酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告例文(可編輯)

1、第 PAGE8 頁 共 NUMPAGES8 頁酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告例文(可編輯).doc-酒店客房實(shí)習(xí)報(bào)告精選范文 （可編輯 ） 本次實(shí)習(xí)的目的是通過現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐了解酒店管理流程、 酒店服務(wù)和 文化，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的融合。主班負(fù)責(zé)主要工作，副班在附近協(xié)助。每天提前 15 分鐘到達(dá)客房服務(wù)中心，然后首席部長將召開例會(huì) 并分配樓層。我們?cè)跇菍拥闹饕ぷ魇谴驋呖头浚?收集和清洗客人的衣服， 為 客人提供及時(shí)的服務(wù)，打掃客房如工作間等。制作床、吸塵、除塵、 清洗酒吧房間等是相對(duì)困難的工作。鋪床是最難的工作。如果你不注 意技巧，你的手會(huì)很疼！起初，我被分配到不同的樓層，和不同的主 要班級(jí)一起工作。同時(shí)，主課

2、會(huì)教我們的新實(shí)習(xí)生一些技能，并且非 常關(guān)心我們。酒店客房分為三棟，即 3號(hào)樓、 8號(hào)樓、 9 號(hào)樓。在這三棟建筑 中，8 號(hào)樓是最好的一棟，設(shè)施相對(duì)較新且完整。豪華客房、商務(wù)客 房和套房等。第三屆和第九屆接近廣交會(huì)，大多數(shù)外國客人會(huì)搬進(jìn) 8 號(hào)樓。因此，我們的實(shí)習(xí)生被分配到 8 號(hào)樓的所有樓層，而且也是固 定的。熟悉它們之后，交易會(huì)將會(huì)更容易處理。廣交會(huì)期間，有許多 外國客人，他們起初害怕和他們交談，但主要的班級(jí)不會(huì)說英語。然 而，我不得不說。和幾位外國客人交談后，我發(fā)現(xiàn)交流并不困難。只 要我們把主要意思說出來，我們就不需要關(guān)心任何句型！然而，對(duì)于 那些不會(huì)說英語并且身邊沒有翻譯的外國客人來說

3、，交流有點(diǎn)困難。他們不明白自己在說什么。他們僅僅依靠肢體語言來理解一個(gè)月的實(shí) 習(xí)經(jīng)歷。起初，他們像一年一樣度過幾天。經(jīng)過幾天的習(xí)慣，他們覺 得時(shí)間過得很快。實(shí)習(xí)時(shí)間不是很長。在這短短的一段時(shí)間里，他們 經(jīng)歷了很多事情，很多人剛到酒店，住在員工宿舍。宿舍是一張 16 人的床，有兩排櫥柜和一臺(tái)空調(diào)。對(duì)我們實(shí)習(xí)生來說，短期實(shí)習(xí)很容 易。對(duì)那里的員工來說， 條件有點(diǎn)差， 不夠人性化。首先，人太多了。即使它不坐滿 16 個(gè)人，它也會(huì)讓人感到擁擠。宿舍里沒有桌子和凳 子，更不用說廁所了，這造成了很大的不便。廁所在這層的盡頭有一 個(gè)大房間。浴室柜臺(tái)很高，水龍頭很遠(yuǎn)，有很多廁所，只有幾個(gè)可以 沖熱水，其他的都

4、壞了，但是沒有人修理門。這樣的住宿環(huán)境自然使 員工很難改變住宿條件而不浪費(fèi)酒店的設(shè)施， 但這是可以改善的?，F(xiàn) 在最重要的是修復(fù)損壞的廁所。這也是員工關(guān)心的問題。當(dāng)然，員工 也會(huì)注意它，不會(huì)輕易損壞它！職工食堂，食堂的飯菜一般，可以吃 得飽飽的，但是早餐有點(diǎn)不好，每天都是米粉，吵著做飯，一個(gè)月偶 爾幾次就不一樣了， 吃久了，根本吃不到早餐更多樣化， 心情好的話， 可以好好工作的職工服裝， 服裝代表形象， 職工服裝也代表酒店的形 象，我們練習(xí)穿的職工服裝不完整， 幾乎都是破的， 里面很爛看不到， 外面的衣服袖子很嚴(yán)重， 一半的線頭都丟了。這件衣服一年到頭都一 樣。冬天感覺冷，夏天感覺熱。洗衣時(shí)間定

5、在星期二和星期六。時(shí)間 間隔相隔很遠(yuǎn)。一個(gè)人怎么能忍受在夏天穿這么久呢？自己洗衣服是 非常困難的。第二天穿著濕衣服和破衣服工作是不舒服的。當(dāng)被酒店 的客人看到并損害酒店形象時(shí)，對(duì)員工的服裝進(jìn)行改造是非常必要 的。原來，這種員工服裝不分季節(jié)都變得不人道了。此外，還有許多 破舊的客房應(yīng)該做。在客房部實(shí)習(xí)期間， 我當(dāng)然明白客房工作的第一 件事就是輪班安排。我不明白為什么這家酒店的每個(gè)人都要工作一個(gè) 小時(shí)，包括吃飯的時(shí)間。工作仍然需要一個(gè)多小時(shí)，有時(shí)會(huì)議不得不 推遲很長時(shí)間。然而，我們幾乎要到早上九點(diǎn)鐘才能做任何事情。當(dāng) 我們?cè)缭绲竭_(dá)時(shí)， 我們正坐在那里無所事事地等待。下午 4 點(diǎn)后我無 事可做，中產(chǎn)

6、階級(jí)也接管了。我們?nèi)匀徊坏貌粺o聊地坐在那里，等到 工作時(shí)間可以稍微調(diào)整和縮短。會(huì)議時(shí)間不應(yīng)該太長。這家旅館的衛(wèi) 生不太好。為了省錢，我們應(yīng)該用過期的沐浴露清洗客人的杯子，用 手帕擦灰塵，用客人毛巾擦整個(gè)房間。當(dāng)然，衛(wèi)生需要改善?？腿说?杯子需要用規(guī)定的清潔劑清洗。這可能是因?yàn)榫频暧兄凭玫南練v 史。很多東西都是舊的。布料和草也不例外。床單上有許多補(bǔ)丁，被 套上有一個(gè)洞。這些旅館需要改進(jìn)舊的。客房內(nèi)更換爛布爛草的設(shè)施 也相對(duì)落后。計(jì)算機(jī)需要再次將電線與插板連接起來。桌子下面有許 多電線。這不僅會(huì)影響外觀，還會(huì)帶來安全問題。客房里的燈只是一盞落地?zé)簟?兩盞落地?zé)艉推渌麕妆K小燈。天黑 時(shí)，整個(gè)房間

7、都變暗了，光線也很差。即使酒店只用于睡覺，必要的 照明仍然是需要的。房間設(shè)施需要翻新。管理客房部的管理分為六個(gè)部長、 經(jīng)理和主任。它們中沒有多少 能夠被有效地分配。然而，企業(yè)缺乏有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度?？头糠?wù)員的最高 職位可以是主管，而我們的主管是五年后一步步往上爬的另一名員工。最長的時(shí)間只有一年。因此，很難留住員工，新員工的實(shí)際操作 能力不強(qiáng)。自然，服務(wù)質(zhì)量不高。在客房部工作的員工與最基本的員工接觸， 他們了解很多酒店信 息。他們中的大多數(shù)是一個(gè)月前新來的、 早來的和晚來的， 大約與我 們同一時(shí)間， 發(fā)現(xiàn)他們中的一些人已經(jīng)想在不到一個(gè)月內(nèi)離開， 甚至 他們的辭職信已經(jīng)交了，因?yàn)閺V交會(huì)酒店

8、沒有在這個(gè)月給他們辭職。這不是因?yàn)樗麄児ぷ魈?，而是因?yàn)樗麄儗?duì)管理層的領(lǐng)導(dǎo)不 滿。這也是一個(gè)大問題。我認(rèn)為最大的問題是管理層和員工之間的溝通。酒店無法與員工 有效溝通。也許這是一家私營企業(yè)。老板說員工只能做他們被要求做 的事情。這家旅館已經(jīng)出名很久了，跟不上時(shí)代了。不僅酒店設(shè)施過 時(shí)了，而且領(lǐng)導(dǎo)層的想法仍然停留在過去。16 至 30 歲和 40 歲的客房服務(wù)員年齡組之間差距很大，教育水 平普遍較低。不同的人一起工作。自然，有許多矛盾。主要原因是企 業(yè)缺乏能夠團(tuán)結(jié)人們的精神企業(yè)文化。換句話說，沒有人真正認(rèn)真考慮過企業(yè)的發(fā)展。總結(jié)一個(gè)月的短期實(shí)習(xí)，使我對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程有了更全 面、更直觀的了解，并認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性，為今后進(jìn)一步的理 論學(xué)習(xí)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。中國的酒店仍然存在問題。學(xué)習(xí)管理知識(shí) 至關(guān)重要。同時(shí)，在實(shí)習(xí)過程中，我也結(jié)識(shí)了許多同事和朋友，對(duì)處理人際關(guān)系有了新的認(rèn)識(shí)我已經(jīng)訓(xùn)練了一些我最初進(jìn)入社會(huì)的經(jīng)驗(yàn)和一些我應(yīng)該理解的 社會(huì)問題。我應(yīng)該是靈活的，不要太