第四章 商品流通業(yè)務(wù)

1、( / )TC CDD QH模型一：瞬時(shí)供貨、均勻消耗、不允許缺貨模型一：瞬時(shí)供貨、均勻消耗、不允許缺貨TC總成本；C購買單位貨物的成本；D年總需求量；Q批量或訂貨量；S每次訂貨發(fā)生的費(fèi)用；H單位貨物每年的保管成本 （H=Ch,h為一常數(shù)） 圖圖 經(jīng)濟(jì)批量經(jīng)濟(jì)批量費(fèi)用EOQ訂購批量l為求出使得總成本（TC）最小的訂貨量（Q），只需等式兩邊對Q求一階導(dǎo)數(shù)，并令導(dǎo)數(shù)等于零，即：l d (TC)/ dQ = 0DS/QH/2 = 0 解方程得，經(jīng)濟(jì)訂貨批量點(diǎn)為：2/2/EOQDS HDS Ch重點(diǎn)注意其應(yīng)用價(jià)值：經(jīng)濟(jì)訂貨批量的強(qiáng)壯性：0.73Q*Q1.27Q*時(shí)，TC r.點(diǎn)評：傳統(tǒng)的物流概念、狹義

2、的物流概念為了滿足顧客需求而進(jìn)行的對貨物、服務(wù)及信息從起始地到消費(fèi)地的流動(dòng)流動(dòng)過程，以及為使其能有效、低成本的進(jìn)行而從事的計(jì)劃、實(shí)施和控制的行為 物流活動(dòng)的功能運(yùn)輸、保管（庫存）、流通加工、包裝、裝卸 、配送、信息 物流的概念現(xiàn)代物流從流通領(lǐng)域擴(kuò)展到供應(yīng)、生產(chǎn)、流通全過程內(nèi)部供應(yīng)鏈經(jīng)營活動(dòng)采購 生產(chǎn) 銷售原材料市場消費(fèi)市場供應(yīng)物流生產(chǎn)物流銷售物流廣義物流圖圖1-1 廣義物流的概念范圍廣義物流的概念范圍l顯然，其包含的內(nèi)容在廣度上、深度上均在不斷拓展。分工明確又協(xié)作經(jīng)營分工明確又協(xié)作經(jīng)營共享信息系統(tǒng)共享信息系統(tǒng)共擔(dān)庫存風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)庫存風(fēng)險(xiǎn)共同計(jì)劃共同計(jì)劃共同開發(fā)產(chǎn)品共同開發(fā)產(chǎn)品共擔(dān)投資風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)投資風(fēng)

3、險(xiǎn)戰(zhàn)略合作的戰(zhàn)略合作的“鏈化鏈化”的企業(yè)關(guān)的企業(yè)關(guān)系系 企業(yè)企業(yè)1 1 企業(yè)企業(yè)2 2 企業(yè)企業(yè)3 3 企業(yè)企業(yè)4 4 顧顧 客客商商貨流貨流信息流信息流 企 業(yè)企 業(yè)1 1 企 業(yè)企 業(yè)2 2 企 業(yè)企 業(yè)3 3 企 業(yè)企 業(yè)4 4 顧顧 客客傳統(tǒng)的有一定距離的相互存有利害的企業(yè)關(guān)系傳統(tǒng)的有一定距離的相互存有利害的企業(yè)關(guān)系企企業(yè)業(yè)關(guān)關(guān)系系的的演演變變部分最優(yōu)部分最優(yōu)部門最優(yōu)部門最優(yōu)全體最優(yōu)全體最優(yōu)Trade off物流系統(tǒng)化物流系統(tǒng)化LogisticsLogistics化化運(yùn)輸運(yùn)輸 儲存儲存裝卸裝卸流通加工流通加工信息信息處理處理包裝包裝Industry LogisticsIndustry

4、Logistics Business Business LogisticsLogistics 原材料原材料等投入等投入加工制造加工制造裝配制造裝配制造原材料原材料/毛坯毛坯/輔料庫輔料庫半成品半成品/在制品庫在制品庫成品庫成品庫零部件庫零部件庫產(chǎn)品庫產(chǎn)品庫用戶用戶用戶用戶廠廠外外物物流流直送直送加工加工分放分放分放分放直送裝配直送裝配暫存暫存直銷直銷外銷外銷供應(yīng)物供應(yīng)物流流生產(chǎn)物流生產(chǎn)物流銷售物銷售物流流供應(yīng)者供應(yīng)者回收物流、廢棄物流回收物流、廢棄物流時(shí)間需求產(chǎn)出物流管理構(gòu)成環(huán)節(jié)中心環(huán)節(jié)其他環(huán)節(jié)運(yùn)輸存貨包裝搬運(yùn)流通加工信息 運(yùn)運(yùn) 輸輸 系系 統(tǒng)統(tǒng) 化化總的成本可能低總的成本可能低于各自為政的狀

5、于各自為政的狀態(tài)下總的成本態(tài)下總的成本而總的功能卻強(qiáng)而總的功能卻強(qiáng)于各自為政的狀于各自為政的狀態(tài)下總的功能態(tài)下總的功能相相互互關(guān)關(guān)聯(lián)聯(lián)的的諸諸要要素素 裝裝 卸卸 搬搬 運(yùn)運(yùn) 儲儲 存存 包包 裝裝 流流 通通 加加 工工 信信 息息 處處 理理 7 7個(gè)個(gè)RightRight: Right productRight product Right placeRight place Right timeRight time Right Right conditioncondition Right priceRight price Right costRight cost Right custome

6、rsRight customers1.3.2 1.3.2 物流管理的目標(biāo)物流管理的目標(biāo)7R7RRight timeRight timeRight product or serviceRight product or serviceRight conditionRight conditionRight costRight costRight customerRight customerRight placeRight placeRight quantityRight quantity即將合適的產(chǎn)品或服務(wù)、按合適的狀態(tài)與包裝、以合適的數(shù)量、合適即將合適的產(chǎn)品或服務(wù)、按合適的狀態(tài)與包裝、以合適的數(shù)量

7、、合適的成本費(fèi)用、在合適的時(shí)間、合適的地點(diǎn)、送到合適的客戶。的成本費(fèi)用、在合適的時(shí)間、合適的地點(diǎn)、送到合適的客戶。1.3 物流管理的內(nèi)涵連鎖店連鎖店以連鎖制為軸心以連鎖制為軸心以廣譜的門店網(wǎng)絡(luò)為市場依托以廣譜的門店網(wǎng)絡(luò)為市場依托以現(xiàn)代物流方式以現(xiàn)代物流方式配送中心配送中心獲取物資利潤獲取物資利潤以中央采購制以中央采購制開發(fā)銷售利潤開發(fā)銷售利潤將市場信息向加工將市場信息向加工制造業(yè)滲透，發(fā)展制造業(yè)滲透，發(fā)展定牌商品，開發(fā)生定牌商品，開發(fā)生產(chǎn)利潤。產(chǎn)利潤。把商流、物流、信息流高度集合把商流、物流、信息流高度集合全國供應(yīng)全國供應(yīng)區(qū)域供應(yīng)區(qū)域供應(yīng)單點(diǎn)供應(yīng)單點(diǎn)供應(yīng)采購中心采購中心商品管理中心商品管理中心

8、物流中心物流中心直銷店直銷店加盟店加盟店其他零售其他零售供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商總部總部區(qū)域公司區(qū)域公司配送中心配送中心區(qū)域公司區(qū)域公司配送中心配送中心區(qū)域公司區(qū)域公司配送中心配送中心財(cái)務(wù)管理財(cái)務(wù)管理中心中心商品管理商品管理中心中心零售商零售商零售商零售商Inter/IntranetInter/Intranet配送中心的進(jìn)貨渠道配送中心的進(jìn)貨渠道華聯(lián)超市華聯(lián)超市北京公司北京公司配送中心配送中心供應(yīng)商供應(yīng)商總部總部配送配送中心中心便利店采購便利店采購自動(dòng)補(bǔ)貨自動(dòng)補(bǔ)貨庫存信息庫存信息越庫配送商品越庫配送商品要貨信息要貨信息 補(bǔ)貨信息補(bǔ)貨信息連鎖公司配送中心的物流運(yùn)作連鎖公司

9、配送中心的物流運(yùn)作供應(yīng)商供應(yīng)商進(jìn)進(jìn)貨貨儲儲存存揀揀貨貨出出貨貨配配送送門門店店訂單處理訂單處理盤盤點(diǎn)點(diǎn)補(bǔ)補(bǔ)貨貨退退貨貨中心中心處理處理退貨退貨處理處理配送中心配送中心存貨低于標(biāo)準(zhǔn)自動(dòng)補(bǔ)貨存貨低于標(biāo)準(zhǔn)自動(dòng)補(bǔ)貨門店銷售、庫存信息門店銷售、庫存信息連鎖公司配送中心的布局思路連鎖公司配送中心的布局思路整箱儲架揀貨區(qū)整箱儲架揀貨區(qū)流動(dòng)儲架揀貨區(qū)流動(dòng)儲架揀貨區(qū)（拆零）（拆零）按按門門店店按按配配送送路路線線理理貨貨進(jìn)貨進(jìn)貨周轉(zhuǎn)箱周轉(zhuǎn)箱出貨出貨（籠車）（籠車） 裝籠車裝籠車臺灣臺灣7 71111統(tǒng)一超商便利公司配送中心概況統(tǒng)一超商便利公司配送中心概況出貨區(qū)出貨區(qū)理理 貨貨 區(qū)區(qū)整箱儲架整箱儲架 揀貨區(qū)揀貨區(qū)

10、流動(dòng)儲架流動(dòng)儲架 揀貨區(qū)揀貨區(qū)（拆零）（拆零）辦辦進(jìn)貨區(qū)進(jìn)貨區(qū)物流作業(yè)條形碼化與配送物流作業(yè)條形碼化與配送過程無紙化過程無紙化要貨要貨收驗(yàn)貨收驗(yàn)貨入庫入庫拆拆零零配貨配貨根據(jù)送貨預(yù)報(bào)根據(jù)送貨預(yù)報(bào)及商品檔案及商品檔案決定決定打印打印商品托盤圖譜商品托盤圖譜每圖譜堆放件數(shù)每圖譜堆放件數(shù)該批商品所需碼盤數(shù)該批商品所需碼盤數(shù)商品入庫儲位的條形碼商品入庫儲位的條形碼貼儲位條形碼貼儲位條形碼放入指定貨架儲位放入指定貨架儲位將入庫信息上傳計(jì)算機(jī)系統(tǒng)將入庫信息上傳計(jì)算機(jī)系統(tǒng)驗(yàn)商品及商品條形碼驗(yàn)商品及商品條形碼貼儲位條形碼，建立儲位商品對應(yīng)關(guān)系貼儲位條形碼，建立儲位商品對應(yīng)關(guān)系根據(jù)電子標(biāo)簽配貨根據(jù)電子標(biāo)簽配貨裝

11、入拆零商品配貨箱裝入拆零商品配貨箱貼所送目的條形碼貼所送目的條形碼根據(jù)無線手掌機(jī)顯示指令配貨根據(jù)無線手掌機(jī)顯示指令配貨將配貨商品送達(dá)理貨區(qū)將配貨商品送達(dá)理貨區(qū)6、集中式物流配送由“分店鋪式補(bǔ)貨”向“分貨架式補(bǔ)貨”轉(zhuǎn)變1 1、采用傳統(tǒng)的配送方式，是按門店的、采用傳統(tǒng)的配送方式，是按門店的訂單揀貨配貨，并將配齊的商品一起送訂單揀貨配貨，并將配齊的商品一起送給商場。給商場。門店需花費(fèi)大量的作業(yè)時(shí)間。首先，必門店需花費(fèi)大量的作業(yè)時(shí)間。首先，必須要按貨單清點(diǎn)各類商品數(shù)（驗(yàn)貨），須要按貨單清點(diǎn)各類商品數(shù)（驗(yàn)貨），然后，再按商品尋找其貨架位置，并擺然后，再按商品尋找其貨架位置，并擺放到貨架上。作業(yè)人員要不斷

12、奔走在各放到貨架上。作業(yè)人員要不斷奔走在各貨架之間，這種作業(yè)方式非常費(fèi)時(shí)，工貨架之間，這種作業(yè)方式非常費(fèi)時(shí)，工作效率很低。作效率很低。2 2、實(shí)施集中式物流配送，配送中心、實(shí)施集中式物流配送，配送中心由按由按“門店點(diǎn)菜單配貨門店點(diǎn)菜單配貨”的方式，的方式，改為將門店點(diǎn)菜單上的各類商品按改為將門店點(diǎn)菜單上的各類商品按其其貨架分揀歸類裝箱貨架分揀歸類裝箱，按，按“門店貨門店貨架進(jìn)行配貨、補(bǔ)貨架進(jìn)行配貨、補(bǔ)貨”的方式。的方式。 于是，超市、便利店的商品補(bǔ)貨變得十分簡單了。例如，早晨7時(shí)，配送中心的第一批送貨卡車就已開始駛向門店，卡車?yán)镅b滿了籠車，籠車上貼有諸如“ 貨架15盒飯”、“ 貨架16合裝熟菜

13、”等帶有貨架位置的標(biāo)簽。 在各臺籠車?yán)?，分別裝有610個(gè)貨箱，貨箱內(nèi)放有已經(jīng)分揀好的商品。例如：“ 貨架15盒飯”的籠車?yán)镅b有諸如“盒飯”、“ 三明治”、“ 牛奶”、“熟菜”等食品。 “ 三明治”、“ 牛奶”等這些原本不是同一廠家生產(chǎn)的食品，經(jīng)過不同批發(fā)途徑，匯集到配送中心。配送中心經(jīng)過分揀，把要擺在同一貨架上的商品裝入同一貨箱內(nèi)，爾后發(fā)送到商店。這種配貨方式被稱做“ 分貨架式配貨”。配送中心的送貨員（即駕駛員）將籠車從卡車上卸下，并與店員一起將貨箱搬進(jìn)店內(nèi)。門店在驗(yàn)收時(shí)只需確認(rèn)籠車的數(shù)量即可。隨后店員將各籠車推到各貨架前，再將貨箱中的商品擺放到貨架上，即完成了整個(gè)補(bǔ)貨過程。由于作業(yè)人員只需將

14、貨箱中的商品往貨架上擺放，不需要進(jìn)一步確認(rèn)商品，因此可極大地加快補(bǔ)貨的速度。8、供應(yīng)鏈物流分析、供應(yīng)鏈物流分析 超市公司的經(jīng)營商品，往往通過三種超市公司的經(jīng)營商品，往往通過三種途徑進(jìn)入賣場。途徑進(jìn)入賣場。 第一類商品是使用頻率高的暢銷商品第一類商品是使用頻率高的暢銷商品。在流通作業(yè)的過程中，從供應(yīng)商那兒整批在流通作業(yè)的過程中，從供應(yīng)商那兒整批進(jìn)貨和儲存，然后按客戶的訂貨單進(jìn)行配進(jìn)貨和儲存，然后按客戶的訂貨單進(jìn)行配貨，再送到零售商店。貨，再送到零售商店?！皟Υ嫘詢Υ嫘浴鄙唐返奈锪髁鞒躺唐返奈锪髁鞒淌帐肇涁泝Υ娲鎾x選分分揀揀配配送送零零售售店店 第二類商品，是具有相當(dāng)大的進(jìn)價(jià)優(yōu)第二類商品，是

15、具有相當(dāng)大的進(jìn)價(jià)優(yōu)勢的跑量商品勢的跑量商品。采購向供貨商下訂單后，。采購向供貨商下訂單后，由配送中心以由配送中心以過站式配送過站式配送到門店。通常，到門店。通常，不用儲存；但有時(shí)也會因業(yè)務(wù)銜接原因，不用儲存；但有時(shí)也會因業(yè)務(wù)銜接原因，需作短暫的儲存。需作短暫的儲存。 由于這類商品進(jìn)貨批量大，進(jìn)價(jià)又低，由于這類商品進(jìn)貨批量大，進(jìn)價(jià)又低，故既減少了流通環(huán)節(jié)，又為企業(yè)增加了毛故既減少了流通環(huán)節(jié)，又為企業(yè)增加了毛利。利。收收貨貨分分揀揀配配送送零零售售店店暫暫存存 第三類商品，需要一定的保鮮要求，如第三類商品，需要一定的保鮮要求，如牛奶、面包、豆腐等牛奶、面包、豆腐等，通常是不經(jīng)過配送中，通常是不經(jīng)過

16、配送中心直接從生產(chǎn)廠送往零售商場。但商品進(jìn)銷心直接從生產(chǎn)廠送往零售商場。但商品進(jìn)銷全過程的信息及付款財(cái)務(wù)處理，均由配送中全過程的信息及付款財(cái)務(wù)處理，均由配送中心負(fù)責(zé)的。心負(fù)責(zé)的。供供應(yīng)應(yīng)商商收收貨貨儲儲存存配配貨貨理理貨貨配配送送門門店店商商場場儲存型儲存型物流物流新建物流系統(tǒng)的規(guī)劃新建物流系統(tǒng)的規(guī)劃1 1、供應(yīng)鏈物流分析、供應(yīng)鏈物流分析 （1 1）日均出貨量：規(guī)劃新建的配送中心）日均出貨量：規(guī)劃新建的配送中心年配送商品年配送商品2020億元，據(jù)家家悅超市提供的億元，據(jù)家家悅超市提供的每箱商品含稅進(jìn)價(jià)平均為每箱商品含稅進(jìn)價(jià)平均為8080元，故配送中元，故配送中心的日均出貨量為：心的日均出貨量為

17、：q q200000200000萬元萬元8080元元/ /箱箱365365天天6.856.85萬箱萬箱（2 2）最大日進(jìn)貨量（或出貨量）最大日進(jìn)貨量（或出貨量） 1.51.56.856.85萬箱萬箱/ /日日10.310.3萬箱萬箱/ /日日（3 3）庫存商品的周轉(zhuǎn)期測算）庫存商品的周轉(zhuǎn)期測算 從家家悅超市威海配送中心提供的商品從家家悅超市威海配送中心提供的商品出貨數(shù)據(jù)分析中，我們發(fā)現(xiàn)占品種數(shù)出貨數(shù)據(jù)分析中，我們發(fā)現(xiàn)占品種數(shù)1 1的商品、出貨量超過總出貨量的的商品、出貨量超過總出貨量的3030（稱（稱為為AaAa類商品）類商品）; ;而占總品種數(shù)而占總品種數(shù)3 3的商品的商品（稱為（稱為AaA

18、aAbAb類商品）其出貨量超過總出類商品）其出貨量超過總出貨量的貨量的5050。供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理同步化、集成化生產(chǎn)計(jì)劃同步化、集成化生產(chǎn)計(jì)劃各種技術(shù)支持各種技術(shù)支持供應(yīng)供應(yīng)Internet/Intranet全球信息網(wǎng)絡(luò)全球信息網(wǎng)絡(luò)生產(chǎn)作業(yè)生產(chǎn)作業(yè)物流物流需求需求供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理消息和情報(bào)消息和情報(bào) 訂單管理系統(tǒng)訂單管理系統(tǒng) 庫存管理系統(tǒng)庫存管理系統(tǒng) 價(jià)格管理系統(tǒng)價(jià)格管理系統(tǒng) 財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)財(cái)務(wù)管理系統(tǒng) 決策支持信息決策支持信息 銷售銷售/庫存業(yè)績庫存業(yè)績 比較分析比較分析 排名排名 門市傳輸門市傳輸Store PollingStore Polling分分 配配 Allocation配配

19、送送 Distribution物流中心物流中心Distribution Centers商店商店StoresEDI 顧客結(jié)帳顧客結(jié)帳 訂貨訂貨 / /收貨收貨/ /轉(zhuǎn)倉轉(zhuǎn)倉 虛擬庫存虛擬庫存 銷售銷售/ /生產(chǎn)率查詢生產(chǎn)率查詢 零售管理系統(tǒng)零售管理系統(tǒng) Retail Management Systems總部商品管理系統(tǒng)總部商品管理系統(tǒng)MerchandiseManagementSystem供應(yīng)鏈系統(tǒng)供應(yīng)鏈系統(tǒng)供應(yīng)鏈系統(tǒng)通供應(yīng)鏈系統(tǒng)自動(dòng)采集產(chǎn)品數(shù)據(jù)貿(mào)易關(guān)系數(shù)據(jù)存儲供應(yīng)商增值服務(wù)軟件供應(yīng)商增值服務(wù)軟件供應(yīng)商系統(tǒng)接口插件1插件2插件n分析報(bào)表編碼轉(zhuǎn)換供應(yīng)鏈系統(tǒng)插件3其他零售商供應(yīng)商在線升級應(yīng)用系統(tǒng)文件應(yīng)用系統(tǒng)文件轉(zhuǎn)換文件轉(zhuǎn)換文件（mapper）翻譯軟件翻譯軟件（translator）通信軟件通信軟件傳送給增值網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)傳送給增值網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)將應(yīng)用系統(tǒng)原文件轉(zhuǎn)換成將應(yīng)用系統(tǒng)原文件轉(zhuǎn)換成flat file將將flat fil