小店市場營銷策略

1、小店市場營銷策略一、背景分析奶茶店市場營銷策略中國大陸的奶茶市場于2015年開始進(jìn)入高發(fā)展階段，隨著人們生活質(zhì)量和消費(fèi)能力的不斷提高，使得他們對飲料產(chǎn)品的口味、時(shí)尚要求更高，而奶茶這一在全世界都很流行的新口味的時(shí)尚產(chǎn)品，受到了消費(fèi)者特別是十五至三十歲這些年輕消費(fèi)群體的喜愛，已經(jīng)形成了穩(wěn)定的消費(fèi)習(xí)慣。它兼?zhèn)淞伺Ｄ痰臓I養(yǎng)、茶的清香和功能飲料的美妙感覺，在滿足生理需要的同時(shí)更能滿足消費(fèi)者的心理需求：小資情調(diào)、浪漫情懷，更能彰顯奶茶在飲料行業(yè)中與眾不同的獨(dú)特個(gè)性。它的出現(xiàn)將進(jìn)一步細(xì)分市場，帶來新的消費(fèi)理念，新的消費(fèi)時(shí)尚。隨著學(xué)生生活水平的提高，奶茶店也將目標(biāo)對準(zhǔn)了校園這個(gè)大的市場。根據(jù)調(diào)查得知被調(diào)查的

2、學(xué)生中89%的人喜歡喝奶茶，說明大部分學(xué)生對奶茶是情有獨(dú)鐘的，把奶茶作為日常飲品的選擇之一，因此奶茶在校園中具有很大的市場前景。但是實(shí)際情況是哈姆特奶茶店的月銷量只有一千多杯，但是哈姆特奶茶店附近的兩個(gè)學(xué)校，淮海工學(xué)院和海寧中學(xué)的學(xué)生人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，可見哈姆特奶茶店還沒深入打進(jìn)兩園市場，存在很大的發(fā)展空間和廣闊的市場前景。二、市場環(huán)境分析在激烈的市場競爭中，企業(yè)為了取得更好地生存和發(fā)展，必須從宏觀和微觀的角度對影響企業(yè)發(fā)展的重要因素進(jìn)行分析。經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析從經(jīng)濟(jì)體制來看，我國實(shí)行的是社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)，人民群眾的物質(zhì)文化需求得到了極大的滿足，人民的生活水平日益改善，可支配收入的增加帶動(dòng)了消費(fèi)水平

3、的提高。幾元一杯的奶茶已經(jīng)成為了大眾飲品。一方面生產(chǎn)能夠滿足消費(fèi)的需求，同時(shí)消費(fèi)需求又對生產(chǎn)提出了更高的要求，因此其市場銷售前景比較樂觀。地理環(huán)境分析對自然環(huán)境的調(diào)查，在這里縮小到對地理位置這一點(diǎn)上來調(diào)查，從地理位置這一點(diǎn)上來看影響奶茶店的經(jīng)營狀況的因素是區(qū)位因素，一般情況下，在市中心、交叉路口以及人口密集的地方區(qū)位條件較多，而哈姆特奶茶店位于淮海工學(xué)院通灌校區(qū)對面，離海寧中學(xué)也僅有幾步之遙，地理位置得天獨(dú)厚。競爭者分析在周邊范圍，存在的同類型的競爭者是學(xué)校里面的“好好奶茶店”。好好奶茶店與哈姆特奶茶店有著同樣的經(jīng)營規(guī)模，由于其店面在學(xué)校內(nèi)部，因而更具有地理優(yōu)勢。同時(shí)，好好奶茶店比哈姆特奶茶店

4、更早地進(jìn)入校園市場，使消費(fèi)者產(chǎn)生一種先入為主的觀念，但是好好奶茶店不是連鎖加盟店，其奶茶制作上只是普通的沖泡因此口味較哈姆特而言不夠純正，且品種有限不能滿足消費(fèi)者多樣化的需求。而兩家奶茶店的價(jià)格基本一致，沒有所謂競爭上的優(yōu)勢。同時(shí)哈姆特奶茶店的競爭對手還包括市場上快速?zèng)_泡的杯裝奶茶和袋裝奶茶。這種奶茶價(jià)格便宜，飲用快捷方便，便于攜帶，市場上也存在著幾個(gè)比較知名的品牌，如香飄飄、立頓、優(yōu)樂美等。但這種奶茶與現(xiàn)做奶茶的口味存在著較大的差異。消費(fèi)者分析隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量越來越高，美味、營養(yǎng)、天然、健康，成為消費(fèi)者對奶茶的新要求。在消費(fèi)方式上，大多數(shù)消費(fèi)者以少量、零星、隨機(jī)購買為主，習(xí)慣于

5、即買即飲的消費(fèi)者占大部分，經(jīng)常購買和批量購買的比例較小。此外，休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購買奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。調(diào)查結(jié)果顯示在購買頻率上，高頻率消費(fèi)者的比例較小，而低頻率消費(fèi)者的比例較大，絕大多數(shù)消費(fèi)者每兩周飲用1次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費(fèi)人群較少，市場還有待于進(jìn)一步培養(yǎng)。隨著生活水平的提高，學(xué)生的消費(fèi)能力也不斷增強(qiáng)，成為奶茶市場的主要消費(fèi)群體，而學(xué)生喜歡嘗試新鮮的事物，追求流行，所以要抓住這一部分的消費(fèi)者奶茶店就必須推陳出新，以滿足消費(fèi)者不同的需求。三、SWOT分析為了更好地進(jìn)行校園推廣，我們將哈姆特奶茶店與競爭對手進(jìn)行比較，分析哈姆特奶茶店的市場機(jī)會(huì)和威脅，得出了以下的結(jié)論：優(yōu)勢1.屬于自有品牌，采用加盟，品牌品種不受限制，選擇很多且富有特色。2.客源較廣，潛在的消費(fèi)者群體大。3.學(xué)生群體具有很好的口頭傳播效應(yīng)。4.獨(dú)特的制-作-工-藝。劣勢1.資金不夠充裕。2.店鋪內(nèi)的空間較為狹窄。3.進(jìn)入市場較晚，沒有競爭