客房服務(wù)競賽試題

1、2016年山西省職業(yè)院校技能大賽 中職組中式鋪床賽項（理論測試樣題及參考答案） 題型一單選題1. 設(shè)立客房服務(wù)中心這種模式可以減少人員編制，降低勞動力成本支出；并有利于（C ）A. 提高服務(wù)效率B.突出人情味的服務(wù) C.對客房服務(wù)進行集中統(tǒng)一調(diào)控D.安全管理2. 服務(wù)員要求打掃客房時，必須輕敲客房門時，并說"（C ）"。A. ls there an ybody in sideB.Housekeep ingC.Housekeep ing May I come in D.I'm room atte ndant3. （ C ）主要負責(zé)全面客房及樓層公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)和客房

2、對客人的服務(wù)工作。A. 客房部秘書 B.客房服務(wù)中心C.客房樓層組D.客房部經(jīng)理4. 在飯店里,英文縮寫"OCC'表示（A ）A. 客人正在住用的房間B.客人已結(jié)賬并已離開的客房C.客房已被租用，但住客昨夜未歸D.長期由客人包租的房間5. 客房消耗物品的定額一般以（A ）作基礎(chǔ)確定每天的需要量。A. 開房率 B.標(biāo)準(zhǔn)間的數(shù)量 C.入住率 D.物品消耗率6. 客人使用過的刀.叉.勺.咖啡壺等器皿，最好用（D ）進行消毒。A.沸煮消毒法 B. 浸泡消毒法 C.化學(xué)消毒法D.高溫消毒法7. 為了給賓客創(chuàng)造一個良好的休息和居住的環(huán)境，在客房裝飾布置時，必須注意色彩的合理運用。裝飾布置

3、朝南和朝北的客房分別宜采用（B ） 色調(diào)。A.明快和偏冷 B. 偏冷和明快 C. 較冷 D. 明快8. 服務(wù)員打掃住客房時，對寫字臺上客人的零散物品，正確做法是（A ）。A. 不動客人的物品，以免客人懷疑丟失物品和損壞物品B. 為了保持客房的整潔，可將客人的零散物品放入皮包里C. 為了保持客房的整潔，應(yīng)將客人的零散物品整理整齊D. 為了保持客房的整潔，應(yīng)將客人的零散物品放在抽屜里9. 做夜床時，標(biāo)準(zhǔn)間一人住時，一般（C ）。A.隨便開一張床B.兩張床都開 C.只開靠衛(wèi)生間的一張床D.只開靠沙發(fā)邊的床10. 以下不屬于飯店客房房間周期清潔保養(yǎng)項目的有（ A ）0A.做夜床 B.翻轉(zhuǎn)床墊C.清洗窗

4、簾D.清洗地毯11. 散客的最大特點是（B ）。A.敏感好動 B.逗留時間短.行李簡單.人數(shù)較少 C.行李少.要求高 D.人數(shù)少12. 飯店在樓層走廊裝配的防火設(shè)施設(shè)備有（A ）。A.消防栓.滅火器B.緊急疏散圖.防火標(biāo)志牌C.防火隔離門.安全消防燈D.疏散圖.安全門13. 飯店客房服務(wù)項目的設(shè)立，既要考慮客人的需求，同時還要考慮飯店的檔次，即遵循適合與（B ）的基本原則。A. 個性 B. 適度 C. 檔次 D. 規(guī)范14. 客房報警系統(tǒng)中，（C）對煙霧反應(yīng)最為靈敏，（）的誤報率最低。A.溫感報警/煙感報警B. 溫感報警/自動噴灑報警C.煙感報警/溫感報警D. 煙感報警/自動噴灑報警15. （

5、 A ）是做好設(shè)備管理的基礎(chǔ)。A.建立設(shè)備檔案B.分級歸口，制定操作和維修保養(yǎng)規(guī)程C.加強員工的培訓(xùn) D. 劃片包干16. 客房內(nèi)噪聲允許值不得超過（D）0A. 45分貝 B.35 分貝 C.25 分貝 D.40 分貝17. 客人物品丟失，查找工作應(yīng)由飯店的管理人員和（ C）負責(zé)。A.服務(wù)人員B.公安人員 C.飯店的保安人員 D.客人本人18. 為了使布件有一定的保養(yǎng)時間，布件收發(fā)應(yīng)遵循（ A ）原則。A.先洗先出 B.即洗即出 C.后洗后出 D.超額領(lǐng)用19. 客房用品種類繁多，因而在選擇時必須堅持 （B ） 的原則。A.保證質(zhì)量經(jīng)久耐用B. 美觀實用.符合星級和標(biāo)準(zhǔn)要求C.與房內(nèi)裝飾的色調(diào)

6、相一致D. 體現(xiàn)本店風(fēng)格20. 飯店客房內(nèi)裝配的防火設(shè)備設(shè)施物品有（B ）。A.煙缸.浴缸B.煙感報警器.緊急疏散圖C.防火標(biāo)志牌.自來水龍頭D.消防栓.煙感報警器21. 一般來講，整潔狀況包含兩方面內(nèi)容： （D ）和視覺標(biāo)準(zhǔn)。前者由衛(wèi)生防疫部門來做定 期或臨時抽樣測試與檢驗，后者卻要由飯店自己來把握。A.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) B.清潔標(biāo)準(zhǔn) C.國家標(biāo)準(zhǔn) D.生化標(biāo)準(zhǔn)22. 客房的逐級檢查制度主要是指對客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量檢查實行領(lǐng)班.主管及部門經(jīng)理三級 責(zé)任制，也包括服務(wù)員的自查和上級的（C ）。A. 檢查 B. 查房 C. 抽查 D. 監(jiān)督23. 勞動效率定員法，主要適用于（A）的崗位定員。A.實行勞動

7、定額管理.以手工操作為主B.管理人員C.客房部的洗衣房的崗位定員D.前廳門衛(wèi)24. 選出下列服務(wù)正確的是（B ）。A. 客房內(nèi)設(shè)有冰箱，放置酒品飲料，客人可根據(jù)需要飲用，這些飲料已計入房租費內(nèi)，客人 可以免費飲用B. 對于賓客宗教信仰方面忌諱的用品，禁止在房間擺設(shè)，以示對客人的尊重C. 服務(wù)員在進行托嬰服務(wù)時，如小孩患病，應(yīng)立即喂藥，確保小孩安全D. 對老年旅游型服務(wù)員要盡量安排僻靜的小房間25. 客人本人稱病或認為客人病時，下面哪一個作法是禁止的（A ）。A.給客人對癥下藥B. 報告上級 C .請醫(yī)生 D.多次提供開水服務(wù)26. 飯店服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣，是通過（B ）。A.星級酒店評定標(biāo)準(zhǔn)來衡量

8、的B.客人所得到的感受來衡量的C.飯店的公共關(guān)系來衡量的D.飯店的經(jīng)濟收入來衡量的27. 下列清掃工作符合規(guī)范的是（B ）。A.在住客房打掃衛(wèi)生時，如果客人不在房間，電話鈴響時，清掃員應(yīng)幫助客人接聽電話B客房的清掃順序是：重要客人房，“請即打掃房”，住客房和走客房C. 客房日常清掃檢查項目之一是：門鎖轉(zhuǎn)動是否靈活，開門時是否有響聲D. 個客人住一室兩床的房間，做床時最好開兩張床，以便客人選擇最喜歡的一張28. 下列認識有錯誤的是（C ）。A.客人一旦入住飯店客房，該客房就應(yīng)看做是客人的私房B服務(wù)人員努力記住客人的名字，并經(jīng)常去稱呼他，這是尊重客人的表現(xiàn)C門上掛有“請勿打掃”牌的房間，無論何時何

9、地，絕對不能打擾客人D.清潔客房時要特別留意，盡量不觸動客人的物品29. 清潔大面積的地毯，（B ） 吸塵器最適用。A.直立式B. 混合式C. 吸立式D. 背負式30. 夏天客房溫度應(yīng)保持在（A ）。A. 22-24 CB.20-22 CC.23-25 CD.25 C31. 咼溫消毒屬于（A ） oA.物理消毒 B.化學(xué)消毒 C.生物消毒D.自然消毒32. （ C ）方法適合清潔純羊毛地毯。A.濕洗 B.噴汽抽吸式C.干泡洗地毯 D.干洗33. 客房配備的小方巾.煙缸.酒具等屬于（A ）A.備品 B.饋贈品 C.供應(yīng)品 D. 一次性消耗品34. 客房服務(wù)員正在服務(wù)臺聽電話，而有客人來到面前時應(yīng)

10、（B ） oA.不予理睬B.禮貌示意，盡快結(jié)束通話，并道歉C.讓客人等候D. 立即掛斷電話35. 客房部工作量一般可分成固定工作量和（B ）兩種。A.間斷性工作量B. 變動工作量 C.半變動工作量 D. 半固定工作量36. 每個飯店客房布件的配備總數(shù)應(yīng)按客房（A ）出租率來配備。A. 年平均 B.最高 C.最低 D.100%37. 不屬于飯店后臺區(qū)域的是（A ）oA.公共洗手間 B. 辦公室 C.服務(wù)員電梯 D. 服務(wù)員更衣室38. 我國飯店最傳統(tǒng)的、最普遍的客房服務(wù)模式是：通過（D ）向客人提供服務(wù)。A.客房服務(wù)中心B.樓層服務(wù)臺和客房服務(wù)中心的結(jié)合C.服務(wù)總臺D.樓層服務(wù)臺39. 檢查房間

11、時，若發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞，物品缺少，應(yīng)立即 （C ） oA.通知客房部B.請客人賠償C.通知總臺或客房服務(wù)中心D.通知保安部40. 加急洗衣應(yīng)在（A）小時內(nèi)送回客房A. 4小時 B.2 小時 C.6 小時 D.5 小時41. （ B ）表示該客房住客應(yīng)在當(dāng)天中午12點以前退房，但現(xiàn)在還未退房.A. No Baggage B.Expected Departure C.Light Baggage D.Extra Bed42. 下列屬于客房常規(guī)修整的內(nèi)容有（C ）。A.地毯的更新 B.墻紙的更換 C.家具的修飾D.衛(wèi)生間三大件的更新43. 對客房衛(wèi)生的檢查應(yīng)遵循（A ），部門經(jīng)理巡視檢查的制度，做到分工明

12、確.責(zé)任清楚。A. 服務(wù)員自查.領(lǐng)班全面檢查.主管分段檢查B. 服務(wù)員自查.領(lǐng)班抽查.主管分段檢查C. 服務(wù)員自查.領(lǐng)班抽查.主管全面檢查D. 服務(wù)員自查.領(lǐng)班全面檢查.主管重點檢查44. 飯店客用品的選擇要美觀實用符合其星級和檔次，且需滿足客人生活需要，使客人感到（D ） oA.方便 B.禮遇規(guī)格 C.有一定檔次D.物有所值45. 對客人剛退掉的房間進行清掃，稱為走客房清掃，要求（B ） oA.特別清掃 B.徹底清掃 C.計劃清掃 D. 一般清掃46. 隨著（A ）的增多，有的飯店專設(shè)行政樓層，這種樓層被譽為"飯店中的飯店"oA.商務(wù)客人 B.VIP C. 特殊客人 D.

13、長住客人47. 被客人呼喚入房間的服務(wù)人員，客人讓坐時，應(yīng)表謝意，（A）對客人的吩咐要留心聽清, 辦完事立刻離開，離開房間時要面對客人輕輕將門關(guān)上。A.但不宜坐下B. 坐在沙發(fā)上 C.坐在床邊D. 坐在寫字椅上48. 服務(wù)員在收發(fā)客衣時做得不對的是（B ） oA. 接收衣物時，必須注意清點衣物件數(shù)B. 洗衣單一般應(yīng)由服務(wù)員自己填寫C收好樓層洗衣袋后，分類交給洗衣房收發(fā)員D.洗好的衣物要連同衣架一起交給客人49. 飯店客房某一樓層，某一種客用品消耗標(biāo)準(zhǔn)一般可按下列公式計算：（A ） oA. 單項用品消耗標(biāo)準(zhǔn)二客房出租間天數(shù)X每間客房配備數(shù)X平均消耗率B. 單項用品消耗標(biāo)準(zhǔn)二客房出租率X每間客房配

14、備數(shù)X平均消耗率C. 單項用品消耗標(biāo)準(zhǔn)二客房出租間天數(shù)X每間客房配備數(shù)X平均每天消耗量D. 單項用品消耗標(biāo)準(zhǔn)二客房出租率X每間客房配備數(shù)X平均每天消耗量50. 客人遺留物品的保存期一般為（A ） oA. 半年 B. 一年 C. 一年半 D.3-6 個月51. 一般雙床間客房家具占客房面積的（C ）oA. 35%45%B.30% 45%C.33% 47%D.30% 47%52. 浴巾在不小于1300mrX 700mm寸，其重量不低于（B ）。A. 400gB.450gC.500gD.380g53. 為滿足客人在客房中的活動，客房應(yīng)有以下（A ）功能的空間并配備相應(yīng)設(shè)施設(shè)備。A.睡眠.盥洗.貯存.

15、書寫.起居 B. 睡眠.盥洗.貯存.辦公.起居C. 睡眠.洗漱.貯存.書寫.休息 D. 睡眠.盥洗.儲存.讀書.起居54. 下面四組清潔劑全部是堿性清潔劑的是（B ）A.洗地毯劑.玻璃清潔劑.地面蠟 B.玻璃清潔劑.家具蠟.起蠟水C.家具蠟.起蠟水.地面蠟 D. 家具蠟.起蠟水.金屬上光劑55. 如某飯店有600間客房，預(yù)測出租率為90%白班清掃服務(wù)員工作定額為12間，每周實行五天工作制（暫不考慮其他節(jié)假），則客房部白天所需要清掃服務(wù)員的數(shù)量為（B ）。A. 45 人 B.54 人 C.50 人 D.48 人56. 中外客人選擇飯店住宿的首要條件是（C ）A.客房空間規(guī)格 B.客房運轉(zhuǎn)狀況 C

16、.客房衛(wèi)生狀況D.客房安全狀況57. 飯店業(yè)的行家把（A ）比喻為“易壞性最大的商品”，只有 24小時壽命的商品A. 客房B. 飲料 C. 酒水 D. 餐廳58. 一般為連通的兩個房間：一間做臥室，另一間為起居室，這樣的房間是（C ）A.標(biāo)準(zhǔn)間 B.大床間 C.標(biāo)準(zhǔn)套間D.總統(tǒng)套間59. 走廊噪音不超過（B ）分貝，客房附近基本無噪音源。A 40 B 45 C 50 D 3560. 客房內(nèi)煙灰缸不能放在（B ）A.寫字臺 B. 床頭柜C. 茶幾D. 衛(wèi)生間61. 客房衛(wèi)生間的地巾應(yīng)放在（B ）A.毛巾架上 B.浴缸邊沿C.洗臉臺上 D.浴簾桿上62. （ A）是飯店的基本設(shè)施和存在的基礎(chǔ)A.客

17、房 B. 餐廳C.前廳D.會議室63. 撤床上用品時，應(yīng)將撤下的床單.被套等布件放在（C）A.走廊上 B.沙發(fā)上 C.布件袋內(nèi) D.地毯上64. 客房的設(shè)備.家具應(yīng)采用（C ）消毒法A.高溫消毒法 B.浸泡消毒法C.擦拭消毒法 D .噴灑消毒法65. 酒店客房窗戶的“高寬比”以（B ）為好，這樣能使客人產(chǎn)生“寬銀幕畫面”的效果A. 1 : 1 B. 1 : 2 C. 1 : 3 D.2 : 366. （ C ）應(yīng)在標(biāo)準(zhǔn)間的窗前區(qū)A.睡眠空間 B.盥洗空間C.起居空間 D.書寫和梳妝空間67. 服務(wù)員進入客房時，應(yīng)（A ）A.先敲門再通報B.先通報再敲門 C.敲門不必通報 D.先敲門客人開門后再

18、通報68. “請勿打擾房”的簡寫是（C ）A. OCC B. MUR C.DND D.VC69. 體現(xiàn)“綠色客房”內(nèi)涵的“5R”原則中，Rcusc表示（ C ）A.研究 E.減量 C.再利用 D.循環(huán)70. 樓層小倉庫客用消耗物品的配備標(biāo)準(zhǔn)通常以（B）使用量為合適A. 天 E. 個周 C.半個月 D. 個月71. 飯店組成的主體是（A ）。A.客房 B. 前廳 C. 餐飲 D. 娛樂72. 公共區(qū)域通常被稱為（D ）A. DA B.CA C.AP D.PAD ）具有良好的服務(wù)技巧D.身高165c m以上.關(guān)系最密切（C ）D. 保安部73. 下列哪項不屬于對客房服務(wù)員的素質(zhì)要求（C.A.有一定

19、的外語水平B.具有敬業(yè)精神74. 客房部與飯店中哪個部門業(yè)務(wù)聯(lián)系最多 A.財務(wù)部 B.餐飲部 C. 前廳部75 進入21世紀(jì)，客房設(shè)計將更加體現(xiàn)（B ）的理念A(yù).安全 B.以人為本 C. 豪華 D. 舒適76.根據(jù)本酒店實際情況.本地綜合資源及不斷發(fā)展變化的客人需求而特別設(shè)計和布置的客房叫做（C ）A.女性客房B.標(biāo)準(zhǔn)客房C. 特色客房 D.主題客房77下列哪項不屬于客房服務(wù)項目（A ）A.外幣兌換 B.洗衣服務(wù)C.房內(nèi)送餐服務(wù)D.加床服務(wù)78. 走客房的英文縮寫是（A ）A. c/o B.ACC C.BCC D.OCC79. 客房服務(wù)員在進客房時，敲門等候客人反應(yīng)的時間大概是（B ）,同時站

20、在門前適當(dāng)?shù)奈恢醚弁T鏡。A. 1-3 秒 B.3-5 秒 C.5-10 秒 D.10-15 秒80. 客房服務(wù)員在整理客房時，若客人回來，不正確的做法是（D ）A.服務(wù)員應(yīng)禮貌地請客人出示客房鑰匙或房卡B.詢問客人是否可以繼續(xù)整理C.確認客人是該住房的住客D.立即退出客房81. 夜床服務(wù)通常是晚上（D ）點以后開始A. 9B.8C.7D.682大堂的地面清潔，打蠟工作一般在下列哪個時間內(nèi)合適（C ）.A.早上8點后 B. 中午12點前 C.夜間12點后 D. 下午5點后83. 定期對清潔衛(wèi)生的死角或容易忽視的部位，以及家具設(shè)備進行徹底的清掃整理和維護保養(yǎng) 叫做（C ）A.公共區(qū)域的清掃B.客

21、房清潔 C.客房計劃衛(wèi)生D.客房衛(wèi)生質(zhì)量控制84. 人像機主要用于（D ）的整形定型。A.餐巾 B.臺布 C.床單 D.制服85. 為中和織物中的殘留堿，洗衣房常用的洗滌劑是（ C ）A.還原漂白劑B.氯漂劑C.酸粉D.氧漂劑86. 從客房收取客衣后應(yīng)拿到收發(fā)室立即進行（ D）然后分出濕洗干洗.熨燙等類別。A.清點一編號一分類一打號 B.清點一分類一編號一打號C.編號一打號一分類一清點 D.編號一打號一清點一分類87. 下列關(guān)于布草質(zhì)量的幾個技術(shù)參數(shù)，說法正確的是（C ）A.纖維越長，紗支數(shù)越高，越容易被鉤壞B.纖維越短，毛圈越多，舒適度越好C.織物密度越高，經(jīng)緯線分布越均勻，舒適度越好D.纖

22、維越短，紡紗越細，織物越細膩88. 客房設(shè)備使用3-5年左右，應(yīng)對設(shè)備進行（B ）。A.常規(guī)修整B.部分更新C.全面更新D.徹底保養(yǎng)89. 飯店產(chǎn)生火災(zāi)的最主要原因是（C ）。A.員工操作不當(dāng)B.電氣引起C.吸煙不慎D.防火安全系統(tǒng)不健全90. 為供客人在發(fā)生意外時使用，飯店一般將（ A ）安裝在床頭柜和衛(wèi)生間靠近浴缸處。 A.安全呼救器B.微波報警器 C.煙感報警器D.電視監(jiān)視器91. 適合于確定管理人員數(shù)量的方法是（B）0A崗位定員法B.職責(zé)定員法C.比例定員法D.勞動效率定員法92. 較為科學(xué)的制定勞動定額的方法是（A ）oA.技術(shù)測定法B.經(jīng)驗統(tǒng)計法C.歷史分析法D.現(xiàn)場觀察法93.

23、（ D ）是在職培訓(xùn)中最常用的方式。A.發(fā)展培訓(xùn)B.晉升培訓(xùn)C.轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)D.交叉培訓(xùn)94. 培訓(xùn)必須注重效果，因此培訓(xùn)具有（A ）的特點。A.實用性B.在職性C.多樣性D.持續(xù)性95. 由于簡單明了，方便操作，在實踐中被廣泛采用的員工考核評估的方法是（ D ）oA.計分考核法B.工作效率考核法 C.對比評估法D.表格評估法96按照我國星級飯店評定標(biāo)準(zhǔn)，有限服務(wù)飯店指的是：（B ）A. .二星級飯店B.一. 二.三星級飯店C一 . 二.三.四星級飯店D. 四.五星級飯店97. 按照我國星級飯店評定標(biāo)準(zhǔn)，對設(shè)施設(shè)備的要求以下描述正確的是：（C ）A. . 二.三星級飯店不作要求B.三星級飯店最低得

24、分線為250分C.四星級飯店最低得分線為320分D.五星級飯店最低得分線為450分98. 按照我國星級飯店評定標(biāo)準(zhǔn)，豪華套房的使用面積應(yīng)不低于：（D ）A. 150 M2B. 140 M 2C. 120 M2 D. 100 M 299. 按照我國星級飯店評定標(biāo)準(zhǔn)，客房互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)以以下哪種方式接入：（B ）A.應(yīng)米用100兆以下寬帶接入方式B.應(yīng)米用100兆以上寬帶接入方式C.應(yīng)米用150兆以上寬帶接入方式D.應(yīng)米用200兆以上寬帶接入方式100. 按照我國星級飯店評定標(biāo)準(zhǔn)，四星級飯店應(yīng)當(dāng)提供（B ）小時送餐服務(wù)：A. 12小時 B. 18小時 C . 20小時 D.24 小時101. （ B ）

25、經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，國家旅游局頒布了飯店星級標(biāo)準(zhǔn)，并開始對飯店進行星級評定A. 1978 年 9 月 B.1988 年 9 月 C.1992 年 9 月 D.1998 年 9 月102. 當(dāng)同事或下屬與客人爭吵時怎么辦？（ C ）A.認真解釋B.維護同事及酒店聲譽C .向客人道歉 D .請客人回避103. 當(dāng)發(fā)現(xiàn)客人患有傳染病時，怎么辦 ？（ B）A.及時請客人退房B 對客人住過的房間進行全面封閉消毒C.向客人索賠D.客房不再出租104. 遇到飯店臨時停電，怎么辦？ （ B ）A.點燃蠟燭照明B.保持鎮(zhèn)定，向客人做好解釋工作C.及時疏散客人C.打開所有通道105. 當(dāng)發(fā)現(xiàn)房間失火時怎么辦？ （ A

26、）A.及時關(guān)閉電源 B .請客人盡快乘電梯撤離 C .打開門窗D .報119106. 發(fā)現(xiàn)客人損壞房間內(nèi)設(shè)備時怎么辦？（ B ）A.進行批評教育 B .按規(guī)定向客人收取合理的賠償C罰款D.報告保安部門107. 以下不是飯店的經(jīng)濟收入主要來源的是：（D ）A.客房收入B.餐飲收入C.康樂收入D.洗衣收入108. 飯店若要加寬管理跨度，就要同時（B ）A.配套相關(guān)硬件設(shè)施B.加強員工培訓(xùn)C.簡化員工工作程序D.增加客源109. “為全店提供綠色植物及花卉的布置”是客房部（ C ）機構(gòu)的工作職責(zé)。A.客房中心B.客房樓層C.公共區(qū)域D.布件房110. 以下哪種客房服務(wù)模式的人力投入最多？ （ A ）

27、A.樓層服務(wù)臺模式B.客房服務(wù)中心模式C.既設(shè)客房服務(wù)中心，又設(shè)樓層服務(wù)臺模式D.前臺直管模式111. 飯店的客房在建筑設(shè)計時將走廊兩側(cè)房門錯開是為了（D ）A.隔音B.減少火荷載C.美觀D.私密性112. 高星級飯店的客人遺留物品的保管期比低星級飯店的客人遺留物品的保管期（ B ）A.長B.短C.樣 D.不一定113. 洗衣房的上漿粉可以用（C ）代替A.蘇打粉B.面粉C.生粉D.洗衣粉114. 以下對“員工激勵”理解錯誤的是（C）A.激勵要有廣泛性B.激勵要講究公平、公正、公開C.激勵要提倡個體之間的競爭D.激勵要有針對性115. 客房部員工的考核最好（C ） 一次A.每月B.每季 C.每

28、半年 D.每年116. 以下屬于一次性消耗品的是（A ）A.衛(wèi)生卷紙B.毛巾C.飯店宣傳單 D.衣架117. 以下需要手洗的客衣有（B ）A.羊毛衫B.真絲睡衣C.襯衫D.羊絨衫118. 清掃客房時，客人中途回來，應(yīng)先（C ）A.詢問客人意見B.行禮退出客房C.請客人出示房卡D.打掃衛(wèi)生間119. 以下哪兩個部門可以歸口于同一個部門主管（B）A.公共區(qū)域與客房中心 B.洗衣房和布草房 C.洗衣房與公共區(qū)域D.布草房與客房中心120. “工欲善其事，必先利其器”指的是（C ）0A.真誠 B. 見效率 C.隨時做好服務(wù)的準(zhǔn)備D.做好“可見”服務(wù)121. （ D ）應(yīng)有裝飾豪華、格調(diào)高雅的西餐廳或風(fēng)

29、格獨特的風(fēng)味餐廳，均配有專門廚房。A 一星級B 三星級C 四星級D 五星級122.飯店常用的清潔設(shè)備可分為（B ）和機器清潔設(shè)備兩大類。A.清潔工具B.清潔器具C. 一般清潔設(shè)備D.服務(wù)設(shè)備123.優(yōu)良服務(wù)的基礎(chǔ)是（A ）。A.真誠B.講效率 C.樹立全員推銷意識D.隨時做好服務(wù)的準(zhǔn)備124.國外飯店常采用的服務(wù)方式是（C ）。A.臺班服務(wù) B.樓層服務(wù)臺 C.客房服務(wù)中心D.綜合性服務(wù)125根據(jù)不同的房間數(shù)量，客房可設(shè)計成兩種基本類型（D）0A.單人間和套間B.雙人間和雙套間 C.大床間和連通套間D.單間客房和套間客房126. 服務(wù)員在提供“夜床服務(wù)”時，應(yīng)通報為（ B）oA. Housek

30、eep ing B. Turn Dow n Service C. Room Service D. May I Come In127. 總統(tǒng)套間一般為（B）以上的飯店才具有，它標(biāo)志著該飯店已具備了接待總統(tǒng)的條件和 檔次。A.二星級 B. 三星級 C.四星級 D. 五星級128. 客房服務(wù)員在“請勿打擾”房到了（ C ）時，客人仍未離開房間，里面也沒有聲音， 可打電話到客房。A.上午 10: 00 B. 中午 12: 00 C.下午 2: 00 D. 下午 6: 00129. 在飯店的清潔保養(yǎng)工作中，清潔保養(yǎng)工作技術(shù)含量較高的是（ C ）oA.客房B.餐廳C.公共區(qū)域D.前廳130. 大廳茶幾上，

31、客人正在使用的煙灰缸里不得超過（C ）個煙頭。A. 1B.2C.3D.4131. 在清潔住客房時，一般應(yīng)按照（A ）順序清潔。A.先臥室后衛(wèi)生間B.先衛(wèi)生間后臥室C.與空房相同D.與走客房相同132. 根據(jù)飯店的規(guī)定，訪客要在晚上（C ）離開飯店。A.9:30B.10:30C.11:30D.12:30133. 會客服務(wù)的準(zhǔn)備工作要在來訪前約（C ）作好所有準(zhǔn)備。A.2個小時 B.1 個小時 C.半個小時 D.10分鐘134為客人提供擦鞋服務(wù)時，將鞋籃放到（B ）待擦。A.客人房中B.工作間C.走廊上D.樓梯口135. 在飯店建筑面積中，客房占（B ） %A.50-60B.70-80 C.80-

32、90 D.100136. 老年旅游型客人以推薦（C ）客房為主。A.經(jīng)濟適用房B.豪華高檔房 C.高檔安靜房D.中檔安靜房137. 下列說法中錯誤的是（B ）oA. 單人床 寬900到1200毫米 長2000毫米B. 小型浴缸長1200毫米寬620毫米深550毫米C. 恭桶一般寬360毫米長720到760毫米D. 壁柜一般深550到600毫米138. （ B）客人的心理具有要求價格合理.一視同仁的特點。A.蜜月旅游型B.華僑旅游型 C.團體旅游型D.公務(wù)旅游型139. 如在客房寫字臺旁邊的墻面上加上鏡子，度不小于（C ）。A.1300mmB.1500mmC.1700mm140. 在預(yù)測和確定客

33、房的固定工作量時，應(yīng)以（A.飯店的運營模式B. 飯店的檔次 C.141. 花灑自動噴水系統(tǒng)的灑水面積一般為（A.5B.10C.15D.20142. 飯店應(yīng)每（A ）稱一次滅火器的重量，看化學(xué)劑是否發(fā)揮，以確保正常使用。A.半年 B. 一年 C. 一個月 D. 三個月143. 中式鋪床操作中棉被從床頭處翻折（C ）厘米。A. 35 B. 40 C. 45 D. 50144. 飯店安全出口必須有24小時的照明指示燈和小時寫字臺就可以兼作化妝臺，但鏡子上沿離地高D.1900mmD ）為基本依據(jù)。飯店的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)D.飯店的客房出租率B ）平方米左右。A.12小時 B.16 小時 C.20145. 冰箱除

34、霜一般每（D ）進行一次。A.3 天 B. 5 天 C. 10 天146. 堿性清潔劑的pH值應(yīng)（C ）。A.大于5 B. 大于6 C.（D）的不間斷的監(jiān)控。D.24 小時D. 15大于7D. 大于8147. 商業(yè)飯店時期飯店經(jīng)營者的代表人物是（A.埃爾斯沃斯斯塔特勒 B.泰勒C.148. 下面那一項最能體現(xiàn)飯店產(chǎn)品的質(zhì)量（AA.服務(wù)質(zhì)量 B.設(shè)施設(shè)備C.聲譽 D.149. 對于團體客人，一般應(yīng)安排在（B ）0）0凱撒里茲）。管理水平D.希爾登150. 房態(tài)00（代表的是（D ）。A走客房 B 停用房 C 外宿房 D 待修房151. 不屬于客房日常清掃衛(wèi)生內(nèi)容是（A ）A.浴簾更換B.馬桶水箱

35、清潔C.填補用品D.電話消毒152. 如果客人過了結(jié)帳時間（當(dāng)日中午12:00）仍未給帳，應(yīng)加收房貴，假如一客人下午4： 00結(jié)帳，應(yīng)收一天房費的（B ）A.1/3B.1/2 C.全價D.2/3153. 客房內(nèi)一般有兩部電話，一部放在床頭柜上，另一部放在哪（B）A.行李架 B. 衛(wèi)生間C.梳妝臺D. 茶幾154. 殘疾人客房電梯橫排按鈕不宜超過（D）0D ） o聯(lián)絡(luò)職能D.出勤控制155. 樓層服務(wù)臺不具備以下哪種職能（A.服務(wù)職能B.安全職能C.156. 整理一間標(biāo)準(zhǔn)間客房的時間應(yīng)控制在（A ）oD .40 分鐘A.25分鐘至30分鐘 B.25 分鐘至35 分鐘 C.30分鐘左右157. 擦

36、下列哪一個物件應(yīng)注意使用干抹布，切勿使用濕抹布（D ）oA.房門 B. 酒柜C.梳妝鏡D.臺燈158. 客房是飯店銷售的主要產(chǎn)品，其營業(yè)收入一般要占飯店全部營業(yè)收入的（B ）A.20 40%B.40 60%C.6080%D.7090%159. 下列說法中錯誤的是（A ）oA. 前廳部是客房產(chǎn)品的生產(chǎn)部門和銷售部門B. 客房部可以為前廳部的對客服務(wù)工作提供方便和協(xié)助C. 客房部和前廳部是兩個業(yè)務(wù)聯(lián)系最多.關(guān)系最密切的部門D. 房務(wù)部是由前廳部和客房部共同組成的部門160. 下列說法中正確的是（C ）A.客房服務(wù)的水平由飯店的等級水平?jīng)Q定B.客房是飯店組成的客體C.客房是帶動飯店一切經(jīng)濟活動的樞紐

37、D.飯店是客房存在的基礎(chǔ)161. 徹底的吸塵是保養(yǎng)地毯最重要的工作，一般在客房區(qū)域要求每日（ A ）,客人活動頻 繁的區(qū)域如大廳.餐廳.商場等每日不得少于三次。A. 一次 B. 二次 C. 三次 D.4 四次162. 飯店客房設(shè)備的常規(guī)修整一般每年至少進行（A ）oA. 一次B.二次C.三次D.四次163.以下不屬于客房服務(wù)的項目是（D )oA.夜床服務(wù)B.洗衣服務(wù)C.擦鞋服務(wù)D.結(jié)帳服務(wù)164.工作車上客用品的配備標(biāo)準(zhǔn)是（C )oA.以客房部一個月的使用量為準(zhǔn)B.以一個樓層一周的使用量為準(zhǔn)C.以一個服務(wù)員一個班次的使用量為準(zhǔn)D.無明確規(guī)定165. 客人向服務(wù)員反映放在房內(nèi)的一條金項鏈不見了，

38、此時服務(wù)員錯誤的做法是（A.立即報告保安部門B.C.保護好現(xiàn)場D.166. （ D ）不屬于商務(wù)散客的特點A.訪客多B.C.喜歡高檔.單間客房D.立即進房間幫其查找詢問項鏈丟失前的有關(guān)情況要求房內(nèi)有先進的通信設(shè)備對自然風(fēng)光.名勝古跡最感興趣167. 客房服務(wù)員送客時，應(yīng)走在客人（A ）A.前側(cè)1米左右 B. 身后1米左右 C.與客人并排同行168清潔后的衛(wèi)生間房門應(yīng)（A ）。A.虛掩30度B. 全開 C. 全關(guān)D.D.以上答案均正確以上答案均正確169. （ D ）適用于樓梯吸塵和登高吸塵A.筒式吸塵器B. 立式吸塵器C.干濕兩用吸塵器D.肩背式吸塵器170. 若需要整理的客房內(nèi)有客人用膳未撤

39、走的餐具和餐車，服務(wù)員此時正確的做法是（D ）A. 通知客房送餐員到房間收取餐具.餐車B. 將餐具.餐車撤出放在客房門口C. 將餐具.餐車收拾好后放在房間的一角，等送餐員前來取回D. 將餐具.餐車撤出放在員工電梯口，通知送餐員前來取回171. （ C ）通常不放在文件夾內(nèi)。A.服務(wù)指南 B.防火指南C. 安全指示圖 D.客房價目表172. 下列觀點不正確的是（B ）。A. 小掃帚可用于清除床墊邊沿和地毯邊角的塵埃B. 使用掃帚時，為提高清掃速度，清掃的幅度宜大C. 掃帚在使用后，要對其加以清洗D. 清洗后的掃帚必須要晾干才可使用173. 四星級和五星級飯店的客房小酒吧應(yīng)配有 （D ） 0A.

40、2種烈性酒和2種軟飲料B. 3種烈性酒和4種軟飲料C. 4種烈性酒和6種軟飲料D. 5種烈性酒和8種軟飲料174. 下列各項中不屬于客房服務(wù)中心職能范疇的是（B ）oA.統(tǒng)一調(diào)度客戶服務(wù)工作B.負責(zé)客房的清潔C.負責(zé)管理樓層鑰匙D.負責(zé)控制客房狀態(tài)175. 為方便客人，客房內(nèi)各種電器的設(shè)備開關(guān)大都集中在（ B ）A.寫字臺上 B.床頭柜上C. 床上D. 客房門邊上176. 在房內(nèi)放了兩張單人床的房間稱為（A ） oA. Twin RoomB. Hollywood Twin Room177. 在高檔飯店中很少見到的房型是（D ）A. Si ngle RoomB. Double RoomC. Tw

41、in RoomD. Triple Room178. 下列各項中不屬于客房部與前廳部的溝通及協(xié)調(diào)內(nèi)容的是（C ）。A.樓層每日的房態(tài)信息B.客人的換房信息C.客人的日程安排D.客人的離店信息179. 房間放有兩張單人床時，要將兩床枕套口（ A ） oA.反向與床頭柜 B.面向床頭柜C .同方向擺放丨180. 飯店可以通過提供（B ），培養(yǎng)自己的忠誠顧客。A.標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)B.個性化服務(wù) C.程序化服務(wù)D.181. 出于美觀.協(xié)調(diào)及便于服務(wù)員操作等因素，一般床的高度應(yīng)在（A.200 400mmB.400 600mmC.600800 mm D.800B.D.隨意擺放規(guī)范化服務(wù)B）之間。1000 mm18

42、2. “綠色客房”不僅表現(xiàn)在客房的日常經(jīng)營管理中，還體現(xiàn)在酒店客房的建筑設(shè)計和（C ） A房間設(shè)施B客房裝修C新能源使用D環(huán)保裝飾183. 普通客房晚間整理的內(nèi)容有（A ） oA. 拉窗簾、開夜床、留燈、放地巾等B. 拉窗簾、開夜床、換床單、放地巾等C. 拉窗簾、開夜床、換面巾、放地巾等D. 拉窗簾、開夜床、換枕套、放地巾等184. 殘疾人客房房門寬度不宜窄于（A ）A. 0.9m B. 1.2m C. 1.3m D. 1.5m185. 我國消防規(guī)范規(guī)定，高層疏散樓梯的寬度不小于（），低、多層建筑疏散樓梯的寬度不小于（C ）。A 1 米 1.0 米 B 1.1 米 1.1 米 C 1.1 米

43、1.0 米 D 1.0 米 1.1 米186. 對于團體客人，一般應(yīng)安排在（B ）A.豪華房間B.同一層樓的房間C.較好的房間 D.較安靜的房間187. 根據(jù)不同的房間數(shù)量，客房可設(shè)計成兩種基本類型（D ）oA.單人間和套間B.雙人間和雙套間C.大床間和連通套間D.單間客房和套間客房188. 下列客房空間說法正確的是（D ）oA. 一.二星級飯店的客房標(biāo)準(zhǔn)面積為20.9平方米B. 三星級飯店的客房標(biāo)準(zhǔn)面積為23.8平方米C. 四星級飯店的客房標(biāo)準(zhǔn)面積為 30.2平方米D. 五星級飯店的客房標(biāo)準(zhǔn)面積為 41.8平方米189. 按照國際慣例，由于飯店原因造成衣物缺損，賠償金額一般以洗滌費用的（A

44、）為限。A.10 倍 B.12 倍 C.13 倍 D.15 倍190. （ A）及其服務(wù)是飯店業(yè)最基本的必備功能要求。A.客房B.餐飲C.康樂D.商場191. 飯店開業(yè)（B ）后可申請評定星級。A.半年B.1 年C.2 年D.3年行李192. 四星級飯店應(yīng)專設(shè)行李寄存處，應(yīng)有專職行李員，配有專用行李車，提供（ B 服務(wù)，提供小件行李寄存服務(wù)。A.15小時B.18 小時 C.20 小時 D.30 小時193. 客人退房后，服務(wù)員查房的最主要內(nèi)容是檢查客房的（D ）A.次性消耗品有無缺少B. 衛(wèi)生狀況C.物品的位置D.194. 客房清掃的基本方法應(yīng)該為（A.從上到下.從里到外.環(huán)形清理C.從上到下

45、，從外到里，干濕分開固定物品有無缺少A）B. 從上到下.干濕分開.順時針進行D.從下到上，注意墻角.從里到外195. 對一個雙床間而言，國際上流行的開間為（C ）A. 2.43 米 B . 33.6 米 C . 3.64.2 米 D . 4.24.8 米大腸196. 飯店飲用水中要求水質(zhì)透明.無色.無異味；每毫升水中細菌總數(shù)不超過 個桿菌不超過個；游離余氯每毫升不超過 升。（D ）197. 客房服務(wù)員在清掃的過程中，必須要了解各種房態(tài)，下列哪組房態(tài)是完全正確的（A. 走客房（C/O）.已清掃房（VD .請勿打擾房（MURB. 住客房（OCC .長住房（LSG .請即打掃房（MURC. 貴賓房（

46、VIP）.未清掃房（VC .維修房（00OD. 輕便行李房（L/B）.無行李房（N/B）.加床（E/D）198. （ A ） 一般只進行通風(fēng),吸塵,抹灰和放掉水箱及水龍頭積存的陳水等的簡單清掃.A.空房 B.準(zhǔn)備退房的房間C.無行李房 D.清掃房199. 干泡洗法適用于（B ）的地毯,需要專業(yè)人員操作.A.很臟 B.不是很臟C.腈綸 D.纖維松散200. （ C ）是編制定員的主要依據(jù)。A.制定工作定額B.精簡高效的編制定員C.預(yù)測工作量 D.按崗位定員201. 客房部（A）主要負責(zé)處理客房部的日常事務(wù)以及與其他部門之間的聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)事宜。A.客房服務(wù)中心 B.經(jīng)理室 C.飯店公共區(qū)域D.客房樓層

47、202. 飯店一般用來安排接待旅游團隊或會議客人的房間是（B ）。A.大床間 B. 標(biāo)準(zhǔn)間 C. 三人間 D. 套間203. 不屬于空房整理的內(nèi)容有（A ）。A.更換床單被罩B.用干抹布除去家具.設(shè)備及物品上的浮塵C. 每天將浴缸和臉盆的冷熱水及恭桶的水放流12分鐘D. 如果房間連續(xù)幾天為空房，則要用吸塵器吸塵一次204. 下列哪種清潔劑屬于酸性清潔劑（D ）A.高泡洗地毯劑 B.玻璃清潔劑C. 起蠟水 D.“八四”消毒液205. 下列屬于客房常規(guī)修整的內(nèi)容有（D ）。A.地毯的更新 B.墻紙的更換 C.家具的修飾 D.衛(wèi)生間三大件的更新206. 飯店全面更新改造一般（B ）左右進行一次。A.

48、3年 B.5 年 C.8 年 D.2 年207. 飯店重點安裝報警器的位置是（B ）。A.大堂B.消防通道C.樓層客房D.公共娛樂場所208. 下列哪種吸塵器只適合清理不太臟的地毯，同時也可以用于清理“矮腳”家具底下或是 其他淺窄的地方。（A）A吸力式吸塵器 B 直立吸塵器 C吸水式吸塵器D 混合式吸塵器209. 某飯店床的規(guī)格為1.2*2米，床墊厚20厘米，床單的規(guī)格尺寸是（C ）。米 B.2*2 米 米 米210. 以下（C）屬于客房“書寫和梳妝空間”的設(shè)施。A.行李架 B.床 C.寫字臺D.電視機柜211. 在擦拭和檢查衛(wèi)生間.臥室的設(shè)備用品的路線上，應(yīng)采用（C）客房清掃法進行。A從上到

49、下 B 從里到外 C 環(huán)形清理 D 先臥室后衛(wèi)生間212. 檢查離店客人房間如發(fā)現(xiàn)有遺留物品，應(yīng)立即送交客人。若客人已經(jīng)離店，一般應(yīng)將遺 留物品交（A）保管。A.客房服務(wù)中心 B. 主管 C. 領(lǐng)班 D. 經(jīng)理213. （ A ）型的客人對自然風(fēng)光名勝古跡最感興趣，他們一般早出晚歸，所以客房要做好 早晚服務(wù)工作。A.觀光 B. 公務(wù) C.會議 D. 商務(wù)214. 對掛有“請勿打擾”牌的客房，清掃服務(wù)員要（D ）0A.敲門進房打掃B.打電話后進房打掃C.和領(lǐng)班一同進房打掃D.記下房號暫不打掃215. 設(shè)立客房服務(wù)中心這種模式可以減少人員編制，降低勞動力成本支出；并有利于（C ）A.提高服務(wù)效率B

50、.突出人情味的服務(wù)c.對客房服務(wù)進行集中統(tǒng)一調(diào)控D.安全管理216. 我國旅游飯店星級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)間衛(wèi)生間面積不能小于（A ） oA .4平方米 B .6平方米 C. 8平方米 D . 10平方米217. 選出下列判斷正確的一句是（D ） oA所謂可見服務(wù)，就是說服務(wù)員在整理房間時，應(yīng)讓客人親眼目睹B當(dāng)顧客的需要與社會的需要發(fā)生矛盾時首先應(yīng)滿足客人的需要C未經(jīng)客人同意，可以將訪客引入客房內(nèi)D與客人交談要注意使用禮貌用語218. 隨著工作標(biāo)準(zhǔn)和要求的不斷提高，飯店內(nèi)外因素經(jīng)常變化，客房部有必要對員工進行（A） 培訓(xùn)。A專題 B 交叉 C下崗 D脫產(chǎn)進修219. 屬于飯店前臺區(qū)域的是（A ）A.

51、公用洗手間 B.辦公室C.服務(wù)員電梯D.服務(wù)員更衣室220. 在客房的逐級檢查中，最為關(guān)鍵的是（ A ）。A.服務(wù)員自查B.領(lǐng)班檢查C.管理人員抽查 D. 總經(jīng)理抽查221. 低值易耗這類物品的特點是使用頻繁.易損易丟，因此必須由（ A ）負責(zé)管理，按實 際用量發(fā)放。A.專人 B.部門經(jīng)理親自C.部門主管以上 D. 清掃員222. 從一定意義講，（D ）是可以反映出飯店的檔次和服務(wù)水準(zhǔn)，是飯店的“名片”。A.總臺B.大堂副理處 C.行李處D.公共衛(wèi)生間223. 對下午2:00以后，仍掛有“請勿打擾”牌的房間，可由（C ）詢問什么時候打掃客房， 最后不要忘記說“打擾您了”。A清掃服務(wù)員敲門B.值

52、臺服務(wù)員敲門C.客房服務(wù)員打電話D.總臺打電話到該房224. 為了保證客房服務(wù)工作效率，保證信息的暢通，客房服務(wù)中心要有（C ）。A.高級電傳機 B.高級傳真機 C.先進的通訊聯(lián)絡(luò)設(shè)備D.高速復(fù)印機和打字機225. 設(shè)立客房服務(wù)中心的前提條件是客房樓層需有較高的 （D ）A.服務(wù)水平 B.服務(wù)技能C.工作效率 D.安全保障226. 在清理臟布件時，客人放在床上的衣服應(yīng)（B ）。A.整理后放在床頭柜上B.用衣架掛好，吊入衣櫥內(nèi)C.整理后放在沙發(fā)椅上D.整理后放在行李箱上227. 檢查客房時,應(yīng)從（D ）開始循序進行,從上到下,從里到外,以防止遺漏.A地面 B 天花板 C 窗簾 D 房門228.

53、為方便客人梳妝打扮,衛(wèi)生間鏡面需作（A ）,并配備吹風(fēng)機及放大鏡.A防霧處理B防水處理 C防塵處理D防熱處理229. What time would you like us to clea n your room?（ C ）A.你希望我們什么時候叫醒你？B.你希望我們什么時候送餐？C.你希望我們什么時候打掃房間？D.現(xiàn)在可以為您打掃房間了嗎？230. 在預(yù)測和確定客房的固定工作量時，應(yīng)以（ D）為基本依據(jù)。飯店的客房出租率A.飯店的運營模式B.飯店的檔次 C.飯店的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)D.題型二多項選擇題1. 要保證編制定員工作行之有效，必須注意定員標(biāo)準(zhǔn)的（AB ）.A.先進性 B.合理性 C.超前性 D

54、.穩(wěn)定性2. 客房部在具體編制定員工作時，要考慮（ABCD）等因素。A.規(guī)模與檔次 B.管理模式與業(yè)務(wù)范圍C.員工素質(zhì)水平 D.工作設(shè)施環(huán)境.勞動工具3. 以下屬于間斷性工作量的是（ABCD。A.每周樓層申領(lǐng)補充客用品，B.定期對所有棉織品進行盤點C.定期或根據(jù)需要對飯店外墻外窗.地毯進行清洗 D.定期對地面或家具打蠟4. 客房部員工的培訓(xùn)具有（ABCD和持續(xù)性、實用性的特點。A.成人性 B. 在職性 C. 多樣性 D.速成性5. 色彩學(xué)上的三原色是（ACD ）。A.紅 B. 橙 C. 黃 D. 藍6. 職前培訓(xùn)是飯店培訓(xùn)最基礎(chǔ).最重要的內(nèi)容，入職培訓(xùn)的目的是（ABC oA.幫助新員工樹立飯店意識，B.明確自己的角色定位，C.獲取作為飯店工作人員必備的理論知識，D.掌握操作技能7. 在員工激