)目標,與普通高等教育學(xué)術(shù)型、理論型人才培養(yǎng)目標存在明顯的差異。 培養(yǎng)規(guī)格:畢業(yè)生主要面向三星以上酒店,從事前廳、客房、餐飲、康樂、酒吧、人力資源、銷售、

5、公關(guān)等職業(yè)崗位服務(wù)與管理工作;能勝任酒店基層管理職務(wù)。學(xué)生畢業(yè)時要獲得以下證書:畢業(yè)證,大學(xué)英語等級考試三級證,計算機等級考試一級證。至少獲得一項酒店行業(yè)的職業(yè)資格(技能)證書。支撐材料目錄：酒店管理專業(yè)申請表酒店管理專業(yè)分項自評報告主要評估指標1.專業(yè)定位與人才培養(yǎng)模式關(guān)鍵評估要素1.4人才培養(yǎng)模式自評結(jié)果通過自評： 徹底擺脫本科“壓縮或中專“放大式的陳舊教學(xué)模式,構(gòu)建一個能反映“知識、能力、素質(zhì)構(gòu)造,表達高職人才培養(yǎng) 根本特征和規(guī)律,突出酒店管理專業(yè)特色的現(xiàn)代高職教育新模式酒店管理專業(yè)“123455人才培養(yǎng)模式:即“1條主線、2個并重、3個體系、4個階梯、5個結(jié)合、5個模塊?！?條主線:以

6、培養(yǎng)酒店管理專業(yè)綜合職業(yè)能力和素質(zhì)為主線,能力培養(yǎng)是目的,素質(zhì)培養(yǎng)是關(guān)鍵,把能力培養(yǎng)和素質(zhì)教育放在首要地位。“2個并重:指學(xué)歷教育與職業(yè)資格教育、認知教育與體驗教育并重?！?個體系:指用于實現(xiàn)培養(yǎng)目標的的理論教學(xué)體系、實踐教學(xué)體系和素質(zhì)教育體系。“4個階梯:指按照認識規(guī)律和教育規(guī)律設(shè)置實踐教學(xué)的4個循序漸進的實訓(xùn)階梯步驟:職業(yè)認知、根基技能訓(xùn)練、專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練、綜合職業(yè)能力訓(xùn)練?！?個結(jié)合:在教學(xué)途徑和教學(xué)方法上,實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、課內(nèi)外結(jié)合、理論與實踐結(jié)合、教法與學(xué)法結(jié)合、學(xué)校與企業(yè)結(jié)合。“5個課程模塊:依據(jù)能力分析、教學(xué)規(guī)律以及行業(yè)人才開展的特點,將本專業(yè)課程設(shè)計為公共課、專業(yè)通用技能、專業(yè)能

7、力、就業(yè)與創(chuàng)業(yè)、專業(yè)拓展5個課程模塊。支撐材料目錄：1.4.1 訂單式人才培養(yǎng)協(xié)議書1.4.2 校企合作開發(fā)課程一覽表1.4.3 校企合作開發(fā)教材統(tǒng)計表及樣書1.4.4 近三年實踐教學(xué)大綱、實習(xí)指導(dǎo)書3.1.1 2012屆酒店管理人才培養(yǎng)方案3.1.1 2013屆酒店管理人才培養(yǎng)方案酒店管理專業(yè)分項自評報告主要評估指標2. 課程體系關(guān)鍵評估要素2.1課程模塊設(shè)置自評結(jié)果通過自評：在課程體系和構(gòu)造的設(shè)計上：1根據(jù)人才培養(yǎng)目標和職業(yè)崗位對人才知識、能力、素質(zhì)的要求構(gòu)建和優(yōu)化課程體系，選擇和重組教學(xué)內(nèi)容，改革和創(chuàng)新教學(xué)方法，教學(xué)方案和課程大綱力求表達出前瞻性、創(chuàng)新意識和靈活實用的特點；2按照專業(yè)培養(yǎng)

8、目標要求畢業(yè)生應(yīng)具有適度的根基理論知識，技術(shù)應(yīng)用能力強，理論知識面寬，素質(zhì)高等特點，以適應(yīng)社會對本專業(yè)需求，設(shè)計了該專業(yè)的課程和教學(xué)內(nèi)容體系。在課程設(shè)計上，我們將課程內(nèi)容進展整合、綜合和重組，形成模塊，同時注意課程內(nèi)在的屬性以及與前導(dǎo)課程和后續(xù)課程的合理銜接實現(xiàn)課程體系的整體優(yōu)化，使每個教學(xué)環(huán)節(jié)表達出最正確教學(xué)效果。酒店管理專業(yè)課程設(shè)置分為六大模塊：1.根基理論模塊，主要培養(yǎng)學(xué)生的根基素質(zhì)。2. 根本能力模塊，主要培養(yǎng)學(xué)生的根基能力。3. 專業(yè)能力模塊，主要培養(yǎng)學(xué)生的 根本專業(yè)能力。4. 崗位能力拓展模塊，主要開拓學(xué)生的知識面。5.綜合素質(zhì)模塊，主要培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。6.學(xué)生實踐模塊，主要提

9、高學(xué)生的社會實踐及動手能力。支撐材料目錄：2.1.4酒店管理專業(yè)建設(shè)和各項教學(xué)改革的思路和措施3.1.1 2012屆酒店管理人才培養(yǎng)方案3.1.1 2013屆酒店管理人才培養(yǎng)方案酒店管理專業(yè)分項自評報告主要評估指標2. 課程體系關(guān)鍵評估要素2.2理論教學(xué)體系與實踐教學(xué)體系自評結(jié)果通過自評：酒店管理專業(yè)理論教學(xué)體系主要包括五大模塊 ：1根基理論模塊，主要培養(yǎng)學(xué)生的根基素質(zhì)；2 根本能力模塊，主要培養(yǎng)學(xué)生的根基能力；3 專業(yè)能力模塊，主要培養(yǎng)學(xué)生的 根本專業(yè)能力，包括；4崗位能力拓展模塊，主要開拓學(xué)生的知識面；5綜合素質(zhì)模塊，主要培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。為實現(xiàn)培養(yǎng)目標，我們圍繞酒店理論知識+酒店管理綜

10、合能力+業(yè)務(wù)操作能力+綜合素質(zhì)的主線，構(gòu)建專業(yè)理論教學(xué)體系和實踐教學(xué)體系，注重職業(yè)素質(zhì)教育,采取職業(yè)面向的教學(xué)方式,積極開展培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的活動，專業(yè)建設(shè)取得了一定的成效。在硬件方面，目前學(xué)校建有設(shè)備良好的多媒體教室,多家實習(xí)基地, 擁有較好的實習(xí)實訓(xùn)環(huán)境,有力促進了學(xué)生專業(yè)知識學(xué)習(xí)和職業(yè)能力培養(yǎng)，畢業(yè)學(xué)生受到社會歡送。支撐材料目錄：3.1.1 2012屆酒店管理人才培養(yǎng)方案3.1.1 2013屆酒店管理人才培養(yǎng)方案酒店管理專業(yè)分項自評報告主要評估指標2. 課程體系關(guān)鍵評估要素2.3課程建設(shè)自評結(jié)果通過自評：酒店管理專業(yè)課程設(shè)置，依據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位群要求，科學(xué)設(shè)置，表達了職業(yè)性、實踐性與

11、開放性。在課程體系和構(gòu)造的設(shè)計上：1根據(jù)人才培養(yǎng)目標和職業(yè)崗位對人才知識、能力、素質(zhì)的要求構(gòu)建和優(yōu)化課程體系，選擇和重組教學(xué)內(nèi)容，改革和創(chuàng)新教學(xué)方法，教學(xué)方案和課程大綱力求表達出前瞻性、創(chuàng)新意識和靈活實用的特點；2按照專業(yè)培養(yǎng)目標要求畢業(yè)生應(yīng)具有適度的根基理論知識，技術(shù)應(yīng)用能力強，理論知識面寬，素質(zhì)高等特點，以適應(yīng)社會對本專業(yè)需求，設(shè)計了該專業(yè)的課程和教學(xué)內(nèi)容體系。在課程設(shè)計上，我們將課程內(nèi)容進展整合、綜合和重組，形成模塊，同時注意課程內(nèi)在的屬性以及與前導(dǎo)課程和后續(xù)課程的合理銜接實現(xiàn)課程體系的整體優(yōu)化，使每個教學(xué)環(huán)節(jié)表達出最正確教學(xué)效果。支撐材料目錄：酒店管理專業(yè)主干課程酒店管理專業(yè)分項自評報

12、告主要評估指標3. 教學(xué)條件關(guān)鍵評估要素3.1實踐教學(xué)條件自評結(jié)果通過自評：1該專業(yè)必須的實驗、實訓(xùn)軟硬件情況： 編號12345678本專業(yè)由專任教師根據(jù)培養(yǎng)目標的要求制定專業(yè)技術(shù)技能培訓(xùn)教學(xué)大綱，組織編寫實訓(xùn)教材；根據(jù)教學(xué)方案的要求和專業(yè)崗位群的技術(shù)技能要求，制定實訓(xùn)方案和方案；按照專業(yè)崗位群的實際和教學(xué)大綱要求組織和實施模擬專業(yè)崗位技術(shù)培訓(xùn)；依據(jù)科學(xué)技術(shù)的開展、崗位需求的變化及新生工作崗位的定向，開發(fā)新的職業(yè)技術(shù)技能培訓(xùn)工程與培訓(xùn)內(nèi)容等。 實訓(xùn)基地情況本專業(yè)充分利用社會大課程，積極與企業(yè)聯(lián)姻，已和常熟裕坤國貿(mào)酒店、寧波和豐花園酒店、寧波華僑豪生酒店簽訂實習(xí)基地協(xié)議。校外實習(xí)實訓(xùn)基地 根本能

13、夠滿足酒店專業(yè)學(xué)生的參觀實習(xí)，以及實操實訓(xùn)、頂崗實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)等實習(xí)實訓(xùn)工程需要。各校外實習(xí)基地管理標準，運行有效。支撐材料目錄：酒店管理專業(yè)“十二五開展規(guī)劃酒店管理專業(yè)分項自評報告主要評估指標3. 教學(xué)條件關(guān)鍵評估要素3.2專業(yè)教學(xué)團隊自評結(jié)果通過自評：本專業(yè)過校企合作等多種長效機制，提高專任教師實踐技能等業(yè)務(wù)水平，形成一支了解社會需求、教學(xué)經(jīng)歷豐富、專兼結(jié)合的教學(xué)團隊。1專業(yè)帶頭人本專業(yè)帶頭人碩士學(xué)位，承當(dāng)過十幾門酒店及相關(guān)專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)，其中多數(shù)為主干專業(yè)課程，并在生產(chǎn)單位實踐半年時間。2專任教師專任教師數(shù)量足夠，年齡及職稱構(gòu)造合理。專任教師5人，全部擁有碩士學(xué)位。其中高級職稱1人，

14、中級職稱4人。年齡構(gòu)造上，40-50歲2人，30-38歲4人。 3兼職教師兼職教師3人，其中校內(nèi)兼職教師1人，校外兼職教師1人.。4教學(xué)團隊素質(zhì)與水平 近三年來，本專業(yè)教師共發(fā)表專業(yè)論文20多篇，主持及參與省廳級科研課題20多項，參編酒店專業(yè)行業(yè)規(guī)劃教材近10種。本專業(yè)教師注意積累總結(jié)教學(xué)經(jīng)歷，加強與同行間教師的交流，具有較高的教學(xué)水平，并具有一定的一線實操經(jīng)歷。酒店實踐指導(dǎo)教師 根本都具有中級以上職稱，擁有中級以上職業(yè)資格證書。支撐材料目錄：7.3.1 工商管理系近三年完成的省級以上科研課題一覽表酒店管理專業(yè)分項自評報告主要評估指標4. 教學(xué)管理與改革關(guān)鍵評估要素4.1教學(xué)管理制度及執(zhí)行自評

15、結(jié)果通過自評：教學(xué)管理制度嚴謹標準。教學(xué) 根本文件要求齊全，包括：教學(xué)方案、教學(xué)大綱、授課方案書、教案課件、實操方案及指導(dǎo)書等。教學(xué)管理檔案完善，包括：實操作業(yè)、實踐活動總結(jié)等。教學(xué)活動有方案，常根據(jù)課程的需要集體備課、能夠開展學(xué)校、系部二級教學(xué)督導(dǎo)檢查。支撐材料目錄：4.1.1 河南財政稅務(wù)高等專科學(xué)校教師教學(xué)工作量管理方法4.1.2 河南財專教學(xué)成果獎勵條例4.1.3 關(guān)于印發(fā)?河南財政稅務(wù)高等?？茖W(xué)校教學(xué)督導(dǎo)條例?的通知4.1.4 河南財專教學(xué)檢查制度4.1.5工商系教師教學(xué)質(zhì)量考核方法4.1.6工商系教學(xué)常規(guī)考核補充細則4.1.7工商系教學(xué)大綱與教學(xué)方案管理制度4.1.8工商系教學(xué)管理

16、 根本制度 4.1.9工商系教學(xué)方案管理制度酒店管理專業(yè)分項自評報告主要評估指標4. 教學(xué)管理與改革關(guān)鍵評估要素4.2教學(xué)內(nèi)容改革自評結(jié)果通過自評：以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才為己任，以產(chǎn)學(xué)研結(jié)合為人才培養(yǎng)的 根本途徑，在堅持以人為本和全面推進素質(zhì)教育的根基上，形成并實踐以職業(yè)能力培養(yǎng)為中心、職業(yè)技能訓(xùn)練與職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)導(dǎo)相結(jié)合、教學(xué)做合一的教育理念。結(jié)合我專業(yè)實際，我們在教學(xué)內(nèi)容上作了如下改革：1適當(dāng)壓縮根基理論知識內(nèi)容圍繞專業(yè)核心職業(yè)技能的形成安排理論課，理論“必需、夠用為度，適當(dāng)壓縮根基知識講授的學(xué)時，但保證使學(xué)生對根基知識和 根本理論有一個概念性的了解，并能對實際工作起到指導(dǎo)作用； 2調(diào)整實

17、習(xí)內(nèi)容酒店管理專業(yè)在實踐過程中，逐步摸索出了適合本專業(yè)高職教育的“訂單式人才培養(yǎng)模式，并通過“ 2+1教學(xué)模式開展教學(xué)：即前兩年在校學(xué)習(xí)專業(yè)知識，培養(yǎng)專業(yè)能力，第三年根據(jù)企業(yè)訂單要求分專業(yè)方向與企業(yè)共同培養(yǎng)。 3突出實用性為了學(xué)以致用，講授的專業(yè)知識內(nèi)容突出實用性，防止空洞教學(xué)。注重創(chuàng)新能力培養(yǎng)，強化實際操作技能訓(xùn)練。開設(shè)專業(yè)選修課、全校選修課，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。4突出專業(yè)特色根據(jù)學(xué)生所選擇的專業(yè)方向，來選擇課堂講授的重點。在課堂舉例時，結(jié)合學(xué)生所學(xué)專業(yè)的實際案例，更貼近學(xué)生實際，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。支撐材料目錄：4.2.1酒店管理專業(yè)教學(xué)方案4.2.2 酒店管理專業(yè)教學(xué)方案4.2.3工商管理

18、系順利完成常熟裕坤國貿(mào)酒店教學(xué)實習(xí)酒店管理專業(yè)分項自評報告主要評估指標4. 教學(xué)管理與改革關(guān)鍵評估要素.教學(xué)方法與手段改革自評結(jié)果通過自評：改革教學(xué)方法和教學(xué)手段，引入現(xiàn)代教育技術(shù)，積極推廣多媒體教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量。努力使每個教師了解每類學(xué)生，做到因材施教。課堂教學(xué)中積極實行啟發(fā)式、討論式教學(xué)，課堂上或課后留有一定思考題，鼓勵學(xué)生獨立思考，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)精神和創(chuàng)新精神，促進學(xué)生個性與能力全面開展。在教學(xué)過程中，強化應(yīng)用理論教學(xué)以應(yīng)用為目的，以必須，夠用為度，實踐教學(xué)要加強針對性和實用性。將實踐活動與課程改造結(jié)合起來，要加強案例教學(xué)，每門專業(yè)根基課和專業(yè)課都確定案例教學(xué)、實踐

19、教學(xué)時數(shù)，在教學(xué)進程方案表中注明，具體內(nèi)容在課程教學(xué)大綱中有詳細反映。必修課使用多媒體授課的比例到達 100%以上，有效地培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力和技術(shù)應(yīng)用能力。聘請知名酒店經(jīng)理人兼職教授或?qū)I(yè)指導(dǎo)專家，受聘企業(yè)家的職責(zé)是每年給學(xué)生做一到兩次專題講座和報告會，學(xué)校將受聘企業(yè)家所在企業(yè)作為學(xué)生的實習(xí)基地和教師的科研基地。支撐材料目錄：4.3.3督學(xué)組教師指導(dǎo)教學(xué)工作酒店管理專業(yè)分項自評報告主要評估指標. 人才培養(yǎng)質(zhì)量與社會評價關(guān)鍵評估要素.1人才培養(yǎng)質(zhì)量自評結(jié)果自評： 我校酒店管理專業(yè)學(xué)生報到率到達90%， 根本素質(zhì)普遍較好，掌握根基知識對比扎實，實際動手能力較強。大多數(shù)學(xué)生在畢業(yè)前都取得了職業(yè)資格

20、證書，超過半數(shù)學(xué)生在校期間通過自考等形式繼續(xù)進展本科專業(yè)學(xué)習(xí)。酒店管理專業(yè)2009年首次招生，目前在校生僅有兩屆畢業(yè)生。 近年來，工商系根據(jù)“面向?qū)W生、面向社會的要求, 狠抓教學(xué)管理和教學(xué)質(zhì)量，以組織輔導(dǎo)各專業(yè)學(xué)生參加職業(yè)競賽活動為契機，逐步加大教學(xué)改革力度，盡快轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，努力調(diào)動師生積極性，教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果穩(wěn)步提升。在學(xué)校的高度重視和相關(guān)部門、系部的大力支持下，本系學(xué)生積極參加各類職業(yè)能力競賽比賽，且取得較好成績。 根據(jù)學(xué)生身心開展規(guī)律和全面開展需要，在專業(yè)教學(xué)方案中，分層次、分階段、有針對性地科學(xué)規(guī)劃職業(yè)素質(zhì)教育內(nèi)容，把酒店管理、素質(zhì)教育、人文素質(zhì)教育、身體與心理素質(zhì)教育嚴密結(jié)合。教

21、學(xué)方案中明確規(guī)定培養(yǎng)目標，以及知識、能力、素質(zhì)構(gòu)造。在教學(xué)方案執(zhí)行的過程中，無論是形式上還是內(nèi)容上始終立足于學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)提高，如朗讀比賽、主持人大賽、大學(xué)生辯論賽、十佳歌手比賽、各類體育比賽等形式多樣、內(nèi)容豐富的各種校園科技文體活動，提高了學(xué)生的團結(jié)協(xié)作能力、組織協(xié)調(diào)能力、語言文字表達能力、公關(guān)能力、解決矛盾的能力、存在能力、心理承受能力以及獨立發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力等職業(yè)素質(zhì)中的“關(guān)鍵能力支撐材料目錄：5.1.1 2011、2012、1013年酒店管理專業(yè)英語等級考試通過情況一覽表5.1.1.1 酒店管理專業(yè)大學(xué)英語四級通過人員名單5.1.1.2 酒店管理專業(yè)大學(xué)英語六級通過人員名單5.

22、1.1.3 酒店管理專業(yè)英語四六級考試情況一覽表酒店管理專業(yè)分項自評報告主要評估指標. 人才培養(yǎng)質(zhì)量與社會評價關(guān)鍵評估要素.社會聲譽自評結(jié)果通過自評：根據(jù)畢業(yè)生調(diào)查，用人單位對我校酒店專業(yè)學(xué)生的綜合能力及專業(yè)技術(shù)水平對比認可，為學(xué)校帶來了良好的社會聲譽。如用人單位寧波和豐花園酒店、常熟裕坤國貿(mào)酒店、寧波華僑豪生酒店，自2011年以來先后分別將我校作為人才培養(yǎng)基地，酒店管理專業(yè)每年向酒店企業(yè)輸送畢業(yè)生到達50名，且有數(shù)名同學(xué)在短期內(nèi)已經(jīng)成長為酒店企業(yè)主管、經(jīng)理，為學(xué)校爭得了榮譽。通過與在校生家長的交流，對于學(xué)生學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)對比有信心，給予我們辦專業(yè)很大的支持。支撐材料目錄：5.2.1 酒店管

23、理專業(yè)近三年新生報到率的統(tǒng)計表5.2.2 酒店管理專業(yè)近三年就業(yè)率統(tǒng)計表5.2.3 畢業(yè)生跟蹤調(diào)查工作安排意見5.2.4 畢業(yè)生跟蹤調(diào)查工作安排5.2.5 畢業(yè)生跟蹤調(diào)查工作實施方案5.2.6 畢業(yè)生跟蹤調(diào)查問卷5.2.8 2012屆畢業(yè)生跟蹤調(diào)查匯總表5.2.9 2013屆畢業(yè)生跟蹤調(diào)查報告酒店管理專業(yè)分項自評報告主要評估指標. 人才培養(yǎng)質(zhì)量與社會評價關(guān)鍵評估要素.科研與社會服務(wù)自評結(jié)果通過自評：在較為完善的實訓(xùn)基地根基上，組織教師面向社會開展崗位培訓(xùn)，顯現(xiàn)并提升專業(yè)的社會服務(wù)能力，力爭使本專業(yè)社會培訓(xùn)人數(shù)超過學(xué)歷教育人數(shù)。在全日制辦學(xué)上規(guī)模上檔次的前提下，本專業(yè)將積極利用專業(yè)優(yōu)勢，大力開展

24、對外短期培訓(xùn)。在培訓(xùn)方式上，堅持“走出去，招進來的路子，深入市場為酒店企業(yè)進展員工培訓(xùn)。同時，本專業(yè)要加大提高校內(nèi)教育資源共享的力度，以“校內(nèi)短期培訓(xùn)班的方式，以社會青年為招生對象，加強與勞動部門聯(lián)系，建設(shè)相應(yīng)職業(yè)技能鑒定點，積極開展職業(yè)技能上崗培訓(xùn)，并直接輸送到企業(yè)就業(yè)。培訓(xùn)工種有：客房服務(wù)員初、中、餐廳服務(wù)員初、中級、調(diào)酒師等?？荚嚭细癜l(fā)給由國家勞動部門頒發(fā)的職業(yè)資格證書。支撐材料目錄：5.3.1工商管理系教師科研成果一覽表5.3.2工商管理系教師科研成果的相關(guān)資料5.3.3 近三年教師社會兼職統(tǒng)計表 5.3.4 工商管理系教師參與地方建設(shè)情況資酒店管理專業(yè)分項自評報告主要評估指標. 特色與創(chuàng)新關(guān)鍵評估要素.1特色與創(chuàng)新自評結(jié)果通過自評： 本專業(yè)立足于國內(nèi)酒店，服務(wù)地方經(jīng)濟為宗旨，以“重技能、懂管理、寬知識、能創(chuàng)業(yè)為專業(yè)特色，構(gòu)建新型人才培養(yǎng)模式，重在培養(yǎng)學(xué)生的綜合應(yīng)用能力和動手操作能力。以職業(yè)能力和創(chuàng)新意識為先導(dǎo)，培養(yǎng)以適應(yīng)企事業(yè)單位要求，能夠從事飯店經(jīng)營與管理、餐飲娛樂服務(wù)等中、高級應(yīng)用型人才；加強學(xué)生的文化素質(zhì)