北師大六年級上學(xué)期數(shù)學(xué)營養(yǎng)配餐公開課教學(xué)PPT教案

1、會計學(xué)1北師大六年級上學(xué)期數(shù)學(xué)營養(yǎng)配餐公開北師大六年級上學(xué)期數(shù)學(xué)營養(yǎng)配餐公開課教學(xué)課教學(xué)第1頁/共16頁第2頁/共16頁第3頁/共16頁第4頁/共16頁 2004年8月14日至30日，第28屆奧林匹克運動會在希臘首都雅典舉行。中國體育代表團在這次奧運會上共獲得32枚金牌，實現(xiàn)了新的突破。第5頁/共16頁排名國家/地區(qū)金牌銀牌銅牌總數(shù)奧運獎牌榜001002003美國中國俄羅斯3539291033217146327273892第6頁/共16頁第7頁/共16頁第8頁/共16頁我國運動員在積極備戰(zhàn)2008年北京奧運會。運動員在訓(xùn)練中需要根據(jù)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)合理搭配食物。我們也了解一些營養(yǎng)配餐方面的知識吧！第9

2、頁/共16頁食物名稱蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物牛肉20.110.20.1雞肉21.52.50.7魚蝦類17.60.80.2豆制品44.821.812.7蔬菜類2.60.42.0米飯6.70.777.9薯類1.8 0.229.5面粉10.51.673.0每100克食物中某些營養(yǎng)成分的含量 克 12歲左右的兒童，一頓午餐大約需要蛋白質(zhì)30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及維生素等其他營養(yǎng)。第10頁/共16頁新苗小學(xué)今日午餐菜譜紅燒牛肉 煎雞蛋 米飯清蒸鯽魚肝 炒青菜 饅頭宮保雞丁 番茄湯 面條家常豆腐小明要了這樣一份飯菜：小明這頓午飯選擇得好不好？請說明理由。 第11頁/共16頁蛋白質(zhì)、脂肪、碳水

3、化合物是人體所需熱量的主要來源，先來算一算這三種的含量吧！小明午餐中的營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)含量脂肪含量碳水化合物含量青菜（100克）2.60.42.0宮保雞丁(100克)21.5米飯（50克）3.35合計27.45 小明午餐中，上述哪種營養(yǎng)成分基本符合營養(yǎng)師的建議？哪種營養(yǎng)成分與營養(yǎng)師的建議有較大出入？你能幫助小明重新設(shè)計一下嗎？第12頁/共16頁蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物是人體所需熱量的主要來源，先來算一算這三種的含量吧！小明午餐中的營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)含量脂肪含量碳水化合物含量青菜（100克）2.60.42.0宮保雞丁(100克)21.5米飯（50克）3.35合計27.45 搭配時，還要考慮維生素等其他營養(yǎng)成分。感興趣的同學(xué)可以查查資料。第13頁/共16頁第14頁/共16頁 在飛行過程中航天員的飲食搭配非常重要，既要營養(yǎng)豐富，又要美味可口。楊利偉在“神舟”五號飛行過程中，享受了太空美食