BarillaSpA牛鞭效應(yīng)PPT課件

1、第1頁(yè)/共32頁(yè)內(nèi)容提要案例介紹案例介紹案例目的案例目的案例問(wèn)題案例問(wèn)題案例分析案例分析第2頁(yè)/共32頁(yè)內(nèi)容提要案例介紹案例介紹案例目的案例目的案例問(wèn)題案例問(wèn)題案例分析案例分析第3頁(yè)/共32頁(yè) 巴里勒公司（Barilla SpA） 最大的通心面食生產(chǎn)商 面臨的需求變動(dòng)程度越來(lái)越大 瑪吉利（Maggiali），新任物流主任 想法: : 實(shí)施JITDJITD（ Just-in-time DistributionJust-in-time Distribution） 外部/ /內(nèi)部阻力 決策 放棄JITDJITD？ 不放棄 ？第4頁(yè)/共32頁(yè) 不同的工廠生產(chǎn)不同的產(chǎn)品 雞蛋/菠菜 不同的面粉 (原料)

2、 規(guī)格/形狀 準(zhǔn)確的溫度和濕度 為了保證產(chǎn)品的高質(zhì)量，必須嚴(yán)格控制好烘爐的溫度和濕度。為了減少生產(chǎn)轉(zhuǎn)換成本和提高產(chǎn)品質(zhì)量，巴里勒遵守經(jīng)過(guò)精細(xì)安排的生產(chǎn)順序，從而減少不同形狀的通心面所需烘爐的溫度和濕度的變化程度第5頁(yè)/共32頁(yè) 產(chǎn)品種類 干貨有800種不同包裝 通心面有200種不同的形狀和規(guī)格，提供470多種不同的包裝單位平均每個(gè)分銷商約銷售巴里勒公司800種干貨產(chǎn)品包裝類型中的130種 預(yù)測(cè) 1 : 零售商的銷售量 預(yù)測(cè)2 : 零售商向分銷商的定單 預(yù)測(cè) 3 : 分銷商每周向巴里勒發(fā)出的定單 提前期 : 配送中心在接到定單之后的24到48小時(shí)內(nèi)把商品送到商店 巴里勒在定單開始后的8天到14天

3、之間把產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)椒咒N商處，平均提前期為10天 TL 巴里勒干貨廠 中央配送中心 最高分銷商 組織分銷商 獨(dú)立超市 連鎖超市 雜貨商店 65% 35% TL TL LTL LTL LTL TL 90% 10% TL = 整車運(yùn)輸 LTL = 零擔(dān)運(yùn)輸 注:：運(yùn)輸費(fèi)率取決于產(chǎn)品重量. 18 家巴里勒 經(jīng)營(yíng)的倉(cāng)庫(kù) 24-48小時(shí)8-14天第6頁(yè)/共32頁(yè) 巴里勒把一年劃分成10到12個(gè)“兜售”期 每期通常為4到5周長(zhǎng)，每期對(duì)應(yīng)一個(gè)促銷計(jì)劃，根據(jù)銷售代表在每一兜售期銷售目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)情況來(lái)對(duì)其進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì) 數(shù)量折扣 巴里勒支付運(yùn)輸費(fèi)，為滿車定單提供了2-3%的折扣 銷售代表 向采購(gòu)至少三整車通心面的購(gòu)買者提供

4、每箱1000里拉的折扣（相當(dāng)于4%的折扣） 第7頁(yè)/共32頁(yè)需求波動(dòng)巨大。高庫(kù)存水平與高缺貨率（低服務(wù)水平）并存。第8頁(yè)/共32頁(yè)“如果我們實(shí)施這個(gè)計(jì)劃，我們的銷售水平將是平坦的?！?“我們冒著不能夠?qū)︿N售方式或促銷的變化足夠快地調(diào)整運(yùn)輸?shù)娘L(fēng)險(xiǎn)。” “在我看來(lái)，大部分配送組織還沒(méi)有準(zhǔn)備好處理這樣復(fù)雜的關(guān)系?！?“如果我們產(chǎn)品庫(kù)存的下降給分銷商的倉(cāng)庫(kù)騰出了空間，那么我們冒著給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更多的貨架空間的風(fēng)險(xiǎn)。分銷商將更多地推銷競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品” 公司內(nèi)部大反對(duì)：公司內(nèi)部大反對(duì)：第9頁(yè)/共32頁(yè)“管理庫(kù)存是我的工作；我不需要你們來(lái)檢查我的庫(kù)存或我的數(shù)據(jù)。如果你們能夠更快地送貨的話，我自己能夠降低庫(kù)存和提

5、高服務(wù)水平。我給你們提個(gè)建議我訂貨，你在36個(gè)小時(shí)內(nèi)給我交貨?！?“我們給巴里勒權(quán)力把產(chǎn)品推銷到我們的倉(cāng)庫(kù)，這樣巴里勒就可降低自己的成本了?！?“你們憑什么認(rèn)為能比我更好的管理我的庫(kù)存呢？” 分銷商不屑一顧分銷商不屑一顧第10頁(yè)/共32頁(yè)內(nèi)容提要案例介紹案例介紹案例目的案例目的案例問(wèn)題案例問(wèn)題案例分析案例分析第11頁(yè)/共32頁(yè)l 分析傳統(tǒng)供應(yīng)鏈中的牛鞭效應(yīng)的成因及其緩解措施l 分析信息在供應(yīng)鏈管理中的價(jià)值l 提高定量分析問(wèn)題的能力第12頁(yè)/共32頁(yè)內(nèi)容提要案例介紹案例介紹案例目的案例目的案例問(wèn)題案例問(wèn)題案例分析案例分析第13頁(yè)/共32頁(yè)l巴里勒面臨的問(wèn)題的根源是什么？l巴里勒供應(yīng)鏈中的牛鞭效應(yīng)

6、是由什么因素引起的？lJITD能夠解決巴里勒的運(yùn)營(yíng)問(wèn)題嗎？l分析JITD的好處與缺陷。lJITD面臨巨大的阻力，引起這些阻力的原因是什么？如果你是馬吉利，你如何來(lái)處理這些阻力？l你認(rèn)為巴里勒實(shí)施JITD可行嗎？如果可行的話，你如何實(shí)施？如果不可行的話，你建議采用什么樣的措施來(lái)解決巴里勒運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)面臨的困難？第14頁(yè)/共32頁(yè)內(nèi)容提要案例介紹案例介紹案例目的案例目的案例問(wèn)題案例問(wèn)題案例分析案例分析第15頁(yè)/共32頁(yè)基本消費(fèi)品在20世紀(jì)80年代未，意大利通心面市場(chǎng)總體上是相對(duì)平衡的，每年以低于1%的速度增長(zhǎng)。國(guó)家面包早餐谷物通心面餅干比利時(shí)85.51.01.75.2丹麥29.93.71.65.5法國(guó)

7、68.80.65.96.5西德61.30.75.23.1希臘70.06.28.0愛(ài)爾蘭58.47.717.9意大利130.90.217.85.9荷蘭60.51.01.42.8葡萄牙70.05.74.6西班牙87.30.32.85.2英國(guó)43.67.03.613.0平均70.32.55.27.1年人均消費(fèi)量（公斤）年人均消費(fèi)量（公斤） 巴里勒為何面臨劇烈波動(dòng)的需求模式？第16頁(yè)/共32頁(yè) 預(yù)測(cè) 產(chǎn)品包裝規(guī)格、類型多 信息 定貨方式 促銷 系統(tǒng)缺乏柔性 生產(chǎn)設(shè)備調(diào)整慢 提前期較長(zhǎng)第17頁(yè)/共32頁(yè)需求預(yù)測(cè)需求預(yù)測(cè)提前期提前期 流通環(huán)節(jié)流通環(huán)節(jié) 庫(kù)存策略與批量訂貨庫(kù)存策略與批量訂貨促銷策略促銷策略

8、短缺博弈行為短缺博弈行為 第18頁(yè)/共32頁(yè) 需求預(yù)測(cè)需求預(yù)測(cè) 三級(jí)預(yù)測(cè)，多級(jí)預(yù)測(cè) 提前期提前期 8-14天，平均為10 流通環(huán)節(jié)流通環(huán)節(jié) 分銷商、零售商 庫(kù)存策略與批量訂貨庫(kù)存策略與批量訂貨 分銷商采用定期庫(kù)存檢查系統(tǒng) 促銷策略促銷策略 價(jià)格促銷、數(shù)量促銷、銷售代表促銷第19頁(yè)/共32頁(yè) 在JITD策略中，由巴里勒負(fù)責(zé)中央配送中心和分銷商之間的渠道，并決定向其分銷商運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間和產(chǎn)品數(shù)量。JITD能夠降低庫(kù)存、提高服務(wù)水平嗎？第20頁(yè)/共32頁(yè) JITD是一種新的分銷工具，向客戶提供額外的服務(wù)。 JITD計(jì)劃將提高企業(yè)對(duì)業(yè)務(wù)的可視度，并使銷售商更加依賴企業(yè)，這將改善企業(yè)與銷售商之間的關(guān)系。 更

9、重要的是，關(guān)于銷售商倉(cāng)庫(kù)的供應(yīng)信息能夠給企業(yè)提供客觀的數(shù)據(jù)，使企業(yè)能夠改善計(jì)劃,提高預(yù)測(cè)水平。優(yōu)勢(shì)缺陷需要進(jìn)行信息系統(tǒng)投資巴里勒承擔(dān)更多的責(zé)任與傳統(tǒng)的分銷模式有很大的差異，需要進(jìn)行人員的培訓(xùn)和合作模式的摸索，存在較大的實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)第21頁(yè)/共32頁(yè) 銷售人員 利益問(wèn)題 分銷商 對(duì)庫(kù)存失去控制，缺貨問(wèn)題“Fear of Losing control”“Fear of Losing control”第22頁(yè)/共32頁(yè) 終端促銷 合約約束，建立利益共享機(jī)制 提高管理能力，獲取信任 銷售人員 利益問(wèn)題 分銷商 對(duì)庫(kù)存失去控制，缺貨問(wèn)題第23頁(yè)/共32頁(yè) 尋找試點(diǎn) 建立合作機(jī)制和信任 構(gòu)建合作雙方之間的信息

10、傳遞機(jī)制，保證信息準(zhǔn)確、及時(shí)地從分銷商向巴里勒傳送 確定巴里勒的決策原則減小需求波動(dòng) 獲取最終客戶的需求信息 消除需求變動(dòng)性的逐級(jí)放大 減少頻繁的價(jià)格促銷縮短提前期 設(shè)置其他配送中心 通過(guò)靠近分銷商的巴里勒倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨 建立配送中心之間的轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制 改進(jìn)信息系統(tǒng)和信息傳遞過(guò)程，縮短定單信息處理過(guò)程適當(dāng)減少產(chǎn)品包裝類型 適當(dāng)減少產(chǎn)品型號(hào)和規(guī)格 可以使分銷商增加單種產(chǎn)品的庫(kù)存 為新產(chǎn)品提供空間 更加容易預(yù)測(cè)第24頁(yè)/共32頁(yè)馬科尼。開始物流部門對(duì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)感興趣，采購(gòu)人員提出反對(duì)。馬科尼最終同意向我們有償提供我們所需的數(shù)據(jù)，其他方面則不變，由馬科尼自己對(duì)庫(kù)存補(bǔ)充的數(shù)量和時(shí)間作出決策。 艾爾多 。艾爾多公司

11、說(shuō)他們會(huì)考慮考慮，但是說(shuō)“你們不用給我們打電話，我們會(huì)給你們打電話的，”現(xiàn)在已經(jīng)兩年過(guò)去了，還沒(méi)有人打過(guò)電話。 巴里勒佛羅薩倉(cāng)庫(kù)。巴里勒的米蘭倉(cāng)庫(kù)。 JITDJITD的實(shí)施經(jīng)歷的實(shí)施經(jīng)歷從外到內(nèi)從外到內(nèi)第25頁(yè)/共32頁(yè)巴里勒佛羅薩倉(cāng)庫(kù)實(shí)驗(yàn)巴里勒佛羅薩倉(cāng)庫(kù)實(shí)驗(yàn) 在第一個(gè)月內(nèi)，庫(kù)存從天下降到了天，而對(duì)零售商店的服務(wù)水平則從98.8%上升到99.8%。 第26頁(yè)/共32頁(yè)巴里勒的米蘭倉(cāng)庫(kù)實(shí)驗(yàn)巴里勒的米蘭倉(cāng)庫(kù)實(shí)驗(yàn) 第27頁(yè)/共32頁(yè)馬切斯配送中心馬切斯配送中心 在實(shí)施JITD前，馬切斯對(duì)于其零售客戶的服務(wù)水平大約等于行業(yè)的平均水平缺貨率通常在到范圍內(nèi)，偶爾高達(dá)到。在實(shí)施JITD計(jì)劃的前5個(gè)月中，缺貨率幾乎可以忽略不計(jì)通常低于0.25%，從未超過(guò)1%?？企w斯對(duì)這些結(jié)果感到很滿意；管理層感到服務(wù)水平的提高增加了零售商對(duì)科體斯的忠誠(chéng)度。在那個(gè)期間，馬切斯的平均庫(kù)存水平也下降了 。JITDJITD的實(shí)施經(jīng)歷的實(shí)施經(jīng)歷從從內(nèi)內(nèi)到到外外第28頁(yè)/共32頁(yè)第29頁(yè)/共32頁(yè)第30頁(yè)/共32頁(yè)用來(lái)識(shí)別顧客的顧客代碼（DC）。 配送中心持有的每一種巴里勒庫(kù)存單位的庫(kù)存水平。前一天的售出數(shù)據(jù)（即前一天從配送中心運(yùn)出的所有