2022年xx有限公司中西休閑餐廳管理制度(員工手冊(cè))

1、精品word 名師歸納總結(jié) - - - - - - - - - - - -員工手冊(cè)一、品牌簡(jiǎn)介··二、企業(yè)文化··三、晉升機(jī)會(huì)··四、員工福利··五、規(guī)章制度··精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 1 頁，共 8 頁 - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結(jié) - - - - - - - - - - - -品牌介紹第一，歡迎您加入美味源， 成為我們的工作伙伴； 今后您將以能在美味源餐廳工作為榮， 美味源將與您一起成長(zhǎng)； 這是一本特殊為您預(yù)備的手冊(cè)，

2、手冊(cè)中所列的是有關(guān)美味源連鎖公司服務(wù)組的治理規(guī)章制度， 熟識(shí)此手冊(cè)可幫忙您把握美味源的工作體會(huì)，并對(duì)工作更加得心應(yīng)手；我們所努力的一切，為的就是給消費(fèi)者最高的價(jià)值感，我們不僅是銷售產(chǎn)品， 更期望能把最好的快餐文化帶給顧追求杰出是美味源進(jìn)步的動(dòng)力，我們是由一群布滿抱負(fù)與抱負(fù)的青年所組成； 在美味源健全的體制下， 緊密的結(jié)合， 制造出豐碩的成果； 因此，美味源的世界，就是在追求進(jìn)步，制造杰出； “美味源復(fù)合連鎖餐廳”總部位于上海，為國(guó)人自創(chuàng)的復(fù)合式速食品牌；宗旨： 堅(jiān)持質(zhì)量追求杰出積極參與團(tuán)隊(duì)合作重視培訓(xùn)進(jìn)展個(gè)人精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 2 頁，共 8 頁 -

3、- - - - - - - - -精品word 名師歸納總結(jié) - - - - - - - - - - - -嘉獎(jiǎng)成果表彰杰出坦誠(chéng)相待服務(wù)理念是： 美：美觀干凈的外表真：真誠(chéng)友善的服務(wù)準(zhǔn)：精確無誤的出品優(yōu)：優(yōu)良服務(wù)的保證合作與組織文化：沒有天才的團(tuán)隊(duì)，就沒有杰出的領(lǐng)導(dǎo)人；沒有杰出的領(lǐng)導(dǎo)，也不會(huì)有杰出的團(tuán)隊(duì)；雖然領(lǐng)導(dǎo)是企業(yè)的靈魂，但也絕非憑個(gè)人之力就可以完成全部的任務(wù)，所以可以確定的是團(tuán)隊(duì)與領(lǐng)導(dǎo)之間肯定是彼此依靠，彼此造就，一位勝利的領(lǐng)導(dǎo)者，必需懂得如何打造自己的團(tuán)隊(duì)，并知道如何將一切的成就與團(tuán)隊(duì)共享；直言無罪 ：勉勵(lì)成員提出看法，提升參與感，選取志同道合、向心力強(qiáng)的伙伴；有問必答 ：重視每位員工

4、提出的疑問，賜予適當(dāng)?shù)捻憫?yīng)精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 3 頁，共 8 頁 - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結(jié) - - - - - - - - - - - -相互敬重 ：改善職場(chǎng)文化，營(yíng)造人性化工作環(huán)境毫無保留 ：人員之間無私的共享，絕不留一手是非對(duì)錯(cuò)，獎(jiǎng)懲分明：在公開、公正的制度下，評(píng)核員工績(jī)效并給以合理的賞罰餐廳人事晉升架構(gòu)治理租 ：區(qū)經(jīng)理餐廳 經(jīng)理副 理實(shí)習(xí)副理服務(wù)組 ：實(shí)習(xí)副理主管領(lǐng)班組長(zhǎng)訓(xùn)練員服務(wù)員見習(xí)服務(wù)員精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 4 頁，共 8 頁 - - - - - - - - -

5、 -精品word 名師歸納總結(jié) - - - - - - - - - - - -晉升條件 ：區(qū) 經(jīng) 理 由董事會(huì)提議，具備大專以上學(xué)歷，三年以上高層行政治理從業(yè)體會(huì)；餐廳經(jīng)理 從事餐廳副理工作18 個(gè)月以上， 各項(xiàng)績(jī)效考核達(dá)標(biāo)， 訓(xùn)練系統(tǒng)、 人事系統(tǒng)稽核在 90 分以上，需總公司參與區(qū)經(jīng)理公面試；副理 從事實(shí)習(xí)副理治理工作16 個(gè)月以上，值班評(píng)估平均分不低于85 分，綜合領(lǐng)導(dǎo)才能評(píng)分及人員評(píng)分均達(dá)要求；實(shí)習(xí)副理 從事主管工作 14 個(gè)月以上， 在職期間各項(xiàng)考核合格， 考核平均分?jǐn)?shù)不低于75 分；主管 從事餐廳主管工作12 個(gè)月以上， 仔細(xì)負(fù)責(zé)， 各項(xiàng)考核合格， 考核分?jǐn)?shù)不低于 65 分；組長(zhǎng)、訓(xùn)

6、練員從事服務(wù)員工作6 個(gè)月以上，工作期間無任何不良表現(xiàn)，工作積極！員工福利小功：以下嘉獎(jiǎng) 100 元1.1 全年度未請(qǐng)假、遲到者1.2 研發(fā)新菜色，市場(chǎng)反應(yīng)良好者1.3 因創(chuàng)新、研發(fā)有利于餐廳方案，經(jīng)實(shí)施有成效大功：以下嘉獎(jiǎng)200 元2.1 對(duì)于舞弊或危害公司重大利益能事先防治，使公司免受其損2.2 對(duì)于生產(chǎn)、質(zhì)量、財(cái)務(wù)、銷售等方面的龐大改善，且使公司獲致明確利益；嘉獎(jiǎng)： 1 、對(duì)有以下表現(xiàn)行為之一者賜予適當(dāng)嘉獎(jiǎng)：A、在完成公司對(duì)外促銷任務(wù)方面成果突出者B、向公司提出合理化建議或工作有創(chuàng)新者, 對(duì)提高服務(wù)質(zhì)量、增收節(jié)支、解決工作中存在的難題等方面有顯著績(jī)效精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - -

7、 - - - - -第 5 頁，共 8 頁 - - - - - - - - - -精品word 名師歸納總結(jié) - - - - - - - - - - - -者C、在改進(jìn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)治理、提高經(jīng)濟(jì)效益方面做出顯著成果有較大奉獻(xiàn)者D、在掌握營(yíng)運(yùn)物料損耗、降低進(jìn)貨成本中有突出表現(xiàn)者E、愛惜公共財(cái)物、準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺事故隱患、防止重大事故發(fā)生或削減重大缺失有功者F、一貫嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度，忠于職守、敬業(yè)樂業(yè)事跡突出者G、在保護(hù)財(cái)務(wù)制度、抵制不正之風(fēng)中表現(xiàn)突出者H、其他方面有突出表現(xiàn)者2、嘉獎(jiǎng)種類 A 、口頭夸獎(jiǎng) B 、書面夸獎(jiǎng)C、獎(jiǎng)金嘉獎(jiǎng)D、升職E 、調(diào)薪薪資組成：底薪+加班津貼 +全勤+提成罰金1.員工試用期一個(gè)

8、月，試用期內(nèi)自行請(qǐng)辭或無故不上班者，工資將不賜予發(fā)放；2.試用期內(nèi)，如因自身行為不慎，導(dǎo)致公司重大損害，員工需付全部責(zé)任3.試用期終止后，員工如因自身行為不慎，導(dǎo)致公司損害重大，公司視情形負(fù)一半的責(zé)任薪資發(fā)放規(guī)定：?jiǎn)T工薪資于每月15 日發(fā)放發(fā)放形式：銀行轉(zhuǎn)賬或現(xiàn)金支付（實(shí)際情形視各店情形）獎(jiǎng)懲金執(zhí)行日1.1 當(dāng)月獎(jiǎng)懲金執(zhí)行日，將于本月發(fā)薪日發(fā)給或扣除1.2 假使獎(jiǎng)懲金扣除致使當(dāng)月薪資低于所在地規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)薪資，將分次扣除，直至扣發(fā)完畢，工作表現(xiàn)不佳者，一次性扣除規(guī)章制度精選名師 優(yōu)秀名師 - - - - - - - - - -第 6 頁，共 8 頁 - - - - - - - - - -口頭警告書

9、面警告解 雇精品word 名師歸納總結(jié) - - - - - - - - - - - -(1) 、工作態(tài)度不仔細(xì)；如在工作時(shí)間內(nèi)開玩笑、大聲喧嘩、抽煙、吃東西、玩手機(jī)及看書籍、報(bào)紙、雜志、電視等；(2) 、不穿戴全套降服打考勤卡或在工作時(shí)間內(nèi)不按規(guī)定穿戴降服(3) 、不留意個(gè)人衛(wèi)生和外表修飾；(4) 、上下班及休息用餐無故不打考勤卡；(5) 、在工作時(shí)間內(nèi)未經(jīng)許可私自會(huì)客和接私人電話；(6) 、未經(jīng)批準(zhǔn)擅自調(diào)換班表；(7) 、不按操作程序使用餐廳各類設(shè)備；(8) 、有意搬弄是非，造成同仁之間不團(tuán)結(jié)；(9) 、未完成餐廳治理人員安排的工作，擅離本職崗位；(10) 、未經(jīng)餐廳治理人員許可，不在班表上

10、工作的同仁擅自進(jìn)入柜臺(tái)工作區(qū)域；(11) 、其他以上未列計(jì)事項(xiàng)，但違反規(guī)定的行為，經(jīng)治理人員認(rèn)定，應(yīng)予口頭警告者；(1) 、在工作時(shí)間內(nèi)未經(jīng)請(qǐng)假，擅自外出；(2) 、無正值理由而拒絕餐廳治理人員工作安排或有意頂撞上司；(3) 、習(xí)慣性遲到或是未經(jīng)許可無故缺席餐廳會(huì)議等；(4) 、未能立刻向餐廳治理人員報(bào)告，導(dǎo)致他人受到意外損害；(5) 、輕心疏忽而導(dǎo)致他人或公司財(cái)物受損；(6) 、工作有意拖拉，直接影響餐廳營(yíng)運(yùn)、生產(chǎn)、產(chǎn)品品質(zhì)；(7) 、同仁中有嚴(yán)峻違紀(jì)現(xiàn)象卻知情不報(bào)；(8) 、使用專用顧客使用之設(shè)備與物品；(9) 、不按操作程序使用餐廳各類設(shè)備，對(duì)公司造成缺失者；(10) 、未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自調(diào)

11、換崗位者；(11) 、違反幾條警告事項(xiàng)，經(jīng)治理組人員認(rèn)定，屬情節(jié)較重者；(12) 、其他以上未列計(jì)事項(xiàng)，但違反規(guī)定的行為，經(jīng)治理人員認(rèn)定，應(yīng)予書面警告者；(13) 、經(jīng)口頭警告仍無改善者；(1) 、托付別人打考勤卡或代替他人打（刷）卡；(2) 、于執(zhí)行工作時(shí)，飲用含酒精性飲料或是處于受酒精影響狀況；(3) 、對(duì)公司任何同仁或顧客使用暴力咒罵或是威逼；(4) 、不根據(jù)公司或餐廳操作程序工作，給公司造成重大缺失；(5) 、散布謠言，有意在餐廳內(nèi)制造紛亂或損害公司形象；(6) 、未經(jīng)授權(quán)而擅自從收銀機(jī)中取錢，或是收款之后沒有立刻把錢放入收銀機(jī)中；(7) 、未經(jīng)授權(quán)而擅自張貼、破壞、或是除去公告欄的告

12、示；(8) 、擅自篡改奇怪資料記錄或偽造各類單據(jù)、報(bào)表；(9) 、擅自向外界透露公司秘密；(10) 、偷取本公司, 顧客或同仁之財(cái)物；(11) 、患有嚴(yán)峻疾病, 但有意隱瞞不報(bào)；(12) 、觸犯國(guó)家法律；(13) 、未經(jīng)核準(zhǔn)借用、損耗、竊取或破壞奇怪的機(jī)器、工具、原物、產(chǎn)品或其它奇怪財(cái)產(chǎn) 偷竊行為并將訴諸法律 ；(14) 、在柜臺(tái)工作時(shí), 有意短收貨款或贈(zèng)送食品或飲料給顧客；(15) 、無正值理由30 天內(nèi)曠工2 日 含以上 ；(16) 、偷竊公司財(cái)物、偷食公司食品, 一律解雇 , 扣除當(dāng)月薪資及押金；并考慮移送法辦；(17) 、違反書面警告事項(xiàng), 經(jīng)治理人員認(rèn)定屬于情節(jié)較重者；(18) 、其他以上未列計(jì)事項(xiàng), 但屬違反規(guī)定行為, 經(jīng)治理組人員認(rèn)定予解雇