第一章 畜禽體的基本構造

1、第一章 畜禽體的基本構造第一節(jié) 動物細胞 構成生物體和進行生命活動的基本單位 動物細胞的基本構造包括：細胞膜、細胞質、細胞核一、細胞膜 細胞膜是包圍在細胞表面、具有一定選擇通透性的生物膜，是由兩層磷脂分子和嵌入其中的蛋白質等組成二、細胞質 細胞質是位于細胞膜與細胞核之間，生活狀態(tài)下呈半透明的膠狀物質 常見的細胞器有“一網、五體、三微”一網-內質網 由單位膜構成的互相聯(lián)通、大小不等的扁平囊泡組成，粗面內質網主要參與蛋白質的合成和運輸，滑面內質網參與脂類、糖原等的合成 內質網是細胞中重要的代謝環(huán)境五體 線粒體：細胞的“供能站” 中心體：與細胞有絲分裂有關 核糖體：合成蛋白質的重要場所 高爾基復合體

2、：進行糖蛋白、糖脂、多糖等的生物合成，參與溶酶體的形成 溶酶體：是細胞內重要的“消化器官”三、細胞核 蘊藏著遺傳信息，控制著細胞的代謝、分化和繁殖等活動 組成：核膜、核仁和核質基因 核質中的染色質上附有生命的遺傳密碼-基因 基因是有遺傳功能的脫氧核糖核酸（DNA）片段四、動物細胞形態(tài) 細胞形態(tài)的多樣性與細胞的功能特點和分布位置有關 球形、星狀、長梭形、纖維狀等五、細胞的生命活動一、新陳代謝 同化作用 異化作用 新陳代謝就是細胞進行同化作用和異化作用的過程二、感應性（興奮性）細胞對外界環(huán)境刺激作出應答性反應的能力三、運動四、生長和繁殖五、分化、凋亡和死亡英國動物保護組織營救的小刺猬汪星人瘋狂還是

3、人瘋狂第二節(jié) 基本組織 一些起源相同、形態(tài)和功能相似的細胞和細胞間質結合在一起，構成組織 四大類：上皮組織、結締組織、肌肉組織和神經組織一、上皮組織 分布：覆蓋在動物體外表面和體內的腔、管、囊、竇等內表面，此外，還分布在腺體和感覺器官內 功能：主要對機體起保護作用，具有吸收、排泄、分泌及感覺等功能 1、被覆上皮：是上皮組織中分布最廣的一類上皮，主要起保護、分泌、吸收的作用 2、腺上皮：是有具有分泌功能的細胞構成 以腺上皮為主構成的器官稱為腺體 3、感覺上皮：具有特殊感覺功能的上皮 4、生殖上皮：分布于公畜的睪丸和母畜的卵巢內外表面二、結締組織 構造：結締組織由少量的細胞和大量的細胞間質組成，細

4、胞種類多，細胞分散在細胞間質中 功能：連接、填充、支持、保護、防御、營養(yǎng)、修復和運輸等作用 分類：疏松結締組織、致密結締組織、脂肪組織、網狀組織、軟骨組織、骨組織、血液和淋巴三、肌肉組織 肌肉組織由肌細胞組成，肌細胞一般呈纖維狀，故又稱肌纖維。肌細胞具有收縮與舒張功能 1、骨骼肌 收縮強而有力，但不持久，易疲勞，可受意識支配，又稱隨意肌 2、平滑肌 不隨意肌，收縮力弱而緩慢，但持久，不易疲勞 3、心肌 心肌是心臟特有的肌肉，屬于不隨意肌 4、神經組織，神經細胞又稱神經元，神經元由胞體和突起兩部分構成。突起一種是樹枝狀的短突，有多個，稱樹突。另一種是細而長的單突，稱軸突第三節(jié) 器官、系統(tǒng)、有機體 一、器官 由幾種不同組織按一定規(guī)律有機地結合在一起，在體內占有一定位置，具有一定的形態(tài)結構，并執(zhí)行一定功能 分類：管狀器官 實質性器官 二、系統(tǒng) 系統(tǒng)是由若干個形態(tài)構造不同、功能上密切相關的器官聯(lián)合起來，彼此分工合作，共同完成體內某一方面的生理功能 三、有機體 有機體也稱生物體，是由許多系統(tǒng)構成的統(tǒng)一有機整體。有機體與周圍環(huán)境必