2019學(xué)年高一生物人教版必修1課時(shí)同步：第2.2生命活動(dòng)的主要承擔(dān)著——蛋白質(zhì)(含解析)

1、絕密啟用前生物人教版必修 1 第 2 章 組成細(xì)胞的分子第 2 節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者一一蛋白質(zhì)一、選擇題(12小題)1狼體內(nèi)有a種蛋白質(zhì)，20種氨基酸；兔子體內(nèi)有b種蛋白質(zhì)，20種氨基酸。 狼捕食兔子后，狼體內(nèi)的一個(gè)細(xì)胞中含有的蛋白質(zhì)種類和氨基酸種類最可能是( )A. a+b,40 B.a，20 C.大于a，20 D.小于a，202小紅同學(xué)寫了以下幾個(gè)分子式，但不知哪個(gè)不是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子，請(qǐng) 幫她判斷一下( )NH： CHCOOHCH3 CHCOOHA.1CH3B.1CH2-NH2HHS-ICOOHCl-COOHC.|NH2D.c貢COOH3.下圖表示某二肽分子的結(jié)構(gòu)，其中屬于肽鍵

2、的是4某蛋白質(zhì)分子由M個(gè)氨基酸、N條肽鏈組成，則此蛋白質(zhì)分子中至少含有氧原 子多C-I-COOH；* I0少個(gè)()A. M+N B.M- N C.M D.2M5有關(guān)圖中蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()uuwfrcii nU 4即【；tA.該蛋白質(zhì)含有3條肽鏈B.共有125個(gè)肽鍵C. R基中共含15個(gè)氨基D.形成該蛋白質(zhì)時(shí)共脫掉125個(gè)水分子6.頗受世界各國(guó)食品行業(yè)重視的甜味肽的分子式為C3H6QN2,它是一種( )A.二肽B.三肽C.五肽D.十三肽7.艾滋病研究者發(fā)現(xiàn)，有1%-2%勺HIV感染者并不發(fā)病，其原因是他們?cè)诟腥綡IV之前，體內(nèi)存在三種名叫“阿爾法一一防御素”的小分子蛋白質(zhì)，以下對(duì)“阿爾法

3、防御素”的推測(cè)中不正確的是( )A.定含有C、H、ON元素B.不一定含有20種氨基酸C.高溫能破壞該小分子蛋白的空間結(jié)構(gòu)D.該小分子的功能與氨基酸的數(shù)目、種類及空間結(jié)構(gòu)等有關(guān)8.某蛋白質(zhì)由n條肽鏈組成，氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a,若在縮合過(guò)程中 失去水的總相對(duì)分子質(zhì)量為b，則該蛋白質(zhì)是由多少個(gè)氨基酸縮合而成的()bbbbAB.二C.二D.9.肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過(guò)程中會(huì)分泌毒素。軍事上常將這種毒素用 于生化武器。人們食入和吸收這種毒素后，神經(jīng)系統(tǒng)將遭到破壞。該毒素是由兩 個(gè)亞單位(每個(gè)亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物大分子。下面是 肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)式，據(jù)此判斷下列說(shuō)

4、法中正SSttHCOOH確的是( )COOH10.某蛋白質(zhì)由兩條環(huán)肽形成，并且兩條環(huán)肽之間有側(cè)鏈形成的肽鍵和二硫鍵連接，具體如圖所示，現(xiàn)已知該蛋白質(zhì)由m個(gè)氨基酸組成，那么形成該蛋白質(zhì)過(guò)程中相對(duì)分子質(zhì)量減少了C.(m+2 x 18+2 D11.蛋白質(zhì)是細(xì)胞中最重要的結(jié)構(gòu)成分，并且參與多種生命活動(dòng)過(guò)程。下圖為蛋CH；CHnCHCH,CHVA.組成肉毒素的元素一定只有C HB.圖中該片段由5種氨基酸組成，有4個(gè)肽鍵C.該片段所在的肽鏈至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基D.高溫下可使肉毒類毒素失活，主要原因是肽鍵發(fā)生斷裂A.(m-3)x18 B(m+3x18+2COOH白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能概念圖，對(duì)圖示分析正確的是

5、C.多肽中b的數(shù)目一定等于c的數(shù)目D.d表示空間結(jié)構(gòu)的多樣性12.詩(shī)云：“春蠶到死絲方盡，。”下列有關(guān)“蠶絲”的敘述中，正確的是（）A.組成蠶絲的基本單位是多肽B.蠶絲形成過(guò)程一定有水產(chǎn)生C.蠶絲服裝可以用加酶洗衣粉清洗D.蠶絲中一定含有化學(xué)元素C H ONA.個(gè)多肽中a的種類一定含S元素成cB.過(guò)程生成水的同時(shí)還能形定尤索組成基本單位學(xué)鍵決Mg二、非選擇題(3小題)13.如圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，據(jù)圖回答:(1)_ 此化合物的名稱是，組成生物體的氨基酸約有 種。(2)_ 圖中的名稱是 _;圖中表示R基的代號(hào)是_。(3)_ 形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做 _ ，在這個(gè)過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了

6、 _O(4)_ 組成這類化合物的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是 _O14胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有A、B兩條肽鏈，A鏈含有21個(gè)氨基酸，B鏈含有30個(gè)氨基酸，2條多肽鏈間通過(guò)2個(gè)二硫鍵(二硫鍵是由2個(gè)半胱氨酸中 的？SH經(jīng)脫氫后連接而成的)連接，在A鏈上也形成1個(gè)二硫鍵，如圖為結(jié)晶牛胰 島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答下列問(wèn)題：n-17一斶j Hj /產(chǎn)-J-1- 屜SH(1)該分子中的51個(gè)氨基酸在胰腺細(xì)胞的 _上經(jīng)方式形成兩條肽鏈，這兩條肽鏈通過(guò)圖中的二硫鍵相互連接在一起，最后形成具 有一定空間結(jié)構(gòu)的胰島素分子。(2)_ 胰島素分子中含有肽鍵 _個(gè)， 肽鍵可表示為 _ 。從理論上分析，該胰島素分子

7、至少含有 _ 個(gè)一NH,至少含有_個(gè)半胱氨酸。HC-OH；HI c(3)_這51個(gè)氨基酸形成胰島素后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)減少了 _O(4) 人體中胰島素的含量過(guò)低，會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的病癥，其治療辦法不能口服胰島素，只能注射，原因是_O15經(jīng)測(cè)定某多肽分子式為QHQMS2(無(wú)二硫鍵)已知該多肽是以下列氨基酸中 的幾種為原料合成的：苯丙氨酸(GHnNQ)，天冬氨酸(GH7NQ)，丙氨酸(GHNO)， 亮氨酸（GHnNO）,半胱氨酸（GHNQS）。請(qǐng)回答：（1） 該多肽共由 _ 個(gè)氨基酸組成，參與該多肽形成的氨基酸的種類與數(shù)目分別為_(kāi)。（2） 該多肽分子中的H原子數(shù)是_，O原子數(shù)是_。（3）苯丙氨酸是人體

8、的必需氨基酸，是否也是老鼠的必需氨基酸呢？某生物興趣 小組利用下列材料和用具就此問(wèn)題進(jìn)行了探究，請(qǐng)補(bǔ)充并完善他們的實(shí)驗(yàn)方案：材料用具：20只生長(zhǎng)發(fā)育狀況相同的正常幼年鼠、 分裝在不同試劑瓶中的20種氨 基酸、不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物、秤、天平等。實(shí)驗(yàn)原理：必需氨基酸是動(dòng)物體不能合成、只能從食物中獲得的氨基酸。當(dāng)動(dòng)物 缺乏必需氨基酸，就會(huì)影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，體重增加緩慢。實(shí)驗(yàn)方案：1配食：取一定量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物，加入含量和比例適宜的20種氨基酸，配制成食物A;另取 _ 的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物，加入除以外的19種氨基酸，其含量和比例與食物A中_ ，配制成食物B。2分

9、組：將20只幼年鼠平均分成甲、乙兩組，分別稱量其體重。3飼喂：甲組每天飼喂適量的食物A;乙組每天飼喂等量的 _。兩組幼年鼠其他飼養(yǎng)條件相同。4觀測(cè)：分別測(cè)量甲乙兩組幼年鼠的 _ ，并計(jì)算其增加量。結(jié)果及結(jié)論：若兩組大鼠營(yíng)養(yǎng)狀況和體重基本相同，則 _若乙組大鼠營(yíng)養(yǎng)不良、體重增加緩慢，甲組大鼠正常，貝U _。生物人教版必修 1 第 2 章 組成細(xì)胞的分子第 2 節(jié) 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì) 參考答案及解析1.【答案】D【解析】狼吃兔子，兔子體內(nèi)的蛋白質(zhì)進(jìn)入狼的消化道內(nèi)，這些蛋白質(zhì)需在消化 道內(nèi)分解成氨基酸才能被狼吸收，所以b種蛋白質(zhì)不可能直接進(jìn)入狼體內(nèi)；狼體 內(nèi)有a種蛋白質(zhì)，但是狼的一個(gè)細(xì)胞內(nèi)的

10、蛋白質(zhì)一定小于a種，而氨基酸最可能 是20種?！绢}型】選擇題 【難度】較易2.【答案】B【解析】組成蛋白質(zhì)的氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一 個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，B項(xiàng)中的氨基和羧基沒(méi)有連在同一個(gè)碳 原子上?！绢}型】選擇題 【難度】較易3.【答案】C【解析】圖中為R基，為氨基，為肽鍵，為羧基。【題型】選擇題【難度】容易4.【答案】A【解析】該蛋白質(zhì)含有的肽鍵數(shù)為（MN）個(gè)，1個(gè)肽鍵含1個(gè)氧原子，（Ml- N）個(gè) 肽鍵含有（MN）個(gè)氧原子；1條肽鏈至少含1個(gè)氨基和1個(gè)羧基，N條肽鏈至少 含有N個(gè)羧基，1個(gè)羧基含2個(gè)氧原子，故N條肽鏈至少含2N個(gè)氧原子。綜上所 述

11、，此蛋白質(zhì)分子中至少含有氧原子數(shù)為（MN） +2N=（ M+N，A正確?！绢}型】選擇題【難度】較易5.【答案】C【解析】羧基的總數(shù)=肽鏈數(shù)+R基上的羧基數(shù)，肽鏈數(shù)=1715=2, A錯(cuò)誤；肽鍵 數(shù)=氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)=1262=124，B錯(cuò)誤；氨基的總數(shù)=肽鏈數(shù)R基上的氨基 數(shù)，R基上的氨基數(shù)=172=15，C正確；形成蛋白質(zhì)脫去水分子的數(shù)目=肽鍵的數(shù) 目=124個(gè)，D錯(cuò)誤?！绢}型】選擇題【難度】一般6.【答案】A【解析】頗受世界各國(guó)食品行業(yè)重視的甜味肽的分子式為C3H16QN,只含有兩個(gè)N原子，一個(gè)在肽鏈的一端，另一個(gè)在肽鍵上，因此該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)中只有一個(gè)肽鍵， 由兩個(gè)氨基酸組成，是一種二肽?！绢}

12、型】選擇題【難度】較易7.【答案】D【解析】“阿爾法防御素”為小分子蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中一定含有C、H、O、N元素，A正確；構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，但并非每種蛋白質(zhì)均含有20種氨 基酸，B正確；高溫會(huì)破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，C正確；氨基酸的種類、數(shù)量、排 列順序的變化，以及肽鏈盤曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)決定了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能，D錯(cuò)誤?！绢}型】選擇題【難度】一般8.【答案】A【解析】分析題中信息，b/18為失去的水分子個(gè)數(shù)，也就是肽鍵個(gè)數(shù)。設(shè)該蛋白 質(zhì)由X個(gè)氨基酸縮合而成，由于有n條肽鏈，共脫去水分子：（x-n）個(gè)，則存在 等式：x-n=b/18，解等式，可求出x=b/18+ n,A正確?！绢}型】

13、選擇題【難度】較難9.【答案】B【解析】圖中結(jié)構(gòu)是肽鏈的片段結(jié)構(gòu)，因此組成肉毒素的元素一定有C、H、O、N，還可能含有其他的元素，A錯(cuò)誤；該肽鏈片段中的肽鍵（？CCPNH?）數(shù)是4,5個(gè)R基各不相同，因此該片段由5種氨基酸組成，B正確；由題圖可知，該片段所在 的肽鏈至少含有1個(gè)氨基和2個(gè)羧基，C錯(cuò)誤；高溫可以破壞肽鏈的空間結(jié)構(gòu)而使 其失去活性，D錯(cuò)誤。【題型】選擇題【難度】較難10.【答案】C【解析】由圖可知，該蛋白質(zhì)由m個(gè)氨基酸組成，含有兩條環(huán)狀肽鏈，且兩條環(huán) 狀肽鏈間還有兩個(gè)肽鍵，可知形成該蛋白質(zhì)時(shí)的脫去的水分子數(shù)二肽鍵總數(shù)二兩 條環(huán)狀肽上的肽鍵數(shù)+兩條環(huán)狀肽鏈間的肽鍵數(shù)=（m+ 2）個(gè)，

14、另外，兩條環(huán)狀 肽鏈間形成二硫鍵時(shí)脫去的氫原子為2個(gè)，所以形成該蛋白質(zhì)過(guò)程中相對(duì)分子質(zhì) 量減少（m+2）x18+2X1=（m+2）x18+2，C正確?！绢}型】選擇題【難度】困難11.【答案】B【解析】蛋白質(zhì)的基本組成元素主要有C、H、O N四種，有的蛋白質(zhì)還含有S元 素等，A錯(cuò)誤；b為氨基酸，過(guò)程表示氨基酸脫水縮合形成多肽，所該過(guò)程生成 水的同時(shí)還能形成肽鍵，B正確；c表示肽鍵，在多肽中，肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽 鏈數(shù)（環(huán)狀肽鏈除外），C錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性決定d蛋白質(zhì)功能的多 樣性，D錯(cuò)誤?！绢}型】選擇題【難度】較難12.【答案】B【解析】蠶絲的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)，所以組成蠶絲的基本單位是

15、氨基酸，A錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)是通過(guò)氨基酸脫水縮合生成的，所以蠶絲形成過(guò)程一定有水產(chǎn)生，B正確；酶會(huì)催化蛋白質(zhì)水解，所以蠶絲服裝不可以用加酶洗衣粉清洗，C錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)中 一定含有化學(xué)元素C H ON, D錯(cuò)誤?！绢}型】選擇題【難度】一般13.【答案】(1)三肽(或多肽)20(2)肽鍵 (3)脫水縮合(或縮合)36NH1CCOOH(4)n【解析】(1)此化合物是由3個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，因此稱為三肽(或多肽)。組成 生物體的氨基酸約有20種。(2)由以上分析可知，圖中是肽鍵；表示(3)形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做脫水縮合(或縮合)個(gè)水分子，因此相對(duì)分子質(zhì)量減少了18X2=36。(4)組成此類化合物的

16、基本單位是氨基酸，其分子結(jié)構(gòu)通式為【題型】綜合題【難度】較易14.【答案】(1)核糖體 脫水縮合(2)49 ?CCPNH? 2 6(3)888在該過(guò)程中，脫去2INHjCWOH白 。(4)胰島素口服會(huì)導(dǎo)致胰島素被消化酶分解失去作用【解析】(1) 合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所是核糖體，由氨基酸合成蛋白質(zhì)的方式是脫水縮合。(2) 肽鍵的數(shù)目=氨基酸的數(shù)目-多肽鏈的數(shù)目，所以肽鍵數(shù)目為49，肽鍵的結(jié)構(gòu) 式是？C(?NHP。由題干可知，該蛋白質(zhì)至少含有的氨基數(shù)目為2個(gè)，半胱氨酸的數(shù) 目為6個(gè)。(3)這51個(gè)氨基酸形成胰島素后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)減少了49X18+6=88&(4) 胰島素不能口服的原因是會(huì)被

17、消化酶分解失去作用?！绢}型】綜合題【難度】一般15.【答案】(1)4 2個(gè)半胱氨酸、1個(gè)苯丙氨酸、1個(gè)亮氨酸(2)32 5(3)等量 苯丙氨酸 相同 食物B體重苯丙氨酸不是大鼠的必需氨基酸；苯丙氨酸是大鼠的必需氨基酸。【解析】(1) 由組成多肽的每一種氨基酸都只含有一個(gè)N,判斷該多肽共有4個(gè)氨基酸組 成。由于半胱氨酸含有S,多肽中含有2個(gè)硫，因此半胱氨酸2個(gè)，另外兩種氨基 酸各1個(gè)。根據(jù)碳原子的數(shù)目判斷另外兩個(gè)氨基酸1個(gè)為苯丙氨酸，另1個(gè)為亮 氨酸。(2) 多肽分子中H原子的數(shù)目為7X2+11+13-6=32,0原子的數(shù)目為2X2+2+23=5。(3) 必需氨基酸是動(dòng)物體內(nèi)不能合成， 只能從食物中獲得的氨基酸， 若動(dòng)物缺乏， 將影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的