茶道——茶韻飄香

1、目標目標 了解茶葉的制作過程。 觀察茶葉在浸泡過程中的外形變化。茶道烹茶飲茶的藝術。是一種以茶為媒的生活禮茶道烹茶飲茶的藝術。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏儀，也被認為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡倡“清靜、恬澹清靜、恬?！钡臇|方哲學思想很合拍，也符的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的合佛道儒的“內(nèi)省修行內(nèi)省修

2、行”思想。茶道精神是茶文思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。化的核心，是茶文化的靈魂。茶分六種茶分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶（烏烏龍茶龍茶）和白茶。和白茶。 通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學觀點和精神思想的一種飲茶藝術。它是茶藝美學觀點和精神思想的一種飲茶藝術。它是茶藝與精神的結合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國與精神的結合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶要內(nèi)容講究五境之美

3、，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時配以情緒等條件，以求具、環(huán)境，同時配以情緒等條件，以求“味味”和和“心心”的最高享受。被稱為美學宗教，以和、敬、的最高享受。被稱為美學宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風。樹干樹干樹葉樹葉樹枝樹枝樹根樹根果實果實茶樹茶樹形態(tài)特征形態(tài)特征茶樹茶樹生長習性生長習性 中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家。種子可以榨油，茶樹材質(zhì)細密，其木可用于雕刻。茶樹喜歡溫暖濕潤氣候，平均氣溫10以上時芽開始萌動，生長最適溫度為2025;年降水量要在1000毫米以上；喜光耐陰，適于在漫射光下生育；一生分為幼苗期、幼年期、成年期和袞老期。樹齡可達一二百年，但經(jīng)濟年齡一般為4050年。我國西南部是茶樹的起源中心，目前世界上有60個國家引種了茶樹。在熱帶地區(qū)也有喬木型茶樹高達15-30米， 基部樹圍1.5米以上，樹齡可達數(shù)百年至上千年。長圓形或橢圓形，樹的葉子呈橢圓形，邊緣有鋸齒，葉間開五瓣白花，果實扁圓，呈三角形，果實開列后露出種子。 茶山茶山采茶采茶什么位置的葉子什么位置的葉子? ?晾曬茶葉晾曬茶葉晾曬茶葉晾曬茶葉炒箐炒箐品茶品茶茶文化茶文化泡茶泡茶龍井龍井 貢