動物生物學(xué)(3)

1、第六章 動物的消化和吸收 消化和吸收是動物體內(nèi)獲得營養(yǎng)和能量的重要方式。 消化 動物從環(huán)境中攝取的食物，在消化管和消化腺的作用下，變成可溶性小分子這種分解過程稱為消化。 吸收 消化后的營養(yǎng)透過消化管壁進入血液，隨血液循環(huán)運送至內(nèi)臟和體壁，這種過程稱為吸收。第六章 動物的消化和吸收 動物的消化有細胞內(nèi)消化和細胞外消化2種方式。 細胞內(nèi)消化是動物的細胞直接將食物顆粒吞入細胞內(nèi)進行消化的方式（原生動物和多孔動物）。 細胞外消化是食物顆粒在細胞外（消化腔內(nèi)）被細胞分泌物分解，進而被吸收的消化方式（真后生動物）。第六章 動物的消化和吸收一、消化道的結(jié)構(gòu)及功能兩胚層的腔腸動物首先出現(xiàn)了消化循環(huán)腔，消化循環(huán)

2、腔只有一個開口，是胚胎發(fā)育時的原口，既是攝食的口，又是消化后剩余渣滓排出的地方，兼有口和肛門兩種功能。第六章 動物的消化和吸收 扁形動物的消化系統(tǒng)有了進一步的分化，出現(xiàn)了口、咽、腸，但是仍然沒有肛門，屬于不完全消化觀管。 假體腔動物具有了完全的消化管，分為前腸、中腸和后腸，具有肛門。第六章 動物的消化和吸收 軟體動物的消化系統(tǒng)進一步分化，出現(xiàn)了肝臟等消化腺，口腔內(nèi)開始出現(xiàn)切碎食物的齒舌等結(jié)構(gòu)。 節(jié)肢動物的消化道更加復(fù)雜，中腸部分常形成盲囊、腺體等，進一步加強對食物的消化和吸收。并且具有各種各樣的取食口器。第六章 動物的消化和吸收 昆蟲口器咀嚼式口器（東方蜚蠊）第六章 動物的消化和吸收 昆蟲口器

3、刺吸式口器（蟬）第六章 動物的消化和吸收 昆蟲口器虹吸式口器（蛾）第六章 動物的消化和吸收 昆蟲口器 舔吸式口器（家蠅）第六章 動物的消化和吸收 昆蟲口器嚼吸式口器（蜜蜂）第六章 動物的消化和吸收 脊椎動物的消化系統(tǒng)更加復(fù)雜化。包括（以人為例）口腔、食道、胃、小腸、結(jié)腸（大腸）、直腸、肛門等部分，全長約9m。第六章 動物的消化和吸收幾種脊椎動物的消化系統(tǒng)第六章 動物的消化和吸收1、消化道的基本結(jié)構(gòu)由外向內(nèi)：漿膜 結(jié)締組織膜 外：縱行排列肌肉層 內(nèi)：環(huán)行排列粘膜下層 疏松結(jié)締組織 上皮粘膜層 三部分 固有膜 黏膜肌層 第六章 動物的消化和吸收2、消化道各部分（1）口腔 牙齒 各種哺乳動物的牙齒，

4、外形雖有不同，內(nèi)部結(jié)構(gòu)基本一致，屬于槽生異形齒。低等脊椎動物牙齒著生頜骨的表面或側(cè)面，稱為端生齒或側(cè)生齒。所有牙齒的形態(tài)一致，又稱為同形齒。第六章 動物的消化和吸收 人的牙齒分門齒（上下兩側(cè)各2枚）、犬齒（上下兩側(cè)各1枚）、前臼齒（上下兩側(cè)各2枚）和臼齒（上下兩側(cè)各3枚）。 不同類型牙齒執(zhí)行不同的功能，門齒司切碎食物，犬齒撕裂食物，前臼齒和臼齒研磨食物。第六章 動物的消化和吸收 牙齒的結(jié)構(gòu)齒冠（f）齒根（g）琺瑯質(zhì)（a）齒質(zhì)（b）齒髓（c）齒骨質(zhì)（e）第六章 動物的消化和吸收 食草類牙齒中的前臼齒和臼齒表面平而多脊，適于研磨食物（草料）。 肉食類牙齒尖銳，上下前臼齒（最后一枚）和臼齒（第一枚）

5、鋒利，適于撕咬，稱為裂齒。 人的牙齒形態(tài)介于肉食動物和草食動物之間（雜食型）。第六章 動物的消化和吸收 舌味覺器官，具味蕾，能夠辨別味道。協(xié)助攪拌食物和輔助吞咽。 頰只有哺乳動物具有，口腔兩側(cè)，防止食物脫落。 唇哺乳動物具有，口的邊緣，作用吸吮。第六章 動物的消化和吸收（2）食道食物從口進入胃的通道，沒有消化和吸收的功能。動物食道的長短決定于頸部的長短。第六章 動物的消化和吸收（3）胃接于食道后，位于腹腔上部。胃具有很強的收縮能力，能對食物進行機械攪拌等物理作用。同時胃內(nèi)有腺體能夠分泌胃液。第六章 動物的消化和吸收 胃的前端為賁門，后端為幽門，通入小腸，幽門有括約肌控制。食物在胃內(nèi)消化為粥樣食

6、糜后即通過幽門而入小腸。第六章 動物的消化和吸收（4）小腸肌肉發(fā)達，能做有節(jié)律的蠕動，使食物和消化液混勻，還能將消化后的殘渣推向大腸。小腸是主要的消化和吸收器官，肝臟分泌的膽汁和胰臟分泌的多種水解酶都進入小腸（十二指腸）。第六章 動物的消化和吸收 小腸一般分為十二指腸、空腸、回腸幾部分。 小腸處的黏膜有大量褶皺，并有大量小腸絨毛。第六章 動物的消化和吸收第六章 動物的消化和吸收 黏膜的褶皺、絨毛和微絨毛可以使小腸消化和吸收的面積增加600倍以上，極大地增加粘膜層與消化道內(nèi)食物的接觸面積，提高了小腸消化和吸收的效率。第六章 動物的消化和吸收小腸的吸收小腸前段吸收各種離子、糖類和脂溶性維生素；中段

7、吸收氨基酸、水溶性維生素等；后段吸收膽鹽和維生素B12等。第六章 動物的消化和吸收（5）大腸能夠蠕動，功能是回收食物殘渣中的水分。即保持了體內(nèi)水量的平衡，也使得糞便成形便于排出。能夠排除體內(nèi)過剩的鈣鹽和鐵鹽。第六章 動物的消化和吸收 大腸中細菌極多，形成了一個微生態(tài)系統(tǒng)，多種維生素如核黃素、煙酸、維生素B12、維生素K等都是大腸細菌合成的。 大腸一般分結(jié)腸和直腸兩部分。第六章 動物的消化和吸收 結(jié)腸多種維生素的形成。 直腸消化道的最后段，與肛門相連，水分的重吸收和糞便的臨時貯存場所。第六章 動物的消化和吸收（6）盲腸小腸與大腸相連接處，突向腹腔的盲囊，即盲腸。盲腸頂端手指狀的附屬物為闌尾。闌尾

8、屬退化器官，無消化功能。第六章 動物的消化和吸收 草食動物分解植物纖維素的途徑增加盲腸的面積（馬、兔等）；增加胃的體積（牛羊類的反芻胃）。第六章 動物的消化和吸收3、食物的消化消化道中存在很多分泌消化液的腺體。主要有唾液腺（哺乳動物特有）、胰腺、肝臟等。第六章 動物的消化和吸收（1）哺乳動物具有3對唾液腺 腮腺（耳下腺或耳后腺） 位于兩耳前下方頰部組織內(nèi)。 頜下腺 下頜骨的內(nèi)面，黏膜下方的結(jié)締組織中。 舌下腺 位于口腔底部黏膜深處。 唾液腺全部開口于舌的下面。第六章 動物的消化和吸收 唾液腺的功能濕潤口腔、稀釋食物。唾液腺中有消化淀粉的酶，將淀粉消化為麥芽糖。食物在口腔中的消化是有限的，唾液的

9、分泌受到神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)控制。第六章 動物的消化和吸收（2）胃液 胃可以分泌胃液，酸性，Ph1.52.5。胃液中還含有一種消化蛋白質(zhì)的胃蛋白酶。胃蛋白酶只能存在于酸性環(huán)境中。無脊椎動物的胃蛋白酶存在于堿性環(huán)境中。哺乳動物的胃液中還有凝乳酶，哺乳動物以外的動物因為不食乳，很少存在凝乳酶。第六章 動物的消化和吸收（3）胰臟位于胃和十二指腸之間的腺器官。以胰液管與十二指腸相通，分泌胰液。胰液為堿性，含有多種消化酶，消化分解糖類、脂類和蛋白質(zhì)。第六章 動物的消化和吸收（4）肝臟動物體中最大的腺體。位于腹腔，分葉。肝臟的分泌物是一種黃褐色的液體，即膽汁。膽汁可直接經(jīng)過膽管進入十二指腸，也可儲存于膽囊中，濃縮后，再經(jīng)膽管進入十二指腸，參與脂肪的消化。第六章 動物的消化和吸收二、營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收1、糖類成人大約每天吃進500g的糖，其中大部分是植物性的多糖、淀粉、少量的蔗糖、乳糖和其他單糖。6070%的淀粉在胃中消化，被分解為麥芽糖，其余部分及其他糖類在小腸絨毛膜分解為單糖被吸收。第六章 動物的消化和吸收2、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的分解分別在胃和小腸中進行，由胃蛋白酶