超市數(shù)據(jù)分析項目.復(fù)習過程

1、超市數(shù)據(jù)分析項目.2 部門產(chǎn)品銷售量分析 按部門對產(chǎn)品進行分析，如水產(chǎn)、畜產(chǎn)、果菜、日配、一般食品、糖果餅干、日用品、煙酒類、衣料、書籍等產(chǎn)品的銷售量（一般均以金額為計算單位）分析，水產(chǎn)、果菜、畜產(chǎn)易受價格波動影響，故須特別以數(shù)量來分析。 3 分類別分析 部門分析雖可看出銷售量的差異，但找不出銷售量降低的真正原因，因此有時須將部門也細分，進行小分類的分析，以詳細掌握分類用途的營業(yè)變化；此外，使用pos系統(tǒng)來進行管理，也可察覺單種商品變化情況，以利于判斷 4 利益分析 通過部門、分類、值入率、毛利率的掌握，來管理營業(yè)，達到利益分析的目的。 5 損耗分析 毛利率、值入率間的差異即為損耗，一般損耗包

2、括變價促銷、廢棄損耗、不明的損耗、偷盜等，這些項目都預(yù)以列明，才能找出真正的損耗原因。 6 生產(chǎn)力分析 人員使用頻率的分析即為生產(chǎn)力的分析，管理費用占超市經(jīng)費的30%50%，因此對用人的效率應(yīng)予以特別注意，經(jīng)營者可從下列3點得知員工生產(chǎn)力的高低：第一是每人的營業(yè)額；第二是每人的生產(chǎn)力，又稱勞動生產(chǎn)力，即每人每年為公司所創(chuàng)作的利潤；第三是勞動分配率，即公司人力費用占毛利潤的比率。 7 賣場效率分析 每平方米賣場所銷售的金額，是評估經(jīng)營效率的重要指標之一。 8 商品效率分析 商品的銷售額與期中平均庫存的比率，稱為商品周轉(zhuǎn)率，是評估商品銷售狀況的重要指標之一，若商品周轉(zhuǎn)率乘以商品毛利率，其所得即稱為

3、交叉比率，這也是商品貢獻度的最重要的分析方法。 9 成本、費用分析 零售業(yè)者的四大成本，包括人力成本、租金成本、折舊費用以及水電費用等，除一般費用的分析以外，對于四大費用更應(yīng)詳加規(guī)劃，才可達到節(jié)流的目的。 10.產(chǎn)品成本分析 零售業(yè)者的主要成本約80%來自商品的進貨成本，故降低進貨成本為成立超市的基本生存立基，但業(yè)者若想降低采購進貨成本，就必須進行產(chǎn)品成本分析。 11.促銷效果檢討 超市每年舉行的促銷活動不勝枚舉，如果想累積經(jīng)驗，就須針對以往進行過的促銷活動進行效果檢討，再按模式進行修正，如此才可真正達到促銷效果。 12.存貨分析 存貨會影響公司資金的周轉(zhuǎn)以及商品的鮮度、搬運作業(yè)的效率等，因此必須對存貨進行詳盡分析，以找出降低存貨方法。 13.組織活動力分析 對于無法達成目標的組織，必須進行輔導(dǎo)，或予以調(diào)整，以保持組織的活動力 。14.損益平衡點分析 找出利潤來源，并盡量節(jié)約開銷，降低固定成本以達損益平衡點。 沒有做不到，只有想不到 此課件下載可自行編輯修改，僅供參考！