酒樓開業(yè)前工作計劃落實表

1、.PAGE ;PAGE 8酒樓開業(yè)前工作計劃落實表序號落實名稱工 作 內(nèi) 容到計時距試業(yè)前工作時 段工作要 求完成進(jìn) 度負(fù)責(zé)人經(jīng)辦人第1各場所硬件到位時間辦公室裝飾到位項目前21周1/43/4辦公家具到位項目前21周1/43/4其他設(shè)施到位項目前20周4/410/4員工宿舍內(nèi)裝飾到位項目前20周4/410/4外裝飾到位項目前20周4/410/4用品（含床、床上用品、衣柜、書桌）到位項目前19周11/417/4員工食堂裝飾到位項目前17周25/41/5廚具到位項目前18周18/424/4廚房雜件到位項目前18周18/424/4餐具到位項目前18周18/424/4餐桌、椅到位項目前17周25/41

2、/5序號落實名稱工 作 內(nèi) 容到位時 間工作時 段工作要 求完成進(jìn) 度負(fù)責(zé)人經(jīng)辦人接第1各場所硬件到位時間營業(yè)場地裝飾到位項目前3周1/87/8中央空調(diào)到位項目前11周6/612/6廚具到位項目前7周4/710/7海鮮池到位項目前3周1/87/8養(yǎng)殖海鮮到位項目前1周15/817/8廚房雜件到位項目前6周11/717/7餐具到位項目前4周25/731/7家具到位項目前5周18/724/7綠化到位項目前1周15/817/8其它場地門前裝飾到位項目前2周8/814/8停車場到位項目前5周18/724/7開荒時間前4周25/731/7序號落實名稱工 作 內(nèi) 容到位時 間工作時 段工作要 求完成進(jìn) 度

3、負(fù)責(zé)人經(jīng)辦人第2其它設(shè)施采供到位項目采購所需車輛到位項目前19周11/417/4服裝到位項目前7周4/710/7電器（含電視、音響等）前5周18/724/7印刷品到位項目前8周27/63/7標(biāo)牌（工號牌、包房門牌、辦公室門牌、告示牌）到位項目前9周20/626/6工藝品到位項目前2周8/814/8展示品到位項目前2周8/814/8第3人員招聘初試前16周2/58/5復(fù)試前15周9/515/5人員確定前15周9/515/5序號落實名稱工 作 內(nèi) 容到位時 間工作時 段工作要 求完成進(jìn) 度負(fù)責(zé)人經(jīng)辦人第4人員到位培訓(xùn)采購、員工食堂廚師、雜工前17周25/41/5餐飲總監(jiān)到位項目前21周1/43/4

4、餐飲部經(jīng)理及行政總廚到位項目前20周4/410/4各餐廳正副經(jīng)理到位項目前17周25/41/5主管、領(lǐng)班到位項目前12周30/55/6侍應(yīng)生、傳菜生到位項目前14周16/522/5清潔工、洗碗工到位項目前5周18/724/7主廚師到位項目前7周4/710/7其他人員到位項目前4周25/731/7第5采供基地海鮮、干貝采供基地的考察及建立或者選擇承包商前10周13/619/6序號落實名稱工 作 內(nèi) 容到位時 間工作時 段工作要 求完成進(jìn) 度負(fù)責(zé)人經(jīng)辦人第6證照辦理營業(yè)執(zhí)照到位項目前 周稅務(wù)登記證到位項目前 周企業(yè)法人代碼證到位項目前 周消防許可證到位項目前 周衛(wèi)生許可證到位項目前 周環(huán)保排污批準(zhǔn)

5、證到位項目前 周煙草專賣許可證到位項目前 周第7能源通訊到位項目水、電、氣到位項目前7周4/710/7通訊（電話）到位項目前7周4/710/7閉路到位項目前6周11/717/7序號落實名稱工 作 內(nèi) 容到位時 間工作時 段工作要 求完成進(jìn) 度負(fù)責(zé)人經(jīng)辦人第8公司制度審核審核用工制度、分配制度、獎懲制度、財務(wù)制度、考勤制度、福利制度、保密制度、安全制度、薪酬制度等公司各項制度完畢前17周25/41/5全面、合理積極、有效（報董事會批準(zhǔn)）第9崗位職責(zé)審核審核完各部門職責(zé)前13周23/529/5無重疊、無空白、簡潔、有效審核完各崗位職責(zé)、工作程序及流程前12周30/55/6匯制完各崗位所需的各項表格班前11周6/612/6第10審核經(jīng)營方案制定經(jīng)營方式前16周2/58/5合理、科學(xué)、有可行性制定經(jīng)營內(nèi)容前16周2/58/5制定經(jīng)營策劃方案前16周2/58/5第11開業(yè)策劃方案審