高二化學葡萄糖2

1、臨安市昌化中學臨安市昌化中學 徐斌徐斌印度印度KolkataKolkata地區(qū)眼科學研究所地區(qū)眼科學研究所Dr.PR Chatterjee Dr.PR Chatterjee 及其同事進行了一項研究，指出：及其同事進行了一項研究，指出：91.2%91.2%患有不同患有不同 程度糖尿病病人的淚滴中程度糖尿病病人的淚滴中 ，葡萄糖測試也呈陽性，葡萄糖測試也呈陽性 顏色反應。在接受葡萄糖測試的人員中顏色反應。在接受葡萄糖測試的人員中 ，血液和，血液和 眼淚中的葡萄糖水平是平行的關系眼淚中的葡萄糖水平是平行的關系 、非常一致。、非常一致。葡萄糖1：營養(yǎng)物質(zhì)：營養(yǎng)物質(zhì) 2：制藥葡萄糖酸鈣：制藥葡萄糖酸鈣一

2、、葡萄糖的用途一、葡萄糖的用途3：制鏡：制鏡討論討論依據(jù)葡萄糖的分子式，結(jié)合你所掌握的依據(jù)葡萄糖的分子式，結(jié)合你所掌握的知識，來分析討論葡萄糖分子中知識，來分析討論葡萄糖分子中有幾個有幾個醛基？醛基？C6 H12O6信息信息信息信息1: 在一定條件下，在一定條件下，0.01 mol0.01 mol葡萄糖葡萄糖與與0.05mol0.05mol乙酸完全酯化，生成乙酸完全酯化，生成0.01 mol 0.01 mol 的乙酸酯的乙酸酯結(jié)論：葡萄糖分子中含有結(jié)論：葡萄糖分子中含有5 5個個OHOH2: 葡萄糖可以被還原為直鏈己六醇葡萄糖可以被還原為直鏈己六醇信息信息結(jié)論：直鏈結(jié)構(gòu)結(jié)論：直鏈結(jié)構(gòu)總結(jié)論總結(jié)

3、論1：含有一個：含有一個 CHO2: 含有含有五個五個 OH 3：直鏈結(jié)構(gòu)直鏈結(jié)構(gòu)葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)中：葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)中：二、葡萄糖的組成和結(jié)構(gòu)：二、葡萄糖的組成和結(jié)構(gòu)：（一）分子式（一）分子式 C6H12O6 （二）結(jié)構(gòu)簡式（二）結(jié)構(gòu)簡式 或或 CH2OH(CHOH)4CHOCH2 CH CH CH CH CHOOH OH OH OH OH（二）醛基的性質(zhì)二）醛基的性質(zhì)（一）羥基的性質(zhì)（一）羥基的性質(zhì)三、葡萄糖的化學性質(zhì)三、葡萄糖的化學性質(zhì)1 1、氧化反應、氧化反應2 2、與鈉反應、與鈉反應3 3、分子間脫水、分子間脫水4 4、分子內(nèi)脫水、分子內(nèi)脫水5 5、酯化、酯化1 1、氧化反應、氧化反應 A A：銀鏡反應：銀鏡反應 B B：新制的氫氧化銅：新制的氫氧化銅 C C：生理氧化：生理氧化2 2、還原反應、還原反應A、銀鏡反應、銀鏡反應B、與新制的氫氧化銅、與新制的氫氧化銅CH2OH(CHOH)4CHO + 2Ag(NH3)2OH水浴加熱2Ag+CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3+H2OCH2OH(CHOH)4CHO + 2Cu(OH)2+NaOHCH2OH(CHOH)4COONa + Cu2O + 3H2O 四、葡萄糖的物理性質(zhì)四、葡萄糖的