第11單元 有機(jī)合成材料

1、科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第1919課時(shí)課時(shí) 現(xiàn)代化學(xué)合成材料現(xiàn)代化學(xué)合成材料第第1919課時(shí)現(xiàn)代化學(xué)合成材料課時(shí)現(xiàn)代化學(xué)合成材料知識(shí)網(wǎng)絡(luò)科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第1919課時(shí)課時(shí) 知識(shí)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)有機(jī)合成材料有機(jī)合成材料考點(diǎn)聚焦科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版 考點(diǎn)1有機(jī)化合物 第第1919課時(shí)課時(shí) 考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦(1)有機(jī)化合物有機(jī)化合物有機(jī)化合物有機(jī)化合物含有含有_元素的化合物。元素的化合物。有機(jī)化合物有機(jī)化合物小分子。如甲烷小分子。如甲烷、乙烷乙烷、乙醇等乙醇等高分子。如淀粉高分子。如淀粉、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)、聚乙烯等聚乙烯等 注意注意 甲烷是最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物。甲烷是最簡(jiǎn)單的有機(jī)化

2、合物。 CO、CO2及碳酸鹽等，雖然含有碳元素，但及碳酸鹽等，雖然含有碳元素，但因性質(zhì)跟無機(jī)物相同，所以它們屬于無機(jī)物。因性質(zhì)跟無機(jī)物相同，所以它們屬于無機(jī)物。碳碳 科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第1919課時(shí)課時(shí) 考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 有機(jī)物和含碳化合物的關(guān)系有機(jī)物和含碳化合物的關(guān)系(見圖見圖191) (2)特點(diǎn)：多數(shù)的有機(jī)物難溶于水，易溶于特點(diǎn)：多數(shù)的有機(jī)物難溶于水，易溶于_，易，易燃燒生成燃燒生成_和和_，受熱易，受熱易_，_和和_較低，是非導(dǎo)電體。較低，是非導(dǎo)電體。有機(jī)溶劑有機(jī)溶劑 水水 二氧化碳二氧化碳 分解分解 熔點(diǎn)熔點(diǎn) 沸點(diǎn)沸點(diǎn) 科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第1919課時(shí)課時(shí) 考點(diǎn)

3、聚焦考點(diǎn)聚焦 考點(diǎn)2有機(jī)高分子材料 (1)天然高分子材料：天然高分子材料：_、_、_等。等。 (2)有機(jī)高分子材料有機(jī)高分子材料 塑料塑料 a常見的塑料：聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、常見的塑料：聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚酯等塑料。聚酯等塑料。 b分類分類 熱塑性塑料：受熱時(shí)軟化成型，冷卻后固化，用來制成熱塑性塑料：受熱時(shí)軟化成型，冷卻后固化，用來制成_、_； 熱固性塑料：固化后不能再用加熱的方法使之軟化，用熱固性塑料：固化后不能再用加熱的方法使之軟化，用來制成來制成_、_。棉花棉花 羊毛羊毛 天然橡膠天然橡膠 塑料瓶塑料瓶 塑料袋塑料袋 電木插座電木插座 風(fēng)扇葉子風(fēng)扇葉子

4、科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第1919課時(shí)課時(shí) 考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 c鑒別：常用鑒別：常用_的方法來鑒別塑料性能的好壞。的方法來鑒別塑料性能的好壞。 _、_塑料無毒，適宜裝食物；塑料無毒，適宜裝食物；_塑料塑料燃燒或受熱分解產(chǎn)生對(duì)人體健康有害的物質(zhì)，不宜用來裝食品，燃燒或受熱分解產(chǎn)生對(duì)人體健康有害的物質(zhì)，不宜用來裝食品，尤其熟食。尤其熟食。_塑料袋用來裝垃圾。塑料袋用來裝垃圾。 d白色污染：是白色污染：是_的塑料垃圾隨意丟棄對(duì)環(huán)境造的塑料垃圾隨意丟棄對(duì)環(huán)境造成的污染。成的污染。 防治措施：防治措施：(1)開發(fā)研制能降解的塑料；開發(fā)研制能降解的塑料；(2)塑料制品回收塑料制品回收再利用；再利用；

5、(3)重復(fù)使用塑料制品；重復(fù)使用塑料制品；(4)減少塑料制品的使用；減少塑料制品的使用；(5)找替代品。找替代品。 注意注意 “白色污染白色污染”與顏色沒有關(guān)系，是隨意丟棄廢舊塑與顏色沒有關(guān)系，是隨意丟棄廢舊塑料制品造成的環(huán)境污染。料制品造成的環(huán)境污染。加熱加熱 聚乙烯聚乙烯 聚丙烯聚丙烯 聚氯乙烯聚氯乙烯 聚氯乙烯聚氯乙烯 不可降解不可降解 科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第1919課時(shí)課時(shí) 考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 纖維纖維 纖維的種類有天然纖維和合成纖維。棉、麻、動(dòng)纖維的種類有天然纖維和合成纖維。棉、麻、動(dòng)物的毛、蠶絲屬于物的毛、蠶絲屬于_纖維，滌綸、尼龍、人造羊纖維，滌綸、尼龍、人造羊毛等屬于毛

6、等屬于_纖維。合成纖維的優(yōu)點(diǎn)：耐磨、耐腐纖維。合成纖維的優(yōu)點(diǎn)：耐磨、耐腐蝕、不縮水。缺點(diǎn)：蝕、不縮水。缺點(diǎn)：_和和_差。差。天然天然 合成合成 吸濕性吸濕性 透氣性透氣性 科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第1919課時(shí)課時(shí) 考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 各種纖維織物的鑒別各種纖維織物的鑒別纖維種類纖維種類燃燒情況燃燒情況氣味氣味灰燼灰燼棉纖維棉纖維易燃，直接燃燒易燃，直接燃燒燒紙氣味燒紙氣味_羊毛纖維羊毛纖維起泡成球，不延起泡成球，不延續(xù)燃燒續(xù)燃燒_黑褐色小球，易碎黑褐色小球，易碎合成纖維合成纖維熔化再燃燒，或熔化再燃燒，或邊熔化邊燃燒邊熔化邊燃燒特殊氣味特殊氣味_灰色，細(xì)而軟灰色，細(xì)而軟 燒毛發(fā)的氣味燒毛

7、發(fā)的氣味 黑色或褐色硬塊黑色或褐色硬塊(3)新型材料：納米材料、復(fù)合材料新型材料：納米材料、復(fù)合材料(如如_)。 玻璃鋼等玻璃鋼等 科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第1919課時(shí)課時(shí) 歸類示例歸類示例歸類示例 類型一有機(jī)物類型一有機(jī)物 命題角度：有機(jī)物的概念及特征命題角度：有機(jī)物的概念及特征。 例例12011安徽安徽下列幾種常見的飲料中，不含有機(jī)物下列幾種常見的飲料中，不含有機(jī)物的可能是的可能是 () C 家庭常用物質(zhì)中屬于無機(jī)物的是家庭常用物質(zhì)中屬于無機(jī)物的是() A. 葡萄糖葡萄糖 B. 淀粉淀粉 C. 水水 D. 蔗糖蔗糖科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第1919課時(shí)課時(shí) 歸類示例歸類示例

8、解析解析 果汁中的維生素、牛奶中的蛋白質(zhì)、啤酒中的酒果汁中的維生素、牛奶中的蛋白質(zhì)、啤酒中的酒精都是含碳化合物，屬于有機(jī)化合物。精都是含碳化合物，屬于有機(jī)化合物。C 方法點(diǎn)撥方法點(diǎn)撥 有機(jī)化合物是含碳的化合物，但有機(jī)化合物是含碳的化合物，但CO2、CO以及碳酸鹽等物質(zhì)雖然也含有碳元素，但性質(zhì)與有機(jī)化合以及碳酸鹽等物質(zhì)雖然也含有碳元素，但性質(zhì)與有機(jī)化合物不同，所以不屬于有機(jī)物。有機(jī)化合物的特征是：不易物不同，所以不屬于有機(jī)物。有機(jī)化合物的特征是：不易導(dǎo)電、熔點(diǎn)低，多數(shù)有機(jī)化合物難溶于水，但易溶于有機(jī)導(dǎo)電、熔點(diǎn)低，多數(shù)有機(jī)化合物難溶于水，但易溶于有機(jī)溶劑，容易燃燒，燃燒產(chǎn)物有二氧化碳和水。溶劑，容

9、易燃燒，燃燒產(chǎn)物有二氧化碳和水。科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第1919課時(shí)課時(shí) 歸類示例歸類示例 類型二生活中常用的材料及其鑒別類型二生活中常用的材料及其鑒別 命題角度：區(qū)別天然材料和合成材料，及棉、羊毛、合命題角度：區(qū)別天然材料和合成材料，及棉、羊毛、合成材料成材料。 例例22011徐州徐州小明同學(xué)對(duì)下列四個(gè)實(shí)驗(yàn)都設(shè)計(jì)了方案，小明同學(xué)對(duì)下列四個(gè)實(shí)驗(yàn)都設(shè)計(jì)了方案，其中方案不合理的是其中方案不合理的是()選項(xiàng)選項(xiàng)ABCD實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)要求要求區(qū)分羊毛線和區(qū)分羊毛線和棉線棉線區(qū)分食鹽水和區(qū)分食鹽水和稀鹽酸稀鹽酸區(qū)分硝酸銨和區(qū)分硝酸銨和氧化鈣粉末氧化鈣粉末區(qū)分聚乙烯和區(qū)分聚乙烯和聚氯乙烯聚氯乙烯方案方案

10、灼燒聞氣味灼燒聞氣味滴加酚酞溶液滴加酚酞溶液加水加水灼燒聞氣味灼燒聞氣味B 科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第1919課時(shí)課時(shí) 歸類示例歸類示例 解析解析 食鹽水呈中性，鹽酸顯酸性都不能使酚酞變食鹽水呈中性，鹽酸顯酸性都不能使酚酞變色，無法區(qū)分。色，無法區(qū)分。 方法點(diǎn)撥方法點(diǎn)撥 材料可分為金屬材料、非金屬材料、有材料可分為金屬材料、非金屬材料、有機(jī)高分子合成材料、天然高分子材料、復(fù)合材料等。棉和機(jī)高分子合成材料、天然高分子材料、復(fù)合材料等。棉和羊毛屬于天然高分子材料，滌綸羊毛屬于天然高分子材料，滌綸(的確良的確良)、錦綸、錦綸(尼龍尼龍)和和腈綸等屬于有機(jī)高分子合成材料。區(qū)分羊毛和合成纖維的腈綸

11、等屬于有機(jī)高分子合成材料。區(qū)分羊毛和合成纖維的方法有多種，如手感、光澤度、耐化學(xué)腐蝕性、燃燒等，方法有多種，如手感、光澤度、耐化學(xué)腐蝕性、燃燒等，但燃燒的方法簡(jiǎn)單易行。但燃燒的方法簡(jiǎn)單易行。科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第1919課時(shí)課時(shí) 歸類示例歸類示例 2011濱州濱州日常生活中的下列物品：日常生活中的下列物品：“飛火流星飛火流星”足球；足球；鋁合金門窗；鋁合金門窗；橡皮塞；橡皮塞；大理石大理石板；板；羊毛衫；羊毛衫；鉛筆芯；鉛筆芯；保鮮膜。主要是由有機(jī)高分保鮮膜。主要是由有機(jī)高分子材料制成的是子材料制成的是() A. B. C. D. B 解析解析 足球、橡皮塞是合成橡膠制成的；鋁合金門

12、窗由足球、橡皮塞是合成橡膠制成的；鋁合金門窗由金屬材料制成；大理石板、鉛筆芯是由非金屬材料制成的；金屬材料制成；大理石板、鉛筆芯是由非金屬材料制成的；羊毛衫是用天然纖維羊毛衫是用天然纖維( (動(dòng)物的毛發(fā)動(dòng)物的毛發(fā)) )制成的；保鮮膜由塑料制成的；保鮮膜由塑料( (屬于有機(jī)合成材料屬于有機(jī)合成材料) )制成。故屬于有機(jī)高分子材料制成的制成。故屬于有機(jī)高分子材料制成的物品有足球、橡皮塞、羊毛衫、保鮮膜。物品有足球、橡皮塞、羊毛衫、保鮮膜。科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第1919課時(shí)課時(shí) 歸類示例歸類示例 生活中的下列做法科學(xué)的是生活中的下列做法科學(xué)的是() A. 聚乙烯塑料可用來盛裝食品，所以買快

13、餐時(shí)一般聚乙烯塑料可用來盛裝食品，所以買快餐時(shí)一般應(yīng)用塑料袋盛裝應(yīng)用塑料袋盛裝 B. 為了使衣服透氣、耐穿，選擇布料最好是滌綸為了使衣服透氣、耐穿，選擇布料最好是滌綸 C. 為了檢驗(yàn)羊毛衫的真?zhèn)?，可利用灼燒法為了檢驗(yàn)羊毛衫的真?zhèn)?，可利用灼燒?D. 工業(yè)酒精和酒精的成分差別不大，均可勾兌飲用酒工業(yè)酒精和酒精的成分差別不大，均可勾兌飲用酒C 解析解析 廢棄塑料會(huì)污染環(huán)境，應(yīng)減少塑料制品的使用；廢棄塑料會(huì)污染環(huán)境，應(yīng)減少塑料制品的使用；混紡既透氣，又耐磨，滌綸透氣性差；工業(yè)酒精中含有甲混紡既透氣，又耐磨，滌綸透氣性差；工業(yè)酒精中含有甲醇，不能飲用。醇，不能飲用?？茖W(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第19

14、19課時(shí)課時(shí) 歸類示例歸類示例 類型三白色污染類型三白色污染 命題角度：白色污染的防治。命題角度：白色污染的防治。 例例3從從2008年年6月月1日開始，超市禁止為顧客無償日開始，超市禁止為顧客無償提供塑料袋，目的是減少廢棄塑料帶來的提供塑料袋，目的是減少廢棄塑料帶來的“白色污染白色污染”。下列措施不能用于解決下列措施不能用于解決“白色污染白色污染”的是的是() A. 用布袋代替塑料袋用布袋代替塑料袋 B. 重復(fù)使用某些塑料制品重復(fù)使用某些塑料制品 C. 回收利用各種廢棄塑料回收利用各種廢棄塑料 D. 將廢棄塑料集中到野外焚燒將廢棄塑料集中到野外焚燒D 科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第1919

15、課時(shí)課時(shí) 歸類示例歸類示例 解析解析 廢舊塑料制品帶來廢舊塑料制品帶來“白色污染白色污染”主要是主要是因?yàn)樗芰想y以降解處理，掩埋長(zhǎng)期不腐爛，破壞土壤，因?yàn)樗芰想y以降解處理，掩埋長(zhǎng)期不腐爛，破壞土壤，燃燒會(huì)產(chǎn)生許多有害的物質(zhì)，所以焚燒的方法不可取燃燒會(huì)產(chǎn)生許多有害的物質(zhì)，所以焚燒的方法不可取。 方法點(diǎn)撥方法點(diǎn)撥 解決解決“白色污染白色污染”從以下幾方面入從以下幾方面入手：手：(1)研制開發(fā)能降解的塑料；研制開發(fā)能降解的塑料；(2)減少不必要的塑減少不必要的塑料制品的使用；料制品的使用；(3)回收各種廢舊塑料；回收各種廢舊塑料；(4)重復(fù)使用重復(fù)使用塑料制品。塑料制品。科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版

16、第第1919課時(shí)課時(shí) 歸類示例歸類示例 塑料制品的使用方便了人類的生活，但大部分塑料制品的使用方便了人類的生活，但大部分廢棄塑料帶來的廢棄塑料帶來的“白色污染白色污染”尤為嚴(yán)重。尤為嚴(yán)重。 (1)請(qǐng)結(jié)合圖請(qǐng)結(jié)合圖193說出說出“白白色污染色污染”的危害的危害_； (2)對(duì)此情況請(qǐng)你提出一條合理建議對(duì)此情況請(qǐng)你提出一條合理建議_。 長(zhǎng)期堆積會(huì)破壞土壤，污染地長(zhǎng)期堆積會(huì)破壞土壤，污染地下水下水，危害海洋生物生存等危害海洋生物生存等(其其他合理答案也可他合理答案也可) 減少使用不必要的塑料制品，如用紙袋代替塑料袋減少使用不必要的塑料制品，如用紙袋代替塑料袋(或重復(fù)或重復(fù)使用某些塑料制品或使用可降解塑

17、料或回收各種廢棄塑料等使用某些塑料制品或使用可降解塑料或回收各種廢棄塑料等合理答案合理答案)科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第2020課時(shí)課時(shí) 食品、藥品與健康食品、藥品與健康 第第2020課時(shí)課時(shí)食品、藥品與健康食品、藥品與健康 知識(shí)網(wǎng)絡(luò)科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第2020課時(shí)課時(shí) 知識(shí)網(wǎng)絡(luò)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)化學(xué)與健康化學(xué)與健康考點(diǎn)聚焦科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版 考點(diǎn)1食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素及在人體中的功能 第第2020課時(shí)課時(shí) 考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 食品中的營(yíng)養(yǎng)素是食品中的營(yíng)養(yǎng)素是_、_、_、_、_和水。其中有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素有和水。其中有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素有_。糖類糖類 油脂油脂 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 無機(jī)鹽無機(jī)鹽 維生素維生

18、素 糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素 科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第2020課時(shí)課時(shí) 考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦?fàn)I養(yǎng)素的生理功能及主要來源營(yíng)養(yǎng)素的生理功能及主要來源營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)素生理功能生理功能主要來源主要來源蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是支持是支持_和和_所所需要的主要營(yíng)養(yǎng)素，也是構(gòu)成人需要的主要營(yíng)養(yǎng)素，也是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)主要來自乳類、蛋類、肉類和大主要來自乳類、蛋類、肉類和大豆以及米、麥等豆以及米、麥等糖類糖類是身體所需是身體所需_的主要來源，的主要來源，包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、麥芽糖等麥芽糖等主要來自主要來自_油脂油脂提供提供_來源于

19、來源于_以及以及乳制品、蛋黃乳制品、蛋黃維生素維生素參與體內(nèi)許多代謝反應(yīng)，保持身參與體內(nèi)許多代謝反應(yīng)，保持身體健康體健康通過食用通過食用_、肝臟、肝臟、_、豆類等獲得、豆類等獲得生長(zhǎng)發(fā)育生長(zhǎng)發(fā)育 組織更新組織更新 能量能量 米、麥、薯類及水果米、麥、薯類及水果 能量能量 動(dòng)、植物油脂動(dòng)、植物油脂 蔬菜蔬菜 水果水果 科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第2020課時(shí)課時(shí) 考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 人體所需大多數(shù)維生素不能在體內(nèi)合成，必須人體所需大多數(shù)維生素不能在體內(nèi)合成，必須從食物中攝取。缺乏維生素從食物中攝取。缺乏維生素A，會(huì)引起夜盲癥；缺乏，會(huì)引起夜盲癥；缺乏維生素維生素C會(huì)引起壞血病，缺乏維生素會(huì)引起

20、壞血病，缺乏維生素D會(huì)引起會(huì)引起_。 蛋白質(zhì)的特性：溶于水，在濃鹽溶液中溶解蛋白質(zhì)的特性：溶于水，在濃鹽溶液中溶解度下降，度下降，_、_可使蛋白質(zhì)發(fā)可使蛋白質(zhì)發(fā)生變性。生變性。科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第2020課時(shí)課時(shí) 考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦佝僂病佝僂病 重金屬鹽重金屬鹽 加熱加熱 科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第2020課時(shí)課時(shí) 考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 考點(diǎn)2生物微量元素與健康 礦物質(zhì)是人體必需的無機(jī)營(yíng)養(yǎng)素。人體內(nèi)的主要礦物礦物質(zhì)是人體必需的無機(jī)營(yíng)養(yǎng)素。人體內(nèi)的主要礦物質(zhì)有：質(zhì)有：Ca、Mg、K、Na、P、Cl以及以及Fe、I、F、Cu、Mn、Zn、Se等。其中等。其中Fe以后的幾種元素在人體內(nèi)含

21、量以后的幾種元素在人體內(nèi)含量甚微，一般被稱為生物微量元素。甚微，一般被稱為生物微量元素?？茖W(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第2020課時(shí)課時(shí) 考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦人體必需的某些礦物質(zhì)與健康的關(guān)系人體必需的某些礦物質(zhì)與健康的關(guān)系元素元素名稱名稱對(duì)人體的作用對(duì)人體的作用缺乏對(duì)人體健康的影響缺乏對(duì)人體健康的影響鈣鈣主要存在于主要存在于_和和_中，是人體中，是人體必需元素，促進(jìn)肌肉和神經(jīng)的正常興奮必需元素，促進(jìn)肌肉和神經(jīng)的正常興奮會(huì)患會(huì)患_、骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)疏松癥癥鐵鐵是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸會(huì)引起會(huì)引起_鋅鋅_食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育食欲不振，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良不良

22、硒硒有防癌、抗癌作用有防癌、抗癌作用患克山病患克山病碘碘是甲狀腺素的重要成分是甲狀腺素的重要成分會(huì)引起會(huì)引起_，幼，幼兒會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，造成思兒會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，造成思維遲鈍維遲鈍氟氟能防止齲齒能防止齲齒易產(chǎn)生易產(chǎn)生_骨骼骨骼 牙齒牙齒 佝僂病佝僂病 貧血貧血 影響人體的發(fā)育影響人體的發(fā)育 甲狀腺腫大甲狀腺腫大 齲齒齲齒 科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第2020課時(shí)課時(shí) 考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 考點(diǎn)3了解鑒別加碘食鹽的方法 食鹽中的碘酸鉀，在酸性條件下可以與碘化鉀反應(yīng)生食鹽中的碘酸鉀，在酸性條件下可以與碘化鉀反應(yīng)生成碘，碘與淀粉作用顯藍(lán)色。其實(shí)驗(yàn)方法是向裝有碘化成碘，碘與淀粉作用顯藍(lán)色。其實(shí)驗(yàn)方法是向

23、裝有碘化鉀和淀粉混合液的試管中，滴入鉀和淀粉混合液的試管中，滴入 _將溶液酸將溶液酸化 ， 再 加 入 食 鹽 ， 觀 察 溶 液 的 顏 色 變 化 ?；?， 再 加 入 食 鹽 ， 觀 察 溶 液 的 顏 色 變 化 。稀鹽酸稀鹽酸(或稀硫酸、食用醋或稀硫酸、食用醋) 科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第2020課時(shí)課時(shí) 考點(diǎn)聚焦考點(diǎn)聚焦 考點(diǎn)4常見的有害物質(zhì) (1)_：與人體血紅蛋白結(jié)合，使其失去輸送：與人體血紅蛋白結(jié)合，使其失去輸送氧的能力，人體缺氧窒息死亡。氧的能力，人體缺氧窒息死亡。 (2)_：使人失明甚至死亡。：使人失明甚至死亡。 (3)_：使蛋白質(zhì)變性，危害健康。：使蛋白質(zhì)變性，危

24、害健康。 (4)_：損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌，存在于霉：損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌，存在于霉變的食品中。變的食品中。 (5)_：有毒，不能代替食鹽作調(diào)味品。：有毒，不能代替食鹽作調(diào)味品。一氧化碳一氧化碳 甲醇甲醇 甲醛甲醛 黃曲霉素黃曲霉素 亞硝酸鈉亞硝酸鈉 科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第2020課時(shí)課時(shí) 歸類示例歸類示例歸類示例 類型一食品中的營(yíng)養(yǎng)素類型一食品中的營(yíng)養(yǎng)素 命題角度：六大營(yíng)養(yǎng)素的作用、來源及均衡營(yíng)養(yǎng)。命題角度：六大營(yíng)養(yǎng)素的作用、來源及均衡營(yíng)養(yǎng)。 例例12011無錫無錫下列各組物質(zhì)中，富含蛋白質(zhì)下列各組物質(zhì)中，富含蛋白質(zhì)的是的是()A. 雞蛋、牛奶雞蛋、牛奶 B. 米飯、土豆米飯、土

25、豆 C. 香蕉、桃子香蕉、桃子 D. 牛油、奶油牛油、奶油A 解析解析 蛋類、奶類、魚、瘦肉等食品富含蛋白質(zhì)蛋類、奶類、魚、瘦肉等食品富含蛋白質(zhì)?？茖W(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第2020課時(shí)課時(shí) 歸類示例歸類示例 1 小藝想減肥，早餐經(jīng)常只喝飲料，以小藝想減肥，早餐經(jīng)常只喝飲料，以致有一天上課突然暈倒。致有一天上課突然暈倒。 (1)小藝早餐所喝飲料的主要成分為：白糖、果小藝早餐所喝飲料的主要成分為：白糖、果汁、小蘇打、檸檬汁，其中缺少了人體所需營(yíng)養(yǎng)素中汁、小蘇打、檸檬汁，其中缺少了人體所需營(yíng)養(yǎng)素中的的_和油脂；和油脂； (2)減肥就是減脂肪，脂肪在人體中的作用是減肥就是減脂肪，脂肪在人體中的作

26、用是_； (3)下列富含油脂的食品有下列富含油脂的食品有(填序號(hào)填序號(hào))_。饅頭饅頭海帶海帶肥肉肥肉白菜白菜山茶油山茶油蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 儲(chǔ)存能量?jī)?chǔ)存能量 科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第2020課時(shí)課時(shí) 歸類示例歸類示例 2 我國(guó)衛(wèi)生部根據(jù)國(guó)內(nèi)居民身體健康實(shí)我國(guó)衛(wèi)生部根據(jù)國(guó)內(nèi)居民身體健康實(shí)際需要提出際需要提出“大豆行動(dòng)計(jì)劃大豆行動(dòng)計(jì)劃”，提倡，提倡“一把蔬菜一一把蔬菜一把豆，一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉把豆，一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉”的飲食結(jié)構(gòu)。這條理念包的飲食結(jié)構(gòu)。這條理念包含的物質(zhì)中富含人體必需的營(yíng)養(yǎng)素有含的物質(zhì)中富含人體必需的營(yíng)養(yǎng)素有_(至少答出兩種至少答出兩種)，從營(yíng)養(yǎng)均衡的角，從營(yíng)養(yǎng)均衡的角度看，你認(rèn)為在此基

27、礎(chǔ)上還應(yīng)該補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是度看，你認(rèn)為在此基礎(chǔ)上還應(yīng)該補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是_。維生素、蛋白質(zhì)維生素、蛋白質(zhì) 糖類糖類 解析解析 蔬菜中富含維生素，豆類、蛋類和肉類蔬菜中富含維生素，豆類、蛋類和肉類中都富含蛋白質(zhì)和脂肪，還需要適當(dāng)補(bǔ)充糖類物中都富含蛋白質(zhì)和脂肪，還需要適當(dāng)補(bǔ)充糖類物質(zhì)。質(zhì)。科學(xué)廣東教育版科學(xué)廣東教育版第第2020課時(shí)課時(shí) 歸類示例歸類示例 類型二元素對(duì)人體健康的重要作用類型二元素對(duì)人體健康的重要作用 命題角度：元素與人體健康的關(guān)系。命題角度：元素與人體健康的關(guān)系。 例例22011臨沂臨沂下列宣傳用語中，你認(rèn)為不科學(xué)下列宣傳用語中，你認(rèn)為不科學(xué)的是的是() A. 人體缺鈉會(huì)得佝僂病人體缺鈉會(huì)得佝僂病 B. 食用含氟牙膏可預(yù)防齲齒食用含氟牙膏可預(yù)防齲齒 C. 蔬菜、水果能提供和補(bǔ)充多種維生素蔬菜、水果能提供和補(bǔ)充多種維生素 D. 缺鐵會(huì)引起貧血缺鐵會(huì)引起貧血A 解析解析 人體缺鈣會(huì)得佝僂病人體缺鈣會(huì)得佝僂病。 方法點(diǎn)撥方法點(diǎn)撥 元素對(duì)人體健康的影響是很大的，鈣、鈉、元素對(duì)人體健康的影響是很大的，鈣、鈉、鉀、鐵、鋅、硒、碘、氟等必需元素，必須合理攝入，攝鉀、鐵、鋅、硒、碘、氟等必需元素，必須合理