年味濃濃的童年記憶.ppt

1、年味濃濃的童年記憶浙江 婁志異歲月匆匆，時(shí)序變遷，轉(zhuǎn)眼又是一年的開頭。但江南水鄉(xiāng)浙江平湖，處于上世紀(jì)七八十年代的年味，那是我的童年，心目中那艱苦歲月的過年，一直纏繞在自己的心中，讓人難于釋懷。每到年底，總讓我想到那時(shí)的一些細(xì)小的年底舊事，當(dāng)時(shí)雖然幼小，但記憶中的點(diǎn)滴，依舊那樣地清晰，總讓人由一種發(fā)自內(nèi)心的沖動(dòng)，將心中的思考與一些零散的片斷記憶，用文字起來，今年春節(jié)放假，終于找到了一點(diǎn)空隙，將年味 的一些細(xì)節(jié)寫下來，以至紀(jì)念。房屋里面大掃除，這是過年前必須要搞的一次非常徹底的整理、清理工作。往往在臘月二十左右，就在準(zhǔn)備清理的工具，一旦有個(gè)空閑，就用長(zhǎng)竹子，一頭系上稻草，用繩子扎實(shí)，另一頭用雙手握

2、緊，端去房子頂上與側(cè)面的垃圾，這個(gè)工作，俗稱端沿塵，必須在小年夜前完成。每一間房子的頂上與四壁，房子內(nèi)不常用的東西，暫時(shí)搬出屋內(nèi)，讓房間顯得整潔，整齊干凈，有面目一新之感覺。在臨近年前的冬至這一天，將房前屋后影響房子安全的大樹，要挖掉樹根，鋸掉阻礙交通的樹枝，來一個(gè)徹底地清理，有時(shí)要叫親戚幫忙，以期在這一天，完成大樹的挖掘工作。因?yàn)榘凑债?dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗，只有冬至這天，才能可以挖房屋前后的大樹，平時(shí)大人是不準(zhǔn)挖樹的。大人將房屋前后的大樹上的樹枝理掉，一方面清理了周圍的，又一方面，又為小年夜燒圓團(tuán)、糕點(diǎn)準(zhǔn)備了充足的柴料，是一件一舉二得的事。寫春聯(lián)，貼門聯(lián)：記得小時(shí)候，家里沒人會(huì)寫春聯(lián)，大年三十，吃過年夜

3、飯，就用紅紙，貼在前門與每一件家具上，還會(huì)貼到豬棚屋的門上，以期六畜興旺，以期新年有個(gè)好的收成。等到我上了初中，我就用自己書寫的春聯(lián)，貼在前門上，左右成對(duì)，往往在過年前，我早早地趁上街的時(shí)刻，悄悄買好了歷書，那會(huì)有一些好的對(duì)聯(lián)，可以轉(zhuǎn)抄到紅紙上，成為比較適合當(dāng)時(shí)形勢(shì)的對(duì)聯(lián)。小小的對(duì)聯(lián)，會(huì)引來村莊一些識(shí)字人的評(píng)說。由于我寫的對(duì)聯(lián)內(nèi)容適時(shí)，往往會(huì)引來一些鄰居的好評(píng)，熟悉的鄰居，還會(huì)讓我也給他家寫上一些對(duì)聯(lián)，讓春節(jié)的客人來家，感覺真的是眼前一亮。自制甜酒釀：記得小時(shí)候，母親臨近年底，總會(huì)自己做一些甜酒釀，往往在過年前的二十天，就著手這方面的工作。母親早早地準(zhǔn)備好了做酒釀的酒藥。小時(shí)候，記得母親的娘家

4、的天井里面，種植了一些草藥，其中的一種，正是用來做甜釀的。往往選擇上乘的糯米，先在大鍋內(nèi)煮成米飯，然后，將飯放入專用的竹器內(nèi)，攤開成薄的一層，散上碾成了粉沫樣的酒藥，拌均、涼透后，即放入專門的容器中密封起來。但此時(shí)已經(jīng)臨近春節(jié)，地表溫度嚴(yán)重下降，這樣，如果沒有覆蓋東西，那么，很難趕上春節(jié)正巧可以美美地飲用。往往在這種情況下，要采取一些保暖的手段。我家常用的辦法，就是將放入糯米與酒藥混合物的容器，放到柴囪內(nèi)，蓋上一些舊棉被、稻草柴，以容器的溫度，讓酒釀在春節(jié)前可以食用，如果掌控不好，往往會(huì)產(chǎn)生這樣那樣的問題。但在童年的記憶中，這米酒，是大年夜必備的產(chǎn)品。大年祭祖后，大人小孩一起圍在一個(gè)桌子上，父

5、親飲用白酒，而母親和孩子們，一般就用自己制作的甜酒。做圓團(tuán)尺糕，一年中，圓團(tuán)做得最多的，就是過大年。我家六個(gè)人往往要做圓團(tuán)尺糕7蒸，這是一個(gè)相當(dāng)多的數(shù)量，一方面當(dāng)時(shí)其他的吃的東西不多，另一方面，春節(jié)時(shí)節(jié)天冷，可以放得久一點(diǎn)。往往小年夜吃過中飯就開始做了，先做糕，再做圓團(tuán)。做糕意思一年比一年好，而團(tuán)圓就是團(tuán)團(tuán)圓圓，也就是一家人和和睦睦，而每一蒸中間放置一個(gè)最大的圓團(tuán)，又稱當(dāng)家圓團(tuán)，這個(gè)圓團(tuán)是留給父親吃的。蒸圓團(tuán)開始，讓人感覺真正的年味來了。那在農(nóng)宅櫥房，從大鍋?zhàn)觾?nèi)散發(fā)的熱氣，充滿了整個(gè)櫥房，溫暖了整個(gè)家人的心，任何一年中的艱苦，在這個(gè)時(shí)刻，化作縷縷快樂的暖氣，沖入家庭人員的心窩，櫥房中散發(fā)出來的

6、白色暖氣，跟窗外的西北風(fēng)，一冷一熱，形成了強(qiáng)大的反差，家的幸福，在這一時(shí)刻，徹底地放射出來。蒸熟透一蒸糕團(tuán)，另一蒸又緊跟著放上，一蒸蒸從大鍋上撤下的圓團(tuán)與尺糕，放到后門外的凳子上，隨風(fēng)吹透，在每一塊糕團(tuán)的中心，點(diǎn)上預(yù)先準(zhǔn)備的紅色點(diǎn)，喜慶的氛圍，瞬間散發(fā)出來。但大人關(guān)照小孩子，開頭幾蒸暫時(shí)不能食用，用于大年夜祭祖用的，小孩在大人的下，考慮壓歲錢等因素，此時(shí)，表現(xiàn)相當(dāng)，再想吃，也只得再等等。幾家人合伙殺年豬：上世紀(jì)七十年代，由于買到豬肉也有些困難，且價(jià)格上又不劃算，于是，鄰居幾家合伙，殺一頭年豬，一時(shí)成為一種常態(tài)。這樣一來，肉有了，其中的豬內(nèi)臟也有了，在特殊年代，產(chǎn)生了一些別具一格的辦法來應(yīng)對(duì)過年

7、用肉，讓人產(chǎn)生特殊的記憶元。尋找豬源、推豬毛用的大容器，成為必須的工序。有的時(shí)候，就在泥地上挖一個(gè)坑，將燒好的開水放入坑內(nèi)，再將殺好的豬，放入坑中推毛，其實(shí)，老百姓也有應(yīng)對(duì)特殊情況的獨(dú)特辦法，這殺豬涉及的問題就是一個(gè)典型的例子。吃年夜飯：是一家人團(tuán)圓的日子。上世紀(jì)七十年代，由于當(dāng)時(shí)的制度，將人的戶口緊緊地捆在土地上，所以往往一家人要么在田里面工作。家父只在大隊(duì)的窯廠上班，最遠(yuǎn)也就幾里外，所以往往愛奇藝最新vip賬號(hào) http:/編輯：efrscndjehd20939一家人在一起過年。不像現(xiàn)在的情況，人界各地跑，往往過年在一起不容易， 必須預(yù)先早早地定車票或機(jī)票，以期來一個(gè)團(tuán)圓！大人給小孩壓歲錢：現(xiàn)在叫紅包。小時(shí)候，在，當(dāng)時(shí)的一個(gè)勞動(dòng)力約0.8元，所以壓歲錢也是以幾角計(jì)算，一個(gè)大年，拿到幾元已經(jīng)開不得了，可以買洋片、樸克及有關(guān)的學(xué)習(xí)用品。隔年火，一般在大年年夜，用銅腳鑼，里面預(yù)先放好龍糠及干燥的木頭，蓋上一些草木灰，再蓋上腳鑼蓋。母親說，大年初一起來看了隔年火，眼睛非常明亮，高考體檢時(shí)，我的眼睛1.5，說