《餐飲會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)》餐飲企業(yè)期間費(fèi)用核算環(huán)節(jié)的會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)

1、? ?餐飲會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)餐飲會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)? ?第九章餐飲企業(yè)期間第九章餐飲企業(yè)期間費(fèi)用核算環(huán)節(jié)的會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)費(fèi)用核算環(huán)節(jié)的會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)本章學(xué)習(xí)目標(biāo)本章學(xué)習(xí)目標(biāo) 本章開始了餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)本錢核算環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)，本章開始了餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)本錢核算環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)生在本章的學(xué)習(xí)中需要學(xué)習(xí)掌握以下內(nèi)容：學(xué)生在本章的學(xué)習(xí)中需要學(xué)習(xí)掌握以下內(nèi)容： 1.1.管理費(fèi)用的內(nèi)容和核算；管理費(fèi)用的內(nèi)容和核算； 2.2.銷售費(fèi)用的內(nèi)容和核算；銷售費(fèi)用的內(nèi)容和核算； 3.3.財(cái)務(wù)費(fèi)用的內(nèi)容和核算。財(cái)務(wù)費(fèi)用的內(nèi)容和核算。二、銷售費(fèi)用二、銷售費(fèi)用 1.銷售費(fèi)用的內(nèi)容 銷售費(fèi)用是餐飲效勞企業(yè)為組織和管理企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所發(fā)生的費(fèi)用。 餐飲效勞企業(yè)銷售商品過程

2、中發(fā)生的費(fèi)用，包括運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)、包裝費(fèi)、展覽費(fèi)和廣告費(fèi)，業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用、快遞費(fèi)、差旅費(fèi)、低值易耗品攤銷、工作誤餐費(fèi)。 餐飲效勞企業(yè)在購(gòu)置商品過程中發(fā)生的運(yùn)輸費(fèi)、裝卸費(fèi)、染料費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、運(yùn)輸途中的合理?yè)p耗和入庫(kù)前的挑選整理費(fèi)等其他相關(guān)費(fèi)用等相關(guān)費(fèi)用。二、銷售費(fèi)用二、銷售費(fèi)用2.銷售費(fèi)用的核算銷售費(fèi)用核算的會(huì)計(jì)分錄：借：銷售費(fèi)用 貸：庫(kù)存現(xiàn)金 / 銀行存款 / 應(yīng)付職工薪酬企業(yè)發(fā)生的為銷售本企業(yè)商品而專設(shè)的銷售機(jī)構(gòu)的職工工資、福利費(fèi)、業(yè)務(wù)費(fèi)等經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，也記入“銷售費(fèi)用這一科目核算。借：銷售費(fèi)用 貸：銀行存款 / 應(yīng)付職工薪酬月末將“銷售費(fèi)用科目余額轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)科目，結(jié)轉(zhuǎn)后“銷售費(fèi)用無余額。三、財(cái)

3、務(wù)費(fèi)用三、財(cái)務(wù)費(fèi)用 1.財(cái)務(wù)費(fèi)用的內(nèi)容 財(cái)務(wù)費(fèi)用是指企業(yè)為籌集生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需資金等而發(fā)生的費(fèi)用，財(cái)務(wù)費(fèi)用是指企業(yè)為籌集生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需資金等而發(fā)生的費(fèi)用，包括包括利息利息支出支出( (減利息收入減利息收入) )、匯兌損失、匯兌損失( (減匯兌收益減匯兌收益) )以及相關(guān)的手續(xù)費(fèi)等以及相關(guān)的手續(xù)費(fèi)等。其其具體內(nèi)容包括具體內(nèi)容包括： 1. 1.利息支出，指企業(yè)短期借款利息、長(zhǎng)期借款利息、應(yīng)付票據(jù)利息支出，指企業(yè)短期借款利息、長(zhǎng)期借款利息、應(yīng)付票據(jù)利利息息、票據(jù)貼現(xiàn)利息、應(yīng)付債券利息、長(zhǎng)期應(yīng)付引進(jìn)國(guó)外設(shè)備款利息、票據(jù)貼現(xiàn)利息、應(yīng)付債券利息、長(zhǎng)期應(yīng)付引進(jìn)國(guó)外設(shè)備款利息等等利息利息支出支出( (除資本化的利息

4、外除資本化的利息外) )減去銀行存款等的利息收入后的凈額減去銀行存款等的利息收入后的凈額。 2. 2.相關(guān)的手續(xù)費(fèi)，指發(fā)行債券所需支付的手續(xù)費(fèi)相關(guān)的手續(xù)費(fèi)，指發(fā)行債券所需支付的手續(xù)費(fèi)( (需資本化的需資本化的手手續(xù)續(xù)費(fèi)除外費(fèi)除外) )、開出匯票的銀行手續(xù)費(fèi)、調(diào)劑外匯手續(xù)費(fèi)等、開出匯票的銀行手續(xù)費(fèi)、調(diào)劑外匯手續(xù)費(fèi)等。 3. 3.匯兌損失，指企業(yè)因向銀行結(jié)售或購(gòu)入外匯而產(chǎn)生的銀行買人匯兌損失，指企業(yè)因向銀行結(jié)售或購(gòu)入外匯而產(chǎn)生的銀行買人、賣出價(jià)賣出價(jià)與記賬所采用的匯率之間的差額，以及月度與記賬所采用的匯率之間的差額，以及月度( (季度、年度季度、年度) )終了終了，各種各種外幣賬戶的外幣期末余額按照期末規(guī)定匯率折合的記賬人民幣外幣賬戶的外幣期末余額按照期末規(guī)定匯率折合的記賬人民幣金金額額與原賬面人民幣金額之間的差額等與原賬面人民幣金額之間的差額等。 4 4. .其他財(cái)務(wù)費(fèi)用，如融資租人固定資產(chǎn)發(fā)生的融資租賃費(fèi)用等。其他財(cái)務(wù)費(fèi)用，如融資租人固定資產(chǎn)發(fā)生的融資租賃費(fèi)用等。三、財(cái)務(wù)費(fèi)用三、財(cái)務(wù)費(fèi)用 2.財(cái)務(wù)費(fèi)用的