課題1課物質(zhì)的變化和性質(zhì)(2課時(shí))

1、第一單元第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界走進(jìn)化學(xué)世界課題課題1 1 物質(zhì)的變化和性物質(zhì)的變化和性質(zhì)質(zhì) 千姿百態(tài)的物質(zhì)間，存千姿百態(tài)的物質(zhì)間，存在著多種相互作用，也不斷在著多種相互作用，也不斷變化著。變化著。 同學(xué)們能舉出一些日常同學(xué)們能舉出一些日常生活中的物質(zhì)的變化嗎？生活中的物質(zhì)的變化嗎？節(jié)節(jié) 日日 焰焰 火火燃燃 燒燒鋼鋼 鐵鐵 生生 銹銹牛奶變質(zhì)牛奶變質(zhì)【實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-11-1】操作：操作：1.1.把盛有少量水的把盛有少量水的試管試管斜夾斜夾在在鐵架臺(tái)鐵架臺(tái)上。上。2.2.在試管底部小心加熱到水沸騰。在試管底部小心加熱到水沸騰。3.3.把一塊潔凈的玻璃片移近試管口。把一塊潔凈的玻璃片移近試管口。水的

2、沸騰水的沸騰【實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-21-2】操作：操作： 取少量膽礬取少量膽礬( (又叫藍(lán)礬又叫藍(lán)礬) )放在放在研缽研缽內(nèi)，用內(nèi)，用研杵研杵把膽礬研碎。把膽礬研碎。膽礬的研碎膽礬的研碎實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)序號(hào)序號(hào)變化前變化前的的物質(zhì)物質(zhì)變化時(shí)變化時(shí)發(fā)生發(fā)生的現(xiàn)象的現(xiàn)象變化后變化后產(chǎn)產(chǎn)生的物質(zhì)生的物質(zhì)有無新物有無新物質(zhì)生成質(zhì)生成實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-11-1實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-21-2液態(tài)的水液態(tài)的水塊狀的膽礬塊狀的膽礬產(chǎn)生氣泡，遇產(chǎn)生氣泡，遇冷凝結(jié)成水珠冷凝結(jié)成水珠變?yōu)樽優(yōu)樗{(lán)色藍(lán)色粉末粉末水水膽礬膽礬水的沸騰水的沸騰: 態(tài)態(tài) 態(tài)態(tài) 態(tài)態(tài)無無膽礬的研碎膽礬的研碎: 狀狀 狀狀無無(狀態(tài)改變狀態(tài)改變)液液氣氣液液塊塊粉末粉末仔細(xì)觀察

3、、準(zhǔn)確記錄、深入分析：仔細(xì)觀察、準(zhǔn)確記錄、深入分析：(形狀改變形狀改變)【實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-31-3】操作：操作：1.1.把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放入入2 2支試管，向其中加入少量水，振蕩直到支試管，向其中加入少量水，振蕩直到變成澄清的溶液。變成澄清的溶液。2.2.再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液。再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液。膽礬和研碎的膽礬膽礬和研碎的膽礬溶于水，并和氫氧溶于水，并和氫氧化鈉反應(yīng)化鈉反應(yīng)【實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-41-4】操作：操作：1.1.把少量石灰石放在干燥的試管里。把少量石灰石放在干燥的試管里。2.2.向其中加入少量的稀鹽酸，用配有玻璃彎向其中加入

4、少量的稀鹽酸，用配有玻璃彎管的橡皮塞塞管的橡皮塞塞緊緊試管口，使彎管的另一端伸試管口，使彎管的另一端伸入盛有澄清石灰水的入盛有澄清石灰水的燒杯燒杯里。里。石灰石與稀鹽酸石灰石與稀鹽酸的反應(yīng)的反應(yīng)觀察實(shí)驗(yàn)，填寫表格：觀察實(shí)驗(yàn)，填寫表格：實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)序號(hào)序號(hào)變化前變化前的的物質(zhì)物質(zhì)變化時(shí)變化時(shí)發(fā)生的發(fā)生的現(xiàn)象現(xiàn)象變化后變化后產(chǎn)產(chǎn)生的物質(zhì)生的物質(zhì)有無其他有無其他物質(zhì)生成物質(zhì)生成實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-31-3硫酸銅硫酸銅 溶液溶液塊狀的塊狀的石灰石石灰石產(chǎn)生藍(lán)色沉淀產(chǎn)生藍(lán)色沉淀氫氧化銅氫氧化銅二氧化碳等二氧化碳等有其他物有其他物質(zhì)生成質(zhì)生成有其他物有其他物質(zhì)生成質(zhì)生成石灰石表面產(chǎn)石灰石表面產(chǎn)生氣泡，澄清生氣泡，澄清

5、石灰水變渾濁石灰水變渾濁實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-41-4一一.化學(xué)變化和物理變化化學(xué)變化和物理變化 觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)序號(hào)序號(hào)變化前的物質(zhì)變化前的物質(zhì)變化時(shí)發(fā)生的變化時(shí)發(fā)生的現(xiàn)象現(xiàn)象變化后的物質(zhì)變化后的物質(zhì)變化后有變化后有無物質(zhì)生成無物質(zhì)生成1-1 液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水1-2 藍(lán)色塊狀的藍(lán)色塊狀的膽礬膽礬藍(lán)色粉末的藍(lán)色粉末的膽礬膽礬1-3藍(lán)色的膽礬溶藍(lán)色的膽礬溶液液藍(lán)色的氫氧化藍(lán)色的氫氧化銅沉淀銅沉淀1-4顆粒狀石灰石顆粒狀石灰石(或大理石或大理石)二氧化碳?xì)舛趸細(xì)怏w等體等有水蒸氣放出有水蒸氣放出遇冷變液體遇冷變液體由塊狀變粉末由塊狀變粉末有藍(lán)色沉淀生成有藍(lán)色沉淀生成

6、有氣泡放出和有氣泡放出和石灰水變渾濁石灰水變渾濁有有有有無無無無一一.化學(xué)變化和物理變化化學(xué)變化和物理變化1.物理變化物理變化:沒有生成其它物質(zhì)的變化。沒有生成其它物質(zhì)的變化。2.化學(xué)變化：化學(xué)變化： 生成其它物質(zhì)的變化。生成其它物質(zhì)的變化。3. 判斷依據(jù)（本質(zhì)區(qū)別）判斷依據(jù)（本質(zhì)區(qū)別） 變化時(shí)是否有其它物質(zhì)生成。變化時(shí)是否有其它物質(zhì)生成?，F(xiàn)象現(xiàn)象: 狀態(tài)改變、形狀改變狀態(tài)改變、形狀改變現(xiàn)象：發(fā)光、放熱、顏色改變、放出氣體、生成沉淀現(xiàn)象：發(fā)光、放熱、顏色改變、放出氣體、生成沉淀等等化學(xué)變化又叫化學(xué)反應(yīng)?；瘜W(xué)變化又叫化學(xué)反應(yīng)。4.聯(lián)系聯(lián)系:化在學(xué)變化的過程中，一定同時(shí)伴隨物理變化在學(xué)變化的過程中

7、，一定同時(shí)伴隨物理變化；物理變化過程中不一定同時(shí)伴隨化學(xué)變化；物理變化過程中不一定同時(shí)伴隨化學(xué)變化?；?。4.物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別與聯(lián)系：物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別與聯(lián)系：比較比較物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化本質(zhì)本質(zhì)區(qū)別區(qū)別聯(lián)系聯(lián)系是否有新物質(zhì)生成是否有新物質(zhì)生成化學(xué)變化中化學(xué)變化中一定一定有物理變化，有物理變化，物理變化中物理變化中不一定不一定有化學(xué)變化。有化學(xué)變化。分析分析蠟燭燃燒蠟燭燃燒的過程的過程蠟燭熔化蠟燭熔化蠟燭燃燒蠟燭燃燒物理變化物理變化化學(xué)變化化學(xué)變化同時(shí)同時(shí)發(fā)生發(fā)生3 .化學(xué)變化中伴隨發(fā)生的一些現(xiàn)象化學(xué)變化中伴隨發(fā)生的一些現(xiàn)象常見現(xiàn)象：常見現(xiàn)象： 顏色改變、放出氣體、生成

8、沉淀；并顏色改變、放出氣體、生成沉淀；并且常伴隨能量變化且常伴隨能量變化,表現(xiàn)為發(fā)光、放熱、吸熱等表現(xiàn)為發(fā)光、放熱、吸熱等電燈通電發(fā)光是什么變化？電燈通電發(fā)光是什么變化？甲同學(xué)：甲同學(xué)：有發(fā)光放熱的現(xiàn)象，所以是化學(xué)變化。有發(fā)光放熱的現(xiàn)象，所以是化學(xué)變化。乙同學(xué)：乙同學(xué)：沒有生成新的物質(zhì)，所以是物理變化。沒有生成新的物質(zhì)，所以是物理變化?？偨Y(jié)：總結(jié)：判斷物質(zhì)變化類型的標(biāo)準(zhǔn)是：判斷物質(zhì)變化類型的標(biāo)準(zhǔn)是： 看看“是否生成新物質(zhì)是否生成新物質(zhì)”注意：注意： 有無現(xiàn)象有無現(xiàn)象是物質(zhì)發(fā)是物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的判斷依據(jù)嗎？生化學(xué)變化的判斷依據(jù)嗎？1、化學(xué)變化不一定有明顯現(xiàn)象、化學(xué)變化不一定有明顯現(xiàn)象結(jié)論結(jié)論：物

9、理變化與化學(xué)變化的根本區(qū)：物理變化與化學(xué)變化的根本區(qū)別是別是2、物理變化也可能有明顯現(xiàn)象、物理變化也可能有明顯現(xiàn)象如：呼吸作用、光合作用如：呼吸作用、光合作用如：鎢絲燈泡發(fā)光發(fā)熱，氧氣變成液氧如：鎢絲燈泡發(fā)光發(fā)熱，氧氣變成液氧是否生成了其他物質(zhì)是否生成了其他物質(zhì) 1、下列說法不正確的是（）、下列說法不正確的是（）化學(xué)變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象化學(xué)變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象;化學(xué)變化一定有其它物質(zhì)生成化學(xué)變化一定有其它物質(zhì)生成;化學(xué)變化一定比物理變化劇烈?；瘜W(xué)變化一定比物理變化劇烈?；瘜W(xué)變化中同時(shí)發(fā)生物理變化?；瘜W(xué)變化中同時(shí)發(fā)生物理變化。2、植物的光合作用是在光照條件下，以水和二氧化碳、植物的光

10、合作用是在光照條件下，以水和二氧化碳等物質(zhì)為原料合成淀粉、葡萄糖等有機(jī)物；動(dòng)物的呼吸等物質(zhì)為原料合成淀粉、葡萄糖等有機(jī)物；動(dòng)物的呼吸作用是在氧氣的作用下，分解有機(jī)物，生成水和二氧化作用是在氧氣的作用下，分解有機(jī)物，生成水和二氧化碳 等 物 質(zhì) 。 由 此 可 見 ， 植 物 的 光 合 作 用 是碳 等 物 質(zhì) 。 由 此 可 見 ， 植 物 的 光 合 作 用 是 _變化，動(dòng)物的呼吸作用是變化，動(dòng)物的呼吸作用是 變化。變化。C化學(xué)化學(xué)化學(xué)化學(xué)問題 3、鎂帶在空氣中燃燒的現(xiàn)象為：、鎂帶在空氣中燃燒的現(xiàn)象為： A、產(chǎn)生耀眼的白光、產(chǎn)生耀眼的白光 B、放出大量的熱、放出大量的熱 C、生成白色固體、

11、生成白色固體 該變化屬于該變化屬于 變化，變化， 你依據(jù)的理由是你依據(jù)的理由是 。 化學(xué)化學(xué)C拓展；拓展； 1.生活中哪些常見的變化是化學(xué)變化？生活中哪些常見的變化是化學(xué)變化？2.伴隨有是發(fā)光、放熱現(xiàn)象的變化一定是化學(xué)變化伴隨有是發(fā)光、放熱現(xiàn)象的變化一定是化學(xué)變化嗎？嗎？ 3.爆炸一定是化學(xué)變化嗎爆炸一定是化學(xué)變化嗎? 所有物質(zhì)的燃燒，金屬的銹蝕，所有物質(zhì)的燃燒，金屬的銹蝕，食物的腐爛，動(dòng)植物呼吸食物的腐爛，動(dòng)植物呼吸,植物的光合作用植物的光合作用不一定。蠟燭燃燒是化學(xué)變化；而燈泡通不一定。蠟燭燃燒是化學(xué)變化；而燈泡通電后發(fā)光、放熱的現(xiàn)象是物理變化。電后發(fā)光、放熱的現(xiàn)象是物理變化。不一定。不一

12、定?；鹚幈?、煤氣爆炸等是化學(xué)變化火藥爆炸、煤氣爆炸等是化學(xué)變化氣球爆炸、鍋爐爆炸等是物理變化氣球爆炸、鍋爐爆炸等是物理變化下列變化中屬于物理變化還是化學(xué)變化下列變化中屬于物理變化還是化學(xué)變化1、水滴成冰、水滴成冰 2、西瓜榨汁、西瓜榨汁3、蘋果釀醋、蘋果釀醋 4、沖泡咖啡、沖泡咖啡5、石蠟熔化、石蠟熔化 6、海市蜃樓、海市蜃樓7、花香四溢、花香四溢 8、面包發(fā)霉、面包發(fā)霉9、火藥爆炸、火藥爆炸 10、馬踏飛燕、馬踏飛燕11、用食醋清除水壺中水垢、用食醋清除水壺中水垢 12、夏天從冰箱取出的瓶子外壁迅速附著一層、夏天從冰箱取出的瓶子外壁迅速附著一層水霧水霧(物理變化物理變化)(物理變化物理變化

13、)(物理變化物理變化)(物理變化物理變化)(物理變化物理變化)(物理變化物理變化)(物理變化物理變化)(物理變化物理變化)（化學(xué)變化）（化學(xué)變化）（化學(xué)變化）（化學(xué)變化）（化學(xué)變化）（化學(xué)變化）（化學(xué)變化）（化學(xué)變化）課題課題1 1 物質(zhì)的變化和性物質(zhì)的變化和性質(zhì)質(zhì)二二.化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)1 物理性質(zhì)：物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。現(xiàn)出來的性質(zhì)。如顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密如顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展度、溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性等。性等。2 化學(xué)性質(zhì)：化

14、學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。質(zhì)?？扇夹?、氧化性、還原性、腐蝕性、可燃性、氧化性、還原性、腐蝕性、穩(wěn)定性、酸性、堿性等。穩(wěn)定性、酸性、堿性等?！拔镔|(zhì)變化物質(zhì)變化”和和“物質(zhì)性質(zhì)物質(zhì)性質(zhì)”語(yǔ)言敘述的區(qū)語(yǔ)言敘述的區(qū)別：別：描述物質(zhì)性質(zhì)時(shí)，一般用描述物質(zhì)性質(zhì)時(shí)，一般用“可、易、能、會(huì)、可、易、能、會(huì)、具有具有”等詞語(yǔ)，等詞語(yǔ)， 如如 ：酒精燃燒；：酒精燃燒； 酒精能酒精能燃燒燃燒 化學(xué)變化化學(xué)變化化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)注：當(dāng)外界條件改變時(shí)，物質(zhì)的性質(zhì)也會(huì)注：當(dāng)外界條件改變時(shí)，物質(zhì)的性質(zhì)也會(huì)隨著變化，因此，描述物質(zhì)性質(zhì)時(shí)往往要隨著變化，因此，描述物質(zhì)性質(zhì)時(shí)往往要注明條件

15、。注明條件。 水在水在常溫下常溫下是無色無味是無色無味的液體，但在通電條件下的液體，但在通電條件下能能生成氫氣和氧氣。你能生成氫氣和氧氣。你能對(duì)它的這些性質(zhì)進(jìn)行分類對(duì)它的這些性質(zhì)進(jìn)行分類嗎？如何劃分？嗎？如何劃分？想一想想一想下列敘述中，哪些屬于物理性質(zhì)？哪些屬下列敘述中，哪些屬于物理性質(zhì)？哪些屬于化學(xué)性質(zhì)？于化學(xué)性質(zhì)？1 1、用鐵、鋁制作炊具、用鐵、鋁制作炊具2 2、酒精具有揮發(fā)性、酒精具有揮發(fā)性3 3、汽油可以燃燒、汽油可以燃燒4 4、用銅制作導(dǎo)線、用銅制作導(dǎo)線5 5、銅綠受熱時(shí)會(huì)分解、銅綠受熱時(shí)會(huì)分解6 6、純凈的水是無色無味的液體、純凈的水是無色無味的液體7 7、氧氣不易溶于水且比空氣

16、密度大、氧氣不易溶于水且比空氣密度大8 8、水較穩(wěn)定，加熱到、水較穩(wěn)定，加熱到100100也不生成其他物也不生成其他物質(zhì)質(zhì)物理性質(zhì)物理性質(zhì)物理性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)物理性質(zhì)物理性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)練習(xí)：酒精是一種無色透明、具有特殊氣味的液體，易揮發(fā)成氣體，能與水以任意比互溶。酒精易燃燒，常作酒精燈或內(nèi)燃機(jī)的燃料。是一種綠色能源。當(dāng)點(diǎn)燃酒精燈時(shí)，酒精在燈芯上一邊汽化，一邊燃燒生成水和二氧化碳。（1）酒精的物理變化_（2）酒精的化學(xué)變化_（3）酒精的物理性質(zhì)_（4）酒精的化學(xué)性質(zhì) _無色透明、具有特殊氣味的液體，易揮發(fā)成氣無色透明、具有特殊氣味

17、的液體，易揮發(fā)成氣體，能與水以任意比互溶體，能與水以任意比互溶易燃燒易燃燒酒精燃燒生成水和二氧化碳酒精燃燒生成水和二氧化碳酒精在燈芯上汽化酒精在燈芯上汽化實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)1-5：(1) 如何正確聞氣味？如何正確聞氣味？(2) O2和和CO2的性質(zhì)有何異同？的性質(zhì)有何異同？(3) 如何鑒別如何鑒別O2和和CO2兩種氣體？?jī)煞N氣體？說一說說一說扇聞法扇聞法燃著的木條燃著的木條【實(shí)驗(yàn)1-5】 觀察：氧氣、二氧化碳的物理性質(zhì)和化學(xué)性觀察：氧氣、二氧化碳的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)質(zhì) 物理性質(zhì)：物理性質(zhì)： 化學(xué)性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)：都是無色無味的氣體都是無色無味的氣體氧氣能支持燃燒氧氣能支持燃燒二氧化碳不能支持燃燒也不能燃燒

18、。二氧化碳不能支持燃燒也不能燃燒。思考：思考： 如何區(qū)分氧氣（如何區(qū)分氧氣（O O2 2）和二氧化碳（）和二氧化碳（COCO2 2）？）？1 1）將燃著的木條分別插入兩瓶氣體中，如）將燃著的木條分別插入兩瓶氣體中，如果木條燃燒更旺，這瓶氣體是氧氣，如果果木條燃燒更旺，這瓶氣體是氧氣，如果燃著的木條木條熄滅，這瓶氣體是二氧化燃著的木條木條熄滅，這瓶氣體是二氧化碳。碳。2 2）向兩瓶氣體中分別倒入澄清的石灰水，）向兩瓶氣體中分別倒入澄清的石灰水，振蕩，如果石灰水變渾濁，這瓶氣體是二振蕩，如果石灰水變渾濁，這瓶氣體是二氧化碳，如果石灰水不變渾濁，這瓶氣體氧化碳，如果石灰水不變渾濁，這瓶氣體是氧氣。是

19、氧氣。思考：思考：1.1.在家庭廚房中，如何區(qū)別糖和食鹽？在家庭廚房中，如何區(qū)別糖和食鹽？2.2.如何區(qū)別鐵和銅？如何區(qū)別鐵和銅？3.3.如何區(qū)別水和汽油？如何區(qū)別水和汽油？物質(zhì)用途和性質(zhì)的關(guān)系物質(zhì)用途和性質(zhì)的關(guān)系用途：二氧化碳可以用于滅火用途：二氧化碳可以用于滅火決定決定 體現(xiàn)體現(xiàn)性質(zhì)：二氧化碳既不能燃燒也不能支持燃燒性質(zhì)：二氧化碳既不能燃燒也不能支持燃燒體現(xiàn)體現(xiàn)用途用途 性質(zhì)性質(zhì)決定決定下列變化中屬于物理變化還是化學(xué)變化下列變化中屬于物理變化還是化學(xué)變化（化學(xué)變化）（化學(xué)變化）1紙張撕成碎片紙張撕成碎片 2紙張燃燒紙張燃燒3白熾燈發(fā)光白熾燈發(fā)光 4濕衣服曬干濕衣服曬干5鐵鍋生銹鐵鍋生銹 6

20、火炬燃燒火炬燃燒7司馬光砸缸司馬光砸缸 8鑿壁偷光鑿壁偷光9火燒赤壁火燒赤壁 10鐵杵磨成針鐵杵磨成針11氣球爆炸氣球爆炸 12車胎爆炸車胎爆炸13鍋爐爆炸鍋爐爆炸 14鞭炮爆炸鞭炮爆炸15蠟炬成灰蠟炬成灰 16木已成舟木已成舟(物理變化物理變化)(物理變化物理變化)(物理變化物理變化)(物理變化物理變化)(物理變化物理變化)(物理變化物理變化)(物理變化物理變化)(物理變化物理變化)(物理變化物理變化)（化學(xué)變化）（化學(xué)變化）（化學(xué)變化）（化學(xué)變化）（化學(xué)變化）（化學(xué)變化）（化學(xué)變化）（化學(xué)變化）（物理變化）（物理變化）（化學(xué)變化）（化學(xué)變化）有關(guān)物質(zhì)性質(zhì)的下列敘述中，哪些有關(guān)物質(zhì)性質(zhì)的下列敘述中，哪些屬于物理性質(zhì)；哪些屬于化學(xué)性質(zhì)？屬于物理性質(zhì)；哪些屬于化學(xué)性質(zhì)？1、標(biāo)準(zhǔn)狀況下氧氣