食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)現(xiàn)狀與前景趨勢分析報告

1、食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)現(xiàn)狀與前景趨勢分析報告目錄1.食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)現(xiàn)狀31.1食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)定義及產業(yè)鏈分析31.2食品安全大數(shù)據(jù)市場規(guī)模分析62.食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)前景趨勢62.1市場供給能力提升72.2市場日趨完善72.3市場格局逐步成型82.4市場競爭加大82.5整體解決方案將成為主流82.6延伸產業(yè)鏈92.7行業(yè)協(xié)同整合成為趨勢92.8服務模式多元化92.9呈現(xiàn)集群化分布102.10需求開拓113.食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)存在的問題113.1行業(yè)服務無序化113.2供應鏈整合度低123.3基礎工作薄弱123.4產業(yè)結構調整進展緩慢123.5供給不足，產業(yè)化程度較低134.食品安全大數(shù)據(jù)行

2、業(yè)政策環(huán)境分析144.1食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)政策環(huán)境分析144.2食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)經濟環(huán)境分析144.3食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)社會環(huán)境分析144.4食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)技術環(huán)境分析155.食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)競爭分析165.1食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)競爭分析165.1.1對上游議價能力分析165.1.2對下游議價能力分析165.1.3潛在進入者分析175.1.4替代品或替代服務分析175.2中國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)品牌競爭格局分析185.3中國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)競爭強度分析186.食品安全大數(shù)據(jù)產業(yè)投資分析196.1中國食品安全大數(shù)據(jù)技術投資趨勢分析196.2中國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)投資風險196.3中國食品安

3、全大數(shù)據(jù)行業(yè)投資收益20食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)現(xiàn)狀食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)定義及產業(yè)鏈分析大數(shù)據(jù)正為食品安全治理帶來新的變革。以核心系統(tǒng)食品安全溯源系統(tǒng)的應用來看，大數(shù)據(jù)在食品安全領域中主要表現(xiàn)為六大特性，即透明性、多樣性、標準性、保密性、及時性以及靈活性。大數(shù)據(jù)的發(fā)展完美的契合了這一客戶需求，大數(shù)據(jù)在產品生產到銷售，甚至是從產品的最原始“種子”狀態(tài)一直到用戶手中的過程都可以完美的記錄下來。毋庸置疑，在未來的中短期、長期時間內，下游的需求增速將會保持較高狀態(tài)持續(xù)增長，會直接帶動我國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)的發(fā)展。大數(shù)據(jù)已經應用到食品安全領域的每個角落，從建立食品追溯系統(tǒng)需要物聯(lián)網技術的運用和普及,以期實現(xiàn)對食

4、品生產、加工、運輸、包裝、儲存等方面質量問題的監(jiān)管，理論上實現(xiàn)對食品從農田到餐桌的全面監(jiān)控。同時利用大數(shù)據(jù)給食品安全分析過程中的風險評估、風險管理和風險交流提供相應的變化和動力.以大數(shù)據(jù)工程為抓手深入開展食品安全信息化建設，為我國食品安全長效機制的建立提供有效的工程技術保障。食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)是指從事食品安全大數(shù)據(jù)相關性質的生產、服務的單位或個體的組織結構體系的總稱。深刻認知食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)定義，對預測并引導食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)前景，指導行業(yè)投資方向至關重要。大數(shù)據(jù)已經應用到食品安全領域的每個角落，從建立食品追溯系統(tǒng)需要物聯(lián)網技術的運用和普及,以期實現(xiàn)對食品生產、加工、運輸、包裝、儲存等方面質

5、量問題的監(jiān)管，理論上實現(xiàn)對食品從農田到餐桌的全面監(jiān)控。同時利用大數(shù)據(jù)給食品安全分析過程中的風險評估、風險管理和風險交流提供相應的變化和動力.以大數(shù)據(jù)工程為抓手深入開展食品安全信息化建設，為我國食品安全長效機制的建立提供有效的工程技術保障。我國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)在經過短暫的結構調整后，淘汰掉落后產能、篩選掉不合格企業(yè)，并且隨著居民消費觀念的轉變和消費需求的提升，我國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)依舊會繼續(xù)保持增長趨勢，未來將會向高品質、高質量的方向發(fā)展，呈現(xiàn)品種增多、消費多元化等新趨勢。中國食品安全大數(shù)據(jù)產業(yè)鏈的參與主體不斷豐富，產業(yè)生態(tài)逐漸健壯。大數(shù)據(jù)已經應用到食品安全領域的每個角落，從建立食品追溯系統(tǒng)需

6、要物聯(lián)網技術的運用和普及,以期實現(xiàn)對食品生產、加工、運輸、包裝、儲存等方面質量問題的監(jiān)管，理論上實現(xiàn)對食品從農田到餐桌的全面監(jiān)控。同時利用大數(shù)據(jù)給食品安全分析過程中的風險評估、風險管理和風險交流提供相應的變化和動力.以大數(shù)據(jù)工程為抓手深入開展食品安全信息化建設，為我國食品安全長效機制的建立提供有效的工程技術保障。食品安全大數(shù)據(jù)市場規(guī)模分析隨著國家政策的進一步利好，越來越多的需求將會被釋放，食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)將緊密結合產業(yè)上下游的資源，充分掌握用戶需求變化，極大豐富行業(yè)應用場景。通過產品與服務質量的不斷優(yōu)化升級，推動食品安全大數(shù)據(jù)產業(yè)應用的爆發(fā)式增長。目前，我國的食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)發(fā)展尚處于起步

7、階段。在政策的推動下，政府帶頭建設食品安全大數(shù)據(jù)系統(tǒng)建設，而企業(yè)作為市場主體，必然是行業(yè)的建設主力隊伍，未來企業(yè)級食品安全大數(shù)據(jù)市場容量將快速發(fā)展，預計到2025年達到33.02億元。食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)前景趨勢 市場供給能力提升如果技術能力不達標，光有需求的快速增長也無法完成行業(yè)規(guī)模的上漲。因此，在下游需求市場不斷擴增的情況下，我國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)的供給能力將不斷上漲，雙向機遇發(fā)展為我國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎。未來五年時間內，我國的食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)市場容量將維持高增長，到2023年市場規(guī)模能達到38.8億元左右。市場日趨完善由于食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)尚處于初級階段，最大威脅便

8、是市場的不完善，包括市場標準、市場監(jiān)管、相關法律法規(guī)的制定等。隨著食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)進一步壯大，相關市場有望得以逐步完善。市場格局逐步成型未來我國的食品安全大數(shù)據(jù)市場將形成個各地方級食品安全大數(shù)據(jù)系統(tǒng)完美鏈合構成國家級食品安全大數(shù)據(jù)系統(tǒng)。企業(yè)級食品安全大數(shù)據(jù)系統(tǒng)交次排列，整體上基本可以覆蓋整個食品安全需求領域。市場競爭加大隨著技術的發(fā)展和企業(yè)實力的提升，擁有完整食品安全追溯解決方案的企業(yè)會逐漸增多，在整體的食品安全總量規(guī)模有限的情況下，供給方的增強會加大市場的競爭程度。整體解決方案將成為主流目前我國的主要食品安全大數(shù)據(jù)業(yè)務主要表現(xiàn)為食品追溯的解決方案，另外還包括物流追溯解決方案、倉庫周轉追溯方

9、案等等一系列細分市場的解決方案。短期時間內，在技術發(fā)展的支持下，各細分類型的專業(yè)追溯解決方案將會更加專業(yè)化和深入化；另外，在未來較長時間內來看，各細分追溯產品將會開始慢慢融合，在技術條件足夠的情況下，將形成一個完整的食品安全追溯解決方案，方案中可以包括食品從生產、加工、運輸、銷售等所有環(huán)節(jié)的追溯，徹底將食品的完整產業(yè)鏈通過數(shù)據(jù)的形勢表現(xiàn)出來。延伸產業(yè)鏈食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)近年來從傳統(tǒng)的模式轉換到互聯(lián)網融合模式。隨著行業(yè)各大平臺挖掘并下沉三四線城市，企業(yè)從供應環(huán)節(jié)到生產再到售后環(huán)節(jié)，全環(huán)節(jié)整合，并以產業(yè)賦能為紐帶，為眾多優(yōu)質的公司提供品牌、設計、系統(tǒng)、供應鏈等全方位支持。行業(yè)協(xié)同整合成為趨勢 食品

10、安全大數(shù)據(jù)行業(yè)在產品與服務的過程中，具有完善的內容生產、渠道建設、商業(yè)化落地等各個層級的協(xié)作。未來進一步的行業(yè)協(xié)同整合，有利于提高行業(yè)競爭力，并促進行業(yè)持續(xù)良性發(fā)展。服務模式多元化我國的食品安全大數(shù)據(jù)服務模式相對比較單一。在城市，食品安全大數(shù)據(jù)公司一般不外乎行業(yè)巨頭、上市公司、創(chuàng)業(yè)型科技公司、外包公司等幾種，目前的食品安全大數(shù)據(jù)服務模式只能說是處于一種初級發(fā)展階段，從西方發(fā)達國家的經驗來看，它的發(fā)展必將在服務功能與類型上進一步細化、專業(yè)化、規(guī)范化、標準化和體系化。呈現(xiàn)集群化分布目前各地都在推食品安全大數(shù)據(jù)項目建設，類型也比較多。一般當?shù)匾呀浶纬梢欢ㄒ?guī)模的會在原有基礎上提升智能化，如果沒有基礎比

11、較好的項目基礎，當?shù)鼐蜁蛟斐鲂碌氖称钒踩髷?shù)據(jù)項目。隨著各地食品安全大數(shù)據(jù)建設，中國食品安全大數(shù)據(jù)建設已經在地域分布以及建設模式方面形成了一定的特色。在地域分布上，中國食品安全大數(shù)據(jù)建設已經初步呈現(xiàn)出集群化分布，且有由東部沿海地區(qū)向內陸地區(qū)拓展的特征。有報告分析，從國家級食品安全大數(shù)據(jù)項目建設情況來看，已經形成“東部沿海集聚、中部沿江聯(lián)動、西部特色發(fā)展”的空間格局。環(huán)渤海、長三角和珠三角地區(qū)以其雄厚的工業(yè)園區(qū)作為基礎，成為全國食品安全大數(shù)據(jù)建設的三大聚集區(qū);中部沿江地區(qū)借助沿江城市群的聯(lián)動發(fā)展勢頭，大力開展食品安全大數(shù)據(jù)建設;廣大西部地區(qū)依據(jù)各自建設特色，也正加緊食品安全大數(shù)據(jù)建設。未來一段

12、時間，中國中西部地區(qū)食品安全大數(shù)據(jù)建設或將迎來全新的建設浪潮。從目前情況來看，各地打造的食品安全大數(shù)據(jù)水平參差不齊，有好有壞?？傮w來說，一般東部發(fā)達地區(qū)的食品安全大數(shù)據(jù)相對來說會更加成熟一些。但目前中西部食品安全大數(shù)據(jù)打造勢頭也十分強勁。需求開拓隨著人們生活水平的提高， 在食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)，越來越多的用戶對行業(yè)較為重視并提出了較多的需求和建議，因此滿足用戶需求將是行業(yè)立根之本。食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)存在的問題行業(yè)服務無序化 食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)標準不成體系。服務質量很大程度上依賴于從業(yè)人員等個人能力，難以形成規(guī)?；芾砼c復制。食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)服務質量難以控制，導致質量問題頻發(fā)。監(jiān)管缺失，嚴重影響

13、用戶體驗。供應鏈整合度低 食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)供應鏈及服務流程復雜。小型企業(yè)難以為繼，初期投入過大，很難打價格戰(zhàn)。食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)產品標準化程度太低，導致生產周期長且成本高。基礎工作薄弱食品安全大數(shù)據(jù)標準不完善，行業(yè)相關技術積累和基礎設施都比較薄弱，相關體系建設滯后，管理、規(guī)范、產品、監(jiān)測等能力亟待加強。目前而言，食品安全大數(shù)據(jù)管理能力還不能適應工作需要。產業(yè)結構調整進展緩慢近年來,盡管我國政府頒布了有利于食品安全大數(shù)據(jù)的資源環(huán)境稅收政策和消費稅的結構調整政策,但是由于這兩種稅收的作用對象狹窄,因而對食品安全大數(shù)據(jù)主要服務和產品的生產及推廣使用收效不大?？上驳氖?企業(yè)所得稅的兩稅合一,內外資企

14、業(yè)同等待遇解決了多年來我國內外資企業(yè)面臨的兩套稅制問題。兩套稅制把大量的稅收優(yōu)惠給與了外資企業(yè),而未能按國家的宏觀政策導向建立稅收優(yōu)惠。這種稅制安排不僅造成了內外資企業(yè)的稅負不公,而且對國家鼓勵的食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)發(fā)展,對行業(yè)的高效率利用都是極其不利的。此外,我國的進口稅收政策也存在類似的問題,亟待解決。供給不足，產業(yè)化程度較低由于基礎設施匱乏、技術缺陷且積累不足、產業(yè)制度不規(guī)范等歷史原因，導致食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)起步較晚。產品質量和服務不到位，行業(yè)供給不足，產業(yè)化程度較低等。這導致了用戶需求難以得到及時的滿足。行業(yè)亟需提高產品及服務質量，優(yōu)化基礎資源配置，夯實產品技術更新迭代能力，解決用戶迫切

15、的需要和痛點。食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)政策環(huán)境分析食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)政策環(huán)境分析國家從大的政策方向上對食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)做了一些綱領性的指導，合理的解讀能夠為行業(yè)做了好的發(fā)展指引。國家層面更加重視，花費更多的人力、物力、財力來解決該行業(yè)存在的問題。社會層面更加重視，因此有利于為政策制定做社會層面的驅動。各城市層面更加重視，各個城市競相調研并引進新概念與制定新政策。國際上更加重視，積極開拓創(chuàng)新。食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)經濟環(huán)境分析21世紀我國經濟煥發(fā)出勃勃生機，保持著強勁的增長勢頭，成為世界經濟增長最快的國家，并且我們有理由相信這種增長勢頭仍將長期保持。作為一、二、三產業(yè)都有關聯(lián)度的食品安全大數(shù)據(jù)產業(yè)，國民

16、經濟的平穩(wěn)較快發(fā)展是保證食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)發(fā)展的經濟基礎與前提，但作為典型的行業(yè)，剛性的需求原則以及明顯的弱周期性特點決定了食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)對宏觀調控具有一定的防御性，因此行業(yè)受國內經濟波動的影響相對較小。食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)社會環(huán)境分析隨著社會環(huán)境的持續(xù)變化，食品安全大數(shù)據(jù)業(yè)將面臨更快的發(fā)展；同時，也預示著新的機遇的到來。我國擁有龐大市場的食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)具有消費潛力。我國經濟發(fā)展較為迅猛，消費者可支配的收入不斷增加，對食品安全大數(shù)據(jù)產品的多樣化、個性化消費趨勢日漸明顯。食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)技術環(huán)境分析中國的科技發(fā)展戰(zhàn)略開始發(fā)生轉變。國民經濟和社會發(fā)展“十五”規(guī)劃與科技部隨后制訂的科技發(fā)展規(guī)

17、劃和高技術產業(yè)發(fā)展規(guī)劃明確提出了實現(xiàn)技術跨越式發(fā)展的總體目標，強調要在“促進產業(yè)技術升級”和“提高科技持續(xù)創(chuàng)新能力”兩個層面進行戰(zhàn)略部署，在進一步發(fā)揮勞動密集型產業(yè)比較優(yōu)勢的同時逐步形成中國高技術產業(yè)的群體優(yōu)勢和新的比較優(yōu)勢。完善、發(fā)達的基礎結構能夠降低企業(yè)的決策成本和生產成本，提高企業(yè)運作效率。良好的技術環(huán)境為食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)發(fā)展提供了強有力的保障。食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)競爭分析目前，我國食品安全大數(shù)據(jù)領域主要有獨角獸為首的初創(chuàng)公司，上市公司和互聯(lián)網巨頭三個大陣營。三方陣營不斷加碼布局食品安全大數(shù)據(jù)相關行業(yè)，推出了一系列針對不同應用場景的食品安全大數(shù)據(jù)產品。食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)的良性競爭很好的促

18、進了行業(yè)需求、技術、產品與服務的發(fā)展，促進服務水平不斷優(yōu)化，服務與技術能力不斷創(chuàng)新。為用戶提供了更為優(yōu)質的產品與服務。食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)競爭分析對上游議價能力分析食品安全大數(shù)據(jù)作為產業(yè)的增量市場，依附于傳統(tǒng)行業(yè)，其上下游和傳統(tǒng)行業(yè)相似。上游主要有基礎原料、零件設備、基礎服務等服務商組成。上游細分市場眾多，除了設備，上游市場產品和服務基本無差異性，主要競爭優(yōu)勢在于成本控制能力和成本轉嫁能力。行業(yè)現(xiàn)狀以企業(yè)間價格戰(zhàn)，小型企業(yè)低標準運行為主。 激烈的行業(yè)競爭使得價格接近成本，食品安全大數(shù)據(jù)企業(yè)對上游端有較強議價能力。對下游議價能力分析食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)下游主要有企事業(yè)單位、消費業(yè)主等組成的甲方。下游

19、企業(yè)占有更多社會資本，對宏觀經濟影響力更大。企業(yè)自身體量也更大，行業(yè)現(xiàn)狀區(qū)域性競爭明顯，不同區(qū)域往往有較大規(guī)模的地產企業(yè)。食品安全大數(shù)據(jù)企業(yè)面對下游業(yè)主，議價能力往往更弱，并且面臨費用墊付，應收賬款損失的問題。潛在進入者分析食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)潛在進入者可能是一個新辦的企業(yè)，也可能是一個采用多角化經營戰(zhàn)略的原從事其它行業(yè)的企業(yè)，潛在進入者會帶來新的生產能力，并要求取得一定的市場份額。潛在進入者對本行業(yè)的威脅取決于本行業(yè)的進入壁壘以及進入新行業(yè)后原有企業(yè)反應的強烈程度。食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)潛在進入者是影響行業(yè)競爭強度和盈利性的又一要素。主要表現(xiàn)為三方面直接影響：一是食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)會因潛在進入者的

20、實際進入而增加行業(yè)有效資本量；二是食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)會因潛在進入者的實際進入而對下游市場需求量進行爭奪和分流；三是食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)會因潛在進入者的實際進入而對上游資源進行爭奪和分流。替代品或替代服務分析食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)替代品或者替代服務主要考量一下三個因素：1）替代品或者替代服務在價格上是否有吸引力；2）替代品或者替代服務在質量，性能和其他一些重要的特性方面的滿意程度；3）購買者轉換成本的高低。中國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)品牌競爭格局分析中國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)競爭強度分析（1）中國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競爭情況目前，食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)中企業(yè)數(shù)量不多，且各自應用于不同的細分領域，相互之間競爭壓

21、力較小。（2）中國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)上游議價能力分析食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)的主要原材料包括電子元器件、線材、電腦配件、食品安全大數(shù)據(jù)材料等，該類產品多為通用、標準化產品，供應商眾多，競爭充分，因此，食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)對上游議價能力較強。（3）中國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)下游議價能力分析食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)下游應用主體包括個人、企業(yè)和政府機構，應用領域包括金融、安防、教育、交通、社交娛樂、社保等，由于下游用戶數(shù)量多，食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)對下游議價能力較強。（4）中國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)新進入者威脅分析新進入者在給行業(yè)帶來新生產能力、新資源的同時，將希望在已被現(xiàn)有企業(yè)瓜分完畢的市場中贏得一席之地，這就有可能會與現(xiàn)有企業(yè)發(fā)生原材料與市場份額的競爭，最終導致行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)盈利水平降低。（5）中國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)替代品威脅分析兩個處于同行業(yè)或不同行業(yè)中的企業(yè)，可能會由于所生產的產品是互為替代品，從而在它們之間產生相互競爭行為。食品安全大數(shù)據(jù)產業(yè)投資分析中國食品安全大數(shù)據(jù)技術投資趨勢分析結合近幾年我國食品安全大數(shù)據(jù)技術商業(yè)化進程及投資現(xiàn)狀，2019年食品安全大數(shù)據(jù)技術的商業(yè)化程度將進一步提升，而隨著