佛手功效主治、臨床應用

1、佛手佛手理氣藥理氣藥n【藥材名稱藥材名稱】佛手佛手n【拼音拼音】F Shun【英文名英文名】FRUCTUS CITRI SARCODACTYLISn【別名別名】佛手柑、手柑佛手柑、手柑n【來源來源】本品為蕓香科柑橘屬植物佛手本品為蕓香科柑橘屬植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle 的干燥的干燥果果實實。n佛手是香櫞的變種之一。灌木或小喬木。新生嫩枝、芽及佛手是香櫞的變種之一。灌木或小喬木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色，莖枝多刺，刺長達花蕾均暗紫紅色，莖枝多刺，刺長達4厘米。單葉，稀兼厘米。單葉，稀兼有單身復葉；葉柄短，葉片橢圓形或卵狀橢圓

2、形，頂部圓有單身復葉；葉柄短，葉片橢圓形或卵狀橢圓形，頂部圓或鈍，稀短尖，葉緣有淺鈍裂齒?；蜮g，稀短尖，葉緣有淺鈍裂齒。n總狀花序有花達總狀花序有花達12朵，有時兼有腋生單花；花兩朵，有時兼有腋生單花；花兩性，有單性花趨向，則雌蕊退化；花瓣性，有單性花趨向，則雌蕊退化；花瓣5片；雄蕊片；雄蕊30-50枚；花柱粗長，柱頭頭狀。子房在花住脫落枚；花柱粗長，柱頭頭狀。子房在花住脫落后即行分裂，在果的發(fā)育過程中成為手指狀肉條。后即行分裂，在果的發(fā)育過程中成為手指狀肉條。 n果實手指狀肉條形，果皮淡黃色，粗糙，果皮甚果實手指狀肉條形，果皮淡黃色，粗糙，果皮甚厚，難剝離，內(nèi)皮白色或略淡黃色，棉質(zhì)，松軟，厚

3、，難剝離，內(nèi)皮白色或略淡黃色，棉質(zhì)，松軟，瓢囊瓢囊10-15瓣，果肉無色，近于透明或淡乳黃色，瓣，果肉無色，近于透明或淡乳黃色，爽脆，味酸或略甜，有香氣。花期爽脆，味酸或略甜，有香氣?；ㄆ?-5月，果期月，果期10-11月。月。 n佛手的香氣比香櫞濃，久置更香。藥用佛佛手的香氣比香櫞濃，久置更香。藥用佛手因產(chǎn)區(qū)不同而名稱有別。產(chǎn)浙江的稱手因產(chǎn)區(qū)不同而名稱有別。產(chǎn)浙江的稱蘭蘭佛手佛手（主產(chǎn)地在蘭溪縣），產(chǎn)福建的稱（主產(chǎn)地在蘭溪縣），產(chǎn)福建的稱閩閩佛佛手，產(chǎn)廣東和廣西的稱手，產(chǎn)廣東和廣西的稱廣佛手廣佛手，產(chǎn)四川，產(chǎn)四川和云南的，分別稱和云南的，分別稱川佛手川佛手與與云佛手云佛手或統(tǒng)稱或統(tǒng)稱川佛手。

4、川佛手。n手指肉條挺直或斜展的稱開佛手，閉合如手指肉條挺直或斜展的稱開佛手，閉合如拳的稱閉佛手，或稱合拳（廣東新語），拳的稱閉佛手，或稱合拳（廣東新語），或拳佛手或假佛手。也有在同一個果上其或拳佛手或假佛手。也有在同一個果上其外輪肉條為擴展性，內(nèi)輪肉條為拳卷狀的。外輪肉條為擴展性，內(nèi)輪肉條為拳卷狀的。n【性狀性狀】本品為類橢圓形或卵圓形的薄片，常皺本品為類橢圓形或卵圓形的薄片，常皺縮或卷曲。頂端稍寬，常有縮或卷曲。頂端稍寬，常有35個手指狀的裂瓣，個手指狀的裂瓣，基部略窄，有的可見果梗痕。外皮黃綠色或橙黃基部略窄，有的可見果梗痕。外皮黃綠色或橙黃色，有皺紋及油點。果肉淺黃白色，散有凹凸不色，有

5、皺紋及油點。果肉淺黃白色，散有凹凸不平的線狀或點狀維管束。質(zhì)硬而脆，受潮后柔韌。平的線狀或點狀維管束。質(zhì)硬而脆，受潮后柔韌。氣香，味微甜后苦。氣香，味微甜后苦。 n【性味性味】辛、苦、酸，溫。辛、苦、酸，溫。n【歸經(jīng)歸經(jīng)】歸肝、脾、肺經(jīng)。歸肝、脾、肺經(jīng)。n【功能主治功能主治】舒肝理氣，和胃止痛舒肝理氣，和胃止痛。用。用于于肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐食少嘔吐。n【用法用量用法用量】39g。n【采收加工采收加工】藥用部分是近成熟果實。藥用部分是近成熟果實。7月月間果皮由深綠色變?yōu)闇\綠色（不宜變黃熟）間果皮由深綠色變?yōu)闇\綠色（不宜變黃熟）時采收，順指縱切成約

6、時采收，順指縱切成約1厘米厚的薄片，曬厘米厚的薄片，曬干或炕干即可。干或炕干即可。n佛手全身都是寶，其根、莖、葉、花、果均佛手全身都是寶，其根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒，入肝、脾、可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒，入肝、脾、胃三經(jīng)，有理氣化痰，止咳消脹、舒肝健脾胃三經(jīng)，有理氣化痰，止咳消脹、舒肝健脾和胃等多種藥用功能。據(jù)史料記載，佛手的和胃等多種藥用功能。據(jù)史料記載，佛手的根根可治男人四肢酸軟；可治男人四肢酸軟；花、果可花、果可泡茶，有消泡茶，有消氣作用；氣作用；果果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病癥。氣管炎、哮喘等病癥。 藥用便方藥

7、用便方n1、肝氣郁結、胃腹疼痛肝氣郁結、胃腹疼痛：佛手：佛手10克，克，青皮青皮9克，川楝子克，川楝子6克，水煎服。克，水煎服。n2、惡心嘔吐惡心嘔吐：佛手：佛手15克，陳皮克，陳皮9克，克，生姜生姜3克，水煎服?？耍宸?。n3、哮喘哮喘：佛手：佛手15克，藿香克，藿香9克，姜皮克，姜皮3克，水煎服?？?，水煎服。藥用便方藥用便方n4、白帶過多白帶過多：佛手：佛手20克，豬小腸適量，克，豬小腸適量，共燉，食肉飲湯。共燉，食肉飲湯。(閩南民間草藥) n5、慢性胃炎、胃腹寒痛慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手：佛手30克，克，洗凈，清水潤透，切片成丁，放瓶中，洗凈，清水潤透，切片成丁，放瓶中，加低度優(yōu)質(zhì)白酒

8、加低度優(yōu)質(zhì)白酒500毫升。密閉，泡毫升。密閉，泡10日后飲用，每次日后飲用，每次15毫升。毫升。n6、老年胃弱、消化不良老年胃弱、消化不良：佛手：佛手30克，克，粳米粳米100克，共煮粥，早晚分食?？?，共煮粥，早晚分食。n7、治、治濕痰咳嗽濕痰咳嗽（包括慢性支氣管炎）：佛（包括慢性支氣管炎）：佛手、姜半夏各手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖溫克，水煎去渣，加砂糖溫服。服。 n8、治、治肝胃氣痛肝胃氣痛（包括慢性胃炎，胃神（包括慢性胃炎，胃神經(jīng)痛等）：鮮佛手經(jīng)痛等）：鮮佛手12-15克（干的克（干的6克），開水沖泡，代茶飲?；蚍鹗帧⒖耍?，開水沖泡，代茶飲。或佛手、延胡索各延胡索各6克，水煎服，治

9、胃氣痛有效?？?，水煎服，治胃氣痛有效。 n9、治、治氣滯脘腹疼痛氣滯脘腹疼痛：佛手辛行苦泄，氣味：佛手辛行苦泄，氣味芳香，能醒脾理氣，和中導滯，佛手治脾芳香，能醒脾理氣，和中導滯，佛手治脾胃氣滯之脘腹脹痛、嘔惡食少等，多與木胃氣滯之脘腹脹痛、嘔惡食少等，多與木香、香附、砂仁等同用。香、香附、砂仁等同用。 10、佛手治久、佛手治久咳痰多，胸悶作痛咳痰多，胸悶作痛：佛手芳：佛手芳香醒脾，苦溫燥濕而善健脾化痰，辛行苦香醒脾，苦溫燥濕而善健脾化痰，辛行苦泄又能疏肝理氣，佛手治咳嗽日久痰多，泄又能疏肝理氣，佛手治咳嗽日久痰多，胸膺作痛者，可與絲瓜絡、瓜蔞皮、陳皮胸膺作痛者，可與絲瓜絡、瓜蔞皮、陳皮等配伍

10、。等配伍。 n8、佛手的果實還能提煉佛手柑精油，是良、佛手的果實還能提煉佛手柑精油，是良好的美容護膚品。佛手的花與果實均可食好的美容護膚品。佛手的花與果實均可食用，可作佛手花粥、佛手筍尖、佛手燉豬用，可作佛手花粥、佛手筍尖、佛手燉豬腸等；有理氣化痰、舒肝和胃、解酒之功腸等；有理氣化痰、舒肝和胃、解酒之功效。效。 觀賞價值n佛手的觀賞價值不同于一般的盆景花卉。潔白、佛手的觀賞價值不同于一般的盆景花卉。潔白、香氣撲鼻，并且一簇一簇開放，十分惹人喜愛。香氣撲鼻，并且一簇一簇開放，十分惹人喜愛。到了果實成熟期，它的形狀猶如伸指形、握拳到了果實成熟期，它的形狀猶如伸指形、握拳形、拳指形、手中套手形，狀如

11、人手，惟妙惟形、拳指形、手中套手形，狀如人手，惟妙惟肖。肖。n成熟的金佛手顏色金黃，并能時時溢出芳香，成熟的金佛手顏色金黃，并能時時溢出芳香，消除異味，消除異味，凈化室內(nèi)空氣凈化室內(nèi)空氣，抑制細菌。掛果時，抑制細菌。掛果時間長，有間長，有3-4個月之久，甚至更長，可供長期個月之久，甚至更長，可供長期觀賞佛手花朵。觀賞佛手花朵。食用價值n葫蘆科葫蘆科蔬菜蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，品種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養(yǎng)價值較高，既可做菜，又能當營養(yǎng)價值較高，既可做菜，又能當水果水果生吃，生吃，也是一種健胃、理氣的中藥。也是一種健胃、理氣的中藥。n佛手瓜肉質(zhì)細嫩，每佛手瓜肉質(zhì)細嫩，每100克

12、佛手瓜的果實中含有克佛手瓜的果實中含有水分水分90-92g，蛋自質(zhì)，蛋自質(zhì)0.9-1.2g，碳水化合物，碳水化合物2.6-7.7g，維生素，維生素C12-22mg，胡蘿卜素，胡蘿卜素20mg。鉀鉀的含量較高，可達的含量較高，可達190mg，核黃素，核黃素0.1mg，鈣，鈣500mg、磷、磷320mg、鐵、鐵40mg、鈉、鈉10mg、銅、銅0.03mg、鎂、鎂7mg、鋅、鋅8.35ug、硒、硒2.3ug。此外。此外還含有葉酸、泛酸、煙酸等。還含有葉酸、泛酸、煙酸等。n佛手瓜的苗佛手瓜的苗也是營養(yǎng)豐富的蔬菜，是多種蔬菜也是營養(yǎng)豐富的蔬菜，是多種蔬菜不能比擬的。不能比擬的。食用方法食用方法 n 1、

13、佛手粥佛手粥：佛手：佛手10克，粳米克，粳米100克，冰糖克，冰糖適量。先將佛手洗凈，切碎，加清水適量。先將佛手洗凈，切碎，加清水1200毫升，煎取毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中備用；毫升果汁，放瓦罐中備用；粳米淘洗干凈，與冰糖一起放人佛手汁中，粳米淘洗干凈，與冰糖一起放人佛手汁中，小火慢燉小火慢燉 30分鐘成粥即可。分鐘成粥即可。n此粥由佛手、粳米相配而成，每日此粥由佛手、粳米相配而成，每日12劑，劑，有舒肝理氣，燥濕化痰，健脾養(yǎng)胃，理氣有舒肝理氣，燥濕化痰，健脾養(yǎng)胃，理氣止痛的功效。適用于肝郁氣滯所致的胃脘止痛的功效。適用于肝郁氣滯所致的胃脘疼痛，胃弱氣滯，咳嗽痰多，胸悶，食欲疼痛，

14、胃弱氣滯，咳嗽痰多，胸悶，食欲不振，消化不良，脅脹，嘔吐等病癥。不振，消化不良，脅脹，嘔吐等病癥。食用方法食用方法 n2、清炒佛手清炒佛手：佛手：佛手250克，調(diào)味品各適量?？?，調(diào)味品各適量。將佛手洗凈，切絲，鍋中放素油燒熱后，將佛手洗凈，切絲，鍋中放素油燒熱后，放蔥姜煸香，而后放入佛手，炒至熟時，放蔥姜煸香，而后放入佛手，炒至熟時，調(diào)入食鹽、味精等即成。調(diào)入食鹽、味精等即成。n可健脾利濕，適用于脾虛水腫，痰濕咳嗽?？山∑⒗麧?，適用于脾虛水腫，痰濕咳嗽。n3、佛手炒芹菜佛手炒芹菜：佛手、芹菜、調(diào)味品各適：佛手、芹菜、調(diào)味品各適量。將佛手、芹菜洗凈，切絲；鍋中放素量。將佛手、芹菜洗凈，切絲；鍋中

15、放素油燒熱后，放蔥姜煸香，而后放入佛手、油燒熱后，放蔥姜煸香，而后放入佛手、芹菜同炒待熟時，調(diào)入食鹽、味精等，炒芹菜同炒待熟時，調(diào)入食鹽、味精等，炒熟服食?？汕鍩崞礁?，適用于高血壓頭目熟服食?？汕鍩崞礁?，適用于高血壓頭目眩暈，脘腹脹滿等。眩暈，脘腹脹滿等。n4、瓜絡佛手豬肝湯瓜絡佛手豬肝湯：豬肝：豬肝150克，絲瓜絡克，絲瓜絡20克，合歡花、山楂各克，合歡花、山楂各10克，佛手、菊花、克，佛手、菊花、橘皮各橘皮各6克，調(diào)味品適量。將豬肝洗凈切片，克，調(diào)味品適量。將豬肝洗凈切片，余藥加沸水浸泡余藥加沸水浸泡1小時后去渣取汁，納入肝小時后去渣取汁，納入肝片，食鹽、味精、料酒少許，蒸熟，將豬片，食鹽

16、、味精、料酒少許，蒸熟，將豬肝取出加芝麻油少許調(diào)味服食，每日肝取出加芝麻油少許調(diào)味服食，每日1劑。劑?？墒韪瓮ńj，解郁理氣，適用于女子痛經(jīng)。可疏肝通絡，解郁理氣，適用于女子痛經(jīng)。 n5、竹筍佛手消斑羹竹筍佛手消斑羹：竹筍、佛手、生姜各：竹筍、佛手、生姜各適量。將竹筍切片，與佛手、生姜用水煮適量。將竹筍切片，與佛手、生姜用水煮透，加鹽適量調(diào)勻，在鍋內(nèi)冷腌透，加鹽適量調(diào)勻，在鍋內(nèi)冷腌24小時后小時后即可服用，連續(xù)即可服用，連續(xù)12月?？苫迪撸稍??？苫迪撸筛纳苹蛳龐D女面部黃褐斑。改善或消除婦女面部黃褐斑。n6、佛手生姜汁佛手生姜汁：新鮮佛手：新鮮佛手1枚，鮮生姜枚，鮮生姜10克。將佛手

17、洗凈，切成薄片備用；鮮生姜克。將佛手洗凈，切成薄片備用；鮮生姜去皮洗凈，切成生姜片，與佛手片一同放去皮洗凈，切成生姜片，與佛手片一同放人瓦罐中，加水人瓦罐中，加水300毫升，先以大火煮沸，毫升，先以大火煮沸，再改文火續(xù)煎再改文火續(xù)煎20分鐘，濾出汁液，待溫飲分鐘，濾出汁液，待溫飲用。用。n本汁具有和胃化痰，健脾行氣之功效?？杀局哂泻臀富?，健脾行氣之功效?？捎糜谥委熓秤徽?，久咳痰多等病癥。用于治療食欲不振，久咳痰多等病癥。n7、佛手露佛手露：新鮮佛手：新鮮佛手2枚。先將佛手枚。先將佛手洗凈，切成薄片，放人鋼精鍋中。加洗凈，切成薄片，放人鋼精鍋中。加水水1000毫升，煎毫升，煎25分鐘，濾出

18、果汁；分鐘，濾出果汁；將果汁盛于蒸餾器中，經(jīng)蒸餾而取得將果汁盛于蒸餾器中，經(jīng)蒸餾而取得的汁液即成為佛手露。的汁液即成為佛手露。n佛手露具有行氣解郁的功能，可用于佛手露具有行氣解郁的功能，可用于治療胸隔郁悶不舒之病癥。治療胸隔郁悶不舒之病癥。n8、佛手茶佛手茶：鮮佛手：鮮佛手12-15克克(干的干的6克克)，開水沖泡，代茶飲?；蚍鹗?、延胡索開水沖泡，代茶飲?；蚍鹗?、延胡索各各6克，水煎服，可用于肝胃氣痛克，水煎服，可用于肝胃氣痛(包包括慢性胃炎，胃神經(jīng)痛等括慢性胃炎，胃神經(jīng)痛等)。n或者或者n佛手軋碎成粗末，每次佛手軋碎成粗末，每次10克，泡水代克，泡水代茶飲。具有舒肝和胃之功效?？捎糜诓栾嫛＞?/p>

19、有舒肝和胃之功效?？捎糜诟斡魵鉁诏?。肝郁氣滯之口瘡。n9、佛手汁佛手汁：佛手、姜半夏各：佛手、姜半夏各6克，水煎克，水煎去渣，加砂糖溫服，可用于濕痰咳嗽去渣，加砂糖溫服，可用于濕痰咳嗽(包括慢性支氣管炎包括慢性支氣管炎)。n10、佛手蜜佛手蜜：佛手：佛手100克，蜂蜜克，蜂蜜250克，克，白酒白酒10克，共浸克，共浸7天或數(shù)月均可，每天天或數(shù)月均可，每天食用食用2次，每次次，每次2匙，含潤服下，或開水匙，含潤服下，或開水伴服。具有理氣化痰伴服。具有理氣化痰,潤肺安咳之功效。潤肺安咳之功效。可用于慢性氣管炎、咽喉炎、肺氣腫、可用于慢性氣管炎、咽喉炎、肺氣腫、肺心病、慢性胃炎等。肺心病、慢性胃炎等。n11、佛手酒佛手酒：佛手（切片）：佛手（切片）3千克、白酒千克、白酒20千克，浸泡千克，浸泡1月至半年，每天適量飲酒。具月至半年，每天適量飲酒。具有活血理氣，舒脾和肝，防病強身之功效。有活血理氣，舒脾和肝，防病強身之功效。可用于冠心病、肝炎?？捎糜诠谛牟?、肝炎。n茉莉花佛手粥茉莉花佛手粥 功效：清熱化濕，行氣止痛。主治胃功效：清熱化濕，行氣止痛。主治胃及十二指腸潰瘍。及十二指腸潰瘍。 材料：茉莉花材料：茉莉花6克，鮮佛手克，鮮佛手10克，粳米克，粳米60克，白糖適量?？?，白糖適量。 做法：將茉莉花，鮮佛手用水煮開撈做法：將茉莉花，鮮佛手用水煮開撈出，然后同粳米加