生產(chǎn)管理1學習教案

1、會計學1生產(chǎn)生產(chǎn)(shngchn)管理管理1第一頁，共35頁。2第1頁/共35頁第二頁，共35頁。3第一章 生產(chǎn)與運作管理(gunl)概述 第2頁/共35頁第三頁，共35頁。41 1、生產(chǎn)、生產(chǎn)(shngchn)(shngchn)的概念的概念 生產(chǎn)是將生產(chǎn)要素（投入的要素）轉換為有形和生產(chǎn)是將生產(chǎn)要素（投入的要素）轉換為有形和無形的生產(chǎn)財富（產(chǎn)品和服務），由此而增加附加價無形的生產(chǎn)財富（產(chǎn)品和服務），由此而增加附加價值，并產(chǎn)生值，并產(chǎn)生(chnshng)(chnshng)效用的功能。效用的功能。第3頁/共35頁第四頁，共35頁。5（1 1）生產(chǎn)要素：就是投入生產(chǎn)過程中的各種生產(chǎn)資源。）生產(chǎn)要素

2、：就是投入生產(chǎn)過程中的各種生產(chǎn)資源。A A、生產(chǎn)對象：生產(chǎn)活動的作用目的物。、生產(chǎn)對象：生產(chǎn)活動的作用目的物。 分為主要材料和輔助材料，其費用全部攤入產(chǎn)品成本中。分為主要材料和輔助材料，其費用全部攤入產(chǎn)品成本中。B B、生產(chǎn)手段：作用于生產(chǎn)對象，將其轉變成產(chǎn)出物的手段。、生產(chǎn)手段：作用于生產(chǎn)對象，將其轉變成產(chǎn)出物的手段。 分為直接手段和間接手段，其成本逐步攤入產(chǎn)品成本中。分為直接手段和間接手段，其成本逐步攤入產(chǎn)品成本中。C C、勞動力：生產(chǎn)活動中所需的勞動能力。它是勞動者用于生、勞動力：生產(chǎn)活動中所需的勞動能力。它是勞動者用于生 產(chǎn)活動的體力、腦力、智力的總和產(chǎn)活動的體力、腦力、智力的總和(z

3、ngh)(zngh)。D D、生產(chǎn)信息：生產(chǎn)活動中應用的知識、經(jīng)驗、技術等，也包、生產(chǎn)信息：生產(chǎn)活動中應用的知識、經(jīng)驗、技術等，也包 括組織生產(chǎn)過程中所需的程序、方法和數(shù)據(jù)資料等。括組織生產(chǎn)過程中所需的程序、方法和數(shù)據(jù)資料等。E E、生產(chǎn)資金：購買各種生產(chǎn)要素的生產(chǎn)成本。、生產(chǎn)資金：購買各種生產(chǎn)要素的生產(chǎn)成本。第4頁/共35頁第五頁，共35頁。6（2 2）生產(chǎn)效用：產(chǎn)品或服務提供給消費者的價值。）生產(chǎn)效用：產(chǎn)品或服務提供給消費者的價值。A A、效用的三種類型：形態(tài)效用、時間效用、地點效用。、效用的三種類型：形態(tài)效用、時間效用、地點效用。B B、對價值的理解：現(xiàn)代社會消費者所要求的價值既包括產(chǎn)品

4、、對價值的理解：現(xiàn)代社會消費者所要求的價值既包括產(chǎn)品 的使用價值，也包括使他感到滿意的相關性能。的使用價值，也包括使他感到滿意的相關性能。C C、新產(chǎn)品概念：產(chǎn)品分為三個層次。、新產(chǎn)品概念：產(chǎn)品分為三個層次。核心產(chǎn)品：指產(chǎn)品滿足使用需要的功能。核心產(chǎn)品：指產(chǎn)品滿足使用需要的功能。實體產(chǎn)品：指產(chǎn)品所依附的實物或形式，具有特色、式樣、實體產(chǎn)品：指產(chǎn)品所依附的實物或形式，具有特色、式樣、 品牌、包裝等特征品牌、包裝等特征(tzhng)(tzhng)。附加產(chǎn)品：指產(chǎn)品的售后服務保證、交貨及時、運送安裝、附加產(chǎn)品：指產(chǎn)品的售后服務保證、交貨及時、運送安裝、 產(chǎn)品聲譽等。產(chǎn)品聲譽等。第5頁/共35頁第六頁

5、，共35頁。7第6頁/共35頁第七頁，共35頁。8目標決策目標決策(juc)經(jīng)營方針經(jīng)營方針（資金籌措（資金籌措(chucu)） 財務活動財務活動生產(chǎn)生產(chǎn)(shngchn)技術活動技術活動供應活動供應活動生產(chǎn)活動生產(chǎn)活動（利潤分配）（利潤分配） 財務活動財務活動實現(xiàn)經(jīng)營目標實現(xiàn)經(jīng)營目標企業(yè)經(jīng)營的基本活動企業(yè)經(jīng)營的基本活動銷售活動銷售活動3 3 生產(chǎn)管理研究的對象生產(chǎn)管理研究的對象第7頁/共35頁第八頁，共35頁。9 生產(chǎn)部門生產(chǎn)部門成本最小化、故障最小化、成本最小化、故障最小化、減小產(chǎn)品范圍、平穩(wěn)生產(chǎn)、減小產(chǎn)品范圍、平穩(wěn)生產(chǎn)、 標準化產(chǎn)品設計標準化產(chǎn)品設計 市場部門市場部門擴大銷售、增加市場份

6、額、擴大銷售、增加市場份額、提供顧客定制產(chǎn)品需求、提供顧客定制產(chǎn)品需求、開發(fā)新產(chǎn)品、信息傳遞開發(fā)新產(chǎn)品、信息傳遞 財務部門財務部門利潤最大化、風險最小化、利潤最大化、風險最小化、保持適當?shù)默F(xiàn)金流量、保持適當?shù)默F(xiàn)金流量、低庫存水平、低負債水平低庫存水平、低負債水平為完美無缺為完美無缺(wn mi w qu)的運作進行團隊努力的運作進行團隊努力第8頁/共35頁第九頁，共35頁。10營銷營銷(yn xio)財務財務(ciw)人力資源人力資源生產(chǎn)生產(chǎn)(shngchn)技術技術企業(yè)經(jīng)營的基本職能企業(yè)經(jīng)營的基本職能第9頁/共35頁第十頁，共35頁。114 4、生產(chǎn)、生產(chǎn)(shngchn)(shngchn)

7、系統(tǒng)系統(tǒng)管理管理 目標目標計劃計劃(jhu)(jhu)標準標準（1 1）原有生產(chǎn)系統(tǒng)的組成）原有生產(chǎn)系統(tǒng)的組成 系統(tǒng)是由相互關聯(lián)的要素所組成的、具有特定功能的有機系統(tǒng)是由相互關聯(lián)的要素所組成的、具有特定功能的有機集合體，它能在一定的外部環(huán)境下實現(xiàn)其規(guī)定的目標。生產(chǎn)系統(tǒng)集合體，它能在一定的外部環(huán)境下實現(xiàn)其規(guī)定的目標。生產(chǎn)系統(tǒng)就是實現(xiàn)與規(guī)定的生產(chǎn)目標有關的生產(chǎn)單位的集合體。它是生產(chǎn)就是實現(xiàn)與規(guī)定的生產(chǎn)目標有關的生產(chǎn)單位的集合體。它是生產(chǎn)過程過程(guchng)(guchng)和管理過程和管理過程(guchng)(guchng)的有機結合的整體。的有機結合的整體。環(huán)境環(huán)境機會機會約束約束威脅威脅需要

8、需要轉換過程轉換過程產(chǎn)品產(chǎn)品服務服務產(chǎn)出產(chǎn)出績效績效衡量衡量反饋反饋生產(chǎn)要素生產(chǎn)要素第10頁/共35頁第十一頁，共35頁。12（2 2）現(xiàn)代生產(chǎn)系統(tǒng)）現(xiàn)代生產(chǎn)系統(tǒng)(xtng)(xtng)的概念的概念 在當今的競爭中環(huán)境中，顧客的滿意度與時間的競爭成為在當今的競爭中環(huán)境中，顧客的滿意度與時間的競爭成為企業(yè)贏得市場和用戶的主要手段。為此，贏得市場和提高市場企業(yè)贏得市場和用戶的主要手段。為此，贏得市場和提高市場占有率成為企業(yè)的主要目標，而對市場需求的響應速度和對市占有率成為企業(yè)的主要目標，而對市場需求的響應速度和對市場變化的適應能力就成為企業(yè)競爭力的關鍵因素。場變化的適應能力就成為企業(yè)競爭力的關鍵因

9、素。CIRPCIRP（國際（國際生產(chǎn)工程學會）對生產(chǎn)系統(tǒng)定義為：生產(chǎn)系統(tǒng)為生產(chǎn)產(chǎn)品的制生產(chǎn)工程學會）對生產(chǎn)系統(tǒng)定義為：生產(chǎn)系統(tǒng)為生產(chǎn)產(chǎn)品的制造企業(yè)的一種組織體，它具有銷售、設計造企業(yè)的一種組織體，它具有銷售、設計(shj)(shj)、加工、交貨等綜合、加工、交貨等綜合功能，并有對其提供服務的研究開發(fā)功能。功能，并有對其提供服務的研究開發(fā)功能。供應商供應商 投投 入入材料材料 資金資金(zjn)(zjn)設備設備 勞工勞工信息信息 能源能源轉轉 換換制造作業(yè)制造作業(yè)服務作業(yè)服務作業(yè) 產(chǎn)出產(chǎn)出最終產(chǎn)品最終產(chǎn)品和服務和服務用戶用戶管理管理決策決策決策決策決決策策反反 饋饋 反反 饋饋 反反 饋饋反反

10、饋饋反反饋饋第11頁/共35頁第十二頁，共35頁。13（3 3）生產(chǎn)系統(tǒng)績效）生產(chǎn)系統(tǒng)績效(j xio)(j xio)的衡量的衡量質量。主要指標有：等級品率、優(yōu)質品率、成品抽查質量。主要指標有：等級品率、優(yōu)質品率、成品抽查 合格率、關鍵件主要抽查合格率。合格率、關鍵件主要抽查合格率。成本。成本。生產(chǎn)率。產(chǎn)出量與投入量的比值為生產(chǎn)率。分為綜合生產(chǎn)率。產(chǎn)出量與投入量的比值為生產(chǎn)率。分為綜合 生產(chǎn)率和要素生產(chǎn)率。生產(chǎn)率和要素生產(chǎn)率。有效性。產(chǎn)出量與計劃產(chǎn)出量的比值。它側重有效性。產(chǎn)出量與計劃產(chǎn)出量的比值。它側重(czhng)(czhng)與考察與考察 管理工作的效能。管理工作的效能。適應性。生產(chǎn)系統(tǒng)

11、對產(chǎn)品品種和產(chǎn)量變化的應變能適應性。生產(chǎn)系統(tǒng)對產(chǎn)品品種和產(chǎn)量變化的應變能 力?？梢杂靡M新產(chǎn)品或改變產(chǎn)量規(guī)模所需力?？梢杂靡M新產(chǎn)品或改變產(chǎn)量規(guī)模所需 要的時間來衡量。要的時間來衡量。第12頁/共35頁第十三頁，共35頁。14社會組織社會組織主要輸入主要輸入轉化的內容轉化的內容主要輸出主要輸出利用的資源利用的資源工廠工廠原材料原材料加工制造加工制造產(chǎn)品產(chǎn)品工具、設備、工人工具、設備、工人運輸公司運輸公司產(chǎn)地的物資產(chǎn)地的物資位移位移銷地的物資銷地的物資運輸工具、工人運輸工具、工人修理站修理站損壞的機器損壞的機器修理修理修復的機器修復的機器修理工具、修理員修理工具、修理員醫(yī)院醫(yī)院病人病人診斷與治療

12、診斷與治療恢復健康的人恢復健康的人醫(yī)療器械、醫(yī)生、護士醫(yī)療器械、醫(yī)生、護士大學大學高中畢業(yè)生高中畢業(yè)生教學教學高級專門人才高級專門人才教室、書本、教師教室、書本、教師咨詢站咨詢站情況、問題情況、問題咨詢咨詢建議、方案建議、方案咨詢員、信息咨詢員、信息飯店飯店饑餓的顧客饑餓的顧客提供餐飲和服務提供餐飲和服務滿意的顧客滿意的顧客廚師、服務員、食物廚師、服務員、食物典型的社會生產(chǎn)系統(tǒng)的輸入、轉化典型的社會生產(chǎn)系統(tǒng)的輸入、轉化(zhunhu)和輸出和輸出第13頁/共35頁第十四頁，共35頁。15 5、生產(chǎn)、生產(chǎn)(shngchn)的分類的分類第14頁/共35頁第十五頁，共35頁。16 產(chǎn)業(yè) 經(jīng)濟活動 第

13、一產(chǎn)業(yè) （采掘） 農(nóng)、林、礦、漁業(yè) 第二產(chǎn)業(yè) （產(chǎn)品制造） 制造業(yè) 第三產(chǎn)業(yè) （個人服務） 酒店、旅館、理發(fā)、美容、洗衣店、保養(yǎng)、維修 第四產(chǎn)業(yè) （商貿(mào)服務） 交通、通訊、金融、保險、房地產(chǎn)、零售 第五產(chǎn)業(yè) （社會服務） 健康、教育、研究、娛樂、藝術、政府 第15頁/共35頁第十六頁，共35頁。17B、服務型生產(chǎn)、服務型生產(chǎn)(shngchn) (Service Operations) 服務型生產(chǎn)，又稱非制造性生產(chǎn)，其基本特征是服務型生產(chǎn)，又稱非制造性生產(chǎn)，其基本特征是不制造有形產(chǎn)品，但有時為實現(xiàn)服務而必須提供有形不制造有形產(chǎn)品，但有時為實現(xiàn)服務而必須提供有形產(chǎn)品。產(chǎn)品。第16頁/共35頁第十七

14、頁，共35頁。18接觸性接觸性 與顧客接觸（直接或間接）與顧客接觸（直接或間接）無形性無形性 產(chǎn)出在很大程度產(chǎn)出在很大程度(chngd)上上是無形的是無形的實時性實時性 服務與消費同時服務與消費同時庫庫 存存 服務不可儲存服務不可儲存?zhèn)€個 性性 勞動密集，情感交流勞動密集，情感交流生產(chǎn)率生產(chǎn)率 難于度量難于度量質量標準質量標準 難以建立難以建立區(qū)區(qū) 域域 地點受顧客分布影響地點受顧客分布影響 與顧客接觸較少與顧客接觸較少產(chǎn)品有形產(chǎn)品有形(yuxng)生產(chǎn)與消費分開生產(chǎn)與消費分開產(chǎn)品可庫存產(chǎn)品可庫存人人-物關系，技術物關系，技術易度量易度量較易建立較易建立不受區(qū)域限制不受區(qū)域限制第17頁/共35

15、頁第十八頁，共35頁。19 3 3、制造、制造(zhzo)(zhzo)型生產(chǎn)按生產(chǎn)工藝的特征劃分可分為型生產(chǎn)按生產(chǎn)工藝的特征劃分可分為： A A、連續(xù)型生產(chǎn)、連續(xù)型生產(chǎn) 連續(xù)型生產(chǎn)（又稱流程連續(xù)型生產(chǎn)（又稱流程(lichng)式生產(chǎn)）是指物料式生產(chǎn)）是指物料均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運動，在運均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運動，在運動中不斷改變形態(tài)和性能，最后形成產(chǎn)品動中不斷改變形態(tài)和性能，最后形成產(chǎn)品 的生產(chǎn)。的生產(chǎn)。 例紡織：棉花例紡織：棉花(min hua)(min hua)粗紗粗紗細紗細紗布布 粗紡粗紡 精紡精紡 織布織布第18頁/共35頁第十九頁，共35頁。20 第19頁/共35頁第二十

16、頁，共35頁。21 B B、離散、離散(lsn)(lsn)型生產(chǎn)（型生產(chǎn)（P10P10）離散型生產(chǎn)（又稱加工裝配式生產(chǎn)），是指離散型生產(chǎn)（又稱加工裝配式生產(chǎn)），是指離散地按一定工藝順序運動，在運動中不斷離散地按一定工藝順序運動，在運動中不斷改變形態(tài)和性能改變形態(tài)和性能(xngnng)(xngnng)，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)。 例軋鋼例軋鋼(zh gng)(zh gng)：鋼錠鋼錠板材板材型型 材材管材管材第20頁/共35頁第二十一頁，共35頁。22發(fā)動機發(fā)動機輪胎輪胎(lnti) 車身車身(ch shn)底盤底盤其他其他零件零件第21頁/共35頁第二十二頁，共35頁。23例：

17、 概念概念:備貨型生產(chǎn)備貨型生產(chǎn) 備貨型生產(chǎn)是指在沒有接到用戶訂單時，備貨型生產(chǎn)是指在沒有接到用戶訂單時， 按已有的標準產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進行的生產(chǎn)按已有的標準產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進行的生產(chǎn) 。生產(chǎn)的直接目的是補充。生產(chǎn)的直接目的是補充(bchng)庫存，通過維持庫存，通過維持 一定量的成品庫存來滿足用戶的需要。一定量的成品庫存來滿足用戶的需要。 第22頁/共35頁第二十三頁，共35頁。24第23頁/共35頁第二十四頁，共35頁。25然后(rnhu)組織設計和制造。第24頁/共35頁第二十五頁，共35頁。26第25頁/共35頁第二十六頁，共35頁。27例：高檔汽車生產(chǎn) 概念概念(ginin)：按訂單裝配

18、生產(chǎn)：按訂單裝配生產(chǎn) 按訂單裝配式生產(chǎn)，即零部件事先按訂單裝配式生產(chǎn)，即零部件事先制作的，在接到訂單后，將有關的零制作的，在接到訂單后，將有關的零 部件裝配成顧客所需要的產(chǎn)品。部件裝配成顧客所需要的產(chǎn)品。 第26頁/共35頁第二十七頁，共35頁。28量，生產(chǎn)有一定的重復性，工作地專業(yè)化程度較低。 C、單件生產(chǎn) 特點：產(chǎn)品品種繁多，而且工作不穩(wěn)定，每種產(chǎn)品的產(chǎn)量很低，工作地專業(yè)化程度低。第27頁/共35頁第二十八頁，共35頁。29特點大量大批生產(chǎn)單件小批生產(chǎn)設計使用標準圖紙，保證設計質量，減少設計工作量，省時省人。重新設計圖紙，設計工作量大，設計周期長，設計質量不易提高。產(chǎn)品種類一定時期內固定生產(chǎn)一種或少數(shù)幾種產(chǎn)品。產(chǎn)品不固定，品種多。工藝編制標準工藝，質量不斷提高，縮短了工藝準備周期；可設計專用高效的工藝裝備；宜于精確制定材料消耗定額。必 須 為 每 種