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文檔簡介

與酶有關的曲線解讀酶是高考的熱點也是難點，多以考查酶的曲線的題型出現(xiàn)，現(xiàn)將有關酶的曲線解讀如下，便于同學們系統(tǒng)掌握。1、表示酶高效性的曲線+催化劑可加快化學反應速率，與無機催化劑相比，酶的催化效率更高。酶只能縮短達到化學平衡所需時間，不改變化學反應的平衡點。酶只能催化已存在的化學反應。2、表示酶專一性的曲線 在A反應物中加入酶A，反應速度較未加酶時明顯加快，說明酶A催化底物參與反應。 在A反應物中加入酶B，反應速度和未加酶時相同，說明酶B不催化底物參與反應。3、表示酶活性的曲線 在一定溫度(pH)范圍內，隨溫度(pH )的升高，酶的催化作用增強，超過這一范圍酶催化作用逐漸減弱。 過酸、過堿、高溫都會使酶失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結構未被破壞，溫度升高可恢復活性。反應溶液酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度。4、表示底物濃度和酶濃度對酶促反應的影響的曲線在其他條件適宜、酶量一定的條件下，酶促反應速率隨底物濃度增加而加快，但當底物達到一定濃度后，受酶數量和酶活性限制，酶促反應速率不再增加。在底物充足，其他條件適宜的條件下，酶促反應速率與酶濃度成正比。

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