中國美食課堂實(shí)錄

1、中國美食教學(xué)設(shè)計(jì)海城小學(xué)王艷一、啟發(fā)談話，導(dǎo)入活動1 .同學(xué)們，我們的生活離不開一日三餐，說說你最愛吃的食物是什么？王老師最愛吃魚,現(xiàn)在就讓我們一起用視覺品嘗一下美味的魚宴。隔著屏幕，我仿佛聞到了陣陣的魚香味兒，香不香呀？孩子們，我們中華民族美食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長。我國從南到北，美食文化不同烹調(diào)方法也不一樣。那么今天，我們來學(xué)習(xí)識字4中國美食。2 .板書課題，一起齊讀課題。二、學(xué)習(xí)生字詞L現(xiàn)在就請同學(xué)們把書翻到第35頁，朗讀課文，圈出生字，每個生字大聲讀三遍.2 .抬頭看大屏幕，跟讀課文，要求讀準(zhǔn)字音。（播放視頻）聲音洪亮，讀得真不錯。3 .現(xiàn)在就讓我們一起來認(rèn)識這些美食朋友吧（出示帶拼音

2、讀詞語）先拼讀生字，再讀詞語并說說在讀音上，你要提示大家注意什么？自己在下面先練習(xí)讀讀。強(qiáng)調(diào)平翹舌音，“炸”字查字典。解釋一下“炸”：孩子們一定愛吃薯?xiàng)l把，那么把薯?xiàng)l這類的食物放在煮沸的油中讀炸：過年放鞭炮表示突然破裂發(fā)出聲音就讀炸。4 .（出示全部生字）請同學(xué)們注意剛才提示的讀音，一起讀一遍。5 .去掉拼音你還認(rèn)識嗎？開火車讀。三、歸類識字，記憶字形。1 .老師從這些美食中請出來了三種食材，說來讀讀？請你仔細(xì)觀察一下，你發(fā)現(xiàn)了什么？菠茄落菇這些草字頭的字和什么有關(guān)？上形下聲的形聲字，和植物、蔬菜有關(guān)。猜一猜“蔬菜、苦苣、葫蘆”等詞語。（第一板塊）2 .我們再來回味一下這些美食（出示全部詞語）

3、，師：其實(shí)呀，它們都有一個小秘密呢，每種美食當(dāng)中用一個字來表示他們的烹飪方法，你能從中找出來嗎？在書上圈一圈和同桌交流一下。（板書畫鍋）指名回答，書寫漢字：（按照順序匯報一人說一行烹飪方法）煎煮蒸燒烤爆燉炸炒誰來讀一讀？我們仔細(xì)觀察一下這些烹飪方法，有6個火字旁的字和3個四點(diǎn)底的字，說說它們都和什么有關(guān)系呢？制作食物需要加熱，所以就需要火，因此火字旁和四點(diǎn)底的字大都跟火有關(guān)系。（出示圖片貼黑板上）那么，你還認(rèn)識哪些與火有關(guān)系的帶火字旁或者四點(diǎn)底的生字呢？誰來說說？（板書補(bǔ)充“熱、爐”）（第:板塊）小結(jié)：同學(xué)們，看我們中國的漢字多神奇啊，看生字的一個偏旁就能知道這個字的大概意思了，小朋友們可以用

4、這種方法記住更多的漢字呢！識字多有趣??！孩子們，同一種食材.，因烹飪方法的不同，可以做出不同的美食。請看（出示雞蛋），你來說說雞蛋可以怎樣做？哪位同學(xué)愿意來前面從鍋中找到烹飪方法貼黑板上？大白菜呢？孩子無論做出任何的美食，大家一定要記住不要浪費(fèi)，因?yàn)槭澄飦碇灰住?. 記憶剩下生字的字形：“腐、餃、醬、粥、蛋”說識記的方法。（第三板塊）小結(jié)：是呀，認(rèn)識生字離不開生活，所以在生活中識字，讀書中識字，還有通過組詞的方式識字，都是識字的好方法，咱們二年一班的小朋友真是太棒了I四、讀文了解課文內(nèi)容1 .齊讀課文，思考：課文中介紹了幾種美食？能試著給它們分分類嗎？小組合作（教師下去了解討論情況，之后直接

5、叫出回答靠譜的不耽誤時間）2 .原來呀，這11種食物中，有7種是菜肴，4種是主食。菜肴當(dāng)中呢，有三道素菜和四道葷菜。（你真是認(rèn)真觀察的好孩子。）3 .我們的家鄉(xiāng)是東北，你知道我們東北有哪些美食呢？你知道的可真多。根據(jù)這項(xiàng)內(nèi)容,老師給大家安排了兩項(xiàng)實(shí)踐作業(yè)。請看大屏幕：1.搜集家鄉(xiāng)的美食圖片，并寫上名稱。2.在班級開展一次“看美食，識漢字”比賽。下節(jié)課，我們再來展示。五、書寫生字。（現(xiàn)在就讓我們來一起書寫生字，本課要寫的生字共九個。根據(jù)生字結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，老師把它們分成兩類：）1 .出示六個左右結(jié)構(gòu)的生字，仔細(xì)觀察，說說左右結(jié)構(gòu)的生字在書寫中要注意什么問題？（左窄右寬）那么，我們就選一個“燒”字來寫

6、，講解注意的筆畫，書空描一寫一。按照這個方法書寫“炒”字。重點(diǎn)指導(dǎo)撇的書寫。描一寫一。同桌互相檢查，每個字再寫一個。2 .出示生字“肉、茄、蛋”，學(xué)生觀察字形，選擇“肉”字書寫。重點(diǎn)指導(dǎo)兩個“人”字寫在豎中線上，（同學(xué)們，書寫漢字的時候，一定要知道我們中國的漢字就像做人一樣要懂得讖讓，做事要懂得留有余地。）說說同桌的字寫的怎么樣？好在哪里？哪些需要修改。再完成一個?？偨Y(jié)：中國美食這節(jié)課，不僅讓我們學(xué)會了許多生字，而且還了解了許多美食的制作方法，在我們中國，美食就像漢字、書法、節(jié)日一樣都是我們中華民族的傳統(tǒng)文化，作為一個中國人，我們驕傲、自豪。生活中，做一個有心人，相信你能學(xué)到更多的知識。中國美

7、食說課內(nèi)容海城小學(xué)王艷首先，特別感謝教研員和我們望花區(qū)李翠名師工作室的全體老師對我的信任，讓我能有機(jī)會和大家一起學(xué)習(xí)。在準(zhǔn)備課的過程中，我們海城小學(xué)的修主任和二年組的其他老師都給予了我很大的幫助，讓我特別感動。上班快20年了，從來沒上過低年的語文課。這次乂趕上部編版的新教材，全新的內(nèi)容，我這也是邊學(xué)習(xí)邊講課。中國美食是第三單元識字單元的最后一課。部編教材融進(jìn)這些內(nèi)容，貼近孩子生活。課文主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學(xué)生了解中國的美食，通過認(rèn)識這些美食，從而認(rèn)識生字，激發(fā)學(xué)生的愛國熱情。課堂上讓孩子們邊看圖邊學(xué)習(xí)“菜名”，這是很享受的事。本節(jié)課教學(xué)中，識字寫字是重點(diǎn)，因此針對識字環(huán)節(jié)，主要設(shè)計(jì)了

8、先讀準(zhǔn)字音，再提示,然后各種方式練讀。學(xué)生通過拼讀生字，找到生字中的平翹舌音、圓唇音、詞語當(dāng)中的輕聲音和多音字等提示注意的地方，然后乂針對性地進(jìn)行練習(xí)。記憶字形這一環(huán)節(jié)主要設(shè)計(jì)了三個板塊，第一個是歸類識字，找到草字頭的四個生字，并且利用形聲字讀半邊的規(guī)律猜一猜其余三個草字頭詞語的讀音，讓孩子學(xué)一部分就用一部分，擴(kuò)大識字量：第二板塊是集中學(xué)習(xí)烹飪方法當(dāng)中的四點(diǎn)底和火字旁的字，并且讓孩子大膽猜測和火有關(guān)系，而且老師追問生活中你還認(rèn)識哪些火字旁和四點(diǎn)底的生字，孩子們了解了漢字的神奇，看偏旁就能知道這個字大概的意思。并且利用了雞蛋和大白菜展開練習(xí)，及時對學(xué)生進(jìn)行養(yǎng)成教育，不要浪費(fèi)：第三板塊是剩余沒有共

9、同特點(diǎn)的生字，這個時候就可以選擇自己喜歡的記憶方式識字字形了,加一加、減一減、換一換、組詞，生活中識字等。中國的飲食文化博大精深，不光是書上這些美食名稱的由來，還有更多的內(nèi)容在里面，讓學(xué)生說說家鄉(xiāng)的美食這一過程，安排了兩項(xiàng)語文綜合實(shí)踐作業(yè)：1.搜集家鄉(xiāng)的美食圖片，并寫上名稱。2.在班級開展一次“看美食，識漢字”比賽。下節(jié)課，我們再來展示。因?yàn)槭撬徒陶n，所以把這項(xiàng)任務(wù)當(dāng)成了作業(yè)。在自己班級講這節(jié)課的時候，就把這項(xiàng)任務(wù)當(dāng)作了課前的預(yù)習(xí)任務(wù)。這樣課上同學(xué)們拿著美食圖片互相學(xué)習(xí)，能學(xué)到更多的漢字了解到更多的烹飪方法。書寫漢字的過程中，九個漢字我分成兩組來呈現(xiàn)，第一組是左右結(jié)構(gòu)的漢字，孩子們從結(jié)構(gòu)上復(fù)習(xí)了左窄右寬的寫法，并且選擇了“燒”字進(jìn)行范寫，利用這個字的書寫方法，