超市標(biāo)準(zhǔn)管理

1、倉(cāng)庫(kù)管理倉(cāng)庫(kù)管理黃金海岸廣場(chǎng)黃金海岸廣場(chǎng)認(rèn)識(shí)倉(cāng)庫(kù) 倉(cāng)庫(kù)分為倉(cāng)庫(kù)分為商品庫(kù)商品庫(kù)、精品庫(kù)精品庫(kù)、冷凍冷藏庫(kù)冷凍冷藏庫(kù) 倉(cāng)庫(kù)管理的好與壞影響到倉(cāng)庫(kù)管理的好與壞影響到 商品商品迴迴轉(zhuǎn)轉(zhuǎn) 部門損耗部門損耗 營(yíng)業(yè)額營(yíng)業(yè)額 倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)基本區(qū)域 食品商品應(yīng)放在倉(cāng)庫(kù)明顯的位置食品商品應(yīng)放在倉(cāng)庫(kù)明顯的位置. .例如例如: :飲料飲料, ,餅干餅干 非食品商品盡量放在倉(cāng)庫(kù)角落非食品商品盡量放在倉(cāng)庫(kù)角落. .例如例如: :洗衣粉洗衣粉, ,衛(wèi)生紙衛(wèi)生紙 退貨區(qū)應(yīng)放在倉(cāng)庫(kù)入口處退貨區(qū)應(yīng)放在倉(cāng)庫(kù)入口處 設(shè)定倉(cāng)庫(kù)設(shè)定倉(cāng)庫(kù)迴迴轉(zhuǎn)區(qū)的位置以便促銷商品擺放轉(zhuǎn)區(qū)的位置以便促銷商品擺放倉(cāng)庫(kù)的管倉(cāng)庫(kù)的管理理退貨區(qū)非食品

2、存放區(qū)食品商品存放區(qū)促銷商品迴轉(zhuǎn)區(qū)主主走走道道倉(cāng)庫(kù)入口倉(cāng)庫(kù)開啟及整理時(shí)間倉(cāng)庫(kù)開啟及整理時(shí)間 開啟時(shí)間開啟時(shí)間 AM AM 07:3007:30 PM 22:00 PM 22:00 整理時(shí)間整理時(shí)間 AM 08:30-11:00AM 08:30-11:00 PM 14:00-16:00 PM 14:00-16:00 倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理商品的碼放商品的碼放 一種商品一個(gè)位一種商品一個(gè)位置置. 依商品分類碼放依商品分類碼放 商品的標(biāo)識(shí)需向商品的標(biāo)識(shí)需向外碼放外碼放.倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)貨架的管理倉(cāng)庫(kù)貨架的管理 每座貨架應(yīng)標(biāo)明每座貨架應(yīng)標(biāo)明負(fù)責(zé)人及檢查人負(fù)責(zé)人及檢查人. .倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理商

3、品的碼放商品的碼放 貨架碼放貨架碼放, ,盡量向上盡量向上堆放堆放( (利用空間利用空間). ). 注注:高度符合消防檢高度符合消防檢 查的標(biāo)準(zhǔn)查的標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理商品的碼放商品的碼放 輕的商品盡量向上輕的商品盡量向上堆放堆放例如例如: :方便面方便面, ,衛(wèi)衛(wèi) 生巾生巾, ,餅干餅干等等倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理商品的碼放商品的碼放 易破碎及較重的商易破碎及較重的商品請(qǐng)勿放在貨架最品請(qǐng)勿放在貨架最高處高處.注注:應(yīng)放在貨架的中間應(yīng)放在貨架的中間地方地方倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理商品的碼放商品的碼放 洗衣粉洗衣粉. .米應(yīng)以米應(yīng)以棧板方式碼放棧板方式碼放倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理 整板整板商品的疊放商品

4、的疊放 4 4個(gè)底疊放個(gè)底疊放倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理整板商品要求疊放整板商品要求疊放注注: 整板整板商品的疊放商品的疊放 5 5個(gè)底疊放個(gè)底疊放倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理 整板整板商品的疊放商品的疊放 7 7個(gè)底疊放個(gè)底疊放倉(cāng)庫(kù)的管倉(cāng)庫(kù)的管理理 整板整板商品的疊放商品的疊放 8 8個(gè)底疊放個(gè)底疊放倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理 整板整板商品的疊放商品的疊放 1010個(gè)底疊放個(gè)底疊放倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理 走道不可放置商品走道不可放置商品注注: :以免拿取商品以免拿取商品 的不便的不便. .倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理 主走道保持干凈主走道保持干凈, ,通暢通暢. .倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的

5、管理倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理 商管科的回轉(zhuǎn)區(qū)商管科的回轉(zhuǎn)區(qū)保持干凈通暢保持干凈通暢, ,隨隨時(shí)到貨時(shí)到貨, ,隨時(shí)拉走隨時(shí)拉走. .倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理退貨區(qū)的管理退貨區(qū)的管理v 退貨區(qū)每天由資深營(yíng)業(yè)員每天負(fù)責(zé)退貨區(qū)每天由資深營(yíng)業(yè)員每天負(fù)責(zé)14:00-16:0014:00-16:00整理整理v 退貨區(qū)要設(shè)有固定位置退貨區(qū)要設(shè)有固定位置v 其負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)退貨區(qū)的清潔及商品的整理其負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)退貨區(qū)的清潔及商品的整理v 報(bào)廢處理報(bào)廢處理退貨區(qū)的管理退貨區(qū)的管理v退貨區(qū)：退貨區(qū)： 可退貨可退貨 : :按廠商裝箱整理并注明品名及按廠商裝箱整理并注明品名及 數(shù)量等待廠商貨時(shí)收取退貨商品數(shù)量等待廠商貨時(shí)收取退貨商

6、品 不可退貨不可退貨: :能換貨就以換貨處理能換貨就以換貨處理( (例如例如: : 可口可口可樂(lè)可樂(lè)2 2瓶換瓶換1 1瓶瓶) )不然以報(bào)廢處理不然以報(bào)廢處理. . v報(bào)廢處理報(bào)廢處理 ： 每天由晚班組長(zhǎng)與安全科在閉店前作報(bào)廢處每天由晚班組長(zhǎng)與安全科在閉店前作報(bào)廢處理理倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理報(bào)廢等于損耗報(bào)廢等于損耗退貨區(qū)的管理退貨區(qū)的管理 退貨商品須放置退貨區(qū)退貨商品須放置退貨區(qū). .注注: :每天固定清掃退每天固定清掃退 貨區(qū)的環(huán)境貨區(qū)的環(huán)境倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理精品庫(kù)的管理v貴重商品及易偷竊商品的存放貴重商品及易偷竊商品的存放( (應(yīng)上鎖應(yīng)上鎖) )v各課應(yīng)有專人負(fù)責(zé)管理各課應(yīng)有專人負(fù)責(zé)管理,

7、 ,其由組長(zhǎng)級(jí)以上人其由組長(zhǎng)級(jí)以上人 員負(fù)責(zé)保管精品庫(kù)的鑰匙員負(fù)責(zé)保管精品庫(kù)的鑰匙v其負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)精品庫(kù)的清潔及商品的整理其負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)精品庫(kù)的清潔及商品的整理v精品庫(kù)的商品如有丟失精品庫(kù)的商品如有丟失, ,由其負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)賠償由其負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)賠償倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理精品庫(kù)的管理1010部門精品庫(kù)存放部門精品庫(kù)存放商品為商品為: : 高檔酒高檔酒 香煙香煙 禮盒禮盒 機(jī)能性飲料機(jī)能性飲料倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理精品庫(kù)的管理 1111部門精品庫(kù)存放商品部門精品庫(kù)存放商品為為: :化妝品化妝品保養(yǎng)品保養(yǎng)品單價(jià)高的洗發(fā)水單價(jià)高的洗發(fā)水及沐浴乳及沐浴乳 倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理精品庫(kù)的管理 1212部門精品庫(kù)存放部門

8、精品庫(kù)存放商品為商品為: :口香糖口香糖巧克力巧克力倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理散貨處理 將散貨用原箱封存將散貨用原箱封存, ,標(biāo)明品名標(biāo)明品名, ,貨號(hào)貨號(hào), ,數(shù)數(shù)量量. .倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理 倉(cāng)庫(kù)管理的錯(cuò)誤示范倉(cāng)庫(kù)管理的錯(cuò)誤示范 退貨商品不可堆放退貨商品不可堆放在部門正常商品旁在部門正常商品旁. . 懲處懲處:小過(guò)一次小過(guò)一次倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理 倉(cāng)庫(kù)管理的錯(cuò)誤示范倉(cāng)庫(kù)管理的錯(cuò)誤示范 商品不可隨意商品不可隨意放在地上放在地上. . 懲處懲處:小過(guò)一次小過(guò)一次倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理 倉(cāng)庫(kù)管理的錯(cuò)誤示范倉(cāng)庫(kù)管理的錯(cuò)誤示范 不可有零散商品出不可有零散商品出現(xiàn)在倉(cāng)庫(kù)里現(xiàn)在倉(cāng)庫(kù)里. . 懲處懲處:小過(guò)一次

9、小過(guò)一次倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理 倉(cāng)庫(kù)管理的錯(cuò)誤示范倉(cāng)庫(kù)管理的錯(cuò)誤示范 走道不可放置商品走道不可放置商品. . 懲處懲處:警告一次警告一次倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理 倉(cāng)庫(kù)管理的錯(cuò)誤示范倉(cāng)庫(kù)管理的錯(cuò)誤示范 走道不可有椅子和走道不可有椅子和手推車手推車. . 懲處懲處:警告一次警告一次倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理 倉(cāng)庫(kù)管理的錯(cuò)誤示范倉(cāng)庫(kù)管理的錯(cuò)誤示范 商品不可超過(guò)規(guī)定商品不可超過(guò)規(guī)定的黃線的黃線 懲處懲處:警告一次警告一次倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理 倉(cāng)庫(kù)管理的錯(cuò)誤示范倉(cāng)庫(kù)管理的錯(cuò)誤示范 易破碎易破碎, ,易損害的商易損害的商品不可堆放在走道品不可堆放在走道上上. . 懲處懲處:警告一次警告一次倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理 倉(cāng)庫(kù)管

10、理的錯(cuò)誤示范倉(cāng)庫(kù)管理的錯(cuò)誤示范 空棧板不可隨意擺空棧板不可隨意擺放放. . 懲處懲處:警告一次警告一次倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理 倉(cāng)庫(kù)管理的錯(cuò)誤示范倉(cāng)庫(kù)管理的錯(cuò)誤示范 地上不可有雜物地上不可有雜物 懲處懲處:警告一次警告一次倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)管理的錯(cuò)誤示范倉(cāng)庫(kù)管理的錯(cuò)誤示范 倉(cāng)庫(kù)管理的錯(cuò)誤示范倉(cāng)庫(kù)管理的錯(cuò)誤示范 燈管損壞及時(shí)通知養(yǎng)護(hù)燈管損壞及時(shí)通知養(yǎng)護(hù)科科 懲處懲處:警告一次警告一次倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理本公司對(duì)人員之懲處，依情節(jié)之輕重分為幾個(gè)類別:1.警告-一次罰款20元2.小過(guò)-一次罰款60元3.大過(guò)-一次罰款180元4.三次大過(guò)視為開除處理。 倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理人員懲處標(biāo)準(zhǔn)人員懲處標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)

11、房禁止事項(xiàng)庫(kù)房禁止事項(xiàng)1、禁止貨物、棧板、紙板堵塞通道。禁止貨物、棧板、紙板堵塞通道。2 2、禁止商品落地堆積。、禁止商品落地堆積。3 3、禁止零散商品堆積，擺放庫(kù)房?jī)?nèi)。、禁止零散商品堆積，擺放庫(kù)房?jī)?nèi)。4 4、禁止員工踩踏商品。、禁止員工踩踏商品。5 5、禁止非本科人員串庫(kù)。、禁止非本科人員串庫(kù)。6 6、如未經(jīng)科長(zhǎng)允許，禁止駐場(chǎng)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。、如未經(jīng)科長(zhǎng)允許，禁止駐場(chǎng)人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。7 7、禁止殘次品與正常商品混淆存儲(chǔ)。、禁止殘次品與正常商品混淆存儲(chǔ)。8 8、禁止員工私自調(diào)整冷凍冷藏庫(kù)溫。、禁止員工私自調(diào)整冷凍冷藏庫(kù)溫。以上禁止事項(xiàng)以情節(jié)之輕重作懲處以上禁止事項(xiàng)以情節(jié)之輕重作懲處。倉(cāng)庫(kù)的管理倉(cāng)庫(kù)的管理庫(kù)房禁止事項(xiàng)庫(kù)房禁止事項(xiàng)9 9、禁止冷凍冷藏庫(kù)房門長(zhǎng)時(shí)間敞開。禁止冷凍冷藏庫(kù)房門長(zhǎng)時(shí)間敞開。1010、禁止非整箱商品進(jìn)入庫(kù)房。、禁止非整箱商品進(jìn)入庫(kù)房。1111、禁止員工在庫(kù)房嬉戲。、禁止員工在庫(kù)房嬉戲。1212、禁止一種商品多處存放，應(yīng)一個(gè)單品一個(gè)位置。、