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1、 作者：朱鵬 工作單位:浙江省回浦中學(xué) 版權(quán)所有，盜用必究！版權(quán)所有，盜用必究！ 本作品版權(quán)由朱鵬老師所有本作品版權(quán)由朱鵬老師所有,授權(quán)予北京校園之星科技有限公授權(quán)予北京校園之星科技有限公司司,任何機構(gòu)或個人均不得擅自復(fù)制、傳播。本公司熱忱歡迎任何機構(gòu)或個人均不得擅自復(fù)制、傳播。本公司熱忱歡迎廣大一線教師加入我們的作者隊伍。有意者請登錄高考資源廣大一線教師加入我們的作者隊伍。有意者請登錄高考資源網(wǎng)網(wǎng)二 酶的特性1說明酶的特性。2進行“影響酶活性的條件”的探究，學(xué)會控制自變量 ，觀察和檢測因變量的變化，以及設(shè)置對照組和重復(fù)實驗。 學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)習(xí)目標(biāo)：思考：在“比較過氧化氫在不同條件下的分解” 的

2、實驗中，能否用同一滴管給3號和4號 試管加FeCl3和肝臟研磨液？ 每一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。思考：在斯帕蘭扎尼的實驗中，如果用的 是肥肉行不行？ （一）溫度（二）pH本節(jié)聚焦本節(jié)聚焦1.酶有哪些特性？ 2.酶的活性受哪些條件的影響？ 練習(xí)練習(xí)1.能使胰淀粉酶水解的酶是 （ ） A淀粉酶 B脂肪酶 C蛋白酶 D肽酶 C2、在植物細(xì)胞工程中常常要去掉細(xì)胞壁，在不損傷植物細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下，下列哪種物質(zhì)可用于去除細(xì)胞壁（ ） A、蛋白酶 B、纖維素酶C、鹽酸 D、淀粉酶B酶活性受溫度影響示意圖討論：1.放在冰箱中的食物為什么能保鮮較長時間？2.人發(fā)燒時為什么會覺得全身無力？3.在“比較過氧化氫酶在不同條件下的分解”實驗中，如果將豬肝冷凍后再逐漸加熱到室溫，是否有同樣的現(xiàn)象出現(xiàn)？ 如果將豬肝煮熟后再逐漸冷卻到室溫，是否會出現(xiàn)同樣的現(xiàn)象？為什么？酶活性受pH影響示意圖討

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