店鋪貨品管理之店長培訓(xùn)

1、店長培訓(xùn) 之 店鋪貨品管理您的店鋪是否有這樣的現(xiàn)象？好賣的貨品經(jīng)常缺貨/補不到貨; 不好賣的貨品永遠充足; 貨品管理u 貨品管理是以市場銷售為導(dǎo)向，通過科學(xué)合理的需求規(guī)劃，建立高效的商品信息分析平臺，科學(xué)合理進貨、補貨，科學(xué)規(guī)劃商品流速、流向、流量，使商品銷售最大化和庫存合理化，從而保證店鋪可持續(xù)健康成長好的貨品管理促使？銷售/利潤工作效率庫存積壓首先了解商品生命周期 也稱商品的市場壽命，即產(chǎn)品從開始進入市場到被市場淘汰的整個過程。u導(dǎo)入期：這是商品生命周期的開始，商品剛進入市場時期。在這個階段，消費者對商品不甚了解，存在疑心，銷量少，銷售速度處于緩慢增長u成長期：在這個階段，商品為廣大的潛在

2、購買者（消費者）所了解和熟悉，銷售增加，利潤上升u成熟期：在這個階段，商品已為廣大購買者（消費才）所接受，銷售穩(wěn)定，甚至達到頂峰，繼而緩慢下滑u衰退期：商品生命進入壽終時期，銷售迅速下降，利潤減少，直到商品被淘汰而退出市場454035302520151050導(dǎo)入期成長期成熟期衰退期利潤銷售下線季節(jié)導(dǎo)入期成長期成熟期衰退期春季2.15-2.252.26-3.153.16-3.253.26后夏裝3.25-4.54.6-7.57.6-7.147.15后秋季8.15-8.258.26-9.3010.1-10.710.8后冬季10.15-10.2510.26-12.311.1-1.51.6后貨品構(gòu)成的關(guān)

3、系：相互影響，相互決定數(shù)據(jù)分析貨品結(jié)構(gòu)銷售銷售數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)庫存庫存數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)庫銷庫銷比比各占各占比表比表暢滯銷庫銷比1、庫銷比=月末庫存金額當月銷售額2、庫銷比=月末庫存數(shù)量當月銷售數(shù)量（以零售價計算）（以數(shù)量計算）店鋪月末庫存月銷售庫銷比東山-銅陵店1780387 晉江-五里店2060412 南安-洪籟店1500357 泉州-東石店2003334 泉州-南俊店1690338 泉州-雙陽店1490287 廈門-集美店2011402 庫銷比衡量標準缺貨/大量折扣優(yōu)秀良好庫存偏大/結(jié)構(gòu)不合理03.03.04.04.05.05.0庫存結(jié)構(gòu) 大類結(jié)構(gòu)比、新老貨比、大類的性別比、品類結(jié)構(gòu)比、價格波段等等。各類

4、報表占比大類占比表大類庫存庫存金額庫存金額% 數(shù)量 銷售額 銷售額%服裝200045800068.43%配件350280004.2%29038811.2%鞋類80018320027.4%6284568329.6%服裝/鞋類新老貨占比表年份庫存銷售 數(shù)量 金額 金額% 數(shù)量 金額 金額%12年123265874808372.1%442324469792.8%11年9945136660411.1%102141162.8%10年及以前39452189776515.9%193304754.1%服裝/鞋類價位段占比表品名庫存銷售 數(shù)量 金額% 數(shù)量 金額%109元以下10843

5、3.2%1729.8%110-209元58217.8%2442.1%210-309元76623.4%814.0%310-409元83625.6%814.0%服裝/鞋類性別占比表性別庫存銷售 數(shù)量 金額% 數(shù)量 金額%男108465.1%5067.6%女58234.9%2432.4%服裝/鞋類品類占比表品名庫存銷售 數(shù)量 金額% 數(shù)量 金額%茄克108426.4%1733.2%衛(wèi)褲5828.1%2426.2%套頭衛(wèi)衣76617.1%814.3%開衫衛(wèi)衣83618.1%813.4%牛仔褲58914.9%510.2%圓領(lǐng)長T6367.3%32.7%長褲3908.1%00.0%報表分析要求：定 時對

6、比觀 察歷史同期歷史同期門店同期門店同期市場市場貨量庫存銷售陳列策略內(nèi)部內(nèi)部因素因素外部外部因素因素天氣修路暢銷滯銷滯銷 暢銷款分析事實跟蹤暢銷款式的銷售，分析品類、性別暢銷原因前十大銷售排行暢銷商品貨號大類品名銷量庫存量暢銷原因12345678910XXX店：服裝產(chǎn)品總銷售額為￥73277，服裝前十大共銷售為￥23540，問：前十大占總銷售額的占比是多少？優(yōu)秀良好不合理50%40%50%40% 暢銷款合理值進主推陳列暢銷退假真評估商品銷售周期挖掘暢銷因素庫存調(diào)整陳列，做到錦上添花備貨 如何做好主推：l陳列應(yīng)該如何做？黃金展示區(qū)、重復(fù)陳列、櫥窗、流水臺、模特l 什么產(chǎn)品適合做主推？主推商品跟蹤

7、表主推商品跟蹤表貨號 大類 品名 庫存量銷售1天銷售2天銷售3天 銷售4天 銷售5天 銷售6天 銷售7天12345678910滯銷商品占庫存，影響貨品周轉(zhuǎn) 滯銷 分析 庫存大 滯銷因素 方案 清、調(diào)等 調(diào)整陳列位置 關(guān)注其貨品 銷售模式加強 要有激勵與壓力新貨反應(yīng)l新貨到店（制定7-10天觀察期）l調(diào)整陳列位置l同事分享，挖掘賣點，做主推。新貨反應(yīng)反饋、申請新貨銷售情況（補貨或清貨） 慢銷原因： 價格（適宜輕減再測試） 款式（適宜重減至最低價） 好銷原因： 天氣，推廣的帶動（考慮是否短期效應(yīng)） 主推款式（可預(yù)計長期效應(yīng)）什么時候需要補貨？對于消化速度快且?guī)齑娌蛔愕呢浧?，進行補充以擴大利潤；團購

8、需求；其他庫存不足以支持銷售的情況。節(jié)前（促銷）備貨店鋪補貨技巧先補：每色大數(shù)再補：尺碼細數(shù)店鋪倉庫管理店鋪倉庫管理距離短程距離短程位置明確位置明確空間規(guī)劃空間規(guī)劃分類存放分類存放分頻排序分頻排序所有貨品進出庫迅速方便。 陳列物料區(qū)、殘品區(qū) 男裝、女裝、男鞋、女鞋、配件功能類別劃分數(shù)字編號、顏色、尺碼高頻中頻低頻排序貨品區(qū)貨品區(qū)男裝當季新款貨品區(qū)女裝當季新款貨品區(qū)女裝當季新款貨品區(qū)舊款/換季女鞋區(qū)男鞋區(qū)舊款/換季配件區(qū)殘次區(qū)準確記錄貨品進倉情況v 拆箱后找到箱里所裝的發(fā)貨發(fā)貨單單，按發(fā)貨單認真清點貨品數(shù)量與每款明細v 仔細檢查貨品是否有殘次殘次情況后上貨v 貨場同事要配合做好分工，不要因來貨影響生意影響生意v 其余貨品進倉存放?；貑魏炇涨妩c貨品根據(jù)公司的發(fā)貨單驗貨更新庫存記錄準確記錄貨品出倉（退/調(diào)）情況。v 貨品退貨按原尺碼袋包好，并且吊牌正面朝上。無吊牌的將條碼寫在紙上（不要用油性彩色筆以免將顏色滲到貨品上），注明款號、色號、尺碼，最后將尺碼袋粘好。v 無論退、調(diào)貨都要將貨品